Cocktails

lDEA.
m<;(NO Y REALlZAClOJ\
Depan amenlO de Cre3Cl0n Eduon31 dc luus Eduores
0200' tXXU<; ED tTQR[S
DEP LEGAL 2ooi-'i913
t\tPRL'SQ Y [NCL-ADERNAOO I'aR

Gr.lr~ S.A An~ sobrc papel - Barcelona
tmprcSQ eil Esp'll\a - l'nnted In SP.11n
EDlCl6N 2005
JORGE ARTURO KANASI-DRO CASTANEoA UK)

Expono m lIor Jd. <Ir ...,... dtlUO<Ol Loo Dt1Ji:~ m <.on IsoOJO.Ur!\oI
ooc ..... m T~ <Ir 110, m.1 ern,,,, dt " " ' _ do 1'........ 0 Cl'lfOTUll
romdodot dtt BoMend... CMI"
M..",t..o fundad", YPru.Jc"" dt 10 A>oclll<oon Pmw>a <10 B;o'rr..., •m"
Campc<ln Mondl.1 olo~ -~ DrI~1c Im,"",""" ll .. l\/' """
EK D!tT<IO< dcll.oml' .... ou.""no EuuatIV\l';" 10 AI'!!
Gonod.J, dcl li<!loo Y \I,doll•• 10 [..,.t.""l ......"""""ko ,n \I.]or ec.:tct m d .. "!""'unkl.t.doo
1~ y 19\I(i
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M.n",. ,;" T"""""P cl< s.""., do Comtdoo '" 19\11
BoI".<n<kr<On .., _ m d,f...n... 1''''1'''''''' do ",,,,...1On "'., Gi.." A""~~ A ~
lIun>oo D!o> Pt"", CluiO """"' ..... 1 ~ on d,t. .. ",.. "".....
Bon.r.dct ftCCInO<.-.do <On ~ p>I .. fVI<lOt p.......x.. 10 Coatt.", lf),1-ITA (OASTJ,O"o...lCO
EL CoCKTAIL
O R/GEN
Hay muchas hislOrias para explicar 0 seflalar no s610 5U nacimienLO, si no la raz6n de su

curioso nombre. "Cocktail" en version original es una palabra compuesta por "'Coch" y
"TaiI", que quiere decir "gallo" y "cola". Es 10 pista que siguen algunos estudiosos de estas
bebidas y al conjuro de Lan sugestivo nombre nacen pintorescas y divertidas anecdotas.
Panzini Q/10ta que "su nombre tiene origen en las pe/eas de gallos, mds concretamente en
los brebajes que se les daba para pOller/os mcis agresivos y los preparados que los duenos
tomaban para celebrar cl triunfo de los mismos".
Orros yen su angen en la costumbre arraigada en el golJo de Mexico, de hacer mezclas

de zumos y aguardientes.
EI sugestivo "cola de gallo" es considerado por otros corno causa del apelarivo. Fenimore
Cooper siWa $U angen en Yorktown, unQ pequefla ciudad de Virginia, cuanda un taberne-
ro lIamado Flanagan alld en eI ano 1789, donde eI general illgles Cornwall se rindi6 a
Washinglon, poniendo fin a la guerra de la Independencia, servfa una combinaci6n de
va rias colores que Ilamaba "Bracer" (estimulame). Se convertiria en cocktail al ser servi-
da por su mujer en capas adornadas con las plumas de los ga/los que sus vecinos Cfiaban.
Corno se ve en esta historia, es la mujer la que, gracias a su buen gusto e ingenio, da

OIigen a Wl 110mbre "EI Cocktail ha nacido".
Otms ubican su origen eil la calle Royal # 437 de Nueva Orleeins. All', a Jinales del
siglo XVIII, un inmigrante jrances Ilamado Alltoine Amadae-Peychaud, instalö una boti-
ca donde se podfan adquirir "brebajes y e1ixi res " los mismos que se ojrecfan en vasos para
huevos, "CoqueLiers". De al/f su nombre deformado con el tiempo, hasta convertirse en el
cocktail actual.
Olros le asignan ratces francesas al nombre, debido a que el "Coquetel" era una bebida
de Charentes reJeridas en ,,6nieas del siglo x/v
Ya sea a causa de pe/eas de gallo, celebraciones hist6ricas, aperitivos, elixir farmaceu-

tico 0 reminiscencias de bebida medieval, 10 cierro es que el cochlailwma carla de natura-
leza walldo eI 13 de mayo de 1803, eI diario norte americano "rhe Balance" 10 deJine
corno: "Una bebida estimulante", compuesta a base de alcoholes diversos a los que se Ie
anade azucm; agua y bitters 0 amargos.
Jorge Kanashiro en su tratado "Bar, Arte y Ciencia" define: "EI Cocktail es una mezcla
de dos 0 mas licores, wyo resultado es uno bebida diferente de agradable sabor al paladar
ya la vista. Es la armonfa perfecta del color, sabor y aroma. Es una obra de arte, realiza-
da COI1 paciencia, amor y ciencia.
EI Cocktail es el hljo de! barman a quien debe su existencia y nombre.

M ETOOOS 01, ELABORACIÖN DE Cocmu:s
D tll'CI O!o
Son aqucllos que se claooran dl1l'ClamenlC en d vaso (I cop" eil la cual sc '"
a ofreeeT Ejemplo TO~1 COllINS, GIN C01\ Gl:-<, CHILG\'IO DE PIS(O. eie
HH U 5C.O.I>I"
Son aq uellos qltC 50brnel11c nccesltan cnfriarse pOT nQ lIe'"M clcmcnlOS densos en
su c011lpo~id6n Pam eil<) 5/' lnil! za cl vas.o de bar (I v;'so dc combillaciones. los
coclcleS retrcscad,,~ sll'mprc sc sirven en copas prcl'iamente hebdas. EJcrnplo.
DRY MARTINI CO(KTAIL, GIB501\, CI<:
8.\ 111""'" ro,,,,)(~
Son aqucllos quc sc I'rq>llr.m uuliundo 1a cocleltra Algunos de 5US mgre<henlt'S
pur&n litr tltmct'llos \:Omo hut\'os, }'emas dr hutvo, dal<l<; dr hue\'o, trema de
co(:o 0 algun Olro mgrrdlcnte denso y quc neccsne agllar5t clltrglOimentC para
que se d,sucll'an
51TVen cn copas preVlanltn!c jj(ladas colando el hlelo cJCmplo PISCO SOUR,
~
D.... IQL1RI CtX;KTAIL, eie
Muu.Aoo_
Son aquellos ((ur 10( prep;irJn III ihzando la coclde r.l con cubos de hlel.." agHand".
los ~ntfilicalllcnlc dunlTlic 8 a 10 scgundos pam qlle los inilrcdlcntes densos se
dlsuc lvan y sc combm cn luego se sl rven S;ll C<)lar el hIelt); los coclelcs aSf prepa-
mdos '>I! 5,rwn cn (Ol)ol~ 0 I'asos tuya eapacldad se.1 ll1a~'or de B onLlS Ejemplo
SILVER fIZZ, ARC,l:"<TINO I:.GG1\OGG, eie
"'0 .. 1>0>0
Son aqucllos 'tue se prep.tmn uuh;:;:mdo La hul3dora 0 hlender, S~ mgrcdltnlCS
gener:lImcnle u;;an pulpa.'> ck [mus, )Tmas dr hot,,<) 0 cualqtuer Olm Ingrcdl(mr
qlK nrceSIiC lI'1IUl1lrst 0 h=rst. E)C'mplo: PIJ\.A CQLADA, rl"
Tambltn los FROZZE"< nct:esnan l~ hcu~dol1l
EOU'lCA.1lI 1'>
La preparn<lon lk ~e llpo de COCle1tTia, requlerc {lCtlOWI\OCmu('niO y ~Itr'..a ya
que lIencn quc ullh~al'lit I"" IIIgredicntcS segun su densulad, pam 10grJf colocarlvs
unDS sohre 011"05 Sin qur sc mezclcn cr~ando en :,ll\uno; C<ASO:S un dcgmdt y m3111
dc colores, EjempJu OU MPI C COCKTAIL, eie
CocTELE:s SECUN SUS PROPIEDADE:s
A'·UIL"l)!'
Son aquellos que m su oomposlClon conlLenen ingredlcnles 0 bcbldas CllxKCS de
ahm cl apelLW. L.os Cöcl(!es 3JXnlll'os sc Clraclrnzan pm ser s,clOS, semlS«OS,
.lclclos 0 amargos Ejemplo MARTI"<I COCKTAIL, BOI,;RßON ~UR, NEGROl\1
VODKA TOI\ 1(, cu
RIT~" ~(,~"'IL ,
Son comilinaciol1C$ dc (on lellido alcohi'llicu ll1uderJdu, c:lpaces de qUltar la scd 0
refreSC'Jrnos Ejemplo TEQUILA SUNRI$E, 1<01\ ~ LJN (i, BRANDY COLLINS,
eie,
N, lRnl\·~
Son aquellos qu~ ~Il su eomposlclon 111',,;)11 elcmCI110S 11UlnC11I1:5 cle aho (01111'111-
do cnergeU(O E;.Jcmplo IlRANDY FLIP, ALGARROBl NA, POl\CHES, eIe,
D 'G I"' I\'O)
Son aqucllos cornbioados ebbor~dos J b~ eil' bebiclas que lCOg;Jn propledades digestivas (jcmpio U 6: B,
RUS11' NAil. STIJ\ (,[R elc
Tt:llArfl 11 (0'
Son aqudbs oomhuudone5 cnpacts de ~h\lar algunos maleSIares 0 ~dr!os, TlZANAS, etl'
CocT ELES SEGUN SU TAMANO
Co. ws
Son aqudlos cu>'o tomcmdo \3 de 7 a 10 celluhlros Estos pueden ser apenll\'Q5, nUlnlllOS 0 d'gesllvos
~h:IlI,\"'~
E5{os por 10 gene",1 soo combmadOl~ scl>1das cn '';!.SOS ILamados highball cu)" capacldad es de 8 omas
.... ~
EslOS sonIlamados lambltll lang dnll!!.!. su conltnido alroh6hco es moderndo y g~nernlmen1c se ofm:cn eil ''UOS
Illmados Colhlls U CUI)a3 tuya capacldad es de 10 onza5 0 mls
Los UTENSI Ll OS DEL B AR
Los ulef'lS,lios dc I b,u es cl inSl rumemal nccc!>.1rio p~rn la cbborncI6n de las correspoodicmes combinaciollfs y CS!OS
wo
Il lclcm • Tab la (le pkar

2 Plnza parn hido • Pa!> 1);1 .... hltlo
) Vaso mczdador 0 \,:1:1<) dc bar (mixing glassJ • llCuadol'1l cl«tnCll
'4 Coclelem • PIcador cl(' hldo
Ah ... !;uas
5 Colaclor
• Expnmidor para )ugoll
6 Qnzcrn 0 do.<>lficador dc heores
• Champagntl1l'
7 reckr
• JU,lTIO\'fdores
8 Cuch,llo cle bar • 1'1)1111;$, popotn 0 anll . .
9 Cucham de bar • Bandl')u
CD
~,
CRlSTALER fA D EL B AR
W '0p"5 Y ";1WS I,JlIh;.:ada~ cn cl sel"'o·IUO. prdcwlllcmcnlc ddxn seT tr.11\Sp"rCnlCS y de dlSl:flo dblCO La cl\Sla[(r1a
°
ql,U' IICnt !tRUmS dlbuJos. fn lligunas (ombmaClO11(S Implden aprl'CL1lT con lll11dc~ los coctdes clAslcos unl\"('1"S3ks
Sm tmoorg(l p"ra un StI"'o'KIO domtsl.lco podnamos apro ..n :har las orenas dc1 mercad .. par.l f"SI(' robro <tue 'iOll
b;lsullle "~Tlados
- VASOS H1GUIVILl
hlo> ""WI ion 10. mts
uuhudos cn lot ..",.do.
uJX'* de ro<l.t.. y ... Imk).
ron. gin y vook, TitMn
c. pocldades <'I"" ... n dt 8. 10
• 12 on,,". EI d .. uo
VASOS L<.RGQS 0 LOto;G ORI\lKS IndI.pcn",bk pora k>llrAP
Pu.cltn .... de drlcrenln mod.I". ptro ",dM con uno
""~ d< 10. 12 llIIZH """
I
VASOS 01.0 FASIlIOMO COPAS COCKTAIL
Se l,lW1 .,..", '-..os p.. krCnl...... m. ~nI ofrr«r bd.w. 'I.... Cuya cof"<'\dad a d< J • , oru.u. idtal po .... $("'1< MAIiTl'<l.
trOll .ab.. 111.10 r.mb~n se uultu pilrA whilky. Su ""P"'"1dad MANHATTM, GIßSO\l. tl.
'-"11' <Ir 8, 12 OfW;'
•
COPA PARA CQG'<AC .
llRAI'OV. SI'IFDI 0 IlALO:-.t
E. una cop' cuya form.
C1l..:1.rl~1O ..... llJ .1 bcuqut d<
lOlI .guardif:nl" <;<>mO ;olld".. lod<rI. k>I qut ""n tn
col.d ... T.mbrtn ~ ulllrU por. I. " ".... Tr.n.n un.
tapoo<l(\ad d< h:bll 12 .,.....
COrA rARACHA\H'AG'IE
Tlro TULlpA" corA rAItA CltAI.lPAGI'C
Su fo.",~ al ..g.d. )" Su C~I,.cod.d o. dc: ~ OnLIS. lu
(S1...;ha, [l("nilo m:mlo"" lormo 0Iar8.<I. p",ml1'
,I p' d. 101 .lnoJ upu Inan .." .. 01 g:.. dc:1 ch.ml"'&""
mln •., y champ.gn.
0"'00 espurnan .. durlnt< """
du,"n,. m .. 1I0mpo Su Iltmpo
c.ap.:ldad a d< ~ onus Su
hnar n 01..:1"" y .I<pnl<
COPA PARA VINO TINTO
Ültimamente en el mercado
encontramos copas que lienen COPA PARA VI NO BLANCO
capacidades mayores, 10 que Es alargado para impedir que la
permite una mejor presentaciön ma no caliente el vino. La
y desarrollo de las cualidades de capacidad de estas copas
algunos vinos. Cuya capacidad preferentemente debe ser de 5
preferemememe debe ser de 6 onzas.
onzas.
COPA PARA LICOR

Es una copa cuya capacidad
mayor es de 2 onzas, liene una
formOl estrecha y ligeramente
alargada, aUf se sirven todos los
COPA PARA CHAMPAGNE CLAsICA licores y algunas eomhinaciones
Su forma chala, permite ser utilizada en los grandes brindis de estos como los pousse-cafe.
por su estahilidad, sin embargo el gas deI champagne se
disipa mas rapidamente. Su capacidad es de 5 onzas.
VASITO CUPS COPA IRISH COFFEE 0
•
Espedalmente disei\ado para REFRACTARIA
servir tequila, pisco 0 whisky. Es una capa euya capacidad
Tambitn se le llama vaso es de 6 a 8 onzas. Se utiliza
strigh up. Su capacidad es de para combinadas calientes.
2 onzas. Precisamente por eso tiene
una manija, euyo diseno
puede variar.
JARRAS
Tienen diferentes formOls, tamai'los y eapacidades.
Sirven para eombinados aveces de vino,
champagne, jugos. Pueden ser sangrias 0 cups.
\
EQUIVALENCIAS
10= 6 cucharaditas '" 2 cucharadas I golpe (dash) Chorro 0 gOlas que se utilizan para
'" I/a taza aromatizar, conar 0 dar un toque
maestro.
1 onza 30 ml
Ih onza 15 ml I chorm Pequefia porci6n de liquido.
l/} onza 20 ml 1 laza 16 cucharadas = 8 onzas = lA litro
1 cucharada Ih onza 100 gramos 3 1h onzas
1 cucharadita I/} onza I litro 32 onzas '" 4 tazas
1 botella 2S omas = 750 ml
CoNSEJOS ELEMENTALES
PA RA LA PREPARACIÖN OE UN GÖCTEL
• Los Un;NSIUOS
!)eben cstar pcrfectamcntf. limpms, Wl rc>lOS cle antenores combinaciones quc puedan malograr su COCtei
• Et. I-II ~ I.o

Sc dchoe [mer $Obmc11lc 10 tlccc.sario eil lma coclclcra 0 htclcra aislallte.Jam1l5 oe ha de manipular el hielo con L'$ lllan05,
sc us.~ la pah 0 pin~as
• [..AS M W IIlAS
RcSPCIC las f6rmulas y prop{lfClOnC5 c5lrictamcntc, SQlo -sl ob lcndr~ combinadoncs con la misma calidad y canudad
Slcmprc
• EI.. ORllFl'
Ponga los i!1gredlcn tcs en la coetclall siguicndo un orden Hielo, az\lcar 0 jarabe, hllCVO, leche,
zun",s r Ias bcbt das de menor contcnido alcoh6hco primero}' ]"cgo las de mayor conlemdo. cuan-
da hay~ gue l.lsor llfLl cam idad impreds.1 () s.ca a gU51O. d~jclo para cl final.
SI qUlcrc lograr combmacioncs co lori das utilice las mas dcnsas rrimern, para lograT que sc super-
IXJng.~1l dcbc eVllar~ ~rvlTse de golpe. eu t.\.le caso ut ilizarcillos Ia p:lr\t co lwexa dc la cucharn de
bar. colodndola apo)'~da cn las paredes latcmles dc la copa" vaS<) hactendo Catr b bcbida muy
sua\·emente. En algunos caSCIs se sugirre altgcrnr las bcbidas agrega ndolcs , lgun aguardiellie
I\cu lm como cl \-ook.•. EJemplo )..IACHUPICCHU. trAUA 90. ARCO IRIS,
• N o I)IJIf: R ATIK 0 A C.ITAR

L,s bcbidas qllC conlengan 1;<15 y que formen parte de un preparado. no se in lrodu-
I een eil la COClcler., 0 licuadom SIllO qUt ~ agrcgan, una \'Cz qUt se ha sel'\ido
aque ll as que IlCeesliaron agitarsc Ejcmplo: GOLDEt\ FIZZ, SILVER FIZZ. ete,
• HI RO FH I~'iCO
En Ja prcpamCh'm de los difercmcs combinados sicmprc ha de 1.I!<l!'5C hido
fresco. cl hido que se us6 en un c6cld atllenor }'J no sil'\'c para uno slgutcnte
• Uso CQRHECTO l.>Il I.'. C OCITJJiRA

L1 coclelera se 1.15-,' Cll ja prcparaci61l de cOCleles quc conlengan elcmClllOS
densos y qut nc(csiten agnarsc ell~rgicameme
• U so llEL V ASO MI:za AlXlll

EI vaso mezdadOT llamado tambli'n mixing glass. se ulihza en la preparaCl61l de cocteles
rcfrcscados r que SOll claborados a b:l5e de illgred icntes hvianos 0 dlManos. que ne~esil :m
wfnarse solameme. EI mixing glass sc ullli::a con cubos dc hi elo haSla las ~ panes. Sll'\'C
tal1lbl ~n para enfnar r~p,damemc "mas y zumos
• Los ADOJU.;OS
Los adomos SOll hcchos a base dc frulas 0 comcs.t ibles como por ejempl0 (ridngulos de pifta.
mcdias lmus dc namnp. (ereus dc (olores. pcpmil los. rodaps de mbJ111los. lallos dc apw.
mmi las dc menta. e~S(;arJ5 rClorcid"" de ei l rieos (naranja. hm6n) frambuesas, fnu"" picadas de
Ja eSl3ci6n
Par", dar UM mcjor pmtnlaclOO vlroal algum:u dr rsws Jrula! S( putdtn IOmt"'., logrando dm'ltl
dma "üwsidad. Aqul inl(rvtcne la jitrr,JJ crt"aH"a ~ cadiJ pcrsoM.
Sc I""tdl: lograr tambitn ,ubiros & hltiD colmiJos "ltll~",ruio Jrulil$. C$OIllas 0 clt"nos Nnles urlJltado:f
rn !a rt"posrena. ruf (0I1l(l )IIrabts de Jror ..! (se !nrmduun en la nevera para 'I1le S( COtlsdm)
FORMA CORRECTA OE SERVIR WS VINOS
• P RESENfACIÖ N OE LA B OTELLA
Corte de la capsula
Descorche
Degustaci6n
• EL S ERVICIO
EI servicio dei vino se inicia par las damas y luego los caballeros, dando prefere ncia a los de mayor edad. Si hay
alguna personal idad con rango 0 cierta calegorta, debe atenerse al protocolo.
Los vinos blancos dchen ser transparentes 0 ligeramente pajizos, se sirven he!ados y en copas helaclas.
Los vinos limos se sirven primero los de menor calidad y los reservas 0 ele mayor calidad al final.
T EMPERATURAS ADECUAOAS PARA EL SERVICIO OE VINOS
• Los Vinos blancos secos se sirven a temperaLUras entre los 6 y 7 grados.
• Los Vi nos blancos semiclu1ces se sirven entre los 4 y 6 grades.
• Los Vinos espumosos y champagnes secos se sirven entre 6 y 8 grados.
• Los Vi nos espumosos y champagnes dulces y se midu lces se sirven a una le mpe ratura de 3 y 5 grados.
• Los Vinos lintos de mucho cuerpo se sirven a una temperatura de 16 y 18 grados (a la tempe ratura dei servieio °
dei saI6n).
EL VINO ßLANCO Y LAS COMJOAS
• Los Vinos Blancos Sernisecos. Acomparian bien, al mel6n, las cremas, paslas, pescado, embutidos. 1'0110. quesos.
•
• Los Vinos Blancos Secos. Se sirven para acompariar matiscos, pescado, polio, huevos.
• Los Vinos Rosados. Acompaflan bien fiambres, panache de verduras, pastas, carnes blancas, pescado. carnes rajas.
• los Vinos Tintos Ligcros. Acomparian, guisantes con jam6n , alcachofas rellenas, paslas, huevos escal fados, caraco-
les, bacalao, chuletas de cordero, eSLOfado de coneJo, cordero, cerdo.
• Los Vinos Tintos de Cuerpo. Se sirven para acompana r pollo. paLO, pavo, perdiz, codorniz, carnes de res, venado,
cordera, pastas, quesos, cerdo.
,
U LTIMO CONSEJO
Las bebidas alcoh6licas pueden crear ad icci6n po r 10 lamo es conveniente obse n 'ar un eierte comportamiemo ame
este enemigo poderoso.
EI coctel es una bebida de lujo al igual que eI vino, debemos considerar que estas bebidas, sc consumen para aprove-
char sus bondades que corno bien sabe mos pueden se r aperitivas, refrescames, nUlritivas, d igestivas 0 terapeuticas.
IillORNOS I'A IM UJC'TELES
los arlO"'05 p"r~ hrrm.-...:~' 1;-. ..'oc,des \oC M..'ell • b;t;e d. frutilS. ,'t.dunu" v'ltC1alc:., por .""'1'10
"" • • HIA .... c.............

T ......""'-.... bI' ..... A 0. UIl.I caramboll. obIentn"ll» .proxtnUdarnente 4 ~",u..."
I)p""" rodlJ" dt plN oIx.....mos dt 4 I 8.ntongulOl mx> ..... ndablo: que 11 ClIrombol.o ölt romplrummlt ",,,dt
I M,,,,-,, I........" .... f(.....'<)A

er Uf\I Nranj. dt "..,.. obImtITIOI mb " ""'005 8 mWlU tu..... R~' .... ~
t>UI5 1IVd. . lun.a. puoden wnbltn Kr l(lfnta(bs p.." ofm:rr Dt llunonobc ....10014 rod.ojast:.nfil'nWS.""~tambotn
W>I mtJOl prH<nlOOOn ~ Soor IQr .....~ 111 ...., dt dtran gruna
II n\.• , Dl ~h "1A
5( 1I5iI" 1., ho;as dt .... m. par~ ~ I't()\'td\" .1 on ....... y.., .. n\or
Lo. hoj.>:l d. n\f111" ,.",hltn .lt-l,urdrn I!K""" " en los ce",..,
dt <"km:.
T .... ·."'.Ul> ...:M u ll'<
T...." '"' ... ..," ... Algunos rocId..... """ boon r"" brochetu 0 1~ dt r"".
AJguOOlcOCIdn JIn.::u, en su ~T"'1On Y ~de mrnla ,.!Ios lA. m die ...... d mdöo K ~ ",du... 1"'''' ~nwklo on
00l'IO b Ibnudos JULLPS (Mojno. MI,.,. Julq>l 10".... d. ~ ldarnando Nil... CobbWI'I
I'....... "·....,
So: bu h .. " en 101 r"_J 01: ........." .•
comb,n.dM con vlnOi St ""'" fW" od"""" (oorl.,
blanct." npu""""'" corno ollllllrpm.
FRf5AS
Las fresas se utilizan
pa ra colocarlas al borde
de las copas 0 vaS05
MEDlAS lUNAS I)E MA:"IZANA

EI Appletini es un c6ctel de moda que corno adorno lleva media
luna de manzana
Luos OE cASCARAS OE NARANJA, 0 ll\tON

Se pelan los limones 0 naranjas y luego se hacen tiras muy CASCAtlAS OE NAtlA1'oJAS
de\gadnas con las que luego se hacen lazos 0 nudos para AJ Igual que Ja anterior se consigucn peJando las naranps aJ
presemarlos adornando eocteles c\aros 0 transparentes. igual que los hmones, tambien se pueden cortar los bordes en
forma de zlg-zag para utlhzarlo5 luego adornando ciertas
•
eombinaeiones.
Mw lAS lUNAS OE TOROSJA

Se util izan medias lu na s de
toronJa cuando se haeen cocteles
eon jugo de estos.
TAtLOS OE ArID
Son el adorno ideal cuando se
hacen cocteles a base de Jugo de
tomat e, cansome de carne 0 R ODAJA.S OE RA.8ANITO
concentrados de \'erduras. EJemplo: Las rodaJas de raoonllo preseman un color viStoso y aun meJor
Bloody Mary. euando es!<"!n Lorneados.
CASCAtlAS OE ll!otON
Se consigue pelando los hmones de cascara gruesa corno si fueran
una manzana, luego estas se utilizan para adomar interionnente
los cocteles ligeramente c\aros, tambien le proporcionan un aroma Las clscaras de limones, conado en los bordes en fonna de Zlg-
agradable poniendo porciones muy pequenas ligeramente zag dan una agradable vista dentro de los coeleles c\aros 0
retoreidas. transparentes, ejempJo: Un Sweet Manini.
Nn""'IIM KL\IQL~I
0. una "'''"j n... h"", 01 co"~ on 'NZ, Lurgo .. "'I'ara Lo 1'01'01'" U"'" "" ~'~"'~JA'
CIIlca .. d. 1. pulp;! oon <:\1Id><lo. utiliundo Lo! yml>S ck!os dodoo, HiK<r uno tro<i!i ...... con I. puma drt cuch!lto. PO" foei!I .., ,I
50 fomu L1na 110, .. I COm<l .. 'p'roo Ingrtso d< u" mond . dlen,. " OSpadill """ ce ..""
AG... ,-" ,,,-,O

rrum dc 101 .....-anlas d..t f'e nl q1ll: ,I.,.,.,"", foma dc un ptqlll!!\o
.\lU>I,, , lt.OW> 0( '""'~J'" lo", ,,i,o y son dt color O1".to.njado brll",r\l e. Co" LI'"' , nvolm",
Ind .. ön oon . 1 . uohillo y cort. 1'"'" que .. ~d.t ""t<><., .1 o capsub que pueck utlliza ...... mbitn en I. praenloö6n de
borde do "' ""p;I 0 ' .. so oon e! rt,01\o de mon .. algunos c<)CI.los , I borde dc I... ""po.! 0 ,';I;~
c...,o '" 01.""

EI cLovo de 010' oe u,m .. 1"''' lIdorn.. y "!'\ImItWI. coc<clcs
~I\m''', htchos (011 Itlfuslones r . guan:lient ..
c.., .... L~' POL\() " Nnz 1\-1""",,,,
Sh-ven par•• dorn .. los COCId., .taborodo$ • 1:>0.. <k lod.. Y
1Ioo.\J,\S "" Pr. .. ~Il,,>S T,_",,,,,,, h!ltvos. t jcmpl0 lI.>$ i'<'nc l~ y 106 flips
"'pa"' do proporclOMor" .grodoble 010' ,.mbltn I. dan uno AcUT1.'M . V•• "'..
""....,100 ".".1I"'an<omc la$ ..ctl1un.tS , .. rde. PO" C6Ctcl .. " " Iuo" en la p" ... mocl6n <k
101 Mon ini. S«06,
Cn' IlU'M "'... rocru
Vsad..1s etl t! G,bson
Cuu.... "'- eu..o.rj

ExlS!t" "',tz....
cotor.oda. en 'ojo,
" QlA' "" I'1M
amanllo. v.n:l. y Los brot.. do p i1\a k propcrc\o.
crt.§[C lIIn ,·"do. YUlllogrWblc 1'161••
1(>1 <»C1.l ..
LrCOK DE TRES COLCItES
1'""", hido rn , I VM\' 1 Ve,,(, 'I, "'". cir Jarah. d. ) , ('1"'''' If<S segund", h.". que
g,..n.cl i "" . 1 iar:abt se voy' .Ifondo
4 V,ntt ju~ <k ""'''i.' muy ;1,,1''''-'''. 5 EiLJ. \m h<N ,I. colo•. p" ,d. se, 6· \1 ••.,;. Cf\ ur> rttip"ntt . lgUn h1'Of <k
",,1 ><"1" u"" lUlruH.UlI. de hmnd )' 1''''' CUr.laO v.ld< 0 >Z\ll ~ ' 010. ",.,T''''' 'wb 0cUJlqULr' <Io.. ,Jado
.,<"uor I. , " ICL, i :L>! "" '" n,,«lr '"'' romhin.H CO" vodk •. I"'''''''J run [n p,opo,clon<s de un, l~lT U'" OOU
.)1",.1>.
11· [~I'<rt treS 9.· Adom.
",sund", ..gun 'u
h.... qu< IC>5 'magin",iOO
cclot"t' '" PU<(i( mJ'
"'I",.tl ""
n'T>ojna
<hK'
.Kumqu'l .
7· V,"U" I", li ''''., c" mbin .d~,

ullb;:., r> d" ur>, ""no ni' coo mud",
~uid.d [) pa", IQ~"T un tL'mbin,dc
d. ruk'rr, '''I''''p uesj",
PO USSE COFFEE
\'LClt> BiL,e ( """0>,, 'h (i( 1"'''1'' I"''' «",

2 V.. n. 'I, UO G.lll i....... . ",lld,,,, 1 ['1'.'" Irr! ..gurn!os N". qu<
ht," 1.1 euch,m. Je I", I"''' """'.'" I, I", m l~,..,\ .. II"p.ren
COld.
4 ÜJlnlHfIt LI. <.It ,wh "'!l

Y, de Rod KU)'I"" l"ur""a"
,n LU' tmpl< '''< M<"l<h~
y l<,. ~o "eTla ,,,b,,, , I
G.II,.,n" ,,,n ,,,,,<lw
cuidod" Par •.1ttnu" b
to fd • • )'()d.~ con 10 ~ Vist, dei p(>uss~
~uCNri .. d, ba , C~ff..
1 ( .'n•• n <ruJ. t l 1.",6" 2 - Inlloou.'" . 1 Ikmk dt l.o rol>" ~ , ..,., I Ii~nl<'<lt,,· . rllx.rdt 110 I.
,,~);I ""n jo_
.n.1 ron. <Id I"""" Y1(",10, ... qu . ... r.h., M ):.. ".,JL".
u I",.. <I< «,I!ltn
hurr..d<t.,~ ,,,rr.1 )ulI" drl h""'n Mm,<"P l.o <0JlI ...mf'n' bau ."'~,
~ ...... nl< Lo <<>pa " v...., ooh ... un 1'1.010' \ II<>rd. d. Lo "'I>" ,,,,.. n.d. u ..... "'Iud. I> \,,,,, d. "ru cop" c"",n.d.> <k ...1,..
4"< ''''''<''l'i' ozlJC,lr l\',nula(L d< col", uul
'"~
1 Vi".. 1 3 Virn ..... dt

"".... 110 Dry \l(nn"u,h
01')' <';,n .n oot.....,1 gln
,I nuxlng
t
"'ruoo." """'
dr lud".n
Dry M, rll", C.xkl Oi I rnfrl< 1iI c."", tll~'

M, nl,,1
~ . AII:II<Io <<In I. cueho,., d. b.. dur~n" ~ S,,,,•• n b c"p;! hd. d. «>I.ndo .1 b - , ....... <1<1 Dry M",non, c.x-hlll .oom.-
<,n,_, ,,~undo;. <on ",,,,,·,mltn,,,. ,-Ir h,.I" d" , .... uno '"'-..l1u.... ,..rdt
'·ul....
ALGARROBINA VIRGEN
I NGREDIENTES
2 onzas (60 m/) L.eche evaporada

'h onza (15 m/) Aigarrobina
'11 onza (15 m/) Jarabe ele goma
'h onza (J 5 ml) Crema de cacao
l,4 onza (7,5 ml) DisarOPltlO Amaretto
4 Cubos ele hiclo
YenIa de IlUevo
P REPARACIÖN
BaliT en coclelera durante diez segundos y servir

en capa helada.
AooRNO
Canda molida.
COPA
Champagne.
AMARETTO COFFEE
I NGREDIENTES
80uzas (1 taza) Cafe calierlle

1 '11 olloa (45 ml) Amaretto
Opcional crema batida
P REPARACIÖN
Servir en una co pa refraetatia los ingrediemes

de la f6rmula. Agregar crema batida si 10 desea.
AOORNO
Una cereza roja.
COPA
Irish cofree 0 reCracwria.

