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Fagoterapia:
Nº 46/Septiembre 2019
>sumario
¿la solución a la
2 Las pilas cargadas
2 Fagoterapia: ¿la solución
a la resistencia a los
resistencia a los
antibióticos?
5 Resultados probados:
antibióticos?
la investigación en el campo
de la fagoterapia
6 Los alimentos procesados
industrialmente dañan
Bacterias multirresistentes. el sistema inmunitario
Hace años que la
7 El ibuprofeno compromete
medicina tiene en estas la fertilidad
dos palabras un peligroso
8 ¡Cuidado con la carencia
enemigo. Para acabar de colágeno!
con él la fagoterapia es 12 Orthotropics:
una alternativa efectiva equilibrar la boca para
y probada que, sin tratar (y prevenir) numerosos
problemas de salud
embargo, apenas se
utiliza. Conozca en detalle este recurso llegado del 16 Terapia ortomolecular:
nutrición celular frente a
pasado para hacer frente a una epidemia que ya forma la enfermedad
parte del presente. (pág. 2) 20 Yoga aéreo:
lo que puede ganar
Orthotropics: equilibrar 22
poniéndose del revés
Un arma prometedora
sigue esperando su
verano. En Salud AlterNatura
arrancamos este nuevo
“curso” con las pilas
cargadas, y por eso este mes
oportunidad
le espera un ejemplar lleno
de novedades y terapias
de las que es posible que
todavía no haya oído hablar
y que sin embargo pueden
marcar un antes y un
después en su salud y la de n Bacterias multirresistentes. Hace años que la medicina
su familia. tiene en estas dos palabras un peligroso enemigo. Para
Así, abordamos en acabar con él la fagoterapia es una alternativa efectiva y
profundidad la fagoterapia, probada que, sin embargo, apenas se utiliza. Conozca en
una terapia alternativa
descubierta hace mucho detalle este recurso llegado del pasado para hacer frente a
pero olvidada durante una epidemia que ya forma parte del presente.
décadas. Se basa en la
acción de los virus contra
las bacterias patógenas, y
podría ser la clave frente a
la resistencia bacteriana a
los antibióticos, uno de los
mayores retos a los que se
enfrenta la medicina.
También hablamos del
método dental orthotropics,
que permite prevenir y
tratar la apnea, las migrañas
y otros problemas de salud
más graves, como por
ejemplo las enfermedades
cardiovasculares, a través
del correcto desarrollo y
alineación de la mandíbula.
Y, además, arrojamos
luz sobre la nutrición
H
ortomolecular, centrada acemos un uso inadecuado en la ganadería intensiva) e incluso
en atender las necesidades de los antibióticos. Desde cuando se emplean pese a no ofre-
específicas de las células hace años escuchamos esta cer ningún efecto (no funcionan con
alimentándolas con altas advertencia, pero no hemos sido los virus, por ejemplo), nos ha lle-
dosis de micronutrientes
conscientes del verdadero peligro vado al peor escenario posible: han
para así hacer frente a
que esto implica hasta que no han dejado de ser efectivos porque cada
numerosas enfermedades.
aparecido las bacterias multirresis- vez hay más bacterias que se libran
La Redacción tentes. Y es que el abuso de los anti- de su ataque y extienden la infec-
bióticos (tanto entre personas como ción por todo el organismo.
• En 2017 se comparó la eficacia de un tratamiento combinado con Ahora bien, dado el riesgo que su-
fagos y otro solo a base de antibióticos para las úlceras del pie diabé- ponen las bacterias multirresistentes,
tico que habían sido infectadas por la bacteria S. aureus(8). así como la eficacia probada de la
fagoterapia, en los últimos años ha
aumentado el número de laboratorios
el llamado uso compasivo; es de- unión sobre el actual tratamiento dedicados a investigar su uso terapéuti-
cir, cuando ningún remedio ha fun- de las bacterias resistentes a los an- co en muchas otras partes del mundo:
cionado y se trata de un caso extre- tibióticos(2). Esta concluyó con una Estados Unidos (Intralytix, New Hori-
mo en el que el paciente ya no tiene “propuesta de resolución” del Parla- zons Diagnostics Corporation, Expo-
ninguna probabilidad de sobrevivir. mento Europeo sobre el fomento de nential Biotherapies, Novolytics…), Is-
la fagoterapia. En dicha propuesta rael (Phage-biotech), Australia (Special
NECESIDAD DE ACTUALIZAR se puso de manifiesto que ninguna Phage Services), Canadá (Gangagen y
LA REGULACIÓN de las actuales regulaciones se ajus- Biophage Pharma Inc)...
