Experimentando con las propiedades sólidas y líquidas

Allison Villarreal, Celia Saldaña, Viviana Rodríguez

Universidad Latina de Panamá. Facultad de ciencias de la salud. Licenciatura en tecnología médica.

Fisicoquímica. Sede David.

RESUMEN

Los términos "sólido", "líquido" y "gas" describen los tres estados más comunes, o fases, de

la materia sobre la Tierra (un cuarto estado, el plasma, es el más común en el universo). Las

propiedades individuales de estos estados de la materia son el resultado de las diferencias

en la disposición y comportamiento de las partículas que la componen. SOLIDOS: Los

sólidos están compuestos por partículas unidas estrechamente. Si bien pueden tener algún

pequeño grado de movilidad, las partículas de un sólido no pueden moverse de un lugar a

otro. Por consiguiente, los materiales sólidos normalmente no difunden ni fluyen. Los

sólidos pueden romperse, pero son sólo mínimamente compresibles, debido a la disposición

rígida de sus partículas. Los dos tipos principales de sólidos que existen son: los cristalinos,

que tienen una estructura atómica extremadamente regular, y los amorfos, que están

formados por partículas ordenadas en forma irregular. La sal de mesa y el azúcar son

ejemplos de sólidos cristalinos, cuya estructura repetitiva y regular puede verse con un

microscopio. Los plásticos y el vidrio son sólidos amorfos; no sólo su estructura atómica es

irregular, sino que también tienen una gran viscosidad, lo que significa que cuando se

derriten. LIQUIDOS: Los líquidos también tienen un ordenamiento muy estrecho de sus

partículas. Sin embargo, las partículas de un líquido pueden pasarse unas a otras al azar.

Esto significa que los líquidos pueden tener una densidad similar a la de los sólidos, pero a
su vez fluyen y se adaptan a la forma de su recipiente. Los líquidos difunden lentamente, y

pueden tener un amplio rango de viscosidades dependiendo de su estructura molecular.

CAMBIO DE LOS ELEMENTOS: Los elementos y sus componentes pueden cambiar de

un estado de la materia a otro sin cambiar su estructura química. Por ejemplo, el elemento

oxígeno (O2) puede existir como gas o como líquido, dependiendo del ordenamiento de sus

moléculas. El compuesto H2O es otro ejemplo común; existe como sólido (hielo), líquido

(agua) y gas (vapor), pero siempre mantiene una estructura química comprimida de dos

átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.

PALABRAS CLAVES: Liquidos, Solidos, propiedades, partículas.

ABSTRACT

The terms "solid", "liquid" and "gas" describe the three most common states, or phases, of

matter on Earth (a fourth state, plasma, is the most common in the universe). The individual

properties of these states of matter are the result of differences in the arrangement and

behavior of the particles that compose it. SOLIDS: Solids are composed of closely bound

particles. While they may have some small degree of mobility, the particles of a solid

cannot move from one place to another. Therefore, solid materials do not normally diffuse

or flow. Solids may break, but they are only minimally compressible, due to the rigid

arrangement of their particles. The two main types of solids that exist are: the crystalline

ones, which have an extremely regular atomic structure, and the amorphous ones, which are

formed by irregularly arranged particles. Table salt and sugar are examples of crystalline

solids, whose repetitive and regular structure can be seen with a microscope. Plastics and

glass are solid amorphous; Not only is their atomic structure irregular, but they also have a
high viscosity, which means that when they melt. LIQUIDS: Liquids also have a very

narrow order of their particles. However, particles of a liquid can be passed to each other at

random. This means that liquids can have a density similar to that of solids, but in turn they

flow and adapt to the shape of their container. Liquids diffuse slowly, and can have a wide

range of viscosities depending on their molecular structure. CHANGE OF ELEMENTS:

Elements and their components can change from one state of matter to another without

changing their chemical structure. For example, the oxygen element (O2) may exist as a gas

or as a liquid, depending on the ordering of its molecules. The H2O compound is another

common example; It exists as solid (ice), liquid (water) and gas (steam), but it always

maintains a compressed chemical structure of two hydrogen atoms and one of oxygen.

KEY WORDS: Liquids, solids, properties, particles.

INTRODUCCIÓN ser sometidos a presiones exteriores

considerables. A lo largo de la historia,

Los diferentes estados en que podemos
filósofos y científicos han profundizado
encontrar la materia de este universo en el
en el estudio de los diferentes estados de
que vivimos se denominan estados de
la materia y las aportaciones en este tema,
agregación de la materia, porque son las
han contribuido, de manera decisiva, al
distintas maneras en que la materia se
desarrollo de otros campos de la ciencia y
"agrega", distintas presentaciones de un
de la técnica. el conocimiento de la
conjunto de átomos. En este caso
dilatación de los líquidos hizo progresar
utilizamos 2:
el estudio de los fenómenos caloríficos; y,
1. Sólido
más recientemente, la física del estado

