Sunteți pe pagina 1din 15

Mancarica de vinete cu rosii si pui

Ingrediente:

- 3 vinete portivite
- 2 cepe
- 1 ardei rosu
- 1 pastarnac
- 4 pulpe superioare
- 2 rosii
- condimete (secretul gustului, oregano, cimbru, piper, rozmarin, sare)
- patrunjel proaspat

Pasi pentru executare:


Vinetele se taie cubulete (nu foarte mici) si se lasa cu putina sare cam 30 minute pentru a scoate
amareala, dupa care scurgem apa din ele.
Intre timp se pune ceapa la calit (doar cu putina apa) 5 minute dupa care adaugam si puiul taiat
cubulete si o cana de apa.
Lasam la foc mic inca 10 minute, cu capac dupa care adaugam ardeiul, pastarnacul, rosiile si
vinetele.
Adaugam condimentele si lasam cam 30 minute la foc potrivit, cu capac. Amestecati din cand in
cand iar cand apa a scazut suficient opriti si... POFTA BUNA :D

Dovlecei umpluti

Daca de astazi intram in Croaziera am putea incerca o reteta clasica dar oricand pe gustul tuturor!!!

Ingrediente:
4 dovlecei potriviti de mari

500 gr. carne tocata de curcan

o cutie de rosii bucati in bulion


3 linguri de tarate
1 ou
1 ceapa rosie potrivita
1 legatura marar
o legatura patrunjel
sare, piper
cimbru

Preparare:
Dovleceii se curata, se taie pe jumatate si se scobesc cu o lingurita.
Carnea se amesteca cu ceapa tocata marunt, cimbru, sare, piper si un ou. Se adauga cele 3 linguri
de tarte si jumatate de legatura de patrunjel si marar, se framanta bine. Cu acest amestec se umplu
dovleceii si se aseaza in picioare in oala. Daca va ramane amestec de carne puteti face chiftelute
si le puteti adauga langa dovlecei alaturi de miezul scobit. Eu folosesc miezul pentru stabilitatea
dovleceilor. Adaugati apa pana la jumatatea dovleceilor si fierbeti pana ce acestia se inmoaie. Daca
sunt moi adaugati cutia de rosii (sau puteti pune rosii proaspete), restul de marar si patrunjel si mai
fierpeti cca 15 min. Dovleceii se servesc calzi cu iaurt.

VINETE CU PUI
Ingrediente:-1 piept si 4 pulpe de pui (poti folosi doar piept daca vrei) dezosate si fara piele ,
taiate in cuburi... -3-4 vinete taiate in cuburi -1 ardei rosu taiat in cuburi -1 ardei verde taiat in
cuburi -1 ceapa mare taiata cubulete -450 g rosii cuburi in bulion -3-4 catei de usturoi tocati
marunt -sare de mare ,piper negru si paprika dupa gust
Modul de preparare: -bucatile de pui se calesti uscat in cratita incinsa...
-cand incep sa se rumeneasca usor , adaugi ceapa si ardeii...
daca vrei cureti vinetele , daca nu le lasi cu coaje , eu le-am curatat doar partial..
-tai vinetele in cuburi mari...
-adaugi vinetele, rosiile in bulion + usturoiul tocat marunt...
-condimentezi cu sare , piper si paprika dupa gust ...
-amesteci bine , adaugi o canita cu apa... -lasi sa fiarba sub capac la foc mediu aproximativ 25 -
30 de minute ...

SARMALE
PERIOADA: CROAZIERA
Timp de preparare: 2 ore
Dificultate: scazuta

Ingrediente:
700 gr de carne de vita tocata
1 ou
sare, piper, cimbru, condimente pt sarmale
ciuperci, o cutie
3 morcovi
varza murata

PREPARARE:
Ciupercile, ceapa si morcovul se calesc intr-o tigaie de teflon. Se adauga si carnea si se lasa pana
se rumeneste putin.
SE taie frunzele de varza si se pregaesc pentru foile de sarmale. Tapetati oala cu varza taiata si
abia apoi adaugati sarmalele gata invelite in varza.
Peste adaugati iar varza taiata marunt si adaugati 2 lg de bulion.
Se adauga apa.
Se lasa la foc mic o ora si jumatate , doua ore.
Ingrediente pentru reţeta de omletă cu ton

 2 oua
 1 lingurita de branza de vaci slaba
 1 conserva mica de ton maruntit in suc propriu
 2 fire de ceapa verde
 sare/piper