ta adecuadamente a la terapia con
Debido al aumento de infecciones fagos, por lo que es necesario llevar En el caso de España existe una red
bacterianas multirresistentes, en a cabo cambios que permitan que dedica a la investigación de los fagos,
2015 la Agencia Europea del Me- más pacientes puedan beneficiarse la Red Española de Bacteriófagos y
dicamento (EMA) celebró una re- de ella. Elementos Transductores, también
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Gracias a estos centros están em- • La asociación francesa Phages sans frontières (Fagos sin fronteras) ayu-
pezando a comercializarse pro- da a que los pacientes afectados obtengan los fagos que necesitan,
ductos que emplean bacteriófagos. traídos directamente de Georgia.
Por ejemplo, PolymerPharma (en
Georgia) ha desarrollado Pyopha-
ge, una película biodegradable que tituye completamente a los antibió- buscar otra alternativa más allá de
contiene bacteriófagos y otros com- ticos, sino que actúa en sinergia con estos medicamentos. La fagoterapia
ponentes como antibióticos (cipro- ellos. es una terapia sin riesgos, cuya efica-
floxacino hidrocloruro) y enzimas cia ya ha sido demostrada por nume-
(quimotripsina); se emplea para tra- No obstante, dado que el abuso de rosos estudios. Solo queda esperar a
tar las infecciones bacterianas pro- los antibióticos sigue estando a la or- que pronto se termine de regularizar
ducidas en las quemaduras(9). den del día (España está entre los 5 para ayudar al mayor número posi-
países de Europa que más antibióti- ble de pacientes.
En algunos de estos casos, como cos prescribe a nivel hospitalario)(10),
puede verse, la fagoterapia no sus- parece lógico pensar que hay que Bárbara Cruz
>news
Los alimentos procesados industrialmente dañan
el sistema inmunitario
El sistema de defensa del organismo se vuelve anárquico cuando se ve expuesto
a alimentos ultraprocesados.
¿ Podría ser que el sistema inmunitario reaccionase
a los alimentos ultraprocesados igual que ante un
ataque al organismo, motivo por el que produ-
ce glóbulos blancos (linfocitos T) en una cantidad
ataque bacteriano? Eso es lo que parece sugerir un anormalmente elevada. Y lo peor es que la infla-
estudio llevado a cabo por investigadores alemanes mación aguda, debida a esta respuesta del sistema
y holandeses en el que alimentaron a un grupo de inmune, no desaparece cuando se vuelve a una ali-
ratones durante un mes con una dieta rica en gra- mentación saludable, ya que algunos genes se ven
sas y azúcares y pobre en fibras (similar a la de la afectados de manera permanente.
mayoría de los países occidentales). Como resulta-
do, los animales sufrieron una fuerte reacción infla- En consecuencia, las defensas del organismo se ac-
matoria generalizada. tivan ante la menor amenaza. Y, además, la infla-
mación residual supone el campo de cultivo ideal
Los investigadores constataron que el sistema in- para el desarrollo de placas de ateroma en las arte-
munitario percibe este tipo de alimentos como un rias, así como de enfermedades autoinmunes.
Fuente: Anette Christ, et al.: “Western Diet Triggers NLRP3-Dependent Innate Immune Reprogramming”. Cell. 2018.
9. https://bacteriophages.info
10. Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC, por sus siglas en inglés).
>news
El ibuprofeno compromete la fertilidad
Al interferir en el sistema hormonal, el ibuprofeno perjudica los testículos y los ovarios.
Fuente: Kristensen DM, et al.: “Ibuprofen Alters Human Testicular Physiology to Produce a State of Compensated Hypogonadism”. Proc Natl Acad Sci USA. 2018.
Leverrier-Penna S, et al.: “Ibuprofen is Deleterious For the Development of First Trimester Human Fetal Ovary Ex Vivo”. Human Reproduction. 2018.
