“ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PARA EL

APROVECHAMIENTO Y MANEJO DE RESIDUOS DEL

MERCADO LOS PORTALES DE LA CIUDAD DE
TRUJILLO – LA LIBERTAD 2019”

Cárdenas, L1 López, J2. Iparraguirre, S3. Norabuena, K4.

Universidad Privada Del Norte, Trujillo, Perú.

Resumen
Este estudio de investigación fue desarrollado con el principal objetivo de identificar
cuáles son problemas y/o causas raíces producidos por la actual gestión de Residuos
Sólidos del Mercado de Abastos “Los Portales” en el distrito de Trujillo.
La presente investigación, se divide en diversos capítulos, lo cual se empieza como
primer punto la descripción de los residuos y asimismo la identificación de los diversos
factores ambientales. Puesto a esto, el planteamiento del problema, los objetivos que
se pretenden cumplir y la metodología a utilizar para la recolección y análisis de los
datos.
Por lo consiguiente, como segundo capítulo se pretende proponer las hipótesis para la
solución del problema, además se realiza los diversos diagramas de análisis de proceso
(DAP) de los plásticos y cartones. Entonces, al obtener ellos se identificarán los
diferentes aspectos ambientales y realización de la Matriz de Leopold.
Como realización del tercer capítulo, se desarrolla el plan de aprovechamiento de
residuos sólidos y asimismo el plan de minimización de residuos sólidos. También la
aplicación del método 5S. Se plantea el respectivo procedimiento e instructivo
documentado y la simulación de datos como resultado.
Para finalizar, como último capítulo se plasman las conclusiones como soporte a los
objetivos planteados para que estos sean ejecutados. Además, se sugiere algunas
recomendaciones para la mejora del Mercado “Los Portales” de la ciudad de Trujillo en
el año 2019.

Palabras claves: Residuos Sólidos, factores ambientales, plásticos, cartones

1
Estudiante de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte. Código: N00060065
2
Estudiante de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte. Código:
3
Estudiante de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte. Código:
4
Estudiante de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte. Código:
 Abstract
This research study was developed with the main objective of identifying which problems
and / or root causes are produced by the current solid waste management of the Market
of Supplies "Los Portales" in the district of Trujillo.
The present investigation, is divided into several chapters, which begins as a first point
the description of the waste and also the identification of the various environmental
factors. Put to this, the approach of the problem, the objectives that are intended to be
met and the methodology to be used for the collection and analysis of the data.
Therefore, as a second chapter we intend to propose the hypotheses for the solution of
the problem, in addition to the various diagrams of process analysis (DAP) of plastics
and cartons. Then, when obtaining them, the different environmental aspects and
realization of the Leopold Matrix will be identified.
As part of the third chapter, the solid waste management plan is developed, as well as
the solid waste minimization plan. Also, the application of the 5S method. The respective
documented procedure and instructions and the simulation of data are considered as a
result.
To conclude, as the last chapter, the conclusions are expressed as support to the
objectives set for them to be executed. In addition, some recommendations are
suggested for the improvement of the "Los Portales" Market in the city of Trujillo in 2019.
Keywords: Solid Waste, environmental factors, plastics, cartons
Introducción para el cuidado de su ciudad, que permita
disminuir la contaminación ambiental,
Este trabajo está basado en la realidad que
ocasionada por el inapropiado manejo que
nos rodea, donde se observa una sociedad
actualmente se les da a estos residuos
que no le da la importancia que se merece
provenientes de su actividad económica.
al medio ambiente, dejándose vulnerar y
También es necesaria la colaboración del
vulnerándose así mismo el derecho de vivir
Estado para hacer efectivo lo mencionado.
en un ambiente equilibrado y adecuado.

De esta manera, la población enfocada podrá

Según el Instituto Nacional de Estadística e
tomar conocimiento sobre los beneficios que se
Informática (INEI) el distrito de Trujillo cuenta
obtiene del buen aprovechamiento y manejo de
con aproximadamente 69,035 viviendas y
los residuos en el mercado “Los portales”, para
325,712 habitantes al año 2015 (proyección
generar un ingreso económico adicional para la
de acuerdo con la población y tasa de
comunidad y brindar buena salud a sus familias.
crecimiento del INEI, 2007), que generan
aproximadamente 72,758 toneladas anuales
Métodos
de RSU, cuyo manejo presenta un rezago por
RECOLECCIÓN DE DATOS
falta de cobertura del servicio de limpia y
Se pudo recolectar datos de los residuos
mostrando malas prácticas en la disposición
generados en el Mercado los Portales desde el
final de los residuos en perjuicio de la salud y
domingo 15/07/2018 hasta el sábado
el medio ambiente.
21/07/2018.
El mercado “Los Portales”, es un elemento
imprescindible para los ciudadanos DÍAS DOMINGO LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
PROM SEMANAL
MATERIAL 15/07/2018 16/07/2018 17/07/2018 18/07/2018 19/07/2018 20/07/2018 21/07/2018
trujillanos, sobre todo para “El Porvenir”. Sin Materia Orgánica 74.28 45.45 45.82 47.03 62.42 72.25 74.86 60.30
Papel y Cartón 5.48 4.81 3.70 2.71 3.29 4.69 4.87 4.22
embargo, es también un lugar que por su Vidrio 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Metales 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
función y relación con la ciudad presenta un
Plásticos 8.24 3.74 2.39 2.35 2.65 4.10 7.12 4.37
panorama urbano complejo con intereses de Residuos Generados 20.62 14.57 11.51 10.79 9.53 14.97 17.25 14.18
Total (Muestra) 108.62 68.57 63.42 62.88 77.89 96.01 104.10 83.07
diversos factores como el trabajo Total 895.63 565.40 522.93 518.48 642.24 791.65 858.36 649.84

descoordinado y mal manejo de los residuos

que muchas veces pone en riesgo la salud
pública. Por ello, el presente proyecto
pretende demostrar una de las mejores
maneras de generar una cultura de cuidado
del medio ambiente, lo que implica brindar
capacitación constante con conocimientos
nuevos que promuevan e incentiven el
interés y la colaboración de los pobladores
 Estudio de tiempos de las actividades del cliente en donde se genera bastantes
realizadas en el área de abarrotes con
respecto al residuo del cartón
desechos de cartón.

Análisis de datos para las actividades

realizadas en el área de abarrotes con
respecto al residuo del plástico

Estudio de tiempos de las actividades

realizadas en el área de abarrotes con
respecto al residuo de plástico

Los desechos de residuos al piso es

acumulación de plásticos en el piso, lo que
lleva a obstaculizar el paso y aumenta la
probabilidad accidentes. También, el recojo
de residuos de plásticos que son
almacenados en el depósito de residuos para
posteriormente ser desechados.
MATRIZ DE OBSERVACIÓN

ANÁLISIS DE DATOS

Análisis de datos para las actividades

realizadas en el área de abarrotes con
respecto al residuo del cartón.

