“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO: FISICO-QUÍMICA II

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

SISTEMA TERNARIO CLOROFORMO/ÁCIDO ACÉTICO/AGUA

Estudiante: ESTELA XIMENA PEZO LLACA

Código: 2018-120010
Turno: Miércoles 4:00pm – 6:00pm
Docente: Edilberto Pablo Mamani López

Fecha de realización: 25/09/2019

Fecha de entrega: 09/10/2019

TACNA - PERÚ
2019
 INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
SISTEMA TERNARIO CLOROFORMO / ÁCIDO ACÉTICO / AGUA

1. OBJETIVOS

1.1. Determinar la isoterma y líneas de unión formadas en el sistema ternario cloroformo/ácido

acético/agua.

1.2. Graficar el diagrama ternario respectivo con los valores de las coordenadas halladas
experimentalmente.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Un diagrama ternario, también denominado triángulo de composición, es un diagrama baricéntrico

que se emplea para representar tres variables que suman un valor constante dado. La
representación de los valores de las tres variables figura como las posiciones en el interior de un
triángulo equilátero, y los tres lados representan las métricas de sus valores.

Se utiliza fundamentalmente en campos de la fisicoquímica en el que se permite ver al mismo tiempo

la influencia de tres elementos en una disolución, así como en petrología, mineralogía, metalurgia y
otras ciencias físicas en los que sea necesario mostrar la composición de sistemas compuestos de
tres especies diferentes.

En un diagrama ternario cualquiera, la suma de las proporciones de las variables implicadas A, B y

C es siempre igual a una constante K. Los valores suelen ser indicados de forma porcentual y la
constante se suele representar en este caso como 1,0 o 100%. Como la suma de las tres
proporciones suma siempre K, se puede ver que existe una relación de dependencia entre dos
cualesquiera de las variables con la tercera, por ejemplo, se puede representar la variable c como
K-a-b. De esta forma sólo se requiere de dos coordenadas (grados de libertad) para encontrar el
punto correspondiente a una muestra; es decir, se pueden representar las tres variables en un
gráfico bidimensional.
3. TÉCNICA EXPERIMENTAL

3.1. MATERIALES Y REACTIVOS

INSTRUMENTOS REACTIVOS EQUIPOS

Matraz Erlenmeyer con tapón CHCl3: Cloroformo Balanza analítica
Pipeta CH3COOH: Ácido acético
Propipeta H2O: Agua destilada
Soporte universal NaOH: Hidróxido de sodio
Pinza HCl: Ácido clorhídrico
Bureta Fenolftaleína
Pera de decantación
Aro
Fiola
Probeta-
Picnómetro
Termómetro

3.2. PROCEDIMIENTO

a. DETERMINACIÓN DE LA ISOTERMA

- Se enumeró 7 matraces y en cada uno de ellos se vertió una determinada cantidad de

cloroformo y ácido acético. Estas cantidades se especifican en la tabla 01.

TABLA 01. CANTIDADES DE CADA CLORORORMO Y ÁCIDO ACÉTICO PARA

PREPARAR LAS MEZCLAS EN CADA MATRAZ
CLOROFORMO ÁCIDO ACÉTICO VOLUMEN
MATRAZ
(ml) (ml) TOTAL (ml)
1 1,2 18,8 20
2 2,0 18,0 20
3 3,5 16,5 20
4 6,5 13,5 20
5 9,5 10,5 20
6 13,0 7,0 20
7 16,0 4,0 20
Fuente: Docente encargado del laboratorio.

- Se armó un sistema para titular utilizando un soporte universal, una pinza, y una bureta.
Luego, a la bureta se le agregó agua destilada.

- Se tituló cada matraz hasta apreciar la formación de otra fase.

- También se determinó la densidad de los reactivos utilizados, siendo estos el ácido

acético y del cloroformo. Para ello se trabajó con picnómetros.
 b. DETERMINACIÓN DE LAS LÍNEAS DE UNIÓN

- Se marcó dos peras de decantación como X e Y, y en cada una de ellas se agregó una
determinada cantidad de agua, ácido acético y cloroformo; estas cantidades se
especifican en la tabla 02.