E
xisten sorprendentes casos de De origen genético, esta patología del contorsionista”, ya que muchos
personas capaces de estirar afecta a las fibras de colágeno, ya que acróbatas deben su sorprendente
tanto la piel que la de su pec- hace que su producción sea más es- flexibilidad a este síndrome). En los
toral derecho llega a tocar su oreja casa. El colágeno es la proteína más casos más graves puede darse tam-
izquierda. Esta extraordinaria capa- abundante del cuerpo humano (cons- bién una fragilidad de los vasos san-
cidad, para algunos un tanto desa- tituye en torno al 25% de todas las guíneos, lo que aumenta el riesgo de
gradable, fue descrita por primera proteínas). Está formado por fibras y hemorragias.
vez en el siglo XVII por el médico es secretado por diferentes células del
Job van Meekeren(1). En realidad se tejido conectivo (o conjuntivo), res- Estos síntomas, aunque son más
trata de una enfermedad que a ini- ponsable de proteger y nutrir todos intensos entre las personas que tie-
cios del siglo XX los dermatólogos los órganos. Está muy presente en la nen una carencia patológica de co-
Edvard Ehlers y Henri-Alexandre piel, los huesos, los cartílagos, los liga- lágeno (es el caso del síndrome de
Danlos nombraron como el sín- mentos, los tendones, la córnea y las Ehlers-Danlos, así como otras pa-
drome de Ehlers-Danlos. paredes de los vasos sanguíneos. tologías menos comunes), reflejan
P ocos restaurantes incluyen entre sus platos el caldo hecho con es-
pinas o cabezas de pescado, al considerar esta receta como “me-
nos noble” en comparación con las que ofrecen la carne del pescado.
A medida que envejecemos las fi-
bras de colágeno se ven alteradas,
lo que debilita el hueso, hace que
Por desgracia, sin este plato (o con el caldo de huesos de pollo) nos este pierda su densidad y favore-
estamos privando de una extraordinaria fuente de colágeno, esencial ce el desarrollo de la osteoporosis.
para combatir la pérdida que se produce con el paso del tiempo. Investigadores del INRA (siglas en
francés del Instituto Nacional de la
2. Asserin J, et al.: “The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo‐
controlled clinical trials”. J Cosmet Dermatol. 2015.
En una segunda etapa del estudio se Cuando el cartílago se desgasta apa- LA MASA MUSCULAR
probó la eficacia del compuesto en rece la artrosis, que causa dolor y PIERDE FUERZA
animales. Para reproducir los efec- rigidez en las articulaciones. Puede
tos de la menopausia se extirparon manifestarse en la rodilla, la cade- El tejido conectivo presente en los
los ovarios de un grupo de ratones y ra, la columna vertebral o los dedos, músculos está compuesto entre un
rápidamente se observaron los efec- entre otros. Varias pruebas realiza- 50 y un 80% por colágeno de tipo
tos que esto tuvo sobre sus huesos, das en laboratorio han demostrado 1, 3 y 4, producido en este caso por
al volverse más frágiles. Sin embar- la eficacia de la administración de los miofibroblastos. El colágeno
go, los roedores que recibieron el péptidos de colágeno para estimu- supone un componente esencial de
suplemento enriquecido con pépti- lar la producción de colágeno y su estructura, ya que rodea cada fi-
dos de colágeno tuvieron una mejor proteoglicanos(4), así como la de áci- bra muscular y la agrupa mediante
conservación de la densidad ósea, lo do hialurónico en las células de la haces, a modo de funda, cubriendo
que confirma el efecto protector de membrana sinovial(5), una membra- cada músculo.
este tratamiento. na que recubre toda la articulación
y que produce líquido sinovial, Cuando la producción de colágeno
LAS ARTICULACIONES el fluido lubricante esencial para el se agota los músculos se debilitan.
DUELEN movimiento articular. Entre el 10 y el 20% de los mayores
de 65 años padece sarcopenia, una
En las articulaciones el cartílago También se han confirmado estos pérdida de masa y fuerza muscular,
es el tejido protector que recubre el efectos en pruebas realizadas en per- lo que aumenta considerablemen-
extremo del hueso. Al ser resistente sonas. Un estudio chino(6) contó con te el riesgo de osteoporosis, caídas
a la par que deformable actúa como 100 mujeres de entre 40 y 70 años y fracturas. Para contrarrestar este
una especie de amortiguador, repar- que padecían artrosis de rodilla y a fenómeno existen dos medidas com-
tiendo las cargas del peso del cuer- las que se administró durante 6 me- plementarias: el ejercicio físico y
po y permitiendo que los huesos se ses, bien 8 g de péptidos de coláge- un mayor consumo de proteínas.
deslicen con flexibilidad al moverse. no al día, bien un placebo. A los 3
Las articulaciones están compuestas meses de tratamiento se observó que Un equipo de investigadores alema-
en un 70% por colágeno, en este caso el colágeno permitía reducir el dolor nes quiso estudiar los potenciales
producido por las células denomina-
das condrocitos. Sobre todo produ-
cen colágeno tipo 2, con unas fibras
más finas que las del colágeno tipo Cuando el cartílago se desgasta
1. También contiene proteoglicanos, aparece la artrosis, que causa dolor y
unas moléculas fijadas a estas fibras
que desempeñan un papel esencial al rigidez en las articulaciones
atraer y retener agua en el tejido.