Preparare omletă cu ton şi ceapă verde

1. se bat ouale
2. se scurge foarte bine conserva de ton si se adauga peste oua
3. se adauga branza si ceapa verde tocata cat mai marunt
4. se omogenizeaza compozitia
5. se potriveste de sare si piper dupa gust
6. se coace omleta pe ambele parti, folosind o tigaie antiaderenta

In varianta prezentata, omleta poate fi consumata in dieta Dukan si in perioada de atac. Daca
doriti, o puteti imbogati cu bucatele de rosii sau de ardei gras, dar nu mai e conforma cu faza de
atac, ci se poate consuma incepand din croaziera, in zilele de PL.

Ingrediente pentru o porție de ruladă Dukan cu brânză şi spanac

 2 ouă întregi (sau un ou întreg și un albuș)


 2 mâini de spanac proaspăt sau congelat (eu am avut congelat)
 100 g brânză de vaci dietetică (cât mai scursa și mai uscată)
 1/2 de linguriță boia de ardei dulce
 1/2 de linguriță de semințe chimen (optional)
 sare/piper

Preparare ruladă Dukan cu brânză şi spanac

aluatul (omleta)

1. spanacul se spală (dacă e proaspăt) și se toaca mărunt-mărunt sau se dă la robot ca să fie


cât mai fin
2. se bat ouăle și se condimentează simplu cu sare și piper după gust
3. se amestecă ouăle cu spanacul și se coace omleta pe ambele parți într-o tigaie
antiaderentă

umplutura:

1. brânza de vaci se condimentează cu sare, piper și boia după gust


2. se adaugă semințele de chimen (sunt opționale, dar ele fac tot gustul în rețeta asta)
3. se întinde brânza peste omleta rece și se înfășoară cât mai strâns folosind folie alimentara
4. se lasă la rece minim 2 ore înainte de servire
5. se feliază cu un cuțit cu lama subțire și bine ascuțită pentru că brânza de vaci e totuși
destul de moale.

Sărăţele Dukan cu ceapă verde

Ingrediente

 2 oua
 1 lingura de branza de vaci degresata
 100 ml iaurt degresat
 3 linguri tarate de ovaz macinate
 frunze de ceapa verde taiate foarte fin
 chimen sau mac dupa gust (optional)
 sare dupa gust

Preparare

1. se amesteca toate ingredientele


2. se lasa compozitia deoparte pentru 10 minute sa se hidrateze taratele
3. se toarna compozitia in strat subtire intr-o forma de silicon, sau alta forma tapetata cu
hartie de copt
4. se da la cuptor pentru 15-20 de minute sau pana incepe sa se rumeneasca
5. se taie fasii sau se decupeaza cu formele pentru biscuiti

Placinta cu branza si goji

Ingredients

 Blat: 2 oua
 4 linguri tarate ovaz
 2 linguri tarate grau
 2 linguri tarate psylium
 un plic de drojdie
 o lingurita rasa faina de konjac
 3 linguri lapte praf 0.1% grasime
 100ml lapte degresat
 indulcitor si vanilie.
 Umplutura: 500g branza degresata lacteea
 150g iaurt grecesc
 indulcitor, vanilie
 2 linguri goji
 o lingurita faina de konjac
 1 ou

Instructions
 1. Se amesteca ingredientele pt blat si se da la frigider pentru 15minute. Intre timp
pregatim umplutura, amestecam toate ingredientele si le punem la frigider. Incalzim
cuptorul, intr-o tava de silicon punem jumatate din cantitatea aluatului pentru blat si o
bagam la cuptor pentru 10 minute pana se incheaga blatul deasupra. Scoatem din cuptor
si adaugam branza ( aceasta trebuie sa aiba o consistenta ferma spre foarte tare, greu de
manevrat cu lingura ) dupa care turnam restul de blat ramas ( daca aluatul este prea tare
mai adugati putin lapte ). Placinta va sta la cuptor circa 40-45 minute la foc mediu spre
mic. Va fi gata cand scobitoarea va iesi curata iar pe deasupra va fi rumenita!

Placinta cu Branza si Goji

Ingredients

 o cutie de branza degresata (250g)


 2 oua
 o lingura de goji
 3 linguri iaurt degresat
 indulcitor
 esenta de vanilie

Instructions

 1. Se amesteca toate ingredientele si se dau la cuptor pentru circa 55-60minute la foc


moderat. Daca cuptorul vostru e nazbadios, placinta este gata cand este rumenita pe
deasupra. Pofta mare!

