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INSTITUTO PROFESIONAL AIEP

TRABAJO SOCIAL

TRABAJO PRÁCTICO
MÓDULO: GESTIÓN DE PERSONAS

DOCENTE: FERNANDO JAVIER


GONZÁLEZ NUÑEZ
EMPRESA: CECINAS LLANQUIHUE
ESTUDIANTE: YOVANA ELIZABETH
REYES CARRILLO
1. EXPLIQUE COMO FUNCIONA LA “ADMINISTRACIÓN” DE LA EMPRESA QUE ESCOGIO (RRHH).

Mödinger Hnos. S.A., es una empresa familiar, ubicada en la localidad de Llanquihue, en la


región de Los lagos. Esta fue fundada por descendientes colonos, provenientes de Strümphfelbach, al
Sur de Alemania, quienes en el año 1914 abrieron su primera carnicería, la que en el año 1935 pasa a ser
una fábrica de embutidos. En honor al pueblo que recibió a dicha empresa, ésta se bautizó con el
nombre de “Cecinas Llanquihue”.
De acuerdo a lo señalado por la empresa, desde antes de su conformación como “Cecinas
Llanquihue” y durante el transcurso de ésta, han sido una familia que por medio de esfuerzo y
superación han sabido afrontar todas las adversidades, aprovechando cada una de las oportunidades
que se les ha presentado, lo cual los ha llevado a ser lo que son hoy en día.
Es importante mencionar que, gran parte de la familia Mödinger es oriundo de la zona en la cual
se encuentra asentada la empresa, es decir, han nacido en la localidad de Llanquihue.
En relación a la materia prima con la cual realizan sus embutidos, ésta proviene de animales
criados en amplias praderas, lo cual permite de esta manera desarrollar una alimentación saludable para
estos, en base a pastoreo, dado que se encuentran en un entorno natural, en donde los animales
pueden alimentarse por sí mismos y en su propio hábitat.
La empresa “Cecinas Llanquihue”, describe su identidad corporativa u empresarial, de tal
manera:
Misión: Somos una empresa de tradición, que se preocupa de la calidad de cada uno de sus
productos, manteniendo nuestra identidad, nuestro sello como productos artesanales y de calidad,
provenientes de la zona austral de nuestro país.
Visión: Avanzar hacia nuevos horizontes, siendo capaces de adaptarnos a las necesidades de
nuestros consumidores, pero con el compromiso de mantener la calidad de cada uno de nuestros
productos.
Respecto al ámbito social, a la empresa “Cecinas Llanquihue” le interesa seguir siendo un
aporte para la región, implementando de esta manera técnicas que sean necesarias para continuar
cuidando el entorno.
Los productos que ofrece “Cecinas Llanquihue” se elaboran en la misma fábrica,
distribuyéndose en diversos locales a nivel nacional. Esta empresa de alimentación, específicamente
del área de los embutidos, se acoge a la nueva normativa sanitaria, implementándola desde fines del
año 2011 (Programa Aseguramiento de Calidad), la cual se basa en los requisitos de la NCH 2861 y el
RSA DS977. Por tal motivo, ha desarrollado un importante Plan de capacitación de su personal, como
también, de mejoras en la infraestructura y de sus prácticas de proceso.
Avocarse a la administración de recursos humanos considerando la cantidad de trabajadores
que hay en la empresa y cómo se desenvuelve esto, si el departamento de recursos humanos está
directamente en la organización o si ésta asociado a una casa matríz,
Si hay depto. De recursos humanos, si hay un área administrativa, si hay un área contable, cómo
se interrelaciona está funcionalidad, eso les va a dar a entender que es la empresa que es lo que hace
como opera

2. DESCRIBA LA ESTRATEGIA CORPORATIVA DE RRHH DESARROLLADA EN LA EMPRESA QUE ESCOGIO,


ESPECIFICANDO PROGRAMA DE ACCIONES.
Estrategia personal que es mía, juntar plata para mi casa, para mi familia
Converjan estas dos estrategias y de esta manera las personas se alivien para que la empresa logre su objetivo y
yo el trabjador también logre los míos, cómo lo hace es lo que necesitamos saber
Hay algunas que utilizan una estrategia de motivación, de liderazgo, pero vienen asociado a ciertas condicionantes
de beneficio de compensaciones cómo lo van hacer, mediante posibilidades de desarrollo, de capacidad de estudio,
de becas, de incentivo, de perfeccionamiento, de capacitaciones. Todo lo que la empresa utilice como programa de
acción (varios, muchas veces la empresa dice no nosotros capacitamos a la gente y en realidad no lo hacen,la idea
de esto es especificar que estos programas se desarrollen en la organización, para eso es importante que ustedes
conversen con las personas derecursos humanos y sepan cuales son los que se hacen ya sea capacitaciones en
prevenci{on de elementos dela prevención , en temas de seguridad, en todo lo que tenga que ver en programas de
incentivo, que en el fondo desarrollen el beneficio personal de los trabajadores,incluso asociado hacia el
mantenimiento, porque hay empresa que de cierta manera dicen sabes nosotros queremos mantener a las personas
que tenemos y sacan a flote el decir, nosotros presentamos como empresa la menor rotación posible entre la gente
para eso los capacitamos, hacemos charlas, vemos la posibilidad de generarle beneficios escolares alos hijos de
los trabajadores. No todas las empresas lo hacen por eso que quiero saber cual son los programas de acción que
se desarrollan.medios que utiliza la empresadel de´pto. Del dpto. de recursos humanos, hay empresas que de cierta
maneracondicionan a una persona con el hecho de decir mira hay una persona de bienestar que tiene que ver esto,
de repente no se encarga de esto, se encarga de otras cosas. Entonces estos programas de acción vienen asociado
, a eso, incluso hay empresas que me incorporan dentro de los beneficios los programas de acción, los programas
de salud complementaria, beneficios para la caja de compensación. Beneficios que están asociados de cierta
manera que eso deberían hacerlo y no lo hacen o no lo dan a conocer a los trabajadores, entonces ustedes tienen
que ver esto, van a tener esta información, en base a la información que ustedes tuvieron en la primera pregunta
que

3. DESARROLLE EL MODELO DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER.

Foda

Análisis empresa g

4. INDIQUE LOS CARGOS DE RESPONSABILIDAD (NIVELES DE ESTRATEGIA INTERRELACION) QUE UD VE EN LA


EMPRESA.

5. CONSIDERANDO QUE USTED ES EL DIRECTOR EJECUTIVO ¿COMO PODRIA USTED EVALUAR EL DESEMPEÑO
DE LA EMPRESA A NIVEL ESTRATEGICO RESPECTO GESTION PERSONAS?

6. MENCIONE QUE ANALIZARÍA PARA EVALUAR LA SITUACIÓN DE LA EMPRESA (SUBSISTEMAS).