PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN EN AUTOSERVICIO EXITO

INFLUENCIA DE LAS INPECCIONES E INVESTIGACIONES DE SST EN EL

CUMPLIMIENTO DE LOS ESTÁNDARES MINIMOS

PRESENTADO POR:

ELIAS BREWER COTE

JHONATAN NAJERA DE ALBA
HANS URIBE ALVAREZ
JEISON FONTALVO GONZALES

PROYECTO DE AULA V SEMESTRE

FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMGENALCO

TECNOLOGIA EN SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL CARTAGENA DE
INIDAS, D.T, y C. 2019
Tabla de contenido:
1. Introduccion-------------------------------------------------------------------------------1
2. Planteamiento del problema---------------------------------------------------------2
2.1 Descrpcion del problema--------------------------------------------------------3
2.2 Formulacion del problema------------------------------------------------------4
3. Justificaion--------------------------------------------------------------------------------5
4. Fundamentos teóricos----------------------------------------------------------------6
4.1 ANTECEDENTES DEL ESTUDIO Y REVISION DE LITERATURA---7
4.2 MARCO CONCEPTUAL-----------------------------------------------------------8
4.3 MARCO LEGAL----------------------------------------------------------------------9
5. Objetivos-----------------------------------------------------------------------------------10
5.1 objetivo general---------------------------------------------------------------------11
5.2 objetivos especifico---------------------------------------------------------------12
6. Metologia-----------------------------------------------------------------------------------13
6.1 tipo de investigación--------------------------------------------------------------14
6.2 población y muestra---------------------------------------------------------------15
6.3 Intrumentos de recolocion de datos------------------------------------------16
6.4 Resultados esperados-------------------------------------------------------------17
6.5 Presupuesto--------------------------------------------------------------------------18
7. Cronología de actividades.-----------------------------------------------------------19
8. Bibliografia---------------------------------------------------------------------------------20
INTRODUCCIÓN

A través de la investigaciones e inspecciones se llevara a cabo la implementación

del sistema de gestión y el cumplimiento de los estándares mínimos en la
Empresa Autoservicio Éxito, donde se evidencian las condiciones de trabajo en
cada una de las actividades que realizan, esta practica se realiza con el fin de
promover el bienestar físico , social y mental de los trabajadores de la empresa ya
mencionada con el fin de prevenir o reducir lo mayor posible accidentes que
pueden provocar daño en el bienestar físico y mental de los trabajadores.

Enfocándonos en lo anterior se brindaran nuestros conocimientos y nuestros

servicios como TSHO a la empresa seleccionada Autoservicio Éxito Para la
ejecución adecuada del Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo, y
el cumplimiento de estándares mínimos que es de Vital importancia en toda
entidad para mejorar las condiciones de trabajo, salud y seguridad en los
trabajadores para disminuir los peligros los cuales se encuentran expuestos los
trabajadores diariamente.

INTRODUCTION
Through the investigations and inspections, the implementation of the
management system and compliance with the minimum standards in the Self-
Service Company Éxito will be carried out, where the working conditions are
evidenced in each of the activities they perform, this practice is carried out in order
to promote the physical, social and mental well-being of the workers of the
aforementioned company in order to prevent or reduce as much as possible
accidents that can cause damage to the physical and mental well-being of the
workers.

Focusing on the above, our knowledge and our services as TSHO will be provided
to the selected Service Company Éxito For the proper execution of the
Occupational Health and Safety Management System, and compliance with
minimum standards that is of vital importance in any entity to improve working
conditions, health and safety in workers to reduce the dangers that workers are
exposed to daily.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

La empresa autoservicio éxito es una empresa especializada en el sector
terciario lo que significa que es una empresa de comprar y venta de productos
de la canasta familiar, la empresa esta constituida por 14 trabajadores donde
11 son del sexo masculino y 4 son del sexo femenino, la organización esta
constituida por dos procesos los cuales son administrativo y operativo en la
parte administrativa pudimos identificar diferentes tipos de riesgo los cuales
son biomecánicos, físicos y psicosocial. Por la parte biomecánica los
trabajadores están expuestos a extensas horas de trabajo realizando posturas
prolongadas y posturas sedentes provocándoles a largo plazo lesiones
musculo esqueléticas, enfermedades lumbares entre otras enfermedades
además pudimos notar que en el sector donde los trabajadores realizan sus
labores se mantienen en altas temperaturas provocadas por el resplandor
excesivo de los rayos ultravioletas generándoles así en cierto tiempo de
exposición enfermedades cutáneas leves y graves, por la parte psicosocial los
trabajadores realizan jornadas de trabajos extensas provocándole estrés a
largo plazo puede provocar enfermedades cardiovasculares entre otras
relacionadas con los peligrosos niveles de estrés.
En la parte operativa logramos identificar una mayor clasificación de riesgos
que en la parte administrativa ya que los trabajadores en este proceso están
mas expuestos a riesgos como lo son biomecánicos, físicos, psicosociales y
mecánicos. en la parte operativa se tiene un mayor número de actividades y
 tareas las cuales se realizan 3 actividades distintas que son la de carnicería,
panadería y organizador de bodega, cada una de estas actividades poseen un
riesgo de exposición diferente por ejemplo en la parte logística pudimos
observar que posee un riesgo biomecánico mayor que en las otras dos
actividades ya que este es el encargado de organizar y distribuir los productos
de materia prima que llegan a la organización, en la parte del panadero
observamos que las temperaturas que maneja al cocinar el pan son totalmente
superiores en relación a las otras dos actividades y por ultimo en la parte de
carnicería se agrega un riesgo de exposición mayor en la parte mecánica ya
que manipula constantemente objetos cortopunsantes. Como estudiantes de
tecnología en Seguridad e Higiene Ocupacional propondremos medidas de
intervención preventivas para el cumplimiento de las actividades de promoción
y prevención, para que los trabajadores cumplan con sus labores de manera
adecuada aplicando los estándares mínimos de seguridad y salud en el
trabajo.

