FORMATO DE INFORME DE GESTIÓN DE CONTRATO DE PRESTACIÓN DE Código:

SERVICIOS MA-GCO-F-003
EJECUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y CIERRE DEL PROCESOS DE CONTRATACIÓN Versión: 2

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A. INFORMACIÓN GENERAL
Periodo de Informe DEL 12 DE AGOSTO AL 12 DE SEPTIEMBRE DE 2019
Contrato N° 918 DEL 08 DE JULIO DE 2019
Nombre del Contratista GLENDA JOHANA CONTRERAS PATIÑO
N° de identificación 26.668.221 de SANTA MARTA - Mag.
“PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE APOYO A LA GESTION EN LA
SECRETARIA DE SALUD DISTRITAL PARA COAYUDAR EN LA
IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Objeto del Contrato ALCOHOLICAS DE LA DIMENSIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL, DENTRO DE LA GESTIÓN DE LA SALUD PÚBLICA,
EN EL MARCO DEL PLAN TERRITORIAL DE SALUD, VIGENCIA
2019”
NUEVE MILLONES SEISCIENTOS MIL PESOS M/CTE
Valor del Contrato
($9.600.000.oo)
Valor de Honorarios mensual UN MILLON SEISCIENTOS MIL PESOS ($1.600.000.oo)
N° CDP 1581 DEL 05 DE JULIO DE 2019
N° CRP 1457 DEL 12 DE JULIO DE 2019
Plazo del Contrato 12 DE JULIO AL 31 DE DICIEMBRE
Fecha del Acta de Inicio (12 DE JULIO DE 2019)
N° Pago SEGUNDO PAGO
Salud y Pensión (4294459028)
N° de planilla de pago de Seguridad social
ARL(4296734387)
LINDA LUZ CABARCAS SUAREZ
Nombre y cargo del supervisor del contrato
Secretaria de Salud Distrital
B. ACTIVIDADES DESARROLLADAS
ITEM ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL PERIODO
1 Durante el periodo se realizaron cuarenta y nueve (49) visitas De I.V.C a establecimientos de Interés en
Salud Pública. Se relacionan a continuación en la siguiente tabla:
CONCEPTO
TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS VISITADOS DEL 12 DE AGOSTO AL 12 DE SEPTIEMBRE
FVA FVA.R DESFV
VÍA PÚBLICA 0 3 0
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS 2 11 0
EXPENDIO DE CARNE 4 2 0
GRANDES SUPERFICIES 2 1 0
VEHÍCULOS TRANSPORTADOR DE ALIMENTOS 2 0 0
ALMACENAMIENTO 4 3 0
EXPENDIO DE ALIMENTOS 5 9 1
TOTAL 19 29 1

Representación Gráfica:
TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS VISITADOS DEL 12 DE
AGOSTO AL 12 DE SEPTIEMBRE

CONCEPTO FVA CONCEPTO FVA.R CONCEPTO DESFV

11

9
5
4

4
3

3
2

1
1
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Relación de cada uno de los establecimientos visitados:

RAZON SOCIAL Y/O NOMBRE COMERCIAL
NUMERO DE DIRECCION O UBICACION DEL % DE CONCEPTO SANITARIO
TIPO DE ESTABLECIMIENTO
INSCRIPCIÓN ESTABLECIMIENTO CUMPLIMIENTO EMITIDO
(Si no lo posee indicar nombre del propietario)

