2.1.

BALANCE DE MATERIA EN PROCESO NO ESTACIONARIO

La masa (o el peso) total de todos los materiales que intervienen en el proceso

debe ser igual a la de todos los materiales que salen del mismo, más la masa de los
materiales que se acumulan o permanecen en el proceso.

Entradas  Salidas  Acumulación

Ejemplo Error! No text of specified style in document.-1

Un tanque de agitado con un volumen de 10 litros contiene una solución de sal a

una concentración de 100 g/L. Si el agua libre de sal es continuamente alimentada
dentro de este tanque a una velocidad de 12 L/h, y el volumen es mantenido
constante por desborde continuo el exceso de fluido, cuál sería la concentración de
sal después de 90 min.

SOLUCION:
12 L/h agua
A

12 L/h dilución
B
C

Balance de sal:

 C 
A  C A  B  CB  C   C 
 t 
El agua que entra es libre de sal por tanto la CA es igual a cero (CA=0) y la
concetración en B es igual que en C (CB= CC) entonces la ecuación es:

CC B
  t
CC C
Integrando:
C
Ct t
B
C CCC   C 0 t
0

B  0, 2 l / min 
 t  90 min 
Ct  Coe C
 100 g / l  e  10l 
 16,53 g / l
Ejemplo Error! No text of specified style in document.-2

En un tanque se tiene una disolución de 1,500 l de agua salina con una

concentración de 80g/l. A este tanque entra una corriente de 10 l/min con 7.5 g/l
de sal y otra de 20 l/min con una concentración de 15.0 g/l. Por debajo del tanque
se extraen 30 l/min. ¿Cuál será la concentración del tanque a los 60 minutos?.

SOLUCION:
10 l/min 20 l/min
A B
7.5 g/l sal 15 g /l

30 l/min
C

Balance total: A B C  D

 C 
Balance sal: A  C A  B  C B  C  CC  D  D 
  
La concetración en C es igual que en D (CC= CD) entonces la ecuación es:

CC
10 7.5  20 15  30  CC  1500 

CC
375  30  CC  1500 

CC
60 CC

   1500 
0
 375  30  C
80 C

1  375  30  CC 
60  1500 
 30  375  3080 
ln 

 375  30  CC 
 1.2  ln  
 375  3080 
e 1.2 (2025)  375  30  CC

CC  32.83 g / l
Ejemplo Error! No text of specified style in document.-3

Un tanque con una capacidad de 1500 Lt contiene 300 l de leche. Si se alimentan

20 l/min de leche a la vez se evacuan en 12.5 l/min. ¿Calcular el tiempo de llenado
del tanque?

SOLUCION:
A

20 Lt/min

TANQUE
C

12.5 Lt/min

Balance total:
dC
A B 
d
20 1500 Lt

 A  B   d   dC
12.5 300 Lt

 l 
   1500 l  300 l 
l
 20  12.5
 min min 
 Práctica calificada 3: Balance de materia en procesos de simple etapa

Nombres y Apellidos: ………………………………………… Código:…………….Firma:…………….

1. En el laboratorio de Ingeniería de alimentos de la UNAP, un tanque de agitado

con un volumen de 1250 ml contiene una solución de azúcar a una
concentración de 30°Brix. Si el agua libre de azúcar es continuamente
alimentada dentro de este tanque a una velocidad de 1,2 ml/s, y el volumen es
mantenido constante por desborde continuo el exceso de fluido, cuál sería la
concentración de sal después de 600 s.
2. Un tanque contiene 100 galones de una solución salina, donde se encuentran
disueltas 4 lb de sal. El flujo de agua fresca que entra al tanque es de 5 gal/min,
saliendo un mismo flujo de solución del estanque. Si el tanque se encuentra
perfectamente agitado. ¿Cuánta sal queda en el tanque a los 50 minutos?.