FORMULACION DEL PROBLEMA

¿COMO LAS INSPECCIONES E INVESTIGACIONES DE SST INFLUYEN EN EL

CUMPLIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRANAJO Y EN LOS ESTANDARES MINIMOS?

JUSTIFICACION

Esta empresa no cuanta con un SG-SST Y no cumple con los estándares

mínimos que vele y promueva la salud y seguridad del trabajador estos se verán
expuestos a riesgos que pueden causar daños o lesiones e incluso hasta la
muerte en los trabajadores. De acuerdo con el Ministerio del trabajo El Ministerio
del Trabajo quienes están comprometidos con las políticas de protección de los
trabajadores colombianos y en desarrollo de las normas y convenios
internacionales, estableció el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el
Trabajo (SG-SST), el cual debe ser implementado por todos los empleadores y lo
define como el desarrollo de un proceso lógico y por etapas, basado en la mejora
continua, lo cual incluye la política, la organización, la planificación, la aplicación,
la evaluación, la auditoría y las acciones de mejora con el objetivo de anticipar,
reconocer, evaluar y controlar los riesgos que puedan afectar la seguridad y la
salud en los espacios laborales.
La dinámica de la economía actual ha creado una necesidad constante en las
organizaciones de buscar continuamente oportunidades para mejorar, esto con el
fin de ser más competitivas en el mercado en el cual se mueven, para ello las
empresas procuran diseñar herramientas que permiten minimizar los índices de
accidentalidad, costos, incrementar el nivel de productividad y optimizar la
utilización de sus recursos.
Lo anterior, evidencia de manera clara la necesidad de diseñar e implementar un
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo para el Autoservicio Exito
ya que permite a la organización enfocarse en los riesgos críticos identificados y
establecer medidas de control para brindar un ambiente de trabajo seguro a todos
los empleados.
Este sistema también se basa en el ciclo de Deming que es el P.H.V.A (planificar,
hacer, verificar y actuar) al aplicarse en el sistema planificar nos con lleva a
establecer una política de salud y seguridad en el trabajo (SST), elaborar planes
que incluyan a la asignación de recursos, la facilitación de competencias
profesionales y a la organización del sistema, la identificación de los peligros y la
evaluación de los riegos. El hacer hace referencia a la aplicación y puesta en
práctica del programa de SST. El verificar se centra en evaluar los resultados tanto
activos como reactivos del sistema y actuar cierra el ciclo del sistema en el
contexto de la mejora continua y la preparación del sistema para el próximo ciclo,
se debe tener en cuenta los costos para el manejo del control de perdidas, el
operacional para un control de riesgos de accidentabilidad y salud para los
trabajadores, afectación al patrimonio empresarial, el de recursos humanos para la
protección de SST de trabajadores y partes interesadas, los requisitos legales
para el cumplimiento de SST decreto 1072 del 2015, el financiero para poder
cumplir con las exigencias para financiamientos de proyectos y por último el
compromiso para un desarrollo sostenible, responsabilidad empresarial. Por eso
nosotros como Tecnólogos en seguridad e Higiene Ocupacional queremos
brindarles las herramientas, y el material necesario para que se lleve a cabo el
SG-SST y el cumplimiento de los estándares mínimos para así mejorar las
condiciones de trabajo y salud en los trabajadores de la empresa Autoservicio
Éxito.
FUNDAMENTOS TEORICOS