2. Líquido sólido no sólo ha permitido poner a

prueba la mecánica cuántica como teoría

Son de sobra conocidos por todos
física, sino que a la vez ha abierto
nosotros y los encontramos en numerosas
perspectivas de aplicación en el terreno de
experiencia de nuestro día a día. El sólido
la electrónica y de los nuevos materiales,
lo experimentamos en los objetos que
que son, en buena parte, el fundamento
utilizamos, el líquido en el agua que
del actual progreso tecnológico.
bebemos. Así los sólidos poseen una

forma y volumen propios; los líquidos,

por su parte, aunque adoptan la forma del

recipiente que los contiene, poseen un

volumen propio que se mantiene

prácticamente constante aun en el caso de

OBJETIVO GENERAL  Determinar el volumen de un

sólido.
Determinar las propiedades de los sólidos
 Realizar una columna de densidad
y líquidos a través de una prueba
con las muestras solicitadas.
experimental y poder comprobar dichas
 Comprobar y calcular la densidad
propiedades a través de los experimentos
de muestras.
que se realizaran con la ayuda de los
 Observar la solubilidad entre un
materiales solicitados y los instrumentos
sólido y un líquido.
de laboratorio, podremos realizar las
 Diferenciar los estados de la
diferentes pruebas que son encontrar el
materia.
volumen de un sólido, una columna de

densidad, comprobar la densidad de las

diferentes muestras, ver la solubilidad que

MATERIALES Y MÉTODOS
hay entre un sólido y un líquido y por
1. Volumen de sólidos
ultimo observaremos y diferenciaremos
Materiales: Probeta, piedra, agua.
los estados de la materia.
Procedimiento experimental:

Colocamos 50 ml de agua en la

probeta. Luego introducimos la

piedra en la probeta y calculamos

su volumen final.
OBJETIVO ESPECIFICO

 Comprobar las propiedades de

sólidos y líquidos.
2. Columna de densidad Colocamos cantidades iguales de

Materiales: tubo de ensayo, agua, agua fría y caliente en un vaso

aceite, alcohol, miel, detergente, químico, agregamos una

líquido, glicerina. cucharada de sal en ambas y

Procedimiento experimental: comprobamos los resultados.

En el tubo de ensayo agregamos

las muestras extraídas. 4. Características d ellos estados de

la materia

3. Solubilidad y temperatura Materiales: vaso químico, clavo,

Solubilidad gas-líquido agua, sal, pasta de diente, jeringas.

Materiales: vaso químico, refresco Procedimiento experimental:

frio y refresco en temperatura En una vaso químico colocamos

ambiente. un clavo y en otro un poco de

Procedimiento experimental: agua, describimos cada uno.

Vertimos en el vaso químico el En otro vaso químico colocamos

refresco frio y el otro en un poco de sal.

temperatura ambiente luego Presionamos el tubo de la pasta

observamos las burbujas de diente dentro de una vaso

producidas. químico.

Solubilidad sólido-líquido Con las jeringas llenamos una

Materiales: agua, vaso químico, con agua y otra con aire.

sal.

Procedimiento experimental:
 5. Densidad de las muestras 2. Columna de densidad

Materiales: jeringas, alcohol,

Resultado: podemos asegurar que de la
glicerina, agua, balanza.
torre de líquidos realizada el más denso
Procedimiento experimental:
fue la miel, pues quedo en el fondo del
Pesamos las jeringas vacías,
tubo de ensayo y que el menos denso fue
llenamos las jeringas con alcohol,
el alcohol.
agua y glicerina; pesamos las
Discusión: los líquidos que utilizamos
jeringas con las muestras y
poseen distinta composición molecular y
calculamos su densidad.
cada uno una densidad y un peso

diferente. Al añadirlos uno por uno en el

RESULTADOS Y DISCUSIÓN tubo de ensayo siguiendo un orden,

primero aceite, después agua, detergente,

1. Volumen de sólidos
miel, alcohol y glicerina, según fueron
Resultado: El volumen final aplicando la
adicionándose, se acomodaron en una
formula (V1-V2= Vf) = 50-55 una
posición diferente a la inicial debido a su
diferencia de 5ml, dando, así como
densidad, el más denso quedaba en el
resultado 55ml
fondo, y así sucesivamente hasta llegar al

Discusión: obtuvimos un aumento del menos denso que quedo de primero en la

volumen, al sumergir la piedra en la torre de líquidos.

probeta que tenía su volumen inicial de

50ml, pero la piedra al ser sumergida

ejerció un aumento del volumen del agua

hacia arriba y así 55ml final.

