MECANICA DE FLUIDOS

PRACTICA Nº 1

TIPOS DE VISCOSÍMETROS

1. Introducción

Un viscómetro (denominado también viscosímetro) es un

instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos otros
parámetros de flujo de un fluido.

Fue Isaac Newton el primero en sugerir una fórmula para medir la

viscosidad de los fluidos, postuló que dicha fuerza correspondía al
producto del área superficial del líquido por el gradiente de
velocidad, además de producto de un coeficiente de viscosidad.

En 1884 Poiseuille mejoró la técnica estudiando el movimiento de

líquidos en tuberías.

Actualmente existen distintos tipos de viscosímetro, los cuales son

utilizados en los distintos fluidos, dependiendo de su estructura
molecular, es decir, dependiendo de la fluidez de los mismos.

2. Objetivos

 Adquirir información sobre el viscosímetro y los diferentes tipos de

viscosímetros que existen.

 Conocer el funcionamiento de los diferentes tipos de viscosímetros.

 Obtener las ecuaciones correspondientes de cada uno de los

viscosímetros.
 Investigar la aplicabilidad de los diferentes tipos de viscosímetros.

3. Fundamento teórico

3.1 Viscosímetro rotacional o de Brookfield

El funcionamiento del viscosímetro Brookfield se basa en el
principio de la viscosimetria rotacional, mide la viscosidad
captando el par de torsión necesario para hacer girar a velocidad
constante un husillo inmerso en la muestra de fluido a estudiar.

El par de torsión es proporcional a la resistencia viscosa sobre el

eje sumergido, y en consecuencia, a la viscosidad del fluido.

Los viscosímetros Brookfield son de fácil instalación y gran

versatilidad y para su manejo no se necesitan grandes
conocimientos operativos.
 Principio de funcionamiento
Se monta el viscosímetro con su dispositivo de protección
sobre su soporte. Se llena un vaso con el producto a ensayar,
teniendo cuidado de no producir burbujas de aire. Introducirlo
en el baño de agua a la temperatura del ensayo. Esperar que
se equilibren las temperaturas.

Sumergir el vástago en el líquido a medir hasta la marca que

figura sobre el eje. Bajar el viscosímetro sobre su soporte y
fijar el vástago al eje. Comprobar verticalidad y temperatura.

Poner el motor en marcha. Ajustar a la velocidad deseada.

Desbloquear la aguja y dejar que gire hasta que se estabilice
sobre el dial. Generalmente tarda entre 5 y 10 segundos.
Bloquear la aguja y anotar la lectura. Después, volver a poner
en marcha el motor y tomar otra lectura.

Se continúa tomando lecturas hasta que 2 valores

consecutivos no difieran en ± 3 %, salvo otra indicación.
Tomar el valor medio de las dos últimas lecturas.

 Cálculos
La viscosidad Brookfield RV, de la muestra a ensayar, se
obtiene según la siguiente ecuación:
𝒗=𝒌 ×𝑳

Dónde:
 k es un coeficiente que depende de la relación
velocidad/vástago utilizado.
 L es el valor medio de las dos lecturas dadas como válidas.
  Aplicabilidad

Su funcionamiento se destaca de gran manera en la industria

papelera los cuales son:

 Determinación de pesos moleculares y/o concentraciones

de floculantes.

 Estudio reológico de las disoluciones comerciales de

floculantes.

 Estudio de la degradación de floculantes y de otros aditivos

de elevada viscosidad, como el almidón.

 Estudio de la retención de agua.

 Estudio de la eficacia de sistemas de retención y drenaje

3.2 Viscosímetro Stabinger

El viscosímetro Stabinger es un viscosímetro de rotación con

geometría cilíndrica. Está construido según el principio de
Couette modificado, con un tubo exterior en rápida rotación y un
rotor de medición interior, con una rotación más lenta.