SARATELE
350 branza
4 oua
o lingurita rasa de sare
4 linguri tarate de ovaz
2 linguri drojdie inactiva
1 lingurita rasa faina de konjac
150gr iaurt degresat
1 plic drojdie uscata
seminte de chimen, susan...
Pe toate le-am amestecat cu un tel, am lasat compozitia 30 min la dospit si am turnat intr-o tava (
32 X 27 ) tapetata cu hartie de copt si am presarat deasupra seminte de susan si chimen negru
Dupa 10 min am scos tava din cuptor, am portionat si am pus din nou tava in cuptor la foc mediu
spre mic pana a fost gata. Am mai lasat 10 min la 100gr cu ventilatie sa se mai usuce putin
PAINE DUKAN FARA BRANZA SAU IAURT

Etapa: Croaziera
Portii: 2
Ingrediente:
4 albusuri
4 lg tarate de ovaz
2 lg tarate grau
2 lg tarate psyllium
2 lg rase de gluten
1 lg rasa de amidon de porumb
1 plic drojdie
1 plic praf de copt
sare
mac sau chimen, daca doriti.

Se bat spuma albusurile cu sarea. Se amesteca restul ingredientelor separat, dupa care se adauga
usor in albusurile batute spuma, mai putin macul sau chimenul. Se pune compozitia intr-o forma
de silicon sau intr-o tava de chec 'tapetata' cu hartie de copt. Se adauga macul sau chiemenul, sau
si chimenul, sau nu se adauga nimic si se introduce in cuptorul incins, pentru 20-30 min., in
functie de cuptor. Avand in vedere ca sunt 4 lg de tarate de ovaz si 2 lg de tarate de grau, se va
consuma in 2 zile, sau de catre 2 persoane in aceeasi zi.

"Desteapta" dukanita cu cacao si iaurt

Categorie: Desert Etapa: Croaziera

- 8 oua
- 8 linguri tarate de ovaz
- 12 linguri indulcitor praf
- 1l lapte degresat (eu am folosit cu 1.5% grasime)
- 400g iaurt degresat ( eu am folosit cu 0.1% grasime)
- 2 linguri amidon
- 1 lingura cu varf cacao degresata (daca o vreti mai inchisa la culoare, puneti doua linguri de
cacao)
- esenta (eu am pus de rom de la Dr. Oetker)

Taratele au fost macinate si amestecate cu cacao si amidon.


Albusurile au fost batute spuma tare, iar galbenusurile au fost amestecate cu iaurtul si cu
indulcitorul.
Peste galbenusuri au fost adaugate taratele (amestecate cu cacao si amidon) si laptele.
Compozitia rezultata a fost turnata peste albusurile batute spuma tare.
Totul se amesteca usor cu un tel, astfel incat sa rezulte o singura culoare.
Intr-o tava cu peretii inalti, captusita cu hartie de copt, am turnat amestecul final, care este lichid.
Tava am bagat-o in cuptorul cald, pe raftul de sus, la foc mediu, unde am lasat-o o ora si
jumatate.
Am taiat-o dupa ce s-a racit.

Chec pufos cu tarate de ovaz


Etapa: Croaziera
Ingrediente:
- 6 linguri tarate de ovaz macinate
- 3 linguri amidon
- 1 lingurita praf de copt
- 4 oua
- 4 linguri indulcitor praf
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1/2 lingurita esenta de lamaie
- 75ml lapte degresat
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan incepand cu croaziera.
Taratele le-am amestecat cu amidonul si praful de copt intr-un castronel.
Albusurile le-am batut spuma tare, iar galbenusurile le-am mixat 3 minute cu indulcitorul si
esentele. Peste galbenusuri am adaugat laptele si am mai mixat 1 minut, apoi am adaugat
amestecul de ingrediente uscate.
Dupa ce compozitia a fost bine amestecata, am incorporat in ea albusurile spuma, cu miscari
usoare.
Ce-a rezultat am turnat intr-o tava de silicon si am bagat la cuptor, pe raftul din mijloc, la foc
mediu, pentru 50 minute.
Am lasat checul sa se racoreasca o jumatate de ora, apoi l-am feliat si l-am servit mesenilor.
Este foarte pufos si ar fi fost si mai pufos daca nu uitam sa macin taratele de ovaz.
La checul asta se folosesc 6 linguri de tarate de ovaz si 3 linguri de amidon, prin urmare
reprezinta 3 portii.
Este perfect pentru pachetelul la serviciu, gustare intre mese, mic-dejun sau cina alaturi de o cana
de ceai aromat.

