Universidad Politécnica de Sinaloa

Ingeniería en biotecnología

Microbiología

Marco Alejandro Osuna Morales

Cuadro comparativo de microrganismos.

M.C Maya Torres Sánchez

Mazatlán, Sinaloa 30 de julio de 2019

Tamaño Clasificación Reproducción Estructura Temperatura y pH Medios Tinciones Patógenos Uso biotecnologo
óptimos
Bacterias Según su Asexual (fisión Plásmidos Desde los 35° hasta -Agar TSA -De Gram -Salmonella Rhizobium
0,5 y 5 μm requerimiento binaria) Ribosomas los 90°, -Agar nutritivo -Acido- -Campylobacter Bradhyrhizobium
de oxígeno. Pared celular dependiendo el tipo -Agar alcohol -Clostridium Alcaligenes
Según su Sexual Membrana de bacteria McConkey -Negativa -Legionella eutrophus
requerimiento Plasmática Su pH óptimo es de -Agar cetrimida -De flagelos -Staphylococcus Lactobacillus
de carbono y su Fimbrias, 7,2 a 7,6. -Agar sangre Fluorescente -Vibrio Streptococcus
fuente de Citoplasma -Caldo VHI Streptomyces
energía Nucleoide
Según su Capsulas
temperatura
óptima.

Hongos Entre 2 y 10 Chytridiomycota -Sexual -Micelio Entre los 25 y 30ºC, -Agar -Azul de lacto -Blumeria Rihzopus sp
μm de ancho Glomeromycota -Asexual -Sombrero y puede llegar a los saboraud fenol gramini Penicillium sp
y 4 y 50 μm Zygomycota -Lamina 40 y 45ºC, sin -Agar Czapek -Anaranjado -Bremia Trichoderma
de largo Ascomycota -Anillo embargo hay -Agar extracto de Acridina lactucae Adpergilus niger
Basidiomycota -Himeno excepciones con de malta -Blanco de -Candida Tolyplocadium
-Laminilla especies que crecen -Agar PDA carcoflour -Rhizoctonia
-Sombrero a 0 ºC y 50 ºC sin -Agar OMA -De Gram solani
-Volva ningún problema -Agar AA -Aspergillus
Su pHl óptimo oscila -P10 VP Pneumocystis
entre 4.5 y 5.5

Virus De 20 a 250 -Retrovirus Ciclo lítico -Ácido nucleico Entre los 20 y 25 ºC Ocupan una No hay -VIH Su uso biotecnologo
nm -Ribovirus Ciclo lisogenico (ADN o ARN) Se pH optimo es de célula huésped tinciones -Sarampión radica
Desoxirribovirus -Capside entre 5 y 9 para su -Viruela principalmente en la
-Con envoltura -Capsomero crecimiento -Poliomelitis producción de
-Desnudo -Envoltura -Rabia vacunas
-Complejo -Papiloma
-Helicoidal
-Icosaedrico
Parásitos Entre 10 y Ectoparasitos -Asexual (fisión -Vacuola Temperatura -Cultivo xénico -Tinción de -Giardia Aphidius ervi
50 μm Endoparasitos binaria) -Macronúcleo óptima oscila -Cultivo Wright duodenalis Ancylostoma
Mesoparasitos -Sexual -Micronúcleo entre los 15 y monoxénico, -Con lugol Cryptosporidium duodenale
-Cilios 20°C, pocas Cultivo axénico parvum Tetrahymena
Según su -Flagelos especies de -Cultivo -Taenia
capacidad para -Película esta familia polixénico. saginata
vivir crecen a más
-Obligado de 28°C
-No obligado Su pH óptimo es de
entre 6 a 8.5
Levaduras De 1 a 9 µm Ascomicetos -Asexual -Pared celular Para la -Agar PDA -De Gram C. albicans S. cerevisiae
de ancho y 2 Basidiomicetos (gemación) -Citoplasma multiplicación: 25 a -Agar -Azul de Pityrosporum Kluyveromyces
a 20 µm de Deuteromicetos -Sexual -Vacuola 27ºC Saboraud metileno Nematospora Zygosaccharomyc
largo -Núcleo Para la fermentación -Agar VHI -Tinción coryli es
35ºC negativa
Su pH optimo es de -De
Cryptococcus Trichosporon
es de 4,5 a 5,0, Schaaeffer- neformans
aunque pueden Funlton
sobrevivir desde 3 a
7,5.
Bacterias.
 Clasificación
Según sus requerimientos de oxigeno se clasifican en:
 Anaerobios estrictos: Necesitan del O2 para respirar
 Microaerofilicos: Requieren bajas cantidades de O2
 Aerotolerantes: No necesitan el O2 pero lo toleran
 Anaerobios facultativos: Con O2 respiran y sin el fermentan
 Anaerobios estrictos: El O2 es toxico para ellos
Según sus requerimientos de carbono y fuente de energía se clasifican en:
 Fotolitrótofos: Su fuente de carbono es inorgánica (CO2) y su fuente de
energía es la luz (fotones)
 Fotoheterotrófos: Su fuente de carbono es orgánica y su fuente de
energía la luz (fotones)
 Quimiolitrótofos: Su fuente de carbono de carbono es inorgánica y su
fuente de energía es química (ATP)
 Quimiorganotrofos o quimioheterotrófos: Su fuente de carbono es
orgánica y su fuente de energía es química (ATP)
Según su temperatura de crecimiento:
 Psicótrofos: Entre 5 y 35°C
 Psicrófilos: Entre 10 y 20°C
 Mesófilos: Entre 5 y 47°C
 Termófilos: Entre 40 y 90°C
Hay otra clasificación llamados extremofilos que puede sobrevivir tanto a
temperaturas demasiado altas o demasiado bajas, y a otro tipo de situaciones que
pueden parecer imposibles desde el punto de vista de los organismos mesofilos.

