I.

RESUMEN
Este presente informe tiene la finalidad dar a conocer como
experimentalmente y matemáticamente mediante ecuaciones, se puede
llegar a un aproximado de la viscosidad cinemática de un fluido newtoniano,
el cual solo puede variar con la temperatura.

El experimento es la medición de la viscosidad de un fluido newtoniano

usando una esfera fue realizado teniendo una adaptación de los equipos,
donde se utilizó dos probeta de la capacidad de 1 litro, donde se almacenará
cada fluido a ensayar, midiendo su temperatura utilizando un termómetro,
además otros datos como la altura del fluido, distancia donde se tomaran
datos del tiempo, masa y diámetro de cada esfera; luego utilizando estas
esferas adaptadas cuyo material es plástico, se procedió a soltar 6 veces
cada esfera en cada fluido en el ras de este, tomando el tiempo en la
distancia previamente marcada, teniendo así la velocidad media; finalmente
teniendo todos los datos procesamos, verificando que cumplan con los
parámetros de las con las leyes de Stokes, Oseen, klyachko,

FALTA CUANTO VAELEN LAS VISCOSIDADES REALES, PORCENTAJES

DE DIFERENCIA(ERROR) DE OTROS TRABAJOS.
II. INTRODUCCIÓN
2.1. MOTIVACIÒN YJUSTIFICACIÓN
Nuestra motivación para elaborar y desarrollar este laboratorio, se da
gracias a que, como ingenieros, debemos abarcar diferentes áreas de
conocimiento y brindar soluciones a cada problema relacionado, entre
ellos el dar solución a los problemas de diseño que involucren la
viscosidad de un fluido en sus distintas aplicaciones.
Uno de esos problemas es un mal cálculo de la viscosidad ya sea
porque se tomaron datos erróneos por imprecisión humana al ejecutar
en ensayo y los cálculos correspondientes, o por falta de calibración
de los equipos utilizados. La viscosidad de un fluido tiene un impacto
directo en el óptimo uso de un sistema de tuberías, por ejemplo, así
como en el tiempo y la eficiencia de procesos en los que se trabajan
con el traslado de fluidos. Conocer la viscosidad de un fluido permite
evitar las fallas de los sistemas diseñados para contener o transportar
a los mismos de una manera segura, eficiente y óptima.
La presente investigación se enfocará en determinar el valor de la
viscosidad cinemática (𝑣) de un fluido, para lo cual se realizará el
ensayo de viscosidad. Los resultados nos permitirán conocer la
viscosidad de los fluidos que usamos en los ensayos, los cuales al ser
conocidos permitirán realizar diseños de presas, sistemas de tuberías,
etc.

2.2. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
 Determinar la viscosidad cinemática (𝑣) de un fluido newtoniano.

 OBJETIVO ESPECÍFICO
 Calcular la densidad (𝜌) de los fluidos ensayados.
 Calcular la densidad (𝜌) de la esfera ensayada.
 Determinar la velocidad (𝑉) corregida de la esfera en movimiento.
 Calcular el error experimental.
2.3. MARCO TEÓRICO
 PRINICIPIOS FÍSICOS
2.3.1.1. MECÁNICA DE FLUIDOS:
Es la rama de la física que estudia las leyes del movimiento de los
fluidos y sus procesos de interacción con los cuerpos sólidos, así
como las fuerzas que provocan este movimiento; combinando la
teoría con los experimentos que se realizan para conocer los datos.
 VISCOSIDAD EN UN FLUIDO
2.3.1.2. VISCOSIDAD:
Todo fluido posee la propiedad de viscosidad. La viscosidad es la
resistencia que presenta el fluido a ser deformado debido al
rozamiento entre sus capas. Este rozamiento causa una disipación
de energía y a su vez una distribución de velocidades.

2.3.1.3. LA CONDICIÓN DE NO DESLIZAMIENTO:

Se ha comprobado experimentalmente que cuando un fluido tiene
contacto con una superficie sólida, la primera capa del fluido se
adhiere a la capa de la superficie sólida. A esto se conoce como la
condición de no deslizamiento. Un claro ejemplo se observa en las
aspas de un ventilador, que tienen polvo fino en su superficie, y
aunque el ventilador se encuentre funcionando, siempre quedarán
adheridas cierta cantidad de partículas de polvo a sus aspas (Ver
Figura 2).
Figura 1: La primera capa fina de polvo se adhiere a las aspas pese a que el ventilador esté funcionando