4700112556737 CR12 # 26 B-130 CHONCHI RESTAURANTE 85% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS

4700890107487 CLL 30 # 6 A-97 OLIMPICA S.A RESTAURANTE 96% FAVORABLE
47001890900608 CR 7 # 116-40 LOCAL 107 CARULLA RESTAURANTE 88.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900653708 CR 7 # 116-40 LOCAL 152 POLLITOS RESTAURANTE 93.5% FAVORABLE
4700115924847 CLL 30 # 12-44 PANADERIA Y PASTELERIA DELICIAS LA 30 Panadería y /o Pastelería 79.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700113515647 CR 16 # 36-10 PANADERIA LA ESPIGA DORADA LD Panadería y /o Pastelería 80.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700163367632 CLL 30 # 72-18 ASADERO Y ESTADERO EL PAISANO RESTAURANTE 85.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700157432699 CLL 30 # 73-16 EL BUEN GUSTO DE ARCELYS RESTAURANTE 85% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001901196003 ÉXITO CENTRO DITORRI COMPANY COL S.A.S Jugos, Frutería y /o heladería 84.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700185451533 CR 7 # 116 A-94 LOCAL 135 LITLE ITALY TRATORIA RESTAURANTE 89.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700112620187 CLL 8 A CR 30 A-50 IED RODRIGO DE BASTIDAS SEDE 2 17 DE DIC Programas sociales del estado (incluye PAE, ICBF,comedores
86% infantiles
FAVORABLEque operan
CON REQUERIMIENTOS
en establecimientos penitenciarios o carcelarios).
4700185454401 CLL 26 CR 48-23 INSTITUCION EDUCATIVA SEDE 02 SEDE TAYRONA Programas sociales del estado (incluye PAE, ICBF,comedores
81.5% infantiles
FAVORABLEque operan
CON REQUERIMIENTOS
en establecimientos penitenciarios o carcelarios).
4700112539873 ESTADIO SIERRA NEVADA JUAN MARTINEZ COGOLLO EXPENDIO 77.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700136665851 ESTADIO SIERRA NEVADA AURIS YANES OROZCO EXPENDIO 78% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900882422 CLL 6 # 11-57 MERCADERIA JUSTO Y BUENO EXPENDIO 78.75% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001890107487 CLL 30 # 6 A-97 OLIMPICA S.A EXPENDIO 95% FAVORABLE
4700157290018 CLL 6 #10-06 SUPER MERCADO PAGUE MENOSY LLEVE MAS EXPENDIO 69% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001890900608 CR 7 # 116 A -94 LOCAL 107 CARULLA EXPENDIO 99.25% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900823287 CLL 22 # LA PANNETERIA S.A.S EXPENDIO 95.25% FAVORABLE
470018011249 CLL18#14A10 CUNDI MEDINA BENTACUR LUIS EDUARDO EXPENDIO 81.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900480569 CLL14#12A-13 TIENDA ARA 0197 MIRAFLOREZ EXPENDIO 98.5% FAVORABLE
47001901277835 CR16 CLL35-4 AUTO SERVICIOS EL SUPER BARATON EXPENDIO 93.25% FAVORABLE
47001633610071 CLL12 CR7-03 JUDETH NAVARRO CACERES EXPENDIO 82.5% FAVORABLE
4700170384276 CLL6CR9-05 PESCAITO CASTAÑO MONTOYA FRANCISCO JAVIER EXPENDIO 46.25% DESFAVORABLE
4700170384276 CLL6CR9-05 PESCAITO CASTAÑO MONTOYA FRANCISCO JAVIER EXPENDIO 89.25% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
470017449714 PLAZA DE MERCADO VICTOR IBARRA POLO Expendio Carnes 74.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700112534944 PLAZA DE MERCADO JOSE OBREGON LOPEZ Expendio Carnes 82% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900592206 MERCADO PUBLICO TODO CARNES JOSE Expendio Carnes 89.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
470017601896 CLL12CR9-38 HAMBURGO # 2 Expendio Carnes 74.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001890107487 CLL30#6A-97 OLIMPICA S.A Expendio Carnes 90% FAVORABLE
47001901277835 CR16CLL35-4 MARIA EUGENIA COMERCIALIZADORA BOHORQUEZ & AGUILAR S.A.S Expendio Carnes 91.5 FAVORABLE
47001900480669 CLL14#12 A-13 MIRA FLORES TIENDA ARA 0197 MIRAFLOREZ AV DEL LIBERTADOR Almacenamiento a temperatura ambiente 96% FAVORABLE
47001890107487 CLL30#6A-97 MANZANARES OLIMPICA S.A Almacenamiento a temperatura ambiente 94% FAVORABLE
47001900882422 CLL6#11-57 PESCAITO MERCADERIA JUSTO Y BUENO Almacenamiento a temperatura ambiente 69.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700113889308 CLL30#74-04 LOCAL 1 11 DE NOV GRANERO EL ONCE Almacenamiento a temperatura ambiente 85.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001901277835 CR16CLL35-4 MARIA EUGENIA AUTOSERVICIOS EL SUPER BARATON Almacenamiento a temperatura ambiente 88% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001890900608 CR7 # 116 A-94 LOCAL 107 ZAZUE CARULLA Almacenamiento a temperatura ambiente 92% FAVORABLE
47001900882422 CLL23 # C 80 RODADERO SUR CENTRO DE DISTRIBUCION JUSTO Y BUENO Almacenamiento a temperatura ambiente 91% FAVORABLE
47001890107487 CALL 30 # 6 A-97 MANZANARES OLIMPICA S.A Gran Superficie / Hipermercados y supermercados99% FAVORABLE
4700116776444 CLL 6 # 10-90 GAIRA EL BARATON DE LA 6 Gran Superficie / Hipermercados y supermercados72.6% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47001900480569 AV DEL LIBERTADOR CLL 14 # 12 A-106 TIENDA ARA # 197 Gran Superficie / Hipermercados y supermercados95.5% FAVORABLE
470018011249-3 CALLE 18 # 14A 100 CUNDI CAFÉ REFRESQUERIA ALASKA Expendio 81.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
470014978870-3 MZ 17 CALLE 8A 30A55 17 DE DICIEMBRE TIENDA BUENOS AIRES SMR Expendio 77.75% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700112550660-4 CRA 12 # 17 b -17 AVENIDA DE LOS ESTUDIANTES RESTAURANTE EL GRAN CHAPARRAL Restaurante 84.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
470011082837270 CRA 16 CALLE 35 MARIA EUGENIA MEVISÓN RODRIGUEZ MEZA Estacionario con preparación de alimentos 72% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
4700126716005 CALLE 34A CRA 16 MARIA EUGENIA DAYSI PIÑA LANDAETA Estacionario con preparación de alimentos 65.5% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS
47000776310008 CALLE 34 CRA 16 MARIA EUGENIA JULIO CESAR FONSECA SAWADY Estacionario con preparación de alimentos 66% FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS

CONCEPTO
NUMERO DE % DE
MUNICIPIO PRODUCTO TRANSPORTADO SANITARIO
INSCRIPCIÓN CUMPLIMIENTO
EMITIDO

SANTA MARTA VDT250 VEHÍCULO TRANSPORTADOR DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES 100% FAVORABLE
SANTA MARTA SZL896 VEHÍCULO TRANSPORTADOR DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES 94% FAVORABLE

2 Durante el periodo se realizó dos (2) visitas de inspección sanitaria a escuelas en apoyo al programa
PAE, se diligenciaron las respectivas actas de IVC donde se dejaron anotados todos los hallazgos a
subsanar para la próxima vista.

No DE INSCRIPCIÓN DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO CONCEPTO % DE CUMPLIMIENTO

IED RODRIGO DE BASTIDAS SEDE FAV.RQU

4700112620187 CLL 8 A CR 30 A-50 2 17 DE DIC 86%
INSTITUCION EDUCATIVA SEDE 02 FAV.QRU
4700185454401 CLL 26 CR 48-23 SEDE TAYRONA 81.5%
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3 Durante el periodo se realizó diez (10) visitas de Inspección Vigilancia y Control al Rotulado y Etiquetado
de los Alimentos y materias primas distribuidas en los almacenes de cadena (Grandes Superficies) y
expendios de alimentos según resolución 333 de 2011 y 5109 del 2005. Se relacionan a continuación:

N° FECHA NOMBRE DEL PRODUCTO NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO OBSERVACIONES

1 20/09/2019 YOGURT CON TROSOS DE FRUTA ALQUERIA SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

2 20/09/2019 VINAGRE CONDESA REAL SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