3. Daneault A.: “Hydrolyzed collagen contributes to osteoblast differentiation in vitro and subsequent bone health in vivo”. Osteoarthritis and Cartilage. 2014.
4. Oesser S, Seifert J.: “Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen”. Cell Tissue Res. 2003.
5. Ohara H, et al.: “Effects of Pro-Hyp, a collagen hydrolysate-derived peptide, on hyaluronic acid synthesis using in vitro cultured synovium cells and oral ingestion of collagen hydroly-
sates in a guinea pig model of osteoarthritis”. Biosci Biotechnol Biochem. 2010.
6. J iang JX, et al.: “Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women: A 6-month randomized, double-blind, placebo-controlled study”. Agro FOOD Industry Hi Tech. 2014.
7. Trč T1, Bohmová J.: “Efficacy and tolerance of enzymatic hydrolysed collagen (EHC) vs. glucosamine sulphate (GS) in the treatment of knee osteoarthritis (KOA)”. Int Orthop. 2011.
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11. Christie-David DJ, Gunton JE.: “Vitamin C deficiency and diabetes mellitus - easily missed?” Diabet Med. 2017.
E
l Dr. John Mew desarrolló y de que incluso usted mismo. ¿Acaso casi desde el momento en que nace-
aplicó la técnica de orthotro- se ha convertido en una moda? ¿O es mos.
pics a los pacientes de su clí- que todos tenemos mal los dientes?
nica dental de Londres allá por los Esto se nota especialmente en el
años 50. Él describió las bases de este Pues lo cierto es que es bastante pro- modo en que respiramos, en la postu-
método que actualmente continúa su bable que así sea: nuestras dentaduras ra que adoptamos y en la posición de
hijo Mike Mew. Según el Dr. Fernán- no son tan perfectas como nos gustaría nuestra lengua.
dez Pedroche, que aplica este método y, de hecho, cada vez están peor. Todo
en su clínica de Madrid, Respiración oral
orthotropics ofrece dos be-
neficios principales: salud y Antes solo existía la opción
belleza. “La salud se traduce de amamantar a los bebés, lo
en respirar por la nariz, juntar que además de ofrecer una
los labios y apoyar la lengua en alimentación más natural,
el paladar. Esto permite un cre- también permite que el bebé
cimiento de la cara en anchura y respire de forma nasal (por
hacia adelante, lo que da como la nariz). Por el contrario,
resultado una cara armoniosa y cuando se da el biberón la
una sonrisa alineada. Es la mejor propia postura que adopta el
prevención a los problemas de sa- bebé, prácticamente tumbado
lud en la edad adulta”. (con la lactancia estaría más
erguido), facilita el respirar
Una de las razones por por la boca para no acabar
las que el denominado “método parte de la base de que tenemos unas ahogándose. Y a esto hay que añadir
mewing” ha pasado a ser tan cono- bocas demasiado pequeñas como para que la alimentación que tomamos
cido casi de la noche a la mañana es dar cabida a las 32 piezas dentales. durante la infancia, a base de purés
por la cantidad de personas que tie- y alimentos muy blandos y excesiva-
nen falta de espacio en la boca, con DIENTES TORCIDOS: UN mente procesados, no favorece que la
el paladar muy estrecho y los dientes PROBLEMA DE RESPIRACIÓN mandíbula crezca adecuadamente.
apiñados. La situación ha llegado a
tal punto que prácticamente todos Lo que ocurre es que el diente es in- Puede que a simple vista esto no pa-
conocemos a alguien que se ha so- creíblemente sólido, mientras que el rezca importante, pero lo cierto es
metido a un tratamiento dental, in- hueso sobre el que se fija es muy plás- que va a afectar muchísimo a nuestro
dependientemente de su edad. Pue- tico. Como consecuencia nos encon- desarrollo y a nuestra salud, ya que
Por ejemplo, que han desaparecido los dientes se alinean para conseguir un rostro uniforme
exigirá más tiempo. Además de que
los dolores de cabeza, que ahora des-
cansan mejor, que ya no tienen que ir
correctamente y se es imposible asegurar al 100% que
vaya a obtenerse el resultado espera-
al logopeda (la mala pronunciación pueden solucionar do por el paciente, y menos si quiere
se debía a una falta de espacio para
la lengua)… Entonces comprenden otros problemas resultados visibles en poco tiempo.