Trufe de ciocolata – dukan

Ingrediente - pentru 10 trufe de marimea unui ou de prepelita:


- 100 g branza de vaci 0.5% grasime, mai ferma (sa nu fie cremoasa!)
- 1 lingura si jumatate indulcitor pudra
- 2 lingurite cacao - eu am folosit de la Dr. Oetker
- 3 linguri de lapte praf 1% grasime
- 1 lingurita esenta de rom

Pasi pentru executare:


Intr-un castron am amestecat bine laptele praf, branza de vaci, indulcitorul, esenta de rom si o
lingurita de cacao, pana am obtinut o crema omogena.
Pe o farfurioara am pus cealalta lingurita de cacao.
Din crema obtinuta am format cu mainile ude mingiute egale, pe care le-am tavalit prin cacao.
Trufele le-am bagat la frigider pentru cateva ore, astfel au au devenit un pic mai ferme. Sunt
delicioase si aromate, cu gust intens de ciocolata de casa.

Inteligenta cu cacao
Etapa: Croaziera

6 oua
6 linguri tarate de ovaz
300gr branza degresata
600ml lapte degresat
indulcitor dupa gust
3 linguri amidon
2 lingurite cacao degresata
2 lingurite praf de copt
2 linguri drojdie inactiva
aroma de unt, esenta de rom si caramel

Pasi pentru executare:

Toate alimentele se amesteca intr - un bol mai putin albusurile care se mixeaza spuma si se
adauga ulterior amestecandu - se incet
Toata compozitia am pus - o intr - un castron de Yenna (24X19) si am pus la copt la foc moderat
~160gr si a durat ~ 40min
Am lasat -o in cuptor inca o jumatate de ora dupa ce am stins focul si nu s -a lasat deloc
Intradevar este foarte buna dar daca vreti un sfat sa nu faceti pentru 3 zile, e cam greu sa te abtii !

Icre dukanesti

100gr icre ( am avut de crap)


1 lingura ulei de masline
50gr apa minerala
putina zeama de lamaie
200gr quark
o legatura de ceapa verde tocata marunt

Icrele fiind foarte sarate le-am pus de dimineata pana pe la ora 15 la desarat intr-un tifon strans
bine sa nu se imprastie
icrele in apa rece pe care am schimbat-o de cate ori mi-aduceam aminte ( cred ca de cel putin 10
ori) apoi le-am lasat la
scurs
Le-am pus intr-un bol pentru mixer cu o lingura de ulei si am insistat...pana au inceput" sa se
adune ", am pus apa minerala
cate putina, zeama de lamaie si la sfarsit crema quark. Am oprit mixeru si am adaugat si ceapa
verde tocata si am amestecat-o
cu o spatula
Au iesit foarte bune si credeti-ma ca nimeni nu a stiut ca au si branza in compozitie
Sa aveti pofta !
E bine sa o faceti in PL sa puteti servi o rosie, un castravete

Papanasi la cuptor

2 oua
1 lingura amidon alimentar
300 g branza
esenta rom, vanilie
1 lingura indulcitor

Se amesteca toate ingredientele si se pune intr-o tavita pe o folie de silicon


se lasa aprox 30 de min..pana cand compozita devine ca o bundinca.

Gulas de vita cu ciuperci

Etapa: Croaziera

- carne slaba de vita


- ciuperci
- morcov, ceapa, ardei rosu, fasole verde
- suc de rosii
- boia dulce, boia iute, sare , piper, oregano, alte condimente dupa gust

Se taie carnea de vita cubulete si se condimenteaza putin si impreuna cu ceapa taiata solzi se pun
la calit intr-o tigaie antiaderenta. Dupe ce prinde putina culoare, punem carnea si ceapa intr-o
tava pentru cuptor si in timp ce se incinge cuptorul, adaugam langa carne - morcov taiat feliute,
ardeiul taiat fideluta, fasolea verde, ciupercile taiate feliute si sosul de rosii. Se adauga
condimentele : boia dulce din belsug (ca doar e gulas :) ), boia iute dupa gust, oregano si sare
(eventual ceva condimente pentru carne). Se acopera cu o folie de aluminiu si se pune la cuptor.
Timpul estimat - 2 ore, dar depinde de carnea de vita. Cantitatile ingredientelor difera in functie
de numarul de portii vizat.
Eu am folosit: 500 g carne , 400 g ciuperci (champignon) , 2 cepe medii, 2 morcovi, 1 ardel rosu
mare, 200 g fasole verde, 1 borcan suc rosii (home made) .
Drob din organe de pui

