APORTE PROGRAMACION LINEAL

Nombre del estudiante: Adriana Beatriz Villegas Chaparro

Nombre de la empresa: C.I Tropical Food
Ubicación: Oficina: Cr 19 # 26B-95, Colombia - Magdalena, Santa Marta
Planta de procesamiento: km 4, entrada Country Club Tayrona, Santa Marta - Magdalena
Teléfono: Oficina: Teléfonos: (57) (5) 4 34 84 48. Fax: (57) (5) 4 22 43 36 - 4 34 84 48
Planta de procesamiento: Cel.: 301 6 67 96 02
Actividad económica de la empresa:
MISION
TROPICAL FOOD es una empresa comercializadora de tajadas de plátano seleccionadas,
pre-fritas y congeladas, que busca a través de la mejora continua de sus procesos optimizar
los recursos y conseguir excelentes productos, para lograr y mantener la satisfacción de los
clientes internos y externos de la empresa, y de esta manera lograr crecer como una
organización de calidad, pretendiendo llegar a ser una fuente de prosperidad local y regional,
generando fuentes de empleo de largo plazo y de igual forma logrando un balance con la
rentabilidad a la organización.

VISION
Ser líderes en la exportación y comercialización de tajadas de plátano seleccionadas, pre-
fritas y congeladas, y posicionar el producto en los países a los cuales se exporta como uno
de calidad abalado por empresas importantes de nuestro país y de esta manera dar confianza
al consumidor final.

PRODUCTOS

Tajadas de plátano seleccionadas, pre-fritas y congeladas.

CLIENTES

BANACOL
 TALENTO HUMANO

 Trabajadores de planta: 29
 Trabajadores eventuales: 6 por cada contenedor a cargar

HORARIOS

Turnos de 8 horas. La cantidad de turnos varía de acuerdo a la demanda.

PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA:

Factor pérdida de
Causa
calidad
No se están usando patrones para estandarizar los procesos, lo
Tajadas mal cortadas
que causa un aumento en la cantidad de producto no conforme.
No se tiene ningún programa de calibración para los equipos de
Equipos de pesaje
pesaje, no se realiza ningún tipo de capacitación para el
descalibrados
proceso.
Los trabajadores no cuentan con las condiciones necesarias
Descuido del Personal para desempeñar las labores a los que son asignados; a futuro
esto causara enfermedades profesionales e inconformidades.

5. Nombre y descripción del proceso en donde han identificado el problema de

programación Lineal.
6. Narración del problema, en uno o dos párrafos, cuadro resumen tomando los datos
que aparecen en la narración, y presentar modelos matemáticos canónico y estándar, con
los datos que aparecen en el cuadro resumen.

7. Evidencias de la visita realizada