Resultados confirmados
I r a la clínica dental para alinear los dientes tor-
cidos y salir de ella con un tratamiento que per-
mitirá acabar con otros problemas de salud que se
dolor crónico que puede llegar en el futuro y que es
tan difícil de manejar.
padecían desde hace años. • Ronquidos. Suelen mejorar al crear más espacio
en la boca y, además, el paciente descansa mejor y se
Estos son algunos de los resultados obtenidos gracias fatiga menos cuando hace ejercicio.
al método orthotropics:
• Asma. En algunos pacientes las crisis han desapa-
• Dolor de cabeza crónico. Pacientes (incluidos recido tras solo 1 mes de tratamiento.
niños) que sufrían dolores de cabeza a diario con
años de evolución, por lo que habían sido tratados • Ojeras y asimetrías. En niños han bastado in-
con antiepilépticos, inductores del sueño, antidepre- cluso 6 meses para que el rostro se alinee, con los
sivos… En muchos casos ha desaparecido el dolor de ojos menos hundidos y sin ojeras, rellenando el tercio
cabeza y en otros se ha observado una mejora muy medio de la cara.
significativa.
•E
xpansión del paladar. Se consigue crear más es-
• Neuralgias. La mayoría de los pacientes que pre- pacio para los dientes sin necesidad de quitar las mue-
sentan daños por compresión neurológica o cefaleas las del juicio. Por regla general el paladar de un niño
tienen un mal desarrollo de los maxilares. Al ayudar- de 12 años tiene una media de entre 35 y 38 mm, y
les a desarrollarlos en la infancia se está evitando el con orthotropics se pueden llegar a los 44 mm.
Además, orthotropics exige una ma- Mientras que en España este método empieza a conocerse ahora,
yor implicación del paciente (gran en Reino Unido nos llevan años de ventaja. Dado que el creador de
parte del proceso consiste en hacer orthotropics es inglés, allí toda la población conoce muy bien este
los ejercicios en casa), lo que a su vez tratamiento.
exige un seguimiento más exhaustivo
por parte del dentista, al ser un trata- Por ello, al ser conscientes de que gracias a este procedimiento se
miento más personalizado. pueden prevenir numerosos problemas de salud, distintas asociacio-
nes de padres han empezado a movilizarse para que se incluya en el
El método tradicional a base de brackets sistema nacional de salud de ese país.
y de extracción de dientes puede pa-
recer mucho más cómodo, estando Bárbara Cruz
L
a nutrición o terapia ortomo- “ortho” (que significa “derecho”,
lecular entiende que el défi- “estricto”) y la derivada del latín
cit de ciertos nutrientes (sin “molécula” (que vendría a significar
que haga falta llegar a una carencia “pequeña masa”). Así, al hablar de
severa) provoca la aparición de di- “ortomolecular” nos referimos, lite-
versas patologías a corto y a largo ralmente, a la “molécula correcta” o
plazo. Por eso propone, mediante el “correctora”.
aporte de esos nutrientes esenciales,
restablecer el buen funcionamiento CUESTIÓN DE CANTIDADES
del organismo potenciando las fun-
ciones metabólicas y bioquímicas de Pauling defendía que una suple-
las células a través de pautas e indi- mentación diaria de vitaminas en
caciones personalizadas(1). cantidades óptimas para las células
(por encima de las dosis nutriciona-
Pero no solo contempla y evalúa lo les recomendadas) era la indicación
que les falta a las células, sino tam- terapéutica más importante para vi-
bién todo lo que les sobra, como por vir una vida larga y saludable. Y, de
ejemplo sustancias de desecho y tóxi- hecho, siguiendo sus propios conse-
cos. Y es que, en muchos casos, estos jos, él vivió en plenas facultades has-
son inductores de la mala absorción taba haciendo hasta la fecha para ta los 93 años.