Las actividades que más demoran son el

transporte de cajas del camión al puesto,
muchas veces por mal estado de las
cajas. También, el despacho de pedido
DIAGNÓSTICO DOP
Diagrama de Ishikawa. Tiempo (min)

0.91 1 Descarga de pedidos del camión

7.58 2 Entrega de pedidos en el puesto

1.50 1 Inspección de productos solicitados

5.03 3 Ordenar pedido del cliente

5.26 4 Preparación de pedidos

5 Desecho de cajas al piso

0.70
Acumulación de cajas de cartón en
el piso aumentado el riesgo de
accidentes.

2.66 6 Entrega de pedido al cliente

0.48 Verificación del pedido

2

3.04 7 Ordenamiento de las cajas

Cajas en mal estado se desechan

Generación de residuos de cartón

DAP
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESOS
MERCADO LOS PORTALES Resumen
Departamento: Actividad Presente Propuesta Ahorro
Actividad: Operación 9
Fecha: Transporte 1
Método: Demora 2
Tipo: Inspección 2

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Comentarios:

Símbolo
Almacenamiento
Tiempo
Distancia
Tiempo (en Distancia
1
37.78
0.058

N° Actividad Observaciones
min.) (en km.)

Matriz de priorización – rubros de venta

1 Llega el camión con los pedidos al mercado •
2 Estacionamiento del camió afuera del mercado. • 0.05 aprox.
3 El encargado se baja para ir a verificar los pedidos. • 5 min
4 Verificación del pedido a entregar por asociado • 4 min Algunas paquetes y cajas se encuentran en mal estado.
5 Ordenar las cajas a entregar por asociado. • 5.28 min
6 Descarga de las cajas del camión. • 0.85 min Estibadores no capacitados y bajo rendimientos en la descarga de cajas
7 Traslado de las cajas al puesto del asociado. • 0.008 aprox. Los estibadores sostienen las cajas como quieren
8 Entrega de las cajas en puesto • 2.63 min
9 Esperar que el asociado este libre para poder informar de la entrega. • 3 min
10 Verificacion del pedido entregado al asociado. • 0.30 min
11 Firma de la recepcion del pedido. • 0.5 min
12 El asociado realiza el desempaque de cajas • 0.59 min
13 Despacha el pedido al cliente. • 7.07 min
14 Almacenamiento de los productos según su distribución. • 8 min Se acumula carton en los puestos.
15 Colocación de cajas en el piso. • 0.56 min Sucede una falta de organizaicón y desaceo del puesto.

MONETIZACIÓN DE PÉRDIDAS
PROBLEMA MONTO UNIDAD
Residuos incorrectamente desechados S/ 2,100.00 Sol
Multa por tener una mala gestion de los residuos S/ 2,100.00 Sol/puesto
Multa (Según Ley Nª 27314 Ley General de Residuos Sólidos) 0.5 UIT
Valor de 1 UIT al 2019 S/ 4,200.00 Soles
Desorden y falta de aseo y Acumulación de cajas en puestos S/ 4,200.00 soles
Multa por no cumplir con mantener un ambiente ordenado que no afecte la salud
S/ 4,200.00 Sol/puesto
de las personas que laboren allí
Multa (Según Ordenanza Nº 984) 1 UIT
Valor de 1 UIT al 2019 S/ 4,200.00 Soles

Estibadores no capacitados y bajo rendimiento S/. 500.00 Soles

DIAGRAMA DE FLUJO Pago de 1 estibador (pago promedio) que no se desempeña de acuerdo a lo
S/ 500.00 sol/mes
esperado
Los estibadores sostienen las cajas como quieren S/ 341.94 soles
Sector abarrotes (cartón) Ganancia perdida al mes por carton no vendido debido a mal estado
Precio de carton reciclado
S/
S/
341.94
0.30
Sol/mes
sol/kg
Promedio de Cantidad de residuos de carton desechados en mala condicion 37.99 kg
DIAGRAMA DE FLUJO DEL AREA DE ABARROTES - CARTÓN Nro de puestos que desechan carton 9.00 puestos
Promedio de cantidad de residuos de carton desechados al dia en mala condicion de
INICIO 4.22 kg
un puesto
PROVEEDOR

Despachar las
mercancías
ESTIBADOR

Descargar las cajas

del vehiculo

FIN

¿La
merca dería NO
Rececpcionar la Se rechaza la
VENDEDOR

empa quetada
mercadería es ta en buen mercadería
es tado?

SI Se acepta la Realiza el pedido

mercadería del cliente

¿Exi s te El cartón es
des perdicio al
SI
INICIO Solicita el pedido entregar l os
acumulado en el
productos? piso
CLIENTE

FIN
NO

Los clientes llevan

algunos productos
empaquetados

FIN
DIAGRAMA DE FLUJO MONETIZACIÓN DE PÉRDIDAS
Sector abarrotes (plástico)
PROBLEMA MONTO UNIDAD
DIAGRAMA DE FLUJO DEL AREA DE ABARROTES - PLÁSTICOS

INICIO Retira
productos en
Mal estado de los plásticos (rotos, manchados). S/ 825.93 Sol
mal estado

llegada de proveedor Regreso al camión

Ganancia perdida al mes por plástico no vendido debido a mal estado S/ 825.93 Sol/mes
PROVEEDOR

con los productos de con los productos

plástico al mercado devueltos.

Pr ecio de plástico r eciclado 0.70 sol/kg

Proveedor se retira
del mercado.

Promedio de Cantidad de residuos de plástico desechados en mala condición 39.33 kg

ESTIBADOR

Descargar los productos

del camión Nr o de puestos que desechan plástico 9.00 puestos

Pr omedio de cantidad de r esiduos de plástico desechados al dia en mala 4.37 kg

condicion de un puesto
Clasificación de los
productos de plásico
por clientes Desorden y falta de aseo en el área S/ 4,200.00 soles
VENDEDOR

Multa por no cumplir con mantener un ambiente ordenado que no afecte la salud
Entrega de productos a S/ 4,200.00 Sol/puesto
los clientes de las personas que laboren allí
M ulta (Según Or denanza Nº 984) 1 UIT

Valor de 1 UIT al 2019 S/ 4,200.00 Soles

Llegada de clientes ¿Se NO
encuentra El cliente no
para verificacion de su atiende.
sus productos producto?

Acumulación de las bolsas plásticas afuera de cada puesto. S/ 3.93 Sol

SI Regreso a su puesto para Recepción de
El cliente va a
la recepcion de productos
atender
productos

Ganancia perdida al mes por bolsa plástica no usada S/ 3.93 Sol/mes

CLIENTE

¿Todos NO
Revisión de productos s us
en buen estado productos
es tán en

Pr ecio de bolsa no usada (según la ley N° 30884) 0.10 sol/kg

SI Desempaque de
productos

Promedio de Cantidad de bolsas plásticas desechadas 39.33 kg

Se desechan
residuos.