ANTECEDENTES DEL ESTUDIO Y REVISION DE LITERATURA

ANTECEDENTES DEL SECTOR
TIENDAS ARA IMPACTO: CASO CARTAGENA DE INDIAS, COLOMBIA

Al mercado de productos de gran consumo, disputado entre las grandes cadenas de

supermercados, autoservicios y tiendas de barrio, en la ciudad de Cartagena, ha ingresado
recientemente la cadena de autoservicios ARA, impactando tanto a consumidores como a
competidores. En el presente trabajo se mira este nuevo formato y su efecto, por una
parte en los consumidores quienes encuentran es estos establecimientos beneficios
similares a los ofertados tanto en los supermercados como en las tiendas de barrio y por
otro en los competidores quienes se han visto precisados al rediseño de estrategias para la
retención de su mercado cautivo. Se aplicó un formulario estructurado a 260 amas de casa
y entrevistas a 30 tenderos y 5 jefes de supermercados. Los datos fueron tratados con el
software Dyane 4. Se llevó a cabo un análisis uni y bivariado con aplicación de la prueba F
de Snedecor para establecer diferencias significativas. Igualmente se hizo un análisis
factorial de correspondencias.
por su similitud con lo que les ofrecen tanto los supermercados pertenecientes a las
grandes cadenas nacionales y locales, como las tiendas de barrio; dichas tiendas
corresponden a pequeños establecimientos comerciales, atendidos principalmente por sus
propietarios, con una oferta centrada en los productos básicos de la canasta familiar o de
gran consumo, con pocas referencias y productos en presentaciones pequeñas acordes a
las necesidades y capacidad de pago de sus clientes. Tradicionalmente en el mercado de
productos de gran consumo en Colombia y de hecho en Cartagena de Indias, la
competencia ha tendido a polarizarse entre las grandes cadenas minorista y las mipymes
de comercio o tiendas de barrio -sin dejar de lado los supermercados locales en cada
ciudad- y focalizarse en los estratos medios y medios bajos de la población; en la pugna
por ganar y mantener un mercado cautivo, paradójicamente y de forma gradual, el
conjunto de pequeños comercios ha ido ganando mercado a las grandes cadenas de
supermercados, alcanzando el 53% del mercado colombiano en el país.
Con el propósito de ganar el mercado de los estratos medios bajos y bajos de la población,
el gran comercio minorista, ha tratado de llevar el producto a los diferentes barrios a
través de su estrategia multiformato con la apertura de almacenes medianos y pequeños
adecuados al tipo de mercado a servir, tratando de ofertar un establecimiento amigable,
en donde, además, el comprador encuentre aquellas ventajas que le brinda la tienda de
barrio combinadas con las bondades propias del sistema de autoservicio. De otra parte, en
la tiendas de barrio, acorde la teoría de la rueda de la venta al detalle (McNair, 1958 y
Hollander, 1960), se observa que unas evolucionan hacia el sistema de venta por
autoservicio y otras realizan mejoras al interior de sus establecimientos, sin perder -en
ambos casos-, su esencia como tienda amigable, de atención personalizada, con venta al
menudeo que permite adaptar las cantidades a llevar acordes con las necesidades y
disponibilidad de dinero del cliente lo que les permite conservar y/o ampliar su mercado
 objetivo. Paralelo a lo anterior, hacen presencia y se desarrollan los denominados
superetes de capital local o nacional que aportan una tercera opción al consumidor. La
competencia polarizada entre las grandes superficies y las tiendas de barrio, ha abierto la
puerta para la entrada para los formatos de descuento duro: Euro, D1, Justo & Bueno y
Tiendas Ara, los que conjuntamente a 2015 de acuerdo con el diario económico y
empresarial La República, a 2015 la penetración en la población era del 76%, visitas al año
(19, por encima de la mostrada por las grandes cadenas de supermercados (16) y aumento
del gasto (17%).

Autoservicio a nivel nacional:

Olímpica es la cadena de retail más grande de Colombia con capital 100% nacional. Somos
reconocidos como una compañía líder en la comercialización de productos de consumo masivo de
óptima calidad, a través de una cadena privada de establecimientos que incluyen Supertiendas,
Superalmacenes, Superdroguerías y Droguerías.

Además de comercializar un amplio portafolio de productos marcas privadas, Olímpica cuenta con
marcas propias disponibles en las categorías de supermercado, textil, electrodomésticos,
electromenores, tecnología y hogar.

SUPERTIENDAS OLIMPICA Olímpica nació en Barranquilla en el año de 1953, cuando don Ricardo
Char, distinguido comerciante de Lorica, Córdoba, adquirió el almacén Olímpico. Una pequeña
botica ubicada en la Calle de Las Vacas en la capital del Atlántico Vendiendo abarrotes además de
los artículos de farmacia, don Ricardo ganó la confianza de sus clientes y con ello la satisfacción de
sentirse bien servidos. Un año más tarde, se abrieron dos droguerías más, una en el paseo Bolívar
y otra en la calle San Blas con 20 de Julio. Pero es Fuad Char, hijo mayor de don Ricardo, quien le
dio un vuelco a los negocios tras ponerse al frente de las farmacias, debido al accidente sufrido.

SUPERTIENDAS OLIMPICA Olímpica nació en Barranquilla en el año de 1953, cuando don Ricardo
Char, distinguido comerciante de Lorica, Córdoba, adquirió el almacén Olímpico. Una pequeña
botica ubicada en la Calle de Las Vacas en la capital del Atlántico Vendiendo abarrotes además de
los artículos de farmacia, don Ricardo ganó la confianza de sus clientes y con ello la satisfacción de
sentirse bien servidos. Un año más tarde, se abrieron dos droguerías más, una en el paseo Bolívar
y otra en la calle San Blas con 20 de Julio. Pero es Fuad Char, hijo mayor de don Ricardo, quien le
dio un vuelco a los negocios tras ponerse al frente de las farmacias, debido al accidente sufrido,
por su padre. Por intuición y buen olfato, más que por experiencia comercial, Fuad se lanzó a la
conquista del mercado barranquillero en compañía de sus hermanos Jabib, Farid y Simón con
quienes constituyó CHAR HERMANOS LTDA. 1968 es un año histórico para la organización. Se
inauguró en Barranquilla la primera Supertienda OLÍMPICA, ubicada en la calle 30 con carrera 43
esquina, con el slogan: ‘Suba un piso y gane pesos’. Con esto se incursionó totalmente en ell
mercado de los víveres y artículos para el hogar. Su estrategia de comercialización era ‘Vender
más a menor precio.’ A comienzos de los 70, se inauguró la Supertienda OLÍMPICA de la calle 72,
pionera del sistema de autoservicio, que representó un completo logro entre los barranquilleros.
Consecutivamente, se inició la conquista del mercado nacional con la apertura en Cartagena de la
primera droguería y en Santa Fe de Bogotá, la Supertienda Olímpica de la calle 100. Años más
tarde, en la década de los 80, la empresa continuó su expansión con la inauguración de nuevos
puntos de venta en todo el ámbito nacional.
 Autoservicio chile: Wal-Mart comenzó a operar en Chile su primera tienda en Latinoamérica y
Estados Unidos con estas características. Se trata del local de Express de Líder, ubicado en Avenida
Los Leones con Francisco Bilbao, en la comuna de Providencia.

El supermercado, que funciona a modo de piloto, opera exclusivamente con cinco cajas de
autoservicio -en una sala de ventas de 320 m2- que son acompañadas por colaboradores
dedicados a orientar a los clientes en el uso de esta tecnología.