de sustancias que resultan vitales. Es centrarse en el estudio de la acción
decir, que la terapia ortomolecular se que ejercen las vitaminas en dosis No siempre respaldado por la co-
centra en el equilibrio u homeosta- terapéuticas (es decir, por encima munidad médica de la época, pro-
sis de las células, ya que el mínimo de las dosis nutricionales estableci- fundizó en sus investigaciones cen-
desequilibrio en el medio interno su- das y no alcanzables con la alimen- tradas principalmente en la vitami-
pondría una alteración del conjunto. tación habitual) en el cuerpo huma- na C junto al cirujano Ewan Ca-
no y los beneficios de su consumo meron, con quien publicó en 1979
DÓNDE NACE continuado. el libro Cancer and Vitamin C. Ambos
LA NUTRICIÓN investigadores hablaban de la nu-
ORTOMOLECULAR Fue el propio Pauling quien intro- trición celular como la clave para
dujo y acuñó el término de “terapia la prevención y el tratamiento de
En los años 60 el doble Premio No- ortomolecular”, haciendo referencia muchas afecciones y enfermedades
bel -de la Paz y de Química- Linus a una fórmula capaz de preservar que han llegado hasta nuestros días.
Pauling abandonó todo lo que es- la salud y tratar enfermedades ad- Y se mostraban convencidos de que,
Hoy por hoy está científicamente de- Por tanto, en medicina integrativa
mostrado que la carencia severa de aunque las recomendaciones oficia- la terapia ortomolecular se aplica
ciertas vitaminas y minerales acarrea les establecen valores de referen- tanto para la prevención, cuando
problemas de salud y puede derivar cia nutricional (VRN) de los prin- la enfermedad se encuentra todavía
en enfermedades graves como el es- cipales micronutrientes para adultos en fase celular, sin manifestación,
corbuto (que se manifiesta con infla- -como por ejemplo 200 UI (ó 5 mcg) como para el tratamiento. De
mación de encías, hemorragias…), la de vitamina D ó 80 mg de vitamina forma preventiva se aplican nu-
pelagra (que afecta a la piel, al siste- C al día-, ¿cómo van a ser las mismas trientes de desintoxicación y drena-
ma digestivo y finalmente al cerebro) dosis válidas para toda la población? je y se corrigen déficits moderados,
y el beri beri (que implica alteracio- mientras que en el marco del tra-
nes cardíacas o neurológicas)(4)(5). No Por eso precisamente la nutrición tamiento de diferentes patologías
obstante, la terapia ortomolecular ortomolecular se basa en dietas per- esta terapia nutricional se utiliza
afirma que el organismo podría ge- sonalizadas y apoyadas en la toma para mejorar los niveles de ener-
nerar una enfermedad, o el sistema de complementos alimenticios, a fin gía, tratar infecciones, alcalinizar
inmune volverse incapaz de hacer de corregir los posibles desequili- los tejidos, equilibrar los niveles de
frente a las infecciones o amenazas brios metabólicos y mejorar el esta- glucosa y de colesterol en sangre,
-incluso leves- mucho antes de que do de salud. Según el caso concre- mejorar la circulación sanguínea e
se alcancen esos déficits tan pronun- to, podría tratarse de un régimen incluso como apoyo en caso de tra-
ciados, simplemente al no recibir la alimenticio suplementado en una tamientos oncológicos.
dosis óptima de micronutrientes. vitamina en particular, de la que se
tenga un nivel crítico. Así, el terapeuta ortomolecular
Y ahora párese a pensar un momento. hace un estudio previo de la salud
Cuando le hacen una analítica, ¿miden La suplementación con dosis te- del paciente y de los componentes
sus niveles de vitamina C, de tiamina, rapéuticas de nutrientes esencia- que faltan en su organismo a fin
de niacina o de coenzima Q10? O, les puede ir dirigida a: de resolver ciertas dolencias o sim-
dicho de otra forma, ¿sabe plemente mejorar su
usted si tiene carencia de al- estado de salud gene-
guno de esos nutrientes? ral. Después, le reco-
mienda un tratamiento
Para tratar una enferme- personalizado a base
dad o un desequilibrio de elevadas dosis de
metabólico es necesaria vitaminas y quizá tam-
una terapia nutricional bién algún mineral que
adaptada al individuo, precise o de otras sus-
pues las dosis y nutrientes tancias como enzimas,
adecuados varían de una antioxidantes, aminoá-
persona a otra. Por ello, cidos, fibra(6)...
3. http://medicina-ortomolecular.es/
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NUTRICIÓN
ORTOMOLECULAR:
LUCES Y SOMBRAS
Como ocurre en otros muchos cam-
pos, en el terreno de la salud y la en-
fermedad no todo es blanco o negro.