I NGIU..I)IFJ\'TF.s
I
I
**
ImZ<I
Q~<I
(4' ml)
(4' ml)
Am<lf(lfo
Crrm<l dt mtnltl /IIanC<l
" Cu""! dr hlr/<l
Bauren la (oodern con cubos de "leiO dumme

die: segundus, XlVlr colando cl "leiO
AOORNO
Cerez..1 y hops de mema al borde de la copa
COI'A
Cocld hdad~
~\\AR FRAPPE
INCRfDIF~vn:s
1 Y.i on:;:a (4' ml) Amarruo KUlT'I(r

2oJeu<h<ll<ld.n Ihr!ofrappt
P REI'ARACIO"l
Ser.'1f sobre hldo fmppt
Ar>ORNO
Ccl'cza tOll cola
CaPA
C6ctel champagnc,
IN GRI])If..'' l'F$
* an:;:<1 (/5 m!) JugrJ .f1"(5<:0 Je lImtIn

'h on:;:<1 1/0 ml) J<lrubc Je goma
2 OI!Zu5 (60
,
m[) Am<lrrfW
Cub05 dl hido
"
Clmd J~ hurvo
P REI'A RAC IÖN
B:mr en la coclclcra duranlc ocho a du:z

scgundos )' lucgo SCT'\~r colando cl hlclo_
A I>ORNQ
Ccrcza 31 borde de la capa
CO"A
C6clcl helad:l
I 01\1:<1 (30 nIl) UWI' elr (af~ KUlp""

I OI\~<1 (JO ",I) Amu!'nI,' KI'>'l'a
2 on~as (M m/J Lr,h( (w'purada
CI/hm elr hleltl
BaUT en la coclelera con cubos dc hlCl0 y SCr.1T

col:mdo cn copa hd,lda
A OO RNQ
Una ccrCZ:l al marraschino y hojas ele menta
COI'A
ROYAL TEM.PTATION
lNe Itf.l)!fNTF.5
J on:-Il (JO mJJ Drsamnna Amllll'UU

~ tIIIZIl (22,' m/) KuMuli
'htlll~<i 0' mlJ ,\I.Jon
I ~ tIII~1l (45 mlJ
, Luhc nupo ..uJIl
ü.bos dr h.dlJ
PRPJ'ARAC/ON
B.ll1r en CO(tekra con cubos de hlelo y ser.1r en

copa hclnda
A OORNO
Cho(obtc r:J) .. do. zumo de coneza de naronJa,

hops de mern"
COI'A
COctcl
D
Ii EART
ING ItWl f~Vff.s
'I) IJrlZol (20 m/) Pnft<rUllmur

on onza (U m/) DBanmnu Amarerw
'h onza (1' mlJ JWllhe de 1'lIinilla
'h tmza (U ml) Oemll dt Irche
'I. tmza (J,'
,
mlJ CUHl<ll<l r(~(r
Cu"'~ Jt hirlo
PREI'ARACIÖN
BalLT en coctdcm con cubos de melo y ser.'1T en

copa hel3da
Conez.l dc IIm6n, cercz.l, hlilJilS dc menta caneb
COPA
COCICI.
Dtrallr Plr'1llograr un degrJdt de color rosadoagrtgar

el cumc:ao roJo al Anal. una 1'1'Z SCt"\1d;. la copa
APRICOT SOUR
INGREDIENTES
20nzas (60 ml) Apricot Brandy

Ih onza (J 5 ml) Jugo fresco de /iman
00nza (J 5 Oll) Jarabe de goma
J;.i Clara de lJuevo
4 Cubos de hielo
PREPARACIÖN
Vierta los in gred ientes en una coclele ra co n

cubos ele hielo, agHelo du rante diez segundos y
luego sirva calando.
ADORNO
Rodaja de lim6n al borde de la capa.
COPA
COCle!.
SWEET LIFE
iNGRED IENTES
J In ollza (45 ml) Apricot Brandy

'h onza (15 ml) Jambe de goma
2 onzas (60 ml) Ntetar de mango
2 onzos (60 Oll) Jugo de me/on
'h onza (15 ml) Licor de me/on
Cagrcgar una vez scrvido)
5 Cubos de hieIo
PIlEPARACIÖN
BatiT en la coclelera durame diez segundos y

serviT en copa pcra 0 vaso largo.
AOORNO
Porci6n ele rnel6n , ce reza, pajillas.
VASO
Largo.
J1\'CII.(I)IFST1'.5
**on.::<1
on;:o (/5 ml)
mml)
BI<ukbarv
Apru:OI. B'<lndy
2 vn:'1$ (60 ml)
V""""
2oo:;:<l! (60 ml) u,hr t"\uPl1'dlld
". on~u (7.5 ml)
, Lleor <Ir mdoo
CU!x1S d( hrd"
P KI\I'ARACIÖ N
Ballr durnme dicz se~'Undos en Ja coctclcrn COIl

hiclo.
PornOn dc mclOn. ccreza. paJLllas
COI'A
Obsfl"\(I(I6n EI Bbckbcrry se agrcga al nll,LI \1110\ vcz

5(Tvida la ~opa
APRI COT CoCKTA I L
INGREDIKvrui
J I)Il~U 00 mn AI"jwt ß " ~ndy

I nnzu 00 m/) \'oI/llu
I" (1n~u (101"1) )ugo jlesto dr limoo
'h (ln~u
,
(10 "10 )LlgO de lIu.onjas
Cubos d.- hili"
VLCru 105 Lngrnhentescn una coctelera con cuOOs

dc hLdo, agilclos por CSpaCLO dc dLCZ scgund05
y luego mva col:mdo cl hido.
t\t)()KNO
Lna cereza Oll borde
Co,.
C6ctel helada
RED TULlP
lNGREDIENTES
' h onza (20 ml) Gin

'h onza (10 ml) Curacao Tliple Sec
'n onzo (15ml) Vennoulh Rosso
'n on:a (15ml) D,y Vermoufh
1 dash AplicOI Brandy
5 Cubos de hie/o
PREPARACIÖN
Enfriar los ingredientes cn el mixing glass con

cubos de hielo y servir cn copa helacla.
ADORNO
Lernon twist.
COPA
CocteL
MOANA
INGRED IENTES
J on;::a (30 m/) ApriCOl Brandy

1 onzo (30 ml) Vodka
'non:o (15 ml) Jugo de !iman
-I Cubos ele hielo
Ginger Ale
PREPARACIÖN
Servir con cubos de hielo en un vaso largo y

completar con Gin ger Ale.
ADORNO
Un cspiral de pep ino y pajillas.
VASO
Largo.
AL EXANDER
I"CREO IUVru
J 1III~<l 00 ml) Crrmu ur (OCIW mUYr<>n

I on~lvo
Ballr en coctdcrJ dumme d,el scgundos )' servl r

col~ ndo cl hll.'10
AI>OII;\O
Canda eil polvo 0 nutz rnoscada
o')" A
Charnpagnc hclada
INC RED IEf'ofTES
I lI.i 0fI~<l (4.5 rn') 8r<lnJv

J on~a 00 ml) Dry \I'rmourh
J 0II~<l 00 ml) )ugo dt' Mrwl}lls
J on:a 00 rnl) \'1110 dt OpollO
J dash )mai>f' IN g..un<klIlUl
ur ItIi'IIIa "'1111<(1
I ""'., Crrll1ll
Cublos dt' hll'lo
PII.EI'AItACI QN
Bala los mgrcdlcmes con cubos dc hldo en Ja

coclelcrn dumme die: segundos. SlT'\'l\ colando
cl/lido.
A OO RNO
Ccrcza }' hOJa5 cle Illcnl,l II I borde de la copa
COPA
C6clel helada
AMERlCAN ROSEN
ING REDIENTES
1 ',I onta (45 mO Brandy

2 ontos (60 mO Neclar de dtirazno
1 dash Jambe de gralladina
1 dash Pernod
5 Cubos ele hielo
Champagne 0 vino espumanle
PREPARACI0N
Enfrfe los ingrediemes menüs el champagne en

el mixing glass 0 vaso de bar. Servir calando el
hielo. Completar con champagne helado .
ADORNO
Brocheta de durazno sobre la copa.
COPA
Tulipan.
•
BALTlMORE
I NG REDIENTES
1 'h onza (45 tnl) Brandy

1 onta (30 "'0 Pernod
'12 Ctara de huevo
4 Cubos ele hielo
PREI'ARACION
Viena los ingredie ntes en la coctelera con los

cubos ele hielo, agi tarlo clurante diez segundos
y servir calando el hielo.
ADORNO
Una ce reza y hojitas ele menta al borde ele la

copa.
COPA
C6cteL
Tl IE SII '.
~-
"'" ()n~(.! (22.$ m1) 8hmdv

)4 t>n.;:<1 a2j mlJ Rom N<ln<o
"'" """(1 Q2.5 mlJ Clmuatl Tnplt.xe
''; ()n~a (7.5 m/) M;o Ik 1'1III1rt
CUOO$!k hldo
Baudo en coclclera Y scl"\'1do en copa hclada

col:mdo cl 1111'10
Rodaj:! cle Hman 111borde y hOJi tas cle menta.
C O PA
COclcL
ING KEDIFN11'.S
2on::as (60 m/) Bn:mdy

~ on::;a (ljmlJ )a.ubf' th go ....11
I« on:::a 0.' mlJ Jt /rm.)n
JUg<! /,tll.O
'';' on;:<1 (7.'
ml) !.kVf de marrru..hull.l
'(4 on.;:a (7,5 ml) CU'<I«IO /0'"
111/10 110;:(100
F,u\a I'Icu.m
PHEI'ARACION
Scr.1r en copa 0 vaso con hlClo ITOzado.
AOORNO
Fruta de In cs tJ tiO I1 picada. agua)'mamo,

p3Jlllas.
VASO
L1rgo_
EI CU rilcao rojo 50!: agreg;t al hn.11 delOd05

O/>s(rvaci6n
los mg~dienl~ una \U 5(rvida Ja copa
I"CRW11W11'.s
2 on:(I> (60 ml) 11m",!)
',2 on~a (I 'j m/) Cumuld 'H~'
'/0 on~a (7.'5 ml) juj,'(J F....'" d( I,num
".. on:a 0,5 rnl) ja/(uJf' granuJllIlI
".. on:a (7,5 ml) u.1JI dr nwnawhlllO
/ da,h 8111(' Anj,'(J)lu,a
5 Cul>:J\ dt- hltlo
PIUJ'ARACIÖN
Baur con cubos de Im:lo dumme dlez scgundos
cn ta COCldcm Servlr en COp;! coronada con
azu,ar
ADOR;'O
Ilumcdeccr cl bordc de I,L COP.1 con Jugo de
hmon Pa",ar Ll topa sobrc un pbullo con azurur
bbnca gm nu\ada
°r(wndl
Un.l curle:'1 de II1n6n demr<) de la hchida
COI'A
COCtcl
I
BRA NDY DAl SY
lion:a (1.'5 ml) 8~<l"dy

JA on:a a,.'5 ml) Jugt' 1rt5(,0 dt-1,ß'IIln
Ii on:::a (/.'5 ml) Jugt' ur n,.I1lin/iJ
,
!,. on:::a 0,.'5 rn/) Jarabr Jt g'linaJIn'"
Cuh.os J( hltl"
Comrlcl<lr "'" IOW
PR EI'AIlACION
Servir dll1'cmmeme cn uml copa 'iigulcndo el

orde n de Ja rcccia
AOORNO
frut:t plcada , esptmJ de billon, ccr~za y

paJltlas.
Aha
INGII WIIX ll'.5
2 on;:".s (60 mll Braru/y

I *I on~"
vn~o
(4~ m/)
(JO m/)
urh( nOf/l,r<!<.W
Jarabt dr 81'"'"
\'.r on~" 115 m/) Cn:n>a dr 111<11" mllmlr\
,I y,m<l d( hllno
ü,bo$ d( h,!,!"
I'IIPI'AIIACIÖN
ß.,llf tn I~ coctclera con cuOOs de ludo y servlr

cn cop~ hclada S111 h,clo
Canti:. cn polvo
COI'A
Charnpa);JlC clAsica .
..
JULEP
1 on~as (60 ml) ßm'ldv

,
',4 "nza (7,5 ml) JI,go jl'rsco df IimOn
Cuhos {lr hlclo
J C~,h'lraJl1a; dr 1l.."1l,m
P IIEI'ARACIÖ:-'
Estrupr 0 1l\.1ch:Kar cl la110 de menta dcmro dr

un vao;o, Colocarcubosde hlClo y luego los dcm.l!
rngrcdrentcs_ Comp1clar con agua nalural
Ramita y hojas cic IllCll13, rcvokcdor.
VASQ
BRA NDY SLiNG
! Oftza 00 ml) Jilla/H' df /:lI/lW

~ on,a (I ~ ml) Jug<! frro;.w Je lilllOn
lionza Olml) Chmy B/<Jndv
J 'h ~a (45 ml) Bntndy
5 Cubos dr hlllo
ürmr'rwr ,on soJa
Semr dlTeCl3 m entC cn cop;! 0 vaso con cubos

cle hlelo
Rodaja cle limon 0 cereza Pl~iI1a5,
COPA
Flallia 0 vaso largo.
Obsf rWlcMn Seguir el orden de la rccetu
,
INGREDlENTES
2 onzas (6Q mlJ Blandv

'h on.::a (l:; ml) Jarubc- dt goma
'/'onz.a (10 ml) J~JlP 11'(51..0 dt IJI)\(~
Qara dt hu(l.'()
"
5 C!lbos dt hirlo
PREPARACtON
B.11Lr los mgredlelllcs du rnnlCchcz segunclos en

Ja coetdem con (ubos cle hielo. serviT colando
eil copa helada
Aoo><NO
Rodap dc 11111011 al borde dc la cop~
COPA
Cocld
Es pMoOL
I ~ Qll~1I (4' ml) 8rundy

-' (lnzu\ (I SO ml) Calt I"'l.'IltloJ wh(nrr
Mu[ur /:"m,dll,t" u tllrlt'f!{(1
I'II."I'AII.ACION
ß.ll1r cn COClt'lCr.l )' SCTVlr en {:0p.1 rcfmctana
AOOIlNO
Crcma dc chamllly
Coo'A
Rcfmtlana
! on:<! (JO Mt!) Brund)'

I (l " ZO (JO ml) GQlllmw
'ho"~a (15 m1) Uw, de manda ,inru
2 ,m:as (60 mlJ NkW! d( M rQnja
2 antu, (60 ml) :"11'111' de /()rurlja
• Clil>:~ <k Inrlo
P REPARACIÖ N
Scmr en V:lSO brgo oon cubos dc hK'loSlgulcndo

cl orde n de la rcceta
ADOIINO
TriJngulo dc plI'la, terC:,I, sombnlla )' p3JHlas
v"so
WlrgO_
I M:'11 00 m!J 8..andy
I 00:0 00 mJ) Ron blanw
14on:a (l'm!) C'ura.:1IlI Trir!r Su
1,2 on.;ta 0' m!) Jugo de llmtln
Cubos dr h,rw
PRI'PAItACIO'l
Sam en coclelcra con cubos de hielo y SCl'\'lf en

copa c6clcl helada sin hlelo
AooltNo
Una cc!'Cza y ~Ialo de rosa am:mlla
COPA
C6cteL
FRENCH CoN
I I.. on:o 07" ml) Cognac D brllndv
,
I I.. 011:::0 07" ml) Dl5<l11Jfl1W Amom!<!
CuOOs dr hirlo
PRI'.PARAcrO",
Servlr on the rocks (sobrc las rocas),
A OORl'lO
Ccreza )' revolvedo r
V ASO
Old fashioncd
INGRIDIFNTl-.s
\1 00::<1 (I~ mf) Brandv

~ 00;:<1 fI _~ ml) VamOluh !Ws..<,
'A flllZ~ ('-~ mlJ Vodku 5w/lChna)'1I
\2 ()n::,1 U' mD Cur"(dQ Tri,,1( XC
(nfmr cn cl tmxmg glass con cubos dc hiclo y

str.'tr cn copa hclada sm hlelo_
A OORNO
COP"
Martt11l
liI
PONCIIE ElJROPEO
I NGREO!FNn'.s
J onz<! 00 mll J<lm~ dr );omfl

1 ()n~<lS (6<J mlJ 8mndy
J )cn!(1 dr hut~~
Udll adltnlt
PREI'ARACION
Sam los m's pnmcros tngredlcmes en coclclcra

duranie qumcc stgundos y complel3r con leche
ADOR ..... O
Cancla en pol\'o y paJlllas
VASO
Largo.
I OfIza 00 ",I) )<11* dr g<ltll<l
I 'h (4' m1) Vln" dt' ''f't''/d
\4 oJIIza (7" "'/) ßmndv
'" onza (7" m/)
, Olma dt' cawo
Cull(lS J( IItda
I ~"IIW <k hu('W
PREPARACiÖN
B.1ur dumme die;: scgundos en coclelera ron hlelo

ServiT en copa helada colando cl hielo.
Caneb cn polvo 0 nucz moscad,1
COPA
Champagne.
J anta 00 ",/J BranJv

I onza 00 m1) CrtllW <k rulWlUlS
'h OI'lZII (U m/) CrtllW Jr (U(oo bltIlt(:a
'h ~II (JhuJ CUfllWO a...--ul
J~
,
('" ml) urltt tVlIpOflldtl
CuOOs Jr hlr/o
PREPARACIÖN
Bam en la coelelern con cubos dc hielo y scrllr

en vase brgo Sill colar
RodaJa de banana, cercza de color y paji1l:ls
La rgo.
I:-<GKP.DIIX fV.5
, II.! 0II~<l (45 mll Brtmdv

'" on~a (22,5 ml) CUrt!UJJ) Tnrk 5«
JA on:a a,5 mlJ Jugo (k IIrn6n
PKf.I'AKACIO;-,;
Ballr en coclelcm)' sen;rcn copa hclada col:mdo

cl hielo.
AOOK., O
Rodap cle IImOn al borde
(ÖCICI.
STINCER
I .... C KE.D I f.S I'F.5
I J(oon;:(! (37,5 ml) ürma dt rntnta bla""tl

I 1,4 oJ\~a (.37,5 ml) Brandy (> ClIi,'IIlU
4 Cu/:tos!lr ~Itla
PKEI'A KACIO"
Rdrescar en cl nllxmg glass )' servlr en copa

helada
A I>OIt"o
ure:;:;! dcmro de Ja copa.
COI'A
Cöclcl
b lGIlEO ux rES
I ~on;:(l (45ml) ßwndv 0 wgn<lc

~. on;::o 0.5 ml) CUf<l(OO r"ple k.
'h()n~o (1.1 ml) )uge' ( I(SC') dr IIIII<~
BUI{! Ang.I'i!Uf<l
J """
I 1II;:tI Ab'lw he""J.:r
J Cuch<llodllas Je o~u,or
ServIT dlfCClamenL( en ,<ISO
AooO<NO
Rod aJa de l11n6n
CoI'A
RcfmCI:l I1:1
INC REDlEXffiS
I on::a 00 ml) Marrasqullw

I on::a 00 mlJ Cumaw
I orn:a 00 ml) Brandy
J 60/(1111 dt slJra a.:hampaft(lJn
Hlt/o
I' RU'ARACIÖN
Macc rar cluranlC una hora dClllro clc la

refngcrodoro.
A DO RNO
Fru tas eil' Ja es ta ciön picada s. estrclla eil'

carombola.
Prcsentar en jarrn 'j servil' en oopas.

FLORIOA E GG NOGG
INCREOUNl1'.5
'h ....:" (l5 ml) )urubc Je garrw

I 'h on;:l1 (1' ml) RorJ bIlInco
2 (m::us (60 ml) I..c(~r 0'(I1"n1l</0.I
~ on~u (22.' ml) C"ma d( mrnlu .mlr
I" O>1~Q
,
(7 ,5 m1) (herr)' Brandy
CUlxlS dr hieltl
),'ma ar h'lr,,,
Plt U'AItACIÖN
B;U1r durllmc dlez segundos en coctc1cra COIl

1"lIdo )' serviT en vaso,
A I>OItNO
t\ucz moscada y paJillas
VASÜ
w.rgo
EI
AGUA OE
I 'h t>I1ZU (1' mlJ

'h on~'1 (1 5 rnl)
.m
Omu<lo a::111
J /I/1::a (JO mlJ Jm"/I( rlr goma
J{ O~1l (22,.' mJ) Ju;.,~) ,Ir hm6n
Cu/~)S dl hir/o
I~ EPA ItACIÖN
Se vicnc" los mgrccllcnlcs en una copa 0 \'aSO

largo con cubos clc hll!10,
AIX'lRNO
Est rclla dc c:lmmoola, tercza fI.lJ3}' paJiIlas.
COPA
Ol>st ....·addn Compktar 0011 bd)lda tk IIma hmÖTl

R OCK m: LA CARCEL
L-..:cIlW1F.Nn :s
'h QIlza (" rn/I Pra.:h Tra KHp<"1'

JA 001.:0 (l.J mlJ CUf a<1I<l RnJ<l KI/I'f'(f
J on.:a 00 ml) R.oIfI 1>1«"'<1
'f on~as ßj, Ia,:a) ,'Wclilf d( dur'IQl'IO
Cm!k hlrlo
PRf.PARACIQN
Sc v;enen los mgrcdicnlb cn un vaso largo
A ooR.'>IO
Tri~ngu l o eil' pil'la, rodaj~ de Iim6n, ce!'!'::1 y

p.1JllIas.
V,SO
Largo.
P ASCUAL
ING RFD1E.VffiS
J on~<l 00 m/) Roll None.,

'h or!::U (1,'5 ml) D$oromlO AmulTl!a
lh onzu C/:'i ml) llior dt mrl~
J 'h orr.::a (45 ml) UC~t I.'\'aporadtl
I l,i orr.::a (45 ml)
, Nt<!a r oll
Cubos dt
I'lftO
~ir/a
PII.EI'AIlAC1QN
ß:lur cn coctclera con cubos eil' hiclo Y StMr

sm colar
A OO I1NO
Trirtngulo elc pil'l,\, ccrcz.a, rod:IJa de 1I1l16n y

pajillas.
COI'"
,-"",
PETITE FLEUR
J on~<l (JO mlJ !um NUM<II

'Il"n"<l (/, mll Cmntrt'uu
'h (m~" (/, ",I)
, ) u);." df ''''HMit!
CI.!I~)1 ,Ir ht~'u
H,.1(lr 1'11 coctdcm con cubos de hlelo)' servlr en

COP.1 hel;,da ~In hlclo
AOOII.NO
Mcdu luna de lOronp, cc~za
COI'A
COttcl
2 <)!!ZI" (60 11\1) Ro" !,I"'ICtJ

I on~iI (30 ml ) Crem(l dr w{<)
J <)l1ZiI~ (90 m/) }ug<! d( r'M
I O!1~a (JO ml)
, u,/t( rn,porru/a
Cu"". d.. lurra
PII. F.I'ARAOÖN
Ballr en coclclero de ocho a d, ez scgundos (on

cubos d~ h,elo y SCI".'\r sm tala r
AI>QII.:\'O
Tri tlilgulo dc plT~a y ccrcza roj:1
COf'A
Pem 0 \'aSO largo

BOIlIlACIIA
II\CREO IENTI'..S
2 (IfI~as (60 ml) Rot! 'I/(/~W

'n on.::a (/5 ml) liI",- d.. munUI<jUill'''i
Ii on:a CU ml) }<l"lbt!Ir 1.~'1rUl
\4 OI'!ZIl (7,5 mll )Ui,'<J ('NU dr "mOo!
.. on::as
,
(lh ta';:<I) Nt'/(JI'Ik,..A<l
Cubos ur hitI"
PREI'A RACIÖ:,\
Sam los mgrcdlcnl~ d umme (hez segundos cn

Ia coclelern ton cubos dc hlClo. ServiTsm colar
en copa 0 \':'ISO largo
AOORNO
Tri<\ngulo de pu'\a, cereza, sornbrilla)' pajlllas.
COPA
Pem,
PLA NTER'S P UNCII

•
INGREDIE.'ITI-:S
2 omas (60 ml) Ron dorado

'h on~ (JS m/) Jar~!k grarw<lllla
J on::as (90 m/J jugu dr IlUrallj(lS
2 OI1~as (60 ml)
, Nlaar!Ir pjfta
C!lbos dt ~ldO'
PII.EI'AIlAClON
Sc \'i.enen los mgrcdlcmes en un vaso largo con

cubos oe hlclo_ EI pmbe de grnnadma sc: agrega
siemprc al final
Mccha luna de naranjil)' cereza al borde dcl \'aso.

PaJ,lIas.
J I"
*O"~U
on~u 07.' mJ)
(1'1111)
Ron N~n""
Al'riwl 8'(lndv
'A on~o (1.' mJ) ',",,(hI " dt /'Iftll
J tW)h
, }ur<lhf- dr Wal\llJllw
CUM dr hit'"
P Rf.I'AIlAOON
B."ltIT durante dlcz 5eb'\lndos en b cocte1cra con

cubos de h,e1o_ Servlr oolando en copa helada
A OORNO
RodaJa de hmon y ccreza al borde de Ja copa_
COI'A
C6ml. . ..t... ~ ,.... .

"'" , . .
'
~
-"- ~
- .
•
RON
INCREDIfJ\,'TF.s
2 OIIZaI (60 m/) Ron blIlIKQ

* Cl' m/) )Ilrabt dr goma
**OII:::a
011:::11
0IlZ<1 0' ml) ~pricOlB,undy
(l.'j ml) }wgo fIT}{O dr '!Indol
"OIllal M Ia.;:a) Ging</ ~'r
• Ct<hos dt h,rJo
PII.f..I'AItACION
Servir en vaso largo con cubos de hiclo.

Comp1cwr con Ginger Ale.
AooRNO
Esp"":ll )-' mdaja de Iim6n. I'ajillas
C 0 1'A
FlaUla 0 \"JSO largo

/onUl 00 ml) }ilfuN dt .l:'lmil
'h on:il (U ml) lug,<> J"Seil dt I,,,,,,"
'h on~il (U mlJ OImy 8!UMV
I 'honw
, """
(45 ml)
Cubos dt hlt/il
Comr1r!ilf (f)n soJa
PREI'ARACION
SerYIr d,reclamenle en VlI50 largo ton cubos de

hlelO_
AooO<NO
Rodaja de IimOll 0 cercza, 1)''1Jdbs
L.'1rgo.
SAßOR
ING RIDIENTI'S
I 'h on::a (45 mU

'h oma (/5 ml)
••
uwr dr mumudllnu
4 on;:as (Ih ItlZilJ NhIW' dr f'lftll
'fi omil (7,5 mI) }urabr Ik ,l!Tunlllllnll Cul finuU
Cub.JS dr hltw
Ser.~r en \'350 largo to n cubos de hiclo_
Tn:\ngulo de pl11a y cereza P:1JI1I:1S,
VASO
Largo.
SUMMER
ING 11 fl)11:r..",l'S
J 'h on~u (45m/) Run bWnw

\i on:" {/~ mll "uyra Pr<.lih T,i'(
I,. on:" (7,5 nl/) JIl).!" rJr hnu)n
J Im:"
,
001111) Ju,.;') dr "MUni"
Cubos d,' Illdo
VimJ .',pW"Unf"
P IIEI 'AII.ACIÖN
Sen'lr cn \'aso largo con (ubos cl<: hlt'lo )'

complelar con VLnO cs.pum:uue
AOOIINO
Esplral dc n,mmp}, cereu TOp PaJllIas
v"so
I.mgo,
T AßOCA
2 (m;:u, (60 ml) R<m />/,mw

\i (JI\~U (15 "11) C" ,'<lHM w ..dr
I 0 '1:<1 (30 ", 1) Crrl1w rJr (!Xv
ion;:", ('h w:,,)
, "·Nour!lr 1'1110
O,})(1$ rlf ~Ido
I~ EI'A RACION
Ballf con (uho!. dc hlCl0 y seTVIr sm colar
AoolI.l\o
TriJngulo dc PlI'tJ, ccrcza Y I)(IJllIas
rem
Obsm'<.IiL(ln EI curacao st ~grcga al final una vez qtlt

La COp;> tsta servlda
Il\c K I~I)I ESl'f5
j ..... ~ C/XJm/) Juso df' ntlfanju

J \oS on~a (45 m/) Roll blanm
lt. (1I'I~1I 0,5 m/) Cunuao Rojo KUjlW'
Won:a 0,5 ml) Jllm/)(' dt gmnadlfla !km/IMI
6 Cuhos ,It hido
PK EI'AKACIQN
Sc vlenen los lIlgrediemes cn un vaso largo
AooO<NO
Media lurul dc oaraoJ3 y ccreza Pajll1as.
Co.'"
Alw
Obl'C r'>'(/cw 'l l.n gr:madl11a se agrega al final
INC II.EDl fXf1'5
I 11 ()pua W; ml) Roll blanco

'h OrlZa (1.~m]) Uwr dr man,t'lrjnllS
'hOP1Zrl (1.'1 ml) Vn'moolh bl~n,,, dill.,
2 (.I!\zas (6() ml) Ntdw' rlr rL ~Q
6 Cu/x>s dr ~ido
Agua I(mi",
P II.EI'''ItAOQN
Balir durall\e die:!. segundos en Ja coc(elcra

mcnos cl agua 16mca, servir con hlelo y
complelar con agua 16111C<\
A DO KNO
Tn:\ngulos dc pil~:l, ccrcza, sombrilla r pajillas.
V"SO
00 m/)
I on:;<l
(U m/)
Y.I orI::<l
.. Im~~i (\; 1<l~1l)
""
}<lrliM d( gr<ln<lJIIIQ BarJlnrl
}I/go d( pift<l
*orI:U (/5 ml) Cumf'llrl
* Im:;u (/5 ml)
4
}I/go r/r lim6n
Cu/>Os r/f hlf lo
Ballr en 13 coctclcra y serVIT 0011 lodo cl hielo,
A .>OItNO
Tn.\ngulo de pll'la y una cl'reza PaJdLas
Co.',.
,\\ta ,i po.> Ilauw
Ob.,..,,,ad,ln l.a gwnad ina se agrega al fin~ 1
INGRf.01F.NnS
2 OIl~ilS (60 "11) RorI b/imm

'A on~'1 (J,.5 ml) AnrI ,/111((
4 on~ilS (Ih lC!Za) )lIgo .Ir nwanja
'A on~<l (7,5 m1) )uml>r .Ir gluni!dini! /la rd,nd
5 Cubos de hldo
PREPARJ\C ION
Ser.1r f1l copa (on cubos de 1'lIdo. SIglllendo d

orden dc la reeela
A '>OR:-.'O
Eslrella eil' (aramb..,la y ecreza al borde ele la

copa Pajillas,
CoI'A
Pem
INGM.wuwn:s
J ts OOIZJl (H Inl) Rim IIIJlnw
'/J OOIZIl (10 In/} jUgOfllS<'.<.l dt llman
tsOOlZll (/5 In!) Jmak dt ~'()trUl
• Cu~ dt Itil'Ju
O!UlnJlllgtU' () mlO t5('l'munlt
PItf.I'ARACIÖN
Bam los ingrcdlcnles, menos 1'1 champagnc

dumme dLe: segu ndos cn la cocle/em $tfVlr en
copa IUlip:ln hela da EI champagne 0 limo
espumalllc se agrtga al fmal
A OOR.,... o
Una cerez:t dentro dc la co pa
Tuliplin.
ANANAS EXOTICO
I NGItWlmITS
-J< IJfLZJl (22..5 ml) Roll &/<11\(0

-JoI QnZa (22..5 ml) jtll'~ ltIllIO
-JoI onz" (22..5 ml)
1 ,kuh
""'"wna .
ju/abt dt grunad\1Ul
P REPARACIÖN
Senir cn 1Ia50 largo con cubos de hlclo.
A OORNO
Triängulo de pn'la. (ertza y pajil1as.
Largo.
O/>st'rH\dlln Completarcon Spri1e. Shw( ppt~ 0 Ginger
Ale _
AND/ILucfA
INGRWrfNtl:.s
2 un;,:<l~ (60 ml)

I (>II~" 00 mn
J""
Brundy
I on:::a 00 mlJ RIIfI blanw
I dash BlUa AIl,\.~JSlura
• C.m-IS Ik I\lr/!>
Combmc los lIlgrecllcmes cn un IlIIXtng glass

con tubas cle luclos pO T espaclO cle ocho
scgundos. SU'\'acn COp;! hclada calando cl hielo.
COPA
Coclcl hclada
A s tl 'O RO
INGRElJIF.NfES
I *I.,. onza
on;:a (45 mll
(7,.5 ml)
Roll Nancil
Ju),,,, dt III11tln
l<o on;:a <22,.5 ml) CUlW<I(I Kil l-PO Tnr/t Sr,
'. BoIdl(J Ik Stlln Ur

Cllbos d( hi(/<l
PIlt:r.... KAc röN
Scr\'lrlo en Va50 largo ton hlClo
ADORNO
Rodap dc nmunp y ccrcza 1';IJilIJS,
VASO
Aho_
BACAROf CoCKTAIL
2 onzas (6IJ mlJ Ron blGlllco naamli

~ on.;:l1 (1.1 mU Jugo (1($/.0 dr hmOO
'/jCJtltIl
, Ja" dr
(10 ml) granaJmtl
Cubos Ik hlrl4J
ßam los mgredLcmescn 1a COClelern dumme dlcz

scgundos. Stl".,r en copa helada ooJaooo d hielo.
At)()lt'lO
Rodap dc hmon ~l bürde elc la COP.1
COI'A
C6clcl
BANANA
INGRf.DIL'\-n:s
I 'h onza (-+5 ml) Ri.Jn bWnw

'h on.;:a (15 IId) U.:or/k barwnas
'h on.;:a (J 5 ml) Jugo Jr=o dt IlmOn
2 ( ucharadlla5 A.;.-'.<LIzr I>I(1)(1I
• BaIUl/IU mlJIIlIIll
/lido rnr.;:ado 11 trll5l:(lnulJ
PR EI'ARAC IÖN
Llcuar hasta oblcner una ml\Sa helac!a (cl hlclo

se dosifica poco a poco).
AI}()RNO
Unll cerezn rOJa y rodaJ:l dc b;U1anll l'ajtltas
COI'A
l'arn margantas 0 champagne d:tsu:a.