TABLA 02. CANTIDADES DE AGUA, ACÍDO CÉTICO Y CLOROFORMO PARA

PREPARAR LAS MEZCLAS EN CADA PERA DE DECANTACIÓN
MEZCLA AGUA (ml) ÁCIDO ACÉTICO CLOROFORMO
(ml) (ml)
X 10,0 3,5 6,5
Y 14,0 15,0 11,0
Fuente: Docente encargado del laboratorio.

- Las peras de decantación se agitaron durante 30 minutos y luego se dejaron en reposo

durante 20 minutos en un sistema previamente armado que consistió en un soporte
universal y un aro para cada pera de decantación.

- Se preparó, en una fiola, 250ml de solución de hidróxido de sodio 1N. Después, la

solución preparada se estandarizó con ácido clorhídrico de concentración 0,1N cuyo
factor de corrección era 1,03155. El indicador utilizado fue fenolftaleína.

- Se marcó cuatro matraces Erlenmeyer de la siguiente manera: XFD, XFL, YFD, YFL.
Posteriormente se pesó cada uno de ellos con sus respectivos tapones, para lo cual se
utilizó la balanza analítica.

Donde:
FD: Fase densa
FL: Fase ligera

- Luego de que las peras de decantación reposaran por el tiempo determinado, se separó
las dos capas formadas en cada una de ellas. Cada fase se recogió en los matraces
Erlenmeyer pesados anteriormente, de manera que la fase recogida coincidiera con lo
marcado en el recipiente.

- Se pesó cada matraz Erlenmeyer con la respectiva fase que contenía junto con su tapón
puesto. Después se midió el volumen recolectado en cada matraz para lo cual se utilizó
probetas.

- Se tituló 2ml de cada una de las fases utilizando la solución preparada de hidróxido de
sodio. El indicador que se usó para esta actividad fue fenolftaleína.

4. RESULTADOS EXPERIMENTALES Y CÁLCULOS

4.1. DETERMINACIÓN DE LA ISOTERMA

La temperatura a la que se trabajó fue 24ºC.

Según el Handbook, la densidad del agua a 24ºC es 0,9972988g/cm3.
a. DENSIDAD DEL CLOROFORMO

Masa del picnómetro vacío: 38,0321g

Masa del picnómetro con agua: 89,2391g

Entonces, la masa del agua contenida en el picnómetro fue 51,297g.

𝑚𝑎 = 89,2391𝑔 − 38,0321𝑔

𝑚𝑎 = 51,207𝑔

De manera que el volumen del picnómetro sería 51,3457cm3.

51,207𝑔
𝑉𝑝 = 𝑔
0,9972988
𝑐𝑚3
𝑉𝑝 = 51,3457𝑐𝑚3

Masa del picnómetro con cloroformo: 112,7118g

Entonces, la masa del cloroformo contenido en el picnómetro fue 84,6797g.

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 112,7118𝑔 − 38,0321𝑔

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 74,6797𝑔

De manera que la densidad del cloroformo es 1,6492g/cm3.

84,6797𝑔
𝜌𝐶𝐻𝐶𝑙3 =
51,3457𝑐𝑚3
𝑔
𝜌𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 1,4544
𝑐𝑚3

b. DENSIDAD DEL ÁCIDO ACÉTICO

Masa del picnómetro vacío: 19,1930g

Masa del picnómetro con agua: 47,1373g

Entonces, la masa del agua contenida en el picnómetro fue 27,9443g.

𝑚𝑎 = 47,1373𝑔 − 19,1930𝑔

𝑚𝑎 = 27,9443𝑔

De manera que el volumen del picnómetro sería 28,0200cm3.

27,9443𝑔
𝑉𝑝 = 𝑔
0,9972988
𝑐𝑚3
𝑉𝑝 = 28,0200𝑐𝑚3
 Masa del picnómetro con ácido acético: 49,3513g

Entonces, la masa del cloroformo contenido en el picnómetro fue 30,1583g.

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 49,3513𝑔 − 19,1930𝑔

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 30,1583𝑔

De manera que la densidad del cloroformo es 1,6492g/cm3.

30,1583𝑔
𝜌𝐻𝐴𝑐 =
28,0200𝑐𝑚3
𝑔
𝜌𝐻𝐴𝑐 = 1,0763
𝑐𝑚3

c. TITULACIÓN DE CADA MATRAZ

El agua utilizada para titular cada matraz de aprecia en la tabla 03.