Fuente: http://hosteleriadbg.blogspot.com/2015/03/esto-no-debe-existir-infecciones.html

Para que esta condición se cumpla, es necesario que exista cierta

rugosidad en la superficie que debe ser sólida, para el caso de los
fluidos existe la viscosidad, por lo cual se genera una resistencia a
la deformación y por ende se genera un cambio de velocidades en
las distintas capas del fluido a medida que estas se alejan de la
superficie. Las velocidades van aumentando desde 0 m/s, en la
capa en contacto con la superficie sólida, hasta alcanzar su
velocidad máxima en las capas más internas, afectando una capa
sobre la otra en lo que respecta a sus velocidades. A este cambio
de velocidades respecto a una dirección determinada se le llama
“gradiente de velocidad”.
La gradiente de velocidad mide cómo la velocidad cambia respecto
de la posición en y (Ver Ecuación 6).

𝜕𝑉
𝐺𝑟𝑎𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝜕𝑦

Ec. 6: Ecuación para el gradiente de velocidad.

Fuente: Doc. Heberth Diestra Cruz
Donde:
𝜕𝑉 = Variación de Velocidad
𝜕𝑦 = Variación de la posición en el eje “y”.

Para graficar la gradiente de velocidades se utiliza un perfil de

velocidades. El perfil de velocidades es plano cuando la viscosidad
es nula. Si un fluido tiene viscosidad cero o cercano a ello, se le
considera un fluido ideal. Por otro lado, un fluido real presenta
siempre cierto grado pequeño de resistencia a la deformación, por
ende se tiene un perfil parabólico, siempre que la viscosidad en el
fluido sea constante (Ver Figura 3).

Figura 2: Perfil de velocidades.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Flujotubo.jpg

En un perfil de velocidades se analizan la relación existente entre

el cambio de velocidades respecto al cambio de posición en el eje
“y” (Ver Figura 4).
 Figura 3: Perfil de velocidad.

Fuente: Propia

2.3.1.4. ESFUERZO CORTANTE:

Para los sólidos, el esfuerzo cortante es proporcional a la
deformación por unidad de longitud perpendicular a la dirección del
esfuerzo cortante. Además de puede decir que para cada fuerza
tangencial hay un solo ángulo correspondiente, lo que quiere decir
que su tangente es única. Existe una relación entre el cambio de
posición en “x” y la deformación unitaria de un sólido (Ver Ecuación
7).

𝐿 𝑑𝑙
𝜏𝑦𝑥 ∝ = =𝛾
ℎ 𝑑𝑦

Ec. 7: Ecuación para la deformación unitaria.

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
𝛾: Deformación unitaria
𝑑𝑙: Cambio de posición en eje “x”
𝑑𝑦: Longitud o altura del cuerpo.

Se puede decir que el esfuerzo cortante y el esfuerzo normal son

proporcionales a la deformación unitaria (Ver Ecuación 8, 9), por lo
tanto se deduce esta relación:

𝜏∝𝛾
 𝜏 = 𝐺∗𝛾

Ec. 8: Ecuación para el esfuerzo cortante en función del módulo cortante.

Fuente: Doc. Heberth Diestra Cruz

Donde:
𝜏: Esfuerzo Cortante
𝐺: Módulo cortante
𝛾: Deformación unitaria

𝜎 = 𝐸∗𝛾

Ec. 9: Ecuación para el esfuerzo normal en función del módulo elástico o de rigidez.
Fuente: Doc. Heberth Diestra Cruz

Donde:
𝜎: Esfuerzo Normal
𝐸: Módulo elástico o de rigidez
𝛾: Deformación unitaria

Hay varias deformaciones unitarias, pero para cada tiempo

corresponde una deformación (Ver Ecuación 10). Para un fluido
viscoso se tiene:
𝜕𝛾 𝜕 𝜕𝑙
𝜏𝑦𝑥 ∝ = ( )
𝜕𝑡 𝜕𝑡 𝜕𝑦
Ec. 10: Ecuación para el esfuerzo cortante como la razón de deformación y gradiente de velocidad
Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Como “𝑙” depende de “y” y de “t”; y “y” no depende de “t”, se cumple

que:

𝜕 𝜕𝑙 𝜕 𝜕𝑙
( )= ( )
𝜕𝑡 𝜕𝑦 𝜕𝑦 𝜕𝑡
𝜕 𝜕𝑙 𝜕
𝜏𝑦𝑥 ∝ ( )= (𝑢(𝑦, 𝑡))
𝜕𝑦 𝜕𝑡 𝜕𝑦
 Si el perfil de velocidades no cambia con el tiempo (Ver Ecuación
11), entonces se tiene:

𝜕
𝜏𝑦𝑥 ∝ 𝑢(𝑦)
𝜕𝑦
Ec. 11: Ecuación para un perfil de velocidad constante.
Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Finalmente, para un fluido viscoso, el esfuerzo cortante (𝜏𝑦𝑥 ) sobre

𝜕
el fluido es proporcional al “gradiente de velocidad”, 𝑢(𝑦). Para
𝜕𝑦

describir la viscosidad se puede agregar un coeficiente de

proporcionalidad en esta ecuación, lo cual nos llevaría al
planteamiento de La Ley de viscosidad de Newton (Ver Ecuación 12,
Figura 5).

Además, se puede notar que existe una relación lineal entre el

esfuerzo cortante y el valor absoluto del “gradiente de velocidad”.

𝜕𝑢(𝑦)
𝜏𝑦𝑥 (𝑦) = 𝜇 | |
𝜕𝑦

Ec. 12: Ecuación para el esfuerzo cortante en función de la viscosidad y el gradiente de velocidad.
Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Todos los fluidos que se comporten según la Ecuación 12 son

llamados Newtonianos.
La viscosidad depende de la temperatura. Si la temperatura
aumenta, la viscosidad disminuye. Un claro ejemplo de esto es el
fenómeno físico que ocurre con la miel (Ver Figura 6). La miel a
menor temperatura tiene una viscosidad mayor, como se puede ver
a la izquierda; por otro lado, la miel a una temperatura mayor reduce
su viscosidad, teniendo una liquidez mayor, como se puede ver a la
derecha. Las unidades de medida de la viscosidad son en Pa.s.
 Figura 4: Influencia de la temperatura en la viscosidad de la miel.

Fuente: https://www.aulafacil.com/cursos/fisica/termodinamica-e-
hidrodinamica/propiedades-de-los-liquidos-l30202

2.3.1.5. VISCOCIDAD DINÁMICA:

La viscosidad dinámica (𝜇) es la propiedad física que mide la
facilidad o dificultad con que un fluido puede ser deformado. En
base a la ley de viscosidad de Newton podemos hallar la viscosidad
de un fluido newtoniano como el cociente entre el esfuerzo cortante
y el gradiente de velocidad (razón de deformación). Sus unidades
son Pa.s.

𝜇: Viscosidad dinámica

Figura 5: Gradiente de velocidades.

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-

40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf
2.3.1.6. VISCOSIDAD CINEMÁTICA
La viscosidad cinemática (𝑣) se define como el cociente entre la
viscosidad dinámica y la densidad del fluido, las unidades de esta
viscosidad son m2/s.

2.3.1.7. VELOCIDAD MEDIA:

Se define como la distancia recorrida por un objeto dividido por el
tiempo transcurrido. La velocidad es una cantidad vectorial y la
velocidad media se puede definir como el desplazamiento dividido
por el tiempo (Ver Ecuación 1).

𝑑
Vm =
𝑡
Ec. 1: Velocidad media.
Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
Vm = Velocidad Media
d= Distancia recorrida por la esfera
t= Tiempo que tarda el recorrido

2.3.1.8. ECUACIÓN DE BRENNER:

Ecuación que permite corregir la velocidad Vm calculada debido a
que esta pudo haber sido alterada por diversos factores al realizar
el experimento de la viscosidad (Ver Ecuación 2), entre uno de esos
factores es el diámetro del tubo ensayado.

Ec. 2: Ecuación para corregir velocidad media con Brenner.

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-rid-
40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
Vm = Velocidad Media
D = Diámetro de la esfera
 DT = Diámetro del tubo
HT = Largo o altura del tubo

2.3.1.9. LEY DE STOKES:

Ecuación que sirve para determinar la viscosidad cinemática si se
cumple la siguiente condición en la velocidad corregida (Ver
Ecuación 3).

Si se cumple que:

Entonces se usa la ley de Stokes:

𝑔𝐷 2 𝜌𝑏 − 𝜌𝑙
𝜈=
18𝑉 𝜌𝑙

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-

rid-40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
𝑣 = viscosidad cinemática
𝑔 = constante de gravedad
𝐷 = diámetro de esfera
𝑉 = velocidad corregida
𝜌𝑏 = densidad de la esfera
𝜌𝑙 = densidad del líquido

2.3.1.10. LEY DE OSEEN:

Ecuación que sirve para determinar la viscosidad cinemática si se
cumple la siguiente condición en la velocidad corregida (Ver
Ecuación 4).

