SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Liseth Sáenz Aldana

CURSO VIRTUAL:
FUNDAMENTACIÓN DE UN SISTEMA GESTIÓN DE CALIDAD
SENA

NEIVA -HUILA
2019
CONTENIDO:

1.SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD.

2. ESTRUCTURA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD.
2.1 SISTEMA MEDIO AMBIENTAL O ISO 14001:2015.
2.2. SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y LA SALUD O ISO 18001:2007 (OSHAS).
2.3. SISTEMA DE GESTIÓN ALIMENTARIA O ISO 22001: 2015.
2.4. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS O HACCP.
2.5. SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN SIG.
2.6. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD DEL SECTOR PÚBLICO O NTC GP 1000.
 1.SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
Es un Sistema de Gestión es el modo en el que una empresa u organización ordena sus
procesos para intentar conseguir la satisfacción del cliente. Implementar un Sistema de
Gestión puede reportar numerosos beneficios.
1.1 principios de un Sistema de Gestión de Calidad. Entre ellos encontramos los siguientes:

 Enfoque al Cliente.
 Liderazgo.
 Compromiso de las personas.
 Enfoque a procesos.
 Mejora.
 Toma de decisiones basada en las pruebas.
 Gestión de las relaciones.

2. ESTRUCTURA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD

2.1 SISTEMA MEDIO AMBIENTAL O ISO 14001:2015

sistema medio ambiental es de carácter fundamental porque hace parte de la responsabilidad social de las
empresas, las organizaciones mejoran su imagen corporativa, ayuda a la imagen de las organizaciones
ante la sociedad, ayuda a fomentar la importancia entre los trabajadores de la conservación del medio
ambiente.
Implantación:
por medio de la implementación de un sistema de Gestión ambiental basado en la norma ISO
14001.

la empresa busca no afectar al medio ambiente. Para la empresa que laboro la implementación está
encargada por el área de calidad la cual realiza inspección y auditorías internas relacionadas a esta norma.
2.2. SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y LA SALUD O ISO 18001:2007 (OSHAS)
las organizaciones estandarizan proseos para proteger a la organización y a los trabajadores
ayudando a mantener una actividad proactiva en el análisis del riesgo dentro de laorganizaci
ón, nos ayuda a prevenir y corregir los probables riesgos en la misma.
Ayuda a fomentar entre los trabajadores la prevención del riesgo laboral yfomentar un
ambiente de seguridad dentro de las organizaciones, aporta ideas para la mejora de la seguridad.

Implantacion:
la implementación de la norma del Sistema de Gestión de la Seguridad y la Salud o ISO 18001:2017. En la
organización para la cual laboro el área de calidad es muy exigente en la implementación de la norma.

Dado a que por medio de dicha implementación los accidentes laborales se mitigan de forma considerable
debido al seguimiento y la mejora continua de dicha norma.

2.3. SISTEMA DE GESTIÓN ALIMENTARIA O ISO 22001: 2015

la Importancia del Sistema de Gestión Alimentaria o ISO22000:2015. Es de carácter fundamental teniendo

en cuenta que dicha implantación está basada a garantizar la seguridad de los alimentos y que
lleguenal consumidor final con los más altos niveles de aseguramiento básicoimplementados en la norma
ISO 22000:2015.
La norma nos ayuda a evaluar los requerimientos de la calidad y seguridad al cliente, nos ayuda a
garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad alimentarias establecidas. Pero algo muy
fundamental de nos da esta norma es la credibilidad y la confianza al consumidor final que los alimentos se
están realizado productos óptimos y de la más alta calidad. Facilita y nos ayuda al cumplimiento y
aseguramiento de la legislación.

Implantación:
la implantación de la norma es fundamental ella garantiza la seguridad y la calidad de los alimentos.
2.4. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS O HACCP

Es un Sistema de Control de procesos, que identifica los lugares donde pueden ocurrir
PELIGROS, en la elaboración de un Alimento y establece medidas estrictas para evitar que
esos PELIGROS ocurran.
Principios del HACCP:
1. Realizar un análisis de peligros
2. Identificar los puntos de control críticos
3. Establecer los límites críticos para las medidas preventivas
4. Establecer los criterios para la vigencia de los PCC
5. Establecer las acciones correctoras

2.5. SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN SIG

es un sistema fundamental y obligatorio en las organizaciones ya que por medio de el podemos integrar o
unificar todos los sistemas de gestión que se implementan dentro de las organizaciones
independientemente que ellos sean totalmente autosuficientes con el fin de minimizar los costos y
maximizar los resultados.

Implantación:
para la implantación del sistema Integrado de Gestión
2.6. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD DEL SECTOR PÚBLICO O NTC GP 1000

La Norma NTC GP 1000:2004 es importante para la actividad del CONTROL INTERNO en la

medida que agrega valor a la gestión de las organizaciones públicas, pues está invitada a
proporcionar los parámetros por medio de los cuales el Estado fortalece una legitimidad y
a su vez las organizaciones logran imprimir una mayor credibilidad en sus fines.
Importancia: Es una herramienta de gestión que permite dirigir y evaluar el desempeño
institucional en términos de calidad y satisfacción social.