Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MODULUL IV
ORGANIZAREA ACTIVITATII IN UNITATILE
COMERCIALE
AUTORI:
Profesor: CARAION STELUTA
Profesor : TOADER MARIOARA
1
MODULUL IV
ORGANIZAREA ACTIVITATII IN UNITATILE COMERCIALE
Notă introductivă
Structura modulului
2
Verifică articole;
calitativ - Verificarea cantitativă
mărfurile a mărfurilor: numărare,
cântărire, măsurare;
- Verificarea calitativă a
mărfurilor: integritatea
ambalajelor, a marcării,
caracteristici calitative pe
grupe de mărfuri.
3
- Condiţii de păstrare şi depozitare monitorizare - Condiţii de păstrare şi
depozitare în funcţie în funcţie de a fluxurilor depozitare în funcţie
de caracteristicile caracteristici in cadrul de caracteristicile
mărfurilor: le mărfurilor:
unei unitati
- Operaţii de întreţinere mărfurilor. temperatură,
a mărfurilor: economice umiditate, circulaţia
- Înlocuirea mărfurilor - Efectuează aerului, vecinătate
necorespunzătoare operaţii de admisă, înălţimea
întreţinere a stivei, distanţa dintre
mărfurilor. purtătorii de marfă,
distanţa faţă de sursele
- Înlocuieşte de căldură şi lumină;
mărfurile - Operaţii de întreţinere
necorespunz a mărfurilor: ştergere,
ătoare dezinfectare, curăţare;
- Înlocuirea mărfurilor
necorespunzătoare:
sparte, rupte, expirate,
ambalaje deteriorate,
neetichetate, fisurate,
decolorate.
4
machete, materii prime și materiale, documentații tehnice, economice, juridice etc.)
necesare dobândirii rezultatelor învățării (existente în şcoală sau la operatorul
economic)
Pentru parcurgerea modulului se recomanda utilizarea următoarelor resurse materiale minime:
instrumente de lucru:
balanţă,
cântar,
metru,
termometru,
higrometru.
ambalaje de mărfuri alimentare şi nealimentare
mostre de mărfuri alimentare şi nealimentare
utilaje de ambalare/depozitare:
palete,
baloţi,
containere,
pachete,
cutii,
navete,
lăzi.
utilaje de păstrare a mărfurilor:
rafturi,
suporţi,
grătare,
platforme,
palete,
camere şi dulapuri frigorifice.
documente:
factură,
aviz de expediţie,
scrisoarea de trăsură,
foaia de parcurs,
certificatul de calitate,
certificatul de conformitate,
buletinul de analiză.
Sugestii metodologice
5
Modulul „ Organizarea activitatii in unitatile comerciale” are o structură elastică,
deci poate încorpora, în orice moment al procesului educativ, noi mijloace sau resurse
didactice. Pregătirea se recomandă a se desfăşura la operatorul economic.
Pregătirea la operatorul economic are importanţă deosebită în atingerea rezultatelor
învăţării.
Se recomandă abordarea instruirii centrate pe elev prin proiectarea unor activităţi de
învăţare variate, prin care să fie luate în considerare stilurile individuale de învăţare ale
fiecărui elev, inclusiv adaptarea la elevii cu CES.
Aceste activități de învățare vizează:
aplicarea metodelor centrate pe elev, pe activizarea structurilor cognitive şi
operatorii ale elevilor, pe exersarea potenţialului psihofizic al acestora, pe
transformarea elevului în coparticipant la propria instruire şi educaţie;
îmbinarea şi alternanţa sistematică a activităţilor bazate pe efortul individual al elevului
(documentarea după diverse surse de informare, observaţia proprie, exerciţiul personal, instruirea
programată, experimentul şi lucrul individual, tehnica muncii cu fise de lucru activităţile ce
solicită efortul colectiv (de echipă, de grup) de genul discuţiilor, asaltului de idei, etc.;
folosirea unor metode care să favorizeze relaţia nemijlocită a elevului cu
obiectele cunoaşterii, prin recurgere la modele concrete;
însuşirea unor metode de informare şi de documentare independentă, care oferă
deschiderea spre autoinstruire, spre învăţare continuă.
