FE Y ALEGRIA INGREDIENTES 11.

1 cebolla grande
picada
1. 1/2 kilo bofe 12. Ajos picado
sancochado y picado en
.
cubos 13. 1 tomat
2. 750 gramos papas e rallado
picadas en cubos 14. 1/2 zana
3. 1 cebolla picada h
o
TALLARIN CON CHANFAINITA 4. 2 dientes ajos picado r
NOMBRES 5. 3 cucharadas ají i
panca licuado a
MARIA
EMILY
GABRIEL 6. Sal, pimienta y
GREICY comino a gusto rallada
KAREN
BEKAN 7. Hierba buena y 15. 3 cucharadas ají
PROF: ROCIO ROMAN BUSTILLO perejil picado panca licuado
GRADO Y SECCION:
5TO "A" 8. -Para el tallarín 16. Hongos y laurel
9. 1/2 kilo spaguetti 17. Condimentos a gusto
10. Presas pequeñas de
pollo PREPARACION
Preparamos el aderezo friendo condimentamos y agregamos agua
cebolla, ajos y ají panca. hervida.
Condimentamos.

Agregamos las papas y el bofe

picado, agregamos agua y dejamos
cocer por 45 minutos aproximados.

Una vez listo agregamos las hierbas Servimos

picadas. y lo
Ponemos los fideos ahí mismo y
dejamos hasta que se seque y
salgan los fideos al dente (esta
acompañamos con mote
forma de preparar es tipo sopaseca
sancochado
plato

Para el tallarín, freímos todos los

ingredientes cebolla, ajo, ají,
tomate y zanahoria ponemos el típico del sur de Perú)
pollo
 HISTORIA
Este plato hecho a base de bofe ha
logrado posicionarse en la mesa
peruana, gracias a la sabiduría
culinaria de los esclavos africanos
que llegaron al Perú y que nos
dejaron la costumbre de incluir
menudencias y tripas en nuestra
cocina