Por eso es algo común que entre los
científicos se dé una falta de con-
senso, arrojando incluso los estudios
datos contradictorios. La terapia or-
tomolecular, que utiliza “megadosis”
de algunas vitaminas y nutrientes
esenciales, no es una excepción y
por tanto tiene y tendrá defensores vitamina E, ya que la C tiene la ca- presión, trastorno bipolar, hiperac-
y detractores; al menos, hasta que pacidad de regenerar a la E y devol- tividad y ansiedad generalizada en
la investigación vaya sacando con- verla a su estado no oxidado(22). De combinación con la terapia conven-
clusiones más contundentes sobre acuerdo con varios estudios puede cional(26). Pero de momento hacen
las dosis recomendadas y su posible incluso prevenir enfermedades neu- falta más investigaciones que con-
aplicación en la práctica clínica. rodegenerativas en las que se da un firmen que se trata de una buena
alto estrés oxidativo(23)(24). terapia complementaria (e incluso
No obstante, mientras se esperan alternativa) a los tratamientos con-
esos resultados, sepa que sí está más En el año 2000 se estableció por vencionales.
que demostrado que, en el caso primera vez un nivel máximo de
concreto de la vitamina C, una su- ingesta tolerable (Tolerable Upper Vanesa León
plementación, incluso sin alcanzar Intake level o simplemente UL) en Consultora de Formación
las “megadosis” propuestas por la suplementación oral de vitamina C Nutricional y Alimentaria
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D
os técnicas principales están
en el origen del yoga aéreo. Más allá del aspecto terapéutico que
La primera es la utilización debe ser dominante en la práctica,
de cuerdas enganchadas a una pared el yoga aéreo es un excelente medio
y que permiten al que practica yoga para desarrollar la fuerza, la movili-
ir más lejos en cuanto a posturas, así dad, el equilibrio y la flexibilidad.
como permanecer suspendido. La Dados los diferentes niveles de
posición invertida ayuda a des- yoga aéreo y las diferentes disci-
comprimir la columna vertebral plinas que pueden combinarse en la
y las articulaciones (algo que no hamaca (pilates, gimnasia…), es po-
hacemos nunca a diario) y facili- sible adaptar los ejercicios al nivel de
ta el retorno venoso. cada uno, para que encuentre una
respuesta a lo que busca.
Esta pared de cuerdas ha sido de-
sarrollada y puesta a punto por nas. Las telas aéreas fueron inventa- BENEFICIOS PARA LA
B.K.S. Iyengar, maestro del yoga das por los chinos y actualizadas en SALUD FÍSICA Y MENTAL
respetado mundialmente que sufrió tiempos más recientes por el Cirque du
varias enfermedades, hasta el punto Soleil, entre otros. Descompresión vertebral
de que sus médicos habían pronosti-
cado que no superaría los 21 años de Pero estos orígenes del yoga aéreo no A lo largo del día, la columna verte-
edad. Sin embargo, vivió hasta los 95 deben producirle miedo ni hacerle bral está sometida a una presión casi
años dejando para la posteridad una dudar de sus capacidades para dar el constante (en posición tumbada, sen-
escuela de yoga (Ramamani Iyengar Me- paso. ¿Una vocecita en su cabeza le tada, de pie, al soportar una carga,
morial Yoga Institute) reconocida en todo dice que este tipo de yoga está reser- al practicar una actividad física…),
el mundo donde se practica un tipo vado solo para los más experimenta- lo que a largo plazo provoca proble-
de yoga denominado, precisamente, dos? No se necesita ser acróbata para mas que probablemente ya conoce.
“Iyengar”. practicarlo; al contrario, si usted es La suspensión invierte el efecto de la
curioso y más o menos activo a diario, gravedad, sin comprimir la columna
La segunda práctica principal son las esta disciplina entre el cielo y la tierra vertebral ni las articulaciones.
telas aéreas, un arte que consiste en le aportará beneficios que ni se imagi-
encadenar figuras acrobáticas com- na. La aprensión a colocar el cuerpo A través de diferentes posiciones de
plejas mientras se está suspendido al revés y en suspensión es normal, inversión en la hamaca, la descom-
de una tela a varios metros del suelo, pero este miedo se domina a medida presión actúa para mejorar la movi-
sin red ni arnés de seguridad, única- que se practica. La herramienta prin- lidad y promover una buena rehidra-
mente con la ayuda de brazos y pier- cipal del yoga aéreo es una tela de tación de los discos intervertebrales,
Una buena circulación sanguínea y Desarrollo de la memoria y Atención: al tratarse de una acti-
linfática es fundamental para el or- de la capacidad de aprendizaje vidad física un poco más exigente,
ganismo y con el yoga aéreo podrá tenga en cuenta su estado de salud
mejorarla gracias a la contracción y La plasticidad cerebral (capacidad del antes de comenzar a practicarla.
