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Fächerübergreifende

Unterrichtseinheiten

Cross-curricular unit for


German and Home Economics (S1/S2)
Thema: Gesunde Ernährung
A Well-Balanced Diet
Introduction
The ‘Cross-curricular Teaching Units for the German Classroom’ are developed by the GOETHE-INSTITUT GLASGOW
as part of the Partnerschool Initiative ‘Schulen: Partner der Zukunft’. They represent an attempt to adapt the
concept of CLIL (Content and Language Integrated Learning) into a viable and realistic cross-curricular opportunity
for the teaching of Modern Languages in Scottish schools.
Content focused language learning and collaboration across the curriculum are one means to put language learning
into an authentic and relevant context. It encourages students to make links, to apply prior knowledge, to explore
intercultural dimensions and to develop and use language of, for and through learning.
This particular unit links learning outcomes of the German and Home Economic curriculum.

Teaching Unit: Gesunde Ernährung


A Well-Balanced Diet

Content
We provide in three chapters, teaching materials for the German classroom related to the Home Economic topic
‘Well-Balanced Diet’. The materials are grouped under four headings and offer a range of authentic materials that
can be explored within the German medium. Each part stands independent and teachers can create their own ‘mix’
in discussion with the Home Economics department.

1. Zoom in (Have a Closer Look)


2. Pausenbrot (Play Piece)
3. Schnellimbiss (Fast Food)

2
Notes to the teacher

1. Zoom in!
The part ‘Zoom in!’ focuses on our daily food. Different food groups and nutritional content are examined.

• Resources: Illustrations, ‘Eat-well Plate’ and brief explanations


• Skills: Collecting information, note-taking, extracting information from non-fiction texts, Vocabulary: Food
items, portions, food groups, nutritional content

2. Pausenbrot
The part ‘Pausenbrot’ illustrates the choice of German bread and introduces the typical German snack.

• Breakfast traditions in different countries


• Skills: Note-taking, writing an acrostic poem, matching illustrations with text, writing short introductions
• Vocabulary: compound nouns, breakfast ingredients

3. Schnellimbiss
The part ‘Schnellimbiss’ highlights the different food preferences and introduces German fast food.

• Resources: recipe
• Skills: note keeping, extracting information from a video clip and website, appreciating a song
• Vocabulary: expressions of taste, statements about nutritional value

3
1 Zoom in!
Jot down German words and expressions linked to the topic ‘Food and Drink’.
1.1 Schreibe alles auf, was dir zum Thema ‘Essen und Trinken’ einfällt.

Keep a diary for one day!


1.2 Führe einen Tag lang ein Tagebuch! Schreib alles auf, was du isst und trinkst.

Essen und Trinken - Tagebuch


Datum:

Wann? Was? Wo? Mit wem?


Essen Trinken

7.30 Müsli Milch z u Hause Mama

4
Match each word with a picture.
1.3 Ordne die Ausdrücke den Bildern zu.

eine Tasse

eine Flasche

eine Dose

ein Glas

eine Tüte

ein Teller

eine Packung

eine Scheibe

ein Löffel

eine Handvoll

ein Stück
5
Practise this dialogue and invent your own.
1.5 Übe den Dialog und schreibe ein neues Beispiel.

Present Tense Past Tense Meal Times


essen - ich esse ich habe gegessen das Frühstück - zum Frühstück
trinken - ich trinke ich habe getrunken das Mittagessen - zum Mittagessen

frühstücken - ich frühstücke ich habe gefrühstückt das Abendessen - zum Abendessen
die Pause - in der Pause
zwischendurch - in between
For Example:
Ich esse zu Mittag. / Ich habe zu Mittag gegessen.
Ich esse zu Abend. / Ich habe zu Abend gegessen.

Mit wem
Was hast du hast du
zum Frühstück Zum gefrühstückt?
gegessen? Frühstück habe Mit Scott.
ich Cornflakes und
Toast gegessen.
Ich habe ein Glas
Wasser getrunken.