Nr o de puestos que no usan bolsas plásticas 9.00 puestos

Pr omedio de cantidad de r esiduos de plástico desechados al dia en mala 4.37 kg

condicion de un puesto
Estibadores desganados y bajo rendimiento 500 Soles
Pago de 1 estibador (pago promedio) que no se desempeña de acuerdo a lo
DOP esperado
S/ 500.00 sol/mes

Los estibadores no tienen una forma correcta de trasladar los paquetes. S/ 1,720.69 soles

Tiempo (min) Ganancia perdida al mes por plástico no vendido debido a mal estado S/ 825.93 Sol/mes

Costo del estibador para trasladar paquetes (HH) S/ 2.08 sol/hr

0.91 1 Descarga de pedidos del camión

LAS 5R’s DEL CARTÓN

7.58 2 Entrega de pedidos en el puesto

1.50 1 Inspección de productos solicitados

5.03 3 Orden de pedido del cliente

5.26 4 Preparación de pedidos

5 Desecho de residuos solo al piso

0.70
Acumulación de plásticos en el piso, lo
que obstaculiza el paso y aumenta la
probabilidad accidentes.

2.66 6 Entrega de pedido al cliente

0.48 Inspección del pedido

2
LAS 5R’s DEL PLÁSTICO
3.04 7 Recojo de residuos

Los plásticos son almacenados en el

depósito de residuos para
posteriormente ser deshechados

DAP
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESOS
MERCADO LOS PORTALES Resumen
Departamento: Actividad Presente Propuesta Ahorro
Actividad: Operación 8
Fecha: Transporte 1
Método: Demora 2
Tipo: Inspección 2
Comentarios: Almacenamiento 1
Tiempo 31.23
Distancia 0.058
Símbolo Tiempo (en Distancia
N° Actividad Observaciones
min.) (en km.)
1 Llega camiòn con los pedidos al mercado •
2 Estacionamiento del camiòn a las afueras del mercado • 0.05 aprox.
3 Encargado baja para verificar los pedidos • 4.5 min
4 Verificaciòn del pedido a entregar por asociado • 5 min
5 Ordenar productos a entregar por asociado • 5.16 min
6 Descarga de los productos empaquetados • 0.78 min Los estibadores no muestran una correcta forma des trasladar los paquetes
7 Traslado de los productos al puesto del asociado • 0.008 aprox. Falta de una buena manipulación de la mercadería antes de su entrega.
8 Entrega de productos en puesto • 2.52 min Falta de capacitación a los asociados y estibadores.
9 Esperar que el asociado se desocupe para informar la entrega. • 3 min Falta de organización y limpieza
10 Verificacion de buen estado del pedido entregado • 0.28 min
11 Firma de la recepcion del pedido. • 0.5 min
12 El asociado realiza el desempaque de los productos • 0.54 min Desorden y desaseo en el área
13 Almacenamiento de los productos • 8.5 min Ausencia de concientización de los vendedores en el residuo de los plásticos. .
Acumulación de las bolsas plásticas afuera de cada puesto/Ausencia de un plan de manejo
14 Colocaciòn de los residuos plàsticos en el piso. • 0.45 min
de residuos de bolsas plásticas
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
IPER RS
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS – IPER

Puesto Foto /Evidencia Factor de Riesgo RIESGO IPe IP Ic Ie P Is NR RS CONTROL

Presencia de suelos Tropiezo al enredarse

Pasillos
mojados; asimismo,
objetos que
con los objetos y caída a
nivel, generando 1 3 2 2 8 2 M NS
Mantener limpia y ordenada el NS
área de trabajo.
obstaculizan el libre
tránsito.
lesiones, contusiones,
hematomas y fracturas.
No Significativo

Realizan la descarga de
Postura forzada e
productos sin el uso de
incómoda, conllevando a Implementar el uso obligatorio
Zona de los EPP y manteniendo
sufrir fatiga muscular y 1 2 2 3 8 1 TO NS de los EPP para la descarga de
descarga la espalda inclinada
trastornos dorso productos.
durante la jornada de
trabajo.
lumbares. S
Significativo
Posible caída de pedazos
Presencia de
de calamina o fierros Evaluar la antigüedad de los
calaminas y tijerales
Techado ocasionando fracturas, 1 3 2 3 9 3 IT S materiales para su próxima
de fierro en un pésimo
cortes, rupturas, traumas, renovación inmediata.
estado.
muerte.

Presencia de
materiales de
Contacto del trabajador
con los filos de las
DESCRIPCIÓN DE LOS RIESGOS Y SUS
Mantener limpia y ordenada el

CONSECUENCIAS
construcción en su varillas, generando,
Nuevo ingreso área de trabajo.
mayoría varillas de lesiones cortantes y 1 3 2 3 9 3 IT S
en construcción Implementar un depósito para
fierro en desorden y enfermedades
los materiales de construcción.
obstruyendo una vía infectocontagiosas como
de ingreso al mercado el tétanos.

Mala ubicación del

cable de la máquina de
Enrredarse con el cable
de la máquina, caída a
 Pasillos
soldar, asimismo
Soldado presencia de
pequeñas estructuras
en el suelo cerca al
nivel; ocasionando
lesiones contusas,
hematomas, inclusive
hasta quemaduras.
1 2 2 3 8 2 M NS
Mantener limpia, ordenada y
organizada el área de trabajo.
Riesgo: Presencia de suelos mojados;
trabajador.

Corto circuito,
asimismo, objetos que obstaculizan el libre
tránsito.
Presencia de conllevando a sufrir
Sustituir las instalaciones
conexiones eléctricas graves quemaduras por
Abarrotes 1 3 2 3 9 3 IT S deficientes e instalar conexiones
expuestas en el área las altas decargas
con puesta a tierra.
de trabajo. eléctricas, que podrían

Consecuencias: Tropiezo al enredarse con

ocasionar hasta muerte.

Presencia de Tropiezo, caída a nivel y

Almacén
materiales
aglomerados y
desordenados en el
almacén.
golpes por objetos,
originando fracturas,
heridas contusas y
cortantes.
1 2 2 2 7 2 M NS
Reorganizar los materiales
estableciendo una determinada
ubicación para cada tipo.
los objetos y caída a nivel, generando
Explosiones o inhalación
lesiones, contusiones, hematomas y
Reorganizar los tanques

Menús
Exposición a

que los tanques de gas

se encuentran mal
de gases tóxicos,
explosiones, debido a ocasionando quemaduras
y lesiones contusas
graves, asimismo asfixa,
1 3 3 2 9 3 IT S
deacuerdo al tipo de gas que
contengan; en un área ventilada
y alejada de los comensales,
fracturas.
 Zona de carga
resguardándolos de las altas
ubicados. que puede llevar a la
temperaturas.
muerte.