 Reproducción.
Asexual:
De forma generalizada, la gran mayoría de las bacterias se reproducen por un
mecanismo llamado bipartición. El primer paso en la bipartición es la
duplicación del ADN, esto se lleva a cabo a través del ADN-polimerasa que se
encuentra en los mesosomas. Luego, la pared celular de la bacteria crece
hasta formar un tabique transversal separador, que da lugar a dos nuevas
bacterias.
 Sexual:
Los distintos mecanismos de reproducción sexual de las bacterias son:
transformación, transducción y conjugación.
Transformación: es el intercambio genético producido cuando una bacteria es
capaz de captar fragmentos de ADN de otra bacteria, cuando estos fragmentos
de ADN se encuentran dispersos en el medio ambiente donde vive.
Transducción: éste tipo de reproducción sexual de las bacterias es cuando se
produce un intercambio de ADN entre una bacteria y otra a través de un virus.
El virus actúa como un vector intermediario entre las dos bacterias.
Conjugación: es cuando una bacteria transmite un fragmento de ADN a otra
bacteria a través de unos pelos que vendrían a ser algo así como un órgano
sexual.

 Su estructura
Plásmidos
Constituyen el material genético extracromosómico. Están constituidos por
secuencias cortas de ADN circular bicatenario, que pueden existir y replicarse
independientemente del ADN cromosómico y son heredados por las células hijas.
Ribosomas
Libres en el citoplasma, están compuestos por proteínas y ácido ribonucleico
(ARN); su coeficiente de sedimentación es de 70S (a diferencia de la célula
eucariota que es de 80S) con dos subunidades de 50S y de 30S. Pueden
presentarse aislados o como polirribosomas, asociados a ARN mensajero (ARNm)
y a ADN cromosómico.
Membrana plasmática
Es una estructura vital para la bacteria. Representa una barrera que separa el
interior del exterior celular. Consiste en una bicapa lipídica similar a otras
membranas biológicas, compuesta por fosfolípidos anfipáticos; no posee esteroles
a diferencia de las eucariotas (con la excepción de los mycoplasmas). La
membrana se halla estabilizada por puentes de hidrógeno, interacciones
hidrofóbicas y cationes como el calcio y el magnesio que se combinan con los
fosfolípidos cargados negativamente
Pared celular
Ubicada por fuera de la membrana plasmática, es una estructura vital para las
bacterias que la poseen.
La pared celular de muchos microorganismos patógenos tiene componentes que
contribuyen a su patogenicidad. La pared puede proteger a la célula de las
sustancias tóxicas y es el sitio de acción de algunos antibióticos.
Capsula
Cuando existe está ubicada por fuera de la pared celular. Las bacterias producen
material capsular que, cuando se asocia íntimamente a la superficie celular recibe
el nombre de cápsula. Si su adherencia es débil y de grosor variable, se conoce
como limo.
Fimbrias
Son estructuras filamentosas, proteicas, que se diferencian de los flagelos por su
diámetro (menor a 8 nm) y por no poseer estructura helicoidal; no cumplen
funciones de movilidad. Son estructuras variables, no vitales para las bacterias
que las poseen.
Flagelos
Los flagelos son filamentos proteicos, helicoidales, delgados y rígidos, de longitud
y diámetro uniforme, responsables de la movilidad de la bacteria. Los flagelos son
tan delgados que no pueden observarse directamente con un microscopio de
campo claro, deben teñirse con técnicas especiales para aumentar su grosor.

