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Diagramas de fases: T-v, P-v
0
𝑑𝑚
Aplicando el Balance de Masa: 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 =
𝑑𝑡
𝑑𝑚
No existe flujo de masa entrante: − 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 =
𝑑𝑡
𝑓
Integrando − 𝛿𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 = 𝑑𝑚
𝑖
1 𝑣02 𝑔𝑧0
0 𝑑 + +𝑈 𝑚𝑣𝑐
1 𝑣 2 𝑔𝑧 1 𝑣 20 𝑔𝑧 0 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑣𝑐
+ +𝐻 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − + +𝐻 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝑄 − 𝑊0 =
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎
2 𝑔 𝑐 𝑔𝑐 𝑠𝑎𝑙𝑒
𝑑𝑡
𝑓
𝑑 𝑈𝑚
Simplificando términos: − 𝐻𝑠𝑎𝑙𝑒 𝛿𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝛿𝑄 =
𝑖 𝑑𝑡
𝑓
Integrando con Entalpía constante: −𝐻𝑠𝑎𝑙𝑒 𝛿𝑚𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝛿𝑄 = 𝑑 𝑈𝑚
𝑖
𝑉
Expresión del volumen específico en función de la calidad: 𝑣𝑓 = 𝑿𝑣𝑣𝑎𝑝 + 1 − 𝑿 𝑣𝑙𝑖𝑞 = C
𝑚𝑓
1. Usando una probeta medir 725 ml de agua. Determinar la densidad del agua con
ayuda de un densímetro digital. Verter el contenido a la olla a presión, cerrar
herméticamente la olla y comenzar a suministrar calor al sistema.
2. Controlar el tiempo desde el momento en que se suministra energía en intervalos
de 3 minutos hasta el minuto 15 y posteriormente realizar lecturas cada dos
minutos de tiempo.
3. Construir una tabla anotando los datos para cada lectura realizada. Estos serán la
temperatura de operación mediante una termocupla, presión de operación
manométrica leyéndolo de un manómetro analógico y la temperatura de
superficie usando un pirómetro.
4. Estar atentos a registrar el tiempo para el cual sea alcanzado la presión de
operación a partir de dicho momento realizar cuatro lecturas más y terminar el
proceso controlando el tiempo de suministro de energía real usando la hornilla
automática con un segundo cronómetro.
5. Dejar enfriar la olla a presión hasta unos 35 grados centígrados y proceder a
medir la cantidad de agua restante en la olla vaciando primeramente a un vaso
de precipitados de 1 litro y luego midiéndolo en una probeta.
PROCEDIMIENTO DE LA PRACTICA, (T ebullición)