Ministerio de Educación

Centro Regional Universitario de Veraguas

Facultad de Ciencias de la Salud
Técnico en Farmacia

Laboratorio de Química 100

Tema:
Técnicas de Separación

Profesora:
Rita Acosta

Estudiantes:
Omar Herrera, 6-724-1977
Sara Chavarría 9-761-1134
Joel Rodríguez 9-758-1116
Génesis Rodríguez 6-723-908
Carmen Miranda 9-757-50
Isis Moreno 6-723-2370
María Jiménez 7-712-1893
Alexandra Núñez 7-712-2403

Fecha:
31/05/2019

I SEMESTRE 2019
 INTRODUCCIÓN
Las técnicas de separación de mezclas son los procesos físicos (mantienen su
identidad sin que ocurra algún cambio en sus propiedades químicas), que permiten
la separación de los componentes de una mezcla.
Cuando es necesario separar los componentes de una mezcla, podemos usar
diversos métodos, que se decidirán de acuerdo a la sustancia que queramos
separar principalmente y a sus características físicas y químicas.
A continuación, se hablará de las cuatros técnicas que se utilizó en el laboratorio de
química (decantación y evaporación, filtración de un precipitado, centrifugación y
filtración usando un embudo de separación).
OBJETIVOS:
1. Ensamblar adecuadamente los materiales utilizados en las diferentes
técnicas de separación, tales como: decantación, filtración, evaporización,
centrifugación.
2. Separar componentes de mezclas aplicando las técnicas adecuadas.
MATERIALES:
 Policial.
 2 vaso químico de 250 ml.
 3 Vaso químico de 100 ml.
 2 soporte universal.
 2 anillos con nuez.
 Embudo simple.
 Embudo de separación.
 Plato calentador.
 Centrífuga.
 3 vidrios reloj.
 3 tubos de ensayo.
 Cápsula de porcelana.
 Espátula.
 Imán.
 Papel filtro.
 Leche.
 Vinagre.
 Hierro.
 Arena (óxido de silicio).
 Sal.
 Agua.
 Aceite.
 PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS
A. Decantación y evaporización
1. Preparamos en los 3 vidrios de reloj una pequeña porción de hierro en polvo,
arena, y sal.

Fe SiO2 NaCl
2. En un vidrio de reloj grande mezclamos los tres componentes hasta formar
una mezcla heterogénea y revolvimos con el policial.

3. Luego con un imán separamos el hierro de la arena y la sal.

4. Con lo restante lo pusimos en un vaso químico (100ml) con agua, después
revolvimos con el policial y dejamos reposar por 10 minutos.

5. Pasamos el agua de la superficie a un vaso químico (250ml) poniendo el

policial en el borde del vaso químico hasta separar el agua de la arena y la
sal.

6. Luego esa agua la pusimos en una capsula a evaporar con un calentador,

esperamos hasta que el agua se evaporó por completo y quedara en la
cápsula la sal que se convirtió en sólida otra vez.
 RESULTADOS DE LA EVAPORACIÓN

En la cápsula quedó solamente la sal, ya que

se evaporó y nuevamente pasó al estado sólido.

B. Filtración de un precipitado
1. En un tubo de ensayo colocamos 5.0 mL de leche.

2. Gota a gota, añadimos vinagre al tubo de ensayo hasta que obtuvimos un

precipitado.
3. Armamos un sistema de filtración, usando un soporte universal y
suspendiendo un embudo simple con la ayuda de un anillo que adherimos
al soporte.

4. Doblamos el papel filtro y lo colocamos en el embudo. Humedecimos el

papel filtro y vertimos el contenido del tubo de ensayo en el embudo.