INGRf.I>I"~~
/ \i 00.;:01 ('1.5 mI) Ran bl<llU!.I

\2 00.;:11 (I l ml) CUI(lC<lO Tnr/r S« Kuvplr
I,.. 1111::-11 a.l m/} J~go jrr';Co dr lim6rl
/ dllsh Liwr i!( mllrm§( hlno Ilvls
CUM ,'" hlr/o
ß~l1rerl 13 eoclclcrl eon eubos de tudo XNLT

eolando cl hldo en copa hebda
Ccrcza
COI'A
Champagne .
..
2 on:::~~ (60 ml) Rlln blanco
\i ,mz,1 (U nil) B.udm,·1 IIlu( C Urt!CIlO
'!.i "nza (J 5 Oll) Cn' mu dt (()co
20n;:-as (60 Oll) ) llgO dr ",nanjm
2.mZllj (60
,
ml) ....'üwr Je ri~a
CuhQs dt hido
P KEPARAOQN
Sam los mgrcdLclllcS durJnte dlez segundos en

la eoctelern eon cubos de hlelo Scrvu erl copa.
o V:LSO largo S1I\ cobr
A JXJRNO
Triängulo pifla. ccreza y sombrilb (umbrella)

raji11as.
Largo
B
lr-'GRl!l}lIwn:s
J,i oo~a (I' mJ) Ren 111(111(0

** onza
on:a
(!,
(I'
m{)
mI)
\Wka 5f(~!(hlUlya
G,"
* OfIZ<1
Ii OßlO
(I.5
(I'
ml)
ml)
TrqIJilll NImm
Bordrnll 81t'U Cur<l(oo
\<f /JnlU (7,S m/) Jugo frtSCo ur IIIIWfI
'h boullu
, Agua /6n"a
Cabos dr hlrlo
$ervu los lIlgrcdientes eil un vaso largo con

rubos de hiel0 EI agua tOmen se agrega a1 final
A[)()~o
Rodaja dc timen, cereza d~lllro PaJillas.
COI'A
Larga
INGREDlfSlliS
2 on~as (60 ml) Rem blaruo

1 on:.a 00 ml) Crtnur Je coco
2 oozas (60 m1) Juso dc nlmrnj<ls
2 on;:as (60 ml) Juso de pilkb
I ""h, )arru". dt grunadulIl
Cubm dt hie/"
I'REI'ARACIO.'I
&nir durante diez segundos 1.'11 cocleleru eon

hiclo. ServiT en copa 0 vaso largo Sill colar
AOORNO
Tri:lngulo de pinn, cerezn. sombnlla y paJiIlas,
Co"A
Para coladas 0 \'llSO largo.
)NG!! WII'M'F.s
I \2 ,.n::11 H.5 m!) Roll l>I"n((J

".. 'HC:~ (1.5 ml> üwr G"lh"nl)
'r. Oll~/l 0',5 mlJ Vflmaulh Dry
P Rtl'ARACIÖN
Se \"icrtcn los IIlgredlcntes en un \'iISO con SCIS

cuho!> de ludo
AI>OKNQ
Ccrez.3 rop denlra dcl vaso. revoh'cdor
VASO
0 1d fashlOl1cd
I NGRWLl'Nn:s
I Oll~~ 00 1>11) R<", hl~nno

~()n~~ (1.5 PlI!) C<~mmlu
~ "n~a (1.5 ml)
, 0POIlO Nunw
Cu,!>I!f ,I( hl(la
P REPARACIÖ'Il
Serm on Ihe rocks
t\ooRNO
(artezll de namnja, ccrcz~ r pa.Jlllas.

VASO
DM fashwned
t 'lCRWIENlV.s
\i oo~a (1~ m!) Curaam A::ul Ku~'f'/"

J oo:a 00 m!) Rtm Nallw
'h OftZa (1.5 mlJ "rno:OI KU\f'/'r
.. on~w; (\!: Ia;:a) Jugo dr naralll'/S
CUM dr h,rlo
I"REI'ARACIO",
Se viene n los ingrc:d, enles eil un vase,
AI>QR.' IO
E.5pulll de narnnjil y ccreza \'trdc PaJillas
~rgo .
11
I "':CREI>IE1\'I"F.s
14 on;:a <22.5 mI) Ro" "r"", Cl

.jo; c>n::a a25 ml) Crrrn" HI</lII Nallw
'h onza (1.5 m/) CUf'llUU) A..."'UI Bols
I 'h on::"
,
(-15 ml) /..rc"r t\"upaf'llJa
Cu~d( hl(/o
l~ t:I'A RACION
BallT en ja coe/elern con cubos de hielo y serv,r

colalldo eil copa helada
A I)()RNO
Ccrezn vcrdc }' hojn:ls dc menl :,
. ,.~.
,..
" - ........
......-
-
_ ••• r
.....
-<I"~.......--.
-~
-
.
,
CoI'A
Tulrp;\n
M ENTARIOS
INGII F.OIEN1'F..s
201'1ztlS (60 ... 0 Ron dorudo

*(In:" (1.'5 m/)
.5 Pn<:/IS (I X) m/)
ütma dt mdocOl6rJ
Jugo df lI(mlnja
',4 onz(l <7,5 ml) GrunaJma &lIdmrl
,
J Ytma dr ~ut'W
Cubos dr hu-Io
lbudo en la coctdcr.l
A OOIINO
Tn~ngulo de pu':!, crreza y sombnl1a PaJIHas
Largo.
I NGREDlENTf.s
*'hon~a (1.'5 ml)

on:::l1
(1.'5 ml)
CurUnlo/.zU1
Coca
Crrlll(l dt
2 anzas (60 mr) Ror! Blan,"
"OI1ZIß ßi ,a.;:<J) Jugt} dt NII,anjal
•, aara dt flunoo
Cubasdt hkla
PREPARACIÖN
Bam en la cocldera dumme diez segundos

SerVIl' en vaso largo con cubos dc hiclo.
AOOII NO
)...le(ha lu na dc naranja, ccrcza Pajillas.
V ASO
Largo.
CöCTEL PANMv\A
):«>RED11'.NT1!S
2 0!l<(IS (6() ml) WllldJrnlc blaruo

IIhtiIaOOdt (aMdt lIlUCar)
4 0!l<a5 ßi IQ.tW jugo dt mDlI.lUIU!
~ /.JIIZU 0" ml) jllfabt dt gflllU!dina
4 CIlOOs de "klo
PREJ'ARACI0N
Servir cn copa con hielo. La granadina se viene

al final
Rodaja de manzana y p.1jillas

eo..,
Aha tipO nauta
IRI CoCKTAIL
)NCRF.I)IEI'm'.s
2 OII.las (60 m/) Run blaruo

~~a (l5ml) jUlabtdtgoma
'h mt<:a (15 ml) jugt) i/fJeo dt Jmltln
-f CuOOs dt hido
PMI'.PARACI0N
ßatir los ingredlcnles eil la coctclera con cubos

de hielo dUflulte diel. segundos, servJr cn copa
helada colando cl hlelo.
A OOIl NO
RodaJa de II mon :d borde de 1:1 copa
CoI'A
COctcl.
INCKWlf..N1V.s
H~ mlJ
I \1 '1fl:<I
\7 '1fl:<I rn m/) """
Algarmb",o
» ,"':<1 (15 MI/) }Uliibr dr gonlU
» on:<I (15 mll ürmu oIr r~,.oo mUllo!n
2 ('":11} (60 111() L..,hr t'\'~r"''<lofu
I lIu rm
Hid"
PIIEI'AIIAC!ÖN
B.1lLr en tocteler:J ton cubos de hielo y servlr en

COP.1 hclada sm hlt'10
A OORNO
und., en pulvo y paJlllas
COPA
Ch;lnljJagnc
I !h llf1:~ (45 ",I) Ro",

'A 011:<1 (7,5 ",1) D$~ r, JPI" () Amarmd
4 on:as M Ia.;:o) ,,"'tela r dr pt~a
'.4 on::a (7,5 rnl) Granadma
Culm dt hido
I'RF.I'AItAOÖN
Scrm en vaso largo con tubos de hlelo_ La

granadma se vicne al final
A OOKNO
Tri:\ngulo pir'\a y ccrcz.a Paj,lIas_
Largo.
l!-.'GREO I F~""TF.5
2 OrlZilS (6() ml) Rnn hldnw

\.1 OOI:~ CU mJ) ja raJ,..1k ,I,~lrrnl
2 an~as (60 m/)
, ,WaO/ dr plllll
C.. /los dr hldo
CampIrI!" "'" Gmg.., Air
PR EPARAClON
xl'Vl r cn copa 0 vaso largo con eubos dc h'clo,

seg"n se IOd,ea cn la reecta.
Triängulo dc PU'Ia, certza, somhrilla Y p:lJdlas
Largo.
Obmvad6n [J (,lI\g~ r A I ~ sc agrcgOl :01 FiT1:L1 para

comp lclar
H OTEL
ING REDIE.''TF.5
J **o":a
on~a
(of5 mJ)
(15 ml)
Rori blamo
AmumlO K.. yt""
*\.1 on.::u
on~u
(/5 ml)
(J 5 mlJ
MIl'I o:k abtj(b
aaru dt hllrWl
of on~a.s ('h I/J.~a) JIW' Ik nllrll"j<1
CUM ol, hitlo
PREI'ARACIO:-l
Sc vlcrtcn los ingrecllcll1cs Cll un vaso 0 COp,1

alta con hido.
AI)QRNO
Esp,ml de naranja, rodap de IimOn y eercza

Pajlllas.
Alta °vaso long dnnk

MAGi e WORLD
INGRFJ)II'NTl'.5
"" OI'It(l (22.~ ",I> Ron bleln<!)

~ (}r!;::a (22 •.5 mO Cmllll!lr /)un{JM(lS
h ()I1~(l (22.5 mlJ ( remu d~ ((>cuu I>!"nw
.5 Cidm dr hirl(J
P RHJ'ARACION
Servir on (he rocks.
A I)()II:-:O
Ccrtza y rcvokcdor
Old fashioncd.
INGREO[~: Nn:s
J OIlZ(I (JO m!) Rom blane<)

'/, OIlZIl (10 m1) C,r mcl dr rlMano
,;, ()I]~<I (10 ml) Dmmhulr
'I, 01'1:::(/
,
(10 ml) \hnwuth bl{lnLO ~co
Cllho:, <k hir/"
I'REI'ARAC ION
BallT en coclclera COll cubos de hjelo y serviT en

copa hebela sin hicl0
A OORNO
Cc rcz~
CaPA
C6ctel
I NGI/.W IEN'fES
2~11S (60 mJ) Ron bl<ln(o

I on;::a 00 ml) Crt'ma dr (i1CO
,
-+ on~11S (Ih WZa) Nhwr rlc mango
Cu/xJs dr hlrlo
B~Llr dumme dl cz seguildos eil ja coclelcm 1:011

hic 10, Y SC("\'lr en copa de \,;\so Sin colar clllLe 10_
Aoolt,...o
ESlfclia de cammbola, ceren y paJlllas.
COI'A
Pam coladas
•
MARA BLUES
I N G I/. f.I) 1f..'1('11'.5
I * on ~<l (4'm/)
\00 on~iI (7,' m/) "'"
Ju~", J,rsCiJ dl III'IIQ"
I'i on;:iI (15 ml) Ucor ik ,....Illn Kuyp<r
4 onzas (Ih wza) Jugo dt nman)<!
CuOOs dr Ilido
1~F.PAIl.ACI6N
Serv\ r en vaso largo con CUM de hielo.
Media lunJ de namnp y cerez.l P3Jl11as
V ASO
largo
Qhs;o r.oo<ln EI hoor de md<ln 5t atlade al final

MARY PICKFORD
INGRf.DlF_" TI:S
I \oS on;:a r~5 rnl) Ron 111"".0

I ~ ....;:<1 (~5 ",I) Ntcl<lr Je r1ft(l
'/u,":u (10 ",I) lU/abc Je W<lnuJlna
'I,(>n~<l (10 ml)
, uwr de 1Il(l/,raJ./jlunOI nilll
Ü.h1>5 dr. hLdo
Bam eil COCH,-Icra pol' espaCIO de dlc% scgundos

y servIT eil COfXl hdada colando cl hlclo.
ROOJj.I eil' hmon 31 borde de Ja copa
CoI'A
COctcl helada
MI~MOR I SE
I"CREIJIENTt:S
I 'l2 onzu
\i OMZQ
(45 m!)
(l.'l "11)
.m
an,), Bm ndy
JA 011;:(1 (7,5 ml) )1'.1:0 dr li m6n
2 (m~as (60 ml) "'tdw' ,k pi~a
2 (Iß~a.> (60 ml) Jt.!,'O.u n<llanja
!iO (JfI:a (7,5 m/) jw.w,. Je gnmaJma
CIlOOs tk hido
ServIT eil \'ilSQ largo ton cubos dc hlclo.
A DORNO
Media luna eil' Ilamnja y eerellt Paj!llas.
CoPA
Aha
!J\CKW IF.V flCS
I '1.1 0I'!~1l {4~ mlJ Ran hJ,In(O

'1.1 OfIlll (I~ mll o .'oIlmlmo Amw(uo
lion.;:11 (I.5ml) C~HlUIO "'JD
,
i (lfI~ru; (\oS 11I,1l) Jugo dr rwlo nJII
CuOOs d( hlc/D
I'REPAKAOÖN
5el'Vlr eil \'aSO La rgo (On cubos de hldo
AOORNO
Media lun3 de l1;tr:l llja. ccreZ;t Y IXlJlllas
FIaUl:l
'1.1 Qn:II (15 ml) Lt-mtmJUIlt'

2 vrt;;:ru; (60 ml) Ron M"nn,
Y.! on;::a
'I.! ""':::1.1
,-
(/.5 ml)
CI.5 ml)
CUI'IIWO Mllnco
Cnmlvrrv
Curawo u;:ul 8015
ßatido con cul)()5 de hielo scrvido en copa hellda
A OORNQ
Una rodaJ;l de limön
CO),"
(öctel hclada
\0) ,Ifl;:U (/5 ml) Jugo jrtSCD dt /rmM
2 OI1~US (60 ml) Ron b/dnm
J ( u<hd rdd,IUS A~u(ur gmmr/udil
\0) vuw /llr/" Iro;:,."'-'
Ho),lil> <h m..nw
Soda
P 'U!I'A ItACIÖN
r...strupr l~ menta denim dcl V:tso. Agrcg.lr los

IIIgrcd,cntes y el hlclo, complctar con web
R,Klap de lIm6n ton tallode menta, rtvolvcdor
V~'"
Ilighba ll
ENO
1 \i ""ZU (45 ml) Roo

1 "n~iI 00 m/) ßI,ukhary Kuyr'"
'" onza.>: (l,i 11.;:a) Ntrlw'll( mungo
Cu/lOS dc I\ir/"
P Rf.PMu\ CIÖN
SclYlr cn \'aSO largo COti cubos de hlelo
AoollNO
Medla luna dc nJr~np y ce rC':'l rajtllas
VASO
Largo
O"~tI\'ad6n J:] Bbckberry medIa onza se S1r\"t

pnrnero y media onza se rnnda oon cl gm ames dt
5e1"\1r10.
· TIME
lKCIIF.DIENl1'.S
2 on:as mlJ
I on~u
(60
00 mJ) """
Crrl'lUl d( roco
'h on.;:a
,
(l.5 m!J &lIky~
Fr(sas
In sh Cmlm
/lId"
PREI'ARAc lON
ucuar con cubos de hlelo y servlr en COP.l per:!
Una frt'sa }' IXlJHlas
rem.
IXCR EDlf.NTES
I 'h DfI~a (45 ml) Roo

'h on~a (J 5 ml) Ucor dt alharkoqur (Apry)
., on;:as (Ih la::ot.> .'Jh:lar d( durazno
'h on:a (J 5 ml) JamM dr gmMaJ,nll (uJ final)
C/.Ibos dr hldo
Ballr en eoctcler.t con cubos de hiclo YSCl"Vlr sm

eolar
A OO RNO
Trü'mgulo de ph'ln y cereza. l'aJilbs
COI'A
Flauta
I 00::<1 00 nt/) (ltmu J( '0<0
5lm;:as (150 m/) )ub~) dr mim!;"
I ~ 00:<1 (..,~ m/)
"Ofl=a QZ.5 ml) "'"
C~I(4(lO A;:~I Bob
Cuho. .. d( 'llr/"
PR U'ARACION
ßaur y coLa r.
AIXlRNO
Un trülngulo dc pu':!. ccrez~ ve rdc PaJllIas
V ASO
Long dnnk
I:-;'GR EDlfJ....ll'. 5
I on~<I 00 ml) Ron bI<lnw

I on.;:<1 (30 m!) )(1(;: Lu I""
Z on:.:a~ (60 m!) /litrlw dr 1'"'"
'I, on.;:<1 (lD ml) d(
)",ab.; gI/mud,,,,, {al """'I
I", on:;:<1 <7,5 ml) C.dlturI<l
Im"')
5u<1l
SerVIT en \'aso laq;o, con hiclo y agrcgar soda
A LXlIl.,"O
Una tcrcza roja y p:~illas
long dnnk
"'-'GREOlfS TES
J ~ on~a (~5 ml) Ron blunw

Y.!on~a (/5 ml) Chtn)' ßnVldy
~on~a (/5mll Jul,'{J Ik hmdl'l
4 Cu~ Ik h~1o
S,l\lr cn 1:1 coclelem dumme die: scgundos y

SCn.1T colando cl h,elo
Aoo>(NO
Una ce re<:a verde
COPA
(octel helada.
J ""ta (JO mll R'1II blanw

'h on<:a (/5 ml) Ptruh T,u
I,. ,~a a.5 ml> Gm
\;. on::a 0.5 m/) Jugo!k (01011/<1'
4 Cu~.tr h'(/iJ
S,1ur enla coclelera dumme d,ez scgundos (On

cubos de hlelo )' SoCn1r colando.
Una cereza verde
COI'"
Coctcl htbda
PERNOD
INGREI)IF.N'JV.s
I 'h on:a 1-/5 ml) Prrnoo

J onZIi 00 1111) Trir1r Scc
4 (UM d~ hldo
P RJ"·.... ItACIÖN
Servlr on lhe rocks
A I){)RNO
Urul (CI'Cza y rcvolvcdor
ü ld [,lShioncd
STONE
INC RF.D IEl'TT1!S
1on~a 00 ml) lum blilnCO

'h onza (15 m/) (lIw)' Brandy
,
'.4 0fIZ1l (7,5 m/) Vmnoulh rojo
(ubos dt /lido
PREPARAOON
Scrm on tnc rocks
A ooltNo
Una cereza roja y rcvolvedor
Old fashioncd
J'lCRI!DIF.NfES
J onzas (90 ml) Vlnolk Nanu

'" onza 0,5 ml) )ugv Ik Im'llln
Ii on~a (/5 ml) )Il rabc d( /Qucar
I ~ onza (<45 ml) Guaro
PREPAItACION
Balir en la coclelera con cubos de hielo d uranie

diez segundos.
Aooll1"o
Rodaja de limon
Co"
COclel helada.
ROG
INC REOlf.NTES
I Ii onza (45 ml) Roll darado

\i on<:a (/5 m/) KJ rsc:h
'r'i oru.a (15 ml) Jugo fresco dc hm6n
3 Cucharadlllls dc azucar
J ROOajll tk IlnWn
J Taza d.! agua h(l"VIdu
PREPAItAC IO""
Sen1r en COP.1
AooltNo
RodajJ dc limon .
C O PA
Rcfraclaria
PIIILL
I.... Gln·[)I ~NI1!.S

'-l on:~,"'11
2 1m::<1~ (60 m/) Ro" r(~"u
'n I,"~"
,
(I.5 m!) C:ur""w ,,'!<'
Cu"'-" dr h,t/"
"'"
~('T\'lr eil \-alioO I(l rgo con cubos de hlclo )'
wmplccar (on soda
Rod.lp de lnnon al horde y (erez.1 demm dei

vaso P:Ljillas
Colhns
PLANTER'S P UNCH lilA
2 oo:as (60 mI) Rot! blonw

\oS on~a {l5 mU Ju~:o jrtxO Ik IIIIklrl
* Imza
P RF.PA RAOÖN
(15 m/)
-
Jafallt d( gnmaJlI1II
Sc \'lerttn todos los ingrcdlcmcs en una copa 0

vaso largo con hldo )' se comp!ct,m con soda
AI)OR NO
Una rodap dc limon al borde eil' Ja copa PaJlllas
C OI'''
Aha tipo nauta
!l\'GR[I)rE1\r n'. s
r 'h on:1I (-J5 ml) Ron 11.)1<1</"

r IIfIZII 00 ml) !Jeo, dr manJ<lfln<l~
\IlOf1~1I (/5 ml) GalliuM
\Ilan~<l (/5 ml) Omu !k hutvo
-J on::w; (lh ra;:aJ JUI,'O!k n<lfun/o:!
,
I ,,",, JaltIM dt' ~f/.InaJlna
Cu/!os dr hido
PRF."ARAcrON
Baur dumme dLCZ scgundos en cocrelem con

hLelo. $cmr en cop.' 0 \'aSO l.lTgo sm colar
Ar)() RNO
Media luna de n:lranja YlCrcza r.ljillas.
Co..
rem 0 I'IISO largo.
11
2 onzas (60 ml)
I ""'"
-J-5 Ililim
Comp/ltar can Coca Cola
PREr'AllAc rON
ServIT en V3SO con cubos dc hlelo
AOOIINO
Rodap dc Iltn6n y rcvolvcdor.
V ASO
INGREIlI EXn=.5
I*on~u C-I.'i mlJ Ron JoraJo

*onzu (/.'i ml) /Jwr (Alt Kuy~r
*onzu (I.'i ml) Comtrru a
Cabt,s dr hil lo
Cvmrlr/m' co" CIX" Colil
Sc Vlenen los UlgredienteS en copa
AIX)R;,\O
Media luna de narnnp denlro y narnnJll:l chlrn

P3Jll1JS
COP ...
Alta lipo naUlil
I NGR ~· Dl EM1!.S
'ho";::u (l.'i mf) Crrma Jf camo oscara

1 ""ZU 00 mlJ Ron d",mlo
1 on;::a (JO mlJ )(/)'ui'>f ile l:"m'l
2 on~as (60 mlJ I.tr.hr f\'uI'",udu
.t< on~a Q2 ..'i mlJ CW'IlI:ao mJo
,I ck hu r~(I
)i'nIOl
(11M df ItJlW
PREI,...RACIÖN
ß,.1\lr en la toctelcrJ con ( ubos de h,c1o durnnlc

(hez segundos
u nda 0 nuez moscada P3Jll1as.
V ASO
urgo,
A
I I\'GREDII!!\'Tl'S
1 on~1I 00 ml) Ron '/DlIl/II, r(SI'r'\'1I

... OftZII \22,5 m!) Lu.or ,,~ W/I
Y.i on~1I (U mlJ
, COInlrrau
CuhM dr hl(lo
PREP....RACIÖN
Serm on Ihe rocks
AOORNO
Una crreza, un removedor y or:L11ge tWist
Old fas)lIoncd
INGR EDltN Il:S
2 IIn:;US (60 ml) Roll dorllOO

'h QRZa (/5 ml) Cl"(mll dT coco
'h on;::a (/5 m/) C"my Brundy
4 IInws <* W::II) Nt(wr Je dU(II:;IIO
'H on;::l1 (15 ml)
, Jaruht dt gron,Wlnll
Cillm df 111(/"
PRt:I'ARAc ro:-:
B.1lir dumnte diez segundos en coclclern con
hielo y se rYiT cn copa 0 vaso largo con lOdo cl
h,elo _
A DORNO
Estrclla ele car:lTllbola. CCTeza Y pajillas.
Ulrgo.
ICED TEA
INCII.WIEIVIl'_"
\-1,m:;:11 (I ~ mtJ /Um ~ftr},)

~ ,mZ<l (15 m/) Dry Gin
V-!""'~<l (!,~ ml) V,~II"
1-1<111:::<1 (l.~ ml) ')ull,h WhlsJrv
'.400:;:<1 a..~ ml) )ug,) J((5'-" <Ir l,mOn
Glrllplr!<IJ (00 Uxil Cold
IllrI,) rm::lltIo
P II. O'AIIACIQN
Sc Slr\'cn los mgrcdlcml's en vaso largo scgun la

[('tela
AIJORNO
Rodap dc hmön ~1 borde dei "aso, f'aJilhls.
VA SO
IXGR F.IlI EI'ITF.5
2 om:U5 (60 m/) RorJ do~ilJo

I on:a 00 ml) Crrm<l!k (!Xl'
I~ on:;:<1 (7,5 mlJ }U/iIIK .Ir glilnuJln<l
,
-f on:::ru (lh Ia:u) NhWf Ik mangrl
CubLl$ J( hlllv
P KEI'AMAClÖN
Sam en la coclclcr:! dumme <he.:: scgundos con

cubosdc hlcl0. Scr.'ITCIl copa 0 \'aso parJ lrngos
largos tOll 10<10 cl hldo
AOORNO
Una cSlrclb eil' cllmmbola, ccrez.a Pajillas.
COP"
Alta.
I.....G RW JlWTES
~. On:o (7,~ rnI1 \hmourh ImIW&~J

JA on:o (7" mll A"IlW( IhanJy
\I. ,,"-,0 (7" ml/ Vtnnoufh fdld
!;ion:o (7" nlO Esrumanlr \\:JIJJ\Jt<:<l
J onzo OOmU
, RoI'J ru~o
Cu/:t.:>s dr hlr/o
xmTcn copa (prt\llamCnI( se (nfn~ n los mgrt o
chenIes).
AooRl\'o
Concza de naranja. ccrcza
COI''''
Ftaula pam c hmllp~gnc
I "iGRf.I)IF.NTES
I 'h onza (4~ ml) Ron dorado
'h on::a (J~ml) Jugo j.Nl.O Je Imlllfl
2 CU(haruJltdS dr u..."U,ar
Id"'" BIUtr A~furll
I /alt! TI culltnlr
Sc vierten los mgrec!Jellles en un vaso
ADo MNO
RodaJa dc IimOn.
COPA
RdmClatla
J 'h <'"~u (4') m/) R.'M .I" 'U'}"
J,. on~u (7,') mn U."f.l,. m<lnll.S<lu/l('
of (IfJ;:Lß ('n 1<l~<I) <AI<' 1"1"''/"
A~u, <11 U ,I:U)to
(rem<l'/f ,h,mf,lIv
Se Vll-nen los H1gre(heme~ en una WIXI
A OO II.NO
Ccrcza allxmle de la tul>:'
CO f'1I
Rl'fr.,u ana
M A I T Al
J,\;GRUJ lfX J'I'. s
2 on;:<I,
\.; on;:l1
(60 m1J
"" "",,""'
0," m/) Dl><lronrw A"kUtUo
.... an;:" 0," m1J Jugo !rl'){o!k IIm.iI1
4 on~1U <* 1<1::<1) Nt<!a/ .Ir rlft<l
J "'"', J<lI<ibt <k ~'f<ln..wlll<l

Cullll'\ ,Ir hldo
ßall r du mme (hez !>Cgundos en (lJ(lelern (on

cubos de hi elo
A OOII.NO
Tn ilngul u de PU'\'I , cercz;, Ysolllh nlb l'aJ \llas
C Of'A
Aha ll pu !lauta _
I'ICRf.I) lf.S TI;S
2 oo;::as (t.o m/) .~ fal,"u

2 (>fl~a5 (60 mlJ ,w,!W ,sr r'~(l
200;::11'1 (60 ml> C'(lnbr. ry juke
6 Cubo\. dr ~1(1(l
PREI'ARAC IÖ N
SeNn cn \"aSO largo con ( lIOOs dc hlelo.
A OORNO
Tri;\nglilo de pil'o a y ccrc~a PJJllIas
Lu go
C ARIß ENO
I"CREOI EN"rES
14 on~1l (15 m/I jugt' 1r6<.0 dt Iml{ln

400;::115 (In 1(1;:11) ,W'Ia,,sr mllngu
2on:;:a5 (60 mlJ .\fal,bu
1 oosh
, jllruJy,sr gorna
Cubos rk hrdo
P RHARACIÖN
&111r dll mn te dlt'z segundos en la (OCldCI":I (on

hlelo. Servir en copa peru
A[)()IU~ O
Triangulo de PII'!:I. ccrCza y paj lil:ls
C OPA
Pera
TO TI
I"'C KWtENll '.S
.'f, "n:" r20 ml) ,\I,M",

.oft ,,":<1 (20 ml) RI." 01"'<1<1,1
'/ un~" 120 mn IJ"" ,Ir pJ<lldl10
1 '>II~a_\ IM ndl JII~I Jr nlllllM}II
2 (1/tZ1lS (60 mll NI,wrd(ptftll
6 CU~I\ d( hlt/"
S(To,'IT en \';150 1.1r~O um cuhos dl' hldo_
AOQ RNQ
Tn.lngu!o {je pu'a, ccre:w ~. 'ioOlbnUa J':lJlllas
V ASO
ING REDI F~vrES
2 on~<IS (60 mll \\,JIw

." ,m:u {/O mll (UfIl<U" Tnpl( Sc<
'/">II:a (/0 rnll Arnwl B.unJy
,
Y.r on::u (/5 mll Juge> J.(~,l dt Im" ...
('uM .I.. h,rt"
Lcll\lm /•..,>/
P IIEI' A RACION
Vi<,na 10!> mgn:cht'llll'!> en b c<xlclcr.\ (on cu\)os

c!l' Inelo, agllclü dur.mtc ,hez 'iCIlUnd~ r $u''\'a
colando c1ll1e1o_
A ooll..\:o
COPA
C6clcL
A
J oo~.. (30 ml) \.\1</11<1

'h (lnZIl (/5 mll 'krnwwh Rosso
J on;:a 00 ml) C(lInUf,1l1
,
I da,h BII/(r IV1,1:(>\.Iurtl
Cullll'> dt- hrdu
PREI'AitACIO'l
Sam dUr.lntc dlez segundos. scrvlr colando cn

copa helada
Ccrcza al borde de Ja copa
COPA
C6clel
A RANA
INGREOlfsrl'. s
~ on::a Q2.5 ml) Crtmo dt minla blll""1

~ on~a 122,5
,
1111) \W'k" S/oIrrhlUlya
CUM dt hitlo
l"R EI'ARACI6~
[nfnar en \'aso mczclador con cubos de hiclo y

serviT en copa Martmi hebel" sln hlclo
A OO RNQ
u reza al lllarra!.C hmo ton cola.
COI'A
Maninr
looZIl (JO ml) v",D"
\; ""~" (/5 ml) G.llllUno
\-< "n~" 17..5 ml) J~g" dt IIm6n
\; ('"~" (/5 ml) Pr,"!)(1
4 Cl1/>05 ,Ir hlrl"
P NH'ANACIÖN
ß,1ur)' col~r
A'lORNO
Ü'rcza 31 borde de la COP.1
COPA
I NGREDlENll-:.s
I on~" (JO ml) I'c~,hnrr

I ont~ (JO ",I) Cremo df (<l<a<J bJilnca
'hon:a (1-' mlJ VlJ(JIl(.! SlOllchnuyu
J lh on:il (<l5 ml) urn( t..·aporada
4 Cul>05 dr hido
PREI'A ItAClÖN
Sam en cocte1em con cubos de h.clo)' sel"\~r en

(opa helada sm hielo
AOONNQ
Cercz~
I
Won~(l (1,5 m/) SaJj,(I m~~r~
~ (JfI~(l (/5 1111) JU&'tI <k Jmwl'l
o50n::as (150 ml) JIlj.,~1 dt wrnalt
2 ",,~as (60 m/) lWJw
~ fW:lu.i raJlla
50'
Plmlt'nl<l al gu~ro
Cub.)S dr ~lrlO
T<loo.w uI XU~!<)
I'REI'ARACION
Serm cn vaso htghb.ll1 con hlClo.
Tallo cle ap io y rc\"olvcdor
V ASO
Highball
•
11
I;\GR F.DIF.N11'S
2 ~as (60 m/) \lIdk<l5ro/l<hlltlyll
,
J Cu,hilradu.;b dt «: ... 01
CUM dr hrrlo 1w,:1lJ.)S
2 UmOOt5 lrrr.:adO'i
PIU]'ARAcro."
Eslrupr los trozos cle lunön cun un pd6n. en
Va;;(}. agrcgar azucu, hlC\O y vodka ~lohch naya
AD{)R:"IO
Un rcvolvcdor
v ASO
01d fashioned
CAMINO AL Colu\ZÖN
~ vn:u (I ~ mlJ ""ar d( mUI f<l5l.hmv

'H l,n:1l <7,' mlJ An~ du/u
(·n m!)
J ~ (m:u
~ 1m::11~ rn 11l~<l) V""'"
Jug<! dt ndrllnj<l$
J
,
Jtl;~ GranaJmu
Ct""Jj; a( hido
PII.I'I'''' II.ACtO N
B:.ur Jurnnle JII.'Z segundos 1.'11 la coctckrn eon

hlc1o. Ser"'Ten copa JlCra-
A I>O!I.NO
COI'A
20nNJ (60 "'/) \'i)(llIa ShHlcnnaYIl

~ 0":11 (15 ",I) /'i()dly !'fml
~ onZIl
,
(/5 ",1) AI'dm/ brandy
CI/Im dr hirJn
1 dash 81Htr Ang'lSIl/ra
J'REPAIV\C ION
En rnar los mgTechenles en 1.'1 nuxillg gLass oon

cubos de hlelo ScIV1T eil copa helada colando
cl hlc1o_
Aoo><NO
Lemon twist.
COI'A
Mamm
I:-'GIIEDIJ:gn :s
! 'Il on::<1 (4~ ml) I\)()k<l \h~l<~n"~'<1

'Il ,,"~ J, 1'1Ill~
4 00,::<1, ('17 ta:a ) ",..d<ll J" <I"'<I:n,1'\
,
J d.t,h ./wdlv <lf .':"m<lJ,n<l
Cu/>.." tk II,d"
PREI't\ RAC IÖN
Baur dUnlllle die: o;cgundO'l en Ja couclcra con

cubos dc tJ,do Serv,l' en \'aw largo ~In colar
Obs"'~'(ld~" l~L gr:lIL;LdLlla !o( "grc~ al flll:ll. tu~ ndlJ d

'-l5C b \.l >l:r\,II!<)
I,,,«> III'DII'..N'n :s
J on~a 00 ml) IOdk<l

'h on.::u (15 ml) LI(O,- dt mrloo
'h on:" (I5 ml) CUHIUUl a;:ul
';' on.::" 0,5 ml)
, JUg<! <Ir IImän
Cu/>t,s <Ir ~,rl"
I Rod"Jd <Ir 1",1<1n
Camp/rial wn \rn1r
Scl"\1 r en \~ 131&0 con cubos de hle10 slgulendo

cl orden de la rCCCla
AI)()IINO
jj;trcl la de C~lnl mho1a , cercza Y p:1JiIlas.
V ASO
Largo
DIVA
t. (>fl~U (22,5 mlJ VoJlfu 5l,Jlr,hnul'd

J \? ""~<l (+5 M1J) liwr dr lJlunJ"'l!l<l
5 (»I~U' (J 'iO ",I) Jugt> d~ M/Ir'MJ<l
'I.i/m~u (J~ml) JW~!)f Je gr,mdJill<1 (<11 /lM,,1)
Cu l,." J,> njd"
I'NH'AII.AQON
Se vIerteIl los Lngrcdlclllcs en ulla copa

