Monitoreo de la rumia

Informe blanco
Introducción al monitoreo de la rumia
Resumen

La rumia es un indicador directo comprobado de la salud y el bienestar de la vaca. Los

productores lecheros, los veterinarios y los nutricionistas han confiado durante mucho tiempo en la
masticación del bolo alimenticio (las observaciones y los sonidos de la rumia) como un monitor
clave de la salud de la vaca lechera. Las vacas lecheras rumean de 450 a 500 minutos por día, y
un descenso en el tiempo de rumia es una clara señal de que hay algo que afecta la función de
rumen o el bienestar animal. Por lo tanto, el monitoreo de la rumia puede ofrecer una oportunidad
temprana para el diagnóstico.

Este documento explica la ciencia detrás de la rumia y describe las ventajas del monitoreo de la
rumia para la gestión moderna del hato lechero. Examina las posibilidades de una nueva
tecnología que permite que los productores lecheros utilicen la rumia para monitorear la salud
de vacas individuales y la detección temprana de problemas de salud.
Contenido

Visión general 2

El papel de la rumia 3

El proceso de rumia 3

La “necesidad” de rumiar 3

La importancia del tiempo de reposo 3

Nutrición y rumia 4

La rumia como reflejo del bienestar 4

Los beneficios del monitoreo de la rumia 5

Un buen monitoreo fundamental para un buen negocio 5

Lo que monitoreo electrónico de la rumia puede revelar 5

El sistema SCR Heatime HR 8

Visión general

A medida que crece el tamaño del hato, los productores no
tienen el mismo contacto personal que solían disfrutar con sus
rebaños. Por lo tanto, el productor lechero moderno tiende a
confiar en la tecnología para sustituir la proximidad íntima del
pasado.
La identificación y el control periódico de leche permiten la
mejora genética muy eficiente en la producción de leche de la
vaca lechera. El control lechero en línea permite el monitoreo
constante del hato y la identificación de vacas que necesitan
atención dentro de una población más grande de vacas. Sin
embargo, el problema con la producción de leche como sensor
del bienestar es que es un síntoma, y en el caso de una caída
de la producción, puede ser el resultado de un problema que
comenzó varios días antes.
Por el contrario, la rumia - que es una función de lo que la
vaca ha comido y de lo bien que ha podido descansar -
proporciona una indicación más sensible y más temprana de la
salud y el bienestar de la vaca. Esto hace que el monitoreo de
la rumia sea una solución ideal para evaluar varios aspectos
del estado de la vaca.
rumia cambia por los componentes de la ración, las
características físicas de la ración y la gestión general del
hato. Por lo tanto, el monitoreo constante de la rumia y la
gestión basada en los datos de la rumia pueden optimizar no
sólo la curva de lactancia de vacas individuales, sino también
la producción de todo el hato.
Validación adicional del celo
Para cualquier granja lechera, es importante la identificación
precisa de las vacas en estro. Similar a la forma en que el
monitoreo de la actividad mejoró la eficiencia y la precisión de
la observación visual, el monitoreo de la rumia combinado con
el monitoreo de la actividad puede proporcionar un impulso
adicional para la detección de celo. Como casi todas las vacas
en celo muestran una disminución correspondiente en la
rumia, el monitoreo individual de la rumia puede proporcionar
validación procesable de vacas en celo.

Indicador temprano de enfermedades,

desnutrición y otros problemas

Un cambio en la rumia puede servir como un indicador muy

temprano de problemas metabólicos de la lactancia temprana,
y como un indicador temprano de enfermedades, tales como la
mastitis. Por otra parte, el retorno de la rumia a un patrón
normal es una excelente señal de éxito del tratamiento. Como
un gran número de vacas en una lechería moderna sufren
generalmente de una de las enfermedades metabólicas del
parto y, de igual manera, muchas vacas sufren de mastitis
(muchas veces de carácter recurrente), las ventajas de la
detección temprana, y la confirmación temprana del
tratamiento, son evidentes.

Además, los cambios nutricionales pueden monitorearse y

gestionarse a través de promedios de rumia de grupos y
patrones de rumia del hato entero. Se ha demostrado que la
El papel de la rumia