5. Recogimos el filtrado en un vaso químico y el precipitado del papel filtro.

 RESULTADOS DE LA FILTRACIÓN 1

Obtuvimos un filtrado, el cual resultó más claro que el líquido

original. También un precipitado color blanco. La separación
de filtrado y residuo se puede en la imagen de abajo:

C. Centrifugación de una sustancia

1. Tomamos dos tubos de ensayo y vertimos leche en ellos a la misma medida.
2. Luego añadimos 4 a 5 gotas de vinagres.

3. Se observó que el vinagre cortó la leche.

4. Colocamos los tubos de ensayo en una centrifugadora por 5 minutos.

 RESULTADOS DE LA CENTRIFUGACIÓN

Observamos que el vinagre se separó de la leche

D. Filtración usando embudo de separación

1. Se construyó una estructura con el soporte y un aro con nuez.
2. Utilizamos dos probetas de 25 ml, el cual se le agrego en una probeta 20 ml
de aceite y en la otra probeta 20 ml de agua.
3. Con el embudo de separación le agregamos primero los 20ml de aceite.

4. Y después agregamos los 20 ml de agua.

5. Dejamos que reposara y con un vaso químico de 100ml abrimos la llave.

RESULTADOS DE LA FILTRACIÓN 2

Se separó el agua del aceite pues son inmiscibles. El líquido más

denso fue el primero en salir, en este caso el agua.
 ANÁLISIS

De los métodos de separación realizados en esta experiencia, la técnica de

decantación parece ser la más sencilla, pues sólo requiere de un vaso químico y un
policial, y sólo es posible realizarlo con líquidos y sólidos que difieran en densidad
y solubilidad. Por su parte, la evaporación al parecer es una técnica para un objetivo
específico: el de recuperar un sólido, pues a través de esta experiencia observamos
que se evaporó la solución, de la cual el líquido no volvió, sino el sólido que en
nuestro caso fue la sal, en forma de cristales.
Con la filtración de un precipitado, sin embargo, permite saber que las partículas
sólidas están en suspensión en un filtro mediante sus barreras, dejando pasar los
líquidos y reteniendo las partículas sólidas. De este modo permite establecer que
los materiales filtrantes filtran cualquier líquido, pues el medio filtrante es un cuerpo
son permeable que el líquido puede atravesar.
El resultado que obtuvimos con la centrifugación fue el mismo que el que obtuvimos
en la filtración, sólo que difieren en el proceso: en la filtración fue necesario un medio
filtrante para separar el sólido mientras que con el centrifugado el precipitado se
obtuvo de por la aceleración de sus sedimentación. Con el centrifugado se obtiene
una separación más compacta aunque el proceso sea un poco más largo (5 min
mínimo).
Por último, con el embudo de separación pudimos darnos cuenta que es un método
más complejo pero bastante útil. Teniendo en cuenta las propiedades de los líquidos
utilizados (agua y aceite), podemos decir que la extracción del líquido a separar en
esta técnica, se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las
mezclas en dos solventes distintos y no solubles entre sí.
De manera general, hemos analizado que a pesar de tener procesos distintos estas
técnicas tienen en común en que todas necesitan de una fuente alterna para poder
funcionar, por ejemplo: para la evaporación es el fuego, en la filtración es un medio
filtrante, etc. Es por esto que se recomienda utilizar adecuadamente los materiales
implicados en cada método y tener mucha paciencia para poder obtener resultados
concretos y satisfactorios para la separa.
 ANEXOS
1. Investigue la solubilidad y punto de fusión del NaCl, limadura de Fe y SiO 2.
 NaCl:
 Solubilidad: 36.0 g en 100 g de agua a una temperatura de 20 ºC.
 Punto de fusión: 801 ºC.
 Limadura de Fe:
 Solubilidad: no es soluble en agua.
 Punto de fusión: 1536 ºC.
 SiO2
 Solubilidad: 0.012 g en 100 g de agua.
 Punto de fusión: 1713 °C.
2. ¿Cómo se podría separar una mezcla de éter, alcohol y agua? Considere
sus puntos de ebullición.
R//: Se podría separar a través de la destilación fraccionada, en la que te basas
en la diferencia entre los puntos de ebullición de estas sustancias. El éter
(industrial, más común) hierve a 33-34.5 ºC, el alcohol (metanol-etanol) ebulle
