Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Subiecte pentru – Etapa naţională a Olimpiadelor la disciplinele din aria curriculară “Tehnologii”
Profil: Resurse naturale şi protecţia mediului, Domeniul : Industrie Alimentară, Calificarea: Tehnician în industria alimentară , 1
Clasa: a XII-a
Ministerul Educaţiei Naţionale
Subiecte pentru – Etapa naţională a Olimpiadelor la disciplinele din aria curriculară “Tehnologii”
A. Operaţii B. Produse
1. extracţie a. melasă
2. tăiere b. borhot
3. rafinare c. ulei
4. presare d. zeamă de difuzie
5. cristalizare e. tăieţei
f. masă groasă
Profil: Resurse naturale şi protecţia mediului, Domeniul : Industrie Alimentară, Calificarea: Tehnician în industria alimentară , 2
Clasa: a XII-a
Ministerul Educaţiei Naţionale
Subiecte pentru – Etapa naţională a Olimpiadelor la disciplinele din aria curriculară “Tehnologii”
II.3. În figura de mai jos este reprezentat un utilaj din industria uleiului. Scrieţi pe
foaia de concurs: 14 puncte
1. denumirea utilajului;
2. operaţia tehnologică realizată cu acest utilaj;
3. denumirea reperelor 4,5 ,6 şi 7;
4. două fracţiuni rezultate în urma efectuării operaţiei tehnologice.
Profil: Resurse naturale şi protecţia mediului, Domeniul : Industrie Alimentară, Calificarea: Tehnician în industria alimentară , 3
Clasa: a XII-a