TABLA 03. CANTIDAD DE AGUA UTILIZADA AL TITULAR CADA MATRAZ

MATRAZ AGUA UTILIZADA AL TITULAR (ml)
1 12,4
2 7,9
3 4,9
4 3,0
5 1,2
6 0,25
7 0,075
Fuente: Elaboración propia.

Trabajando con la densidad del cloroformo, ácido acético y agua se puede determinar la
masa de cada reactivo que contiene el cada matraz Erlenmeyer hasta el momento.

MASA DE CLOROFORMO
Se aplica la siguiente operación a la cantidad de volumen de cloroformo (que se aprecia en
la tabla 01) contenida en cada matraz:

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 𝑉𝐶𝐻𝐶𝑙3 ∗ 𝜌𝐶𝐻𝐶𝑙3

Donde:
𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 : Masa de cloroformo.
𝑉𝐶𝐻𝐶𝑙3 : Volumen de cloroformo.
𝜌𝐶𝐻𝐶𝑙3 : Densidad del cloroformo.

MASA DE ÁCIDO ACÉTICO

Se aplica la siguiente operación a la cantidad de volumen de ácido acético (que se aprecia
en la tabla 01) contenida en cada matraz:

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 𝑉𝐻𝐴𝑐 ∗ 𝜌𝐻𝐴𝑐

Donde:
𝑚𝐻𝐴𝑐 : Masa de ácido acético.
𝑉𝐻𝐴𝑐 : Volumen de ácido acético.
𝜌𝐻𝐴𝑐 : Densidad del ácido acético.

MASA DE AGUA
Se aplica la siguiente operación a la cantidad de volumen de agua (que se aprecia en la
tabla 03) contenida en cada matraz:

𝑚𝐻2 𝑂 = 𝑉𝐻2 𝑂 ∗ 𝜌𝐻2 𝑂

Donde:
𝑚𝐻2 𝑂 : Masa de agua.
𝑉𝐻2 𝑂 : Volumen de agua.
𝜌𝐻2 𝑂 : Densidad del agua.

Los resultados a obtener al realizar cada operación se agrupan en la tabla 04.

TABLA 04. MASA DE CLOROFORMO, ÁCIDO ACÉTICO Y AGUA CONTENIDO EN

CADA MATRAZ
CLOROFORMO ÁCIDO ACÉTICO
MATRAZ AGUA (g) TOTAL (g)
(g) (g)
1 1,7724 20,04 12,4 34,2132
2 2,954 19,188 7,9 30,042
3 5,1695 17,589 4,9 27,6585
4 9,6005 14,391 3,0 26,9915
5 14,0315 11,19 1,2 26,4215
6 19,201 7,462 0,25 26,913
7 23,632 4,264 0,075 27,971
Fuente: Elaboración propia.

Se requiere conocer el porcentaje en peso de cada reactivo presente en cada matraz. Para
ello se aplica a siguiente operación:
𝑀𝑅
%𝑝𝑒𝑠𝑜 = ∗ 100
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝒓𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄𝒕𝒊𝒗𝒂

Donde:
𝑀𝑅 ∶ 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
 Los resultados obtenidos al aplicar la anterior operación se agrupan en la tabla 05.

TABLA 05. PORCENTAJE EN PESO DE CLOROFORMO, ÁCIDO ACÉTICO Y AGUA

CONTENIDO EN CADA MATRAZ
CLOROFORMO ÁCIDO ACÉTICO
MATRAZ AGUA (%)
(%) (%)
1 5,18 58,573 36,24
2 9,83 63,87 26,29
3 18,69 63,59 17,71
4 35,56 53,31 11,11
5 53,10 42,35 4,54
6 71,34 27,72 0,92
7 84,48 15,24 0,26
Fuente: Elaboración propia.

4.2. DETERMINACIÓN DE LAS LÍNEAS DE UNIÓN

a. PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE NaOH

Para preparar los 250ml de solución de NaOH 1N, sabiendo que la concentración de la
fuente de NaOH a utilizar es al 85%.