El gerente de formato Express de Líder, Nicolás Undurraga, destacó que la compañía se encuentra
inmersa en el proceso de transformación más grande de su historia, por lo que constantemente
están buscando nuevas fórmulas para renovar la experiencia de compra, tanto en salas como a
través de sus diferentes canales online. “Nuestra transformación se explica en gran medida por la
incorporación de la tecnología y la innovación como uno de los ejes centrales de nuestro modelo
de negocio, y nuestra apuesta con un modelo completamente autoservicio es ofrecer una solución
aún más rápida y fácil para las compras de reposición añadió.

De igual forma, el ejecutivo recordó que la compañía está realizando importantes esfuerzos para
ofrecer la mejor experiencia integrada entre las compras en tiendas y online, lo que ha sido muy
valorado por sus clientes, ya que gracias a este tipo de iniciativas ahorran tiempo y dinero en cada
una de sus compras.

Desde Wal-Mart Chile -matriz de los supermercados Líder, Express de Líder, SuperBodega a Cuenta
y Central Mayorista- confirmaron que seguirán apostando por el autoservicio, pero sin eliminar el
uso de cajas tradicionales. Para esto buscarán incorporar este tipo de soluciones en algunos
locales que hoy no cuentan con esta tecnología y ampliarán su uso en salas donde ya se encuentra
presente.

Esta iniciativa se suma a otras que ha implementado la compañía para liderar lo que será el “retail
del futuro”. En agosto pasado, por ejemplo, anunció la implementación de “Escanea y Paga”,
aplicación móvil que permite hacer las compras íntegramente con el celular sin la necesidad de
pasar por caja para cancelar los productos. Esta plataforma, que actualmente se encuentra
disponible en el supermercado Lider del Mid Mall Maipú, puede ser descargada de manera
gratuita desde Google Play o App Store.

(FALTA UN PAIS)
 La actividad terciaria es uno de los sectores clave de nuestra economía.
Consiste, como hemos dicho al principio del tema, en la prestación de
servicios a las personas y a las empresas de tal manera que puedan
dedicar su tiempo a trabajar o al ocio, sin necesidad de hacer todas las
tareas que requiere la vida en una sociedad desarrollada. Se supone que
una sociedad está tercia rizada si la industria ocupa un papel importante y
más del 50% de la población empleada en el sector terciario. 1. Proceso de
tercerización en España Ese es el caso de España, en la que el proceso de
tercerización ha sido bastante rápido, ya que es en la década de los
sesenta (1960) -cuando se produjo el proceso de industrialización- mucha
gente pasó de vivir en el campo a vivir en la ciudad. En la década de los
noventa el sector terciario alcanza cifras similares a la del resto de países
de la Unión Europea. En el año 2009 el 65% del total de los trabajadores
empleados pertenecen a ese sector, es decir, diez millones de personas. El
sector terciario vincula a la mayor parte de la población activa y genera el
mayor volumen económico de todos los sectores. El sector servicios ha
absorbido mucho paro, pero en este momento es, al mismo tiempo, el que
más destruye y el que más crea. Es muy diverso y dinámico 2. Distribución
del sector terciario en España El grado de terciarización es desigual y estas
desigualdades se acrecientan en aquellas ramas más especializadas En
España las regiones con más población activa empleada en el sector
terciario son: • Madrid, una de las regiones industriales más importantes del
país y la capital del Estado, es donde se localiza la Administración central y
donde trabajan muchísimos funcionarios. Encontramos servicios financieros
centrales, aquí se localizan la mayoría de las empresas que dan

servicios a toda España, como las empresas de comunicación. También es la ciudad que
más población concentra, por lo que abundan las actividades de ocio. Junto a Madrid, y con
características muy similares están Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao. • Baleares y Canarias
también tienen gran parte de su población empleada dedicada al sector servicios, pero está
especializada en el subsector del turismo. • Las capitales de provincia también tienen mucha
población activa empleada en el sector terciario. Es donde están los servicios centrales de la
Administración para toda la provincia y donde están los principales centros de ocio. 3. El comercio
en España Como ya sabemos el comercio es aquella actividad que consiste en intercambiar
mercancías y servicios por capitales Actualmente, el comercio constituye la actividad más
importante dentro del sector servicios, tanto en lo que se refiere al empleo que ocupa como al
valor de la producción. a. Comercio interior en España El aumento del consumo interno ha
favorecido la actividad comercial en España, impulsada por la publicidad que se han convertido en
elementos esenciales para la expansión del comercio en los últimos años. En la actualidad, la
estructura del comercio interior en España presenta una situación similar a la de otros países
desarrollados: el pequeño comercio familiar tradicional, todavía importante, se enfrenta a la
competencia de las cadenas de distribución y grandes superficies comerciales, que dominan una
parte cada vez mayor de las ventas, utilizan la técnica del autoservicio en el centro de las ciudades
(grandes almacenes) y en la periferia (hipermercados). También han aparecido grandes centros
comerciales, generalmente en zonas próximas al centro o en las periferias, donde se tiende a
combinar comercio, ocio y grandes superficies con pequeñas tiendas y servicios personales.
Además del pequeño comercio tradicional y de las grandes superficies, todavía perviven las ferias
y mercados tradicionales, si bien en la mayoría de los casos han sido sustituidas por las ferias de
muestras y especializadas. Por otra parte, en los últimos tiempos han surgido y se han
desarrollado nuevos tipos de comercio al por menor, como la venta por catálogo (o por correo), la
telecompra y, muy especialmente, la venta por ordenador a través de Internet, también conocida
como comercio electrónico. También destaca el incremento de los establecimientos en régimen
de franquicia. b. El comercio exterior español El comercio exterior es el que se dedica a exportar
los productos que se fabrican en España a otros países y a importar los productos que se fabrican
en otros países para venderlos en España. España suele tener una balanza comercial deficitaria, lo
que quiere decir que importa más que exporta. Las exportaciones de España, se basan
fundamentalmente en el sector industrial, como son los vehículos de transporte y bienes de
equipos y componentes de automoción; también en productos químicos. En la actualidad, los
productos hortofrutícolas y alimentos representan el cuarto sector en importancia, frente a años
anteriores en los que este sector estaba en puestos más altos. Los principales países a los que se
exportan son los de la Unión Europea, que suponen el 70 % del valor de las mercancías 9
exportadas, seguido de Estados Unidos, Iberoamérica y Europa. Recientemente, se está
incrementando el comercio con el sudeste asiático. c. En cuanto a las mercancías que importa
España, destacan los sectores de vehículos de transporte, maquinaria industrial, combustible y
aparatos electrónicos. Principalmente se importa de la Unión Europea, Estados Unidos, China y
Japón.