 Morfología colonial
La mayoría de las bacterias se multiplican rápidamente y son visibles como colonias
cuando se las siembra en medios de cultivo sólidos adecuados.
Los aspectos que observamos en ella son:
 Forma: Puntiforme, amorfa, circular, rizoide, filamentosa, fusiforme
 Borde: Redondeado, espiculado, ondulado, filamentoso, lobulado, rizoide
 Elevación: Plana, plano convexa, convexa, alto convexa, umbilicada
 Color
 Tamaño
 Apariencia
 Aspecto
 Luz reflejada: Translucida, opaca, brillante.
 Consistencia: Mucoide, quebradiza, cremosa, butírica
  Morfología microscópica
Cocos
Este tipo de bacterias se caracteriza por tener una envoltura celular de forma
esférica. Es decir, cuando son observadas por el microscopio son células circulares.
Los subtipos que existen dentro de esta categoría se basan en cómo se agrupan
las células.
Las bacterias esféricas solitarias se conocen como forma coco. Sin embargo, si en
vez de una son dos células redondas unidas, entonces es son conocidas como
diplococos. Hay uniones más complejas que originan una cadena (estreptococos) o
formas irregulares que parecen un racimo de uvas (estafilococos).
Bacilos
La característica principal en este tipo de bacterias es que presentan forma de
bastoncillos alargados. Al igual que pasaba en los cocos, los subtipos parten de
cómo se agrupan las células.
La forma solitaria es lo que se llama como bacilo. Si se encuentran dos células
unidas, entonces se trata de un diplobacilo. En las uniones más multitudinarias
pueden ser diferenciadas según si se unen por las puntas formando una cadena
(estreptobacilos) o por los laterales, formando un muro (empalizada).
Existe una forma que se encuentra entre las dos primeras que se ha visto; no es
tan esférica como un coco pero tampoco llega a ser tan alargada como un bacilo.
Esta recibe el nombre de cocobacilo.
Espirilos
En este último tipo de bacterias se agrupan distintas formas que presentan
curvaturas en su estructura. Pueden ser entendidas como si fuesen bacilos que se
han retorcido sobre sí mismos, alcanzando una forma de hélice.
Principalmente se dividen en dos, espirales rígidas (espirilos) o espirales flexibles
(espiroqueta). La diferencia está en si las espirales que dibujan su envoltura
celular se mantienen iguales o pueden cambiar con el tiempo (la espiral se
mueve).

 Patógenas
Salmonella
Salmonella, de nombre común salmonela, es un género bacteriano perteneciente
a la familia Enterobacteriaceae constituido por bacilos gramnegativos
intracelulares anaerobios facultativos con flagelos peritricos. Constituye un grupo
importante de patógenos para animales y humanos.
Produce salmonelosis con un período de incubación de entre cinco horas y cinco
días, diarrea y dolor abdominal. A través de las heces (excremento) del enfermo
se elimina gran cantidad de bacterias, y se presenta fiebre entérica con un periodo
de incubación de siete a veintiocho días, causante de dolor de cabeza, fiebre,
dolor abdominal y diarrea, erupción máculo-papulosa en pecho y espalda.
Campylobacter
Es un género de bacterias perteneciente a la familia Campylobacteraceae. Las
especies de este género son bacilos Gram negativo con forma de coma y móviles
por la presencia de uno o dos flagelos polares.
Al menos una docena de especies de Campylobacter han sido implicadas en
enfermedades humanas, y C. jejuni y C. coli son las más frecuentes.
Campylobacter jejuni es ahora una de las principales causas de intoxicación
alimentaria en muchos países desarrollados.
Vibrios
Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las
proteobacterias.
Varias de las especies de Vibrio son patógenas, provocando enfermedades del
tracto digestivo, en especial V. cholerae, el agente que provoca el cólera, V.
parahaemolyticus causante de diarrea inflamatoria autolimitada y V. vulnificus, que
se transmite a través de la ingesta de marisco. Además de estos, existen varias
especies marinas bioluminiscentes, tanto de vida independiente como simbiótica o
parasitaria.

 Uso biotecnologo
Rhizobium
Son bacilos móviles, Gram-negativos, con dos capas de pared celular (la primera
capa está hecha por carbohidratos y proteínas, y la segunda capa por lípidos y
carbohidratos), procariotas, aerobios.
Son microorganismos capaces de inducir la formación de nódulos fijadores de
nitrógeno atmosférico en las raíces de las plantas de la familia leguminosae (y en
sólo otra no leguminosa, parasponia). algunos rizobios también son capaces de
inducir nódulos en el tallo de leguminosas
Alcaligenes eutrophus
Alcaligenes eutrophus es una especie de bacteria perteneciente al género
Alcaligenes.
Produce de manera natural polihidroxialcanoatos (PHA). Los PHAs son un amplio
grupo de polímeros biodegradables que pueden emplearse en la fabricación de
plásticos biodegradables. Específicamente, A. eutrophus produce
Polihidroxibutirato (PHB), que la bacteria emplea como manera de almacenar
carbono cuando se encuentra en un ambiente en el que este elemento es
abundante, pero donde escasean otros nutrientes esenciales como el nitrógeno o
el fósforo.
Lactobacillus
Es un género de bacterias Grampositivas, facultativas o microaerófilas,
baciliforme, no productora de esporas
La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual inhibe el
crecimiento de bacterias patógenas. Algunas especies de Lactobacillus se usan
industrialmente para la producción de yogur, quesos y de otros alimentos
fermentados.