3 20/09/2019 ACEITE RIQUISIMO SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

4 20/09/2019 SALSA TARTARA SAN JORGE SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

5 20/09/2019 GALLETAS CON SALVADO Y MIEL TOSH SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

6 20/09/2019 HARINA DE TRGO LA MONJITA SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

7 20/09/2019 ATUN MEDALLA DE ORO SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

8 20/09/2019 LECHE ENTERA INSTANTANEA FORTIFICADA KLIM SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

9 20/09/2019 NESCAFE TRADICIÓN SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

10 20/09/2019 MAYONESA FRUCO SUPER TIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA 211 CUMPLE

4
Durante el periodo se realizó monitoreo y seguimiento a tres (3) manipuladores de alimentos (Legalmente
Constituidos). Según programación. En el desarrollo de la actividad se diligenciaron las respectivas actas
de IVC donde se dejaron anotados todos los hallazgos a subsanar para la próxima visita.

No DE INSCRIPCIÓN DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO CONCEPTO % DE CUMPLIMIENTO

CRA 16 CALLE 35 FAV.RQU

470011082837270 MARIA EUGENIA MEVISÓN RODRIGUEZ MEZA 72%
CALLE 34A CRA 16 FAV.RQU
4700126716005 MARIA EUGENIA DAYSI PIÑA LANDAETA 65.5%
CALLE 34 CRA 16 FAV.RQU
47000776310008 MARIA EUGENIA JULIO CESAR FONSECA SAWADY 66%

5
Durante el periodo se realizó a cuarenta y siete (47) de los establecimientos de alimentos y bebidas
visitados inscritos la recepción, verificación y tramite a través del formato de inscripción INVIMA para el
cumplimiento del Decreto 1500 del 2007, Decreto 1880 de 2011, Resolución 1229 de 2013, Resolución
2674 de 2013, resolución INVIMA 2016041871 de 2016 y circulares 046 de 2 014 y 2016 emitidas por
MSPS. Se diligencia base de datos y caracterización según programación.
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6 Durante el periodo se realizaron seis (6) inspecciones sanitarias a expendios de carne, donde se
diligenciaron la respectiva acta de: (Expendio de Carne). A continuación, se relacionan los
establecimientos visitados.

No DE INSCRIPCIÓN DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO % DE CONCEPTO

CUMPLIMIENTO

470017449714
PLAZA DE MERCADO VICTOR IBARRA POLO 74.5% FAV.RQU
4700112534944
PLAZA DE MERCADO JOSE OBREGON LOPEZ 82% FAV.RQU
47001900592206
MERCADO PUBLICO TODO CARNES JOSE 89.5% FAV.RQU
470017601896
CLL12CR9-38 HAMBURGO # 2 74.5% FAV.RQU
47001890107487
CLL30#6A-97 OLIMPICA S.A 90% FAV.RQU
COMERCIALIZADORA
CR16CLL35-4 MARIA
47001901277835 BOHORQUEZ & AGUILAR 91.5 FAV.RQU
EUGENIA
S.A.S
7
Durante el periodo se realizó una (1) visita de IVC de publicidad alimentaria en un (1) establecimiento.
Se relaciona a continuación.
No DE INSCRIPCIÓN DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO IDENTIFICACIÓN DEL OBSERVACIONES
MEDIO PUBLICITARIO
8900107487-3 CALLE 30 # 6ª-97 SUPER TIENDAS Y VALLA PUBLICITARIA CUMPLE
MANZANARES DROGUERIAS OLIMPICA 214
8
Durante el periodo el día 30 de agosto se participó del operativo programado por la Secretaria de
Gobierno, quien solicito apoyo de la Secretaría de Salud en el componente de Alimentos y Bebidas para
realizar actividades de IVC en operativo que se realizó en el sector de Sierra Laguna; El ejercicio consistió
en hacer sensibilización a las ventas de comida estacionarias ubicadas en el lugar sobre la adecuada
manipulación e higiene que se debe tener al momento de preparar los alimentos. Se contó con el
acompañamiento de la Dirección General Marítima DIMAR, Planeación, Dadsa, Policía de Turismo e
Inspectores de Policía. La actividad se desarrolló en compañía del técnico Rafael Botto.
9
El día 9 de septiembre asistí al III Comité de Seguridad Alimentaria y Nutricional en donde se trataron
los siguientes temas:
Manipulación del Pollo y del Huevo.
Publicidad en Alimentos.