entre 64-73 ºC y el agua a 100 ºC. Colocas la mezcla en un balón y calientas
hasta que el éter se separe primero, condensas aparte y luego continúas hasta
separar el alcohol. Quedará al final el agua, hasta que alcance la temperatura
de 100 ºC que es la de ebullición.
3. ¿Cómo se podría separar una mezcla de cloruro de sodio, arena y
naftaleno? Explique.
R//: El naftaleno sublima a 80 °C, quedaría la sal y la arena, se puede agregar
agua y filtrar, la sal es soluble en agua así que se va con el agua y quedaría la
arena, luego la disolución salina se puede cristalizar.
4. ¿Qué técnicas son utilizadas para separar los componentes del petróleo?
R//: La técnica de Destilación Fraccionada se utiliza para separar los
componentes del petróleo, teniendo en cuenta el punto de ebullición que tienen
los diferentes componentes del mismo. Como productos de la destilación se
obtienen: el gas natural, éter de petróleo, gasolina, queroseno, etc.
5. Explique el principio en que se basa cada técnica.
 Decantación y evaporación
La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos
componentes que hace que al dejarlos en reposo, ambos se separen
hasta situarse el menos denso en la parte superior del envase que los
contiene. De esta forma, es posible vaciar el contenido más denso por la
parte inferior del envase y transferirlo a un nuevo envase o filtro (si así lo
requiere). Es realizada con un decantador, el cual permite la separación
de las mezclas heterogéneas, es decir, las mezclas que no se unen.
Por otro lado, la evaporación se basa en la eliminación de un líquido de
una solución, suspensión o emulsión por tratamientos térmicos. Se dice
entonces, que la solución, suspensión o emulsión se está concentrando,
y para lograr dicho propósito debemos suministrar una fuente de calor
externo; esta fuente calórica se logra generalmente con vapor de agua, el
cual se pone en contacto con el producto a través de una superficie
calefactora. Se calienta la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de
los componentes hasta que se evapore completamente, sin recuperar
dicha sustancia.
 Filtración de un precipitado
El principio básico de este proceso es la retención de los sólidos por un
medio filtrante. Las partículas suspendidas en un fluido, se separan
mecánica o físicamente usando un medio poroso que retira las partículas
en forma de fase separada que permite el paso de filtrado sin sólidos. Las
partículas sólidas suspendidas pueden ser muy finas o bastante grandes,
muy rígidas o plásticas, esféricas o de forma muy irregular, agregados o
partículas individuales. El producto valioso puede ser el filtrado sin solidos
o la torta dolida.
 Centrifugación
El principio de centrifugación se basa en la separación de una muestra a
través de la rotación de un objeto en un eje central lo que genera una
fuerza denominada centrífuga.
  Filtración por embudo de separación
Se basa en la mezcla de dos líquidos que tienen densidades diferentes.
Las sustancias con moléculas parecidas se disolverán en sí mismas; con
diferentes solutos preferiblemente siendo solubles en ciertos solventes.
Los solventes no forman una solución unificada porque son inmiscibles.
Cuando se permite que el embudo se asiente después de ser movido, los
líquidos forman capas físicas distintivas, con el líquido menos denso
flotando y el líquido más denso hundiéndose.
La capa de abajo es filtrada, luego la capa superior puede ser retenida en
un embudo separado para ser extraído con lotes de solvente adicionales
o puede ser filtrado en un vaso separado para otros usos.
6. ¿Qué propiedad de las limaduras de Fe permitió su separación de la
mezcla?
R//: Las limaduras de Fe pudieron separarse de la mezcla gracias a sus
propiedades magnéticas.
7. Muestre un diagrama de separación de la mezcla de Fe, NaCl y SiO2

y decantación
8. Complete el siguiente cuadro indicando la técnica utilizada para separar
las mezclas indicadas.
MEZCLAS TÉCNICA
Limaduras de Fe de la mezcla de NaCl y SiO2 Imantación
SiO2 de la solución acuosa de NaCl Decantación
NaCl de la solución acuosa Evaporación y cristalización
Caseína de la leche Filtración