El proceso de rumia acuerdo a sus necesidades conductuales naturales pueden

La rumia es una parte importante del proceso por el cual las
vacas (y, de hecho, todos los rumiantes) digieren los
alimentos. Es estimulada por la presencia de forraje en la
parte superior del rumen. Una vez que el bolo alimenticio está
en la boca, se mastica completamente, lo que aumenta el
área superficial disponible para la degradación microbiana;
luego la materia sólida es ingerida de nuevo en el rumen.
Así, uno de los propósitos principales de la rumia es
descomponer físicamente el material del curso para facilitar
su traslado desde el rumen. Una función adicional de la rumia
es aumentar la producción de saliva, que actúa como un
neutralizante para los ácidos producidos durante la
degradación microbiana de los carbohidratos.
La “necesidad” de rumiar
Los estudios han demostrado que, aunque la duración de la
rumia está determinada principalmente por el tamaño y la
calidad de la ración (es decir, la composición), la masticación
del bolo alimenticio es una necesidad conductual innata en el
ganado vacuno, independientemente de la cantidad de
alimento ingerido.1 Esto significa que una vaca necesita
rumiar una cierta cantidad todos los días como parte de su
rutina natural, así como por razones más evidentes de una
buena nutrición, salud y producción de leche.2 Al igual que
con las personas, las vacas que no son capaces de actuar de
frustrarse; pueden mostrar comportamientos típicos de
efectos secundarios, tales como enrollar la lengua o morder
los barrotes.
La importancia del tiempo de reposo
La rumia tiende a seguir un ritmo básico de 24 horas.
Normalmente, las vacas pasan alrededor de un tercio del día
(8-9 horas) rumiando3, durante las cuales deberían estar en
reposo, es decir, acostadas. Por lo tanto, la mayor parte de
la rumia se realiza por la noche, con una cantidad importante
de la rumia que también tiene lugar durante el tiempo de
reposo por la tarde.
La interrupción o la disminución en el tiempo de reposo de
una vaca, que puede deberse, por ejemplo, a caminatas
adicionales necesarias para llegar a nuevas viviendas, la
elevada actividad en torno al estro, a agitación social u otras
razones, puede dar lugar a una disminución de la rumia. Por
lo tanto, el monitoreo de la actividad y de la rumia puede
proporcionar una indicación muy precisa del estado de
salud, bienestar y estro de la vaca.

1 Lindström, T., Redbo, I. Effect of Feeding Duration and Rumen Fill on Behavior in Dairy Cows, Applied Animal Behaviour Science 70, 83-97, 2000.
2 Lindgren E. Validation of Rumination Measurement Equipment and the Role of Rumination in Dairy Cow Time Budgets. Thesis, Swedish University of Agricultural Sciences, 2009.
3 Welch, J.G. Rumination, Particle Size and Passage from the Rumen. Journal of Animal Science 54, 885-894, 1982.
 Nutrición y rumia
El tiempo de rumia diario depende sobre todo de la calidad y la
cantidad de alimento consumido. En general, las vacas rumian
de 25 a 80 minutos por cada kilo (aproximadamente de 11 a
36 minutos por libra) del forraje que consumen.4 Los estudios
han demostrado que las vacas de alta producción tienden a
consumen más materia seca, consumir comidas más grandes
en menos tiempo, rumiar más y beber más agua en
comparación con las vacas de menor producción.
La rumia como reflejo del bienestar
con otras vacas en su grupo, vivienda y otros aspectos de
su entorno.
Debido a que las vacas pueden controlar voluntariamente su
rumia, dejan de rumiar cuando se les molesta. Otros
acontecimientos y condiciones, como la ansiedad materna, la
enfermedad o el dolor, se traducirán en una disminución de la
rumia. En línea con esto, el tiempo de rumia desciende
notablemente durante el estro, así como antes y después del
parto. En el siguiente cuadro, Figura 1, muestra cómo diversos
acontecimientos y condiciones afectaron la rumia.

El bienestar de una vaca se ve afectado por factores

internos y externos: internamente, como su estado
nutricional, cualquier dolor que pueda estar
experimentando, la presencia de virus, bacterias y otros
problemas inmunológicos y sus respuestas a ellos;
externamente, como su capacidad para lidiar con el clima,

Parámetro Período seco Parto Celo Recorte Estrés por calor Mastitis

Seco Cierre

N°. de vacas o eventos 75 72 75 199 98 671 45

Cambio en la rumia -43 -66 -255 -75 -39 -20 -63

Margen de error 1.93 2.50 10.4 6.19 8.77 3.40 12.9

Figura 1. El monitoreo de la rumia es un indicador sensible del bienestar general de la vaca, como lo demuestran los
cambios en el tiempo de rumia según varios eventos (en comparación con el valor estándar de lactancia de 478
minutos al día).5

