Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD Programa: Escuela de

Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Curso: Caracterización de

Contaminantes A. Código: 358007A_363

Unidad 2: Tarea 3 - Evaluar fuentes de contaminación

NOMBRE, EMAIL, CODIGO, TELÉFONO CEL.

Daira Katherintg Labrada Estupiñan, dklas95@gmail.com, 1144081526, 3217734649

GRUPO:
358007_64

TUTOR:
SANDRA YAMILE RODRÍGUEZ (Ingeniera Ambiental y Sanitaria)
(Caracterización de Contaminantes Atmosféricos)
Código: (358007A_363)

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL SANTANDER DE QUILICHAO
28/11/2017.
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CULTIVO AGRICOLAS DE CAÑA DE AZUCAR PALMA DE AFRICANA Y ARROZ

https://industriadelarroz.wikispaces.com/PRODUCCION+Y+PROCESO+DEL+ARROZ

Las razones que lo llevan a su elección y resaltar la importancia de dicha fuente:

Se Escoge el cultivo agrícola de caña de azucar palma de africana y arroz, por ser un tema que genera
gran acogida entre la sociedad, temas que se ven diaria mente, pero que aun muchos desconocen el nivel
de contaminación generada en los proceso de transporte, corte, distribución, etc.

No obstante la llegada de la industrialización y la creación de ingenios, el uso agrícola y la demanda

poblacional, ha transformado el territorio colombiano, y al cambiar el uso del suelo, las relaciones
sociales de producción y la estructura de la tenencia de la tierra, lo que ha generado gran afectación por
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Contaminantes A. Código: 358007A_363
la concentración del uso del agua/el manejo del suelo, para actividades de tipo agro industrial y
extractivista.

Según el documento de Perspectivas Agropecuarias Primer semestre 2011 “…se estima que a causa del
Fenómeno de La Niña a febrero de 2011 se tenga en todo el país más de 1.000.000 hectáreas
agropecuarias afectadas, de las cuales 800.287 hectáreas corresponden a área agropecuarias inundadas
en todo el país, y alrededor de 200.000 hectáreas consideradas con afectaciones por exceso de humedad.
Las mayores afectaciones se tuvieron en arroz, plátano, yuca, café maíz, palma africana y algodón”.
(MADR, 2011). cabe también destacar la gran contaminación del agua con los vertidos industriales,
cambio del paisaje y disminución severa de la agrobiodiversidad, entre otros.

La dinámica de uso del agua en muchos sectores de Colombia se han afectado, debido a la captación
para el riego de los cultivos y a la contaminación asociada a la actividad agrícolas herbicidas, abonos,
vertimientos. Esto ha generado diversos conflictos ambientales y sociales por el control del agua para el
consumo humano. y por la falta de regulación sobre los usos de este elemento vital al sector cañero, la
siembra y riego de arroz-palma de africana de acuerdo con el estudio realizado por CINARA1

Cabe destacarse que uno de los factores que también genera gran influencia es el fenómeno de niño el
cual en términos generales, podrían disminuir significativamente los rendimientos de muchos cultivos,
como consecuencia, por las mayores temperaturas, los por ejemplo, del estrés térmico e hídrico, del
acortamiento de la estación de crecimiento y de la mayor presencia de plagas y enfermedades. Las
producciones animales también se verían afectadas, por el impacto del cambio climático en la
productividad de las pasturas y forrajes y según sus requerimientos
específicos. (PROCISUR)2.

“La salud es un estado de completo bienestar físico, Psíquico y social y no únicamente la ausencia
de enfermedades”3

Por otro lado esto productos caña de azucar palma de africana y arroz, son buena fuente de vitaminas ,
proteínas y azucares, necesarios para el desempeño de la vida del ser humano. Por ej.

-El arroz, es el principal cultivo alimenticio del continente asiático, donde se produce y se consume el
90% de la producción mundial. También es un alimento básico en América Latina y el Caribe. El arroz
proporciona el 20% del suministro de energía alimentaria del mundo, el trigo suministra el 19% y el
maíz el 5%, dice la FAO. Este cereal también es una fuente de tiamina, riboflavina y niacina, con bajo
contenido de grasa.
-El jugo de caña de azúcar tiene un índice glucémico de 43, y es en general un buen sustituto del azúcar
blanca. La razón por la que esto sucede es porque los azúcares de las plantas son procesados por el
hígado y no por el intestino delgado, por lo que son absorbidos más lentamente y reducen la posibilidad
de picos de azúcar en sangre.