500gr. pipote de pui, 500 gr. inimioare, 500gr. ficatei de pasare, o lingurita ulei de masline ( sau
de floarea soarelui),200 gr. quark 0,2%, 3 oua, o lingura tarite de ovaz, 1 cub de supa, o ceapa
mica (facultativ) marar, patrunjel sare, piper

Se spala organele ... se pun la fiert pipotele cu cubuletul de supa (eu am pus si o bucata de telina
pt. aroma);dupa ca.15 minute se adauga si inimioarele si se lasa impreuna la fiert 25-30 de
minute.
Nu uitati sa le spumati bine! Ficateii se usuca de apa cu servete de bucatarie (din hirtie)se aseaza
intr-un castronel se adauga uleiul se amesteca bine si se pun pe foc intr-o tigaie cu teflon pe care
o incingeti in prealabil; dupa ce capata putina culoare pune-ti un capac deasupra tigaii ei vor lasa
apa cu care-i ve-ti gati pina la sfirsit. Dupa aceea tocam marunt toate organele le asezam intr-un
castron mai mare adaugam sarea piperul ceapa taiata marunt, mararul ,patrunjelul, 200gr. de
quark 0,2%; ouale si taritele de ovaz. Amestecam totul foarte bine si punem continutul intr-o
forma de chec in care am pus hirtie pergament si o dam la cuptor cca. 1ora la 180 grade. Dupa
preferinta puteti aseza oua fierte in interior eu insa nu le-am pus (sunt prea multe). Va doresc
pofta buna!

Macrou marinat
1 kg de macrou congelat
1 cana(250 ml) otet
4 cani apa
1 foaie dafin
1 morcov mediu
1 ceapa potrivita
boabe de piper
1 lingura rasa de sare

Se curata pestele,se spala bine si se taie rondele de 2-4 cm si se lasa intr-o strecuratoare.
Intre timp se pune apa la fiert cu toate ingredientele si se lasa sa dea in 2-3 clocote.
Se pune pestele in apa care fierbe si se opreste focul.
Se acopera si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit se aseaza in borcane sau galetuse de iaurt de 1 kg si se toarna si zeama sa
acopere pestele.
Se pune la frigider si se consuma dupa 2 zile.

TARTA

Etapa: Croaziera

Blat 4 oua, 6 linguri tarate ovaz,indulcitor 3 linguri, 200 branza dulce 0,1%, 1/2 pref de copt,
crema 1 budinca de vanilie , 1 lingura indulcitor, 350 ml lapte 1,5
se amesteca cu mixerul toate ingredientele de la blat se pun in tava pe hartie de copt, se coc 20
min. Cand se raceste se pune deasupra crema de vanilie, apoi se orneaza cu fructe (cine este la
atac sau croaziera nu pune fructe, doar fructe goji)

Piure de spanac cu iaurt si ficatei de pui

spanac proaspat
-ceapa uscata
-iaurt
-ficatei de pui
-usturoi uscat
-sare, piper

Spanacul se spala bine si se rupe marunt.


Intr-o tigaie antiaderenta, am incalzit o ceapa tocata marunt(fara ulei) pana ce a dezvoltat miros
bun si apoi am pus o jumatate de cana de apa (cam 150 g)Pe rand, cate un pic, am pus spanac si
am amestecat pana ce s-a inmuiat usor si a scazut in volum , apoi am mai pus o cana de apa, sare
, piper , usturoi tocat marunt si am lasat la fiert cu capacul pus.
Cand nu a mai fost lichid, am pus in blender, l-am facut piure si l-am amestecat cu un iaurt.
A iesit foarte, foarte bun mai ales ca peste el am pus ficatei de pui, facuti cu ceapa si usturoi!
Ficateii i-am facut asa : am tocat 3 cepe marunt, le-am incalzit in tigaie antiaderenta, la fel, fara
ulei ,am pus ficateii si i-am lasat sa se caleasca putin impreuna si am pus o cana de apa, piper,
sare si usturoi tocat marunt. Am lasat asa sa fiarba inabusit cam 15 minute si gata,au iesit foarte
gustosi, taman buni de pus pe spanac !