4 Sjaastad, ØV. Hove, K., Sand, O. Physiology of Domestic Animals, pp. 507-527. Scandinavian Veterinary Press. Oslo, 2003.
5 Investigación de SCR
Los beneficios del monitoreo de la rumia
Un buen monitoreo fundamental para un buen negocio
Para tener éxito en el clima de negocios cada vez más difícil de
la actualidad, con hatos más grandes para gestionar y una
creciente escasez de trabajadores cualificados, los productores
lecheros necesitan nuevas formas de aumentar su rentabilidad y
rendimiento. Esto significa que necesitan mejorar el bienestar
de sus vacas para producir leche de mayor calidad.
El monitoreo de las vacas es fundamental para medir
objetivamente el bienestar y para mantener y mejorar la
productividad del hato. Tradicionalmente, la observación visual
era el método común para el monitoreo de vacas. Los granjeros
solían vigilar sus vacas durante varias horas al día para
aprender sobre su bienestar y detectar el celo. Sin embargo, el
valor de la observación visual es limitado debido a que depende
de la habilidad y la experiencia, no es totalmente exacto y no
permite el análisis. Es imposible mantener la observación las 24
horas del día, lo que significa que una proporción importante de
celos puede pasarse por alto con la observación visual.
Idealmente, el monitoreo de vacas debe incluir el monitoreo de
la rumia. Sin embargo, como con la observación visual para la
detección de celo, la observación visual de la rumia es bastante
limitada, ya que la rumia se lleva a cabo de vez en cuando
durante todo el día y, de manera más significativa, en la noche.
Más importante aún, debido a que la rutina de la rumia es muy
individual, es necesario medir la rumia por vaca, con cada vaca
actuando como referencia para sí misma. La observación visual
no permite que los agricultores sigan la rumia en un nivel
detallado.
Lo que monitoreo electrónico de la rumia puede revelar
La tecnología ya forma parte de la agricultura moderna y está
desempeñando un papel cada vez mayor a medida que más
sistemas y herramientas avanzadas estén disponibles. En los
últimos años, una de las mayores áreas de desarrollo ha sido
el monitoreo electrónico de las vacas.
Como se ha indicado anteriormente en este documento, se
ha demostrado que la rumia es un importante indicador del
estado de bienestar, salud y estro de la vaca. Un descenso
en la rumia es un claro indicador de problemas de salud antes
de que los signos clínicos se manifiesten y antes de que la
producción de leche se vea afectada. Asimismo, el regreso a
la rumia normal ofrece una indicación temprana de que la
intervención, como un tratamiento médico o un cambio de la
nutrición, es un éxito. Cuando se miden la rumia y la
actividad, la combinación de estos dos indicadores ofrece una
indicación muy sensible y precisa del estado de la vaca.
La detección temprana puede mantener niveles más altos de
producción de leche al permitir el tratamiento de las vacas
potencialmente enfermas antes del descenso de la
producción. La detección temprana reduce el costo del
tratamiento y probablemente aumentará la efectividad del
tratamiento.
La detección temprana también puede ayudar a garantizar
que las vacas alcancen el pico más alto posible en la
producción. Con el fin de alcanzar el pico más alto posible en
el menor período de tiempo, los granjeros deben ser capaces
de identificar los problemas de vacas recién paridas y darles
tratamiento lo antes posible.
 La detección temprana puede reducir al mínimo la pena de más rápido y su recuperación fue más completa en
enfermedades. En un estudio comparativo de casos de comparación con los casos de mastitis detectados utilizando
mastitis detectados utilizando datos de actividad y rumia, se la alerta tradicional basada solamente en la pérdida de leche
encontró que estas vacas se recuperaron y en el aumento de la conductividad de la leche.

Efectos de los métodos de detección de mastitis en la producción de leche

120

110
Producción de leche (lbs)

100

90

80

70

60

50

40
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Semanas después del parto

Vaca con mastitis: Vaca con mastitis::

Vaca sana
detectada mediante el monitoreo de la leche detectada mediante el monitoreo de la rumia

Figura 2. Curvas de lactancia de vacas adultas sanas (línea azul), vacas con mastitis detectada utilizando alertas
basadas en la leche y en la conductividad de la leche (línea roja) y vacas con mastitis detectada utilizando también
datos de actividad y rumia (línea verde). Todas las vacas con mastitis se modelaron como teniendo mastitis en el
punto de la mediana de tiempo encontrado en este estudio.6

6 SCR research
Los primeros 60 días de lactancia (después del parto) son Con el monitoreo electrónico de la rumia, es posible
cruciales. Este es el momento en el que la producción de monitorear las vacas recién paridas mirando su tasa de
leche va de cero al máximo, lo que determina la cantidad de recuperación (en términos de minutos de rumia por día) y
leche que producirá la vaca en los meses siguientes a esos comparándola con la tasa de recuperación de rumia “normal”
primeros 60 días. Sin embargo, debido a la demanda de una de la vaca. Véase la Figura 3, abajo.
alta utilización de energía, las vacas están bajo un estrés
enorme y durante este tiempo la vaca es más susceptible a la
enfermedad. La detección temprana de la enfermedad hace
que sea posible el tratamiento de la vaca, sin perder la
producción de leche en su camino hacia el pico.

