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Cada categoría, por lo tanto, pretende reunir aquellos ítems que satisfacen una
determinada necesidad del cliente, a fin de mejorar la rentabilidad y la rotación,
coordinar acciones de sourcing y negociación y, fundamentalmente, incrementar el
valor agregado que el cliente interno percibe con las compras que el área de
Procurement ejecuta. Así, esta metodología implica la constitución de equipos
de trabajo capaces de coordinar esfuerzos para analizar los productos y
servicios que componen una categoría y diseñar e instrumentar tácticas y
estrategias pertinentes para mejorar el rendimiento.
En relación a las virtudes que ofrece esta metodología se puede mencionar que
impulsa la optimización de los recursos utilizados en actividades de sourcing y
negociación, entre otras tareas vinculadas al abastecimiento de la categoría en
cuestión. Al mismo tiempo, los productos agrupados permiten perfeccionar el
servicio al cliente interno, de la misma manera que facilita la identificación de
oportunidades y amenazas. Igualmente mejora las condiciones de compra,
disminuye el stock inmovilizado y asegura la disponibilidad de los productos
solicitados por el cliente interno. Como contrapartida, poner en marcha este método
implica capacitar e instruir al equipo de trabajo con el objetivo de utilizar
correctamente las herramientas técnicas disponibles o que se necesita incorporar.
Etapas de la Gestión por Categorías en el área de Procurement
Una vez definidas las categorías y los productos y servicios que las componen,
corresponden analizar toda la información pertinente que se encuentre disponible
en relación a ellas.
Conjuntamente, la estrategia que más se ajuste será aquella que considere y sepa
aprovechar el apalancamiento que ofrece la situación interna y las necesidades de
la organización y el cliente interno, la situación del mercado de abastecimiento, los
proveedores disponibles y el contexto político, económico, social, cultural, legal,
ecológico y tecnológico del lugar en el que la organización desarrolla sus
actividades. En este punto, las alternativas disponibles estarán circunscriptas a la
realidad descrita en la etapa de análisis de la categoría y cada situación es
considerablemente particular. De hecho, suele suceder que empresas competidoras
entre sí gestionan las mismas categorías, con los mismos componentes e intentan
abastecerse en los mismos mercados, pero dada la realidad interna específica de
cada organización, sus objetivos y políticas, las estrategias adecuadas para aplicar
en cada caso suelen ser disímiles. Igualmente, aunque cada estrategia es única, la
práctica evidencia que algunas categorías revisten características similares y es
posible identificar ciertos patrones en relación a su estrategia que se abordarán más
adelante.
Ulteriormente, una vez que las categorías están definidas y analizadas, y sus
objetivos y estrategia han sido fijados, se procede a ejecutar la estrategia diseñada
para la categoría – o las categorías- en cuestión. También es pertinente monitorear
su desempeño, a fin de detectar errores y puntos potenciales de mejora para
garantizar la obtención de todos los beneficios que la Gestión por Categorías ofrece
en el área de Procurement.
Categorías y Estrategias
Por otro lado, las categorías indirectas, en contraposición a las directas, no están
directamente relacionadas con la actividad de la empresa, ni forman parte de
productos terminados. Este tipo de categorías se refiere a recursos operativos que
una empresa adquiere para permitir sus operaciones. Comprende una amplia
variedad de bienes y servicios, desde artículos estandarizados, como artículos de
oficina y lubricantes de máquinas, hasta productos y servicios complejos, como
actividades de mantenimiento y reparación de maquinaria, servicios de consultoría
y servicios de outsourcing. En general, el volumen de las operaciones de estas
categorías será menor a las de las categorías directas, tanto en cantidad como en
costo. Además, tienen una naturaleza más táctica, y por consiguiente las estrategias
de Procurement relacionadas suelen enfocarse en obtener una buena relación
costo-beneficio y reducir los tiempos incurridos en el proceso de sourcing,
contratación y emisión de órdenes de compra.