9. ¿Por qué se debe humedecer el papel filtro antes de colocarlo en el

embudo?
R//: Es necesario para que este no se mueva del embudo de filtración pues con
la humedad se adhiere y es más fácil filtrar, de otra forma se podría despegar y
se dificultaría la filtración.
10. ¿Cuál es la propiedad que permite separar los componentes de las
siguientes mezclas?
MEZCLAS PROPIEDAD
Mezcla homogénea líquida donde se desea
Punto de ebullición
recuperar uno de los componentes.
Mezcla heterogénea líquida donde se desea
Densidad
recuperar uno de los componentes.
Mezcla homogénea líquida-sólida donde se desea
Punto de ebullición
recuperar el componente sólido.
Mezcla heterogénea líquida-sólida donde se desea
Tamaño de las partículas
recuperar el componente sólido.

11. ¿Por qué no se pueden separar los elementos que forman un compuesto
por los métodos usados en este experimento? Explique.
R//: Los elementos que forman un compuesto no se pueden separar por los
métodos utilizados en este experimento porque estos son métodos físicos y los
compuestos sólo se pueden separar por procedimientos químicos, dado que un
compuesto es la unión íntima de dos o más sustancias de la cuál nace otra
diferente (reacción química).
 CONCLUSIONES
1. En cuanto a la técnica de decantación y evaporación concluimos que para
que la separación de la mezcla se dé con éxito, hay que tomar en cuenta
las propiedades de las sustancias a utilizar, en este caso, de sus
densidades; de modo que estas difieran para logarla separación. A partir
de esta misma propiedad aprendimos que el cloruro de sodio es menos
denso con respecto al agua pero es más soluble ya que es una mezcla
homogénea.
Por otro lado, con la evaporación llegamos a la resolución de que es
necesaria una fuente de calor, en este caso fuego directo a partir del plato
calentador, de modo que separó las partículas al calentar el agua y dejando
solo los residuos más sólidos. Por tanto, cualquier mezcla heterogénea o
también homogénea liquido- solido puede ser separada por el método de
evaporación si se quiere recuperar solamente el sólido no el líquido.
2. Con la técnica de filtrado de un precipitado aprendimos que para realizarla
siempre se necesitará un medio filtrante que retenga la sustancia a separar,
en este caso el papel filtro. Aprendimos que al finalizar el proceso, siempre
habrá un residuo (generalmente sólido) y un filtrado (residuo líquido).
3. Al centrifugar las mezclas de leche y vinagre, pudimos observar cómo la
caseína de la leche se sedimenta en el fondo el tubo y su suero junto con
el vinagre pasan a la superficie del tubo. De aquí dedujimos que con la
técnica de centrifugación, la separación siempre se dará de modo que uno
de los líquidos se compactará en el fondo del tubo mientras que el otro
líquido se suspenderá.
4. Con el embudo de separación confirmamos la insolubilidad del aceite en el
agua, pues no se mezclaron. Al abrir la llave del embudo, el agua se vertió
en un vaso químico, de lo cual concluimos que con este método, se toma
en cuenta la densidad de los líquidos, de modo que el más denso será el
primero en filtrarse.
 BIBLIOGRAFÍA

1. https://biologiaudes.wordpress.com/periodo-4/mezclas-y-metodos-de-
separacion/

2. http://temasquimica1-2.blogspot.com/2014/08/metodos-de-separacion.html

3. https://www.academia.edu/16060546/Practica_1_mezclas

4. http://www.rinconeducativo.com/datos/Qu%C3%ADmica/Experimentos/Mezcla
s/mezcla%20de%20limaduras%20hierro,%20arena%20y%20sal%20com%C3
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5. https://www.buenastareas.com/ensayos/Principios-B%C3%A1sicos-Para-La-
Separaci%C3%B3n-De/688406.html