Juguerías
Presencia de
conexiones eléctricas
desorganizadas,
Tropiezo al enredarse
con los cables y caída a
nivel, generando
lesiones, fracturas y
1 3 2 3 9 2 IM S
Reinstalar las conexiones
haciendo uso de canaletas con el
fin de que no queden expuestas.
Riesgo: Realizan la descarga de productos
sobretodo expuestas.
hematomas.

sin el uso de los EPP y manteniendo la

SANOSREP
espalda inclinada durante la jornada de
OGSEIR LA NÓICISOPXE LANOSREP NÓICATICAPAC SETNETSIXE SOTNEIMIDECORP

eI cI PI
SATSEUPXE
ECIDNI trabajo.
epI
Consecuencias: Postura forzada e
LA ZEV ANU SONEM LA
)S(OÑA ECONOC ON ,ODANERTNE
NOS ,NETSIXE
Y SOIROTCAFSITAS 3 A 1 ED 1
incómoda, conllevando a sufrir fatiga
ENEIVERP OL Y ORGILEP LE
ETNEMACIDÁROPSE
SETNEICIFUS
muscular y trastornos dorso lumbares.
 Techado
LA ZEV ANU SONEM LA ETNEMLAICRAP LANOSREP
)SE(SEM LE ECONOC ,ODANERTNE
AMOT ON OREP ,ORGILEP
Y ,ETNEMLAICRAP NETSIXE
O SOIROTCAFSITAS NOS ON 21 A 4 ED 2
Riesgo: Presencia de calaminas y tijerales
SETNEICIFUS
ETNEMLAUTNEVE LORTNOC ED SENOICCA
de fierro en un pésimo estado.
Consecuencias: Posible caída de pedazos
LA ZEV ANU SONEM LA ,ODANERTNE ON LANOSREP
)S(AÍD ON ,ORGILEP LE ECONOC ON
ED SENOICCA AMOT
NETSIXE ON 21 ED SÁM 3 de calamina o fierros ocasionando fracturas,
ETNEMETNENAMREP LORTNOC
cortes, rupturas, traumas, muerte.
 Puerta de ingreso en construcción
Riego: Presencia de materiales de
INDICE
construcción en su mayoría varillas de fierro
Is
SEVERIDAD (CONSECUENCIA)
en desorden y obstruyendo una vía de
ingreso al mercado.
LESIÓN SIN INCAPACIDAD (S) Consecuencias: Contacto del trabajador
1
con los filos de las varillas, generando,
DISCONFORT / INCOMODIDAD (SO)
lesiones cortantes y enfermedades
infectocontagiosas como el tétanos.
2
LESIÓN CON INCAPACIDAD TEMPORAL (S)
 Soldado
DAÑO A LA SALUD REVERSIBLE Riesgo: Mala ubicación del cable de la
máquina de soldar, asimismo presencia de
LESIÓN CON INCAPACIDAD PERMANENTE (S)
pequeñas estructuras en el suelo cerca al
3 trabajador.
DAÑO A LA SALUD IRREVERSIBLE
Consecuencias: Enredarse con el cable de
la máquina, caída a nivel; ocasionando
lesiones contusas, hematomas, inclusive
hasta quemaduras.