Wann hast du Wo hast du


gefrühstückt? gefrühstückt?

Um 7 Uhr 45. (Um


Viertel vor acht) Zu Hause.

Read the text below. Find the German words for ‘nutrients’ and ‘energy’.
1.6 Lies den Text. Übersetze die Wörter ‘nutrients’ and ‘energy’ ins Deutsche.

Wir brauchen Energie zum Leben.


Wir brauchen Energie, wenn wir laufen, Fußball spielen,
tanzen, Deutsch lernen oder schlafen. Fette und Kohlenhydrate liefern Energie.
Wir brauchen Nährstoffe zum Leben.
Vitamine, Eiweiße und Mineralien sind wichtige Nährstoffe.

English German

energy

nutrients

6
Match each food item with the respective food group (table page 8).
1.7 Ordne die Lebensmittel den Lebensmittelgruppen zu (Tabelle Seite 8).

die Möhre die Tomate

der Schokoladenriegel der Joghurt

der Orangensaft das Eis

die Chips der Käse

das Brötchen der Salat

die Milch die Butter

die Bratwurst der Apfel

die Pommes der Brokkoli

das Ei der Thunfisch

die Banane die Haselnüsse

7
Lebensmittelgruppe Lebensmittel
Milch/
Milchprodukte

Fleisch/Geflügel/
Fisch/Eier

Getreide/
Getreideprodukte

Obst/Gemüse

Fette/Öle

Süßspeisen

Label the ‘Eat-well Plate’ using the words from the table ‘Lebensmittelgruppe’.
1.8 Beschrifte die Illustration mit Hilfe der Wörter aus der Tabelle ‘Lebensmittelgruppe’.

Highlight the rim of the plate to show which nutrients are dominant.
1.9 Markiere den Tellerrand und zeige, welche Nährstoffe dominieren.

Kohlenhydrate Fette und Zucker Vitamin e Eiweiße

8
Recommendations for a healthy diet.
1.10 Empfehlungen zum gesunden Essen und Trinken.

5 am Tag - Iss bunt und gesund

5 Portionen Obst und Gemüse am Tag - das ist das Motto der ‘5 am Tag - Kampagne’. Obst und Gemüse:
frisch, gefroren, als Saft oder Smoothie. Obst und Gemüse geben uns Vitamine, Mineralien und
Ballaststoffe (fibre) und wir fühlen uns fit und gesund.

Classroom poll: How many portions of fruit and vegetable did you have yesterday?
1.11 Umfrage: Wieviele Portionen Obst und Gemüse hast du gestern gegessen?

ein Apfel = 1 Portion Obst Salat = I Portion Gemüse Brokkoli = 1 Portion Gemüse

Wieviele Portionen Obst und Gemüse hast du gegessen?

Name 1 2 3 4 5 +

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2 Das Pausenbrot
Read the text below and find an English equivalent for ‘Pausenbrot’.
2.1 Lies den Text und finde ein englisches Äquivalent für ‘Pausenbrot’.

Das Pausenbrot ist ein Imbiss. Schulkinder essen das Pausenbrot oder Butterbrot als
zweites Frühstück in der Schule. Traditionell ist das Butterbrot mit Käse oder Wurst
belegt.

Bread plays a great role in German diet. Match the words with the pictures.
2.2 Brot spielt in Deutschland eine große Rolle. Verbinde die Wörter mit den Bildern.

Weißbrot

Bauernbrot

Vollkornbrot

Weizenbrötchen

Mohnbrötchen

Rosinenbrötchen

Hefezopf

Vierkornbrötchen

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Create other expressions for different types of ‘Pausenbrote’.
2.3 Finde weitere Bezeichnungen für Pausenbrote.

Composite Nouns
die Butter + das Brot = das Butterbrot

die Pause + das Brot = das Pausenbrot


Note: The last word in a composite noun determines the gender.

der Käse + das Brot =

die Marmelade + das Brot =

die Wurst + das Brot =

die Nutella + das Brot =

die Salami + das Brot =

der Honig + das Brot =

Match each illustration with the correct name.