Hongos
 Clasificación
Chytridiomycota
Los hongos que agrupa el filo Chytridiomycota tienden a ser estructuralmente poco
complejos morfológicamente, tienen hábitats acuáticos como estuarios, arroyos y
cuerpos de agua marinos, que les permiten tener movilidad al estadio
reproductivo. La espora o forma reproductiva, se presenta en forma de zoospora
con un único flagelo y esta puede quedar en estado inactivo por mucho tiempo
dependiendo las condiciones ambientales.
Glomeromycota
Los Glomeromycota (también llamados, aunque incorrectamente, Glomales) se
caracterizan por no presentar una reproducción sexual conocida y ser simbiontes
obligados de plantas terrestres. Con éstas forman las endomicorrizas o micorrizas
arbusculares, un tipo de asociación micorrizógena que se caracteriza por la
entrada de las hifas del hongo en el interior de las células de la raíz de la planta
simbionte, donde forman vesículas alimeticias y formaciones conocidas como
arbúsculos, que se ramifican dicotómicamente.
Zygomycota
La división mayoritariamente conocida en orden cronológico es Zygomycota, que
presenta un carácter primitivo de hifas sin separaciones (aceptadas) y
multinucleadas. El grupo tiende a presentar reproducción sexual, donde se
fusionan dos hifas compatibles y forman un cigoto, que se convierte en el
esporangio que liberará las esporas.
Ascomycota
El filo Ascomycota es la división del reino Fungí en la que se han descrito mayor
cantidad de especies fúngicas, tiene como generalidad agrupar un gran número de
especies patógenas para animales y plantas. El filo agrupa levaduras, pero dada
la morfología del micelio, permite agrupar a muchas especies de hongos
filamentosos, debido a las divisiones (septos) que se presentan en las hifas, a su
vez, pueden presentar cuerpo fructífero o no, y las esporas se presentan
aplanadas (ascoesporas) y agrupadas en sacos llamados ascas.
Basidiomycota
Basidiomycota es la segunda división más grande, ya que comprende en la
actualidad cerca de 32000 especies descritas. La morfología del filo es variable y
muchos organismos han sido clasificados en otras divisiones del reino Fungi, pero
reubicados gracias a estudios genómicos. Característicamente, el grupo forma
exoesporas en un cuerpo fructífero llamado basidio y que generalmente se
denominan seta.

 Reproducción
Sexual
La reproducción sexual también ocurre en, virtualmente, todos los hongos. Esto
incluye el cruce de dos hifas haploides. Durante el cruce, se fusionan dos células
progenitoras haploides, lo que forma una espora diploide llamada zigospora. La
zigospora es genéticamente diferente a los progenitores. Luego de que la
zigospora germina, puede experimentar la meiosis, lo que forma células haploides
que se desarrollan en nuevas hifas.
Asexual
A través de la reproducción asexual, los nuevos organismos producidos son
genéticamente idénticos a los padres. Es decir, que tienen exactamente el mismo
ADN. Los hongos se reproducen asexualmente a través de tres métodos:
Esporas: Las esporas son producidas por los hongos y se liberan para crear
nuevos hongos. Esta es la sustancia en polvo liberada por los hongos bejines.
Gemación: El hongo desarrolla una nueva parte de su cuerpo, la cual
eventualmente se rompe. Esta parte luego se convierte en un "nuevo" organismo
Fragmentación: En este método, un pedazo del micelio, el cuerpo del hongo, se
separa. El fragmento resultante, eventualmente, puede producir una nueva colonia
de hongos.

 Estructura
Micelio
Los cuerpos vegetativos de la mayoría de los hongos (y, por tanto, el de
los líquenes) están constituidos por filamentos pluricelulares denominados hifas.
Las hifas crecen tan solo apicalmente en el ápice. Las hifas pueden crecer con
mucha rapidez, hasta más de 1 mm por hora. Por este motivo y por las frecuentes
ramificaciones surge en el sustrato una maraña de hifas con una enorme
superficie: el micelio
Laminilla
Son las estructuras laminares existentes bajo el sombrero de algunas setas, cuya
función es actuar como himenóforos en el cuerpo fructífero del hongo. Es la
estructura más frecuente, pero no exclusiva, en los agáricos
Sombrero
También conocido como píleo, es el encargado de sustentar una superficie que
mantiene alojadas las esporas (himenio).Un sombrero puede variar de forma
según el hongo
Himenio
Se trata de una parte fértil del hongo con forma dependiente de este.
Comúnmente, se caracteriza por poseer un conjunto de laminillas y láminas.
La posición de esta parte suele ser la principal característica en uso para clasificar
e identificar los hongos.
Volva
Esta estructura se caracteriza por presentarse de manera completa o parcial bajo
la tierra. Esto implica cierta importancia al momento de verificar si el hongo posee
o no una volva, ya que esta suele generarse en familias de hongos venenosos.
Anillo
Son estructuras anulares que se localizan en el tallo de algunos hongos. Este
puede ser membranoso o grueso, o incluso, similar a una telaraña (cortina).
Esporas
Son cuerpos unicelulares o pluricelulares de tamaño microscópico, que se
generan con fines de supervivencia a largo plazo y dispersión. En muchos seres
eucariotas son parte fundamental de la reproducción (mitosis y meiosis).