Debe su nombre al Dr. Hans Stabinger, quien lo desarrolló junto

con su equipo en el laboratorio de metrología en Graz/Austria. Es
el primer instrumento que reúne la precisión ASTM D7042
exigida por el mercado y la medición del índice de viscosidad
según ASTM D2270/ISO 2909 en un compacto y ligero aparato
de mesa.

Utiliza un nuevo principio de medición patentado. Con solo 2,5 ml

de muestra, determina la viscosidad dinámica y cinemática, así
como la densidad de lubricantes, aceite usado, aceite de
transformador, petróleo crudo, gasóleo, aceite vegetal o vaselina.
 Principio de funcionamiento

La medición con viscosímetros de rotación está basada en

una medición de torque y de revolución.

En el interior, un imán en rotación crea un campo de corriente

inducida con un momento de frenado exacto en dependencia
de la revolución. El torque de la corriente inducida se mide
con una resolución extremadamente alta. En combinación con
el sistema termostático-termoeléctrico integrado, esto asegura
una precisión incomparable. La resolución del torque es de un
valor insuperado de 50 pico-Nm. Por esto se requiere tan
solo una celda de medición muy compacta.

La pequeña celda de medición contiene un tubo en rotación

con velocidad constante. El tubo está llenado con la muestra.
En la muestra flota el rotor de medición con un imán
integrado. Debido a la baja densidad del rotor, este se
mantiene centrado mediante la fuerza centrífuga. El rotor
flotando libremente no requiere ningún rodamiento, y donde
no hay rodamientos, no hay fricción.
 Esto también hace que el instrumento sea insensible a las
vibraciones. El pequeño volumen de la muestra permite
cambios de temperatura extremadamente rápidos (Peltier) y
cortos tiempos de equilibrio.

Poco después del inicio de la medición, el rotor alcanza una

velocidad estable. Esto es determinado por el equilibrio entre
el efecto de frenado de la corriente inducida y las fuerzas
propulsoras de cizallamiento de la muestra. La viscosidad
dinámica se calcula mediante la velocidad del rotor.

 Cálculos

La medición de velocidad y torque se implementa sin contacto

directo mediante un sensor de efecto Hall que cuenta la
frecuencia del campo magnético rotativo. Esto permite una
resolución de torque de alta precisión de 50 pN·m y un amplio
rango de medición que se extiende desde 0,2 hasta 30.000
mPa·s con un único sistema de medición. Una medición
de densidad incorporada basada en el principio de tubo en
forma de «U» oscilante permite determinar
la viscosidad cinemática de la viscosidad dinámica medida
empleando la relación de algún objeto.

𝒏
𝒗=
𝝆

Dónde:
 𝑣 es la viscosidad cinemática (mm2/s)
 𝑛 es la viscosidad dinámica (mPa.s)
 𝜌 es la densidad (g/cm3)
  Aplicabilidad

La posibilidad de medir, no solo la viscosidad, sino también

múltiples parámetros con una única jeringa.

Las posibilidades son amplias: desde la viscosidad cinemática

y dinámica hasta mediciones de la densidad y muchas más.
Cada parámetro medido cumple con los siguientes funciones:

 Viscosidad cinemática

 Densidad

 Viscosidad dinámica

 Índice de viscosidad (VI)

 Grados API

 Viscosidad Saybolt

3.3 Viscosímetro de Ostwald

Los viscosímetros de Ostwald son los más antiguos de todos,

pero siguen siendo un aparato perfecto para medir la viscosidad
de la mayoría de fluidos.

El Viscosímetro de Ostwald es un aparato de laboratorio

conformado por un tubo de vidrio de vidrio en forma de U
modificado para calcular la viscosidad.

Este tipo de viscosímetros permite medir la viscosidad de

líquidos transparentes y opacos, aunque no con máxima
precisión. Sin embargo, son lo suficientemente buenos para
estudios que no requieran altos niveles de perfección, como para
prácticas en laboratorios escolares o estudios sencillos de
pinturas y otros productos.