Categorías y tercerización
Por otro lado, cuando se lleva a cabo el análisis periódico de las categorías, suele
ahondarse en la gestión interna de la misma y el mercado de abastecimiento. El
primer punto corresponde a datos que, en general, suele estar disponibles dentro
de la organización y cuya accesibilidad no está limitada. Por el contrario, en el
momento de abordar aspectos externos de la categoría vinculados a su mercado de
abastecimiento, restricciones vinculadas a la cantidad y relevancia de la información
disponible suelen dificultar el trabajo. Por ejemplo, en ciertos casos es pertinente
realizar un benchmarking a fin de conocer cómo se abastece la competencia en
alguna categoría puntual, o indagar cómo es la estructura de costos de los
proveedores de algún insumo relevante, o también puede ser necesario conocer las
mejores prácticas de Procurement para esa categoría que vale la pena analizar,
entre otros. Al mismo tiempo, no sólo suelen presentarse inconvenientes
vinculados a la disponibilidad de la información necesaria, sino que además este
tipo es estudios requiere que el personal del área cuente con las herramientas
técnicas y metodológicas apropiadas para llevarlos a cabo de manera profesional.
La práctica evidencia que, en muchos casos, empresas que utilizan la Gestión por
Categorías acostumbran a contratar servicios especializados en este tema, a fin de
efectuar una mejor administración de sus recursos. De esta manera, pueden
obtener servicios de inteligencia de mercado efectuado por profesionales de la
categoría bajo análisis, al mismo tiempo que no necesitan invertir en la capacitación
del personal de área. De esta manera, les es posible dedicar menos recursos –
personal, tiempo, dinero y esfuerzo - a la fase de análisis de mercados de
abastecimiento para hacer hincapié en la toma de decisiones y el diseño estratégico
de la categoría.
Optimización del gasto. El entender qué necesita nuestro cliente de las materias
primas, y productos directos e indirectos, que compramos, y analizar en detalle
nuestro TCO, Coste Total para la Propiedad, nos permite comprar los productos
más adecuados.
Trabajar con los “mejores” proveedores. Entender las fuerzas del mercado y las
características diferenciales de cada proveedor, nos permite seleccionar primero,
y colaborar después, con los que son los mejores proveedores para satisfacer las
necesidades de nuestra empresa. Pueden ser los proveedores más económicos,
los que tienen mejor relación calidad-precio, los más rápidos, los más fiables o los
más innovadores. La situación de la categoría de compra dentro de la Matriz de
Kraljic, nos iluminará de cuáles son las características y objetivos de los
proveedores, de cada una de las categorías en cada cuadrante.
Dedicación del 15% del tiempo de cada empleado para proyectos propios. Cada
empleado puede elegir “sus proyectos” en esa fracción de tiempo.
Delegar. 3M entiende que para que la compañía crezca, hay que delegar y
comprender que cada persona hará lo mejor posible para la compañía, no solo
desde el punto de vista de la creatividad.
Por tanto, antes de continuar les recomiendo la lectura de los post titulados:
“Dirección de compras: su importancia, desempeño e
interrelaciones”, “Marketing y matrices estratégicas de compras”, “Dirección
de materiales: organización y gestión con documentos y cuadro de mando”
“Reestructuración del área de materiales (compras y almacenes)”, «Gestión
de proveedores. relaciones, proceso, ançalisis, selección y evaluaciones
4444»
Diferencias
Conducta compleja de Conducta de compra que
significativas entre
compras busca la variación
marcas
Los consumidores pasan por una conducta de compra compleja cuando están muy
involucrados en la adquisición y tienen conciencia de que existen diferencias de
importancia entre las marcas, y se ven muy involucrados en la compra cuando ésta
es costosa y arriesgada.
Deben observarse varios aspectos: el texto del anuncio debe hacer énfasis en sólo
algunos puntos clave, son importantes los símbolos visuales e imágenes, la
planeación de la publicidad debe basarse en la teoría clásica del condicionamiento,
en la cual el comprador aprenda a identificar un producto determinado mediante un
símbolo que lo acompaña en forma repetitiva. Los mercados pueden tratar de
convertir el producto de baja participación en uno de más alta participación. Esto
puede lograrse vinculando el producto a algún concepto de involucramiento.