 Abarrotes
Riesgo: Presencia de conexiones eléctricas
expuestas en el área de trabajo.
Consecuencias: Corto circuito, conllevando
a sufrir graves quemaduras por las altas
descargas eléctricas, que podrían ocasionar
hasta muerte.
 Almacén
Riesgo: Presencia de materiales
aglomerados y desordenados en el almacén.
Consecuencias: Tropiezo, caída a nivel y
golpes por objetos, originando fracturas,
heridas contusas y cortantes.
 Menús
Riesgo: Exposición a explosiones, debido a
que los tanques de gas se encuentran mal
ubicados.
Consecuencias: Explosiones o inhalación
de gases tóxicos, ocasionando quemaduras
y lesiones contusas graves, asimismo
asfixia, que puede llevar a la muerte
 Juguerías
Riesgo: Presencia de conexiones eléctricas
desorganizadas, sobre todo expuestas.
Consecuencias: Tropiezo al enredarse con
los cables y caída a nivel, generando
lesiones, fracturas y hematomas.
Principios de Seguridad y Salud en el
Trabajo.
La normativa en Seguridad y Salud en el
Trabajo de Perú, establece sus fundamentos
en 9 principios. A continuación,
describiremos estos principios.
Fuente: Ley N° 29783, Título preliminar-
Principios
HERRAMIENTAS DE MEJORA CONTINUA
 Plan de aprovechamiento de residuos
sólidos
Objetivo General: Racionalizar el uso y
consumo de las materias primas
provenientes de los recursos naturales.
Plan de aprovechamiento
- Recuperar valores económicos y
ambientales que no hayan sido utilizados
en los diferentes residuos.
- Disminuir los impactos ambientales,
tanto por demanda y uso de materias
primas como por los procesos de
disposición final.
- Garantizar la participación de los
recicladores de oficio, en las actividades
de recuperación y aprovechamiento, con
el fin de consolidar productivamente
estas actividades y mejorar sus
condiciones de vida.
Criterios de aprovechamiento de r.s.
En las actividades de aprovechamiento, los
residuos deben cumplir por lo menos con los
siguientes criterios básicos y requerimientos,
para que los métodos de aprovechamiento
se realicen en forma óptima:
- Los residuos sólidos deben estar limpios
y debidamente separados por tipo de
material.
- No deben estar contaminados con
residuos peligrosos, metales pesados.
- En el caso de las fracciones de residuos
sólidos orgánicos biodegradables el
almacenamiento temporal no puede
superar las cuarenta y ocho (48) horas.
Indicadores:
- Cantidad de residuos sólidos reciclados.
- Cantidad de desechos.
 Almacenamiento selectivo de los
residuos sólidos
Actividades
- Separar los residuos según la norma
técnica peruana (NTP) 900.058.2019
 Gestión de Residuos, referida al Código
de Colores para el Almacenamiento de
Residuos Sólidos. Dicha norma
establece cuatro colores –antes eran
siete colores- para el ámbito de la gestión
municipal, identificándolos de la
siguiente manera:
 Verde: Papel, cartón, vidrio, plástico,
textiles, madera, cuero, empaques
compuestos, metales (latas y afines).
 Marrón: Restos de alimentos, restos
de poda, hojarasca.
 Negro: Papel encerado, cerámicos,
colillas de cigarro, residuos sanitarios
(papel higiénico, pañales y paños
húmedos, entre otros).
 Rojo: Pilas, lámparas y luminarias,
medicinas vencidas, empaques de
plaguicidas y otros.
- Brindar charlas donde se enseñe a los
comerciantes, la clasificación de residuos.
- Verificar que se esté almacenando los
residuos según lo estipulado.
Indicadores
- Verificación de contenedores.
- Porcentaje de uso de contenedores.
 Plan estratégico para el manejo de
residuos sólidos
ESTRATEGIAS
- Saber el origen de los residuos y
clasificarlos
- Agrupar los residuos en los contendores
según colores
- Valorar los residuos aprovechables
- Para el caso de los residuos
aprovechables, buscar la forma de
comercializarlos o reutilizarlos
- Recolección de los residuos no
aprovechables
- Para el caso de los residuos peligrosos,
se debe Disminuir la cantidad o
peligrosidad de los residuos, por
ejemplo: incineración sin recuperación
de energía. Debería solo utilizarse si la
factibilidad de las alternativas de
reutilización y reciclaje ha sido evaluada.
El trata- miento puede resultar en una
reducción de toxicidad o movilidad de
contaminantes.
5S
Se desea implementar esta herramienta,
debido a que actualmente se han detectado
carencia de estándares de organización,
limpieza, higiene y visualización en el área de
abarrotes del mercado “Los Portales”, en el
Distrito de El Porvenir de la Provincia de
Trujillo ubicado en el Departamento de La
Libertad. Para dar conocer el contenido de la
metodología se realizarán capacitaciones al
inicio de cada etapa de la implementación.
- La ejecución de la metodología consta de
varias etapas, la primera hace referencia
a Clasificación y descarte, en la cual se
separan las cosas necesarias y las que
no la son manteniendo las cosas
necesarias en un lugar conveniente y en
un lugar adecuado, para ello se utilizarán
contenedores de clasificación para los
residuos de plástico, papel y cartón.
- En la segunda etapa (Organización), se
colocará en práctica la técnica de
delimitación del perímetro de trabajo,
identificando los espacios utilizados para
el tránsito de las personas (pasillos) y
ubicación de los residuos.
- En la tercera etapa (Limpieza), se
diseñará un manual de limpieza, para
ello se creará equipos de trabajo, cada
uno con un líder.
- En la cuarta etapa (Higiene y
visualización), La higiene es el
mantenimiento de la limpieza, del orden.
Quien exige y hace calidad cuida mucho
la apariencia. En un ambiente limpio
siempre habrá seguridad. Quien no cuida
bien de sí mismo no puede hacer, vender
productos o servicios de Calidad, para
ello se utilizará la técnica de gestión
visual.
- Por último, en la quinta etapa
(Compromiso y disciplina), si bien es
cierto cambiar la cultura de un lugar de
trabajo no es tarea fácil, pero una vez se
toma conciencia de la necesidad de tener
a nuestro alrededor un ambiente de
trabajo limpio, ordenado y seguro nos
damos cuenta que es mucho más fácil
mantenerlo cuando se trabaja en equipo.
Para ello se plantea desarrollar
herramientas de promoción 5S’s como
eslóganes, exhibición de fotografías de
antes y después de la implementación.
-
 DESARROLLO DE LA IMPLEMENTACIÓN  Dejar todos los productos de limpieza
utilizados y previamente asignado para
Clasificación y descarte 3ello.
La labor de separar los residuos es de  Depositar los desperdicios o residuos
suma importancia para llevar una correcta en los contenedores habilitados para
cultura ambiental, Sin embargo, para ello.
lograr esta meta de responsabilidad  Integrar la limpieza como parte del
ambiental es necesario que se cuenten trabajo de diario.
con diferentes contenedores que les  Los productos destinados a la venta
permita separar los residuos, en este caso deben estar libres de suciedad en sus
se aplicara para plástico, papel y cartón respectivos lugares ya sean estanterías
que es lo que más se elimina. o tableros.
 Los pisos, pasillos deben estar libres de
Organización
residuos.
Se buscará la ubicación exacta de los
contenedores.
Higiene y visualización
Se aplica la técnica de gestión visual. Esta
Limpieza
técnica se ha mostrado como sumamente
Se desarrollará el manual de limpieza:
útil en el proceso de mejora continua. Se usa
- Manual de Limpieza
en la producción, calidad, seguridad y
Objetivo del manual
servicio al cliente.
El objetivo de este manual es establecer
Consiste en grupo de responsables que
una serie de actividades para llevar a
realiza periódicamente una serie de visitas al
cabo un programa de limpieza en el área
área de abarrotes y detecta aquellos puntos
de abarrotes, con el fin de mantener el
que necesitan de mejora, luego se utiliza la
mercado “Los Portales” libres de
gestión por colores. Ese mismo grupo en vez
posibles focos de contaminación y
de tomar notas sobre la situación, coloca una
proporcionar un área de trabajo limpia,
serie de tarjetas, rojas en aquellas zonas que
saludable y segura.
necesitan mejorar y verdes en zonas
- Propósitos de la limpieza.
especialmente cuidadas.
 Reducir el riesgo que se produzcan
accidentes.
Compromiso y disciplina
 Mejorar el bienestar físico y mental de
Se plantea desarrollar herramientas de
los trabajadores y clientes al obtener
promoción 5S’s como eslóganes, exhibición
ambientes de trabajo agradables y
de fotografías de antes y después de la
confortables.
implementación
- Recursos necesarios
 Escobas, bolsas de basura, sacos, No dudes más, tú puedes cambiar tu lugar
palas, botes de basura, guantes, tapa de trabajo en el mejor lugar de vida para
bocas. ti.
 Detergentes, desinfectantes.
- Actividades
APLICACIÓN
 Retirar los residuos (previamente
depositados en los contenedores de
clasificación) al finalizar el día de CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 14001
trabajo. Nace como respuesta a la preocupación
mundial por el medio ambiente y la
 Asegurar la limpieza de los pasillos.
proliferación de normativas ambientales
 Para la limpieza de los suelos, se
regionales. Es en este contexto que surge la
realizará un barrido húmedo para
necesidad un indicador universal para
eliminar el principal inconveniente del
evaluar los esfuerzos de una organización
barrido seco tradicional, el de levantar
por alcanzar una protección ambiental
polvo.
confiable y adecuada.
- Responsabilidades
FASE DE CUMPLIMIENTO
 EXIGENCIAS DE LA NORMA
La Norma ISO 14001 también conocida
como “ISO verde” surge por la necesidad
de proteger el medio ambiente de
acuerdo con los principios del desarrollo
sostenible, por lo que este compromiso
medioambiental no sólo debe
manifestarse en buenas intenciones,
sino que debe traducirse en hechos
demostrables.
 ALCANCE
Esta norma lo que busca es una mejora
en el desempeño ambiental, cumplir con
las obligaciones de cumplimiento,
conseguir los objetivos ambientales. Sin
embargo, esta norma no se cumple ya
que existe falta de organización y
limpieza.
 REFERENCIAS NORMATIVAS
No presentan referencias normativas ya
que cada puesto es independiente y no
se trabaja en conjunto.
 TÉRMINOS Y DEFINICIONES
- Sistema de Gestión No cuentan con un
Sistema de gestión ya que sus
operaciones las realizan dependiendo de
la temporada y corazonada.
- Sistema de Gestión Ambiental No
cuentan con un sistema de gestión
Ambiental ya que cada es independiente
y por lo general sus desechos son
botados al piso.
- Política Ambiental No cuentan con una
política Ambiental ya que no previenen la
contaminación ambiental, a la vez no
buscan optimizar el uso de recursos
consumibles y a promover la reducción,
el reúso y reciclaje de residuos.
 CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Por más que la empresa cuenta con un
comité de organización, este opta por el
bienestar de su puesto de venta y no
cumplen con lo acordado en las
asambleas.
 LIDERAZGO Y COMPROMISO
La organización no cuenta con liderazgo
por más que existe un presidente de
comité, este no garantiza la integración
de requisitos del Sistema de Gestión
Ambiental durante los procesos de
negocio.
 PLANIFICACIÓN
No existen acciones para tratar el riesgo
y las oportunidades, mucho menos
establecer, implantar y mantener los
procesos necesarios para cumplir ciertos
requisitos, su única planificación es la de
mandar a ordenar sus pedidos.
 SOPORTE
o RECURSOS: no hace uso de sus
recursos y mucho menos busca
reutilizar ciertos artículos que cuentan
con esta oportunidad, mucho menos
la venta de estos.
o COMPETENCIA, no se toma en
cuenta cuando es aplicable y tomar
las acciones necesarias para adquirir
las competencias necesarias.
o CONCIENCIA, la empresa no se
asegura de que las personas estén
cumpliendo su trabajo.
o COMUNICACIÓN, la organización no
cuenta con un proceso de
comunicación ya que estos son
dependientes y lo realizan cada uno
por su parte con el proveedor y
cliente.
o INFORMACIÓN DOCUMENTADA,
cuentan con cuadernos en los cuales
hacen los cálculos de sus cuentas, sin
embargo, no cuentan con una base de
datos informática, si el cuaderno se
pierde, automáticamente pierden los
conocimientos de lo realizado en el
mes.
 OPERACIÓN
o PLANIFICACIÓN Y CONTROL
OCUPACIONAL, la empresa no
establece, no implementa y no
controla los procesos necesarios para
una gestión Ambiental.
o PREPARACIÓN Y RESPUESTA DE
EMERGENCIA, la empresa no cuenta
con una preparación en respuesta de
emergencia, dicen tener extintores,
sin embargo, estos no cuentan con su
tarjeta de inspección mensual y uno
de ellos esta vencido.
CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 9001
 Sistema de gestión de la calidad
especifica los requisitos para un sistema
de gestión de la calidad en cualquier tipo
de organización, incluido cualquier
organización relacionada con la
alimentación.
 La puesta en práctica de la ISO 9001 en
el sector de alimentación permite la
mejora continua de los sistemas de
gestión y los procesos de la empresa.
- GESTION DE LA CALIDAD Y SUS
PROCESOS
La organización debe establecer,
implementar, mantener y mejorar
continuamente un sistema de gestión de
la calidad, incluidos los procesos
necesarios y sus interacciones, de
acuerdo con los requisitos de esta
Norma. La organización debe determinar
los procesos necesarios para el sistema
de gestión de la calidad y su aplicación a
través de la organización, y debe:
a) Determinar las entradas requeridas
y las salidas esperadas de estos
procesos.
b) Determinar la secuencia e enfoque al cliente y asegurándose de
interacción de estos procesos.
c) Determinar y aplicar los criterios y
los métodos (incluyendo el
seguimiento, las mediciones y los
indicadores del desempeño
relacionados) necesarios para
asegurarse de la operación eficaz y
el control de estos procesos.
d) Determinar los recursos necesarios
para estos procesos y asegurarse de
su disponibilidad.
e) Asignar las responsabilidades y
autoridades para estos procesos.
f) Abordar los riesgos y oportunidades
determinados de acuerdo con los
requisitos del apartado 6.1.
g) Evaluar estos procesos e de la calidad que:
implementar cualquier cambio
necesario para asegurarse de que
estos procesos logran los resultados
previstos.
h) Mejorar los procesos y el sistema de
gestión de la calidad.
En la medida en que sea necesario, la
organización debe:
a) Mantener información documentada
para apoyar la operación de sus
procesos.
b) Conservar la información
documentada para tener la confianza
de que los procesos se realizan