6
Modulul: Organizarea activitatii in unitatile comerciale
Tema: Identificarea condiţiilor de păstrare şi depozitare în funcţie de caracteristicile mărfurilor:
temperatură, umiditate, circulaţia aerului, vecinătate admisă, înălţimea stivei, distanţa dintre
purtătorii de marfă, distanţa faţă de sursele de căldură şi lumină.
o Elevii sunt împărţiţi în grupe de câte patru.
o Fiecare primeşte un număr 1; 2; 3; 4 şi câte o fişă de lucru individuală (fiecare fişă conţine
după caz următoarele – condiţii de temperatură, condiţii de umiditate, condiţii legate de
circulaţia aerului, reguli de vecinătate admisă, înălţimea stivei, distanţa între purtătorii de
marfă, distanţa faţă de sursele de lumină şi căldură).
o Elevii se regrupează după numărul pe care l-au primit, de exemplu toţi elevii care au grupa
numărul 1 formează o grupă, toţi elevii care au numărul 2..., toţi elevii care au numărul 3...,
o Astfel grupaţi, ei lucrează în grupul lor, se consultă acolo unde nu ştiu sau au nelămuriri,
dacă este cazul sunt ajutaţi de profesor.
o După ce au finalizat fişa de lucru, elevii se regrupează ca la început şi devin EXPERŢI în
grupul lor. Le prezintă şi colegilor conţinutul fişei, le dau lămuririle necesare acolo unde
este cazul.
o Profesorul monitorizează activitatea elevilor.
7
o Elevii trasează pe fişă săgeţi din acel oval, scriind etapele şi modul în care se realizează
controlul periodic şi zilnic pentru produsul ales
o După ce au finalizat fişa, elevii - cei care au fost desemnaţi raportori, vin la tablă şi prezintă
întregii clase, modul în care se realizează controlarea stării calitative pentru produsul dat.
Cine ştie câştigă – joc de întrebări şi răspunsuri, orchestrat de obicei ca o competiţie între
grupuri; grupurile îşi construiesc seturi de întrebări pentru celelalte grupuri, pe o temă dată
cu modele de răspuns.
Evaluarea reprezintă partea finală a demersului de proiectare didactică, prin care profesorul
va măsura eficienţa întregului proces instructiv-educativ. Evaluarea urmăreşte măsura în
care elevii şi-au achiziţionat rezultatele învăţării propuse în standardele de pregătire
profesională.
Evaluarea rezultatelor învățării poate fi:
a. La începutul modulului – evaluare iniţială.
Instrumentele de evaluare pot fi orale
şi scrise. Reflectă nivelul de pregătire
al elevului.
b. În timpul parcurgerii modulului, prin forme de verificare continuă a rezultatelor învăţării.
Planificarea evaluării trebuie să se deruleze după un program stabilit,
evitându-se aglomerarea evaluărilor în aceeaşi perioadă de timp.
c. Finală
Realizată printr-o metodă cu caracter aplicativ şi integrat la sfârşitul
procesului de predare/ învăţare şi care informează asupra îndeplinirii
criteriilor de realizare a cunoştinţelor, abilităţilor şi atitudinilor.
Se propun următoarele instrumente de evaluare iniţială:
Întrebări;
Chestionare;
Exerciţii de tipul ştiu/vreau să ştiu/am învăţat;
Brainstorming.
Sugerăm următoarele instrumente de evaluare continuă:
Fişe de observaţie
Fişe test
Fişe de lucru;
Fişe de autoevaluare;
8
Fişe de monitorizare a progresului;
Fişe pentru evaluarea/ autoevaluarea abilităţilor specifice secolului XXI
Teste de verificare a cunoştinţelor cu: itemi cu alegere multiplă, itemi alegere duală, itemi de
completare, itemi de tip pereche, itemi de tip întrebări structurate sau itemi de tip rezolvare de
probleme;
Fişa de autoevaluare a capacităţii colaborative;
Lista de verificare a proiectului
Brainstorming
Planificarea proiectului
Mozaicul;
Fişă de observaţie;
Jurnalu elevului
Teme de lucru;
Prezentare
9
factura fiscală, aviz de
expediţie.
Activitate.
Pregătiţi o comandă pe care o veţi livra clientului X, parcurgând următoarele activităţi
Sarcini de lucru:
1. Primiţi comenzile şi întocmiţi documentele de livrare.
2. Sortaţi şi formaţi sortimentul comercial pentru clientul X.
3. Supravegheaţi mişcările mărfurilor în vederea predării spre beneficiar.
4. Predaţi documentele de facturare serviciului contabilitate.
10
Predarea în vederea 25 10 p
înregistrării în contabilitate a %
documentelor de facturare:
factura fiscală,
aviz de expediţie.
Utilizarea corectă a noţiunilor
stiintifice
Prezentarea si promovaarea 30% Folosirea corectă a 20 6p
sarcinii realizate terminologiei de specialitate %
Prezentarea unei aprecieri 20 6p
globale a muncii realizate. %
Argumentarea activitatii 40 12
realizate %
Sortare corecta a sortimentelor 20 6p
de marfa in baza comenzilor %
primite
11
Bibliografie
12