2.4 Verbinde die Bilder mit den korrekten Bezeichnungen.

das Käsebrot

das Salamibrot

das Marmeladenbrot

das Wurstbrot

das Honigbrot

das Nutellabrot

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Decide whether the snacks are well-balanced and healthy. Award a green or red card.
2.5 Entscheide, ob es sich um einen gesunden Snack handelt. Vergib eine rote oder grüne Karte.

Grüne Karte / Rote Karte für gesunden Imbiss

Das Pausenbrot + Was ist gut? Grüne oder


Was ist schlecht? rote Karte?
+ Salat und Tomate
viel Zucker
viel Fett
wenig Vitamine

+ viel Kohlenhydrate
+ Vitamine im Obst
+ Eiweiß im Joghurt

Introduce a snack of your choice. Point out the advantages.


2.6 Stelle einen Imbiss deiner Wahl vor. Nenne die Vorteile deines Imbisses.

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Match the descriptions below with the appropriate country. Note down your results in the table.
2.7 Lies die Beschreibungen und ordne sie einem Land zu. Notiere deine Lösungen in der Tabelle.

Japan Frankreich Ägypten Niederlande Mexico

Das ‘Petit Déjeuner’ besteht aus einem Croissant. Dazu Zum Frühstück gibt es Tortillas mit Tomaten, Bohnen, Ei
A B oder Fleisch. Das Brot wird aus Maismehl gebacken. Dazu
trinkt man Milchkaffee oder einen Espresso.
trinkt man starken Kaffee oder Obstsaft.

Das Frühstück heißt ‘Ful’. Man isst Schafskäse, Oliven


Zum Frühstück isst man traditionell Miso-Suppe mit
und Tomaten. Manchmal auch Eier oder Fleisch. Man
D Tofu, Reis und Seealgen, getrocknetem Fisch und E trinkt schwarzen Tee oder Pfefferminztee mit Zucker.
gesalzenem Gemüse. Dazu trinkt man grünen Tee.

Das Frühstück heißt ‘ontbijt’. Man isst ein Brötchen mit


Marmelade, Honig, Schokostreuseln oder Erdnußbut-
C ter. Dazu trinkt man Tee. Das zweite große Frühstück
heißt ‘Koffietafel’. Dies gibt es am Mittag. Oft isst man
Pfannkuchen, die ‘Pannenkoeken’ genannt werden.

1
4

2 5

Beschreibung Bild Nr. Land

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Describe a Scottish breakfast in a few sentences.
2.8 Beschreibe kurz ein typisch schottisches Frühstück.

You can use phrases like:


Man isst ...
Man trinkt ... / Dazu trinkt man ...

Create an acrostic poem. You can use single words or whole sentences.
2.9 Entwickle ein Akrostichon. Du kann einzelne Wörter oder ganze Sätze benutzen.

P ackung Rosinen

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3 Schnellimbiss
Find out which speech bubble is positive or negative.
3.1 Entscheide, welche Ausdrücke positiv oder negativ sind.

Das ist nicht


Ungenießbar!
mein Geschmack! Ausgezeichnet!

Viel zu süß!

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How do these food items taste?
3.2 Wie schmecken diese Lebensmittel?

Sense of taste
salty - salzig

sour - sauer

bitter - bitter

sweet - süß

Süß Sauer Salzig Bitter

Honig

Salzstangen

Kuchen

Zitronensaft

Grapefruit

Schokolade

Tonic Wasser

Essig

Taste-map of the tongue: What do we taste where?


3.3 Geschmackszonen auf der Zunge: Was wir wo schmecken?

Hinten auf der Zunge Am Rand hinten schmecke ich


schmecke ich bitter salzig

Am Rand vorne schmecke Vorne auf der Zunge


ich sauer schmecke ich süß

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Where do you taste what?
3.4 Was schmeckst du wo?

