SESIÓN DE APRENDIZAJE N.

º 2
Producción 1 (FABRICACIÓN DE JABONES sosa caustica)

Datos generales:
1. Núcleo educativo : HUANTININI 4. Fecha : 08/10/19
2. Área curricular : EPT 5. Duración : 3 horas
3. Ciclo y grado : VII 3RO 6. Docente tutor : LOPEZ GALLARDO, Luis
Propósitos y evidencias de aprendizaje:
Instrumento
de valoración
Competencia Capacidad Desempeño(precisado) Evidencia de aprendizaje
de la
evidencia
Gestiona proyectos de Aplica • Selecciona procesos de producción de un bien o servicio, y emplea habilidades exposición del tema de Ficha de
emprendimiento habilidades técnicas pertinentes y las implementa siendo responsable con el ambiente, flujograma expuestas por observación
económico o social. técnicas. usando sosteniblemente los recursos naturales y aplicando normas de los alumnos
seguridad en el trabajo.

Enfoque transversal Valores Actitudes

Búsqueda de la Flexibilidad y apertura Disposición para adaptarse a los cambios, modificando si fuera necesario la propia conducta para alcanzar
excelencia determinados objetivos cuando surgen dificultades, información no conocida o situaciones nuevas

Competencia transversal Capacidad Desempeño

Se desenvuelve en entornos Interactúa en entornos Practica actividades de investigación, colaboración y elaboración de materiales digitales con
virtuales generados por la TIC virtuales responsabilidad y eficiencia para expresar su originalidad

Gestiona su aprendizaje de Define metas de aprendizaje Comprende la importancia de los procedimientos que le permitan lograr una meta
manera autónoma
Secuencia didáctica:
Momentos

Material Tie
Secuencia didáctica es y mp
recursos o

MOTIVACIÓN/ INTERES /INCENTIVO Proyecto 25

El docente tutor saluda cordialmente a los estudiantes y los invita a recordar las normas de convivencia para el desarrollo de una clase amena. Plumón
El docente presenta un imagen relacionado a la producción de la sosa cautica
indicar para la siguiente clase el tema de producción con todas las normas de seguridad dando a conocer el siguiente “video Como hacer tu
propia sosa cáustica (NaOH) para hacer jabón por electrólisis. (Experimento casero) – YouTube”
RECUPERACION DE SABERES PREVIOS
El docente recoge los saberes previos de los estudiantes planteando las siguientes interrogantes: ¿Cómo sería los procesos de producción del
jabón en nuestra comunidad? ¿Cuál es propósito de tener un diagrama de flujo de los procesos?
PROBLEMATIZACION
El docente presenta el propósito de la sesión de aprendizaje y lo plasman en la pizarra. “Emplea y aprende habilidades técnicas pertinentes” el
docente hace preguntas retadoras: ¿Cuál creen Uds. que es la materia prima más importante del jabón? ¿Cómo lo hacen?¿qué insumos entran
Inicio

en el jabón?

OBSERVACIÓN, ACOMPAÑAMIENTO Y RETROALIMENTACIÓN USB 80

Luego del diálogo les invita a analizar el siguiente video accidentes Después de ver el video el docente pide a los estudiantes formar grupos de 2 y Plumone
pide analizar el video relacionado a la obtención de sosa caustica pide realizar y ejecutar la producción con todas las herramientas adecuadas a s
las producciones teniendo en cuenta las epp (equipos de protección personal) utilización y manejo lo cual podría haber un accidente en el salón Papelote
funcional de EPT s
El docente pide tener buenas prácticas de higiene (BPH) son prerrequisitos para producir un alimento inocuo es decir que no presente peligro Textos
para las personas por eso se pide: Masking
 Limpieza del salón funcional de ept
 Lavados de manos uñas limpias
 Mantener un aseo personal higiene de la persona que va tener contacto con el producto
 Utilización de tocas guantes, tapa boca en todos los procesos
El docente guía la manipulación del equipo y las herramientas adecuadas para poder sacar el grafeno de la pila y medir y pesar
28 gr de sal
53 ml de agua caliente a 40ª c
Desarrollo

12v
Dejar 24 horas de reposo donde hay una reacción química donde se separa el oxígeno del hidrogeno dando como final el hidróxido de sodio

El docente a partir de las siguientes preguntas reflexiona y refuerza sobre lo trabajado en la sesión: ¿Cómo podemos mejorar los precios del 30
café en nuestra comunidad?
El docente hace énfasis en la idea clave.
EVALUACION/ METACOGNICION
El docente promueve la reflexión en los estudiantes a través de las siguientes preguntas:
¿Cómo se obtiene sosa caustica? ¿Por qué cómo y para que vale?
Si no te fue fácil, ¿qué hiciste?
TRANSFERENCIA A SITUACIONES NUEVAS
Fase a Cierre

El docente solicita a los estudiantes investigar los anexos del documento FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE JABONES ARTESANALES
distanc

distancia

Fase a distancia: realizar investigaciones sobre el documento FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE JABONES ARTESANALES
90
ia
 1. Evaluación
1.1.A nivel del docente:
Ficha de observación
1.2.A nivel del estudiante:
FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE JABONES ARTESANALES CON PEPA DE ACEITUNA

FICHA DE OBSERVACION

MATRIZ DE EVALUACION
COMPETENCIA: Gestiona proyectos de emprendimiento económico o social.
CAPACIDADES: Aplica habilidades técnicas:
DESEMPEÑO: Selecciona procesos de producción de un bien o servicio emplea con pericia habilidades técnicas.
RASGOS EN OBSERVACION

ALUMNOS 1 2 3 4 5 OBSERVACION

ESCALA DE VALORACION DEL NIVEL DE EJECUCION DE LA COMPETENCIA

CRITERIO DE EJECUCION NIVEL DE LOGRO JUICIO VALORATIVO
1 Excelente ejecución Si
2 Muy buena ejecución Si
3 Buena ejecución Si
4 Ejecución que requiere ayuda Si
5 Ejecución no acabada (trabajo como tarea) Todos los rasgos no
EVALUADO POR: FIRMA: FECHA:

2. Referencia bibliográfica

2.1.A nivel del docente:

https://www.google.com/search?q=flujograma+cafe&rlz=1C1CHBD_esPE846PE846&tbm=isch
&source=lnt&tbs=isz:l&sa=X&ved=0ahUKEwjmmbCVve_jAhXKT98KHXXODU0QpwUIIQ
&biw=1366&bih=657&dpr=1#imgrc=kFBqzcEScAlKhM:

2.2.A nivel del estudiante:

FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE JABONES ARTESANALES CON PEPA DE ACEITUNA

Transposo del mosto al equipo destilador