A IX>II.l\O
C OI'A
Alta IIJXl flauta
'T WORRY !JE H APPY
2 Oll:<!', (110 ml) Vildhu .'i1,JlknMyu

I on~a ~JO m/) ( rn/I,r (je ww
2 on~<I' (60 ml) JUli" ,Ir 'hll<mJCl5
! <hhn J(lI'cl~· <Ir );" ,In/ldm,!
I ,,", Anb dul<t
I JII.EPA IlACION
B.1tlr los IIlgreJlcntcs dumme (hez segundos en

Ja cocldcm con hlelu. Scrvlr en copa 0 vaso largo
Sill coJar
Al.x m,,'1o
Pulp:IS de nar~Ulj;1S T'ewn:IJas. ccreza r papUas,

eoPA
Alta
INCRF.Dl l'..vn:s
I 'h 0<1;" (+5 mll ~'t~'ku )1,~«hlW\<1

11J<l~<1 (JO rn!) (1".111<1 <k c<luw /1'<ln, <1
J ()rI~a; (90 m/l u, hr' t"If'<Jf<ldts
'h on;a (15m!)
, Jill~ d.. 8"ma
(UM clr hlt/"
PR f.I'ARACION
ßa,lr en 1.1 coclelcra (On cubo!; de hlel., r sen'lr

en \'a50 largo .~m colar
A OORl'lO
Cereza m:lrrasqul11o COIl col,1 Y 1),1)111.15
V ASO
L1rgo () copa aha
CoLADA
I"'CRWI ENll'..s
I 'h tNl~a ('f5 m/) Vodka :)loIl<hll<1l'lI

'h tlll:;:<1 (/5 mU MiJml
UcU' dt mt/,.",
'h vn:::<1 (/5 rnIJ KUlpt'r Crrfn Cu,u«/O
'1.1l1li;<1 (/5 rnlJ Üt/1Ul.Jt ww
I Y.! OII~<I (45
,
m/) Laht' n'<11'",udll
(uhu!; dt hir/o
Ballr dumme <he" scgundos en la coudern con

hlClo}' servir en COp.1 0 \'aso P;lr;1 traS"s brgos
A OO RNO
Tli:lngulo de plI"!a, cereza y 50mbrilla 1'~ iIlas,
Co"A
F·
INGKEI)I FN IU,
J.f~" (22.5 mlJ ~WJm 51<l1I<~n"I.:l

'" ' ":;7" (22,.5 mlJ C"oInl rWII
):+
,
0"::<1 (22, "i mll BUlrr C/lmpun
C~IxJS d( h,d,J
PIIPI'AR ACIÖ . .
Enfnaren cl nllxmggLass y sW."ITcn COP.l hcbda

colando cl PI~O_
AOORNO
Omnge IWISt
COI'"
Maroni
FLOR DE
ING RWItNT'l:S
J (I.i O"ZU (45 ml) V<Xika Srolilhnllya

(I.i onza (15 rnl) KI'Yp!'r Tripl( Su
Ih on~ <'* laza) lug<) dr nm'lInju
", Oa(" dt huo'o
c../Ios dt IlIrlo
P REI'ARAOÖN
Baür dumnte dlez segundos en la coctclem con

hlel0 y luego serv,r 511l colar
AIXl KNO
Media luna clc namnja y ccrcza PaJiIlas.
VA'"
Long dnnks.
J onza (30 mlJ \WI!a Sll~khnll~a
'/J onza {JO mU 1Jl0l M."O
'11 onza (JO m!J Vamourh hlallw 5(((J
'b OIU'a (JO m/) CUIUl(w
.5 Cuhos M hlr/o
PREP"RAOON
Batlr en eoctelern roll ellOOs de hielo)' SCl'Vlr en

copa hcbda Sin hielo
(orteza de narnnja, corteza de lImon
COP"
(6c tcl.
I NGREOIFNfF.s
J on:::a 00 mU \VdIui Srol/<hnaY<l

'h on:::a (1.5 m/) \"I',Jt.
Cllr<llQO
\4 on:::a (7,5 m/) ül'ma dt pllllWIO
,
\4 on:::a (7,.5 m1) Jugo!k 101lJI'I/<l
Cub05 dr hillo
BallT en coctdcrn con cubos dc h\clo)' scrm cn

copa hc13da sm h\elo.
A OOKNO
Ccrez."l)' cort ez:! de limOn
COPA
(oclcl
Il\GRI'DI EN1l:S
2 (>n~<I' (N) m!> \""./1:<1

j (>n~<I' 11 '10 m/) }1Ig() <k r(ltll,.~r
C~"'" ,k hlf/"
P RF I'ARAC IOl\
ScI"\',,10 cn "aS<1 con hlc10
A OOII.NO
INGIU,OU;r.rre;
I '".;:<1 (JO "11) V,~IJ:,(
I-:> "n;:<1 (1.5 "11) Tnp/r<'u

,~ "n;:<1 (15 ml) Ü"'"'"<Ir !",n,mu.l
I-:> "n;:<1 (11 ml) ü,'nw <I,' m,'/il11 bl,mfil
I I-:> '''';:<1 (~S
,
ml) I..l'dll' fl'Jp<lr(ldll
C~"'" d.. hlr],)
I Cr,r,:a
BallT en cQClelera cun rubos de hlelo y serYlr en

(opa hel~d,\
AI){)II.... o
Ccrcz<I.
Champagne,
J Y.! on:(I (·n mU \\:Jillw SluJl<hnil~iI
~ fJfI:d {Ij mU CUlikM d;:uJ
I \1 uII:a {J.~ mO Pnm,J
'5 Cul>.JS dr h,tJ'l
I'REI'AIlACIO,...
[nfnar en cl I'aso mczdador con eubos de hldo

y stl".'lf cobndo cn copa helada
AOORNO
(crcz:!
COPA
Martini
EARlS ßllm
•
\4 on~iI (15m/) i.J< (Ir ~ md<ln .\i/don
\oS on:iI (I5 ml) )u,I;,(I rr(St;o tU hm""
.... Ofl:a (7.5 ml) Pla..h T,((
.,.. on.::a (1,5 mI) )ardbr ur g<,rna
J Vi on~" (-15
, """"
rn/)
eu.l>.JS tU Illdo
Btbida /1IIU1 /lIIuln
P Rt:I'ARACION
~crVl r en I'aso largo eon (ubos clc hldo

Complelar eon IIma lt1ll6n
AOORNO
Esplral de n~ranja y m edi~ luna dc n~ranja con

ecreza al borde clc b cop~ Pajillas.
VASO
L'lrgo 0 eopa aha

L AND
'10 1>l!::11 (7,5 mll UlOl d( m'u·,,, .... h,n"

I ~ I>n::<l C+5 mll
.f I,"<<ll (Y.! 1<1;:,1)
""",
j ugo ,Ir nur.. nJI!'
~ 1111<11 (15 ml)
, Cimll:uo u:::ul
Cul>rn dr ha'l"
CI<lld d~ Im,'V(!
"
B.1l1T dumme d1cz scgundos eil la coclclcra um
hlelo. Scr.1T Cil copa pern
Metha lu na cl ... nar.mJa y ccrez,\ l'aJ,lIas
COI'A
Pcra (1 vaSü I;trgu
INGRFDlENTES
2 0'1;:'1> (6() ml) V,~/lw

S''''Z<l1 (150",1) j ugn .Ir " U1'/ln!,1
';'; ,m;:u (I~ ",0 (;',lll<Inp
üll~" dr Ind"
PREI'ARAQON
Sc VIerten 10:. lIl).\rcd lcrIlc:> en un \'a:;o
~1c(ha luna ue tl,mUlI,I ), r.:rrCZJ PaJll bs
v"so
Long dnnk (I (<JP~ (1 1t~
INCRWIEN11'..S
!Aonza (7,' m!) Cump'l'1

'" on;:aa2,' m!) Mandl/nM
I \tf on:a {4' mlJ Vodlla
Cuhos dt htrl"
PRF.I>ARACIO"
Baudo y colado
AooIINO
Cereza y menta,
COPA
C6clel
I lh on:::a (45 ml) \b:llul Sw/uhna)'a

~ M:a (7.5 m/) Gr..uul M"ntfT Rt>I<>
,
!A (lII~a <7,5 m1) Rt.sr's umt )Uttt
Cubo!: th IIldo
1~ F.I>ARACIO'l
ServITon lhe rocks.
AOOR;\,O
C:\scara delgada de naranja, revo lvedClT
v"so
0 1d fashi oned
KIIANTARITO
INGREDIIXIl:S
I rnZil 00 rnl) Vl!dk~ Stl~k hnay(l

I (111;;::11 (JO ml) Tliplr SfC
'hon;::a (JO ml) Camf'lm
'I,on"a (JO
,
",I) )"go dc nWW'Ju
C,,!>OS ilr hldo
P REI'ARACION
Bam dumme d iez scgund os en coctclem con

ll1clo y scrv\!' C!l copa (oclcl doble. hclada
AOORNQ
Or.mgc twiSt}' ccreZ3.
COPA
Coctcl.
LAGUNA AZUL
INGREl)IENTES
I \i onZIl (45 m!) VoJka Srolidmaya

~ onza a2,5 m1} Bardmn Blru Curaeao
,
',4 ()1\za (7,5 mlJ Jugo frrM:o dc lim~n
Cubos de "Iri"
Splir(
P REI'M{,\C IO ,,-"
Servlr en un vaso largo to n cubos cle hielo. Se

completa (on Spille,
A DORNQ
Rodap cle limön r ccrcza al borde de i vaso.

Pajilbs.
VASO
Largo 0 copa ahn

MA J\1ADERA
I"JGREDHiNTf.s
~ tm,a (21.5 ml) Uwr dt' b.:manm

J4 OIQa a2,5 ,,11) Vodka S/(~ichlUJya
1.4 <JIIZa Cl,5 mI) C!l'1IW tk mrn!a !Ila",-a
~ on:o (22.5 ml) Ran !Jlalko
~ <JIIZas (',i 1a;:0:I) Ntdar dt r'~<1
I """ , Ja rllM tk grlln.wlllll Col final)
Cum dt hlr/o
Saur durn ntc d,ez segundos en Ia cocte1ern y

:;crvir en copa pern 0 p.lrn coladas con todo e1
hldo
At)()RNO
Tn~ngulo de pl!~a. cere:l:a y sombrilla Pajlllas
Peru 0 para coladas_
MELODY
INGRWlfNJ1'.S
/ Ott;:11 00 ml) \Wkcl 5toll' Irllllhi

\1 0Ft:1I 0' m/) Cmnll dt m(1l1/l '-mk (pnmtro)
'hon::l1 (l5m/)
, Lw. tk mt/,11l (aJ {,md)
CUM tk Ir,(/,I
I RodajU dt Irm.>n
Comr/t/a' "'" er>Cu C'~11
P Il.EPARActÖ ....
Servir cn copa 0 vaso largo toll fulXl'i dc hlclo
A OOItNO
Roduja de limön y pajillas
COI'A
FlaUt.1 0 vaso largo

)1\CRI'Dlfx n :s
J \i ,>n~" r4~ mlJ Vtod.lw 5wl'LhnLllLl

'n L>n=" (I ~ MI/) Rosd umt jUlLt
J< l,"~" Ul,5 m/) Crtmb.-r'Y jUlLt
I ,I",~
, Crrml.l df ClI'>Sb
CUM ,l( ~l(lo
PIILI'AII.AC IÖ'I
ßnlLT durantc thcz segundos en In coctelera ton

htelo. 'iervtTwl:mdo cn copa helada
Aooll/'.o
Rod.I).1 de hmon JI bonle Aromal1zar con zesIC

cle IImon (cilS<.:arJ de hmon),
\1an lllt
...
IN GII.t;DIFXrES
2 ~ nZ'IS mlJ V,Jdlla SI,lIkhnuYQ

(60
'" unza (lJ mlJ Di'i<UlI"nO Alllurciro
,
,-' onz" a,J ",1) ßilrn C""'ptlrl
CuhQ; dr hlcl.,
I'REI'ARAClÖN
Sam dumme dlez scgundos cn la cQClelera (on

hiclo. luego SCrvtTcolando en copa hclada
AoolI.NO
Orange tWiSt (ci\scara dc narallja),
COPA
II\'CREDII!N1l'..s
J "nz~ (30 mD v,~lh<l ~(~U~""V<l

J "n:" (JO mll C/fIrnl df Ü'<<ld /M<ln,rI~I,~uhll<l)'<I

~ ~<l (/5 ml) Crrma dr ww
~ ~U (/5 ml) B<I~dl"tl Bltu (ur",,,,,
'h on;:<1 {l5 mlJ uwr tk mtlm
-t< (ltt;:<l <22,5 ml) Ibw rum
4 on::as (Y.z I<I~<I) N/<lar Ik prfuJ
•, ddFll dt ~u('\'t)
Cubos. dr hlrlo
P REI'ARIIC1ÖN
Ballr dumnte d,ez scgundos en la <,:oclelcrn con

hielo. Scn1r 1'11 copa 0 vaso largo sm colar
A I)QRI\'O
Tn~ngulo de pil'ia, ccreza Y Jl:l)!llas.
VASO
L,1 rgO 0 copa aha

11
Z l1li:(1) «(>0 ml)

., lIII~d\ (~r~~d)
",,""
}~~" d( MV'l)<lS
''''I>n;~
,
(7.5 mll jdml)( Jr g,.lnddlnu (,d lindl)
Cuhr>:> d<, hirl"
PMU'A MAC10 N
~rvlr <:On wbos de 111c1o
AHORNO
Media luna de na~nJa yCC~Z.l .11 borde dei \'aSO

":ljII1,IS
VASO
I ,m~u 00 ml) BI~[ld)(ny (,d finu!)

2 III\Z(J.j (60 ml) .'Ild"'i (1Jr"" <1,' md~nJ
I onZd 00 m!) Wdhu üanbmy (ullm«/)
" on~,L> ('/.I ru.;:<I) iW(/' elf r'~u
'/.I OllZa (Ij mU j,Hal,.. lk frIJmbu(j(/
Sam eil la toc!elem ron cubos dl' h.elo y str\1r

en COP:I 0 \'aSO largo
A OO KNO
Tn,\ nl:ulo de pit~n y (I,~rCZJ. I'ajl lias.
COP"
'l-
., -....... '
__ "' .-.
~
!'era 0 I'aso largo
-
,
P OLS I
ING REIlIHNTI:.S
J 11I(ln ~(l (~~ mll \ 0.111<1 (Itl /Ino.ll)

1"'' ':<1 (7._~ ml) Pnfrdo IIrt1<Jt (ill final)
I (IfI::,.,llr rudel
((/(:<1 den!nJ <Ir 1<1 wpa
P Rf.PARAClÖN
Se ncnw los UlgredlcllIcs cn un \'aso
l:\.>(a dc pli'la, ccrt;:;a y p.1Jlllas
C OPA
Fbl1l:t 0 vase \ün& drink
•
ERTA
' ''GREOIEN11'..<;
'h ",,~a aO ml) \.Vdk.I Swluhn(l ~d
'I. on~"
'"....
(,20 mll
Crrm<l <h p/<IrUM
\hm,,,,rh 1>1<111«1 1./',,,
'" on~a (20 m/) 0..-,,...,
B'andv
'"...., C(lm('tln
C!,I>.IS ur hlf'lu
P II.[I'ARACIÖN
B;lllr en coctcl~ rJ con cubos dc hldo~' 5CTYlr en

copa he lada sm hicl o.
AI)() RN O
Co lte~ il dc narrmj:!
C O PA
C6clcl
RULETA RU SA
l,m:<I' (1)0 m/) \hdktl

YI 1>n;:<1 {/~ mlJ I'a/(Io <lmot
1 ('"::,1> (00 ml) .'.Jtlrw dill <!,""
2on::,1> (1)0
,
m/) Nt(r"r dt P'~U
(uoo, J,' h,d"
ßnh!' tn la ({XleIern dumme (hel !>Cgundos y

S('I'\'lr ('li (\lp a 0 vaso largo_
AOORNO
ING RED IEX TES
2 ()n~<!l (M 1111) >'<Xlh'l ~ 1()li(hnaya

5()n~<!! (IWm/) jusOdtMillunJ'1
CU/XI) dr hlrlo
PREI'ARACIÖN
Se \'1cncn los In~rcdlcrucs en un vaso
Media luna de mmUlJ3, TCvolvcdor.
V ASO
S ERRERA
I ..... C RE[)JHNI"f.S
I onza (JO ml) \111111<.1 )1",,,,hIlU~d
'I· "n~<1 (20 rn/) (UI(l"W «;:ul
''',,"~a
,
(10 rnl) JuxP (m,«!!k 1'1II,ln
Cuho:os J( IlId"
""'"
Se rVI T I' n vaso la rgo con tubos de hlclo.
CompletaTcon soda water
AIJü R'\O
Tn,ingulo clc p\na, CCTeL.l. iIOlllhnlia y p.1Jl lI as

V ASO
Largo \1 copa ~ lta
I
S W ED ISI I
J on::a (JO m/) \ ()J/41 ,~lOll< hIWI''''

J on;:<! 00 mll LI",,!k ('(5<2 I\~yr'"
I on;:<! 00 m/) Jd ' uh( J(,I(OOW
I \1 ,m;:u (i'5 m/) u,/Ir t ....,f'''' dJ.s
Id"'" )ulo,'<J .Ir hmJn
• Cub. .. !k h"/,,
PRIi f'AItAC IÖN
ß.111f con cubos dc hlelo y serVIT eil (:0P;I hcbd~

Sin h lClo
A lJO IiN O
Ccreza marrasqumo eon cula Yp:lJIlIa5
COCtel 0 nl;lrganta
I'IGHWILVJ'LS
I \7 1000~d /H rnll \WIw "iwll,hndHJ

J Irn~<I.> ('10 I1lIJ JU):,<>,J,.- ~\'d'
'ft 'OfI~" (/(1 ml) JU~., <1. hm{\!l
\lJ ""~" O~mn
, C/"'u .1.- hu~Yo
0 ,)", ,lt hIt/LI
BJlIr durJn(C dlc;: scgundos cn la (<Xlclern WIl

hlClo 'icr\~r sm colar
AOOHNO
Trc~ UV,l~ ncgrJ~ Y p:lJlllas

V ASO
Long dnnk
I NGRWJbVTf-S
2 (H,~", (6() ml) V",Jlw

'h on;:11 (/~ ml) )"):," ,1,- I.mhlll
'" (,n~i" (''; 1<1;:,,) .,><~I p:'Jill:ls
V ASO
ColJms 0 largo_
ING RI!DI~:'VI1:S
I ~<l (.30 m/) JIl",/l(- Jr g'''"''

on;o~a (Um!) Jux" j'I'"'' d~ ",",Ir>
on;o~<l (15m/) o.tnlPhmdv
I on; O~<I
,
(~5 1111) VoJIM
CI/POS !Ir ~,rw
G""r!rwr c.m s<~I<I
ServiT dlTCClamentc cn copa 0 vaso con cuba!;

de hlelo_
ADOIl\lo
Rodap de limon y teTen l'aJLl1as
FlaUla 0 vaso largo.
VODKA SOUR
I ~GR F.Dl rXI~
2 ,)fI~<.IS (60 ml) \WJw

on; on~/I (15 ml) Ja/uM.u gtJm<l
\07 ,,":/1 ('5 ml) Jug,. M 1>"1<1"
•, a,u<! dr hu(1't)
Cubo!. J( h,t/,.
PREI'ARAC1ÖN
&Im en coclcler~ con cul)(~ dc hlclo y seTV1T

colando eil (opa hclad~
A DOR.' \O
L:nn roc:!ap de II1110n
COPA
C6ctcl
V ODKA TI N I
'" ,m;:<1 (7,~ m/) D." \,.,m, ... ,h

1 "1l;:U, (1)0 mll \Wlw
(1I1~" J( h,t'/"
I 'KEI',\ KM' 16N
I:.nfn.1r UUr:UlIC die;: 5e!:undo, en cl nuxlI1g g1.~~

}' '>Cl"\lr colandü cn copa hcbda
LJ mon LW1'>! U oh\J \"crue
COI'A
M,!f1l1l1
11
1"'CKhlJIFN'rES
I011ZU (,1(1 "11) ,\km<! H,m,<! KU'I~'P

I "n::~ (.10 m/) \1~1!'<I ~1"Ij(h",lld
Cul~" d.. ~Ir!(,
Ccreza fOJ.I, rCl'ülvcdor
v ASO
INCRED If...."TI'. s
J ~ onza (.S ml) Vodka Sloikh/UlYo

',iol1Za (lSml) COInIlf<l~
'10 oo.;:a O,S ml) Ro$t~ Lrlllt
\4 on.a (T,S m1)
, BII/ir GJmpan
Cubos dt hldo
I~EI'ARACIÖN
Ballr du mmc dlc%. scgundos cn coclclcrn con

hlclo YSClVlr cn copa hclada
Ccreza dentro dc la bebida.
COP"
C6ctel
Mil
L"GREOIENl1-;S
I on~a 00 ml) Vrldha Sloll<hnt.l\<l

'I, on~a (JO m/) Lrmt )UIU
\1 on::a (I S ml) C~"IlCl<l fU/<l
* on;:l1
,
(15 m1) ~hdJI<l Cr<lnk,,,,
CUMIk hltlo
Enfriar los ingrcdicntcs por separ.u!o }' SClVlf

A OORNO
Corteu dc naran)ll YCerC2;J verdr
COI'A
VOllKA LJME
2 "n~(/., 160 MI/) \'<!tIkd SlOh,hllllhl

I Im;:,1 00 ml) J~):II d, lima
Hir!o
XTVlf cn '''I!.O (;On (uhos oe Illdo
AIXllI.NO
l.cmnl1 tWI'-t )' TC\"Olvcdor
M oscolV MULE COOLER
I NG REDIENTI'..s
2 vnzas (6D ml) Vod/IU

1,4 OI!ZII (7 ..~ 7111) JII),~> im.:" dr limtln
.5 Cll~ dl ~!tl(l
Ging... Air
PR F.I'ARAOÖN
Sel".'ir en \'3SO largo ycom plcl3rcon GInger Alt
Rodap de liman y mml1J cle menta P:I)illas.
largo 0 copa flauta

INGREDIENTI!.S
/ Im:" (JO ml) 6,ul'r Campall

/ oma (JO mJ) ',trm()lIlh Rlosw
• SoJa
Cuh!1$ dt- hIt/i>
"<lUI
P REPAIlACIO S
ServIT dm!ClamCnll' cn vaso highball de dlcz

onzas, ofrecer soda cn un dtcanler parn scml'Sl.'
, gu'"
Media luna de narnnJa dcnITo del vaso y UI1

revolvcdor
GARIßAI,D!
2 onZIl5 (60 mJ) Glmpan

j an::as (Jj() m/) jU!:i> ""r"",,,
(uru. dt hlrl,/
Sc vicncn los ingrcdlcmtS cn Ull V;\<;t) wn hlClv

ADIJR_O
UnJ rodaJ3 de narnllp, revo lvcdor
V ASO
1lighball
NEGRONI
( \lLltrnIlXI'I s
'/'''"':0.1 (/Oml) ßlua Glmp.sn

'/, on;:11 (/0 mU Gm(b'lI
'1,,,n~n;:'1 (/.' m/) R..~IQja dr MumM;..
C"I~)!; <Ir hld"
Cl!rl'I~ l'i<l " toll )<~I~
~r.·lr cn \..150 (On cubos de Inelo.
AOORNO
\1cdl.1 IUlla cle nar.mJ:l wnlcada y revolvcdor
VASO
IlighbJl1
ß UI.L
'h Im::a (L~ m/) Jugo fm~(} dr lim6n

'h ollza (l.'! ",1) jrmdJC dt .j,~)mQ
'h nn::u (L~ 1>11) BII/ er Ca mrxm
'!.I,m'l llitl" hlJ;:'uJo
PItEPARACIÖN
Sc: SIryen 1~ mgrtdLcntCS en copa 0 Va5Q para

(erveza. slgUiendo eI orden cle 13 fönnula La
cerveza sc V1criC a1 rmal (on mucho cUldado.
A OOKNO
No lI eva adorno.
COI' A
Fbuta 0 \'llSQ pam (crvcza

II\GRWlf..N1'~"
J PII:<I (JO m/) BUlt' c.w'('<n1

J L~A'I ,I. ~Id"
1~F."AKACIO'l
ScrvJr cn COpJ n,lUla I)J.Ta cCI"n-za
ADOKNO
MedlJ luna dc naranjJ IOrncJd,1 dentm de la

(01).1
Alt" lipo naula para cc rvc~a
UN SOLO V1AJ E
INGKI'.D1~,'·'l'.s
'I; on~I<ln",
/ d.:bh BlUt' An~""'W'1'1 U"(~<l hr/lUla
ßULL CR1ST"1.
I "'C IIU)IFNIT...
~ '>IIza (15 MI!) }d'.d>r Jt ~'<Im"

'" Im;:d (I~ m!) )"go ,k 1'"1<>"
J '~t::d (.10 m!) On Gin
I ud,h ßian AI'),'t)'lIl1d
C.. n-'t'Zd hd"d~
P RF.I'ARAU ÖN
'...: vlencn lo~ mgrcdlc1tll'S en una WP.l 0 \'J.>O

P;\r:lCerve<:.l (on h.e1o tm;;Jdo, LJ C('T'\'CZoI, sc
\'lene JI fmal nm mucho CUlwdo
AI)()R;\O
R..xl.lp dl" hmon Jl horde eil" b COP,\ 0 l'aM)
COPA
Aha lipo fl all!,l
ECRO
I ..... C REIll f.N11:.S
Cavr .<' " f))r~ - hrladu

Clhlmp<I))"" Bn,r - h"I",!o
I'Rlif'AItAO ON
:)cTV1r en (01)'1 n~Ul'\ pMa (erve;:;t en parte!)

19ualcs dl" ccrve::'l ncgro )' (hami»~..ne <) 'o'mo
e;:.pumanle sero,
Ccrl'za IDJa ;\1 borde dc Ja topa
COI'A
Alu IlpO n:wta
Nota- Se W'\,C pTlmcro la ccr ... e;::a y lucgo cl

champ.lgnc
ßLUE ßICAR
lNCRfDll'Nn'S
! on~<l (JO mll (/( Blur CII"UUO

J C!lAI). dt hJrw
CC'.w:a 11th.!"
Scn1ren \'a50 ocopa. la cer.... C%l sc SITYC al final
ADoIt'lO
\{edla luna dc nanlllp. lomcada dentm elc la

copa }' una cere!:l
Long dnnk (\ co pa flaula
Il!
ßARCAROLA
J 'h on;;:a (45 mll ".. ..noJ

\; on;;:a
,
(/5 ml) C,..,mll dt mT"!" I mir
C!lbos dr h,rt...
(,Jmplrl/lT n>n ~'Uil X<l~irl<..w"
ServIT lodos los ingrc<hentcs en \'aso largo con

hielo
Tallo de menta, rodaJ:I dc 111116n :l1horde de I V:lS()

y pa.Ji l b~.
v"so
Largo.
II\GIIL!>IEN11...'>
I 1,"::,1 no rn/i PanoJ Fils

I I,"~,I LW mll ."ILlClh· P'"U
I ,m:d
,
(.10 mIJ \\:mnlllih R,,,,,,
Ci,,,,>; ,k hll'l"
I'KEI'AKA('lÖN
rnfn.lr I~ UlHrcdlctHcs en cl IlUXltlg Jl,lass (;On

lUbt)', dc lnel". SCr\~ren (opa helada wtando
cl hlCl ..
AOORl\o
Or.I11He lWI~1
COI'A
!:oiCKWI ENn:s
I 'AI OPl za N5 ml) I'om){/

I OPl zn
,
(30 ml) Tllplt s...{
CUNOS (Ir hirlo
I'KEI'AIL\ClÖN
SerYlr on lht rocks
AI>OR .... O
Cereza rop y rcmo\'l'dor
VASO
Old fash,(}ncd
INcRwll'.......r.:s
t'< ,m~a a2,J ml) li-<tuil,J 1>/,/11«1
Ih OI!~a (/5 ml) (md' ad a,ul
i1 on~" (L~ ml) .\Ian" ><tullld
i1 an;:a CU mU JU};<J.u ilmoo
\<"f oo::a (7.5 mU lJm6n
W oo;:a (7.5 ml)
, P((I(:h T,tr
Cubos .Ir hlda
CamplllUt (On "..,'11" look"
PR F.I'AIIACIÖN
Baudo (on h,clo en Ja coclclcm y serviT sin colar

en copa 0 \"lSO lal};o
A OOIINO
Rod:l)a de limon. concza dc n:rmnja YC(feza
C O PA
,'ha 0 vaso largo
I:-:GREIlIENffiS
I Ih on;:a (45 ml) T(<{IIrla bl,m,o

-l4 on:" (22.5 m/} Blut CU(<l"W &I1J,n(1
~ on:"
,
(15 ml) Jugo dt Ilmdn
Cuho!: dt IIlrlo
P UPARACIÖN
Sam en coclc1cra con hll~lo y sen·lr col.mdo en

copa
A OO RNO
CO])3 cs.carchada ( on s:d y rodaja dc lunan
Col'A
Margarila
CAFI\ JVh:XICANO
'" VII;:/! (22,5 m/) Tr~ulfd dO'IlJ.,

'" ~<I <22,5 m/) Nlhlull
.5 pn:::11.1 (/:;0 mll u.a/t '''h«J" w!J(n!(
(rrmll Ch,mllll~
PRl:.mRACIÖN
Ser.',r cn I:Op~ rdmttJna
CoI'1I
RcfmctanJ
ENTRENOUS
INGRElJIFNn:S
I (,; Ot\Z1l (45 ml) Trqu'/(l d"rilJoJ

*\4 an::<l
0l'I;:<I
(l5 m/)
(15 m/)
uwr I,/( m<lnJ"nn."
Apnclll BrimJy
4 Of1ZoLl <* I<lZCI) N(I,I\lr ur,..1kl
I "'" , li/111M Je Wolnl!J,n(l «(ll/Ina/)
(111m J. hl(/",
P R[I'A KAcrÖN
Banr durante du:;: scgunclos en coclclcrn toll

cubos de hj(~lo $cl'\'lf en copa 0 V;\S() laq;o Sill
colar
A OO RNO
Trijnglilo dc pllia, ccrc;:~}' somhrill;\ PJjillJs,
C O PA
Aha 0 vaso largo.

lNGR ED l f~"'Tf.S
1 ~ on;:a (i,'j ml) T(qul1a

~on.::a (J5 ml) Dry \ hm<!lllh
lioo::a (J,'j m1) CoInlll'aU
I' oo::a (1.5 ml) Uo.l1r dr md<ln Kilt"..,
I' on.::a (1.5 ml) }UXO dr 11111<1n
• Curos '" hldo
PREI'ARAC!ÖN
Sam du mme dlez segu ndos en Ia coctelera con

hldo; se rm colando en copa hclada
A ooltNQ
Ccreza }' hOJll:1S dc mcma al borde de la cop.'
Co!'A
ManIlli
G REEN M ARG tlRITtI
2 on;:as (60 ml) Trqulla NanCII

1 on;:a 00 m/} GrrclI Tnplr x( KUJ"..'
\4 on~a (15 mI) LtmOll}ulu
CuOOs dr hlrlo
PH.EPARACIÖN
Baudo y colado.
Al)()RNQ
Escarchada con s.al y rnarg.1nt:t flot:lIldo.
Margarua
I,..CRFJJU:l\'"ll'<;
2 ,m:LI) (tJO mlJ Ttqu,11I Na",," \jlll:1I

I ""~(l (30 m/) Crtmll dr p,manllS KII\'/",r
\7,'"~U (/j ml) U"',. Je m~nd<J!1na5 /lol,
v.;,m~!I (H mlJ J~"~J,,; Jr ,!;,und,/ill<l (~I {m,d)
CJ,/w, ,k h,..I"
P REI'ARACIÖN
COlllplctar l(lß beb ,da dornda
A IXJlU\o
Esmlla de tarnmbola. cercu y paJll1as
CoI'A
FlalllJ
I NGREDtEt'ln:.S
j on~d (JO ml) Ti·'II.JlII bldnw

J ,mzu (30 ml) Li,.". MddM KI."PI"
r. on~<I (22,j ml) Tril~t.xc
KIlvpn
Ii OMZiI (I j ",I) um.mJuiu
Cu"',,: dr hitI"
I'R U'ARACIÖN
Baudo )' cobdo
AOOR:'\'O
Copa cscarch:ld" (on sal r ce rcz~ vcrde denIm
CoI'A
Marg.1rita
I CUANA
I\:GRfDJ lx rF.5
1 (lf!~a (JO m/) Tt<jllll"

1 ~a (JO m1) U<", J,' mdoll
YI~a (ljml) jug(l Jr l'llklll
J ,m;:as (90 m/) CaIM,ud<.!, J.- a:u,ar
IIJrw (rrr...1.rn
Srll!(
PR El'ARAC IÖN
ServIT cn \'aSO Lal)',o (On hlclo fro::zen, Olgrtg.1T

cl Spme,
AOORNO
Rodap de II1n6n, ccrcz.a y papIlas
Uirgo.
ING RE.DIE., "I'F.$
I YI on~" (4.'5 mJ) Trqurla <101M/!

I on~a 00 mlJ DIll! <h nurnJamws
4 ,IM:'IIS (lh I<t::a) JuJ;O <h ndlun/llS
I.,. on:::a a,j ml)
, )IUabr <h .l:ran.wmo CulJrnaI)
CUM lk Illt/"
Sernr cn \';150 IMgO con cubos de hielo
A[)O~:-IO
:>'1cdia luna de nara llJilIOTIlcada, ccre;'l y p:ljill:ls
V ASO
Long drink
KISS
I UII~s'.\
',. (ln:,1 (7j "'/) Juru~ de .';Iun,Idllhl
2 (IIIZ,I,\ (60 ml)
, iL,hr (\<lr",ruJa
Culm dc hid"
I'R EI',\RACION
B.1llr cn Ja coctclcm con r UM de hlt lo}' serVIl"

colando cn cop;! hclada
AOORNO
(('rCLI con (ola
lIiI
SUENO
! 'h "";:<1 (<f~ mlJ T"'II,dul/mddto

'n,mza rI~ 1111) (r,'"", <Ir ww
4lm::ru ('1.1 ra.;:,I) "''<'{fW' de' m<lnuuvd
'/.1 ,m::11 (J,~m!l C1ulillk hU(I'()
5 Cun.:1:1 Jr h,nll
PIlEI'ARACION
Baudo cn (ocldern con cubos de hll:10 durome

dlez segundos Scr\lr cn v:tso largo con (Ddo cl
hll~lo
AOOIlNO
Roda}, <Ir Ilillon torncada, ccrcza y paJlllas.

VASO
Largo_
LAND I Clm
lNC RED IPNrf.5
J,i0fl~1I (/5 ml) \,<I{I~{l S!clldlllay<l

\4 ~<I (15 mll Gm
Y.ion::a (15 mJ) Ron blanw
Y.ion:;a (15 rn/) TrI/will IJma.W
'h on:a (/.'5 ml) KII~rc' Curaaw Tllrlt xc
,
Y.i OIIZ<I (l5 ml) Jugt) [rtjCo dr IIIIItIrI
Cw Ik IlIrlo
CO...1 Co/II
PREPARAOON
Servir rn '1 3S0 la rgo con tu bos de hll,'lo,

Complel3r con Coca Cola
L'na rodaja elc li mo n al borde dcl vaso Y paJtI\as.
u rgo.
11
ING REDIE..': TF..5
J * on~u (45 m/)

a2,.5 ml)
t'<1Jf\Z1l
Tl.,..ll<! Milli'"
Cornur.:lu
,
Y.i ooza (J.'! rn/J Ju.go Ih Jun()n
CUM.k hit/LI
PRt:I'A ItAC IO.'>I
B.,1Ir du mnle clLCZ segundos en coclelem con

cubos de !lldo y serviTcoilIdo en copa hd ada
AOORN O
Coronar cl borde dc la copa toll limon y So,l
C OI'A
Ma rganl:t
0LE
I 'IGlm)UX ftS
'on;':<l 00 ml, T,,</w/<l blullw

I "";:<1 {3D m/I C,...m<l dr rlUliln"
,
J ~Iu>h C~ru'UI' 1l;,:~1
Cubt'j d,' ~(rI"
P II.FI'AII.ACfO N
los mgrcchentes en cl llllXlIlg glass co.Jn

[nrn;lr
rUM de hldo y !,er\~r calando en copa hela<!a
POTClön dc mctön y cere!.'!
CO"A
c.:uml.
ifI
I NGRE[)f~:NTI:S
I "P\~" 00 mll 7;",/1,11<1 /.>JUli'"

'h ""~u (J 5 ",1) Gulli,mo
'" iJlL;;U
(7,.5 ml) Jmld)<' ,/,- Xr,In"J IIl<l
I 'h on;:il (-15 mlJ I~" nr (\<Ir<!' UI/U
• Cul~" dr h'(/i'
PRErAltAClÖN
B.1l1T en la coctc!crJ con cubos dr h,e!o y ser.... ,r

en \'aSO la~o ",In wbr
Frcsa wro nad.l r\lll :\Wt:u' )' lallno de IllClll"

ron hops. l'a.J iI L(~
v"'"
Largo_
SUBMAR I NO
INC REDIENTES
1 Ih Pf1;:tl H5 m1) Trl/llll(l bl(lll((l

1 bffldkl ,hlw C("'t;(I Tuhll;l
I'IIHI'AIIACIÖ N
Slrva el teq Ui la en un \'asilo shot y pOngalo

(mvcnldo) denlro de! \'aSO. asegur.! ndolo con
cl dedo antcs de poncrlo a Sli posIClon normal
FlIlalmcme agregue In cer\'cza nl tope.
V ASO
1IIghbalL
SHOT
II\C REDtENl1:.S
I~EI''' RACI()N
La f"mla daslC':1 para bebcrlo consistc en poner

5nl sob re cl gaJo de un Ii mon . absorhl endo
100aimeme ellimon lnmed lauimelllc se bebe la
tequ ila de un sOlo sorbo.
v ASO
Se slrvc en un \'asho shot de dos onzas.
SLiNG
INcRwJEN"n:.s
J ""~u 00 ml) )m<!N J.. g,'mu

\i O!I~U (1'5 m/) Jug' fn'<;<o J, llm,ltI
I'.! (If!~U (1'5 ",/I Owrv Bmndy
J 'h anzu H~ m/) Tequila
5 Cubm J( hido
(omr1r!ll1' «>11 sodiJ
PRf.I'ARAC10:--
ServiT d,rC(I;1lllcntc eil vaso l:Irgo con tubc)!; de

tudo
A OORNO
Rodaja dc lirn6n y ccrCLI dClllro Pajillas.
Largo
LA SOUR
\2vn~" ('-~ ml) }<lI<lM d( gom/,IIUO
'.
;
clr nl'(I.'o
(['lid
OdIOS d.. hido
l3atlT cn wctc\era dumme die! segun d')l;}, sen.1f

eil cüpa helad:\ colJ ndo cl hiclo.
A OORNO
Rocbp dc lIm6n.
COI'A
C6ctcl
lNCREI)IENll'~"
2 o/Uas (6IJ mll 7i'<jullil

'h on:il {H mll Jdl.d>t' df g,unil,llIIil {aIßII<lll
'on:as (J jO mJ) )u~p dr rw'<ln/<l
C~ dt hld(1
PRfl'ARAOÖN
xm do cn "aso largo con lUOOs de hlelo
_'"'0
\tedLalurua de Il.amnp lOnlc;\da, ccn:::l y paJlll<lS
Long dnnk.
BIRD
INCRf.I)II'..'T I.s
I on,a tJO mll MfIIl<l \'(.d(

2 ~a> (60 mll Trip'IJa
Y.i on:a (I' mll Jug<! J~u dt IIIMn
Cu~ Jt hlt/u
'"
Serm on lhe rocks.
AOORNO
Rmnitas de IllCllla, rod:Y:l de llinon y rc\'u l\'edor
v"so
ald raslHoned
'I.i on:;::a(J.'l ml) }Miif,;. J,. goma (p,ime"')
). OI1ZU (22._~ ml) CII 'UI ~" !l.."'U/ (,d Jln~l)
I".. ,,"ZU
,
07..'5 m/) G"
Cubo-~ dc hlriO
Ctll1tl'lrla r Gm 5(wn Ur ()
5polr
5c:rvlr dircCt3 memc co \'aSO largo
AOOKNO
Esplml dc namnp. esudla dc car:ulIbola. ccrcza

y paJlllas.
Aha 0 vaso largo.
ATLA
'/. OI1Z~ (10 ml) G"

'h M.::U (10 mlJ Nassau
'!JQflZU (10m/) Ron blulICo
,
J i1mh Pernod Fils
Cubus dr hlr/o
P KEPAII.ACION
Ballr loslngre<hcmcs con cubos dc hlc10 dumme

dH'Z segundos. 5c:rvlT col:mdo cn cop~ helada
Ccrcza
Cöclel
~ onZII (/5 rn!) ."IISSIIU
~ 0ItZ1I (J 5 rn!) Crrrllll tk cllßis
I \i oru:a (45 rnl) Gin
I dash Jugo tk brnoln
Bauren Ia coctdcr:I dUr:lme dicl segundos)' ser-

\~r en copa hcl:lda
AooRNo
Ccreza con cola
COI'A
Cöctcl,
ELMONT
lNCREDIf..VfES
J on~a (30 rn!) Q"

'1\ 011;:11 (/5 mI) Jarabt grarwdonu
I 'h onza (45 rnl) LtdIt tvaJ'<lraJa
4 Cubos dc hit/;!
l'REPARAC IO:>l
&Im los mgrcdiemes con c\lbos de hido du-

mme d,CZ scgundos eil la coaelcm. Serv,T cobn-
do cn copa hdada
AooI\NO
Cereza y hOJita dc mellla
Tulipän.
B WE L ADY
Jl\GREI)I ~Nr".s
2 (>n::(l~ {bO rn/I Cil"

'h (J"~a (U rn/I Burdlllri BJru Cu'ü<Uo
'I< (ln~u
,
CI 0 "'/) JUb~) Jmw d( lImOlI
Curos d( hido
P RI:PAIlAC ION
ßm lr los mga'<.hentcs dumnle dlc;: segundos eil

la coclc!erJ ton cubos de hlclo 5e1"\'lr col;mdo
en copa hc1ada
A OOltNo
Rodap de hm6n r (creza al oordc dc la lOP.1
COI'A
B LUE M OON
INC REDl t~vn:s
'I, ooz~ (l5mll Gi n

Y.i on ~a (!,~ml) !li lIe O U,IWII &,.di n((
Y.i on;:(1 (1,~ mlJ ('"bll lr<! u
4 o n;:UI
,
(11.1111.;:(1) Ntcltlr ,Ir I" ~(l
CUIIOI dt hit/"
'h (/,11<1 dr hli(~\)
PRF.PARACIQ'I/
BallT en coclelera ton <'UM de hldo y sen-1T cn

I'aso brgo Sill colar
A I)()KNO
Tri~ n gul o dc p ll'\ a, ccrr.::a Yp:lJilbs
V ASO
Largo
J (!n;:<1
Ii! (!n~<I
00 ml)
mml)
G'"
Ift). vmTwurh
',i "nz~ (l.'lml) Vanwwh R,!S<;<)
I 00::<1 00 ml)
, jug"JU5l0 <Ir lum;mjtß
CUM!k hlr!(!
Ballr los mgreulemes en la cO<:lclera con cubos

d.. hlelo dUr;lnte d,ez segundos_ 5cJ"\~r cobndo
en c0pa htlJda
AOO lt'lO
Orange tWISt ~'cereZlI dentro cle la copa
CoPA
COclel
111
CAIlALLO OE TROYA
IN G ~Wll: i'o'l'ES
J'< oo::a (22,j ml) Gm

f< OIlZ<I (22,.'1 ml) Pi~(!
h (!n~a az..'! mll a"rv Brandy
1 Pn;:(.15 (60 ml) .W,ral dt pilla
2 PPlZ(I<; (60 ml)
, Jugo dr P\urUPljUi
a.bM <Ir lutJo
PREI'AJl.ACIO"
Batir cn coctclcr';l dum nte d icI segundos y ser·

\'lr cn oolXl 0 vaso con t<XIo el hiclo
AOO~NO
TnJngulo de plI'a. cereza. sombnlla}' paJll1as.
C Or'A
rem 0 vaso largo.
eARl!\'
INGR[I)tI~VI1:S
I HfI~" (JO m/) G," T""<f!lauy

11 "fI~" (/} In/) o..b"""rl
11 ()n~U
,
(/:'11111) M""drulrIil
Cubos Jr hido
PIII:I>A~C10N
ß.lm en cucle1ern 0011 cubos de tuel\l )' SCl"lrlO

colando en COp,1 hebda
COnez.1 de hrnon rctoTClda
COI'A
M ,lrtlill
I"CIIED1ENlB
r. Ollzrj (,n,.5 mIJ Ih"lOlI,l, D.. \

~ 01,;:,1 (22,5 mlJ GI1,
l< r"';:11 Q2 ,.5 mlJ 0 ,-",(1 J,' m,nw w,J,
PR EI'AR,\CION
Enfnar en el llllxmg gla.-.s <:on eubos d", h,clo r

SCrYlT co/ando "'tI copa helada
A 1JOH.NO
Ccreza rop co n Illlj:b clc Illcn(" al borde.
COPA
Martm,
I ~C RP.D l l:..vrES
J I,. lIf1::-U 07,.'5 m/) Gm

". {In"a a,~ m/J C"my BIIsndv
't, OIlZU a,.'5 m/) Tnro'r Si',
'M nn::-a (7,.'5 ml)
, Mrmml/llin"
C~!~JS ,Ir hlr/"
I~U'AKACIÖN
ßallr COI1 cubos de hlelo}' servil' eil copa hebd~

~In hlelO
Cortela dc n:mulJa en form.\ dc lalo, ccrcla
CoI''''
Martini
11
CoPA DEORO
INC KlD IL....TV.s
J \1 ,m~1I (+5 m!) Gin

I,. 0""11 (7,~ m/) D1urv Blllnd\'
I' O/IZII a,$ mIJ CUI(l(IIt11I1r!t xc
',. O/IZII a,$ m!) Mam'!i!.,if\(l
'I. im~a VnmülOlh I!!UIIW
,-,
(7,5 ml)
CUE>rJS d.' "ir!"
I~K EPIlKACIÖ"
Rcfrcscar chcz scgundos cn el mL'(IIl!; j.;lass y

scr\'ir en COp.1 hclada
[slrrlla dc tammbola
CRISTINA
INGMW1F."Tf.s
1 1,; on:u (-1.5 m/) ~hmoulh RI~w

t< onza Q2,.5 ", I) GPI
,
t< on:a (22 •.5 ml) Jugt> tk II<mlllja
Cubos tk ~Irl(,
I~EPAAAC10N
Baur en In coclclcl'1l dumme dlCl scgundos y

servir en copa helndn
A ooR.'\IO
Or.lOge lW1st
Coclel
INCREDIEN'r1.S
2on;:(l) (60 m/) G..

,', iJ"Z~
,
(JO ml) Dry \'rrmollih
Cm tk hlrlu
PII.EI'AIV\C LO.,<
),..lc::dnr los mgrcche ntcs con cubos clc htelo eil

el mIxlOg glass.
L'na (ICc11una verdc
CoI'A
Manlnl
lNCREDlF..Nl~
2 onzas (60 m/) Gm

'I, QI'I.:IJ
,
(10 m/) ,~()(JJv Pro/tl
a.hos d<' hJrw
PRfJ'ARACION
Enfnar los mgrcdlcmcs en cl m;x mg glas:;. con

cubos de hlclo dumme dlcz scgundos, selVlr
colando en copa helada
AooRNO
CcbolllHI perla
Co"
C6clcl
IN TONIC
1l\'GM F..I)II'..NTES
J 'h orn:a (>15 m/) G."

'h Prt::" (10 m/) Jugo dt IImoo
BoIr/llJ IOrti<Q
"
PRF..PARACION
ScrYlr cn vaso hlghooll con cu!>os de hlclo
A rx)I{I"o
Rodap de lim6n al borde de i vaso, rtvolvcdor
V ASO
Highball dc ocho onZa5,

GIN ANO IT
INGII.I:DJ 1:N1l:.s
I (m~" (JO ml) Gm

I "M~" 00 /111) W,m'~dh RI>,SI)
PIU;I'MtAC1ÖN
Enfr\!lr Ins mgrccllemö en cl 1l1lXIllg glass <.:on

(ubos de IlIeI(1 y scl'Vlr en COP.1 helada &\11 hlclo,
(CI'l'Zol rojJ dcnlro,
COI''''
M ~rtll1 '
GIN CoOLER
I *"'IZU
J Im;:"
1+5 ml)
(30 ml)
Gill
"... /, h 1i,.,.
't.I onza (I~ m/) Ju...:" flrsw d,'/ "" 6n
,;. on;:a (7 ..~ mlJ Jm,II~' dt· ...:,mlll
~ "n~as (lh l<l~") Gin,!:" Alt
4 Cu/1(" ,Ie hlt/d
P II.EI'... II.AOON
Sc \'ICTlcn [os ingrcd,cntcs en un \'0150
A OO KNO
Esplral dl' narallja asc n .. d:t, rodaja de hmon y

paJllIas.
Alla 0 \'aso largo

!NC RW IE,V fF.s
"" on'i.I (7,5 m/) JMah< g' i.I1l'41IM (primno)

"" on:i.I (7,5 m/) JuJ.:<! Jrt!411 ,I( lim<ln
!-ion,i.I (15m/) 011</(141 "'10
2 o~a! (60 "11) Gm
5 CI/OOS d( hit/ti
C!,mplrlill wn wd<l
$eTVIr dm:ctamcf!1c en vaso largo (On hiclo. EI

j1,m }' el cumClO 31 rmal
AoollJ\'o
Fruta de la cSlaclon, cstrclla dc cal':lnloola r
paJIlla
V""
Lugo.
El
I:-:GR[I)11NffiS
I OI1:a 00 m/) Ja •• Je goma

~on~a (15m/) Jugu d( ',m.1rt
2011<:& (60 m/) Gm
Boldlu d( soda
" Cla,a de h~r\l)
~"d,)
PREI'AIIAcrö"
&Hir, serviT}' agrcg;tr soda al fin,ll
A OORNO
Roo:!ap clc Imll'i n, cereIa y rcvol\'cdor
v ASO
Highball
INGREI) II~vn.s
2 on~us (60 mll (;In

!I.i on~(.f (I_~mll Jt«" J,' Um,WI
-Il,"~US ('h 111::(1) So:dt
J Cut>.:". d,.llIrI"
PREPARJl.C IÖN
Se Vlencn los Ingrcd,cntes en un Vas<),
Un J cercz.a UrlJ oxbp de hm6n y un rcvokedor
I -':CRE;DlfXI'F.$
\4 "n::a (7.5 mll Suml>ucu

'14 on~<I (22,,, mU Gm Bu(r(.frrrf
!l.ion~a
,
(/5 mll Burrt Canlpan
Cul~1S J( hili"
I'REI'AItAOÖN
ß.111r (Oll hlcl0 y SCr.~ f colando Sill hll'10
A OORNO
Media luna dc naranja torncada
COI'A
Cöctc1
Ir-'G N.EO lI:..v n:.s
1\1 onza 14.5 1111) Gm

y, on~<l (/5 ",I) )u;;" (/,-Ilmoo
I OI1Z<l DOm!) )(lrilhc' ,Il gom<l
\. &",.-11(1 c/r SeX/<!
I kmd <k hU(I~'
l lJd"
P REPARACIÖ"
BallT todos los mgrcdu.'nu.'s con CUDoS de hlclo

Serm cn I<ISO highball sm cobT 1..1 soda <oe agrega
al rmal
AOON.NO
Rodap de hmön :11 borde dcl vaso y un

rCI'olvcduT
v ASO
Highball dc dlu onzas.
I"'G N.EDII'.NTIS
y, ,~<l (15 m/l AllUlrrlW D .'Nm"lll/l

y, orn:a (15 ml) Gm
y, lIn::lUII'"
y, lIn::<I (15 ml) Ron rofoul
Y.i on~(l (l5 ml) )ugo dr n(lri!II/<!
I Y.i on~ON.NO
Estrclla de carnmbola, ccrcza y pajill,\i.
CO I'A
Aha 0 vaso largo

y, 00:::" (L~ 1111) Cr(ma dt (0(0
Y, (>n;:" U5 111/) CIIurv B,,,ndv

.; O"~U\ (1h /aza) .'IIfcrar de ('lila
I,. <IIIZ<l (7.5 ml) )<lm~ dr g"mudIMU
I y, on~<I (·n mD
, Gm
CU/){JS r!t hirln
P NFI'ANACIÖN
ß.lllr dumme d,ez segundos en la cOClelcra con

hldo sero·,r eil \·'lSO largo 0 copa
Tn,\ngulo ele pLna, ceren)' sombnlla)· p.aJlIl~
VASO
Lmgo () wp~
b,·CREIl IE,..,.,l'..s
:/. V " ~" (20 .,,1 ) G,"

."{, P!\~(1 (20 ",I ) \ h mowh I!IWIW $Cco
:/0 iIr\~<I (20 mlJ \h",nwh R,JSlO
'A <If\~(1
,
(7.5 1!\/) V·Smu'lIIo ArnmflW
CU/){JS ,Ir nido
PREI'A!L\o6N
Sam en cocle1ern con cuoos de hlelo y ser.1r en

copa helada sm hlelo
Cerela.
COI'A
C6cld
I
ING RWIENTh:S
I 0fl,,11 (30 m/) Gm

~ 0fI,1l {15 mU Ctrnw Ik ""nI/lid!
"".".:<1
,
<7,5 m/l }ar,w.. dt ,;:.""uJma
Cubt'5 dt h,da
C(Jmpklw h,rnd.. dI" (l(w
$crm cn vaso la rgo con cub."lS dc nldo
AOORNO
Estrella dc carnmbola, tcreZJ y paJlllas.
Lugo
11
ING RFDIENTf.s
',; {IfI~a (/5 m/) Gm

'h on:::a (15 m/) Dr)' Vm llouth
'h on:::a (/5 m/) Kl rs<h
'h on:::a (/5 m/) B,Ut r' Campan
G,ullu./,nu
I ""'"
P II.EI'A II,AC10N
Bam cn cüclclcra r serVit en to P;! M ~runl

hclad:l
Al)()RNO
Cerela }' hOJil:1.S de menta
COI'/\
Martmi.
Lllw SCARIEn'
'I , <Ifl.;:LI 120 m/) Gm

." 1lf!::1l 120 ml) CiJln/I'rIJil
", ''''~II (JD MI/) Ihmml/h I>I,mw \.lW
'I, on::" (10 mll ) ..~,) d,' hm"
'I, on:"
,
(10 nt/I C(lnlf"l'i
O.lm, (Ir h,!'!"
B.ltlr cn tocte!ern con cubos cle hll.'10 y srrvlrcn

cop~ hd3(b sm Iw.'lo
ConC;:,1 dc hmön ascrrada
COI'"
(OCIC ).
L\TA
!.,\eR!':!)1 EN'll:S
J r;. on::a (]75 ml) G,r,

'r:' ,m::<! (7,5",1) Ikn"di,' "",
Y. "~LI (22.1 mD Vom'lUd, !ol,m,,! ,cw
,
2-' C(pf<!l/:"m",lmil
CU~'; d( hili"
P Rf.I'A!L\ CION
B.lm cn a}ctc1cra eon cubos de hlclo y SCTYlr cn

copa helada Sill h,c!()
A OOII.NQ
Co n Cl:! eil' lll nön rt:tor~lda
COI'A
Coclcl
OIl,INGE
1.-.c Il. EO I~:VJ'ES
2 ()~ZIl5 (tlO mlJ Gi"

J "nzcu 1')0 ml) JugIJd,- n(l l ,mj,1
I Cudlil r,ldil de Il:::U,a!
J Culm ,Ir hlt/"
s',m con hiclo en la coclelcrn Y St'TVIT colando

eI hlelo en copa hebeln
Aooll"lo
Medl.l luna de narnnJ~ tornrada
eo.'A
(oclel.
I"GII[I) IENTES
2 on:::as (60 ml) Gin

j "11;:0 00 ml) Art"(~ BI<lnJv
I vn;:a
,
00 mlJ Ju),~! j.-r5W
("bOi dr hldo
dr nilTün}tlS
P REPARAc rON
Enfn.. r los mgrcdlclllcs en el nllxing glass du-

mnle dlc.! scgundos $er.1rcn capa hellda cobn-
do cl hH:lo
A l)QII..,"O
CoPA
Coclcl helada
I P AR1S1AN
I * pn~(/ (.f5 m/) Gm

I * 1>n;:01 (i~ m/) D,y Vrnnourh
'I, !.N~U
,
(/0,"1) Kuvrn (mnu d(
(ulm d~ hido
Cu~I~
P REI'AIIACIÖN
Enfnar los lIIgredrcntcs eil d nllXlt1g gln!>s du-

Taille dLt~z segundos ServiT col:mdo elllle10 en
copa hcl:Lda
Cere:a rt>p r hops de menta
COI'A
Marlltll
UE
I J\'CRED I Er-..' Tt:.s
I v nZQ (JO ",I) GI/I

'h o n ZQ (15 ml) Vo'rm'~lIh pland'
1 ullza (JO m1) ,\,'tcwrdr pl lW
Enfnar los mgrt'{hclllcs en cl nm(lngglass y seT-

l"rT cola ndo en copa hclada
AOOKNO
COPA
lo.-!aru m
, MARTINI
2 ,m~a:l <60 m!l Gin

I... oo~a (7,5 m!l Dn Ihmoulh
I,. oo:a (7,.5 m!l Rrd \',.I'nwu!h
_~ CU"'li d(' h,d"
Enfnar los lngredlcnlcs CI' cl 11m:lnl\ glass con

cubos de hlclo, 5CTV1T cola11do en COP.l hcl;ula
AOORNO
Lcmon IWISI )' ccrcza al borde de 1:1 (OP,l
COI'A
Manlm
R, mINCOLD
I1'.GRW1FNI1.S
! 'lI!::a 00 mU Gm Ir".1
'I- OII~a <20 mU CO/n! lruu
I" (m~a (7,5 mU l'rrmtlUlh /!IM«I ~'"
I" on~a
,
(7..5 ml) Camp.",
Culllli '" h,rlQ
Enfn:lr los mgrcdlenles eil cl mlxmg glass con

CUb05 de hlClo y 5CfI'i r 1'11 cop~ helada sm 11'1'10
Al)()RNO
C()ncz~ dc n;lf;lnp , ceraa
CO"A
(OClcl
ROY,IL Fl
I-':CRf.I)lIJ','ll'.$
Ihn;:<! (I~ mll Jugo dt IIm,;n

2 lNl;:US (bO mll Gin
J fu(hdttl,liras A;:uwr imf'<df'<ll>/t
,
I hucVQ
Cilb.>S <Ir hit/Cl
""',
P REI'ARACIÖN
ß.111r ton (;ubos cle hlc10 los mgrcdicnlcs menos

la soda ScrviT en \<l$O hIghball Y complctarcon
"""
N>OR:'IIO
Rod,I),1 dc hm611 al borde. rcmovedor
VASO
I.'-'c RE!)] fJ''"'1'.5
2 00;,:(1) (60 Mt/) Gm

!h on," (/5 nd) Chm)' BrunJy
'(.onza (l,5 ml) )1');" de Ilm,)II
J(. "n,a (T,S ml) j(md,.. ,Ir gmn"illna
J on,a! (9(J mll
, Nhrm <Ir ptlla
Cu/lOS Je Illdo
&!\lr los mgrechemes durn ntc d1('z segunclos en

Ia coclclcm con cubos clc Iliclo. servIT en I'aso 0
COP.1 con lodo cl hldo
A OORNO
Trün).,'U\o eil' pi!'la. ccrCZ:1 y sombnlla (urnbrdlal

PaJlllas.
CO!'A
I'eru 0 \'aSQ long dnnk

SUPER
INCRWlI'.Nll'S
2 {lfI~dS (60 m!) G..

!t< on;:<1 0.5 "'/) 1',<11;11 Tin
J """, JIJ./,~) '"' hmdn
Cu"'", ur "It/"
Qlmrkldl um ll,!,'IW "I""d
P REI'ARAC IÖN
$er.'ldo cn \':lSO hlghb.ll1 con cubos de tudo.
A DOR1..:Q
Media lum\ cle namnja lomcada y ,ereza dcntro

dei vaso. rcvo\vcdor
V ASO
I hghball
11
TOM COI.l.JNS
t "CRWIEI''TES
v.. on.::a (15 ml) Juge> tk IlmOn

I om:.a 00 m/) Jar<l~ dt gr>I7W
a,5 mll
\<0 on.::a B.JUl1ol ur sod<l
2 on;:as (60 ml) G..
Cubos Jr hld,)
PII EI'ARAC' Ö:-.o
Se vlcnc n los mgrec!tcnlcs eil un \'J5O.

AI)QRNO
Rodaja de hm6n. ccrc;a:J r p:IJilb~
V .\SO
Long dnnk
I
" GIlI' UI ""'"1'1' S
Z 1>11:01' «(.0 rnl) Gm
I"l tJn~u (/~ ml) (OInjrt'olU
1'/ ()n~u (/~ml)
, JUi.~l Jrr5(;.'
Cuoo, Je hldu
J.' hn)(\n
1Im,r los ltlgrcdlct1lcs en la c()((e!crn dumnte 10

se~lInd()5 (-on cul)(l'S dc hiclo. Scr.'lr en tOp.l
hcl,l<I.1 ml.lnd,) cl hlclo.
A r)()II.NO
Rodap de limon .11 borde d~ la wp;l
COI'A
CÖCltl
I NGR EDJENTES
'I. "'I~,I (7,.5 mIJ )11);0 (I,' Ilm,lM

'I.i 011.::<1 (15 ml) )'1/'(1)( dr g""' ~
1 on:<I oe mlJ Cu 'u<U() 11:111
I !I.i tlnz,1 (~1 ml) Gin
6'mrkra, wn "guu ' ' 'lio]
Culm d( h,t/"
J"REI',\ RACIÖ~
BallT)' sen',r con nldu en vaso l;ugo
A I)()II.NO
Rodap dc hl1l\~n. ccreza y pajillas.
VASO
Long dnnk
CAFETICO
I'IGREDIEJ\TES
! oo:a (30 mU <4'

J on~<l (30 rnU u,hr <"la(l(,r".la
I '11 00:" (-1.5 mlJ c,"
I" 00::<1 (7 •.5 mH }a,,u,..!k gi>ffl<l
I &~<l dt /1(1<1,10:, dt '-um/li"
P ItEI'ARACIÖN
LICU3r los mgrtdlcn!cs
earl: en pol\'0 Y (CTeZa

COI'A
rlauta
ADONI S
I NG REDIE..'.'TFS
2 on:<!, (60 ml) )(/(:

J OI1~U \hmoulh R.Jsw
"" mll
'I, 0>1~<l
,
(IO m/) I\~\".., Ikd Cru",a"
Cilim dt hirlo
PIIEr ARACIÖN
Enfnar los mgrcdtcmes en cl Illixmg gbS!. du-

ramc dlez segundos. serviT cn copa hclild.1
A DOKNO
Orange twist
COI'A
C6clcl hclada
B Ali fA
INcR w IL'ln.s
1,;,1I1~<I (/5 m/) J(r'~
1~!II1~1I (15m/) Dry VrrmaUih
't<on~1I (7.5 ",1) KUYpi'r RLJ C~ tunloJ
'Ii on;:<!
,
(7.5 ",/) Pcmo.l " ,b
CIIII"$,je hldo
P RFf'ARACION
Enfriar los Ulgred,cnt CS en cl 1lllxmg glass du-

mille ehe:: segundos y ser\1T en copa hd:ld,\ co-
L1ndo cl h1(~lo
A I)()RNQ
Rod,ljJ de hl110n Y cSllclLa de carambola al horde

de Ja COp.1
COPA
C6clcl
B A.\\IlOO
ING RED[~: t\'l1'.s

I '12 ""ZII (45 ml) Jarz
I 'n onZd H 1 ml ) D,.~,\h m"urh
",onZIl
,
(10 In]) a,l nUtdl'
Cullo:l clr h~kJ
Enfnar los mgre{hentcs en cl mLxmg glass du-

rame <hez segundos_ ServlT en oopa hclada
AOOR1\O
(c rela >' estrel l:! dc (,lTIlTnbo]a

C OPA
U-C llm[I':N1l:S
I \i OIt;:<1 (45 ",0 J"tZ

J ..... ~<4 (90 ",I) Jug,) ur f'i'rlno
2011ZilS (60 ",I) Jugo u., h>lllalt
.'>ur, r,nllfllla, ItJho",O
5<lIw mgltS/l
Af'/" Ir. au..J"
Jut,o frrsUI ur I,m,ln
L,cuar los mgrtdlCmcs
ADOIlNQ
Rod:t):I!. de mnJnl10 torncado > hojll:lS de

menta, rt:\'olvcdllr
VA SQ
lllghball
t "'CIIEDIB\'l'ES
5 <JI1~1b (/50 ",I) Jrrr.:

., ",u<lJn Duru;:nos rn COIlS<T"1
A~u,w Q u,S<rrn<ln
PIlIi" AIlACtÖN
AI SC)'\1r cn pm, al'la(l!r h'l'lo y I,Ina botdIa dc

chaml),lgnt'
COPA
Prt'scntar 1'11 prra y servlr eil copas ch:unpaJ.;!1c

I '1CM f.I)IIXll'.5
I (m~n~<I (30 m/) Jt<lm &wn \\111l.k(Y
~ on~<I (/~ ml) Jur,,"" d( ,I("md
y" on~oJ (/5 m/) Üm.lwtJ rujo
llid" ''')~l!d"
~r\'lr en eopl (I \'a;o largo con hll'l(I lro;'ldo,

sigUlcnclo cl orden cle la reetla U\ fnun pleada
sc agrega al fmal
AIlOMNO
[SII'I'lIa d.. ~al':lmbob, ctre:a)' fnua p,cada
eOl''''
FI,lUll (l V;150 largo,
I NGMI:DlfNn:s
',.. kg Frlil,' rmHIIJd

2 R.~1"1~5 ,/{ '1U/,m;,1
2 IU~ÜIJd5 ,k /11II,l"
2 Ciu h" "l!<!us '/f manm'/'linG
2 Cllth<lll!dd; ,/0' Gm'wo ,,~o
J CI(,hluwlm d( Blan,/y
J Cu,Iu..".LJs Jt cllIlmn'jf IImlllll!o
J CI(,/uIf"dirs dt Il~U((U
J I/",US dt mtnl<l (f<'><<1
2 dr rrrmo
CII.I«111Id.
Il RI:f'AMAC.O"
:>.1acer:lr en JaTnI dumn!e \I n euano clt horn, los
mgrcd\c11Ies de Ja fommla
AOORNQ
Rodap de n:unnp wmcada. espan] clc peplmllo.

rodap de hm6n)' hOJas cle menta I I borde
Co.,,,,
Champagne
I'lGRED1ENTf.5
2 onzas (60 mJ) ,...·{(Ial!lr du'a:no htJ<Io.lo

J omas (90 m/) Qwmptlg"t ~HQ IttJaJ.J
PRF.PARAClÖ"
Servldo I'n copa [laula pal':l champagnc htlado

slgulendo cl on.kn dc la rttela
Ln cereza con cola
Alm para cha1l1pagnc_
I~GREDI EN11'_<;
~Q~ (15 mJ) Owmpcwtt vi"" (,,,",,,,,nu

CI
\i orn:a (J -' mJ) Cuwza nrgra jrla
Se \'1cnen los mgrcdumu:s en un vaso.
A OORNO
[Stre\l~ de cararnbo\:\ al borde de la copa
CO I'A
Flauta hclada
BON NATALIC
I "eRI'I)II." TFS
Ch"ml"'gnL h"/Il'/"
Pwch r..,(
SI r ~ wh.- '-'l'
Cl,I\JS (/( h,d,)
RdfC'I('lr los 'KOn'& y scr\lr M:lbre cl lhamJMgllc

hel.ldo
CCn::.1JI horde clc [a w(Xl
Tull p.\n
CUP
' '''GREI1IFNfFS
1 Cu,hwu.I<I; ,!c u..-U«H

2 ü"h~p'~dm Je IlIWldv
2 ü,thw"dul d(' K,/'uh
2. (UdIWd,l'h dr mammlu ino
2 CII"'(I"a<~'$ dr Cum"w
l"lIIa) dtllkmro. pka,/IIS
J R..~I(/Ia> dr Ilnll)~ (ad"'II<')
J R"da/ur/UI (ud,,, "pI
bpll.d Ik nllnm/Il (<lJ<.Ilno)
I'REI'ARACIO,·
Poner a maccrM en UIlJ pl1':l todos los hmrcs,
frutas y cl azucar pm una horn
AnOKNQ
Al servir. ai\ad ir juelo >' tlna botella dc champagllc

f110, dccomr (On rod:tJ.1S <Ir narnnp. 11In6n r
hops dc menta 0 IlIcrb.abucrta
COPA
H ENRY F ON DA
J< on ~1I (22.~ mJ) /) r,In!lIUi<"

J an~as (90 mI) OI(lmfl<l..:nf
a,ur rl1"
PREPARACIO'l
AI>OR:\O
Orange 11'1151 )' ceren
CoI'A
FlaU1 J lX1!';l ( hampagnc
L'IGREDIIS n:. s
CrrrIUI d( Jr"nWuc'i<J
Ollm".,g", (rlcl
l'REI'ARACI6~
Sc vie rt en los Ingrct!icntcs en una co pa hcbd:l
ADOR:>:O
Estrella de c;mlTllbol.l y ccre:a
COI'A
Champagn c
',. on;<.I (7.~ ml) (rr,"" ,/( c..>SI~
I (~de ,hllnll'"gnt "'~v fn"
PKFPi\KACIO N
oXl'\'lf en cop~ he lmja
A OO KNO
Urel.1 'I elolrclla de Cllrombola
Ch~mpJgne. naUla 0 tuhp;in
BOWLE
300 .1:' F,o(l)

100 ~r Azuw,
lh l)<)lel!i, Vino
11 ""uU" ChOnlM!(M(
PREPA KAC IÖN
Poner a macerar las fresas )' colocarlos en La

refn~l':ldom dUl':lntc una hora. EI champagnt
se agrrga momemos ames dc st'1'\'1T
A OO RNO
Una fresa al borde r 1I1gll1lllS denlro de la copa
COI',\
Charnpagnc_
INCRlID lf.vrES
, "'~'\<l), mt.lwlI'h
v. ~f(lrt::dnU d.-licl(l
'" ,. PUfXlI(l
,
"" j)o/(lI(l YIl'" t'p
Cubos d( lut!o
J /lt)/t/I(l \'1"0 ('I'I'mdnl(
Scl"\1r dln!ClamelllC CI' prro dc ( nslal <.'On (U-
bos de hlclo )" se sm'cn cn (Opas FömluLa para

doce persona:>
IAoo,",o
Cerezas dc colores piCld:lS y estretla dc caram-
""",.
Champagn c cljsica.
Im
ApPLE JACI<
INC RI'DIf...'ITES
~ on::a (/5 m!) Ja/aM dt g' Il!Wd1l1(l' (pllm(ro)

\i 0!I:1l (/5 m!J Jugo <h I,mdn
~. on::u 0,5 mlJ Chfrry Bran,lv
". on:u (1,5 ml) o\!(lfla5<J u1 "1I
211n:1l5 /60 m!) QlildJos
2on:a5 (60 ml) S,J,U
Frula dt t51UCIlln
BallT los mgredicnles cn la eCKleIern dlHantc

qumcc segundo5 r complctar (Oll sklm
A DORNO
Cc reza y r:1Il111a de menta l'~jillas _
!'laUla_
· CUP
, AINI1''''i~'T ,....ldJc» v f"l'U'/'''.

"»1 114f"1(njf IlZUWt
Vm" /II,m,,,
1'1I1'1'1\ 1I.,\Cl O :,
X ml<:er;tn los a!bancoqllc~ eil JJTr;! dumme

ocho hllTal., Al'I:I,lI r ludo. Al servIT a1'l:ldll' "gua
dc <,("h;:
COI'A
rrc.o;.en1:tr en JMT:l)' Soen'lr cn COP.1S l' haillpagnc
I NGREOl~: N'l1:.s
,/, I:,~ I ,,',u,

A;:uw r " rl 'l<: 1'n l,)n
I /x,tdlu Vi,w hlmlw
'I, k:,(d/(1 \'i llC llml,1
P Rf..l'ARlICIQl\
Maccrn r l:ls rrc!>.'15 dumme una hora Scr.'1T fno
[' resa al börde dc 1a copa
C OPA
INGREIl IL....rF-S
l/:g hamhU(Slh
A~UUlr a JI.IH«Zlln
I I>oh'!lu \'ino hl~n, <I,/'1()
PR EPARACIÖ:'<l
Macerar duranie varias horas ServIT muy fr!o,

ar'uldlendo soda
A OO RJ\'O
Estrella dc carambola.
COI'A
Champa~,'ne
INGN.LD lll''''..s
lh Izg hr5(u
l""tdl~ \!iM blunw
IOO~ A:urar
P N.EI'ARACION
Macernr eil prrn durante algurus horns roner

50bre hlelo una bo\elb dc vmo blanco
Co\'A
I'resentar Cll jarm )' servlr en copas champagnc.

NARANJA CUP
I 'ICKEI)[F.N11!.S
2 pn~,,, (60 ml) (u'I/(<I" "~~f'(r R,JI"

4 Nurun/<l; pc'/II</<I; rn ..."'"Jas
C~<hdhl'/d dr ~U"/I
Bolid/li dr ViM,' blan",
UI><<Ud oIr n,/lIIM}<!
PRU ' ARAC IÖN
\1e.:chr en]arm y maC("r:lr vanas horns Servlr

'Mo
cOP....
Presentar eil prm y servITen copas champagne
I NGREOIf.NTf.s
L'nu> md.1!o.IS ,k unllM

A..-u,uru d15o,'(wn
ti"" oolrllu dr ''/lW bIllIlW
Hldo
I Cd'l(ula dr IWlan,,,
/ Ewdlalh [atilmh.;~"
PKEI'ARACIÖ;-"
En Jarr:l macemr dutullte dos homs h, lngm:hcn-

tcs.lucgo servil' agrcg;mdo hldo,).
!'rcsentar en prm}' serVIl' 1:11 copas tharnpagnf

RETE
I....CREO lfS TI'.s

y. on~a al,,~ ml) B,/lndv
~. on:a W," ml) Kinh
\4 on:a al,5 m!J Luor mdl'lasqtOlIlO
2 'h Cu<h,u<lJlt<l! d~ a:u</l.
1000dl/l \~IW rmw
Complcrd' {("! SoJa
,*_.5 Cul>:l'; dt h,do
r,.ur" de ~,.'Ull<~ (11 J.:.tJ(JS
PREI'ARACIO""
5erm en Ilna Jarra con cllbos dc t"lIclo
Uva negrn y mmila dc menta
Champ;tgne.
SA.\\ßA
ING ltF.DlFNIT.S
1 Dn::a 00 ml) uch, w.wrns.W<l

I 00::" 00 ml) Vuw unlO b.'~<l
,I Banunu
CUM Je h,t/"
P Ilf.PARAC.ON
ucuar con cubos dc hlClo_
Rod;tp dc !iman, ccrezas y mmilJ dc menta

PilJillas.
Pera
INGH[I)ILvn :s
.. tlfl:<l (1.2, 'j: m/I Klrsh

'" "n~., (21._~
,.
m/) CU f .,(OO &>~I K u \('t'1
..,
I b,>lrllu
Cll<ha,ddlld Jr <l~II"'1
\1110 1V>t' J./'ml - sno
Cllbv. dr h/('/,)
D,ulos .I.. [nu!! cl,' "'/,'(1(111
PHU'AKII( ' IO"
')cr\lr en prra wn cl hlelo.
AI>OR:'<O
[ strella de lJmmbol.l
COI'A
I NGRWJH 'n:.<;
1 Y.i on~<I ('15 PlI!) 8,lllwu <nr', SWlch IVlilslrv

'h onZ<I (15 ",I ) NI~·ll y Pnm
Ih (l11;:U (15 m/) 1\ 'lmwill Rt)jj~1
,
I (/."J, 8,l1rr A11S,lSlu m
Cuh.;)) ur hir/il
Enfn,l r Ia. m~rcdlemcs en 1.'1 mlXm~ &I~ du-

mme dlc;: sc!.'l.mdt"'_ SC:" ',r en (OJXl hclad:l cobn-
do el hlel,)
Una ccrcza
CoI'A
Coclel.
U-CRF.DIENTV.3
~ oo;:a au mIl &IJJ(Jnlfnr, xuI,h WhI~Y

-f. on;:oJ aO 1>1/) Run 11I/1w
'h ,,";:a
,
(1.'5 1>111 Vrnllourh R.Mu
C!tM df hirl"
Servlr on the rocks_
Cereza y rc movedor
Old fllshioncd
I NCRFDIFNITS
~; tm::a a2,5 m/) Dr(Jm/1ult

j,. un::a (22,5 m/) &lJJ/mllnt) Scl~(h "-'hlSky
j,.
,
"n.:a (22,5 m/) Dry \'mll,Jldh
CU/!(JS dt h,tl"
P REI'A IlACION
Enfnar 105 mgredil'mc" dUr.lme d,CI scgundos

en eJ mlxmg glass con cubus dl' Il/eJu, scn'lr en
copa helada.
AOOKNO
Lc mol1 twi st
COPA
Martllli
IMvWI
INc IIH J IEN11'$
'I, "n~<1 ao ml) a.d'unrmr'l.x<!lch 1V'".lhv

'b on~<1 (/0 ml) CtHU(lU' Tnplf.x,
''f, O/I~a ao ml) lhmuurh Nanco StW
'I, 011:11 (/0 mU IknrJiUlMt
Ilrr/1)
PREI'A RACIO:-.
Baur en cocleteTa con cubos de hlelo servlr en

COP.1 hebda Sill luc1o.
A OORNO
Corr cza dl' nar.mj~
COI'A
)l,1arllni
GLO RI A
INGRf.Olfx rf.s
\S on::a Wi m/) &lIanrmri 5cVlclr II'hr)/Iy

'hon;;:a (/5 m/) CamJl<ln
'h on::a (/5 m/) Brandy
'H on:a Cl.5 m/) \'rl'rnowlr
.... on:a (7.5
,
ml) D'5arvnno ArrUUfl!O
Cubos dt- Irrtlo
P REPARACIO:-.
Enfnar los mgn:dlenles en cl nuxlIlg glass con

cubos de hlClo y servil' en Copa helad,l ~11l hlelo
Corlcza dc Ilarnllp.
COI'A
Cüclcl.
H APPY SUMMER
INGRFDIf.NT1!S
I *00::"
I
oo~" (i5 m/)
00 ml)
ßallanUnd ScOlch Wlus/ry
COInlrtllU
'hon;:a
,
(l5ml) Apr1clII BnmJy
Cubos Je ~,d.,
PREPARA06N
ServiT on Ihr rocks.
AOORNO
Lna cereza, revolvedor y eSlrelia de carJlIlbola
O]d rashioncd.
II!
I ZCARAGUA
l -.:GREI)IENTES
'hon<:l1 (1.'5 ml) Bal/anlmd xorrh wnl$lry

'h or!<:o (/.5 ml) Cmn" dt pldlUIW
'h on::a (J:;; 1'111) \~rmoulh h1umo ~o
'h onza
,
(J:5 1'111) D'Saronrw Amdll'UO
Cubos dt hi(/i)
P Rf.I'....RACIÖN
l\;!/IT en coelelern con cubos de hiel0 y semT en

copa hetada sin nic1o.
A OORNO
Cortcu de lllllön I1!lorcida
COPA
C<'!elel
J O II N CoLLINS
INGII. EI) II~'(rf.S
(I~ onll JÜ~II dr hmän

00 on/) )<lJuPt' ,k };I'm"
IbO ml) Yt'hl)/r,' OCO<,"
'i<JJd
'j:-b (u",-" ,,," h,rI...
P K.,I'AKACIQ....:
Scn1r cn ,'aso t"l hn~ (On (uho!; ue hldo 'I (0111-

plewr con !>O<.la
V ASO
Collins.
I 'CREDlEX1'FS
I 00;:<1 (JO mll IVhhlry

\1 on::a (/j mll \hmwlh
!iO "n;:11 (7,j m/) ml/MU S<'W
'ti on;:a (7.5 m/) Cllmr'<lrl
!I. o,,;:a a,j m/)
, GaUIllno
CuJ>as ,u hlrl"
P REI'ARAaON
ß.1(lr 1'11 cocte1cm (;On cubos de Ilielo y 5erVlr en

(opa hclada sm hiclo
A DORNO
CcrtZ~ y estrella dr <.:a r~Tllbob
CO!'A
C6ml
PUERT O M ON'I' "
!I\G II WJENTF..'l
1 III Of!~" (~ _~m!) Il<IJ/anllnl"\ ~,,~,h Wlmhv

'h 1"':<1 (/ _~ ml) Am<! I<"!I<! D\I11""""
liI on~<l (/5 ml) !.i«!! <k n'dndal1na
~ l>fl~,h ili Ja:,,) ,"<'dw J,- fuln
1 di"h
, JmiJl>( Uf K' <lnuJlna
Cuht... ;k h/f/d
Sam dur~tII(' chcz .scgundus (on (U b05 de hlclo

en b (oclc1cra Scrnr en v.tSO largo Sill (':01,11"
A OORNO
Tnangulo dc pll'I,l. cereZiI Ys.11l1hnlh, raJII1a~
V ASO
m
ROß Roy
ING Rm ll'..~.,.:s
1 'h on::a (45 m/) BaI/unun6 s.:,~,h ""uJ!v

J 'h on::a (015 mO Rt-J \':fllWUlh
Id"'" Silur Angt>5luloJ
Hlr/"
ßaur en coclclcra (011 cu bos de hit'lo)' SC!'\'IT en

COP.l helada
AI)() Il 'lO
Ceren
COPA
C6cICl.
SIIAKI':SPEARE DREAM
INC lI.t:Dlt:N'Il:.s
2 ()Il~u.s (bO ml) ßodluIlMt'~ S((~.h W}II5ky

\2"n~<l (15m/) DI'\' \·t'lm .... rh
\-."n~<l (7., m/) D:.... rollll.. Amlllt'U<l
1d,bh
, Bill,., AnX'''(U.''
(~dr h,d(1
PREPAItACIÖI>.
Enfnar los ,"~redlcnles dur.lfue die;: 5e/l,undos

en cl mU{1ng II,la5!>. sen'lr (01.1ndo en copa heia-
d,
A1X>R'IIO
Cereza dcmro de I:. bcbida y nmc;:a de na-

ranp
CO!'A
Martim
INGII.EDIEI'<rru
v.. on:a (/5 m/) Dr<lmbul(

J \2 on:a (45 m/) &lIantmri .',«~,h II'hlslty
P REPARACIÖN
Sc \1erten los mgredicmcs eil on VilSO con co-

bos dc hiclo
A IX>RNO
Rcvolvcdor
V ASO
Old fasluoncd
TNT
lNCR I::I) IIW W.5
J !.4on::a 07.5 ml) Anl. dulu

J !/.(}n~<I 07,j ml) Ballanlm(~ 'loOl<h WIII.k_v
• Cu"'", dr hltlu
l'REI'ARAO Ö N
Sam cn coctelera d ur~nlC die: sc~,.undos y SCI'VIT

en copa hclada
AoolI.r-.o
Una cercza rop
COPA
Gml
INC KF.DIE.'ITF.5
2 on:us (60 mll Balllln/lll6 Score" Wlml!y

~ onza (/5 ml) Juso 1r(5(0 dt 11m","
J Cucha ,aJud$ eh A~u"l1
I d<J5h 8'IU' Angl>sru,,,
I Ta.:11 dt m<llt dc (olil
PII.EI'ARAC1QN
Scl'Vlr en (opa refracl:ma
A ooltNO
Rodap de limon r cSlrclla dc caF.lmbola
CO PA
Rcfrauaria
INC RWII'.NTI:.s
'h 1II\Z<!
\<01wt:!" Jt hrrl<!
P II.F)'ARAQON
Enfrrar los Ingredleme~

eil cl Illl:\:Lllg glass ('Oll
cubüs de Il1elo r ser...,r en CO~ hclada SII1II1c1o_
Anoll.;"o
Concz~ dt' n~r:mp
COl'A
Cr'xlel
INGRf.I)lf.N11'. s
2 (wt:QS (60 mll Ball<lnunti s«~( h \.Vhlslory

J ()I'I:a 00 mO }<lt<ll>t Ik g<J=
'/.nm:a (15 ml) Cr(ma dt lauUJ
I )rma.k hut""
P REl'ARACIÖN
BallT eil Ja cocle1ern (on cubol; de hlelo y SCI'V1T

calando ellllclo.
A oolI.:-:o
C1ncl~ m()lid~ y paJllla~.
COP"
Champ:lgnc helad:1
WI SLiNG
J onZ<1 00 mJ) )III'11J... tk 1.'<JfIU1

'>i on:a (!.~ ml) )ug,1 f/()(o.u 1Imdr1
'h on::a (Jj mll OImy B,aMY
1 'h on;:a
,
(<fj 1111) &/1l1nun(~ .'><OI'~
CuhrlS dt h,do
Wh",kv
G>mpltlll/ con soda
XT'\<Jr dll'eclamellle en vaso largo con cubos de

hlclo
A OO Ii NO
RodaJ3 de limön, eereza Y 1'>.1)1IIas.
largo.
11
AMßASSADOR'S
J If.t on~a C<fj ml) Bal1l1nlllU'~ S"'U~ \\'lu.1r;

J on~a 00 ml) ApncOf B,andv
J on:a 00 m1) )ar<Jbr!k goma
2 on~as (60 ml)
4
JE"
CUM!k ~Idu
I Ynna dr ~lIn'1)
1'lIt:P" RACIÖN
Baur dummc dlCZ segundos eil 1,\ cOClclcra eon

cubos de hlelo. ScT'\'lr col;\ndülo
A OOIINO
Cnnela en PQlvQ}' paji llas.
CO PA
C6<:tc1 doble
I NGREDL E"1.:S
\1 un~1I (/~ m/) Brlln,ly

\t on~1I 05 ml) .'iwllh Wlmhv
\1 on:1I mml) V;~lh"
\1 on:(I (15 ml) Prs«'
I (,":(1 00 ml) Cr ....I1<1 d( ((~,'
2 on;:as (60 ml) 1'011111' dr m<ln»,
2tm;:us 160 ml) ,'>flUlI dt d(J'<1:n<l
I,< 0f1~(1
,
a.., rn/) }(I/.w,.
Cun.... J(
dr g'(/r\<lJIIUl (111 (mlll)
",tI"
P RU'A RAOON
&UIT en I" COClelt'ra ton lut'lo y servIT ~In tOL.1T
AOORJ\O
M e{h~ luna tlc l\;lr:l11p. «('raa roj'l Y)J.1J!lbs
COPA
AIt.1 ° va""l brlo\O,
ALEGRIA CoCKTAIL
I 'CREI) IFNfF.s
1 *1 on:::"
tm;:11 (45
00
mll
mll
}II<" Dun/rh
Df>I Vcr"",..,h
*on;:l1 (15 ml) W(lckbnrv
·b <lII~a (/0
,
rnlJ }ug" /'(5<0 dr 111Il00
Cut.: ... !.Ir hlr/"
PREI'ARACION
Cornbmt' los mgredlt'ntcs con cuOOs <Ir hLclo

en la coclc1cr.t dUl":lntc dlel. scgundos ~Irva
robndo cl hlelO
ADO RNO
L~ll1on tWIst (IOrccdura d!' liman).
C6ctel heLada
II\'GREDI I'Xf l'.5
I 'I.i on~a (4~ ml) J.u.k 0.:1M1(/'

Y.z onZIl (J5 ml) Df'I \ hm"wh
1 onZIl 00 mU
, ,\.'f,ral Jt plfla
Cubo:lI' Jt hlrlo
I'RF..P,\ItACIÖN
CamblOc los mgredicmcs con cubos de h,cl0,

agll<\ndolos en la coclelcrJ dumme d,cz ~gun
dos. Sm':) cobndo cl hlclo
A OOItNO
Una cere:;:a:ll borde dc la (Op.1 Ycllscuua TCIOT-

cida de limon
C OPA
C6clcl hebd ..
FIX
I"GREDIf."':TES
I" on;::a (7.5 ml) Jug" dr IlrrWn

J on;::a 00 ml) AnUUlUO liuvprr
J 'h on::a
,.,
(4:; ml) J<I'" Damds
CUM dr ~Irlo
2 CucharolduuJ A..'"Ufur Imp<llptl1>lr
Agull nurunll
DireclO en el vaso para trJgo largo complctar

co n agua natural
AOORNO
Rodap dc hmon , t:crcza y pajillas.

P UNCII
I'IGItEll ILVTES
I,. ,>n~!I 17,.5 rnl) U",r ,Ir 1II~",hljltin,'

200.;:.1> (60 roll IVIIL',h ""l(1h~nu ..
('m,l<Il<in \\'h,\kt·~
2 ~u> (60 mIJ I..l'<hr (\1.,..."(/<1,,
2 Cu,h"r"J.J.. A::U".I1 ,,~n<l~' u/ ).,'11I./U
I km" cl,. hu(,"
'i (u,,"" .Ir h,(/"
PRU'ARAOO:-'
B.ll,rcn tO\.u..1t:ra l'Oll <:uo..,., de hlCill)' ser.,r l'n

"aw 1,lrg<l ~HI lObr
v"so
fJ
JACK E CCNOCC
INGR F.DIFNTLS
J~" 00 mlJ )urllk J( ~~Itn<l

~ 011::11 {'-~ mIJ C/'(1Il;I Ik Ulu.Cl
\<f on:;:a Ci.5 ml! D'~","n<l Am",...n"
I \1 on;:a (.,~ mlJ J..... ~ D<lnltl~
2 Dn~ (60 mll
, u,hr (><l(,<"a.I.:!
CU"'-'I clf hit!.,
P RU'ARAClO1\
Ballr en (OClelc~ du mme d,cz 5I'!lundos y sero

vlr en V:iSO largo_
CO!'A
1\\1,1 0 v,lSl.l I"rgo

IJ',GRf.I) llxrF~
II,<Qn~a (JU mlJ &'u,h,.,n ""Iskn

I I,. "n~~ tl7.S mll \"WI,Jljlh "'J"
I .1<411 B,uer An.~,>\w'<l
/lId"
PREPARAC10N
Enrn~T k,s ulgTl'dICnI(S cn cl nllxlng gb~~ du-

r.lnlC die: o;cgundos y serviT n,l.mdo CIl COJXI
hc l..J.J
AOOR:oiO
COI'A
I
MI NT J ULEP
INGRFDIF.N11.5
2 Pn:;oll (60 mlJ &JIj,Nttl WhL>l!n

J \1 nldwl.uW A~U"lr
5·/1
, Cuh>\ dt ",<"lI> Frarrt
~J"J<l; M m(nra
AglIlI hin,,,, rafa U""f'ltrIlT
Colocar bs hops de ment!l )' cl !lZUlar. c!\trupr

cl l~l1o de !.\ mcnt:1 SHl dal'l;1r I~s h<'IJ3S, se!"\1!" cl
whiske>·. Hen:lT cl \:150 l:1,)11 hiclo Fr~ppc
(granu\ado)
AOORNO
RJmiu dc menta ). rCl"oh·cdor
lhgllba1\
OLL) r AS I
Ir..GIlEDllxn:s
, \; lIrI~d (~5 n1l) Boor""", \J,I!m/u'V

\.- dt goJmU 11 u...""U' ar
~ ~j/ ().~ m/) Rod..!d d.- ndhm",
, d'1\h Bmrl Ang,'Uull.'
Comrlrl<l' (00 50Ila
SerVIT on the rocks
Media rodap dc nar.Ulj:l, lcrcza Y TCvokedor
Old fashiollcd
11
P AL
J ~<l 00 ml) J<ult Dtlnlrl~

J ort::<l (30 mll Dry \l',moulh
I fln::a
,
(30 ml) Camp;!n
CuhcJS hirt"
P REI'AItACIOS
Enfnar lo~ mgrcc!lcnlCS en cl Tnlxmg glass con

cubos dc hlelO dumnlc dlcz scgundos SerVIT
1'11 copa hebda colando cl h!clo.
ADOIU\'O
Orange tWI Sl (C;lsca nta rclordda de nar:mja),
COI'A
C6cICL
IJ\'GREDI f.I'o'TFS
I I" ,!II~" (of:; mll }"d, (Nmrl', (1 }UII 81'<1,"

I" 00;:" Cl,:; ml) V.. ","ootll R,,,,o
'1+ on;:" Cl,:; mll
, \"111...... 111 D"I
Cllhos df h,t/"
P REPARACIQN
Enfnar los mgredlcnccs en ('I mlxmg g.1ass)' ser·

\lr c n COP.1 hclada colando cl h.el0,
Esplral dc 11ll16n
CoPA
Coclcl
11
I" GR f.IJlFNf'ES
2 on~ali (60 mlJ &lullxlll}lm &<1111

{/5 IIIIJ }II»' dt hm,m
\1 ""~"
\11111~" (15 1111) }<lt<ibt' dt ~
", Gata dr hurH'

CuboJ; dr /IltI<!
P1U:P,\RACIÖN
B.ll1r en coctclcrn con hlclo y servir ml.melo CO

(opa hclada
A OOKNO
Ccreza "I borde dc la copa
CoI'A
Coclcl
INGII.F.[)[ [~vn:s
I,. (m~" a..~ mll Juj:,') (/,' I,m,m

2 ('"~,,> (hO mll 8./III"',n Jml &',ml
C.,mrkl'u "'11 trr....:11 (n<l
"ener los mgrtxhenLe~ en LI wpa 0 V:ISO SlglJlCnUo

cl orden I.{Ul" ,ndKJ LI n.xeta
AOOItNO
I NGIU,OIlNn-:5
J I!II~.:I DOml> (,rm<l d,' m(nl<l IrrJt

J 1!II:<l 00 mlJ (,(nl<l d( "luW />/'ln"l
J "11:.:1 00 m/I Lnh,' (\'<lr"'<ld.!
• (uAl\.!k h1l'/"
Ballr dumme ([Iez scg\lnd05 en (octdern con

ludo Y SCI"\'lr en (opa hclad.1
A OOItNO
Cercza y hOJllas dr rnenta al bOltle dc !J CUp.1
COP,\
Cöclcl
ITALlA 90
L--cRmlE..Vrf.s
'h on=a (/5 ntl) C r {lniltllrl{l
k on;;:a Q2.5 1111) An!) tJ man,>
I< on;:a Q2.5 ",n Clrnw J.. m,nla wnk
~,on~a (7,5 ml) B/<I"«\
PREPARACIÖN
Servlr lell1amcmc tJda unI) de 1~ Ingredlcnlcs

slguLcndo d orden de la retc1.l (el hramJ) )' 1,1
menta SC mezdan prnncro par,l haccrlos nota r
sobR' cl anis)
A t>OR,' IO
GtrcllnJ de Glrumbola
Para lIeor
I on;;:a 00 ml) u.:LIt GuIlI<lM

I ()n;;:<l 00 mll Crt'ma .Ir UII.o./O I>Idlll"
I (Jn~(1
,
00 ml) C!Tma clr /r,hr
Cuho\; .k IlIrlo
PRI:I'ARACI0N
Baur con cubos cll' hlelo en la cocll"lcm, serviT

eil copa helada sin hlclo.
Cnl'tc;:a de llaranJ:l
Champagne däsica 0 cöclcL

I;..c RI' I)II;r..'"I1OS
'" <m:<I {22.~ mll Galliuno

'" ,m:,1 (22.5 ml) Cu~u<u" Triplc 5(,
\:0 ,m::<1 (22.5 ml) Jugo dr narun}us
2 (mN.I
,
(60 11\1) Lnhr fYQpo~uda
CU'1\I", i/r hirl,)
PR EI'ARAC IÖN
ß.111r dumme dlez SI.'!,oundos en la COClckm ton

hlrlo y Sl.'r\"1r tolando en copa hclada
AOORNO
Una CCTt.;:;!
COI'A
Tull p,ln
PR{ NCIPE DE GALES
INC REDlf~vrt:S
'honzu (U 1111) Ga lllww

'h Ol1;:a (I ~ m/) Lkd' J,. FumT>u1">(1
UOUII (im (hamra!.'ftC frio
PRf.I'ARAOÖN
Se vIerten los IIlgredlentcs en Urt;l copa
AllO!L,"O
Dos gmnos dc uvas.
COl'lI
rlaula 0 whp:\n
lNGREI)II!NTl'.3
'han.::a (Ij mD CI!ma,lma

'h an.::a (I ~ mll Clcm<! Jr mrnl<l W'M
'h~a m mll P('/Ci/O IIm()I
'hon~1I (l5mD wll(<!('\<)
\?on~a (15m/) 5<rmhu<a
VeTter en Ja (opa 0 \'a5l) los hwres sigulcndo 1'1

orden que mdKa la reccta usando la cuchara dc
mango largo
C""A
llcor.
11
MANDARINA SOUR
2an.::as (60 ml) DUlr tk m<lnJ<Jnna

"" vn::a G,j ml) j<l.IIb( dt gpma
'h oo:::a (15 mll jUg<J Jrt$w dt IrmJn
'- Qaru dt "uml
P RU'ARAQON
BallT en (OClelera con (ubos dc hldo y servlr en

copa he1ada colnndo.
AOORNO
Rodap cl.. hm6n
Coctcl
INC IU:Ol t:r.m:.s
~. <'n;::" (7,~ m/I JuJ..~' ,Ir 11111<111

'non~" (/~ ml) Ilrn"dldm,'
~ <,"~11;::<1 (22 •.1 m/) Ir,m,'urlt Non,,, \(ld
Cul~" ,Ir Itlr/,)
P MU 'AIV.CIÖ"l
Ballr en tol. lc1cm ton ( ubm, de IlIelll, sel"\'lr en

copa hcbd,l (ob ndo d llleio.
A nOMNO
u'K:lcl
h C REDl ENI'F.$
\1 oo::a (/5 mll Prd,"'-,r<lm

Y.i 00;::<1 (/5 mlJ Calt!l"m 0 fklllrys In'" Crrllm
Id.uh )Uflltv ur};rlln,wlna
P RIiJ'ARACIÖN
en un vaSllO 0 t'o pa para heOT, dc lai

SeI"\'I T
manera qu e qllcdcn supcrpueslUs u no~ wbrC5
Olms Sin mczch,rst, sigui cndo cl orden de ],\
förmub
CO PA
Licor.
CCß
l \IGRWl fNfF.$
J ('"~u 00 m/) Curolml5 u BllIlr)'s /11>11 C!(lm

J (ln~.. (JO ml) C,~mmUl
t< PIl~U
,
(22,~ MI/) 8'ulI</y
C~I"o,; <!( hido
PII.EP,\RAC IÖN
B.111r en coclclera YSCI"\.'lr en copa hclada

A I)()RXO
Canc[a en polvo y hOJltas d<, menta
COI'A
ID
2 ,m~iIl (60 ",/J Iklilr\'1 !rhh (rrwn" emv/uns

~ ',"ZII (15 ",n Bmn,ly
~ Oll;:<! (15m!) emn" ,Ir mrl,)(,)(6!1
,
J(. Im;: .. (1,5 Mt/) Uwr 11.- mar ...a,,-hmu
Cl'''-I) ,,,. IIlr/"
'>cnlr on Ihe rocks
A DOIIN O
Lna ccrcza COIl cola )' rCl'o ll'cclor

V ASO
Old fashioncd
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I ...,CRU)II .vn.,>
, \<i ""~Il' (4' mlJ rl15h [",um 11 CIl/(~IIIl\

Bwln'~
! \<i onzu, (4' mlJ (muu dr (oll<!" mon,m
2 ,m~u\ (1,(1 "11) talle t'v~p< ,mdil
; CI'Ix;.; cl" h,d"
PIH;I'AKi\C10N
ß;jl1T eil (;(I(tdera )' 5C[YIT en (opa hclada
AOOIll\Q
Und.\ en pokt)
CO),'''
iI
INGRW lt:,,"Jl:S
J (m~(1 (JO ml) C«mlun ~ u &ltln\ lrish Crrum

'!.i ,m~(l (I~ mll &,lIuminr5 Sn/r<h IVllIsn)'
2 <,"Nl (6(l ml) I.."he nup(Jn,JiI
'/.I (m~a (l,~ ml) J<lrll l~ clr gomd
", e../'<l; Je hld"

/tur\O
B.1l1r (on ruM de hu:'Io YSCI"\'1T eil \'aSO hrgo sm

cala r
Al)QII.;\'O
Canela eil p'llvo y pajillas
v"so
Long dnnk 0 COP;I aha
lNcKw l ~srf..s
! ,>II:a
! '''1:ol
(JO m!)
00 m!)
••
&11"'\'; In"" ülolm
2 ,lIlZolS:60 ml) iJ,h,' (\'(lf't.,.w..
J" "n~.. 0 ..5 m/)
, I; .. " ur mrl""/JI,ln
C~ho~ ur hlr/o
Bam en tortelern con tllbol> cle hlClo y servIT

cobndo cn copa hcbda
A OOR ... O
Cc~za [lJIl cola
COPA
Challlp,lgnc cI:lslca
PALOMITA
(:':CREOlmrrs
2 on:as (60 ml) Crrma u( unis dulu

J on::as (90
,
ml) ~'IJ(I (on
CU/,.I$
gus
ur hlrlll
PR f.PAItACIÖ'I
$crviT on Ihe rocks y agregaT agll:l con g.l S
AI)()KNO
Cereza y revokcdol'
Old fashioned
I 'IGIUJ)II .' n"
'1 (m~" (/~rn/I p,"/,'d') um,,!
'1 "n~d I ~ rn/I .-\nh E1 .\1,><1,'
I ,m:<I 111.1 m/I }I.).!" d,' pli)"
'" "rI~,1 (7,~ mll (""n"d,n</
Co"'r,It'I<u ''''1 ,,~Id
.~ (Id~J\ Je Ilido
PRU'ARA( ION
A llOltNO
iI
BLACI<.: J ACK
I <In:" (JO '111) KI"dl

'.1 ,,,,:a (I~ m/) 8W'I,1I
I ,'f!~" (10 ml) "aM«"
WT\1r on thc Tlxks
AOORNO
Old faslll(l!ll'd
CA !'I, B O,\\IlÖN
\.;',"~<I (15 ml) Mrnlu BlUllu' KI' YI'(I

I on:" (JO 1111) KtJh ll«!
C<lm /'/dill !-('n , lw",Jm..
wlirnlt
Ser.',r cn (0("1.1 rcfrnC\:ma en 1'1 orden que IIldlCJ

la rc,eta
."'('1 1'
~ ,,11"('(' ilwenr aparlt
AIXJII .... O
Crcm.l tle chanul1y y trcs gr.:m(l'> dc caft 10Slado
COP"
Rcfmuari;t
INGII1cI}I ~xrF.i;
I \7 ,m;:u (-I_~ mJ) Nlhlua

..f ,,,.;;:115 \v.. I,,~,d CAI~ ruwJo CU/Iln!,
C,,.mll d( ch(ln,d,_y
ServIT en copa 0 VJSO rdrnuano_

N"w
Se " frett a::ucar ap.lnc
A OOIINO
CrC1ll:t de ch:lIlull,')' cand \ 1'11 polvo.
Rcrr.aClari~
CA"t REAL
INGRLl)nNI1~
i1 "11::::11 (I_~ roll ""hlutl

\) 00;:11 (J ~ nil) Gull'<lM
~,on::::u (I _~m/) B"m,l\-
-1,0";:0.1) (11., 11.1::,,) Cuf~ p<ba,(o wlirnft'
PKEI'i\KACIO N
'IC ~It""e l'n unn mp~ rcfrlc!an:, looOS lus I!l~rc

dlcntcs ~I fm<ll sc JgrcgJ (;fcma dc dwnlll1r
NUhl
'< (Irrtet a;::UUIT ,wKlonal
A I)()II/'.O
COPA
I N G REDIE.'."ll'S
J on::a (JlJ 11\1) 1\11111uII
'n on::::o (I~ mlJ O',)/IIlInno Amarrrlo
-I on~al (\I.r h/;:O) QI.",lIa!r wllfnu
Sen'lr sigulendo 1'1 orden de Ja rcccla
t\IX}RNO
(re ma cle ch:lIl!111) y 1:;l11cla mohda
COPA
Rdractana
Co!'FEE FLIP
IM ,aU:OII'NI'f.S
Wonzu a.5",1) O'Scm",nQ AmUf(!lo

2 Of1~<I'i (60 m/) Kahluu
,I rem" cl( hul"l'o
CUM dc kido
J Cuc/w",duas A;:UClif Impalpobl(
PII.f.I'ARAC IÖN
BallT dumme dlcz scgund<JS cn COClc1cra y scr-

\'Ir cn cop;l helada
A ooR.'<o
(am' la cn poll'o Y CCTeZli
COPA
Champa~,'nc
CöMO FUE?
I NGREOI"~"lTES
I *'h on::a
O/!:U (4.'1 ml)
"'"
(/5 ml) Kahlua
CUM ck hklo
GJmpldM con Coca (oll'
I' REPAII.ACJÖN
Sen'lr cn Va50 highball con cubos dc hlc10
A OORNO
Rodap de limon Y Te"ol\'cdor

I J\GRWlfN Il.',
""fl~,J (2l ..~ 1111) KJ1I~uu

y. "":,, 122. ~ mll (;,1110,,/11)
',?"n:" (/~ ml) \ilreu,i SumPw."
CumrldUr wn "~I,,
!)Ii [ l'AIi AC ION
Scr"\'lr ("111 [he nxks
A OOM .... O
CortW dc l1ar~nJa loml"oIda. ce~z;J)' rc\'olvroor

,'l:mu
Old fn~hiot1cd
I NG MEO!Elvrr~<;
I 'h on:a (45 ml) K" lhl'u

I \i Ofl:a
,
(i5 m/l l.I<hr tl'<llx)ril<lu
CUM ,Ir hld<l
P MF.I' ARACIÖ:-"
Scrnr on the rocks
Ccre:a ton cola y rellolvcdor.
v ASO
Old fashioncd.
NEGRO
II\CREI)II~,"l;S
J~ 1IfI'" (J7 ..5 ml) Vodkll

I ~. an~1l OU ml) Ku/hila
PIIEI'AR,\ CIÖN
Sen'lr on Ihc rocks
A OOIt;-iO
Revolvedor y ccrcla
Old fashloncd
11
COFFEE
INC IIEDIEi''TES
y. lInza (22,5 ml) 5<11)\»1'(('

V. ,mza (22,5 mlJ KII I"~ 11
,
V. onZIl (22,5 ml) U( Nt (,'upomJa
Culm dt hlt/o
PI{U'ARACIÖN
ScTVIr on .he rocks
AI>O IlNO
Rcvolvedor
V ASO
Old fashioncd
INGKI.OIb'lf ES
M 1111;:<1 (22 ..~ 1111) 1 i<l /11",1<1 0 IWhluh e l.·um
O ./>r,., d.· hir!o
P KU'AK"'·IO\l
Ure:.l y rcvllll-cdor.
V ASO
Old fashloncd
•
ALi \DINO
I "G KEIlI ENll ;.s

I 11.. on~~ (4.5 ml) \hmOll lh R.JSS<J
1,4 OIlZ~ (7.5 1>\1) Ki,·\dl
IA on:a
,
(7,5 ",I) Juni"" elf "ranadlrla
ÜI/~IS hlr/o
P REI',\RAC IÖ"
Sam los mgrcdlcnlC5 d umme dlcz 5Cgundos en

Ja coc.cler.l con cubos de hu.'lo, 5Cr.~r en copa
hclada colando cl hielo
A OO KN O
Una ccrc:a COll cola
CoI'A
Martini
CUP
II\CIU'IlIlX l'f.5
Vnd I>.l/(lId,j( wnollllllO

I,'~u 11'f1<I,/f K,,,sch
EI zumQ dt' ~I\ Iim6n
Ul uhllml ,Ie ~ li",~n
A:uwr 11 dbonill"
l!" .1<; ~{JI,lf\ de wnrla mo/ida
V'W (<11'((,(/ Je I"'p"W eil lin/,S
A I)()ItI<-O
ServiT con tl lc10 eil Ulla J:l1Tll cle "ldno una hom
anll'S
PreSClllar en Jarm y servir en co pas champagnc
11
NUllE A ZUL
I NG\I.[Dl fNT'tS
I OIl ZU (JO 11\1) $(Imbu(u

'h onz" (Ij m!) (:Ur'aw,J "zul
I!l rlo rrlltil{lo
I\I.'\W mlnefal gCUlfkuda
P II.EI'A ItAOON
Servlr eil copa con IlIelo lro~do y complctar

eon soda 5egUlTcl orden cle la förmula
AI)()II.:'IIO
Media luna cle namnja :.1 borde r demro, (crew

'I p3Jil1as_
CO!'A
Aha IIpo f1aula

INGR W lt~vn:s
I 'hon~<l (4_~m/) .')(Im/'U11l

4 OO~ili (l,; Id~<I) t\gtlll mmmd ,on gOi
J grdnO\ CU/f 1,-.1..'/0
ServIT en eop.l p.1ra hcor 0 Va5ItO HaeeT nOlar

t~S gra nQ5 de «Irt tostado )' nlltnbCllr
A oolU\o
Trcs granos de c;lft tOSl ~do.
Llcor
'" on~1l (7.5 m/) Jugo dr /rmlin

'h on~1l (15 rnl) T""sr Srl
'h OM;;(1 (1.5 ml)
, Grand ,\ I"/Mlfr Anuml!lI
CUM dt hl(l"
I'RI!.I'A!tAC IÖN
Rcfrescado.
A OO KNO
Lna eürteza ci ... llar:\IlJ:I }' ecrC=a
COI'"
COCtcl.
AIDiI'S CoCKTML
\iM:" (I:!imD J"k\) frr<;co de ilm6n

J II#IZII 00 III/) CU/(I</U) Triplr xc
I \i on:as (45 mr) .'1f(:!llr dr r,ila
J onza 00 m1) Utm de 111,100
,
't. <Jtl;,:a (01111) Un,,' de bananas
CullllS dt hitlo
Bam eil coclclcra durnn tc ocho ad,e;:: scgun-

dos, mcnos cl hcor cl!' bananas cl quc sc hace
not,lT, slrvitndolo al rlllal
AoolI~o
Un:l cereza vcrclc denlro cle la coJx'
Cot''\
Cöctd helada
11
I NGRfDlFNffS
',fonZ<I (15",1) ,Wcwr Ik rl~a

'hon~a (/5ml) Tnrlc Si,
J 11";':(1 (JO ml) Uwrdr mf/6"
2 on;:<!, (W mlJ Jui,'O de md~n
,J l'rrnll dt hu('l'o
Cubos dt hk/o
PREI'A RAClÖN
BaiiT en hl coclc!cr:l clc ocho a diez scgundos.

Lucgo scrdr en vaso largo con lodo cl hlcla.
,\'('1"
I:llkor cl ... ",clon se agrega ~I final
AOORNO
[s\rclla cle c.1r.1nlOOla )' p.'lJHlas
V ASO
NO
INGREI) II~vn'....
I \7 ()"~<l (4_~ ",I) Na/,u Jr f'lh,/

*\? PllZIl
t>n;:d
(/_~ rnl)
(I~ rn/)
mur Cu,,,, uv
.'>II<lI<'V", IY
\; (Jn~<l (/ ~ rnlJ
, Uc<JI dr /Juli""<!,
CU""I ur h,rlo
Ballr en COCIC!cr.1 de o(hv :l du.'z scgundos )'

scrYl r colnndo cl hlclo eil toP.l helada para (oe-
tcl de cmeo on;:as,
A OOItNO
(CrcLl rop y h0Jn~ de mcnt:L
COPA
Tulip'\11 II COClc! standard
L1P
h C REIlI FNfF..s
J "n;:u 00 m/) "u~~r Ban(lll</ liqurul

I un;:u (30 ml) Uchr rnlptJ'<id<l
\4 on;:u (7,5 mn }afubc dr gtJIIW
Y.! m;:u (75 rnl) CIl'/!IU ur cauU! Nun«1
I 1(1IJll Jr hu..m
• Cuhlos dr Inr/o
P 'UiJ'ARAClÖN
BaUT los mgrtdlcmcs cn !a cOClclcra con cubos

de hlclo dumme d,ez scgundos, servI Tcotandll
cl hiclo en copa he bd;!
A I)ORN O
CerCz.l y (a llel;! e il pol\'o_
COI'A
Tuli pan
ANGEL'S K1SS
INGIUilllf..N11-:S
! 011:;<1 00 m/) Crrolll '/f (<1(<1(> nwrmn

1 onzu (JO ml) Uwrr/<'Jh'ldS
I "ntll 00 mlJ UChf .... ap<'f{j,lu
ScrVlT los mgrcdientcs en unn copa par:! Heer

haci~ndolos notar unos sobrcs Olms sm que se
mezden, slgtucndo cl orden de la f6rmula
COPA
nama paro heor
It
INGRt:OJI'.."TF.s
\oS QrlZil (l') ml) Crrma d( CIlHW

~ O"<;1l (15 ml) !Je'" d( murrosquill(lS
'I,j onZII (1.5 ml) I..uh( n",~"""I~
P ItEI'AItACIÖ:-'
V1CTla los mgrcdicmes slgulcndo cl orden de la

rccew. en um, copa para heor. Los mgrechcntcs
110 dcbcn mczc1arsc smo apartecr montados
unas sobrt Oll'l.15,
Co.',,
ucor
I I\GIlWIF.NlU
J ()/I~<I (JO ml) Chn'l)' Bnmdy

J an~<I (JO ml) Crrmu (/r (11<<1" bI,IM,;o
u nda en polva
COl'A
Cha11lpag nc_
INGIlEDIEX IU
J 00::(1 00 mlJ Crtma dr cacao blarl<h )afaM grllrnld"'l1
• CllOO5 dt h,t/I>
IkUITdummc d'Cl scgundos en b tOClelern con

h,do. Servlr cal~ nd olo.
Una cc rcza >'crdc_
COl'A
Champagne.
EscANDALO
u.. GREDIIX fF.s
I on.;:a (30 Rl I) CmllLl Jt (tI(II' blml(<J

JA: on::a (I.~ ml) AllUlltll<'
'hon.;:a (15 mO KulhlUl
2 OIl~as
,
(60 nil) I..nht (I'<lpt"uJd
CUM <k h,rlo
Bal1r d umme diez segundos en la COClelCI'3 con

hlelo. Servlf col:1ndoJo_
AI>OR.' 10
u nda en polvo, cereza y hoj Ll:1s de me nta
COI'A
Champagnc cI:lslca
L'lGII.EDl I1>.T F.s
'I on.;:us (lh I<l:<l) Jl.lh'll <k n(lrfJn/Iß

I 0II.i:1I 00 ml) l\humf1'l (ul\;! J( g<lM)
'h Pn;:O (/5 mO D,umbtnr
Curus dr hit/li
Servif con (ubos clc hlcl0 eil vaso l:l rgo
TrÜ'l ngulo cle pn'ta, CCfCza y pajlllas.
V ,\ SO
KII UMP,\ LII3RE
INGItWlt:f'I11'.s
2 OllZilS l60 nI/) Uuor dr uft<l dr g<lw

\4 onZ<l (7,5 m/) JUX'} J'lS,W dt /imm
J Curus '" h,r/o
Conlpltt<ll HIli Cot.. CoIu
SelVlr cn vaso highball con cul)05 de 1111.'10
AOOItNO
Rodaps de hmon y rt'\'okedor
V...SO
lli ghb~lI
•
I "GItEIlIENfF.s
.. onZ<l (12.5 ml) f'lsco (d(s,ul<lJo dt UI'<l)

\ii o~ (7.5 ml) A/garrubm<l
2 Dm:<l.! (60 m/) Crtma dl /uM
\ii OIlZ<l (7,5 m/) Crl'ma (OCIltl
* onZ<l (15 ml)
J
Ja/ab( dt gotrUI
)rmu," hut\lu
Cubus '" h,r/o
PItEl'A!L\Cl ÖN
ßallr y colar.
A OO RNO
COI'A
Chnmp.1gne hclnda
AMAZONAS
1 'h 00:1.1 (45 m/) I~SI 0f'l'w (dr5l1/«dI1 de 1"·1.1)

'h 00:1.1 (15 mll Anh EI Mono
4on;:as (1-2 la~al )ugo dr IWIil"Ja
,
\.< (Irt<:a 0.5 m/) )ala#>t- Wo gralUldma
CUM dt 'ndo
I'ItEI'ARACION
$crvlr cn copa 0 'laSO con c u~ de hlc1o.
AoolI./'.o
&trella de cammbol,\ y CCrez.1 I'ajillas
Cot'A
Alla 0 vaso la rgo.
11
APERI
I l'o'CMEDlENThS
I QfI~a (JO ml) f'j.w-O p<lm {Wosulada Wo lI~o:tl

'h on~o (15 mIJ RLJ \h~lh
'h QflZO (15 ml) BlUt( Camp<ln
'h QflZO 05 ml) KUY/'C'T CUTataa Tnp/t $((
\.< OII~a
,
(7,5 ml) }aTabt dt KTunuJma
CIlOOs dt hlt/o
P II.EI'AII.i\CION
Baur los ingredlcmes dur:ulIe dlez SC!gundos en

la cocldera (on hido. SenIIr cobndo en cop.,
hc1ada
A OOII.NO
Roda.p de Iim6n y ccrcza dCl11ro.
(6clel
BUA
INGII.[I)IIN I1.!>
Y.I ,m~ (,ksn/tI,lu J( !lI-ti)

I Y.I '>n;;<1 (4' ml) OputllJ
Y.I ,»1;::<1 (I~ ml) Cr.'mu Je {<J(<lU
Y.I"n~<l (/~ml) j,md1t, Je gomu
)i-md dc 1"",\,,-,
Cuhm <I" hid,)
Ballr dumnle du:z segundm. en Ja coclclem con

1111'10. '>cr\'IT wbudo eu copa helada
AIXlR.'10
und,\ en 1'011'0
COI'A
IN G REI)IFN I'lCS
1 Y.i vnzus (4' ml) l~slo/"IW (dfSl duM rJ( uva)

1 II.! on~us (4' mlJ V",ml~llh Ru.so
1 dush Dilin AngoslUlu
Enfriar los mgrcdlcmcs cn cl mlxmg glass du-

mme d, ez segundos Scl'Vlr cn copa hclada co-
lando cl hlelo
AI)QII.NO
Una ccrc~a
COI'A
Martini
CIIILCANO DE PISCO
I NGNED I~XTl'$
YI on;:l1 (1.5 mlJ JUIW>t dt gtJmd

~ /1fI~;lIIm
4 Cubos dt lIir/o
Gingr All
PKEI'AItACiO'll
Servlf en Va50 con cubos dc hiclo (cl Ginger Ale

slcmpre 50e :tgrcg.'1 al fi nal),
r\ OOMI\'O
RodaJas cil' hillon y (erez<! ndcntro, revokcdor
v"so
I!lghbaH.
CoCKTAIL
lNC ItEl) IEJ\TES
J ()fJ~<l 00 ml) Plsco puro (drsuJudo eh 1I1u)

I unza 00 ml) jurabc ch gfllrtadma
2onzu! <60 m!) lUM naporadll
,4 C"!x1S Je hldel
PreSiIS mrc!l,milS
Llc uar dumme clicl. segundos scrvir con tooo cl

hielo, en copa 0 vaso largo.
AooltNO
Una frcsa al borcl!.' elc Ja copa Y pajillas.
CO""
Para coLada5
DOLPIlI N SOUR
2011;:11\ (tJO mll I'Isw rum (dt51lllldo d( U\'Il!

''; ,m~1I rI ~ mt) Ju,P JmiO dr I,mllll
I" 011;:11 (75 mll Jd l <l~dr ,1(0111<1
I,. I»IZ,' (7,.' ml) I\UY~ I Blur CumWd
v, C1I1,a dt' halm
PIl EJ'A MAC IÖ N
n.111r los Hll\redlCmö en la coclclem eon cubos

de h,clo dUr.ItHC d,Cl segund05. sero1T wlando
en copa hclada
AI.)OIlNO
Un dash dc ui'lJ dc galO
COI'A
I N G KEI)II~vrr:s
2 (J1\Z(I~ (60 mll I~S/.o (r/milu,lv d( IMJ)

50nzas (150 ,"1) Ju!).!> dt' "Wan)d,
p!>frndmw «m U~1l
Ilr gaUl y rnlcl rk a/ltJa;
(, Cu""~ dt !ntlo
PIl.EPARAC IO ....
Se vicncn los lIlgrcchc11les en COJ>:l 0 Va50
AIX)RNO
Estrclb de cammbola . cerCZ;1 dC lllro YpaJ llIas.
CoPA
Aha 0 \'<150 la rgo

1 ',i onza (45 m/) pj~opU ' i> (dnll!aJo de u\·a)
Y.I anzll (J 5 mU KUH1( ' Rrd CUJU</.'d
'A on.;:a Cl ,5 mlJ Juglllk ',1iWn
',4 on:(I
,
Cl,S m/) Jalabt dr,l;<lnw
CuOOs .u k,d"
Gin,!;<" ' AIr
B.111T dura me d,tz scgundos lodo men~ cl

Gtnger Ale, scr-men vaso largo con hll'Io. Com-
plelar ton Gtnger Ale,
AoollNO
!:spiral de nanmp, cortad,l dCCOr'IlI\"~me(lle.
I1lc d ~1 luna dc n:mmp, ccrcza Y p:IJIi\as
VA SO
largo,
FILLI NG
INGRfDlmn.s
J Y.llln::a ("5 ml) \\.odlw., p!5lo
'h oru:a (/ '5 mJ) UWI dt md.m
"'Ort.::1l Cl.'5 mJ) Crrnw dt mrnhl w,Jr
1,4 drt.::1l
,
Cl.5 ml) Jugt' Jrtsw.lr I,m.m
CUM dr hlr/o
Complr\w um SeI'rn Up 0
Srnfr
PREI'AIlACIÖN
Scr.,.H d,rcclamcmc en .,.:1>0 \;Irg" con cubos de

hi..lo.
A lx)ll.;\:o
Mcdla luna dc naranja lO l'I1cada, ccraa \'crde Y

paJ,\las,
Ul rgo.
LINE
INGRtD IIN n :s
\2 oo~u (15 ,n1) '~5(P PIUlI ri/r5Iilu<io

i/r ~"u)
~ ,m;:u (15 ml) (milu !.Ir mrlo<O(,)1I (> AI''-Y
i2 0Il~1l (15 rnl) U"" dr murr/.lS(hlno
i2 ooza (15m!) Uw, dt mrllln
2 on:as (60 ml) Nt,'d' (/( dUIIl:no
Jug., dt nllr,;m~,
2 on~<IS
,
(60 ml)
CuJ;tj~ <Ir hirt...
SerVIr cn COp;! 0 \'a~ (;On (:UM de htelo. Mez-

clar cl heor de melon eon un poquno dc plSCO Y
senllr nl final
A !)()RNO
Media luna de narnnja, ccrcza y paJiIlas
CO",\
INGREI}I F~'\ffES
'>I> on::a ao ml) f'l5<O /'li/v (dNllluJo dr "'a)

"h on:a ao ml) COIll!r(UU
'hon:a (10m/) Um, dt mur/ID(hlllO
200::<IS (60 ml) !.Lehr O'Qpi'raJa
1 "'", Ja l~ dr gn:lllooma
Cu/>os dt hlrl"
P REI'ARAO ON
ß.1111" durani<: (hez scgund05 en Ja coclelera eon

hido. Servir en copa pam champagn... ttpo flauta
o tu h p~n
AJXl KN O
Cerez:! roja y hOJl1 as dc I11Cl1l~.
COPA
eo: ,,~-o-:-
_ ... _ ir'< """"
...
.. .;l-- - -
. -----:... "'«:
_ Tuhpän 0 flaUla.
'.
MATADOR
Ih OfItll (0: m!) OMlrttlU

Ih OI'I:a (13 m/) Uwr b I!UIflru.::hlno
* ~\~ka opbw
I 01'1:(1
., ontllS '*
(45 ni l)
!a::a) Jug<11k n<llun](U
I "'"" , )/.11. ,I( gHmoolna

Cubos dr hU'1o
ServiT cl Jugo de narnnja sohn: tuclo. lIIarrns-

dllno.Comlreau. MczcL1r cl plSCO Yel jambe de
gmnadma. luego 5el'Y1rl0
Media luna elc namllyt. cereu Yp;!jlllas
COI'i\
renl 0 aha.
I "CHEDIE1'..n :s
2 oo:::as (60 rn/I f'lsw (J b'dfllly
I... on::a Cl.5 ml) UWr' dt mUII;t)<hll1(J
Y.! on::a (/5 ml) Ct7ma dt (elf<)
\7 on:a (/5 ml) CII .."""III:ul
</ on::as ('h w:<I)
, ~tclll r dr pilW
CuM d( hldu
PREI'A!tAClo."
BallT en coclelcm y serv,do con cubos de hido_
AOORl'lO
Media luna de naranj:\ lOrneada, CCrc~:1 y corte-

za clc nar.lIlp cort;u!3 dccomll v:lmClllC 1':IJiIlas_
VA SO
J..'lrgo.
J on:1I 00 mJ) f'l\C" /'1"" «J(,uJ",L, ,l( t...,,)
\7 on:" IH m/} c.nnu,.,lu
Y.! ''fI:'' (H m/) GI"n"Jmu
Y.! on:" (J~ ml>
, U'( Ir.. (IUl'dI,IJu
( 11"'1'; cl.. Irtd"
P R[I'ARAClo.'1
B:lllr dumnt., d)(~l scgundO!o en ('U(lelem eon

eubos de Illcio y servlr eobdo eil copa helada
ADO<NO
Una {crcz.;\ <11 honte de In ('OP;I
COclcl
P AJARO
2on:::as (60 m/) I'tscu (dt'~IIJ.wO J( Iml)

'I.! on:a (/5 m/) D'Suronno AmumliJ
hcm:a (7.5 ml) JIlTaM ck g'un.uJmll
,
4 oo:as (Y.! la:a) ,v,f, IIlI tk ptflll
Cu"",,, dt' Inrlo
Bam en 13 eoctclera y serviT en COP.1 eon hiclo_
AOOIINO
EstTella dc carambola , eerCla y pajdlas
Aha
',4 onza a,5 ml) jugo;k hm(!n
2 (Irl~/tS
,
(60 ml) I'Isw (d(sulaJ" dt U\'a)
CUM df ~idtl
C(J(a Cola
PRF..PARACIÖN
ScTVIrcn vaso hLghb.lll con hlclo. comp1etarton

Coca Cola
A I)QIII\O
Rodaps dc hmon al borde dcl vaso y rcvolvedor
PISCO CAMU CAMU
I~CREDI EN11'.s
2 on::/tS (60 ml) I'I:w:O (lksulwJo dt U\u)

5 on::a5 (150 m/) jugo;k rwr<lnJil POWIlItldo con
C<lmu Cumu
'... on~a a,5 m/) jaruht- d( ,i:li:llludrlhl &//Jlntr
6 CUM dr ~itla
PIltf'AIV\CtÖN
Sc vIerten los mgrcdiellles en un vaso.
AI)Q RN O
Tri<\ngulo dc plL~a, aguaymanto y paJlllas.
COI'A
!'ha
I ~G IIEI)" XI".s
'... on,:<1 a.5 ml) Jug.. !rrsco .Ir I,mon

'" (m~<I a._~ m/) J<II.w.. de 8r«n«J,n«
I" on~<I (7.5 ml) Umr de marr(.lS<hm,1
1 IItI;:<lS (60 ml) f'I$(O pulT,! ((hlll«"I' dr 111'<1)
,
I d,/sl! B,Uir AngVSlllra
CU /lOS .Ir hid"
PIIEI'AKACIÖ N
301llr ((In (ubos dl' hlClo y 5ervlr cn (Op~ eoro·

n:\(b (on .1ZU(,l r
Coron,lr la (opa (On aZUC3r blanc3 gr:lnulad.1

Pnmcro se lmprcg.ua cl borde eonJugo dc Irmon
Opdonlll
C"lo('Jr dCIlln) eil' la bd)l{b un.1 esj)1 ml de n.1I':lIlp
COPA
C6cle!
•
1"'C RI!DrENTF.s
~. on;:<1 (7,j ml) ) 111;" .I,' 1,11t(1It

I onza (JO ml) Pruch r,u KlIlrc r
I 'n onZQ (-+5 ",1) 115<0 I'"ro (d"SIIII'<!o de lIoa)
'-b CU/XIS ,/,' hldo
2 elUharadM A;U(Of Impi,lpobIr
A,I,'IIG I\<lluraI
I) KI,PARACIÖ:-'
DlrcelO cn el \'aso parn lr:lgO largo eomplelado

con agua naLUrnl
A I)()KNO
Rodap eil' limon. ('ereu, y p;~illas,

PISCO
I"'GI!. ED 11:N"1l'J;
2on;:ib (60 1111) I~:,:{J P~f<l (IlN!iI,!da Jr U\'a)
! ""~1I (JO".I) )cm!llt dt g<IfIW
I" ,,,,~a (I.~ m/) CrrllW Jr wnltl
I );'ma Ik huntl
CU/)(>S dt hirld
PREPARACIÖN
BallT cn b ~oclc1cra con tubos de hll~lo Servlf

colando cn copa hclada
t\ 1)QRNQ
unda moHda
COPA
C!:l.slca para champagnc.
•
PI SCO SLiNC
I NGREDIENn.s
I OfI~a 00 ml) jomb< Jr iP'"a

\iI un::a (/5 m/) Jugo !rt)(U <k IIItIIln
\oS on;:a (/5 m/) C"my Br<lndy
I \i oma
,
(i5 ml) Ptsca rum (d(~rl(lJ.,
Cabos dt hlt/.,
dt UI'.v
""'"
PM EPAIl.ACIÖN
Mezclar el pisco con cl Chcrry Bmndy, sen'ir

despu~s ele la soda con cubos ele hiclo
Al}(lIt,"O
Rodaja de Iim6n, cercza , I':tjillns
VASO
Largo.
P,SCO SOUR
)l'-GRI'J )I f.N'Tl ..s
J vn~<l~ ('10 ml) 1~5W rum (JrSl'!jldp <Ir !l1'(1)

I omol (JD ml) J<UdM Jr g.,mu
~ ()n~<l (22.5 m/) JIli:'J 1m.:" <Ir"rn,,,.
ClWIl ur huo'()
,
'h
Cl'/I<IS ur h,"[o
I'REJ'AItAcrÖN
ß.111r dumnl<: d,cz scgundos en cO(tdcl':' [on

hll~10 Servlr eil COP.:! helada
A OOItNO
Un da~h BilleT Anl/,~lUm
Old fashioncd
P ,SCO SOUR AL STI LO
2 OIlZUS (6() mlJ Pi.lw pum (,ksl daJo Je !lVII)

'h IIMza (15 ml) Jdwl)( dr );omo
~ onzo (22,5 mlJ Col nll'(Il"
'hon~<l (15 rn/) ]u/:o d"l!m~n
de hu(VoJ
" C!l1f{l
Hidd
B.1!IT eil coclclcm eon ( \.Ibos d~ hltlo. Senm co-

lando eil copa helada
AOOKNO
Un dash Bl1Icr Allg0Slura
Co"
C6ctd
iNGREOII!NTF"s
\oS t>n:a CU m/) PrQl;h Trrr

\oS 0I!::<l CU m/I
liwr Je mun.klnnQS
1l1l:: PUfO (IkSU/<lJo Je u~a)
4on:<IS M w:al J/J.~:lJ Jr naran)as
,
J rla,h JMabe Je gra naJina
CU/x1S clr nidl>
PR F.J'A RAC JÖN
Scn1r en copa 0 Va50 la rgo (on cubos dc hlela

EI pmbt' de gmnadma SC agrega al fmal
Aoo ltNo
Eslrelb de cammbola, media luna de namnJa
tomeada, ccreza I'llJll1as
rlautn 0 vaso largo.
P ONC II E M O RO
I NG RW 1ENTES
I \1 on:« (45 mll Cm,w rlr Cassis

\1 on:a (15 mlJ 1~5W PIH\) (dötllado J,. U\'II)
Ion:« (JO mll L«h,.
1 11101'1'"
/lId"
BallT en (octe/em y serviT en COI>.l helada oolan-

do cl hlelo
A UORNO
Cancla eil polvo
Cha mpagne cläslca

PRJr<CESA
INCRWIL'ln:s
*OJ1:a
I ("'~U
(I~
00 ml)
mlJ C,(ma <k mlnla b/U"".
f>lsw rum (dtSlilrul" dr uI..d
\11 ()n~u (/5 ml) CTfmu d{ rum" Nurn:u
\11 on~u (15 ml) Crrmol .Ir Ixman<ls
2 Iln;:1l.I (60 ml) Cnhr "VJp<Jmdd
4 O ,lh!l' Ik hido
Baor durotuc dlez scgundos cn coclclcrn eon

hldo y scrvlr eil toP.l hclada
CcreZJ y h OJII<e; de mcma
COPA
Tulip.1n.
J 'h O/\Zu (of,'; ml) I~><n r um (,/c,! dl!do .I<' u v~)

'A mLZ~ O,S ml) Uw, d~ murril.~hinil
't:I on:u (I,') ml) ju!>') {r,·;co .Ir 11n\~"
8 on:al (! la:a) I hnNJ lU/.\<!
) Üu./w ,a.11I1ll dt A;:U<tlr
2 ~VOI .1(0101
PRI:I'AIL\C10N
Sel"o'lT en copa refmc,ana
Rod;!J:! dc IlnlÖll >' clscar:t de nar:l l1p.
CoPA
Refrncuma,
I on::/l (.30 m/) PiKO pum (dw doJ,) eh ""Il
\<0 orL::/l (7,'5 ml) Campa,j
'h on::/l (J.5 ml) VnllWlllh W~I
'Ä on::/l (7,'5 ",I) Grdnml'"11
~~ (11m/)
, Jul,'{) eh nlll'/ln}a
Ci,1M d( hlrlo
Ballf tn cocLelera con cubos de hielo y serviT cn

copa helada sm hielo_
AOOKNO
Estrclla d... caramooLa y cereza
COctei
INGKW lIWIl:S
2 on~as (60 ",I) Jugo "'<I"" eh (11, rUZml

2 ,mzm (60 ml) Ja,,'!) r/t nmull)"
\<0 on::u 0 •.'1 ",I) Vodlw
'4 o n ~d (7,.'IIli/) Gin
\t.onN
'I< on::"
\t. ",,::a
(7.'5 m/)
0,.'1 1111)
(7,5 mI)
"'"
C'oi nl'cr"u
KlIhllI<l
"" on::a (7,:; ",0 I~s.:o (d(>ti /aJo dr u.. a)
I,. on::u (7,5 ml) D'Saronno A",m(/IO
\<0 on::a 0.5 mlJ
, Chul) Bnmdv
CIIb..X ,Ir hlt/o
P REt'AKACrÖN
Servlr/O cn vaso brgo con cubos d... h,do SI-

gmendo cl orden de la rc<:eta
A OOIlNO
Tn,\ngulo de p"'!a, ccreza >' sombnlla PaJlllas
V ASO
lmgo.
INGIU] ) Us r f.s
J ~ '>!Q<J (4' mlJ P,sw run> (dt~!d<Ul" dt u>a)

~ ,»I=<J (I'ml) C,..,ml.l Jr CIl.~QS
2,m:,1> (60 m/) Ntclm' Jr r,ft"
2 (m:<I\ (60 m/) Nhl<lr' dr dUP'~tn"
\:I: im:" (15 ml) I.lColr d,' m,-IO'I
Cul~ ), dt h,d"
"
P RU'ARAc rQN
AOORNO
LOll); drin k
PAJARO L oeo
I 'IGRhIl rf.N11!.S
I \1i on:(I (i _~ ", I) Pis.:<! p"r<! (dfS til~,lo dr "'11)

'h onZII ( I S ml) ( rrmu <i~ 1)(lll lI nlll
'h onzu (J 5 "1 1) (lmlc(1(J n 'l"
-Ion.;:I.I.I M 111:'<) ) ,"':" dr nalllJllII
! rlalh
, Jllla/!t ,Ir );llIna<illla
C/.Iw.. dr hk/(I
ServIT en capa 0 \'350 l:1rl\o con cubos de hlelo_

Mezd ar cl pisco ( on el jambe dl' grnnadm3 y
scr'm ~ 1 final
A ooR.'IO
Media l un~ dc n ~rnnj~ l om c~da y ccrcza l'aJ llla
COI'A
rlaul:1
TRAVIESO
I (4 OI1~a (45 nil) 1't54.(/ ('11m (dt$uliUW ck uva)

~ on:as ßi la:a) ju;;o dr nar/mia
\1oo~a (15m/) CUllJlIIW
''''', )"fabt dt ,I;I(/IWJIIU!

