FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”

1. Política de Gerencia basada en valor:

Restaurante el Darden mejoro su sistema operacional mediante implementación de tecnología de avanzada,
brindando un servicio más eficiente, eficaz y de calidad, pensando en sus clientes y presentando mejoras continuas
para ser altamente competitivos en el mercado.
2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar 3):
a. Mejorar continuamente: Para ser altamente competitivo, ofrecer productos de calidad y mantener el
posicionamiento en el mercado.
b. Precios asequibles: es esencial puesto que debemos estar a la mano de todo público, con productos de calidad
seremos altamente competitivos en el mercado.
c. Capacitar continuamente el recurso humano: Esta política es fundamental en la empresa caracterizándonos
por mejorar nuestros servicios implementando originalidad e identificación dentro del mercado gozando de
personal altamente capacitado que nos hace más competitivos.
Acciones
3. Fases Implementación GBV a. Se verifica que día tiene más baja las ventas con el fin
de implementar una serie de ofertas y descuentos para
a. Análisis de la creación del valor. cautivar la atención de más clientes.

b. Compromiso de la gerencia y fijación de las metas. b. La Gerencia de Restaurante Darden estaría

c. Disciplina en GBV y amplia disponibilidad de
información.
d. Encargo y capacitaciones especificas en tareas a
designar.
e. Distribución de los beneficios alcanzados.
incrementando las ventas en un 30 % brindando un
servicio eficiente, eficaz y de alta calidad.
c. Designar responsabilidades a cada área del restaurante
para hacer un engranaje que nos lleve a alcanzar el
éxito.
d. Ya que nuestro recurso humano está capacitado y
certificado, identifican las necesidades y con capacidad
de decisión realizando una venta en cadena ofreciendo
otros productos adicionales como vinos de mayor
costo.

Como resultado nuestros socios serán beneficiados

con el incremento de nuestras ventas así logrando
metas y objetivos trazados por mi administración.
e. Teniendo en cuenta los benéficos obtenidos por
nuestros socios se implementó para nuestro personal
un bono adicional por cumplimiento de ventas por mes,
así incentivando y exhortando su compromiso, eficacia
y eficiencia con nuestra compañía.
4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:
Demanda: Variedad de proveedores sin perder calidad Demanda: vender con la misma calidad que los identifica
en los insumos Oferta: ofrecer nuevos platos sin descuidar la calidad
Oferta: obtener de los mejores precios con un producto Estrategias: atraer nuevos clientes con promociones o
de muy alta calidad publicidad
Estrategias: comprar a un buen costo
Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)
a. la organización de abastecimiento
b. el concepto de la comida con calidad
c. mantener el costo de sus platos