UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

Enrique Guzmán y Valle

"Alma Mater del Magisterio Nacional”

FACULTAD
Educación Física Y Deportes
CURSO
Biología
PROFESORA
Carmela Montero
AUTORES
OCHOA CCONISLLA, Fabián Uwaldo
MORALES AGURTO, Bryan
ORTEGA URBANO, Olimpio Oliver
ORTEGA URBANO, Omer Obed
ORTIZ MUÑOZ, Feny

LIMA-PERÚ
2019
"AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD” (F3)

DEDICATORIA

Dedicamos el presente trabajo a nuestros padres por mostrarme el

camino hacia la superación y a mi profesora del curso de biología que
con su apoyo adquiero más conocimientos para ponerlo en práctica día
a día.
A mis amigos por permitir aprender más de la vida a sus lados. Esto es
posible gracias a ustedes.
 "AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD” (F3)

EFECTOS DE LA OSMOSIS DE LA PAPA

1. OBJETIVOS
Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las
células de la papa.
 "AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD” (F3)

2. INTRODUCCIÓN
La ósmosis es el movimiento de moléculas de agua a través de una membrana
semipermeable (que permite el paso de algunas sustancias mientras bloquea el de otras) y da
como resultado el movimiento de las moléculas del agua a través de una membrana en
respuesta a diferencias en la concentración de los solutos. Es decir, el agua se mueve de una
región de menor concentración de soluto (y, por tanto, de mayor concentración de agua). Las
células, tanto vegetales como animales, debido a su contenido soluble en agua separado del
medio circundante por una membrana semipermeable, presentan fenómenos osmóticos. Las
células de acuerdo a las concentraciones de solutos o agua pueden ser isotónicas, hipotónicas
o hipertónicas con reacción a su ambiente. La Osmosis se realiza en la membrana celular,
puede ser permeable o semipermeable. Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la
misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre
ganancia o pérdida neta de agua.8or otro lado, si se coloca una célula en una solución
hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de
ella, el agua tiende a entrar a la célula. Este otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que
provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.
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2.1 PROPOSITO DE LA INVESTIGACION

Medir la variación de la masa de la papa.
Ver los efectos de NaCl en la papa.

2.2 PROBLEMA:
1. ¿Qué relación hay entre la sal y el agua que pierde la papa?
2.3 HIPOTESIS
Porque la sal absorbe el agua que tiene la papa en el exterior, y esto hace que la papa se
deshidrate y pierde peso como también volumen.
2.4 IDENTIFICACION DE VARIABLES
2.4.1 Variable independiente (causa):
…poco o harta cantidad de sal…
2.4.2 Variable dependiente (consecuencia):
…el aumento de agua hacia el exterior y disminución por adentro.
2.4.3 Variable controlada (constante):
Mismo tipo de zanahoria, misma cantidad de sal, el clima, el tiempo, mismo lugar.
2.5 MATERIALES
-1 vaso de precipitado de 500 ml. -5.7g de Sal -200 ml de agua destilada

-papas coctel -Una balanza OHAUS 01 g - Mandil, guantes,

mascarilla
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2.6 METODO DE CONTROL DE VARIABLES:

 Verificar que la balanza este calibrada, si se miden las masas de la sal, descartar las
masas de la sal.
 Se preparan una solución de NaCl al 5.7g % en 100 ml de agua destilada. La solución
0 % de NaCl es la solución de control.
 Se mide las masas de papa coctel (5) antes de colocarlas en cada una de las
soluciones.
 Se colocan las papas coctel (5) en cada solución preparada al 2; 4; 6 y 8% de NaCl
durante 10 minutos, luego se secan y se vuelven a medir las masas de cada una de las
muestras de papa. Se registra en la tabla de datos.
 Obtener el promedio de masa antes y después de haberlas colocado en las diferentes
soluciones de sal. Registrar los datos procesados.
 Hallar la variación de masas en porcentajes.
 Interpretar los resultados, concluir.
Título de la tabla N°: Comparación de las masas de la papa antes y después de ser sumergido
al agua con NaCl.
Masa de papa 0.1 g Antes de ser Masa de papa 0.1 g despues de ser
Soluciones
sumergido sumergido
de NaCl
5.7g
5.7g
5.7g
5.7g
5.7g

Masa de papa 0.1 g Antes de ser

Soluciones
sumergido
de NaCl
5.7g
5.7g
5.7g
5.7g
5.7g
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