 Principio de funcionamiento

Este instrumento hace uso de la gravedad, una forma

bastante sencilla de medir la viscosidad sin hacer uso de
tecnología excesivamente sofisticada, lo que reduce su
precio.

El principio físico y químico detrás de su funcionamiento es el

rozamiento provocado por las fuerzas intermoleculares del
fluido contra las paredes del propio tubo.

Cuantos más fuertes sean estas fuerzas, mayor será la

resistencia que tendrá este a descender por el reducido
espacio, aumentando así el tiempo que tarda en alcanzar la
marca inferior.

La temperatura del fluido debe controlarse durante este

proceso debido a que la viscosidad depende en gran medida
de la temperatura a la que se encuentre, como demostró
 Svante August Arrhenius y, anteriormente, el español J. de
Guzmán Carrancio en 1913.

 Cálculos
La ecuación del viscosímetro de Oswald es la siguiente:

𝝅 𝑷 𝒓𝟒 𝒕
𝒏=
𝟖𝑳𝑽

Dónde:

 𝑛 es el coeficiente de la viscosidad del líquido.

 𝑉 es el volumen de un líquido que fluye a través de un tubo
capilar.
 𝑟 es el radio del tubo capilar.
 𝐿 es la longitud.
 𝑡 es el tiempo en el que el menisco superior cae de la
marca superior del viscosímetro al inferior.
 𝑃 diferencia de presión.

 Aplicabilidad

Se utiliza para líquidos newtonianos, tales como el agua,

leche, bebidas refrescantes, todas aquellas disoluciones que
se realizan con azúcar.

3.4 Viscosímetro de Höppler

El viscosímetro de caída de bola VISCO BALL se basa en el

sistema de medida Höppler. Mide el tiempo en el que una
esfera sólida necesita para recorrer una distancia entre dos
puntos de referencia dentro de un tubo inclinado con muestra.
 Los resultados obtenidos se determinan como viscosidad
dinámica en unidades de medida estandarizada del Sistema
Internacional (mPa·s).

El VISCO BALL determina la viscosidad de líquidos

Newtonianos y gases (con una bola especial para gases), con
precisión. Entre sus aplicaciones figuran la investigación, el
control de procesos y el control de calidad.

 Principio de funcionamiento

Una bola de precisión se desliza o cae sobre una distancia de

medición definida a lo largo del interior de un tubo de cristal
de precisión con una inclinación de 10° que se rellena con la
sustancia que se estudia.

El tiempo de la caída de la esfera proporcionará la viscosidad

de la misma. El valor de viscosidad se obtiene multiplicando el
tiempo de medición, la constante de la bola y la diferencia de
la gravedad específica entre la bola utilizada y la sustancia
estudiada.
 Un total de seis bolas de distintos diámetros y gravedades
específicas permiten una medición de la viscosidad en seis
rangos de medición.

Un tubo de cristal con camisa y uniones para un termostato

líquido permite controlar la temperatura de la sustancia
estudiada. El viscosímetro de Höppler proporciona cada
posición de medición en el desplazamiento alternativo de la
bola.

 Cálculos

El tiempo que tarda la bola en recorrer el espacio entre las

dos marcas extremas del viscosímetro, se medirá varias
veces y se promediarán los resultados. Este valor se
multiplica por el factor de la bola utilizada, que se encontrará
en el manual del equipo. El resultado da la viscosidad,
expresada en mPa/seg, que equivalen a cPs. Viene dado por:

𝒏 = 𝑻(𝑫𝒃 − 𝑫𝒔 ) × 𝒌

Dónde:

 𝑇 indica el tiempo de caída, en segundos.

 𝐷𝑏 es la densidad de la bola.

 𝐷𝑠 es la densidad de la solución preparada de la muestra.

 𝑘 es la constante de la bola, tomada del manual del

viscosímetro.
 Aplicabilidad

Este viscosímetro se utiliza principalmente para substancias

de baja viscosidad, entre 0,6 y 100.000 mPa·s, como:

 Industria de aceites minerales (aceites, líquidos

hidrocarbonos).

