FACULTAD DE CURSOS GENERALES

Total wellness

LA REALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES
UNIVERSITARIOS EN EL PERÚ EN LOS ULTIMOS
CINCO AÑOS Y SUS CONCECUENCIAS

MESIAS VILLAR, BRENDA LISSETH

AGUILAR JIMENEZ, JERSON FABIAN
ALBERCA CORDOVA, LESLY ESTHER

PROFESOR:
Madueño Ramos, Percy

(Lima - Perú)
2017
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 LA REALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DE LOS
ADOLESCENTES UNIVERSITARIOS EN EL PERÚ EN LOS ULTIMOS CINCO
AÑOS Y SUS CONCECUENCIAS

INTRODUCCION
En la actualidad el concepto de salud es muy diferente a comparación del que se
tenía hasta hace dos décadas aproximadamente, en donde se creía que tener buena salud
era conservar un buen estado físico y no padecer de enfermedades, esta idea ha ido
cambiando, y hoy en día el concepto de salud implica muchos ámbitos y la O.M.S.
(Organización mundial de la Salud) ha establecido una definición exacta para ello: “La
salud es un estado de completo bienestar físico, mental y también social, no solamente
la ausencia de enfermedad o dolencia”i, en este concepto se entiende que la salud está
vinculada con los hábitos. Asimismo, según los hábitos que tengamos nuestra salud
puede mejorar o empeorar, algunos de ellos son el ejercicio, fumar o ingerir alcohol y la
alimentación, que son simple hábitos que pueden influir en nuestra calidad de vida y en
nuestra salud.

Como ya lo habíamos mencionado la alimentación es uno de los hábitos que

influye significativamente en nuestra salud, pero hay muchos jóvenes que no se dan
cuenta de ello y poseen malos hábitos con respecto a su nutrición; en el Perú por
ejemplo son muchos los universitarios que no se alimentan correctamente y por ende,
deterioran su salud; una muestra de esta situación es el porcentaje de los jóvenes que
presentan sobrepeso en el Perú según el INEI, “el 35,5% de personas de 15 y más años
de edad presenta sobrepeso y el 17,8% obesidad, según la Encuesta Demográfica y de
Salud Familiar – ENDES 2015”. iiAsimismo, esto es una problemática que nos preocupa
como estudiantes universitarios.

Debido a esta situación, el presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer los
hábitos alimenticios que deterioran nuestra salud como universitarios, también, informar
sobre las consecuencias de estos malos hábitos y de esta manera concientizar a la
población sobre la importancia de mantener buenos hábitos alimenticios.

DESARROLLO
Un estudiante universitario usualmente tiende a tener un horario muy recargado ya
que una gran cantidad de ellos muchas veces trabaja y estudia; y esto influyen
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directamente en sus hábitos alimenticios; por ello cuando un estudiante busca alimentarse
considera factores como la sencillez y rapidez en la preparación de alimentos, incluso en
ocasiones, sólo consumen alimentos procesados o comida rápida. Asimismo, este criterio
tomado en cuenta por el universitario muchas veces provoca que tengan una mala
alimentación ya que no muestran preocupación en tener buenos hábitos alimenticios y
debido a esto suelen ingerir alimentos que no aportan nutrientes en su dieta.

Por otro lado, los estudiantes universitarios que empiezan los primeros ciclos
experimentan un cambio en lo que se refiere a su alimentación, puesto a que los nuevos
horarios de la universidad (que muchas veces son impuestos en el primer ciclo), las tareas,
etc.; le otorgan un nuevo estilo de vida al que tendrá que adaptarse; los nuevos estudiantes
universitarios pasan a ser los responsables de su alimentación y se encargaran de comprar
sus alimentos o prepararlos y dependerá de la decisión que tomen, si tendrán o no una
buena salud.iii

En los que concierne a las consecuencias de los malos hábitos alimenticios por parte
de los jóvenes estudiantes, se puede presentar una gran variedad de enfermedades ligadas
a estos malos hábitos, algunos de estos son la diabetes y obesidad que se desarrolla en la
edad adulta; estos dos se manifiestan debido a que durante la juventud se presentaba una
ausencia del desayuno en las comidas de día.iv v

Por lo que respecta a las medidas a tomar frente a esta problemática, “Es
indispensable la intervención en las universidades para promocionar una educación
alimentaria desde los primeros años”vi, ésta medida es muy primordial y básica para
cambiar cualquier habito, la educación siempre ha sido una herramienta muy ligada a la
salud, puesto que con ella podemos prevenirnos de distintas enfermedades.,

CONCLUSION

En resumen, la alimentación de los adolescentes universitarios en el Perú es una

problemática que preocupa mucho a la población; ésta realidad, se debe, si hablamos de
alumnos de primeros ciclos, a e cambio de estilo de vida que presenta el ingreso a la
universidad, nuevos horarios, rutinas, trabajos y tareas ocasionan que el alumno no se
preocupe como debería en su alimentación; si hablamos de alumnos de últimos ciclos, la
mala alimentación se debe a que muchos de ellos trabajan y estudian al mismo tiempo
por lo que no encuentran el tiempo necesario para alimentarse correctamente. Estos malos

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hábitos en cuanto a su nutrición provocan una serie de enfermedades como la diabetes y
la obesidad si se come en excesos, y leucemia si el alumno no come a sus horas o
simplemente opta por no comer. Asimismo, en nuestro desarrollo del presente tema dimos
como medida ante esta situación, la educación de los hábitos saludables como la buena
alimentación dentro de las universidades.

Por otro lado como grupo apoyamos la idea de que se eduque sobre los buenos hábitos
dentro de las universidades, y recomendamos a los estudiantes universitarios educarse en
cuantos a sus hábitos de salud.

REFERENCIAS

i
) O.M.S. (2006). Constitución Mundial de la Salud. Recuperado de
http://www.who.int/governance/eb/who_constitution_sp.pdf

ii
) INEI. (2016). El 35,5% de la población peruana de 15 y más años de edad padece
de sobrepeso. Recuperado de https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/el-355-de-
la-poblacion-peruana-de-15-y-mas-anos-de-edad-padece-de-sobrepeso-9161/

iii
) Ferro, Rosa; Maguiña, Vanesa. (2012). Relación entre hábitos alimentarios e índice
de masa corporal en estudiantes de una universidad pública según área de estudio
(Tesis de Grado). Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima-Perú.

iv
) Wennberg M, Gustafsson PE, Wennberg P, Hammarström A. (2015). Comidas
irregulares en la adolescencia y el síndrome metabólico en la edad adulta: resultados
de una prospectiva de 27 años. Health Nutr.1-7

v
) Nolan L. (2013). Las nfermedades no transmisibles y la juventud: una ventana de
oportunidad crítica para América Latina y el Caribe. Recuperado de:
http://www.prb.org/pdf13/noncommunicable-diseases-latin-america-youth-
policybrief.pdf

4
vi
) Torres; Trujillo; Urquiza; Salazar; Taype. (2016). Hábitos alimentarios en
estudiantes de medicina de primer y sexto año de una universidad privada de Lima,
Perú. Rev Chil Nutr Vol. 43, Nº2.