 Morfología colonial
La morfología macroscópica de los hongos, se observará:
 Color: puede ser variado.
 Aspecto: Liso o Rugoso.
 Consistencia: blanda, dura o mucoide.
 Relieve: plano o elevado.
 Tamaño: limitado, ilimitado.
 Forma: granular, pulvurienta, vellosa.
 Producción de pigmento: negro

 Morfología microscópica
Forman túbulos cilíndricos y ramificados denominados hifas, poseen un diámetro
de 2 a 10 micras y crecen por extensión en longitud desde el extremo de un
filamento, así se forman una más de hifas entrelazadas denominada micelio. En
algunas especies de hongos las hifas están divididas en células por tabiques o
septos que se forman con intervalos regulares durante el crecimiento filamentoso;
cada tabique posee un poro septal que permite la continuidad citoplasmática entre
una célula y otra del filamento

 Patógenos
Blumeria gramini
Blumeria graminis (comúnmente llamado moho polvoriento de cebada o moho de
maíz) es un hongo que causa moho polvoriento en los pastos, incluidos los
cereales. Es la única especie del género Blumeria. También se le ha llamado
Erysiphe graminis y (por su anamorfo) Oidium monilioides u Oidium tritici.
Bremia lactucae
El hongo Bremia lactucae (mildiu de la lechuga) ocasiona una grave enfermedad
en los cultivos de lechuga (Lactuca sativa).
Esta enfermedad está ampliamente distribuida por todo el mundo y es causante de
graves pérdidas económicas, tanto en cultivo bajo invernadero como al aire libre

 Uso biotecnologo
Trichoderma
Es un hongo que también es usado como fungicida. Se utiliza en aplicaciones
foliares, tratamiento de semillas y suelo para el control de diversas enfermedades
producidas por hongos. Algunos productos comerciales fabricados con este hongo
han sido efectivos en el control de Botrytis, Fusarium y Penicillium sp...1 También
se utiliza para la fabricación de enzimas.
Rhizopus sp
Rhizopus es un género de mohos que incluyen especies cosmopolitas de hongos
filamentosos hallados en el suelo, degradando frutos y vegetales, heces animales,
y residuos.
Las especies de Rhizopus producen esporas asexuales y sexuales. Las
esporangiosporas asexuales se producen dentro de una estructura aguzada, el
esporangium, y son genéticamente idénticas a su padre. En Rhizopus, el
esporangio es soportado por una gran columela apofisada, y el esporangióforo
asoma entre rizpodes distintivos.

Virus
 Clasificación
Retrovirus
Virus que emplea el ARN como su material genético. Después de infectar una
célula, un retrovirus emplea una enzima llamada transcriptasa inversa para
convertir el ARN en ADN. Luego, el retrovirus integra su ADN en el ADN de la
célula huésped, que le permite multiplicarse. El VIH, causante del SIDA, es un
retrovirus
Ribovirus
Un virus ARN es un virus que usa ácido ribonucleico (ARN) como material
genético, o bien que en su proceso de replicación necesita el ARN.
Desoxirribovirus
Un virus ADN es un virus cuyo material genético está compuesto por ADN, no
usando ARN como intermediario durante la replicación. Los virus que usan el ARN
bien como material genético o como intermediario durante la replicación son virus
ARN.2 El ADN puede ser tanto de cadena simple (monocatenario) como de doble
cadena (bicatenario), siendo estos últimos más diversos y frecuentes
Desnudo
La estructura de los virus más simples está compuesta por un solo tipo de ácido
nucleico (ADN o ARN) rodeado de una cáscara proteica que se denomina cápside
que resulta de la reunión de subunidades proteicas codificadas por el genoma viral
que se ensamblan basados en principios geométricos y pueden determinar
diferentes tipos de simetrías
Complejo

Poseen una región icosaédrica, la cabeza, que contiene el ADN, una cola,
formada por una vaina de simetría helicoidal, hueca, que finaliza en una placa
basal con una serie de espículas y fibras caudales, que utilizan como sistema de
anclaje.
Helicoidal
Presentan un aspecto alargado. Forma un cilindro hueco, donde los capsómeros
se disponen helicoidalmente y el ácido nucleico se dispone en el centro.

