UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA
LICENCIATURA EN QUÍMICA EN ALIMENTOS.

ASIGNATURA:
LABORATORIO DE TERMODINÁMICA BÁSICA

PLAN DE TRABAJO:
“CAPACIDAD CALORÍFICA A PRESIÓN CONSTANTE DE LÍQUIDOS”

INTEGRANTES:
FRANCO DEL OLMO MAYTE GRUPO: 34
HERNANDEZ ARENAS ABIGAIL EQUIPO: 4
MENDOZA MENDOZA ANDREA PAOLA FECHA: 31 DE AGOSTO DEL 2019
 ● FUNDAMENTO TEÓRICO

La ley del equilibrio térmico, Ley cero de la termodinámica, es otro principio

importante. La importancia de esta ley para el concepto de temperatura no se
comprendió hasta que otros aspectos de la termodinámica alcanzaron un estado
bastante avanzado de desarrollo, de ahí su peculiar nombre ley cero. La ley cero de
la termodinámica se ha expresar: cuando dos sistemas están en equilibrio térmico
con un tercer sistema también lo estarán entre si.

Capacidad Calorífica Molar: La capacidad calorífica molar de una sustancia a

volumen constante, C v, es la cantidad de calor que se requiere para elevar la
temperatura de 1 mol de la sustancia 1ºC a volumen constantes y a una temperatura
dada.

La capacidad calorífica molar de una sustancia a presión constante, C p, es la

cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de 1 mol de la
sustancia 1ºC a presión constante y a una temperatura dada.

Al mezclar dos cantidades de líquidos a distinta temperatura se genera una

transferencia de energía en forma de calor desde el más caliente al más frío. Dicho
tránsito de energía se mantiene hasta que se igualan las temperaturas, cuando se
dice que ha alcanzado el equilibrio térmico. La cantidad de calor Q que se transfiere
desde el líquido caliente, o la que absorbe el frío. = capacidad calórica; = cantidad
de calor; = variación de temperatura.

El calor específico es la cantidad de calor cedido o absorbido por un gramo de una

sustancia, para variar su temperatura en un grado Celsius. donde: = calor
específico; =capacidad calórica; = masa. Desde el punto de vista termodinámico la
capacidad calorífica de los cuerpos se expresa como el cambio de energía térmica
como función del cambio en la temperatura. Se designa con el nombre de calor (Q)
a la energía en tránsito que fluye desde una parte de un sistema a otra o de un
sistema a otro, en virtud únicamente de una diferencia de temperatura. En física
encontramos definidos varios tipos de calores para una mejor comprensión y
entendimiento de los diferentes procesos y fenómenos que ocurren en las
sustancias y los cuerpos, así se puede definir el calor sensible, calor latente y el
calor específico.

Calor sensible es aquel que un cuerpo o sustancia es capaz de absorber o ceder

sin que por ello ocurran cambios en su estructura molecular, o sea, en su estado
físico. El calor absorbido o cedido depende de la presión que sobre ella se ejerce,
tomando como referencia la temperatura de 0o C. A mayor presión, mayor calor
sensible y a menor presión, menor calor sensible.

● OBJETIVOS
Determinar la capacidad calorífica a presión constante de la acetona.

● HIPÓTESIS

Demostrar que para elevar la temperatura de 1g de acetona en 1°C es necesario

aportar una cantidad de calor igual a una caloría y que por lo tanto la capacidad
calorífica de 1g de acetona será igual a 1 cal/K

● LISTA DE MATERIAL Y REACTIVOS

MATERIAL REACTIVOS

Termometro 0-110°C Acetona

Dispositivo (frasco Dewar)

Fuente de poder
 ● PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
DISPOSICIÓN TRATAMIENTO
REACTIVOS FÍSICAS QUÍMICAS
DE RESIDUOS

ACETONA, REVISAR PLAN DE TRABAJO 3:

“PESO MOLECULAR DE UN LÍQUIDO VOLÁTIL”

● PROCEDIMIENTO O DIAGRAMA DE BLOQUES

ESTE DIAGRAMA SE DIBUJO EN UNA HOJA BLANCA APARTE, POR LO QUE

SERA ANEXADA CUANDO SE IMPRIMA ESTE DOCUMENTO.

 CÁLCULOS PREVIOS

Basándonos en los datos aportados en el manual del Laboratorio básico de

termodinámica, podemos realizar el siguiente problema:
Un dispositivo térmico transfiere 450J de energía a 0,4 L de 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝐶𝐻3 . Calcular la
variación de la temperatura que sufre 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝐶𝐻3 .
DATOS:
𝑘𝑔
Densidad de 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑪𝑯𝟑 : 0,784 𝐿
𝐽
Calor especifico 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑪𝑯𝟑 : 2 252,497 𝑘𝑔 °𝐶

Q= 450 J (recibe esa cantidad de joules debido a que el voltaje de la fuente de poder
es de 5 volts y con un amperaje de 1,5 [90 coulombs])
V= 400 mL = 0,4 L

PROCEDIMIENTO:
𝑚 𝑘𝑔
ρ=  m = (ρ)(V) = (0,784 ) (0,4 L) = 0,3 136 kg
𝑣 𝐿
*Se aplica formula: Q= (m)(Ce 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑪𝑯𝟑)( ΔT), despejando ΔT:
𝐐 450 𝐽
ΔT= (𝐦)(𝐂𝐞) = 𝐽 = 0,6 370° C ≃ 273,7 800° K
(0,3 136 kg)(2 252,497 )
𝑘𝑔 °𝐶

La acetona sufre un cambio de temperatura de 273,7 800° K

● BIBLIOGRAFÍA
https://www.hiru.eus/es/fisica/calorimetria-capacidad-calorifica-y-calor-especifico
https://es.slideshare.net/JosueeHernandezz/practica-2-14611707
https://www.youtube.com/watch?v=6rPqG-fJIPI
https://www.youtube.com/watch?v=kKdyNU3uzJU&t=21s