- Realizando la intervención en la empresa pudimos notar que uno de los

peligro priorizados más evidentes son ergonómicos por lo tanto realizamos
una investigación enfocada en ello. Los riesgos ergonómicos se asocian a
diferentes actividades laborales, predominan los de tipo estático o dinámico.
Los de tipo estático se asocian a las posturas de trabajo, que pueden ser
prolongadas cuando implican la adopción de la misma postura más del 75%
de la jornada, mantenidas cuando se conserva la misma postura bien sea
bípeda o sedente por más de dos horas, las forzadas implican que una
 región anatómica funcional se encuentra fuera de la zona de confort por lo
que genera hiperextensión, hiperflexiones y/o hiperrotaciones y las posturas
antigravitacionales en las cuales el tronco o las extremidades van en contra
de la gravedad. Los de tipo dinámico, se relacionan directamente con un
gasto energético, como resultado a las sucesiones de tensiones y
relajamiento de los músculos durante períodos cortos; entre estos se
encuentran los movimientos repetitivos (número de movimientos que
implica al mismo conjunto osteomuscular durante un trabajo), la
manipulación de cargas. (Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
Dayana Katherine González Carpeta Diana Carolina Jiménez Naranjo).

- Desde la Seguridad y Salud en el trabajo, la ergonomía juega un papel muy

importante en la identificación de los factores de riesgo de salud
ocupacional que deben ser contemplados de forma sistematizada en cada
puesto laboral; en este sentido, el diseño ergonómico es la aplicación de
estos conocimientos para el diseño de herramientas, máquinas, sistemas,
tareas, trabajos y ambientes seguros, confortables y de uso humano
efectivo, con miras a 6 reducir los riesgos en los diferentes puestos de
trabajo y en el desempeño de las diferentes profesiones.( UNIVERSIDAD
CATÓLICA DE MANIZALES FACULTAD DE CIENCIAS PARA LA SALUD ESPECIALIZACION
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Manizales 2017 Clara Eugenia Acevedo Vallejo,
Jimena Aristizábal López, Leidy Diana Osorio González, Diana Carolina Ríos Valencia).

- Realizamos una investigación adicional basada en el sector de la industria

de alimentos en Colombia, la tasa de enfermedades profesionales ha
aumentado significativamente al igual que la accidentalidad, y aunque la
industria cuenta con diversos mecanismos de prevención para evitar
cualquier daño a la salud de los trabajadores por falta de prevención y
demasiada confianza en la elaboración de los procesos, los trabajadores no
realizan al 100% los protocolos de prevención y generan los diversos
accidentes que se presentan, además por eso mismo con el tiempo se
generan enfermedades que con cuidados se pudieron evitar en el momento
adecuado específicamente del sector dedicado a la elaboración de
productos de panadería en Colombia, que incluye solamente la fabricación
de galletas, pastas alimenticias y elaboración de pan y pasteles según el
código CIIU 3155102 que es proporcionado por el DANE, es preocupante
como las estadísticas recopiladas por la federación de aseguradores
colombianos - FASECOLDA, van en un aumento significativo en un periodo
de 8 años (2004 – 2011), a pesar de todos los esfuerzos por generar
conciencia de la implementación de sistemas de seguridad industrial en las
empresas. UNIVERSIDAD LIBRE FACULTAD DE INGENIERIA DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTA 2015, CLAUDIA MELISA GOMEZ LAVAO).
MARCO CONCEPTUAL

2.2 Marco conceptual

Autoservicio alude a la venta en régimen de libre servicio, donde son los consumidores los que llevan

a cabo todo el proceso de búsqueda, comparación y selección de los productos. En tanto que la

argumentación del vendedor es nula, son otros factores los que cobran mayor relevancia en la decisión

de compra, como la presentación del producto y su ubicación en la tienda, ambiente del

establecimiento.

PARAFRASIS: el comercio en nivel de fluidez de servicio, abunda las poblaciones que ofrecen una

sucesión de indagación, paridad, y antología de la materia prima. Las bases del comerciante son nulas,

son otras circunstancias las que llevan mayor compromiso en las determinaciones de la compra,

conforme a la explicación del insumo y su colocación en el basar, en el marco del instituto.

Sector servicios o sector terciario Agrupa a los servicios de la sociedad. Es el sector económico que

engloba de todas aquellas actividades económicas que no producen bienes materiales de forma

directa, sino servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población. La actividad

terciaria consiste en la prestación de servicios a personas (o empresas) para que así puedan

dedicarse a su trabajo o tengan más tiempo libre. En este sector trabajan quienes
Prestan un servicio a los demás, sin obtener o transformar productos; desde los abogados a los

profesores, médicos, taxistas, camareros, comerciantes... Dirige, organiza y facilita la actividad

productiva de los otros sectores (sector primario y sector secundario). El predominio del sector

terciario frente a los otros dos en las economías más desarrolladas permite hablar del proceso de

tercerización. Es necesario subrayar la heterogeneidad del sector terciario, en el que se incluyen

actividades muy diversas. Por este motivo, algunos autores hablan de sector «cuaternario», para

referirse a los servicios que requieren un mayor grado de cualificación.

