BRYAN ALEXANDER ESCOBAR CUADRADO

Estos recipientes disponen de paredes abombadas, lo

que las hace mas utiles para cocinar alimentos que
SARTEN PARA FREIR tienen que moverse con fecuencia o deslizarce por el
sarten

este tipo de sarten tiene paredes relativamente altas

para evitar que los alimentos salten del sarten cuando
se frien, griran o voltean

SAUTE

estos recipientes redondos, de paredes rectas o

CAZO O CAZUELA igeramente inclinadas, presentas diferentes
capacidades entre uno y cinco litros

grande, redonda u obalada, con paredes rectas y dos

CAZUELA DE HORNO asas, esta cazuela se usa para cocciones lentas como
hervidos o braseados sobre el fuego o el horno

aveces llamada olla de cocido, se trata de una olla alta

OLLA y estrecha diseñada para la evaporacion minima
durante la larga y lenta coccion de caldos
 aveces llamada olla de cocido, se trata de una olla alta
OLLA y estrecha diseñada para la evaporacion minima
durante la larga y lenta coccion de caldos

este recipiente grande y rectangular tiene las paredes

FUENTE PARA ASAR bajas para permitir que el calor del horno llegue a la
mayor parte de alimento mientras este se asa

se colocan dentro de las fuentes para mantener piezas

REJILLA PARA ASAR grandes de carnes o aves enteras separada de los jugos
de la bandeja
e paredes abombadas, lo
a cocinar alimentos que
encia o deslizarce por el
n

edes relativamente altas

salten del sarten cuando
o voltean

s, de paredes rectas o
resentas diferentes
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con paredes rectas y dos

a cocciones lentas como
re el fuego o el horno

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mientras este se asa

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