según lo planificado.
LIDERAZGO
- LIDERAZGO Y COMPROMISO
o GENERALIDADES
La alta dirección debe demostrar
liderazgo y compromiso con
respecto al sistema de gestión de
calidad.
a) Asegurándose de que se
establezca la política de la calidad y
los objetos de la calidad para el
sistema de gestión de la calidad, y
que éstos sean compatibles con el
contexto y la dirección estratégica de
la organización.
- ENFOQUE AL CLIENTE
La alta dirección debe demostrar
liderazgo y compromiso con respecto al
que:
a) Se determinan y se consideran los
riesgos y oportunidades que pueden
afectar a la conformidad de los
productos y servicios y a la
capacidad de aumentar la
satisfacción del cliente.
b) Se mantiene el enfoque en el
aumento de la satisfacción del
cliente.
- POLÍTICA
o ESTABLECIMIENTO DE LA
POLÍTICA DE LA CALIDAD
La alta dirección debe establecer,
implementar y mantener una política
a) Sea apropiada al propósito y
contexto de la organización y
apoye su dirección estratégica
o COMUNICACIÓN DE LA POLÍTICA
DE LA CALIDAD
b) Estar disponible para las partes
interesadas pertinentes, según
corresponda.
- APOYO PLAN AMBIENTAL
o GENERALIDADES
La organización debe determinar y PROCEDIMIENTO DOCUMENTADO DE LA
proporcionar los recursos
necesarios para el establecimiento, ACCIÓN CORRECTIVA
implementación, mantenimiento y
mejora continua del sistema de  Justificación
gestión de la calidad. La
organización debe considerar: El presente plan ambiental, nace del deseo
de fomentar una cultura de orden y limpieza
c) Las capacidades y limitaciones
de los recursos internos en los propietarios de los puestos del
existentes.
mercado Los Portales y así, tener un mayor
cuidado con el medio ambiente.
- INFRAESTRUCTURA
La organización debe determinar,  Objetivo General:
proporcionar y mantener la
infraestructura necesaria para la Disminuir los riesgos ambientales que causa
operación de sus procesos y lograr la
conformidad de los productos y el no realizar el manejo adecuado de los
servicios. residuos sólidos en el mercado y que la
a) Equipos, incluyendo hardware y
software. cantidad de residuos dispuestos al botadero
b) Recursos de transporte. sean menores.
- DISEÑO Y DESARROLLO DE LOS
 Objetivos Específicos:
PRODUCTOS Y SERVICIOS
La organización debe determinar los - Fomentar una cultura de orden y
requisitos esenciales para los tipos
limpieza
específicos de productos y servicios a
diseñar y desarrollar. La organización - Mejorar la gestión de residuos
debe considerar:
sólidos
a) Los requisitos funcionales y de
desempeño; - Gestionar los recursos de la manera
b) La información proveniente de
más sostenible y eficiente
actividades previas de diseño y
desarrollo similares;  Definiciones:
c) Los requisitos legales y
El Sistema Integrado de Gestión de La
reglamentarios;
- EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Calidad de los Servicios y Unidades
o AUDITORÍA INTERNA
Administrativas de la Universidad de
La organización debe llevar a cabo
auditorías internas a intervalos Jaén, en el año 2018, menciona que el
planificados para proporcionar
término acción correctiva hace referencia
información acerca de si el sistema
de gestión de la calidad, es a la acción tomada para eliminar las
conforme con: los requisitos
causas de una no conformidad detectada
propios de la organización para su
sistema de gestión de la calidad. o real. Por consiguiente, las acciones
correctivas se implantan para solucionar
la/s causa/s de una no conformidad que
 ya se ha dado y así evitar que vuelva a  Resto de integrantes
repetirse. Identificar problemas ambientales no
El término corrección se refiere a una considerados dentro del Estudio de
acción tomada para eliminar una no Impacto Ambiental, y hacerle
conformidad detectada. La acción seguimiento a las soluciones
correctiva se diferencia del término planteadas.
acción preventiva ya que esta última  Gestión de las Acciones
hace referencia a la acción tomada para Correctivas
eliminar la causa de una no conformidad La gestión de las acciones correctivas
potencial u otra situación indeseable consta de las siguientes fases para su
potencial. Por consiguiente, las acciones desarrollo:
preventivas se implantan para prevenir a) Identificación y registro de las
que esa no conformidad potencial se acciones correctivas.
pueda producir. El término plan de b) Autorización de las acciones
acciones correctivas se refiere en el correctivas.
SIGC-SUA al conjunto de correcciones y c) Aplicaciones de las acciones
acciones correctivas que se adoptan en correctivas.
respuesta a las no conformidades d) Seguimiento y cierre de las
identificadas y reflejadas en el acciones correctivas.
correspondiente informe.
DESARROLLO:
 Responsabilidades
Para la correcta aplicación del Plan de  Actividades
Manejo Ambiental del Interceptor Norte, se Educación ambiental a los comerciantes
deberán conformar un grupo, el cual  Acciones
tendrá las siguientes responsabilidades Se brindará la disponibilidad de tiempo
 Coordinador suficiente, lugar adecuado y condiciones
- Vigilar la correcta ejecución del Plan de adecuadas para el desarrollo de la
Manejo Ambiental, evaluando su capacitación; esta será brindada por los
eficiencia y eficacia. estudiantes de la Universidad Privada
- Planear y ejecutar reuniones periódicas del Norte.
con el Grupo Gestión Ambiental, con el  La capacitación tocará los siguientes
fin de evaluar el desarrollo del Plan de temas:
Manejo Ambiental, y definir cuáles son  Difusión de los resultados obtenidos
los ajustes que se le deben realizar. en el diagnostico
 Difusión de los planes de accion para
implementar las metodologias
pensada
  Difusión del plan ambiental  Residuos Biodegradables, ordinarios e
 Importancia del cumplimiento Inertes: Los cuales serán depositados en
ambiental y Consecuencias de llevar un recipiente rotulado como “No
una mala una gestión Reciclables”.
 Residuos Reciclables. Que serán
Asimismo, se recomienda que los
depositados en dos recipientes , una
comerciantes realicen reuniones mensuales
rotulado como “Papel y cartón” y otro
para realizar un seguimiento del
como “Plástico, metal y vidrio”.
cumplimiento del plan ambiental, expresar
 Aprovechamiento de residuos.
problemas identificados, entrre otras.
Consiste en el reuso o reciclaje de los
 Seguimiento y monitoreo residuos generados, para obtener
 Personal capacitado = (No de personal beneficios económicos y ecológicos. No
capacitado / No total de trabajadores) * se consideran dentro de estos residuos
100 el material de tala de los árboles
 Contrastar lo programado con lo  El monitoreo de manejo de residuos
ejecutado. sólidos lo hará personal que tenga
 Verificar el cumplimiento de las acciones conocimiento y experiencia en cuanto al
́ s de educación.
y metodologia manejo y clasificación de los residuos, a
 Materiales requeridos demás deberá tener conocimiento de las
 Pizarra medidas propuestas en el plan de
 Plumones manejo ambiental.
 Los encargados deberán:
 Verificar que los trabajadores de la
 Medidas para la disposición de residuos arenera el ́ culo
Vin tengan
 Acciones conocimiento a cerca de la
 Separación de residuos. importancia, clasificación y manejo