Si se cumple que:
𝑔𝐷 2 𝜌𝑏 − 𝜌𝑙 3
𝜈= − 𝐷𝑉
18𝑉 𝜌𝑙 16
 Entonces se usa la ley de Oseen:

Ec.4: Ley de Oseen

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-
rid-40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
𝑣 = viscosidad cinemática
𝑔 = constante de gravedad
𝐷 = diámetro de esfera
𝑉 = velocidad corregida
𝜌𝑏 = densidad de la esfera
𝜌𝑙 = densidad del líquido

2.3.1.11. LEY DE KLYACHKO:

Ecuación que sirve para determinar la viscosidad cinemática si se
cumple la siguiente condición en la velocidad corregida (Ver
Ecuación 5).

Si se cumple que:

Entonces se puede usar la ley de Klyachko. Para encontrar la

viscosidad cinemática con esta ecuación hay que resolver la ecuación
implícita siguiente:

Ec.5: Ley de Klyachko

Fuente: Recuperado de https://upn.blackboard.com/bbcswebdav/pid-7288650-dt-content-
rid-40769790_1/courses/CIAP.1304.219413.11880.P/VISCOSIDAD_Experimento.pdf

Donde:
𝑣 = viscosidad cinemática
𝑔 = constante de gravedad
 𝐷 = diámetro de esfera
𝑉 = velocidad corregida
𝜌𝑏 = densidad de la esfera
𝜌𝑙 = densidad del líquido

2.3.2. FLUIDO NO NEWTONEANOS:

Los fluidos no newtonianos cambian
su viscosidad o comportamiento de flujo cuando se encuentra bajo
algún tipo de estrés. Si se aplica una fuerza a esos fluidos, por
ejemplo, si los golpeas, los agitas o si saltas sobre ellos, la
aplicación repentina de este tipo de fuerza o estrés puede hacer
que se vuelvan más gruesos y actúen como un sólido, o en algunos
casos resulta en un comportamiento opuesto y pueden volverse
más veloces de lo que eran antes. En el momento en que se elimine
la tensión que se ha ejercido sobre ellos, los fluidos volverán a
su estado anterior.

 ALGUNAS APLICAIONES:
-Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de
chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la
energía del impacto de un proyectil a alta velocidad, pero
permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja
velocidad.

Fluidos no Newtonianos que paran balas

Fuente: Recuperado de
https://www.elespanol.com/omicrono/tecnologia/20150408/fluidos-no-
newtonianos-paran-balas-mejor-kevlar/24247583_0.html
-Se utilizan en la fabricación para protecciones en deportes
extremos como el skateboarding y el snowbordin

Uso de fluidos no Newtonianos en Snowbordin

Fuente: Recuperado de
https://www.google.com/search?rlz=1C1RLNS_esPE826PE826&biw=1366&bih=657&t
bm=isch&sa=1&ei=kbmJXb3uGoKt_QbxnJyYBg&q=uso+de+los+fluidos+no+newtonian
os+en+skateboarding+&oq=uso+de+los+fluidos+no+newtonianos+en+skateboarding+
&gs_l=img.3...8283.8283..8569...0.0..0.185.185.0j1......0....1..gws-wiz-img.ux-
wv5CB43Q&ved=0ahUKEwj9-
q2e7OjkAhWCVt8KHXEOB2MQ4dUDCAc&uact=5#imgrc=83HNDOIuWuGHsM:

-Para rellenar los baches que podemos encontrar en

las carreteras y así lograr solucionar el problema de forma parcial.
Esto porque estas sustancias tienen la peculiaridad y capacidad de
variar su viscosidad dependiendo de las diferentes condiciones a
las que se expongan, como la temperatura o el esfuerzo al que se
somete. Una de las ventajas de esta idea es que se puede ser de
acción rápida para tapar los baches, pues simplemente se debe de
vaciar el fluido en el hueco para taparlo.

Uso de fluidos no Newtonianos como solución para reparar los

baches
Fuente: Recuperado de
https://www.google.com/search?q=aplicaci%C3%B3n+de+los+fluid
os+no+newtoniano&rlz=1C1RLNS_esPE826PE826&source=lnms&tb
m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjU3qrV3ujkAhUGZd8KHWnGAtcQ_AUI
EigB&biw=1366&bih=657#imgrc=GO0b151zBqWZ7M: