Ingrediente necesare:

450 g făină

7 banane

200 g zahar pudră

80 ml ulei

esenţă de vanilie

1 plic de praf de copt

scortisoara

Mod de preparare:

Mai întâi amestecaţi praful de copt, scortişoara şi făina . Pasaţi bananele cu o furculiţa, iar piureul obţinut se
pune într-un bol, se adauga zaharul pudră, uleiu şi vanilia. Se omogenizează toate aceste ingrediente şi se pun
peste amestecul de făină, praf de copt şi scortişoară.

Tapetaţi cu hartie de copt o tavă si turnaţi compoziţia. Prajitura se coace pentru 45 de minute.

Dupa ce prăjitura de banane s-a răcit, se portionează şi se ornează cu glazură de caramel.

Poftă bună!

PRAJITURA CU NUCI CARAMELIZATE

INGREDIENTE

 Nucile caramelizate:

 350 g nuca

 4-5 linguri zahar

 Blatul:

 8 albusuri ou

 16 linguri zahar tos

 4 plicuri zahar vanilat

  1 praf de sare

 1-2 lingurita de rom

 Sucul de la ½ lamaie

 Crema:

 300 g unt gras

 8 galbenusuri ou

 8 linguri zahar

 200 ml lapte rece

 2 plicuri zahar vanilat

 1 fiola esenta vanilie (sau migdale)

 Nucile caramelizate: Se prajesc nucile in cuptor 2-3 minute. Se zdrobesc cu sucitorul cand sunt reci. Se face un
caramel din 4-5 linguri zahar, se adauga 100 g nuci prajite si se amesteca rapid. Se intind nucile caramelizate pe o
folie de aluminiu. Cand sunt reci, se piseaza.

Blatul: Se bat albusurile spuma cu sarea, romul, zaharul si sucul de lamaie. Se adauga 250 g nuci prajite si pisate.
Se coace blatul in tava de cuptor, pe hartie de copt, pentru 25-30 minute. Cand se raceste, se taie in 3 parti egale,
dupa ce se dezlipeste de hartia de copt.

 Blatul se taie in felii, nu pe inaltime ca la tort.

Crema: Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga laptele rece si se amesteca bine. Se amesteca pe foc,
pana se ingroasa. Cand se raceste, se adauga zaharul vanilat. Se freaca untul. Se adauga lingura cu lingura din
crema rece in unt, pana se incorporeaza bine. Se adauga esenta de vanilie.

 Se asambleaza prajitura alternand straturile de blat cu cele de crema. Ultumul strat este de crema, deasupra caruia
se presara nucile caramelizate.

 Se taie a doua zi. (Noi nu am avut rabdare si am taiat-o dupa 30 minute. A fost foarte buna.)

Tarta cu crema mascarpone, banane si caramel

 Fara sa exagerez, va spun ca asta a fost una dintre cele mai bune tarte pe care le-am mancat vreodata! Si repet:

fiind o maaaare consumatoare de dulciuri, pot da verdicte corecte.

Este foarte usor de preparat si 80% se face la rece.
Pentru blat avem nevoie de:
– 200 g biscuiti, sfaramati;
– cateva picaturi de esenta de vanilie;
– 100 g unt topit;
Se prepara un blat din aceste ingrediente, se aseaza intr-o tava cu fundul detasabil, si se lasa 5 minute la cuptor.
Crema se prepara din 250 g mascarpone, patru linguri de zahar praf si doua lingurite cu esenta de rom. Se
amesteca toate bine si se toarna peste blat.
Trei sau patru banane mari se taie rondele, de grosime potrivita, si se aseaza peste crema.
Facem caramel, dupa reteta de aici, si turnam un strat gros peste banane.
Deasupra se presara fulgi de ciocolata alba, se lasa la racit doua ore, si apoi se serveste.
In timpul in care sta, tarta se ‘aseaza’ singura, bananele se amesteca cu crema mascarpone si cu o parte din
caramel. E absolut delicioasa!

CARAMEL

Reteta mea (stiu ca sunt si altele) e urmatoarea:

– 500 g Gran Cuccina
– 200 g zahar
Zaharul se pune intr-o cratita, si se topeste la foc incet, amestecand in permanenta. Cand incepe sa se arda (adica e
aproape lichid, si are o culoare maronie) se adauga smantana lichida, si se amesteca in continuare. Va dati seama

dupa consistenta cand e gata; trebuie sa dea cateva clocote si sa fie de culoarea.. caramelului
Daca cineva il vrea mai dulce, e simplu- se adauga zahar, si se mai da un clocot.

Fursecuri cu banane și nucă de cocos

Un desert foarte sățios...

Tipul rețetei: Desert

Numarul de porții: 8 porții
Timpul de preparare: 15 minute
Timpul de gătire: 30 minute
Gata în: 45 minute
Dificultate: Foarte ușor

Ingrediente:
2 banane mari foarte copte,
2 ouă,
3+1 linguri ulei,
500 g făină,
10 g praf de copt,
75 g nucă de cocos,
150 g zahăr tos,
 o linguriță esență de vanilie,
un praf de sare.

Preparare:
Cernem făina cu praful de copt într-un castron.

Bananele se pasează în alt castron.

Peste banane adăugăm ouăle, 3 linguri ulei, zahărul, esența de vanilie și un praf de sare.

Amestecăm bine după care încorporăm făina cu praful de copt și nuca de cocos.
Se fac biluțe cu mâna unsă cu ulei (o lingură de ulei este suficientă) și se pun într-o tavă unsă cu unt și tapetată
cu făină sau cu hârtie pergament.

Se pun la distanță de 3 cm una de alta pentru a nu se lipi în timpul coacerii.

Biluțele se pot presa ușor.

Se coc la 190 grade pentru 15 minute sau până se rumenesc un pic deasupra.

Se servesc după ce s-au răcit.

Poftă bună!

FURSECURI NEVINOVATE

 Timp de preparare: 10 min

 Timp de gatire: 10 min
 Gata in: 20 min

INGREDIENTE

 2 albușuri
 2 banane bine coapte
 fulgi de cocos

PREPARARE

Fursecurile nevinovate sunt dietetice, nu conțin zahăr sau făină și necesită doar trei ingrediente
ieftine. Uite cum le faci în 20 de minute.

1. Se bat albușurile la mixer până se întăresc bine.

2. Bananele bine pasate se adaugă peste albușuri.

3. La compoziție se adaugă fulgi de cocos până când se întărește. Acestia se pot da prin râșniță înainte,
astfel încât fursecurile să fie mai fine.

4. Din compoziție se iau cantități mici cu lingura și se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se lasă la
cuptor aproximativ 10 minute (se face testul cu scobitoarea).