Icosaedrico.
Tiene un aspecto esférico, cuya cápsida adopta la forma de un icosaedro.
(Poliedro de 20 caras triangulares)
Con envoltura
Ésta procede de la membrana plasmática de la célula parasitada que el virus
abandona por un proceso de gemación. Esta envoltura suele tener en su cara
externa proteínas codificadas por el propio virus.

 Reproducción
Ciclo lítico
Fase de adsorción o fijación: El virus se une a la célula hospedadora de forma
estable. La unión es específica ya que el virus reconoce complejos moleculares de
tipo proteico, lipoproteico o glucoproteico, presentes en las membranas celulares.
Fase de penetración o inyección: el ácido nucleico viral entra en la célula mediante
una perforación que el virus realiza en la pared bacteriana.
Fase de eclipse: en esta fase no se observan copias del virus en la célula, pero se
está produciendo la síntesis de ARN, necesario para generar las copias de
proteínas de la cápsida. También se produce la continua formación de ácidos
nucleicos virales y enzimas destructoras del ADN bacteriano.
Fase de ensamblaje: en esta fase se produce la unión de los capsómeros para
formar la cápsida y el empaquetamiento del ácido nucleico viral dentro de ella.
Fase de lisis o ruptura: conlleva la muerte celular. Los viriones salen de la célula,
mediante la rotura enzimática de la pared bacteriana. Estos nuevos virus se
encuentran en situación de infectar una nueva célula.
Ciclo lisogénico
En este ciclo no ocurre la lisis de la célula hospedera, como si ocurre en el ciclo
lítico. Luego de las etapas de adsorción y penetración, prosigue la etapa de
integración del ADN del fago al de la célula bacteriana, para convertirse en
profago.
La replicación del fago ocurrirá simultáneamente con la reproducción bacteriana.
El profago integrado al genoma bacteriano será heredado por las bacterias hijas.
El virus puede continuar sin manifestarse durante varias generaciones
bacterianas.
Este proceso es frecuente cuando el número de bacteriófagos es elevado en
comparación con el número de bacterias. Los virus que realizan el ciclo lisogénico
no son virulentos y son denominados temperados.
Eventualmente, los profagos pueden separase del genoma bacteriano y
transformarse en fagos líticos. Estos últimos entran en el ciclo litogénico que
conduce la lisis bacteriana e infección de nuevas bacterias.

 Estructura
Capside
Es una estructura proteica formada por una serie de monómeros llamados
capsómeros. En el interior de esta cápside se encuentra siempre el material
genético del virus. Puede estar rodeada por una envoltura.
Capsomero
Son las subunidades morfológicas de la cápside, ya sea icosaédrica o helicoidal,
una cubierta exterior de la proteína o poliproteína que protege el material genético
de un virus. Los capsómeros se auto-ensamblan para formar la cápside. Están
formados por grupos de moléculas proteicas idénticas (protómero) que están
unidas por enlaces no covalente.
Envoltura
La envoltura vírica es una estructura que rodea a la cápside vírica típica de los
virus animales. Sólo unos pocos vegetales y bacteriófagos tienen envoltura. En los
animales proviene en buena parte de la membrana plasmática del hospedador (o
de su membrana nuclear); pero esta membrana celular no es el único componente
de la envoltura; hacia el exterior aparecen glucoproteínas que están codificadas en
el genoma vírico.
 VIH
El VIH es el virus que causa el SIDA. Este afecta el sistema inmunitario, haciendo
que te enfermes más fácilmente. El VIH se propaga durante el sexo, pero los
condones ayudan a que te protejas.
 Sarampión
El sarampión es una enfermedad infecciosa exantemática como la rubeola o la
varicela, bastante frecuente, especialmente en niños, causada por un virus,
específicamente de la familia paramyxoviridae del género Morbillivirus.
 Papiloma
El virus del papiloma humano (VPH o HPV del inglés human papillomavirus) son
grupos diversos de virus ADN pertenecientes a la familia de los Papillomaviridae.
No poseen envoltura, tienen un diámetro aproximado de 52-55 nm. Y representa
una de las enfermedades de transmisión sexual más comunes. Las infecciones
por VPH ocurren a nivel mundial. No hay países, razas, edades o sexos que no
estén atacados. La mayoría de las primoinfecciones por VPH suceden en la
infancia y en la niñez, pero no son descubiertas excepto por técnicas muy
sofisticadas. La inmensa mayoría cursan de modo subclínico

