Retete culinare de post (fara carne):

Drob de ciuperci
Descrierea retetei: Reteta foarte gustoasa de drob cu ciuperci, pentru un regim
vegetarian. Drobul de ciuperci se serveste ca aperitiv, cu salata si mustar, presarat cu
piper proaspat macinat.

Trimisa de: Elena D.

Categoria din care face parte reteta culinara: aperitive. Este specifica bucatariei:
internationala

Ingrediente necesare si cantitate:

1 kg ciuperci
2 legaturi ceapa verde
2-3 fire usturoi verde
1 ardei gras
1-2 ardei iuti sau boia de ardei (optional)
5 linguri de ulei
4 oua
4 linguri faina
2 legaturi marar verde
2 legaturi patrunjel verde
piper, sare, 1 lingura pesmet

Modul de preparare a retetei:

Se taie cepele si usturoiul verde si se pun la calit in ulei, intr-o cratita, impreuna cu
ardeiul tocat. Daca punem ardei iute este bine sa il curatam de seminte pentru ca drobul
de ciuperci sa nu iasa prea iute, deoarece vom pune si piper. Se adauga ciupercile taiate
cubulete si se pune sare. Se lasa pe foc pana scad suficient, apoi se da la o parte, se lasa
sa se raceasca pana cand putem tine mana in compozitia de ciuperci. Se adauga verdeata
tocata marunt, piperul macinat, se potriveste de sare. Se amesteca ciupercile cu ouale si
faina, astfel incat sa se obtina o compozitie bine legata.
Se unge tava cu ulei sau margarina, se presara cu pesmet si se pune compozitia de drob in
tava. Se da la cuptor la foc mediu pana cand se rumeneste pe margini.