FICHA TÉCNICA DE ESPECIFICACIONES

ELEMENTO: CUTTER
CANTIDAD: UNO (1)
APLICACION: FORMACION
ITEM DESCRIPCION GENERAL
Equipo el cual tiene como funciones picar, moler y formar emulsiones de carne, compuesta
por un plato móvil y un juego de cuchillas, diseñada para obtención de pasta
DESCRIPCION TECNICA fina.
 Capacidad de artesa de 10 a 20 litros.
 Potencia mínima de 1 HP
 Cuchillas desarmables y marcadas en su orden en acero inoxidable.
 Freno de las cuchillas al levantar la tapa.
DATOS TECNICOS
 Velocidad de giro de las cuchillas de mínimo 1300 rpm
 Sistema de 2 velocidades
 Giro de artesa mínimo de 10 rpm
 Botón de parada de emergencia.
 Estructura en su totalidad en acero inoxidable 304.
MATERIAL DE CONSTRUCCION  Protector de hoja en acero inoxidable 304
 Regulador de corte en acero inoxidable 304
 Dimensiones máximas
DIMENSIONES DEL EQUIPO Alto 1 m - profundidad:0,8 m - ancho: 1,1 m
RED ELECTRICO Sistema eléctrico 220 voltios, trifásico.
SERVICIOS

REQUIERE

RED HIDRAULICO No aplica.

QUE

RED SANITARIA No aplica.

RED NEUMATICO No aplica.
RED VAPOR No aplica.
RED DE GAS No aplica.
ACCESORIOS Set de llaves para el arme y desarme de cuchillas.
Mínimo juego de seis cuchillas.