FACULTAD DE INGENIERIA

INGENIERÍA DE MATERIALES
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

POR:

Víctor Manuel Romero Herrera 1017218676

Juan Camilo González Ortiz 1234988386

PRÁCTICA: JABONES Y DETERGENTES

OBJETIVOS
Preparar un jabón sólido a partir de una grasa o un aceite. Preparar un detergente sólido a partir del ácido sulfónico. Preparar
un jabón líquido para manos y cuerpo.

RESUMEN

Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas, la saponificación de aceites y grasas.
Los aceites vegetales y las grasas animales, como el sebo, son ésteres de glicerina con ácidos grasos, cuando son tratados
con una base fuerte se saponifican, es decir producen la sal del ácido graso conocida como jabón y liberan glicerina.

De acuerdo con Beyer y Wolfganf (1987), todos los compuestos utilizados en el proceso de limpieza, ya sean agentes
humectantes o emulsionantes, se caracterizan por disminuir la tensión superficial, con lo que posibilitan la mojadura. Así
se les denomina sustancias activas en capilar o superficie y técnicamente se les conoce como detergentes o tensoactivos. Su
capacidad de limpieza, esto es, su capacidad para mojar, dispersar, emulsionar y absorber, se basa en la existencia de dos
grupos típicos de estos compuestos. El grupo Hidrófobo, que repele al agua, en general consta de una parte hidrocarbonada
alifática de 10 a 18 átomos carbonos o de una parte alquilbencénico, que es el responsable de la actividad en la superficie.
El grupo hidrófilo, que presenta afinidad con el agua y determina la solubilidad en ésta, puede ser de naturaleza diversa, por
ejemplo, puede ser un grupo carboxilo, sulfatos de alquilo (-OSO3H) o alcanosulfonatos (-SO3H).

En la fabricación de jabones se parte de las grasas o bien de los ácidos grasos libres, que se neutralizan con álcalis. Los
jabones son sales sódicas de los ácidos grasos superiores, es decir, una mezcla de sales de los ácidos palmítico, esteárico y
oleico, así como de otros ácidos grasos con varios dobles enlaces. A partir de la disolución resultante en la saponificación
alcalina en caliente de las grasas, se obtienen los jabones sódicos por la adición de cloruro de sodio.

Los detergentes son productos limpiadores más eficaces que los jabones porque contienen mezclas de surfactantes que les
permiten trabajar en distintas condiciones. La mayor parte de los surfactantes que contienen los detergentes se han
desarrollado a partir de productos petroquímicos, derivados del petróleo, y oleoquímicos, a partir de distintos aceites y
grasas. Las cadenas hidrocarbonadas derivadas de grasas, aceites o petróleo constituyen la parte hidrófoba de la molécula
de surfactante, mientras que compuestos como trióxido de azufre, ácido sulfúrico u óxido de etileno se utilizan para
constituir la parte hidrófila de esa molécula.

Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus moléculas. Como es sabido la grasa no se
elimina fácilmente sólo con agua ya que la repele por ser insoluble en ésta. Sin embargo, el grupo hidrófobo sin carga del
jabón, interactúa con la grasa disolviéndola, mientras que la región con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas.
Una vez que la superficie de la gota grasa está cubierta por muchas moléculas de jabón, se forma una micela con una
pequeña gota de grasa en el interior. Esta gota de grasa se dispersa fácilmente en el agua, ya que está cubierta por las cabezas
con carga o aniones carboxilato del jabón. Se forma una emulsión conformada por las dos fases insolubles, con una fase
dispersada en la otra en forma de pequeñas gotas. Por lo tanto, se dice que la grasa ha sido emulsionada por la solución
jabonosa. De esta manera, en el proceso de lavado con un jabón, la grasa se elimina con el agua del lavado.
RESULTADOS

En el desarrollo experimental se obtuvo un jabón a partir de grasa, para este caso se utilizó sebo. Éste se mezcló con una
solución de hidróxido de sodio y se llevó a calentamiento esto con el fin de que se dé la saponificación, luego de retirar del
calentamiento se agrega una solución de cloruro de sodio lo que hace que se solidifique el jabón obteniéndose un jabón
sódico que luego se filtra y se le agregan los demás componentes como aroma, color, glicerina y nipagín, éste último actúa
como conservante del jabón. Una vez verificado que el pH del jabón esté entre 7 y 7,5 se deja secar. En la Ilustración 1 se
muestra el resultado obtenido de la preparación realizada en el laboratorio, es esta se tiene el jabón en fase liquida ya que
éste posteriormente se debe dejar solidificar.

Ilustración 1. Jabón obtenido a partir de sebo.

Se preparó un detergente solido a partir de ácido sulfónico el cual al mezclarlo con carbonato de sodio y carbonato de calcio
se obtienen sales sódicas de ácido sulfónico aromático alquilado el cual son importantes para la elaboración de los
detergentes, al agregar todos los componentes como el silicato de sodio, color, olor, glicerina y bromidox, se obtiene un
detergente sintético con la sal sódica de ácido sulfónico que tiene propiedades tensoactivas. En la Ilustración 2 se observa
le detergente obtenido el cual se encuentra recogido en un molde con el fin de obtener una pastilla de detergente.

Ilustración 2. Detergente sólido obtenido a partir de ácido sulfónico.

Se obtuvo un jabón líquido para manos y cuerpo a partir de ácido sulfónico, trietanolamina, EDTA, metilparabeno, CMC y
otros componentes como glicerina, color y aroma. Éste jabon se prepara con cuidado tratando de obtener un pH con un valor
entre 7,5 y 8,0. En la Ilustración 3 se muestra el resultado obtenido de la preparación de este jabón.
 Ilustración 3. Jabón líquido para manos y cuerpo.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

En el desarrollo experimental se pudo evidenciar el proceso de saponificación al momento de preparar el jabón sólido. Al
utilizar el sebo el cual es un triéster de glicerol, es decir un derivado de ácidos grasos, éste se puede llevar a hidrolisis
alcalina del éster dando como resultado sales de ácidos grasos con las cuales se puede producir un jabón. Para el
procedimiento se hace necesario llevar a calentamiento el sebo mezclado con una solución de hidróxido de sodio con el fin
de que el éster e hidrolice a su correspondiente ácido graso y con la solución de cloruro de sodio se forme una sal. Una base
como el hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres por acción del grupo del grupo OH- fuertemente nucleofílico.

CONCLUSIONES

REFERENCIAS

Beyer, H., & Wolfganf, W. (1987). En H. Beyer, & W. Wolfganf, Manual de Química Orgánica (págs. 264-268).
Barcelona: Editorial REVERTÉ S.A.

Romo, A. (1996). JABONES, SAPONINAS Y DETERGENTES. Recuperado el 13 de 10 de 2018, de Quimica, Universo,

Tierra y Vida: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/51/htm/quimica.htm