1 Ponencias del foro regional El nuevo acueducto ... - Grupo Semillas. Recuperado de Internet el 20/10/2017 de:
https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwix6uH3j4_XAhWD6
yYKHeqBBOQQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fsemillas.org.co%2Fapc-aa-files%2F5d99b14191c59782eab3da99d8f95126%2
Fcartilla-memorias-foro-regional-acueducto-cauca.pdf&usg=AOvVaw2wFH4Djyr4RnKm6uV4D11e

2 (Microsoft Word - Informe Final_ Efectos del CC en el rendimiento de cultivos agr\355colas.docx. Recuperado de
Internet el 20/11/2017 de:
http://www.ideam.gov.co/documents/21021/21138/Informe+Final_+Efectos+del+CC+en+el+rendimiento+de+cultivos+agr%C3%
ADcolas.pdf/77713cce-eef6-4eb9-9ad6-02985c72b76b

3
Organización Mundial de la Salud[ ANALISIS SECTORIAL DE LA SALUD. Definición de salud. Recuperado de Internet
el 20/11/2017 de: http://crc.gov.co/files/ConocimientoAmbiental/POT/puertotejada/SubsistemaSocial.pdf.
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- Más energía, Mejora de la salud bucal: La caña de azúcar tiene beneficios no solo para la salud sino
también para la belleza. Si hablamos de la boca, nos permite tener unas encías y dientes más sanos, al
tiempo que destruye muchas bacterias y virus que pueden dañar y provocar enfermedades; por el otro, a
largo plazo te hará tener los dientes más blancos.
Inicio > Aceites > Plantas Medicinales > Beneficios para la salud del Aceite de Palma
Beneficios para la salud del Aceite de Palma
admin 01/11/2015
-El aceite de palma es un aceite vegetal extraído de diferentes variedades de árboles de palma.
-Salud Cardiovascular: El beneficio más preciado del aceite de palma es su eficacia en el Aceite de
Palma de corazón sanomantenimiento de una buena salud cardiovascular.
-Prevención del cáncer: El aceite de palma crudo, así como el aceite de palma roja es rica en vitamina A
y vitamina E que han demostrado los agentes anti-cáncer. Las investigaciones han confirmado el papel
de los carotenoides y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) como inhibidores de las células
cancerosas.
-Salud ocular:El aceite de palma ayuda a mejorar la visión Deficiencia de vitamina A es la principal
razón para los problemas de salud de los ojos y los ojos pobres como defectos de cataratas oculares y en
edad temprana.

Con lo anterior se presenta una gran preocupación en el cambio climático que generan los causales
anterior mente expresados, por su gran cantidad de aspectos e impactos ambientales negativos, siendo
esta una alternativa de investigación para lograr mediante estudios la prevención, frente a la utilización
de insumos y recursos energéticos que requieren intervención, ya que cuando no hay un debido manejo
de los recursos se puede conducir a la contaminación del agua, del suelo, del aire y la salud de las
personas. “para el logro del desempeño ambiental es importante que se utilicen los recursos de manera
que haya un equilibrio entre el recurso natural, su consumo.4

Referencias

Recuperado de Internet el 03/09/17 de:

 (Microsoft Word - Informe Final_ Efectos del CC en el rendimiento de cultivos

agr\355colas.docx. Recuperado de Internet el 20/11/2017 de:
http://www.ideam.gov.co/documents/21021/21138/Informe+Final_+Efectos+del+CC+en+el+ren
dimiento+de+cultivos+agr%C3%ADcolas.pdf/77713cce-eef6-4eb9-9ad6-02985c72b76b

4 Trujillo Zapata, S. (23,11,2016). OVI Unidad 1. Elementos para la formulación de indicadores ambientales. Recuperado
de internet el 20/11/2017 de:

http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9860/1/358024_OVI_Unidad_1.mp4Unidad 1. Cepal, (2013) “Indicadores

ambientales y desarrollo Sostenible: avances y perspectivas para América Latina y el Caribe”. Tomado de:
http://www.cepal.org/deype/publicaciones/xml/4/34394/lcl2771e.pdf
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Contaminantes A. Código: 358007A_363
 Organización Mundial de la Salud[ ANALISIS SECTORIAL DE LA SALUD. Definición
de salud. Recuperado de Internet el 20/11/2017 de:
http://crc.gov.co/files/ConocimientoAmbiental/POT/puertotejada/SubsistemaSocial.pdf.

 Ponencias del foro regional El nuevo acueducto ... - Grupo Semillas. Recuperado de Internet el
20/10/2017 de:
https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&
ved=0ahUKEwix6uH3j4_XAhWD6yYKHeqBBOQQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fsemillas.
org.co%2Fapc-aa-files%2F5d99b14191c59782eab3da99d8f95126%2Fcartilla-memorias-foro-reg
ional-acueducto-cauca.pdf&usg=AOvVaw2wFH4Djyr4RnKm6uV4D11e
 Trujillo Zapata, S. (23,11,2016). OVI Unidad 1. Elementos para la formulación de
indicadores ambientales. Recuperado de internet el 20/11/2017 de:
http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9860/1/358024_OVI_Unidad_1.mp4Unidad 1.
Cepal, (2013) “Indicadores ambientales y desarrollo Sostenible: avances y perspectivas para
América Latina y el Caribe”. Tomado de:
http://www.cepal.org/deype/publicaciones/xml/4/34394/lcl2771e.pdf