Food item Taste Zone

Grapefruit

Kuchen

Zitronensaft

Salzstangen

Fast food in Germany: Try to answer the questions.


3.5 Schnellimbiss in Deutschland: Versuche, die Fragen zu beantworten.

Pommes rot-weiß Currywurst Bockwurst

Döner Kebab Reibekuchen

1. Welchen Schnellimbiss isst man in Deutschland mit Mayonnaise und Ketchup?

2. Welcher Schnellimbiss hat ein Museum in Berlin?

3. Für welchen Imbiss braucht man geriebene (grated) Kartoffeln?

4. Welcher Schnellimbiss kommt aus der Türkei?

5. Welchen Imbiss isst man oft mit Kartoffelsalat?

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Read the ‘Reibekuchen’ recipe and number the illustrations with the stages.
3.6 Lies das Reibekuchenr ezept und nummeriere die Bilder in der richtigen Reihenfolge.

Reibekuchen

Für 4 Personen
it: ca. 30 Min.
Zubereitungsze
grad: simpel
Schwierigkeits

: 12 Kartoffeln
Zuta te n
4 Zwiebeln

2 Esslöffel Mehl
3 Eier


Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

reiben
un d Zweibeln klein
1. Die Kartoffeln

unterrühren
2. Mehl und Eier

Pfeffer würzen
3. Mit Salz und

ne erhitzen
4. Öl in der Pfan

artoffelbrei pro
5. Einen Löffel K ben
in die Pfanne ge
Reibekuchen

gelb backen
hen von be iden Seiten gold
6. Den Reibekuc

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Research on Germany’s favourite fast food.
3.7 Recherche über die Currywurst.

A Rund um die Currywurst: BBC Reporter Damien McGuinness isst Currywurst in Berlin.
http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/europe/8408716.stm
Note down five interesting new insights. (Write in German or English)
Mache dir Notizen (auf deutsch oder englisch) über fünf interessante Einblicke.

1.

2.

3.

4.

5.

B Besuch im Currywurst Museum in Berlin


www.currywurstmuseum.de
Visit the website of the „Currywurst Museum“ in Berlin . Find the answers to the following questions.
Besuche die Webseite des Currywurst Museums in Berlin. Finde die Antworten zu den Fragen.
1. Wann ist das Museum geöffnet?

2. Wie viel kostet eine Eintrittskarte für Jugendliche?

3. Wie wird die Currywurst serviert?

C Ein Song über die Currywurst: Herbert Grönemeyer singt ‘Currywurst’.


http://www.youtube.com/watch?v=apdc2tZCpKg&feature=related

Note down one situation Grönemeyer mentions that is perfect for eating Currywurst.
Nenne eine Situation, in der man, laut Grönemeyer, gut Currywurst essen kann.

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D Quiz zur Currywurst
Fill in the gaps.
Vervollständige den Lückentext.

alt gebraten Pommes Tag Curr ypulver Wurst

Torte Schokosoße Jahr schön

Alle lieben die Currywurst. Jung und finden sie lecker. Auf den ersten Blick ist eine
Currywurst eine ganz normale . Aber sie wird anders in kleine Stücke
geschnitten, mit Ketchup übergossen und mit bestreut. Eine wahre Delikatesse!
Oft wird Currywurst zusammen mit serviert. 70 Millionen Currywürste werden
jedes allein in Berlin gegessen. Seit 2006 gibt es sogar das Deutsche Currywurst-
Museum.

This is a project of the Goethe-Institut Glasgow. It was developed, realized, designed and edited
by Liselotte Börgmann, Ursula Busch, Nadja Grebe and Frank Boyd.

Every effort has been made to contact all sources of extracts and pictures used within this
Home Economics Unit, and to acknowledge copyrights whenever relevant.
If you have any comments or questions, please email them to: boergmann@glasgow.goethe.org
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