Supa de pui cu galuste (delicioasa)

Carne de pui sau carne de vita (depinde de preferinte)


Tarâțe de ovaz-5 linguri
Maggi cu gust de gaina, dar puteți adauga ce legume preferați pt a da gust supei, acestea fiind
evident scoase dupa ce s-au fiert.
Un ou
O ceașca de lapte cu 0,1% grăsime.

Se spăla carnea, se pune la fiert cu un morcov si o ceapa, eu am adăugat Maggi cu gust de gaina
dar o puteti potrivi de gust cu orice delikat vreti.Cand carnea a fost fiarta, am tăiat-o bucatele mai
mici iar morcovul si ceapa le-am dat la o parte căci nu vom avea nevoie de ele iar separat, intr-un
castron am pus 5 linguri de tarate de ovaz cu o ceașca de lapte( laptele trebuie sa acopere
tarațele), si am băgat la microunde cam un minut si jumătate . In cuptor tarațele se vor umfla in
lapte așa ca trebuie ca pasta rezultata sa fie destul de groasa(cam ca la mamaliga).Adaugati un ou
bătut,potriviti de gust si amestecati foarte bine compozitia, apoi cu o lingura puneti in supa
galustele si mai dați puțin in clocot. Galustele cand vor fi fierte se vor ridica la suprafața.
Orange and ciocolata cakes- Monica`s

Etapa: Croaziera
-3 oua.
-200 gr. branza dulce degresata
-4 lg indulcitor
-10 gr. praf copt
-125 iaurt degresat
- 50 gr. amidon sau eu am pus un plic de budinca dr. oetker de cacao si nu am mai folosit cacao
pt ca budinca are deja
-*5 lgt.cacao( doar daca nu folosiți plicul de budinca)
-1-2 picaturi esenta de portocale sau esenta de visine de. Oetker
-putina scortisoara
-1-2 fisii coaja de portocala pt decor.

Pasi pentru executare:

- 3 oua, separat albusul de galbenusuri, batem spuma albusurile, apoi adăug galbenusurile si
restul cam așa:
-200 gr branza dulce degresata ( din Kaufland am folosit de la vitrina cu servire asistata)
-4 lg indulcitor ( Zahar de mesteacan sau ce aveti voi)
-10 gr. praf copt (dr. Oetker)
-125 iaurt degresat
- 50 gr amidon SAU eu am pus un plic de budinca dr. oetker de ciocolata si nu am mai folosit
nici cacao pt ca budinca are deja
-5 lgt.cacao( doar daca nu folosiți plicul de budinca)
-1-2 picaturi esenta de portocale dr. Oetker
-putina scortisoara (nu este obligatoriu)
-1-2 fisii coaja de portocala pt decor. Se pune într-o tava de chec tapetata cu hârtie de copt sau o
forma de silocon si se lăsa la cuptor 35-40 min in funcție de cuprorul pe care îl folosiți, (eu am
facut proba cu o scobitoare). Am pudrat-o cu indulcitor praf cat era calduta. Este un deliciu!

Drob fals

Etapa: Croaziera

- 500 grame carne tocata pui sau curcan;


- 2 legaturi ceapa verde sau 2 cepe mici;
- 2 legaturi patrunjel;
- 2 legaturi marar;
- 2 oua intregi / sau 3-4 albusuri ;
- sare, piper
Se toaca ceapa si verdeturile si se amesteca bine cu carnea tocata si condimentele.
Se pune hartie de copt intr-o tava corespunzatoare cantitatii ( se pot folosi si forme de chec ). Se
coace la foc mic pana se rumeneste deasupra ( 30 - 40 minute ).