10
Durante el periodo se realizó una (1) inspección sanitaria a tiendas y similares donde se socializó y se
diligencio la respectiva encuesta sobre la prohibición de la venta de tabaco, cigarrillos y sus derivados
como lo establece la ley 1335 de 2009 y la circular de 2012.
No DE INSCRIPCIÓN DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO

57290018-2 CALLE 6 # 10-06 PESCAITO SUPERMERCADO PAGUE MENOS Y

LLEVE MAS
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11 Durante el periodo se realizó dos (2) visitas de inspección sanitaria a vehículos trasportadores de
alimentos. (según demanda). Se relaciona a continuación:
No DE INSCRIPCIÓN PRODUCTO QUE TRANSPORTA CONCEPTO % DE CUMPLIMIENTO

FAVORABLE 100%
VEHÍCULO TRANSPORTADOR DE CARNE Y
VDT250 PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES
VEHÍCULO TRANSPORTADOR DE CARNE Y
SZL896 PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES 94%

12 -Se participó en la jornada de vacunación realizada el 6 de septiembre en el Barrio Pescadito, en la cual

hice dos (2) visitas de inspección sanitaria a expendios de alimentos (Tiendas) además de sensibilización
sobre los espacios libres de humo, y venta de aceite legal; se hizo entrega de los afiches de espacio
libres de humo y de venta de aceite legal.
Se aplicó medida sanitaria al establecimiento de razón social Tienda El paisa # 2 por incumplimiento
normativo, se diligencio la respectiva acta de IVC con enfoque de riesgo para establecimientos de
expendio de alimentos la cual quedo con un porcentaje de 46.25% para un concepto desfavorable. La
actividad se efectuó en compañía de la Referente del programa la Ing Adriana Monroy y los técnicos Ana
Castro, Rafael Botto, Lorena Diaztagle, y Neisa Pabón.
-Durante el periodo se participó los días 19 y 24 de agosto del plan de contingencia programado por esta
secretaria para coadyuvar en las actividades de Atención Humanitaria en Salud, brindadas por el Buque
Comfort, a la población más vulnerable del distrito de Santa marta, en las instalaciones del Coliseo
Mayor donde se realizó apoyo a las actividades de hidratación y distribución de los alimentos para el
personal participante de la jornada de Atención.
-Durante el periodo el día 31 de agosto se realizó actividades de Inspección Vigilancia y Control a las
ventas de comidas autorizadas en el Estadio de futbol Sierra nevada, con el fin de garantizar que los
alimentos que se comercializan al interior del escenario deportivo estén aptos para el consumo humano.
La actividad se desarrolló en compañía del técnico Ana Castro.
C. DECLARACIONES DEL CONTRATISTA
1. Que, a la fecha, he cumplido con las actividades establecidas en el contrato.
2. Que los impuestos a que estoy obligado a pagar, por ocasión al señalado contrato, serán descontados
por la Secretaria de Hacienda.
3. Que lo correspondiente a pago por Seguridad Social, está debidamente pagado por el valor que exige
la Ley, pago del cual anexo copia simple.
D. ANEXOS
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Anexar evidencias fotográficas y/o documentales que soporten las actividades realizadas en el periodo correspondiente

Actividades de IVC y sensibilización en el manejo adecuado del Actividad de IVC, en establecimiento ubicado en las
aceite en tiendas de barrio pescaito. Galerías del Mercado Público.

Actividad sensibilización aceite legal en el barrio pescaito

FIRMA CONTRATISTA

No. Identificación
Este Formato no podrá ser alterado o modificado sin previa autorización de la Oficina de Sistemas
Integrados de Gestión.