PARAFRASIS: menciona las prestaciones de la urbe. Es la parte ahorrativa que abarca todas

acciones ahorradoras que no elaboran riquezas tangibles de forma natural, si no tareas que se

muestran

Las actividades financieras y administrativas. Incluyen a: o Los servicios de la banca y otras

empresas que. intentan facilitar su funcionamiento mediante concesión de créditos, asesoramiento

jurídico fiscal, contratación de seguros, etc.

La Administración pública con los servicios sociales y todas las actividades financiadas por el

Estado, destinadas a regular el funcionamiento de la sociedad y a mejorar la calidad de vida de la

población.

Los servicios personales Son los que intentan cubrir las demandas de la población en aspectos tan

variados como la hostelería y el turismo, los espectáculos, las reparaciones de vehículos y el cuidado

personal, entre muchos otros.

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO -: SG-SST:

El Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST consiste en el desarrollo

de un proceso lógico y por etapas, basado en la mejora, continua y que incluye la política, la

organización, la' planificación, la aplicación, la evaluación, la auditoría y las acciones de

mejora con el objetivo de anticipar, reconocer, evaluar y controlar los riesgos que puedan

afectar la seguridad y la salud en el trabajo. (Decreto 1443 de 2014).

MEJORA CONTINUA: Proceso recurrente de optimización del Sistema de Gestión de la

Seguridad y Salud en el Trabajo, para lograr mejoras en el desempeño en este campo, de

forma coherente con la política de Seguridad y Salud en el Trabajo SST de la organización.

(Decreto 1443 de 2014).

ACTIVIDAD RUTINARIA: Actividad que forma parte de la operación normal de la

organización, se ha planificado y es estandarizable. (Decreto 1443 de 2014)

CONDICIONES Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO: Aquellos elementos, agentes o

factores que tienen influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y

salud de los trabajadores. Quedan específicamente incluidos en esta definición, entre otros:

a)• las características generales de los locales, instalaciones, máquinas, equipos,

herramientas, materias primas, productos y demás útiles existentes en el lugar de trabajo; b)

Los agentes físicos, químicos y biológicos presentes en el ambiente de trabajo y sus

correspondientes intensidades, concentraciones o niveles de presencia; c) los procedimientos

para la utilización de los agentes citados en el apartado anterior, que influyan en la generación

de riesgos para los trabajadores y; d) la organización y ordenamiento de las labores, incluidos

los factores ergonómicos o biomecánicos y psicosociales. (Decreto 1443 de 2014)

Ciclo PHVA: Procedimiento lógico y por etapas que permite el mejoramiento continuo a

través de los siguientes pasos:

PLANIFICAR: Se debe planificar la forma de mejorar la seguridad y salud de los

trabajadores, encontrando qué cosas se están haciendo incorrectamente o se pueden mejorar

y determinando ideas para solucionar esos problemas.

HACER: Implementación de las medidas planificadas.

VERIFICAR: Revisar que los procedimientos y acciones implementados están consiguiendo

los resultados deseados.

ACTUAR: Realizar acciones de mejora para obtener los mayores beneficios en la seguridad

y salud de los trabajadores (Decreto 1072 de 2015)

PELIGRO: Fuente, situación o acto con potencial de causar daño en la salud de Los

trabajadores, en los equipos o en las instalaciones. (Decreto 1443 de 2014)

RIESGO: Combinación' de la probabilidad de que ocurra una o más exposiciones o eventos

peligrosos y la severidad del daño que puede ser causada por éstos. (Decreto 1443 de 2014)

Accidente Laboral: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con
ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una
perturbación funcional, una invalidez o la muerte. (ARL SURA)
La Acción correctiva: son aquellas acciones que se intentan evitar para que en un
futuro no se vuelvan a presentar como enfermedades o lesiones no deseadas.
(ISO 9001Calidad. Sistema de Gestión de Calidad según ISO 9000, 2013)
La Acción preventiva a diferencia de la acción correctiva, No es necesario
realizarla cuando ya haya ocurrido un evento, en esta se eliminan y se previenen
posibles inconformidades que pueden presentarse en el trabajador. (Coello, 2018)
La norma ISO 14001 2015 hace referencia los aspectos ambientales que son
elementos de una empresa como actividades que pueden influir en el medio
ambiente. (ISO tools, 2016) Según la ISO 9001 la Caracterización de Procesos es
una herramienta para saber cómo funcionan los procesos de una empresa y así
hacer cumplir la norma. (Ingenio Empresa, 2015)
Los Estándar de seguridad son normas aceptadas en una empresa que se deben
seguir para los procedimientos, bienestar laboral y métodos de trabajo.
(Estandares de Seguridad, 2009)
La Gestión empresarial es cuando este esta aplicado a una empresa o un negocio
y se examinan los objetivos que quieren para llegar a la lograr resultados por
medios de equipos de trabajos. (Gestion empresarial, 2018)
Las Inspecciones de seguridad sirven para verificar y controlar riesgos que pueden
afectar a trabajadores o procesos de una empresa e incluso el medio ambiente.
(Vivienda, 2017)
El Lineamiento estratégico son aquellos aspectos fundamentales como lo son
visión misión metas y estrategias que contribuyen los fines de una compañía.
(Babativa, 2013)
Un Mapa de procesos es la representación gráfica de los procesos que se llevan a
cabo en una empresa. (Consultores, s.f.)El mapa de procesos, red de procesos o
supuestos operacionales es la estructura donde se evidencia la interacción de los
procesos que posee una empresa para la prestación de sus servicios. (Karunes,
S., 2004)
la planeación consiste en fijar el curso concreto de acción que ha de seguirse,
estableciendo los principios que habrán de orientarlo, la secuencia de operaciones
para realizarlo, y la determinación de tiempos y números necesarios para su
realización". ( A. Reyes Ponce.)
la investigación educativa como disciplina que trata las cuestiones y problemas
relativos a la naturaleza, epistemología, metodología, fines y objetivos en el marco
de la búsqueda progresiva de conocimiento en el ámbito educativo. (Errandonea,
Alfredo) .