Pentru zilele de PL se pot adauga si ciuperci.

rulada din spanac cu branza

Etapa: Croaziera

300-400 gr spanac (congelat sau crud dar oparit in prealabil)


3 oua
4 linguri tarate ovaz
sare
piper
Umplutura
250 gr branza 0,1%
marar
sare
piper
peste afumat( facultativ)

am tocat spanacul bine(cred ca ar merge pasat la blender) si l-am amestecat cu ouale ,


taratele(am vrut sa le macin dar mi s-a stricat rasnita chiar acum, cred ca ar merge si rasnite)
sarea , piperul si le-am pus intr-o tava in care am pus hartie de copt intinzand bine ca pe un blat.
Am lasat la cuptor 15 minute, apoi am scos-o si am roluit-o intr-un prosop umed. Intre timp am
amestecat branza cu sare, piper si marar. Am desfacut blatul de spanac si am intins compozitia de
branza apoi am pus cateva fileuri de macrou afumat(ptr ca aveam prin frigider :)) ) .Am roluit-o
ca in imagine si am dat-o la frigider o ora, apoi am mancat jumate din ea , ptr ca are 4 linguri
ovaz. E gustoasa, e multa :D si e satioasa.

Chec dukan

Etapa: Croaziera
-8 linguri de tarate de ovaz
-1 lingura de tarate de grau (optional)
-2 linguri amidon Gustin
-1 plic praf de copt
-2 linguri de iaurt degresat
-2 lingura de branza degresata
-3 oua
-esenta de rom
-coaja rasa de lamaie sau coaja rasa de portocala
-3 lingurite de cacao
-indulcitor dupa gust
Pasi pentru executare:
Intr-un castronel se amesteca taratele de ovaz, tarata de grau (optional) , amidonul si praful de
copt.

In alt castron se separa galbenusurile de albusuri, se bat albusurile spuma tare, dupa care se
adauga peste albusuri cele 3 galbenusuri (se pot folosi si doar 2 galbenusuri pentru cei cu
probleme de colesterol), esenta de rom, coaja rasa de lamaie/portocala, indulcitor dupa gust,
branza si iaurtul. Se amesteca din nou cu mixerul la viteza mica timp de 5 secunde compozitia,
apoi se adauga amestecul din celalalt bol peste compozitie si se mai mixeaza 5-10 secunde.

Compozitia rezultata se imparte in doua parti. Prima parte de compozitie se lasa deoparte, iar
peste a doua punem cele 3 lingurite de cacao. Se lasa timp de 10 minute sa se umfle taratele, apoi
se pune intr-o tava de chec, hartie de copt urmand sa punem prima compozitie (alba), dupa care
sa punem si compozitia cealalta care are cacao (neagra). Se da la cuptorul incalzit la 160-170 de
grade timp de 20-25 de minute. ( Atentie! Checul se imparte pe 4 zile pentru a ne lua portia
corecta de tarate. )

PAINE de la DANA72

Etapa: Croaziera
Portii:

8 linguri tarate de ovaz macinata


3 oua
2 linguri amidon
un pahar mic iaurt 0,1
sare, drojdie cat o nuca

Taratea de ovaz, amidonul, galbenusurile, iaurtul, un pic de sare si drojdia muiata in apa calduta
se amesteca bine intr-un castron. Separat se bat cele 3 albusuri spuma, dupa care se incorporeaza
usor in compozitia anterioara si se aseaza in forma. Se lasa pt. 10 min. la loc caldut, apoi se
coace la foc potrivit pt. 20-30 min. Pofta buna!

Chec cu ciuperci

Etapa: Croaziera

2 cepe micute sau 1 ceapa mare


450g ciuperci proaspete
5 oua
5 linguri faina din tarate de ovaz (macinate la robot sau blender sau rasnita)
5 linguri iaurt (aproximativ 100 g)
1 legatura mare de marar sau 2 micute
sare
piper
Pasi pentru executare:

Ciupercile spalate si taiate cubulete mici, ceapa taiata marunt se calesc putin in tigaie, cu sare si
piper, apoi se adauga 100-150 ml apa (ca sa fiarba inabusit putin). Dupa ce se fac aproape
complet, se da tigaia deoparte si se lasa la racit.
Dupa ce se raceste aceasta compozitie, se amesteca cu galbenusurile, iaurtul si mararul tocat.
Separat se bat albusurile, cu putina sare. Cand spuma este tare, se adauga la compozitia de
ciuperci, prin amestecare circulara de sus in jos. Apoi se adauga (prin aceeasi amestecare
circulara, usor) faina din tarate de ovaz.
Se toarna toata aceasta compozitie in tava de chec, tapetata cu hartie de copt (o tava medie; eu
am folosit o tava cumparata din magazin la oferta cu margarina Rama, asta ca sa va dati seama
de dimensiune, daca aveti sau ati vazut asa ceva la hiper).
Se lasa la cuptor la foc mic spre mediu aproximativ 50-60 min.