VINETE CHINEZESTI

500 gr. vinete

ulei pentru prajit
5 catei de usturoi
ardei iute
10 ml. sos de soia
30 ml. vin alb demisec
80 ml. zeama de oase de pui/porc/vita
1 lingurita amidon

Mod de preparare: Se curata vinetele de coaja si se taie felii subtiri in diagonala. Se prajesc in baie de ulei usor, cat sa
nu se intareasca.

Se scot cu sita si se pun intr-o tigaie/oala fara ulei. Se prajesc putin (2-3 minute) impreuna cu usturoiul taiat felii si ardeiul
iute dupa gust. Eu am pus multa iutzica fiindca gustul meu zice ca vrea picaaaaaaant de tot.

Se adauga sosul de soia, vinul alb si supa de oase si se

lasa totul la fiert inca vreao 3 minute. Se adauga
amidonul dizolvat in putina apa calda pentru fixarea
gustului in vinete
Se serveste cu orez fiert.