 3. Solubilidad y temperatura
Resultado:
A.) solubilidad gas-liquido: Logramos
observar que la soda que produjo más
burbujas fue la fría y la que estaba
temperatura ambiente fue más lento.
B.) solubilidad de sólido y líquido: La
sal se disolvió mejor en el agua
caliente que en la fría.
Discusión:
A.) Las burbujas se crean al servir las
bebidas carbónicas, en este caso la
soda. Este fenómeno se debe a que en
el interior del líquido hay una gran
cantidad de gas disuelto, suele ser
CO2, el líquido se introduce en la lata
de refresco sin llenarla por completo,
en la parte superior se deja un
pequeño espacio cargado con dióxido
de carbono a presión y es cerrado
herméticamente. En el interior de la
lata, se produce un equilibrio entre el
gas que hay disuelto en el líquido y el
que existe en el espacio libre, Cuando
se abre la lata, el gas situado sobre la
superficie del líquido escapa y la
presión cae de forma abrupta
rompiendo el equilibrio. Para
recuperarlo, las moléculas de dióxido
de carbono disueltas en el líquido
tienen que escapar: por difusión a
través de la superficie del líquido y
mediante la formación de burbujas en
el interior de este. Es por esta razón
que ambas latas de soda al abrirlas
produjeron burbujas, pero se notó una
clara diferencia y esto es debido a que
los gases se disuelven mejor en los
líquidos fríos.
B.) Son varios los factores que
intervienen en el proceso de
disolución, entre éstos se encuentran
la temperatura y la presión. Por lo
general, la solubilidad varía con la
temperatura. En la mayoría de las
 sustancias, un incremento de la colocados en los vasos químicos, y

temperatura causa un aumento de la obtuvimos los 3 estados de la materia,

solubilidad. Los cambios de presión sólidos, líquidos y gaseosos. Que fueron

no modifican la solubilidad de un los siguientes resultados según sus

sólido en un líquido. Si un sólido es propiedades:

insoluble en agua, no se disolverá,

aunque se aumente bruscamente la

a. calvo: sólido
presión ejercida sobre él. Por esta

razón obtuvimos una mejor b. agua: líquido

solubilidad cuando aumentamos la

c. sal: sólido
temperatura del agua (caliente) y la

sal logró disolverse más en esta que d. pasta dental: coloide

en la fría pero igual ambas llegaron a e. Jeringa con gas: gaseosa

su punto saturación. La solubilidad de
f. jeringa con agua: líquido
las sustancias varía; de hecho, algunas

son muy poco solubles o insolubles. Discusión: Los sólidos: Tienen forma y

La sal de cocina, el azúcar y el volumen constantes. Se caracterizan por

vinagre son muy solubles en agua. la rigidez y regularidad de sus estructuras.

4. Características de los estados de la Los líquidos: No tienen forma fija pero sí

materia volumen. La variabilidad de forma y el

presentar unas propiedades muy

Resultado: se logró observar
específicas son característicos de los
perfectamente que estados de la materia
líquidos.
poseían cada uno de los elementos
Los gases: No tienen forma ni volumen  (4.75g) (10.75ml) =51.06g/ml

fijos. En ellos es muy característica la

Discusión: para lograr obtener la
gran variación de volumen que
densidad que era lo que nos solicitaban,
experimentan al cambiar las condiciones
tuvimos que encontrar los gramos
de temperatura y presión.
primero y después los mililitros de cada

5. Densidad de las muestras: una de las muestras dadas para poder

reemplazarla en la formula.
Resultado: según el peso de las jeringas

vacías y luego con las muestras se CONCLUSIÓN

obtuvieron los siguientes resultados de

Este laboratorio nos ayudó a
densidad con dicha fórmula (d=g/ml):
complementar y comprender por medio

Jeringas vacías: de la practicas lo visto en clase. Gracias al

experimento aprendimos acerca de las

 4.77g
propiedades de los sólidos y líquidos, sus
 4.73g
principales características. Los sólidos:
 4.75g
Tienen forma y volumen constantes. Se
Jeringas con las muestras:
caracterizan por la rigidez y regularidad

 Alcohol 9.98ml de sus estructuras. Los líquidos: No

 Glicerina 12.26ml tienen forma fija pero sí volumen. La

 Agua 10.75ml variabilidad de forma y el presentar unas

propiedades muy específicas son

Se obtuvo:
características de los líquidos.
 (4.77g) (9.98ml) = 47.60g/ml

 (4.73g) (12.26ml) =57.98g/ml

Bibliografía

cesarjprado. (7 de octubre de 2005).

monografias. Obtenido de
ANEXOS
monografias:

https://www.monografias.com/tra 1. ¿Característica que no es propia

bajos28/liquido-solido/liquido- de los sólidos?

solido2.shtml
R/= Se difunden con facilidad a través de

morales, j. n. (27 de agosto de 2018). otros sólidos.

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monografias:
son intermedias. Esta es una
https://www.monografias.com
característica de:

naturaleza educativa. (13 de noviembre

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educativa: 3. ¿Cuáles son las propiedades que

https://natureduca.com/quimica- presentan los sólidos?

los-estados-de-la-materia- R/= Elasticidad, fragilidad, dureza, forma

introduccion-01.php definida, volumen definido, alta densidad,

flotación, inercia, tenacidad,

maleabilidad, ductilidad.