600

500

400
Rumia diaria (min)

300

200

100

0
2 3 4 5 6 7

Días después del parto

Sana Cetosis leve Cetosis o metritis moderada Desplazamiento de abomaso

Figura 3. Rumia diaria de las vacas recién paridas según el estado de salud.7

La Figura 3 muestra que el monitoreo de la rumia es una herramienta eficaz en la predicción de las enfermedades y trastornos
post-parto. Una vaca sana volverá idealmente a su rumia objetivo en un plazo de 6 a 7 días después del parto (línea en el gráfico
azul). Se encontró que las vacas con bajos niveles de rumia en la primera semana asociada con trastornos post-parto se
agudizaban de 7 a 14 días más tarde. Al monitorear la rumia de la vaca en el período inmediato después del parto, es posible
obtener una indicación temprana de un posible problema de salud y así darle tratamiento de forma rápida y disminuir
potencialmente la cantidad de tiempo hasta la recuperación. Esto tiene implicaciones importantes para la producción de leche en
toda la lactancia.

7 SCR research
 El sistema SCR Heatime® HR

El sistema SCR Heatime® HR, compuesto por la HR tag,
lectores y un software de terminal o PC, monitorea
constantemente la actividad y la rumia cada vaca. Los datos
son recopilados y analizados por el sistema y presentados
en alertas y listas e informes fáciles de entender.
El sistema SCR Heatime HR ha sido probado, en estudios
de validación científica (por ejemplo, véase la Figura 4) y en
el uso diario continuo en granjas lecheras de todo el mundo,
para proporcionar información precisa sobre la rumia y
conocimientos útiles del estado de salud, bienestar y
reproductivo de la vaca.

90
Registrador de tags de SCR Heatime HR (min/2h)

80

70

60

50

40

30

20

10
R2=0.87, n=51, P<0.001
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Observación visual (min/2h)

Figura 4. Comparación de registro del sistema SCR Heatime HR con la observación visual.8

En la siguiente página se describe un ejemplo de la forma en que se ha utilizado la visión proporcionada por el sistema SCR
Heatime HR para la gestión de la nutrición.

8 Schirmann, K. et al. «Technical Note: Validation of a System for Monitoring Rumination in Dairy Cows.» Journal of Diary Science 92.12 (2009): 6052-6055.
 Rumia diaria promedio del hato
550

*
500
Camb io TMR

*
Descenso en la
Rumia diaria (en minutos)

producción de
Cambio TMR leche
450

* *
400

Regreso a la Regreso a la
anti gua ración anti gua ración
350

300
01.04 h12
02.04 h12
03.04 h12
04.04 h12
05.04 h12
06.04 h12
07.04 h12
08.04 h12
09.04 h12
10.04 h12
11.04 h12
12.04 h12
13.04 h12
14.04 h12
15.04 h12
16.04 h12
17.04 h12
18.04 h12
19.04 h12
20.04 h12
21.04 h12
22.04 h12
23.04 h12
24.04 h12
25.04 h12
26.04 h12
27.04 h12
28.04 h12
29.04 h12
30.04 h12
01.05 h12
02.04 h12
03.04 h12
04.04 h12
05.04 h12
06.04 h12
Figura 5. Niveles promedio de rumia del hato reales, registrados en una lechería de Israel

La figura 5 proporciona una visión de los niveles de rumia del hato medios reales. Una caída repentina en los niveles medios de
rumia alertó al granjero sobre un posible problema. Cuatro días más tarde, la producción de leche también comenzó a disminuir. Se
exploraron diferentes fuentes del problema - hasta un componente de soya de las raciones diarias del hato se eliminó de la dieta.
Tiempos promedio de rumia aumentaron inmediatamente. Después de unos días, el componente fue reincorporado a la dieta del
hato y una reducción inmediata en los tiempos promedio de rumia fue evidente de nuevo. En ese momento, el granjero decidió
regresar gradualmente la ración a la dieta del hato, mezclándola con otros componentes a la vez que aumentaba gradualmente su
proporción en la ración. Los niveles de rumia volvieron a la normalidad.

Beneficios para los productores lecheros del sistema SCR Heatime HR:

• Detección precisa de celo y verdadera gestión reproductiva

• Eliminan la pintura de cola y reducen drásticamente el consumo de hormonas
• Detección temprana de problemas de salud
• Gestión de la curva de lactancia
• Monitoreo de la recuperación postparto
• Evaluación de la respuesta a corto plazo de las vacas a estrategias de reagrupación
• Indicación clara de la reacción a la reformulación de la ración y la nutrición
• Comprensión de la correlación entre el porcentaje de grasa de la leche y la tasa de rumia
Copyright ©2013 SCR Engineers Ltd. La información contenida en el presente documento está sujeta a cambios sin previo aviso. Las únicas
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