Se debe realizar separación en la fuente que de los residuos sólidos; esta

consiste en clasificar los residuos sólidos en verificación se realizará por medio

el sitio donde se generan, con el fin de de entrevistas o encuestas

separar los residuos que tienen un valor de realizadas a los trabajadores.

uso indirecto, por su potencial de rehúso, de  Inspeccionar que la clasificación de

aquellos que no lo tienen, mejorando así sus los residuos se esté llevando a cabo

posibilidades de recuperación. en las diferentes fuentes; esta

inspección se realizará únicamente
Para la separación se podrá utilizar la
de forma visual, pero se deberá
siguiente clasificación de los residuos:
tener un registro de las
observaciones y ́ s
anomalia
 evidenciadas a lo largo de la
inspección.
 Seguimiento y monitoreo
 Verificar la correcta clasificación de
los residuos.
 Verificación del tiempo
almacenamiento temporal de
residuos.
 Estado del lugar de acopio
 Presencia de olores
 Materiales requeridos
 Tachos de basura
 Carteles
CONCLUSIONES
En la variable gestión de residuos sólidos el
mayor nivel es el regular con un 55%, el
manejo inadecuado de los residuos sólidos
genera una problemática ambiental en el
mercado de abastos de Los Portales que
rompe con el equilibrio ecológico y dinámico
del ambiente; que se origina porque no hay
ningún tipo de tratamiento, ni
aprovechamiento de residuos, no se cuenta
con ninguna actividad establecida para la
disminución de residuos sólidos en la fuente,
la falta de organización y planeación de la
actividad de reciclaje y reutilización de
residuos y la más importante la carencia de
una cultura ambiental; lo que se ve reflejado
en la organización del mercado.
Existen grandes concentraciones de residuos
sólidos y existe una gestión negativa o mal
manejo de los mismos, se genera
contaminaciones en el aire, en el suelo y en
el agua, influyendo de manera directa en la
salud de la población, generalmente de los
que viven, usan y transitan el área del
mercado Los Portales y su espacio
circundante. Una gestión de residuos sólidos
ineficaz termina por causar graves riesgos en
de el medio ambiente que pueden llegar a ser
los irreparables.
El deterioro del paisaje, la aparición de focos
infecciosos, la contaminación de suelos, la
emisión de gases, la pérdida de espacios y
los riesgos en la salud son los efectos urbano
ambientales que se pueden producir por la
falta por la actual gestión de residuos sólidos
del mercado “Los Portales” .
Los conocimientos sobre educación
ambiental y el manejo de los residuos sólidos
que tienen los comerciantes del mercado
“Los Portales” es escaso debido a que
tuvieron una educación limitada, lo cual
genera la poco comprensión e interés de
poder mejorar sus conocimientos
de intelectuales.
Los comerciantes en su mayoría ignoran
sobre lo que es una adecuada educación
ambiental, con llevando a las practicas
incorrectas sobre el manejo de residuos
sólidos, generando la falta de orden y
limpieza en sus puestos de trabajo.
Las autoridades municipales no cuentan con
profesionales adecuados en pedagogía que
puedan facilitar y mejorar el entendimiento de
los comerciantes.
Se elaboró un plan de trabajo llevando así
desde la recolección hasta el manejo de los
residuos y el aprovechamiento de estos
 La aplicación de las herramientas nos recomienda un mayor compromiso
conllevaría a un cambio en el orden , normativo, financiero, técnico y logístico; para
limpieza y disciplina del mercado y el la implementación y ejecución de programas
manejo de los residuos. destinados al manejo de residuos sólidos que
permita una gestión eficiente e integral de los
El contacto que puede realizarse con la
mismo para garantizar una mayor
empresa recicladora Emause puede
sostenibilidad ambiental y la reducción de los
generar un buen vinculo ya que
efectos urbano ambientales producidos por
provocaría la disminución de desechos y
los mismos.
la reutilización del material en la empresa
ya puede ser en el rubro del A los vendedores del mercado Los Portales
reciclamiento o de donaciones para se les recomienda tener un mayor
personas de escasos recursos que compromiso con el aseo y limpieza del
puedan ser beneficiadas. mercado, para lograr mantener una imagen
paisajística adecuada del mismo, evitando su
RECOMENDACIONES
deterioro, por ello deben organizarse y
Al gobierno regional, en sus gerentes participar en los programas municipales para
regionales promover la cooperación con los el tratamiento de los residuos sólidos; así
municipios para que puedan cumplir con el como producir menos residuos solios,
manejo y la gestión adecuada de los residuos priorizar su tratamiento, reutilización y
sólidos municipales asignando mayor reciclaje dentro del mercado e impulsar la
presupuesto y recurso logísticos, puesto que segregación a través del recojo diferenciado
el problema de los residuos sólidos de de los residuos sólidos orgánicos e
gestión municipal es de carácter transversal inorgánicos como su adecuada disposición.
y afecto a todos los ciudadanos.
Se recomienda cambiar la dinámica de
. A la Municipalidad Provincial de Trujillo, en educación por parte de las autoridades para
persona de su alcalde establecer mejorar la educación ambiental. Los
mecanismos de coordinación con los comerciantes del mercado deben tener
gobiernos regionales a fin de reducir los mayor interés en querer aprender y mejorar
efectos urbano ambientales producidos en el su educación ambiental para brindar una
Mercado Los Portales priorizando la mejor atención a los usuarios.
implementación de programas de inversión
Se recomienda la creación de una
para la construcción de infraestructuras de
ordenanza, la misma que regule la gestión de
recolección, separación y disposición final de
residuos sólidos desde su origen,
residuos sólidos producidos a diario.
proponiendo para este afecto un proceso de
A la Municipalidad Provincial de Trujillo, en información masiva a la ciudadanía sobre las
persona de sus gerentes municipales se les
actividades de identificación del tipo de
residuos, el proceso de disposición correcta
de los residuos en los tachos, las actividades
de identificación del tipo de residuos, el
Ambiental y el tratamiento de los residuos
sólidos orgánicos en el mercado modelo de la
ciudad de Huánuco, periodo 2015 (Tesis para

proceso de disposición correcto de los optar el grado académico de docto (Villada,

residuos en los tachos, las actividades de
2006)r en Ciencias de la Educación)
recolección, horarios y frecuencias, así como
también programas de educación ambiental Universidad de Huánuco, Perú.

Se recomienda la aplicación del proceso de Glynn J, Gary A, Heinke (1999). Ingeniería

clasificación, disposición, transporte para los
residuos, además se recomienda fijar un
punto de acoplo de disposición final,
separándolos de los demás.
A los vendedores y compradores
mercado Los Portales comprometerse a
participar activamente en la puesta en
Ambiental quinta edición , Fernández A.
Sánchez M 2007. Guía para la gestión
integral de residuos
del
Mejía, P. & Patarón, I. (2014). Propuesta de
un plan integral para el manejo de los

marcha de programas municipales, residuos sólidos del Cantón Tisaleo; Escuela

capacitándose y aportando sugerencias de
Superior Politécnica del Chimborazo.
mejora para el mercado de modo que se
encuentren informados de los peligros que Riobamba, Ecuador.
genera la presencia de residuos sólidos en
MINAM (2013). Contaminación ambiental
áreas, así como los posibles riesgos a la
salud que los mismos pueden producir. causada por los residuos sólidos

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: Conocimientos científicos básicos. Anexo 4,

Ministerio del Ambiente, Perú.

López, N. (2009) Propuesta de un programa
López, J. (2014). Programa Alternativo para
para el manejo de los residuos sólidos en la
el Manejo y Gestión Integral – Participativa
plaza de mercado de Cerete-Cordoba (Tesis
Eficiente de los Residuos Sólidos en la
para optar el Titulo de Magistra en Gestión
Ciudad de Tarma; Universidad Nacional
Ambiental) Pontificia Universidad Javeriana,
Mayor de San Marcos. Lima, Perú.
Bogota, Colombia.

Manrique De Lara, L (2015).La educación

Sitios web visitados:

http:/
/www.unido,org/fileadmin/import)72852_Gui
a_Gestin_integral

http://www.bvsde.paho.org/bvsars/fulltext/inf
orme/cap3.pd
http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/201
7/06/15/Mejia-Alejandra.pdf