 Industria alimentaria (soluciones de azúcar, miel, cerveza,

leche, gelatina, zumos de frutas).

 Industria química (soluciones de polímeros, disolventes,

soluciones de resinas, dispersiones de látex, soluciones
adhesivas).

 Industria Cosmética/Farmacéutica (materias primas,

glicerina, emulsiones, suspensiones, soluciones,
extractos).

 Industria petrolera (crudo, aceite para máquinas, petróleo).

 Carburantes (petróleo, aceite diesel y parafina).

 Industria papelera (emulsiones, dispersiones de pigmentos,

aditivos del papel).

 Pinturas y barnices (tintas para impresión, barnices,

acuarelas, tintas).

 Detergentes.
3.5 Viscosímetro de Saybolt

Este maravilloso invento data del año de 1885 desarrollado por

el químico ingles George M. Saybolt. Este consiste en determinar
la viscosidad de un fluido por el tiempo que tarda en escurrir por
un orificio calibrado, es usado actualmente para medir derivados
del petróleo.

Se basan en el tiempo que requiere un determinado volumen de

fluido en pasar libremente a través de un orificio universal
calibrado bajo condiciones específicas. El valor de la viscosidad
se informa en segundos Saybolt Universales (SSU) a una
temperatura especificada.

 Principio de funcionamiento

El viscosímetro Saybolt consiste esencialmente de un tubo

cilíndrico de bronce en cuyo fondo está un orificio de
dimensiones específicas.

El tubo de bronce es rodeado por un baño a temperatura

constante. Cuando la muestra en el tubo alcanza la
temperatura de la prueba, se mide el tiempo requerido para
que 60ml del líquido pasen a través del orificio.

La muestra se recoge en un frasco estándar calibrado.

 La unidad de medida es el tiempo en segundos requeridos
para que 60 ml de un fluido fluyan a través del orificio a una
temperatura dada. Esto es reportado como segundos Saybolt
universal (sus).

 Cálculos
La fórmula del viscosímetro de Saybolt es la siguiente:

𝟏𝟖𝟎
𝒗 = 𝟎, 𝟐𝟐 𝒕 −
𝒕

 Aplicabilidad

En la actualidad el viscosímetro de Saybolt universal es uno

de los más confiables debido a su excelente precisión, pero
los antecedentes de este maravilloso invento, datan de finales
del siglo XIX, en 1885 el Químico Inglés George M. Saybolt
desarrolló un sistema para obtener la viscosidad de un
líquido, la cual se obtiene midiendo el tiempo en segundos
que tarda en escurrir, a través de un orificio calibrado.

Nos concentraremos en el viscosímetro de Saybolt, que será

usado para medir derivados del petróleo, este nos ayuda a
obtener una lectura de datos experimentales muy buena, y
además arroja datos en SSU.

4. Bibliografía

 https://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Brook
field.htm

 https://webs.ucm.es/info/iqpapel/equipos/brookfield.htm
 http://www.laboaragon.com/docs/marcas/anton-
paar/Viscosimetro%20SVM%203000%20Stabinger.pdf

 https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosímetro#Viscosímetro_Stabinger

 https://sai-tech.mx/webpage/category/anton-paar-lab-viscosimetro/

 https://viscosimetros.top/viscosimetros-ostwald/

 http://www.quantotec.com/sp/Visco-bola.htm

 https://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Hoppl
er.htm

 https://logismarketes.cdnwm.com/ip/mabeconta-viscosimetro-de-
bola-informacion-tecnica-sobre-el-viscosimetro-1086913.PDF

 https://prezi.com/5c2pkieiscvv/viscosimetro-universal-de-saybolt/

 https://es.slideshare.net/AlexisZamir/artculo-cientfico-40700386

 https://prezi.com/iz3tb4vrugx-/viscosimetro-de-saybolt/