Para conocer las etapas comunes del proceso de compra, se pueden seguir
cuatro diferentes métodos, a saber:
Algunas veces el proceso de compras es largo y complejo debido a que para tomar
una decisión final se necesita información o respuesta de otras empresas.
Las necesidades de abastecimiento para una empresa determinada pueden ser por
consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades iniciales y necesidades
para proyecto. Dentro de esta actividad se debe considerar al factor tiempo. Los
pasos a seguir en esta etapa serán:
1º.-Reconocimiento de la necesidad.-
Por lo regular, la búsqueda por parte del consumidor se incrementa según vaya el
consumidor de las situaciones de solución limitada del problema a solución
extensiva del problema. Para el mercadólogo resultan de interés las principales
fuentes de información a las que recurrirá el consumidor y la influencia que cada
una tendrá en la subsecuente decisión de compra.
Un fabricante puede hacer varias cosas para influir en las decisiones del
consumidor:
Modificar el producto.
Alterar las creencias sobre la marca.
Alterar las creencias acerca de las marcas de la competencia.
Alterar los puntos de importancia.
Llamar la atención sobre características inadvertidas.
Cambiar los ideales del consumidor.
4º.-Decisión de compra.-
5) Decidir la calidad que deben reunir los materiales, la cantidad que hay que
solicitar, el plazo de entrega, las condiciones financieras, etc.
Identificar una necesidad.- Identifica la necesidad para la compra de un
producto.
Seleccionar el producto específico.- Selecciona un producto específico
para cubrir la necesidad.
Asignar a un equipo de compra.- Reúne a un equipo para administrar el
proceso de compra, incluyendo finalizar la lista de especificaciones técnicas
requeridas para el producto y el proceso de solicitud de cotización y
realización del contrato.
Especificaciones técnicas.- Hace una lista de especificaciones técnicas
requeridas para asegurar que el producto cumpla las necesidades de la
compañía.
Presupuesto para la compra.- Establece un presupuesto para la compra
dependiendo del rango de precios identificado en la investigación hecha.
Investiga a proveedores potenciales.- Investiga los diversos tipos de
productos que cubren la necesidad junto con sus proveedores para identificar
el modelo más durable al mejor precio. Una vez confeccionado el listado de
los posibles proveedores debemos contactar por carta o personalmente
para solicitarles la información que necesitamos conocer. La información gira
en torno a tres aspectos:
Condiciones económicas.
Condiciones técnicas.
Características técnicas.
Calidad.
Embalajes especiales.
Instalación y montaje.
Tiempo de garantía.
Formación de los usuarios.
Repuestos y mantenimiento postventa.
Servicios postventa.
Plazo de entrega.
Devolución de excedentes.
Revisión de precios.
Otros servicios.
Solicitud de ofertas y presupuesto.- Es un paso obligado para evitar tomar
decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa Solicita
cotizaciones de los fabricantes y proveedores del producto identificado
que cubra todas las especificaciones técnicas requeridas. La fase de
petición de ofertas y presupuesto, dentro del proceso de compras, es una
práctica que realizan las empresas en los casos siguientes:
o Cuando inicia por primera vez la actividad.
o Cuando tiene que comprar un producto nuevo.
o Cuando no está satisfecha con los proveedores habituales.
o Para ampliar la cartera de proveedores.
o Para responder a la publicidad recibida.
o El tipo de producto.
o La cantidad solicitada en cada periodo.
o La ubicación de la tienda.
o Los servicios ofrecidos por el proveedor.
Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que
estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.
Selección del proveedor. Los factores que se comparan durante la fase de
selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantías personales
de la empresa que suministrará el producto.
Negociación de las condiciones. Durante esta fase se comentan y
especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables.
Para que los requerimientos de los usuarios sean atendidos con prontitud, es
necesario contar con el embalaje o empaquetado para asegurarnos de que las
cantidades y calidades de los artículos o materiales sean correctas. Es igualmente
importante en esta función asegurar el control de la exactitud de los artículos que
se despachan, así como la rapidez de su ejecución para cumplir con los plazos
solicitados.