AMENAZA: Peligro latente de que un evento físico de origen natural, o causado, o inducido

por la acción humana de manera accidental, se presente con una severidad suficiente para

causar pérdida de vidas, lesiones u otros impactos en la salud, así como también daños y

pérdidas en los bienes, la infraestructura, los medios de sustento, la prestación de servicios y

los recursos ambientales.

MARCO LEGAL
La integridad de la vida y la salud de los trabajadores constituyen una preocupación de interés
público, en el que participan el gobierno y los particulares (Ley 9/79). La empresa establece
cuál es su marco de referencia legal para el campo de aplicación en SST y Seguridad
Industrial. Se recomienda hacer un listado y actualizarlo a medida que se requiera. Esto se
puede apoyar con una matriz de requisitos legales.

Normatividad vigente en SST y Riesgos Laborales

Leyes
1979: Ley 9 es el Código Sanitario Nacional.
1997: Ley 361, integración laboral a personas discapacitadas.
2002: Ley 776 modifica el decreto 1295 de 1994 en el tema de prestaciones económicas y de
prescripción de derechos.
2003: ley 797 reforma el sistema general de pensiones.
2003: Ley 828, control a la evasión del sistema de seguridad Social
2003: Ley 860 requisitos para obtener la pensión de invalidez
2006: Ley 1010 definición, constitución y sanciones Acoso Laboral
2012: Ley 1562 por la cual se modifica el sistema general de riesgos laborales.
Decretos

1984: Decreto 614, Plan Nacional de SST

1994: Decreto Ley 1295 Reglamenta al Sistema General de Riesgos Laborales
1994: Decreto 1772 Reglamenta la afiliación y cotización al Sistema de Riesgos Laborales
1996: Decreto 1530 afiliación empresas, accidente de trabajo con muerte, empresas
temporales.
1999: Decreto 917 Manual único de calificación invalidez
2002: Decreto 1607 modifica la tabla de clasificación de actividades económicas para el
SGRP.
2003: Decreto 2800 reglamenta la afiliación de los independientes al Sistema de Riesgos
Laborales
2005: Decreto 3615 afiliación colectiva de independientes modificado por el decreto 2313
de 2006
2012: Decreto 731 Por el cual se establece el procedimiento para la adopción de medidas de
salvaguardia textil en el marco de los acuerdos comerciales internacionales vigentes para
Colombia.
2014: Decreto 1477 Adopta tabla Enfermedades Profesionales
2015: Decreto 1072 de 2015
Resoluciones
1979: Resolución 2400 Estatuto de la Seguridad industrial
1986: Resolución 2013 Comité Paritario de SST
1989: Resolución 1016, reglamenta los programas de SST en las empresas.
1990: Resolución 1792, valores límites contra ruido
1992: Resolución 1075, Prevención de la fármaco dependencia, alcoholismo y tabaquismo
en el trabajo
2005: Resolución 1570, sistema de información único para registro de ATEP en las empresas,
ARPs, EPSs, y juntas.
2005: Resolución 0156, Se adoptan los formatos de informe de Accidente de Trabajo y
Enfermedad Profesional.
2006: Resolución 627 Norma Nacional de emisión de ruido y ruido ambiental
2007: Resolución 1401, procedimientos legales para investigación y reporte de los accidentes
de trabajo
2007: Resolución 2346, Practica de evaluaciones medicas e Historia Clínica Ocupacional.
2007: Resolución 1855, Sistema de garantía de la calidad en el SGRP. Estándares mínimos.
2007: Resolución 2844, Guías de Atención Integral en SST
2007: Resolución 2646, programa empresarial riesgo psicosocial.
2008: Resolución 1013 Guías de Atención Integral en SST.
2009: Resolución 1918, practica de las evaluaciones médicas ocupacionales y la guarda,
archivo y custodia de las mismas
2013: Resolución 1441 MSPS – HABILITACION
2013: Resolución 2087 afiliación independientes
2013: Resolucion2415 afiliaciones ante ARL reglamenta parcialmente la Ley 1562 de 2012,
2017: Resolución 1111 Por la cual se definen los Estándares Mínimos del Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para empleadores y contratantes
Circulares
2004: Circular Unificada del Ministerio de Protección Social, Instrucciones al empleador y
a las Administradoras de Riesgos Laborales

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Identificar todos los peligros, evaluar y valorar los riesgos de la empresa

Autoservicio Éxito atreves de las investigaciones e inspecciones para así
establecer los respectivos controles. De acuerdo a la resolución 0312 de
2019.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Examinar la Matriz de Riesgos según la GTC 45 de 2012.