En este caso: 1N = 1M
1𝑚𝑜𝑙 40𝑔 100
∗ 0,25𝑙 ∗ ∗ = 11,76𝑔𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑙 1𝑚𝑜𝑙 85

Entonces, se requiere 11,76g de NaOH para preparar la solución.

Masa de hidróxido de sodio pesado: 11,7660g

Con los mililitros de HCl utilizados en la titulación se puede calcular la concentración real
de la solución de NaOH, siendo esta 0,799M.

b. DETERMINACIÓN DE LAS FASES

Masa de los matraces vacíos: XFD: 68,4929g

XFL: 65,5592g
YFD: 64,7119g
YFL: 61,5061g

Masa de los matraces llenos: XFD: 75,3455g

XFL: 78,7591g
YFD: 80,1468g
YFL: 90,6271g

De manera que, realizando una sustracción de la masa del matraz lleno con su respectiva
masa del matraz vacío, se puede determinar la masa de cada fase. Estos valores se
agrupan en la tabla 06.
 TABLA 06. MASA DE CADA FASE EN CADA MEZCLA
MEZCLA FASE DENSA (g) FASE LIGERA (g) TOTAL (g)
X 6,8526 13,1999 20,05
Y 15,4349 25,0679 40,50
Fuente: Elaboración propia.

Conocida la masa de cada fase, se procede a medir el volumen recolectado de ellas. Estos
valores se agrupan en la tabla 07.

TABLA 07. VOLUMEN DE CADA FASE EN CADA MEZCLA

MEZCLA FASE DENSA (ml) FASE LIGERA (ml) TOTAL (ml)
X 4,6 12,5 17,1
Y 12,0 27,0 39,0
Fuente: Elaboración propia.

Al titular cada una de las fases se ocupó diferentes volúmenes de la solución de NaOH.
Estos valores se agrupan en la tabla 08.

TABLA 08. GASTO DE NaOH 0,799N EN LA TITULACIÓN DE CADA FASE

MEZCLA FASE DENSA ORGÁNICA FASE LÍQUIDA ACUOSA
VFD = 2ml VFL = 2ml
X
VNaOH = 0,95ml VNaOH = 11,375ml
VFD = 2ml VFL = 2ml
Y
VNaOH = 3,5ml VNaOH = 21,7ml
Fuente: Elaboración propia.

Se debe asumir que en la fase acuosa no hay nada de cloroformo y que en la fase orgánica
o densa no hay agua.

FASE ORGÁNICA (MEZCLA X)

Sabiendo que: Vb: 0,95ml

Nb: 0,799N
Va: 2ml

Entonces:
0,95𝑚𝑙 ∗ 0,799𝑁
𝑁𝑎 =
2𝑚𝑙
𝑁𝑎 = 0,38𝑁

La masa de ácido acético en la fase orgánica sería:

0,38𝑒𝑞 1𝑙 60𝑔
𝑚𝐻𝐴𝑐 (𝑋𝑜𝑟𝑔 ) = 2𝑐𝑚3 ∗ ∗ ∗
𝑙 1000𝑐𝑚3 1𝑒𝑞

𝑚𝐻𝐴𝑐 (𝑋𝑜𝑟𝑔 ) = 0,0456𝑔

Los 0,0456g están en relación con los 2ml; en toda la fase densa, que son 4,6ml, sería
0,105g de ácido acético.
 4,6𝑚𝑙 ∗ 0,0456𝑔
= 0,105𝑔𝐻𝐴𝑐
2𝑚𝑙

Si la masa total de la fase densa en la mezcla X es 6,8526g; entonces la masa de cloroformo

es 6,7476g.

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 6,8526𝑔 − 0,105𝑔𝐻𝐴𝑐

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 6,7476𝑔

Se puede determinar el porcentaje en peso del ácido acético y cloroformo en la fase

orgánica. Siendo estos:

%HAc : 1,53
%CHCl3 : 98,47

FASE ACUOSA (MEZCLA X)

Sabiendo que: Vb: 11,375ml

Nb: 0,799N
Va: 2ml

Entonces:
11,375𝑚𝑙 ∗ 0,799𝑁
𝑁𝑎 =
2𝑚𝑙
𝑁𝑎 = 4,5443𝑁

La masa de ácido acético en la fase acuosa sería:

4,5443𝑒𝑞 1𝑙 60𝑔
𝑚𝐻𝐴𝑐 = 2𝑐𝑚3 ∗ ∗ 3
∗
𝑙 1000𝑐𝑚 1𝑒𝑞

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 0,5453𝑔

Los 0,5453g están en relación con los 2ml; en toda la fase ligera, que son 12,5ml, sería
3,4081g de ácido acético.
12,5𝑚𝑙 ∗ 0,5453𝑔
= 3,4081𝑔𝐻𝐴𝑐
2𝑚𝑙

Si la masa total de la fase ligera en la mezcla X es 13,1999g; entonces la masa de agua es

9,7918g.

𝑚𝐻2 𝑂 = 13,1999𝑔 − 3,4081𝑔𝐻𝐴𝑐

𝑚𝐻2 𝑂 = 9,7918𝑔
Se puede determinar el porcentaje en peso del ácido acético y agua en la fase ligera.
Siendo estos:

%HAc : 25,8191
%H2O : 74,1808

FASE ORGÁNICA (MEZCLA Y)

Sabiendo que: Vb: 3,5ml

Nb: 0,799N
Va: 2ml

Entonces:
3,5𝑚𝑙 ∗ 0,799𝑁
𝑁𝑎 =
2𝑚𝑙
𝑁𝑎 = 1,39825𝑁

La masa de ácido acético en la fase acuosa sería:

1,39825𝑒𝑞 1𝑙 60𝑔
𝑚𝐻𝐴𝑐 = 2𝑐𝑚3 ∗ ∗ ∗
𝑙 1000𝑐𝑚3 1𝑒𝑞

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 0,16779𝑔

Los 0,16779g están en relación con los 2ml; en toda la fase densa, que son 12,0ml, sería
3,4081g de ácido acético.
12,0𝑚𝑙 ∗ 0,16779𝑔
= 1,00674𝑔𝐻𝐴𝑐
2𝑚𝑙

Si la masa total de la fase densa en la mezcla Y es 15,4349g; entonces la masa de

cloroformo es 9,7918g.

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 15,4349𝑔 − 1,00674𝑔𝐻𝐴𝑐

𝑚𝐶𝐻𝐶𝑙3 = 14,42816𝑔

Se puede determinar el porcentaje en peso del ácido acético y cloroformo en la fase

orgánica. Siendo estos:

%HAc : 6,5225
%CHCl3 : 96,4775

FASE ACUOSA (MEZCLA Y)

Sabiendo que: Vb: 21,7ml

Nb: 0,799N
Va: 2ml
 Entonces:
21,7𝑚𝑙 ∗ 0,799𝑁
𝑁𝑎 =
2𝑚𝑙
𝑁𝑎 = 8,66915𝑁

La masa de ácido acético en la fase acuosa sería:

8,66915𝑒𝑞 1𝑙 60𝑔
𝑚𝐻𝐴𝑐 = 2𝑐𝑚3 ∗ ∗ 3
∗
𝑙 1000𝑐𝑚 1𝑒𝑞

𝑚𝐻𝐴𝑐 = 1,0403𝑔

Los 1,0403g están en relación con los 2ml; en toda la fase ligera, que son 25,0679ml, sería
13,0390g de ácido acético.
25,0679𝑚𝑙 ∗ 1,0403𝑔
= 13,0390𝑔𝐻𝐴𝑐
2𝑚𝑙

Si la masa total de la fase ligera en la mezcla Y es 25,0679g; entonces la masa de agua es

9,7918g.

𝑚𝐻2 𝑂 = 25,0679𝑔 − 13,0390𝑔𝐻𝐴𝑐

𝑚𝐻2 𝑂 = 12,0289𝑔

Se puede determinar el porcentaje en peso del ácido acético y agua en la fase ligera.
Siendo estos:

%HAc : 52,0147
%H2O : 47,9853

5. CONCLUSIONES

5.1. Se consiguió determinar la isoterma y las líneas de unión en el sistema ternario

cloroformo/ácido acético/agua.

5.2. Se logró graficar el diagrama ternario respectivo con los valores de las coordenadas halladas
experimentalmente.

6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Cisternas L. (2009). Diagramas de fases y su aplicación. Barcelona: Editorial Reverté.