Parásitos
 Clasificación
Parasito obligado
Un parásito obligado es un organismo parásito que no puede completar su ciclo de
vida sin explotar un huésped adecuado. Si un parásito obligado no puede obtener
un huésped, no podrá reproducirse.
Endoparásitos
Un endoparásito es un parásito que vive en el interior de su anfitrión. Existen
endoparásitos que atacan plantas (endófitos) o animales (endozoos).
Estos a su vez se dividen en:
Intracelulares: necesitan llevar al menos una parte de su ciclo de vida dentro de la
célula
Extracelulares: parasitan fuera de la célula
Ectoparásitos
Un ectoparásito es un organismo que vive en el exterior de otro organismo (el
huésped) y se beneficia de la relación a expensas de este.
Algunos ectoparásitos, como las cochinillas en las plantas, o los aradores de la
sarna en animales, establecen una asociación permanente con su huésped, a
menudo, con una fuerte reducción anatómica.
Mesoparásitos
Los mesoparásitos son los que poseen una parte de su cuerpo mirando hacia el
exterior y otra anclada profundamente en los tejidos de su hospedador. En
algunos casos extremos de mesoparásitos de peces (copepodos pennellidae),
pueden tener la cabeza introducida en el corazón de su hospedador y extenderse
por las arterias hasta las branquias, o perforar la cavidad visceral

 Reproducción
Sexual
Los parásitos pueden realizar divisiones meióticas para convertirse en gametos
haploides, es decir con un solo juego de cromosomas.
La posterior unión de dos gametos forma un nuevo individuo diploide (o con dos
juegos de cromosomas), lo que se constituye como un tipo de reproducción
sexual.
Asexual
La reproducción asexual sucede en todos los tipos de protozoos. Usualmente es
conocida con el nombre de fisión o bipartición.
La reproducción asexual puede generar dos nuevos individuos que sean de igual
tamaño o de tamaño diferente. Individuos de igual tamaño resultan de una
partición simétrica, mientras que los procesos de gemación generan individuos de
diferentes tamaños. En algunos casos una sola célula puede dividirse en más de
dos partes. Esta escisión múltiple se da cuando diversos núcleos se forman dentro
de un mismo parasito.
  Morfología
Los parásitos, al igual que todas las células, están constituidos,
fundamentalmente, de protoplasma y un núcleo definido, aunque ocasionalmente
presenten dos o más; los núcleos de los protozoarios tienen formas, tamaños y
estructuras variadas. El protoplasma se caracteriza por su viscosidad, en él se
encuentran el núcleo, la vacuola, organelos celulares especializados como
mitocondrias, aparato de Golgi que participan en las distintas funciones inherentes
a la vida del protozoario

 Cultivos
Cultivo xenico
Cultivo de parásitos en asociación con bacterias desconocidos. Se usa para
cultivos primarios de parásitos.

Cultivo axenico
Se denomina cultivo axénico o puro al que contiene solo un tipo de
microorganismos. Los cultivos puros se inician a partir de las colonias aisladas, de
manera que todos los individuos del mismo tengan la misma composición
genética.
Cultivo monoxenico
Cultivo que contiene una especie que crece en presencia de otra especie.

 Patógenos
Giardia
Giardia lamblia, intestinalis o duodenalis es un protozoo flagelado perteneciente al
orden Diplomonadida. Es parásito de varios mamíferos, incluyendo el ser humano.
Vive en el intestino delgado y provoca una patología denominada giardiosis,
giardiasis o lambliasis.
Taenia saginata
Taenia saginata es un platelminto parásito de la clase Cestoda, cuyas formas
adultas viven en las primeras porciones del intestino delgado del ser humano,
donde alcanzan normalmente de 2 a 5 m y pueden llegar hasta los 12 m de
longitud. Produce una enfermedad llamada teniasis, y cuya fase intermedia
transcurre en el ganado vacuno, en el que produce una infestación generalmente
asintomática, localizada en la musculatura del animal.
  Uso biotecnologo
Aphidius ervi
Aphidius ervi es una pequeña avispilla parasitoide de varias especies de pulgones
entre los que destacan Macrosiphum euphorbiae (pulgón verde de la patata,
berenjena, tomate, etc.), Aulacorthum solani (pulgón de la patata) y otros pulgones
en cultivos de berenjena, fresa, gerbera, judía, pimiento, rosal y otras especies
cultivadas y silvestres.1
Se utiliza en programas de control biológico de áfidos en diversos cultivos.
Tetrahymena
Tetrahymena es un género de protozoos ciliados, que se encuentran naturalmente
en aguas dulces. Las especies T. termophila y T. pyriformis son ampliamente
empleadas como modelos de investigaciones biomédicas.

Levaduras
 Clasificación
Ascomicetos
Integran la clase más numerosa de hongos perfectos En ellos las esporas
sexuales (ascosporas) se encuentran en el interior de una bolsa o asca.
Basidiomicetos
Es una clase de hongos con aparato vegetativo formado por hifas tabicadas, las
células madres generan esporas exógenas.
Deuteromicetes
También se denominan levaduras imperfectas, porque su par de conjugación no
fue encontrado, son levaduras haploides y diploides en condiciones de
esporulación desconocidas.