 Diagnosticar el SG-SST de acuerdo a los Estándares Mínimos según la
Resolución 0312 de 2019.
 Establecer Plan Anual de Trabajo en la empre Autoservicio Éxito.
 METODOLOGÍA

TIPO DE INVESTIGACIÓN

La investigación de nuestro proyecto es descriptiva, analítica, ya que

describiremos de manera detallada y concisa cuáles son las condiciones de salud

y de seguridad de trabajo en la empresa AUTOSERVICIO ÉXITO es decir

describir el estado, las características, factores y procedimiento el cual la

empresa lleva a cabo sus actividades diarias. Analizaremos en qué condiciones

están los trabajadores mediante inspecciones del lugar de trabajo para así llevar

a cabo la implementación de la resolución 0312 de 2019 y el SG-SST.

POBLACION Y MUESTRA

Para el desarrollo de nuestra investigación se tomó la población entera de la

empresa AUTOSERVICIO EXITO la cual está conformada por 14 Personas las

cuales 4 hacen las actividades administrativas y 10 las operativas.

INTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Pudimos recolectar todo los datos de los procesos, actividades, tareas, y estado

sobre la empresa autoservicio éxito por vía directa mediante visitas,

investigaciones, e inspecciones, encuestas realizadas a la empresa.

RESULTADOS ESPERADOS

En esta investigación se permitió verificar que la empresa no contaba con el

cumplimiento de estándares mínimos ni el SG-SST. Mediante de

investigaciones y inspecciones en el área de trabajos pudimos observar los

peligros y riesgos, que están expuestos diariamente los trabajadores los cuales

los afecta directamente a su salud. Gracias a esta propuesta investigatigacion

ayudaremos mediante la ejecución del SG-SST Y a el cumplimiento de los

estándares mínimos que dice la resolución 0312 de 2019. Para una mayor

productividad y eficiencia de los trabajadores de la empresa rectificadora

Autoservicio éxito.

PRESUPUESTO

ACTIVIDADES PRESUPUESTO
 1 visita a la empresa
$15.000
(pasajes)
 copias $2.000
 Almuerzos $10.000
 Valor total $27.000

CRONOLOGIA DE ACTIVIDADES

Actividad Agosto Septiembre Octubre

X X
SOCIALIZACIÓN PROYECTO
DE AULA
 X
X
ENTREGA DE ACTAS
COMPROMISO Y SUBIR A
FERRUM

PRIMERA TUTORÍA
INDIVIDUAL
X

X X
ENTREGA PRIMER AVANCE
EN FERRUM

X
RETROALIMENTACIÓN

SEGUNDA TUTORIA X
INDIVIDUAL

PRIMERA TUTORÍA X
COLECTIVA

ENTREGA SEGUNDO X
AVANCE
 X

RETROALIMENTACION

TERCERA TUTORÍA X
INDIVIDUAL

SEGUNDA TUTORÍA
COLECTIVA

ENTREGA TERCER AVANCE

SUSTENTACION PROYECTO

RETROALIMENTACION

BIBLIOGRAFIA

José Morelos Gómez, J., & Fontalvo Herrera, T. J. (enero de 2013).

RSO00094. Obtenido de RSO00094:
https://repository.eia.edu.co/bitstream/11190/710/1/RSO00094.pdf

mantilla, v. j. (15 de 07 de 2011). Rectificadora borja . Obtenido de

http://dspace.utpl.edu.ec/bitstream/123456789/4357/1/TesisVivianaBorja.pdf
De acuerdo al artículo 348 del Código Sustantivo de Trabajo, “MEDIDAS DE
HIGIENE Y SEGURIDAD”, modificado por el artículo 10 de Decreto 13 de 1967

4.4 Resultados esperados

Describir los resultados que se pretenden obtener con la investigación

4.5 Presupuesto

Gastos asociados a la investigación, por cada uno de los rubros

4.6 Cronograma de Actividades

Realizar diagrama Gantt o programa de trabajo en Excel de las actividades a realizar y

sus fechas estimadas de realización

5. Resultados de la investigación (Este punto es para el tercer entregable)

El estudiante deberá analizar y describir los resultados obtenidos por cada uno de los
instrumentos de recolección de datos utilizados. Tener en cuenta que lo que se busca es el
análisis de la importancia de las investigaciones e inspecciones de SST, por tanto usted debe
construir texto argumentativo contextualizado de acuerdo a los resultados de su investigación.

Ejemplo (Informe técnico de mediciones de Ruido e Iluminación en la organización Informe técnico

de las medidas de intervención para el control de iluminación deficiente y ruido industrial en la
organización Informe del Análisis y Diseño de Puesto de Trabajo Evaluaciones Ergonómicas (OWAS
- RULA - REBA - OCRA - NIOSH) Procedimiento de Comunicación del SGSST. Procedimiento de
Gestión del Cambio del SGSST Informe reporte de Investigación de un Accidente de una
organización Informe de una Inspecciones de Seguridad en la organización, etc)

Se pueden:
 Describir los resultados y hallazgos
 Mostrar gráficos de los resultados
 Calcular porcentajes de cumplimiento de acuerdo a su análisis
 Etc

6. Conclusiones y Recomendaciones (Este punto es para el tercer entregable)

Tener en cuenta que la conclusión es “a la que se llega después de considerar una serie de datos o

circunstancias” (RAE). De hecho, concluir es definido como “inferir, deducir una verdad de otras

que se admiten, demuestran o presuponen” (RAE). Así, en la conclusión se da respuesta a las

preguntas iniciales o se revisa el cumplimiento de los objetivos presentados a la luz de lo elaborado

en el desarrollo. Las recomendaciones de la investigación o recomendaciones de tesis, son aquellas

acciones que “sugerimos” realizar, obteniendo un mayor nivel de profundidad del tema en estudio

y resultados

7. Diseño del SG-SST (Este punto es para el tercer entregable)

El estudiante deberá documentar el SG-SST a continuación.

Referencias bibliográficas

Referencias bibliografías estilo APA

Anexos

Enumerar los anexos