distensión de los grupos musculares, cerebro para modificarse por la expe-
a la presión de la hamaca contra la riencia) es máxima durante la infan- Maïté Carpentier y Thomas Mahieu
1. Cahn, B. Rael et al. “Yoga, Meditation and Mind-Body Health: Increased BDNF, Cortisol Awakening Response, and Altered Inflammatory Marker Expression after a 3-Month Yoga
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¿Es la espirulina
el “oro azul”?
de torta seca, el dihé. También ha-
cían un gran uso de ella los mayas y
n La espirulina es conocida por sus propiedades los aztecas, que cocinaban con ella
energéticas, antialérgicas e inmunoestimulantes y un pastel muy popular llamado te-
tiene la consideración de “superalimento”. Pero esta cuitlatl y que los conquistadores es-
pañoles, a su llegada, describieron
microalga verdeazulada ¿está a la altura de todo lo que como “barro azul”. Esta sabiduría
promete? Una experta en productos naturales le cuenta tradicional sobre las propiedades de
todo lo que necesita saber sobre ello. la espirulina ha sido corroborada
y continuada en la actualidad, eri-
giéndose la espirulina a la categoría
de “superalimento”.
S
i le hablo de algas, enseguida le tal a un estrés ambiental, más desarro- geno en la hemoglobina, lo que, al
vendrá a la mente el mar. Pero lla a lo largo de su evolución medios contribuir a oxigenar las células y
no debe buscar la espirulina para su propia defensa. Y estos son los tejidos, participa en la síntesis
(Spirulina platensis) en el mar o en el los que con el tiempo se convierten del ADN, los neurotransmisores y la
océano, porque es en las aguas dul- en susceptibles de presentar un interés inmunidad.
ces y alcalinas donde esta microalga nutricional para las personas.
crece desde hace 3.000 millones de Y no hay que olvidarse tampoco de
años. Estamos ante un vegetal ante- En el caso de la espirulina este in- la carencia de vitamina C, cofactor
diluviano que ha dado pruebas de su terés es, de hecho, bien conocido que facilita la asimilación del hierro.
resistencia, ya que puede encontrarse en las poblaciones tradicionales. En Yo combino con frecuencia estos dos
en regiones volcánicas, donde nada o Chad (África), por ejemplo, esta mi- nutrientes, ya que esta sinergia tiene
casi nada más puede crecer. El caso es croalga se recoge en las superficies el efecto positivo de atenuar más rá-
que, cuanto más se somete a un vege- de los lagos y se consume en forma pidamente la fatiga.
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La necesidad de desintoxicarse de
laboratorio los efectos deseados, además de optar
por un laboratorio de confianza. Y es
los metales pesados es una proble- de confianza que puede haber una gran diferencia
mática creciente, y las algas, entre entre una marca y otra, como recoge
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>news
Ciertos alimentos pueden generar las placas
betaamiloides relacionadas con el alzhéimer
C on decenas de miles de enfermos cada año en
nuestro país, la enfermedad de Alzheimer es una
epidemia que avanza sin cesar. Por eso, frente a la inefi-
ductos azucarados, cereales, etc.). En paralelo se exa-
minó también la estructura de su cerebro para detectar
la presencia de placas betaamiloides -estructuras que se
cacia de los métodos terapéuticos convencionales para encuentran en elevadas cantidades en los enfermos de
combatir el avance de esta dolencia neurodegenerati- alzhéimer- y se evaluó su destreza mental.
va, es fundamental comprender mejor los factores que
promueven su aparición. Los investigadores observaron así una importante re-
lación entre una alimentación rica en alimentos de
En esta línea un equipo de investigadores se ha intere- elevado índice glucémico (IG), que conllevan un fuerte
sado por los hábitos alimentarios de 128 personas de aumento del nivel de azúcar en sangre, y la presencia
65 años o más y sin problemas cognitivos. Y más con- de un gran número de placas amiloides, así como con
cretamente por su tendencia a consumir glúcidos (pro- un menor rendimiento intelectual.
Fuente: Taylor MK, et al. “A High-Glycemic Diet is Associated with Cerebral Amyloid Burden in Cognitively Normal Older Adults”. Am J Clin Nutr 2017 Dec; 106(6): 1463-1470.
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