 Reproducción
Asexual
La mayoría de las levaduras se reproducen por gemación multicelular o por
gemación polar, que es el mecanismo en el cual una porción del protoplasma
sobresale de la pared de la célula y forma una protuberancia, la cual aumenta de
tamaño y se desprende como una nueva célula de levadura.
En las levaduras que forman película, la yema crece a partir de una prolongación
tubuliforme de la célula madre. El material nuclear replicado se reparte entre la
célula madre y la célula hija.
Sexual.
La reproducción sexual de las levaduras verdaderas da lugar a la producción de
ascosporas, desempeñando la función de asca, la propia célula de la levadura. En
la mayoría de las especies de levaduras verdaderas, la formación de ascosporas
tiene lugar tras la conjugación de dos células, aunque algunas pueden producir
ascosporas sin que exista conjugación previa, teniendo lugar después la
conjugación de las ascosporas

 Morfología
Los caracteres morfológicos de las levaduras se determinan mediante su
observación microscópica. Además, los criterios morfológicos se basan en el
modo de reproducción vegetativa de la morfología celular, de la formación de
Pseudomicelio y de Micelio. La forma de la levadura puede ser desde esférica a
ovoide, en forma de limón, piriforme, cilíndrica, triangular, e incluso alargada
formando un verdadero micelio o un falso micelio.
También se diferencian en cuanto a su tamaño, miden de 1-10 um ancho por 2-3
um de longitud. Son partes observables de su estructura, la pared celular, el
citoplasma, las vacuolas, los glóbulos de grasa, y los gránulos, los cuales pueden
ser metacromáticos, de albúmina o de almidón. Para poder observar el núcleo es
preciso utilizar tinciones especiales.

 Estructura
Pared celular
La pared celular de la levadura está compuesta principalmente de complejos de
polímeros de β-glucanos, α-mananos, manoproteínas y en menor cantidad quitina.
Los mananos y manoproteínas representan el 30-40 % de la pared celular y
determinan las propiedades de la superficie celula
Protoplasma
Es el cuerpo propiamente dicho, contiene grasas, proteínas e hidratos de carbono
con sus sales y vitaminas.
Núcleo
Al dividirse da lugar a la fermentación de nuevas células.
Vacuola
Cavidad con sustancias útiles para la célula.
En condiciones normales, se produce emitiendo un “brote” llamado yema que va
creciendo hasta formar una nueva célula, cada célula se reproduce a sí misma en
2 horas

 Patógenos
C. albicans
Candida albicans es un hongo diploide asexual (forma de levadura)23 y saprófito,
de la familia de los sacaromicetos.
Candida albicans puede asumir patogeneidad, provocando la candidiasis; en ese
caso, se presenta como una afección vaginal (vaginitis), de la cavidad oral (afta),
del intestino o de la piel. También puede provocar hongos vaginales.
Cryptococcus neformans
Es un hongo encapsulado que puede vivir tanto en las plantas como en los
animales, un hongo filamentoso que pertenece a la clase Tremellomycetes. A
menudo se encuentra en los excrementos de palomas. Este hongo monomórfico
se transmite por inhalación a partir de los excrementos. En el hombre puede
ocasionar criptococosis pulmonar y neumonía aguda atípica. El principal problema
clínico que generan son las meningitis

 Uso biotecnologo
S. cerevisiae
La levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C.Hansen, de
Saccharo azúcar, myces hongo y cerevisiae cerveza) es un hongo unicelular, un
tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.
En su ciclo de vida alternan dos formas, una haploide y otra diploide. Ambas
formas se reproducen de forma asexual por gemación
Kluyveromyces marxianus
Kluyveromyces marxianus es una especie de levadura en el género
Kluyveromyces y es la forma sexual (teleomorfa) de Candida kefyr'' (sinónimo de
Saccharomyces kefir).
Kluyveromyces marxianus se usa comercialmente para producir la enzima lactasa
similar al uso de otros hongos como los del género Aspergillus
Bibliografía
Madigan M. Martinko J. Parker J. Brock biología de los microorganismos. Prentice
hall. 10ed
Prescott L.M., Harley J.P. and Klein G.A., Microbiología, 3a edición, Madrid,
México, Mc GrawHill-Interamericana, 2009.
Sleigh M., Biología de los protozoos, Madrid, H. Blume Ediciones, 1979.
Rippon J. Micología Médica: Hongos y actinomycetos patógenos. México. Nueva
ED. Interamericana, 1990: 33-56.
Métodos Microbiológicos. C.H. Collins. Segunda edición. 1989. Editorial Acribia,