RETETE DE POST

Pate de soia.
Ingrediente :-300gr granule de soia.
-1 ceapă tocata mărunt.
-5 căței de usturoi sau după preferințe.
-boia dulce sau iute după preferințe
-50 ml ulei (eu am pus de măsline)
-sare
Mod de preparare :se pun granulele de soia la înmuiat în apă fierbinte, și se lasă la umflat
acoperindu - se cu un capac.
După aproximativ 1 ora, se da la blender soia, și se adaugă rand pe rand toate ingredientele.
Se pot adauga și legume, măsline, semințe.

Burger de linte roșie la piatra.

Ingrediente :-500 gr linte roșie
-2 linguri pasta de roșii sau ketchup făcut în casa.
-ceapa
-5 grăunti de usturoi.
-verdeața.
-sare, piper, boia dulce.
-5 linguri de faina(eu am pus de năut)
-2 linguri de pesmet (eu am pus panko)
Mod de preparare :se pune lintea pentru o ora la înmuiat, se scurge apa și se pune la foc mic
pana se umfla. Se scurge apa dacă mai rămâne, și se pasează bine cu ustensila pentru piure.
Se adaugă ceapa tocata mărunt, usturoiul tocat mărunt, și pasta de roșii. Se amesteca bine, și
se adaugă restul ingredientelor mai puțin pesmetul.
Se formează burgeri cât doriți de mari, se dau prin pesmet și se coc în tigaia de piatra câte 2
minute pe fiecare parte.

Supa crema de linte roșie.

Ingrediente :300 gr linte roșie.
-1 ceapă
-1morcov
-1 ardei gras
-2 linguri de ulei (eu am pus de avocado)
-sare, piper, condimente.
Mod de preparare :se pun pe foc legumele tăiate grosier. După 10 minute de la fierbere se
adaugă lintea spălată bine. Se lasă la fiert pana când se umfla bine (aproximativ 20 minute), se
ia de pe foc, se potrivește de sare și condimente, se adaugă uleiul și se da la blender.

Falafel cu spanac (chiftele de năut cu spanac) la cuptor

Ingrediente :-500 gr năut lăsat minim 20 de ore la înmuiat.
-1 ceapă tocata mărunt
-4-5 graunti de usturoi.
-2 linguri de fulgi de drojdie inactiva (opțional)
-5 linguri de faina (eu am pus de hrisca)
-500gr de spanac crud tocat mărunt (se poate și congelat)
-verdeață
-sare, piper, condimente.
Mod de preparare :se da năutul la blender după ce a fost înmuiat pentru minim 20 de ore, se
amesteca cu restul ingredientelor, și se formează chiftele cu mâinile umede, care se pun în tava
pe hârtie de copt și se coc pana când se rumenesc frumos.

Chiftele de conopida și spanac la cuptor.

Ingrediente :1 conopidă medie.
-500 gr spanac.
-2 linguri de fulgi de drojdie inactiva (sau doua oua, eu folosesc fulgii)
-3 linguri de faina de ovăz (sau de care doriți)
-sare, piper, condimente.
-2 linguri de mix de semințe (opțional)
-1 ceapă tocata mărunt
-mărar, pătrunjel.
-3 căței de usturoi.
-2 linguri de ulei (eu am pus de cocos dezodorizat).
-2 linguri de turmeric (opțional)
Mod de preparare :se opărește conopida fix 3 minute, se scurge de apa și se pune la blender,
adăugându-se treptat toate ingredientele mai puțin cele doua linguri de semințe care se adaugă
după ce am scos din blender compoziția.
Se formează chiftelele cu mâinile umede și se pun în tava pe hârtie de copt. Se coc pana când devin
rumene.