CUM Jr h~1o
SerYlr en copa 0 vaso largo (On cubos de hlelo

u grnnadtna va pnmero
Medl:l luna elc naranp lorncada, dos granos de

uva Yp:lJllIa
COP"
Alta 0 vaso largo.
INGRl:.Dl fSfF.s
I 'h OI!~a (~5 111/) GI/am

'I.i(lflza (/5111/) JUg<1 dt IIIII.~
!!fonZ" 0.5 ,"I) Tnplt 51'(
'h on:::a Cl5 1111)
, Jarabtdt~
C!lbos dr hit/n
P ltfYARI\OON
BaHT eil ta coelelern dll~~ segundos. ~rvl r en

copa
AI)()RNO
COI'A
(OC!c!.
• (0.1<1 Rica
•
I '1GRWlfx r F.5
I \l10n:<I (~~ mU GI'WII

} (ln~<IS (<Jil ml) Pulra ik WS
~ iIIl~~ (l~ml1 )dwbt' dr gnmudm<l
4 CU/lOS dr hL.. I,)
,(, Q w-" d~ J,un"
u cuar 10.:10
VASO
Old fashloncd
I 1'2 onza (45 mlJ G L<W"\)

J,1 onza (I j mlJ Trll,lt' SfC
2 ()nZi!! (6fJ 1111) jl~h'i) ,1~ md~n
I anza (3D ",1) lug/> d( fr(S/JS
'nonza (J.'l m/) Ja""/!( dt !;om"
4 CII/!{/S (Ir hlrw
PREI'ARACION
BaUT cn coelelern dumme d,ez segundos $emT

cn Va50 largo y comp1wH con soda
Cna fresa, hOJilas dc menta r pajilbs.

V ASO
• Cosla Ru-a
LT
INCIIWJHNn :.s
I ~ (If!:a (1.5 m/) G"aro

"" ""':(1 (7,5 mll Ju~;o ,/t ',mM
J omas (90 mll J«j,'tJ d( I<:"und!t.:mu
'h"n~1l (/5 rnl) juwM!Ir 1:'111111
J (ubQ) dr hlt'l<!
P RFJ>ARAOON
RaU T cn coctclera dumme die:: scgundos. ServtT

sm hLC lo
At)()IINO
Roclaja ele hrnon
\1arg.1n ta
• Cos w RJ,a
l NG RWIE...' ITES
J 'h on:a (451'111) Guum

'h Of1~a (15 1'1111 Ron ((mtM'W
2 on:.n (b(J mI) ,'>:tl/ar dt ~)'ah;J
I '" on~<l (37,5 1'111) Ju~' dr nurun/<l
'h (m~m<l
CuWs dt hld"
P II.J;I'ARACtÖN
Bmlren la coclelcrn (on (ubos cle hicl0 r servIT

cn co pa flauta
A lhl RNO
Tri ~ngu l o dc plI~a. cercza, 5~Jmbrilla y p;tjlilas
C OPA
rlaula
• ta R,
I '1GIt U 11IXI'F$
200;,1\ IbO mU Sm};<!",
.,. ""~" (7,~ mll )u),'tldI' I,mon
J 00;".' ('JO ml) Ntä'" dr piftCl
2 OO;~., (60 m/) )u/>", d~ "",un",
'Ii ,,"~(I (/~ m/) tI/mibur de m~n,,>(hin,!
I a"lh Ililln· Ang",n"'l!
~ O 'M <1 .. hld"
I.kUIT en Ia (ocldera (On cubos de hldo y servIT

en cop.' oolOn con hldo
Tn.\ngulo dc p "~a, Cerela)' P3JI1I3
I NCREDI~NJt:.s
2,m';:Wi (60 ml) SII,/;,mi

"on~as (11.; la~lI) J".~O Jlr plftd
~ Cllho$ I l t hldo
I'Rf.PAIL\ C IÖN
lklur en b coclelern y SCTV1Tron 1000 cl hu~lo en

copa flaUl:J
AooR."o
Tri:\ngulo cle pir'la con ada como creSla de gallo,
cerela l'aJlllilS,
Co"A
Flauta,
• 8011 1'1<1
5111.':'1 111
C~"()S dr h,r/"
Gi".';"" AI..
PR EPAIVICIÖN
cn VJ50 lughool1
SeT\'lr con Judo y compJetaT
con Gmger Ale.
AooR.'lO
Rodnja dc hm On, rcvolvedor r ccreza
IlighbalL
J (JIlZ<lS (90 m1) Lcch{ n"'I<)"ad~

I ~ 01\Z<I (4$ ml) .sll!S<lnl
I 0"::<1 CJO ml} J(lrubc dt gumll
2dmh
, B,U",. An!;<JSWfll
Cu"'}) ck hlr/.,
I lIu(\o
eu nd(l"n ptII",
rsencl(l ,Ir \'umllla
G<)/iUlS dr
BaUT en la cOCle!era dummc d,cz segundos r

serviT con hlclo,
Callela eil pclva y paj\l1as
VASe>
Largo .
• BoIiviu
•
I '1CJ( fI)IIXll'S
J /111'0 Sml.'<lnl
I Tl1JfI((J Je ",,,(lu
2 Ta:,,! d( u:llcar
J 1'1:11 d,' "gur' dn'II,,'/(I
Ponga a macCr;\r la (anda dentro del5mgam en

un recl!llentc de vLdrio durnnt~ elneo dIas her-
mtt!carncntl.' tcrr.tdo (cxpuesl.O al sol).
A OORNO
R.1JUZl de c;)ncb y clavo de 0101'
CoI'A
Llcor
liJ
SECO'
ING RED IE..v rr:s
2 OIlZ(lS (6Q ml) ZlIIUlllr 5l'(i!

'4onzu (7,5 m1)
, )~):j) d,'/im6n
O ,iXlS 1Ir hlrl"
8d~,kI limil firnä/1
ServITen vaso highball ton ( u!>os de htelo Com-

plclaT ton beb.da de II ma hm6n
A OORNO
Es plral y rodaja dc Iim6n y 11lll uva
V ASQ
Hi ghball
• Ecuador
lNG RF.Dl ENll'.S
I \Il OO~'I (H tR1) Zhuml ~ I,-C')

I OO~<! 00 mIl }<!fa/J( d<' <!la' (J
2 onza:;; (60 ...1) ,'-:,' <1<11 df nw nga
2 O!!~a> (60 ml) }ug<1 Ik Ula:;; nrg' (Js
'hon::a (1.'5 mll }(Jr(J/r( dr /lWI,M
i Cubos Ik hlrta
I'R EI'ARAC IÖN
Ser.1r dl reclamcnu: sohn: c\lbos dc hlclo
AIXlItNO
Rod:lJ;I de hnH)n, dos gm nos dc uvas. Pajll1as,
Copa fl:luta .
• Ecuu(l" r
Il
l NA DO"
I \\\ on::a (~5 ml) Zhumlt rum

I on::a (30 ml) dr In M O'apmuJu
I BaI(J dr hduJo dr wm
I Coca rallwl<!
l1c uar
AooltNo
HOJl1as dc IllCllla , coco rJlI ado y p.lJlllas
COI'A
Bal 6n
'Jl""-
...'"ni"· .,,"," '.
·b .~
~ .~
". -.' " '-
, .. ._..,
- -
~.
• Ecuador
•
J \? I~=,I (4~ rnll Zhumll an,

2()"~1I.' (6Om!> ,W'l<lrdfrl~"
AIJI<lhJu nlr I\lrl" tr";:,I,ÜJ
Servlr dln:wllncnt~ en COP.1 ('un hldo 11\l:;ldo
AI)OIl.;-':o
Tnim~,'ulu clc PI1'1;1. ((rela r I:r.IJlllas.
Aha llpO nalila
I NGREI)r ~:r-.rn:s
I "nza (JO mll Zh l,"lIr w<',
I ,mzu 00 mlJ UWI r/,' fm milurwl
'11 ""Z<I (/5 mll
, )Wil!lf'd.. .\:oma
Cu/J(os d,' /tick!
Ik"I,1u IIma Itm.l!l
PREPARAClÖN
Ballr los mgrcdlcntC5 11Icn05 el hma hmOn
AOORNO
Borde de la COp.1 C5(:II'(h:ldo (on azucar granu-

lada, ccreza y paJiIlas.
V"SO
L1rgo .
• &U<lwr
} \400::<1 (~, mI) App}r sour
} »00:::11 (0",1) V".j~a 5lv/IChn<l)'<I
; CuOOi dr hido
RdreS/.:Jr los ingrcdiemes durame cmco segun-

dos nlllHng S'ass (On wbos de lllelo_
AOORNQ
~kdla luna dc m:lTlLlffil
COI'"
J ", 011::<1 (~5 mll V(xIIUI Swlkhnl/~'a

'h on::a (} 5 m}} IJnI( Jloit(
'h an~" (J 5 nl/) Tnpk 5«
I on:;,/ (JO m/)
, Cr<lllhC/l'I Jui«
Cu~ dr Hirw
P RF.I',,!L\ClO1\
Rdrcscado,
A OOKNO
Ccreza al m:m-:Is.q UlIlO
Mamm
! ~ (Hl~U (J7,' m!J AnIUI'('Uu
,
! \. mr;:,j 07,.~ m!J B~ dfYS Insh Ül'mn
Cu!"r; iJ, !,;"I<I
P WEI'ARACION
ADOH;\IO
Cerc:l r rc nUl\'cdor
VAS()
Old flsluollcd
ß -52
-I,u "~(l GO mlJ Ku lJlu (j

'I,o,,~u (20 1\,1) &111,'.,.lll1sh Cmm,
'I, (In:U GO 11,1) C,~mrruu
Cocklal l cdlficado (ser....,r sigurendo cl orden dc

la formula sm quc sc mczclcn)
Aco rn pai'lar un vasilO ron agu:1 0 soda
Llcor 0 V:!SIIO par.! lIcor

IITE RUSSIAN
Il':GREI)II!N1'f-S
r; (Ift:1I (22,.5 ",/J Ka/hua
tf (Ift=1I (22..5 mll
-l4 on=a (22,.5 m/)
"" ..
, euro, clr
/.L,ht (\<lporwla
hl(w
PREPARAClÖN
$ervJr on Ihc rocks.
A DOR:-JO
Remo\'cdür y cercza
Old fash lolled.
CAIPIIIRINI I A
2 on:ai (60 ml) Ca..ha(<I

J Cu,har<lJmu tk u.,-u..ur
2 UII1(JI\('S /l'v.;:aJo,
I hrld /l'v:udo
P Rf.I'ARAClO N
Conar los IImones y cS1r\lJarlos conjuntamcnlC

con cl a::ucar denlro dc un va.50 (lId fashloned ,
agrcgar cl hlclo.
A IXJRNO
Rex:lap s dc lim611 r rcvo ll'edor.

V ASO
Old fashlOncd
KAHLÜA CoLAD/\
Z on:<.ö (1)0 ",0 KaMl1lI

J on:" (JO "'/) Cr(mu dr (oca
Z Im~(J5
,
(1)0 ", I) ltdl( (Wlporm/il
Cl<1x1l df hklo
BaUT en 1:1 cocte1cr.l 0 heu:ldor.l dUr.lnle eUleo

scgundos y servlr eon todo cl hlclo
A I)()ItNO
Cerc;:,1 al l1Iarr.lSCJUUlO y paJlllas
I':lr.l ('obd,IS,
IJ
I NGRED[~:r-rn:s
Z on~(.15 (60 ml) ftl" bl"n,o

J onta 00 ml) Cmlll! df wo,
J on:"
,
(J() ",j) J.ah( rhlrOTall"
Cub.>s dr h,r!,)
6 I'rt5<'!5 "'('/lIIn(.15
P ItEPARACIO N
alm en b coctc1cr.l 0 hcuar dur;liIle ocho se-

gundos y sen'lr (On lodo cl "Iela
AOO IINO
Una frcsa y p:lJllla
COPA
Aha 0 Va50 la rgo

ING RFD IF.NIl:S
2 ()n~1IJ (60 m/) Bwlrys

J 4"'~<l (JO m/) Crtm<l d( «JW
2 pn~us (60 m/) !.Lehr r\"uporudu
1141"~(l
,
(I.5 m/) Jumb.> de gmnu opci,,"ul
Cul>05 Ilf hido
Ilaur 0 Hcuar dumme ocho segundos y servlr

con 1000 cl hlcl0 en copa.
A llORNO
Una (crcza Y1>a)ll1a
COI''''
Par.l coladas 0 V(l5() largo
ING REI)IFNTl:S
2 on::us (60 1111) Gm

I 11 !111~" (45 ml)Jugo dr pi~iI
I 'h !II1~a (45 mlJ }I'f.:o elr '1wwljus
I 'h "nza (45 ,111) ,\ 'fe IM elf du " <::11"
*
1 OIlZiI (45 mlJ
*OIl ~<1
,\ 't,lm' elf mWlgo
(J5ml) ]ur""," elr g' ilnilJillil
4 CulxlS 111' hlrJu
P ItFJ'AItACIO N
Servir cn \'aSO largo 0 COP.1 1odos los Jngrecllcn.

les sobre cubos dc hlclo Agrcg.1r la granadJnJ
al fina l
A I}() RNO
MedIa luna dc nar,It1Ja, cereza y paJ tl la.
largo 0 oopa ßaUl3

11
INGRFj)IINn:S
J ~ 011:::01 ("5 ml) Amareuo

.. un~,b (1,1 tu:::<l) .\'War dr piilu
; Cubos dt hidu
Ser\~r eil \'aso hlghbaH dm~cuullente,
A OORNO
Media rod,IJa de pll'la lomeada denim de! \'aSO

}' 1"C"olvedor
V...SO
tt ighbal l
SEX ON TII E B EACII
ING REOI EN fES
2 0 11:::115 (60 mlJ VlKlll,1 Sr<)li(hnava

2 OIlZas (60 ml) ," it'tlw dc I~~a
2 on:::as (60 mlJ Cmnbnry julu
5 Culm d( hi(w
BallT eil Ja cOCIelcra dur:mlc ocho segundos y

SCT\~ r (On codo eI hlclo.
P ll t:PIIIL\OO N
Tnangulo cl;.: pina, tercza, sombrilla y paJill:t
V ASO
long d nnk 0 copa flauta

w
)l\C 11 F.OIIX !'E.<;
'hunZ<l (15ml) JUJ.'.l!dt ümIln

J (m;:<.1 (JO ml) )m<!"" <Ir c..w.w
'h (,";:0 (/5 m/) Ron Bf,mw
I ,,"z,1 (JO ml) \\)jranldllll
Cmnplflur con Spmr
IIScwn Up
lIido nozlul"
ScIVlTlos mgrc<hCrllCS en capa fL1uta 0 \-:\SO Largo

con hlC lo . mudo
A I)()ItJo.Q
v"so
Llrgo 0 copa fl :\Ut:l
EIl
ING RF.DIEX ll'S
'h PIlZU (15 m/) Juso d,'/imo)l1

I VlIZU (30 ml) Jurullf!lr );on1<l
'h 011;:11 (lS ",1) 10 '/1 H1II1 (0
I onza (30 ml) Lid". ,Ir III/XI riW/j l< f$
IJ m(I(>«~dn
O>mplrrw' ('H1 Sprilt
o50r/1 L'p
Wdo ml;:ada
Colocar dentm <lc la copa 0 vaso un esplral

dc n:mmp IOrnc:ldo en rarma dc dmg6n. agrc-
gar hlelo trozado y los dcmM. Ingrcdll~ntes de
hl förmula.
A OO RNO
Co.'A
Flaut:! 0 vaso long dn nk
I:-IGIt[l)IF.....n:s
\1 011:<1 (/.~ ml) Jugo Je IIIIUln

I ..... :<1 (JO mI) J<Jr<Jbc dr goma
'I.! O"~<J (/ j ml) Rtm Narn:o
Ilirlo /10:<111.,
1 00:<1 (JO ml> C~,.,,("O rtJ)O
G,mplelQr ron St-Vfn Ur
o S,l>irr
2 .~j~llf(l.S IUllas de
Colocar dCnlro cle la copa 0 \'a50 las medlas lu-

n;lS de n:lr:lnp. agregar d hiclo lrozado }' los
demas 1I1grechel1les
ADOI{NO
Una c('reza), p:~illa.
Flauta 0 V:lSO I:.rgo

I
BLUE
INGR WIUVTF.S
,,? on:n (U Mtl) )ugo dr IIm6"

] on;:u 00 mlJ JunI/I( cl .. gomll
'ti on;:" (U m!) Runhlmlw
lIitlllllV:ndo
I ,>flza 00 m!) a:ul
CUr,I (/Io)
Comr'(/a~ CiJn Sprilr

o Sn·,," Ur
\oS RodaJ(I Jr nar"n}<llornraOO
P RI::PARAClON
Colocar del1lm dcl vaso Ja rodaja eil' naran;a

Agregar los dcm~s ingredientcs eil' I;. förlllula
AOORNO
Una cercz:1 Y paJiIla
Largo 0 copa fiauta

SUMMER
1/\ G RF..DII!N'f1<.s
12\"':<1 (nm/) Ju!,'(/ dr I"",m

I <"'~<I üO m/) j.lrabt- Je gomu
\1 "n~<I (l~ mlJ R<JI1 Nunw
I 'wt:<I (30 mlJ CUloUaQ 'nur
Compltmr WII Spnlt'
",Xwn l!p
Ilid" rm~«(aO
PRE1'ARACIÖN
Colocar dentm de! \'~so media luna de nar.mJa

IOrnead .. , hLelO troudo hast<l l<l mU<ld, un MO
de pepmdJo torneado. cerc:<l ..demro m.ls hie-
10 lm:<ldo )' los denus mgrcdlcntes de la for-
mub
A OOR:o.O
Una p.1jLlla
CaPA
rluUla 0 \'~SO long drink.
INGR EDlfN1l:S
y" on~(I (H ml) J~);') dr IIm6n

I ,m~(I (JO ml) Jumi>r ,Ir 8-/ma
vi (!1l~U (Ij 1111) Rom 1>1(111'"
I (l/lZ(J (JO 1111) I;wl' dr mdOn (\lIalln)
C"ml'l,·tm am Srrirt
oStwn L'p
/l Ido II":<I'~'
I'RF.PARACIÖN
Coloear demm de 1;1COP.l una roo:l"Ja de namn-

Ja lorneada. una cere~;1 \'erde. hlelo LmZildo, es-
pu<!1 de nar.mj:l lome.ldo en fonna de esplga y
los dcm.is mgrccliemcs.
!\ DORNO
Cüt'A
Alla 0 \'3S0 long dn nk
MI N I [)ICCIONARIO DEI. BAR
AIIII(l(.V'o'IO' 1'.lah... u,IIJII.l quc ~ empka f"'lra dd"ur AUII:jA.'> , ~ "".. n ahUTTwL-.. y en I1(~U(' \",mp,-., <kn
un \In" <le .. ,1><"
<I"lce l <113'" IR' dt ~,,~ wocha, flfn' '<I~n;"b, pm'IanlC'Uf ""r. 'I""
..\1I110TT ~ A(;!;. (, un hUler m<"~da<lo n", pl~nl." .,,,. "" """",e Ir~""I" l'Iln>Crl..,
m.tll.'a~ y n,~nul.clu,.<I(> en Bah,mo",. bla<l", Lnl<l,,, Al\ ltNORA, (RF\lA m, C..I"r 1"\.;1.10, htcho ({In al,
dto;<.Je hoI.e un ~I':~) mcndras. 0 ...,mlllö d(' ItuIJ' 1'.""'1.1" a Il Cr~m( d<
AIIISANlI: LSI. t'> la hrbl<ld 'I"" mwa l<'<'mpl.l!a' al ... ,- N))yau,~
dadem ~b<lIlh', "'Iell}", Indus<> 11<"" .I nll~"'" .... ho" l AD ltNDRA1X) I In" "'C_''',,",, dc ."nendra, ,,'n on~
"I", !Ir! dnl~ 'IU" I•• a,,")!.ua y conlrm"",,,,1 hrhltLo Y al ~ d~ Icqu,la
I":II~ I qur ~~I~,~: 'urh< kdlOsa cuando ~ Illez(-!A CU" ALlA"'-..l ! 1~((}, muy fumt, ,"i~mm<> d<' "'Ia Je);'on d"
h,"", 'li ("<,1,,, 11",.:",,,1 ~s \'t Ide pJ I, d" La I,m", I.c',>ux Lew",,, , Drbc >fr''-lI'>C' ' i ~mp r~ hel,cI"
prod u)'c 11" "11;" 1',1<' m\lr r,n" r ,,~,"d,hle Wr) p,,~,t 1..1 A\!J\RtTJ'O: ' ,Tl dllda , t l f;,,,,tlw dr ],'>:'0 Iim les Ce'Tl ;,ah,,,
I11<' J" r 1"'''',1 <le 10""11 .'~.I hchlJ , ~I Cl'" 1nrlo ~ ahm'ndrJ\ Un" dr Ic.; liw lCS rn,ls IIml):ll<)!, CU}" h,;,r))·
AIIRI(OflN l , (RI \tI. nr Un wrdul lr.tncK h ..d" d<' n~ SC ",n",nl" "I 51i(lo XV I "'-' Mi):inö rn rI pncblo dr
alh.1tkl\(IIIr> (')elld".... , ((11' hid" lll~n PlCadll[> e" u"" (,~};I "",'nn", II.ha
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AlhlNTO 1,1"'1 ,'erde palld(> Wn ",b"r dt am... 'IU(' IUf I~ AM[R PICON L,m, aptnm'o lI"n,ts, hc<ho dc qum",a,
hfhl~ I~"u,,'a .Ir h. boh~nll('" dt P~IIS a lII\.Jb dd ,,)\10 """,nJ;&S} gtnu""" r .... " .",,10 PO' un dnI1I:w:1", 1r.1J1C6
pa'<ldo hld hrdu «>n a,enJo, "na plama 'lur p.,>du,r rn Argd .. en IS1' C(lT1 u"" ba.,.. dr "Ino)' hrand)' La for·
uno ""'I~nlld IO~lld 'lilt dku~ .. I SI'>lcma 11(''''1'-'''' pudlen, IN .Ir I(lm~.~) rs (on ~gu.> )' h",l" )' n"",b ..... ko rndul:an
do oO:-;b"'''''' <en,,,, wfIo5 "uandoJ '>C' loma tn wand"..,. ,.n, ,,,n l\rJII:>thna" ,~~ ..
IId;wk\ 1.1 hrhl(b .··.u
prohlh,da cn ja ma}~>r pan~ d,' Fu, ANU 10A Fllwl"", de OOqUCh)1l 1I11t !o( IltHn cnmlbdo>
ml~' Y<n 1:..,"<1,.... L ",d,)5, ,Iun'luc aUf' <;(: I'ucd~ croc.-..tllrM en p~I,,,'>:'o de((,.-,tIwn p,mltnh~" ~"riIUt1:l,
d"ndc' lln""'Cm~ LI ;Ih,,,,,o sc h""c n,1 "-,I,, ",In r"" ' l'l,II1I;' AN(;O~n,RA I,,):rcdicn,( ;"";"11", "nl\, n~n(> de \'c"".
.. n" (l\)\ ,,"a, r;uu" ;1(, '11\,<1 )(11> y la f" m" !'~",.->d de I'mn' :".-1.( Y ~"ua l "",nle I.bt;.-~d" \\,hrr ",<I" en '[.."idad ",f
ci" ,>Un f.,hn"a ('<.(,1 dcliliO!k< btbld " I><: w "n cl pflo,.:',-,;;, "", rT\ ",,,,has ren i,,, .Ir "'Illek., p;nll cularmel\te en cl
"J el1 l" l'mk ( .in
A( Ll l1I N A~ LI> T1<'gr'a>,.. HI1II :;.n mud", eil h. cl11fr· ANb EI ",".,..I IC t. n>~, l'mhahlc nl('ntc rI UI, dl.tl m,b P<"
I y b" ".me.. ! MFd I.)<. ~larl lT"s, Amt'> dr ""'l(lid,l> al

,"" .....'> pul:" 'luc t~l"f eil cl mun"" r'n,-"" r'p.dlllmflltr en I,,.,
Ira)\", 1"""lTf 'I'''' h"yan pt'rdldc' eI a);'~1 d~ I~, "',," .I.,,, P<l1S<'~ dd Mcduelra,rro, 1'1"'1<' wlnr b~I",:o tran~lfllt ..
<11' han "d" wn ....,...',.J,;r' " I\)\.iI(Io ~' pmof Oe t>O • 100
AtTT1(O 1;1 (>101 )' ... bur <kl ;kldo actlleo [s un d..fox!<' A"AD'" 1'~labr;l ....patl"la '111" Ind,,--a rl al\" d<' '" cose.:ha
)' dtnola "'''' f$1 Tllpt'ado ckl "no
AUDEZ C....... lf'''''''~ la,-onblc (u;md" I'> rn propo."""", APEU\(J()~ CONTROU\OA Es un ltnnl"" qu. 'p:lTl"'
modrr...la lla h'oen babroc.'r.1 n",'l'" dd """, pr,,,nn..., cr m u. rnqlltu de cltnO$ \lnO'l)' dcllOl. 'I"" eI c~kIo ~
Ikhr ,',,,,Iundll wn .):,no 0 onul)\o tu produe,do Ik ;Kutld" HlIl Ja, It~"s dr h~r'I<:"
ADMIRAl A)\u .. rd,enlc dt "n"rn hoLm db 'lut >< em APERIT1\'O' Bchl(l~ 'lu~ ~ "ln'IJ alll~ de UnJ ""mlda y
pie. en much"" beh,"", si,,'e Will" cSlTmula",e dd "1);-'1110 No dehr ~r drm~·
ADVOL\AT LI"''' ~m,,,illcnw mny '15nl$O y ,mlllll\'", <1" du le<
[>1" he,h(, """ bu"",,, , , nr'lac y olr"S lIl~,~ d , e nl r,\, ALL TI i\I'O LLIN,.,RI ', [,la agua ml"", al [,n ),'",,,e dr A I~m;m", y
'I llf o;r IFal,( cl < \In Ik", 'Inc p"Wlene de HuJllmla, ('" 111 es UI'" dr I", mlS "n ll ~ll:(O; Tie,,,, "" s;dl<!r MuH' ) relres·
"" Iualld a<! ... l',,~h" f
,am hlen eil 011'05 nlue h,I'Ö IM I...·., c. nl r, ,"ni" tuando 5(' IOTTT~ soll" n""dada c"n c,cn:<1
ArRl KOKO: Vln" l'"1 IUClle amma <le Inllil Irr,u t",llidas a1c.lh6l.cru
ArRUTADO, V",,, wn lucTit ,,,,,na <k I""" I...,...a AQUAVIT Nomb,e dem'""u <kl Ll,ln "'1"" .. ,Ll.. , aglla dc
A(,RIO \'In" (""UI.".",I" >' ('n pror.~ dc "'II\.JII'"'''' No "Ida, X lraLl d<' una brh<d:r nUl) IU<."1<, dc$lIlK1>. tn \0,1;
f. "n''''''"(1 d...,.." .. 0 '>('<.," pa155 tsand,,,,,,,,,,; de .... =~" I'"Ipu, ~ 105 qUt. ,"'.,.
AC,CA MI'HV,I (;r;oo.Ill!o a su pur..,. )' a u.. MbUnt ....' '" k ar'la<k alR\lIU> r.I(C~ n",d"m~lc< Gmcraln"'nlt, ~ l:I
mlncr;llt'> 'lur llc-. ~n ~II ~I. "-,,, Idr.l.." f'drd n,e:,u.rla, n ... hOl" dd al"'nl1\'O. SC 101TU PIJT~ Y mur hcl:or.L.
mUt h"" Ir~,.:('!> ARENQUb .x """n en s.aba d<' "110, dt mo$Iaz:I. en
AC,L AR1)IE''] I' Tt.nll"" )!.CnCllco q"" ~ Ap"" a I,>d~ 1(IfTIU de [,lrm",,), macfIle
btI>I<lJ 'l"~ r, dc,"I.d .. ARO MA EI (>~" Y h;'~1"-" dt U l"uJ E~ n'" pcrccpllblr
,\K I K"" !Ir """dJ ).I"mt, dr 49 pu",1 ,'n los ""'os jO\CI'It!i
AKVAVIT (',,, <li,,1 IlIe))lon' I',<xedcnw de los 1~'I.c. ("- ARMeK Ünglllalmcnle, I"'" htb,.!. n",), .):~adablc deo.
";Ind"~"',,,,,, ""n ",h•.>, ;I ",,,,,lIa dc ,'" mm,' 111.1.1.1 dc am\~ C" I..! I"di;" I I"ja"dc .." y eil I~ India At;.
AI BARI COQl.lI- (( rt m ~ d,' "h 'K "I'): '''' Ii(." dul .. dl' I,,"I"""l1 ~, I i<ne b ~da ptaci<)" ", .os ,.:~t",,,,l '1\1(' ind ",a <:u~l,
~\" 6(1 Pl'l~>f. ITIIIY 1"'1'111,11 'lIlOC'- Ixhida n,m'.
ALCOt!OL liquid,' mü,I"w, IJoIll'Cn le mfh mahk, .11' A~!IA<'H URAI.l' AI(\,"ld!cTl\f .1r""I" IWx;Ime popuLtr
11e'<' ~l«lfk(1 (k 0 NO, qllf '" d ,(";"11,,,1,, ,If ja fcml('II' (~",hlt" fWr;I cl<- ('<;f pal>
",,:«'" "d.. la d<'>4(lKI<'" H dc da§(' "rdITuna or,l(' 11M A~ rRIN(.[,\CIA L.n.. (:<1II,II<io" n(lrm:tI tn ,'II"-)!; 11m",
pureza dtl w..~,) rI a~olo <Ir 9966% [Iltrmln" !ll'" JU'"ncs !>.> Ulla !ot'ns;>(-,<'t, P<I'«id~ al aTTUlgor r (5 arUSl-
,ynr tk b I"'bbra trahr al·kllhl da ~m<"me por los Ikldo> lamm",
ATERUOl'[U\IX), Vm~s"ave r con poca ~smngtncta CA Ft DI- LOVE: Proccdcmc de Me~ico, 53 proof
AURU~l Li(m itali ano d~ '\a! ~ "ps con u n Irgtro s.a!><>r a CAFt IR L\ NDh, Caf~ ca bt mc y duke, . 1 que sc allade
Ine rl"". SObTt u na basr d~ bro mi )' wh;,ky itl~T\d~s y sc cu brc dcspoo ton Un.1 c.p" d. CrCma.
AUSTERO Un Vlno sr mp lr y s." prc le'lSlnocs, n 1"'0 huc- CAFt Y J[t-;G lBRl' U" sab"r delkado de caft y)Ct\g, hfl'
nö per<> \i" Rhnr-;c aün "0" h,lsr dr b,~ tldy
HAIIAI Cord~,1 ci" c'"I~ citl 1lr.t;, I, 5{) pl ",\f " !tl)' "w:od,bk CA Ft ZA \jIl UCA Combmaci<ln dc dos hcorcs: .aft),
BAu\ NC E' Un "1m > b,en ~«\li],b,"do ct\ SU conl cn ido de za mbuca ualla tla Que IIct\C cl &1b" r cam"te "~ ko del unI!;,
amear. ",,,kz, lammlS y Jcmas f~lI orts dc afü"~1 )' lx' UqUtl a,,"«uc SC P" XhlCC dcl :I, h,,1 de saue"
que . mlnm;:,m SU eueTl' " CAl.lSAY Lieot e' pa" ol !oCmi dU\cf CO" s-1 bo t " q U<ll ill~
BA LSA M ecnhal de b;m:mas. li cc h" cn Ibl ll tALV..\ I)()~ Ik bidJ tlpH:a de I" pr<>vind,' dc Ü1 1 ,-~dos. en
B ,~N AN A Ll QUEL R e RE\l !! OL B,\ NA N!!S, De color NOlTt\and\ a. q ue sc de,lIla d r la ddra. La ""!\Utlda GI\Cmo.
anwil1o, duke}' t o" \'Ndadcm sabor " bananas, ')() " 6(J ~' u nd," 1 p1"(l\'oc6 ~ln Ol cscascz, I",rn oclu,l' mtIllC)":I e~is
pn" ,f 11uy Im", ,,d ,,. lndi sp"nsahle en la croc;6n de ICIS lcn Otm ,·tz k'!> " 'C\l ~ C:l h'ados
dcHe.<>sc>'; d,lIq uLrls de 1~1 tkl"'l (.A \lI'ARI Apcmi\'o m,hano, Vcnn o t1th r"lo CO" saOOr
HASTO. Vin<> cnm ente a,nal)!o, <[ue gCTlcml mt nt r sc 10ma con hoclu y soda
Br'!!!)ICTl 'E: Oe colo r verd e ctarn, a m;ui ll o Unos de G IR.A.CT1:R Vino con cu ali da(ks p<'(\l],arcs
!C"" co,d i. les tnas f.mClSOS de! m u nd o. fue <fe"do" pn nd· CA RAM ELUI' Li"or du l~ ,On s.abot , ,,,,,,,,Il a y por s,,·
I"''''' dd siglQ XVI I"" I,." motlj "> dc la " ,den dc los benC<lIc. p" esln, a tar. melo.
1" 105, L1 fö,mu l" c"m1l1u, ,Ic"do u" 1I1i"c,i", 1'' '''
se 5.1be (A~ I S . CRß 1( D[ E.. un lien, fra!lets llecli<> a basc de
«U~ COnlLt n~ ,'n " l: <0 y ],() e' ll«ia, d~,lint "'" L1 " II'lueta trulS Much", lo US<\TI "Oma ~1""ilLvo {'On vc,mnu ,h n con
rx hlbr \a, s<!(las D.Q, M ('(>1110 Utl " ne<:ro ho nwn"J" a Oins, "mo hl. " eo_
"I" TTl ~I '" d" tod" y <I" l"d",' Ix I" m i,m" mane,,, lam _ (ASTA. \''''0 ci " buena talidad y fme",
b.en ,., b bflca " na C'o mhim.d601 " ha"." de henediC(i 'w )' CAVlAR. EI O1>eJor Y el O1cl~ earo. C~ cl <[\1e fl'occdc d<: la
bra!ld)' b"j ~ cl n"rnhrt d t B &: ~ ,:.c Imla d ~ U'\;l behi d" In 1cva de CSl Uti<ln , ,,>pe<:!fica mcm e de! ru", . EI caVtat fres-
q ue 010 put ,k fa har e!l cl IlaT dcl atid,,,,,,d,, e<) so: drbe rcfriger.r EI cav'a' que vie,,,, cn COl\5I'r\'a de
IIERGAMOTO Li,or di )\r''' vo dl' prt1l.\ crisl"le~ p\1cd< mant e'wrsc ~n \a . b ce l'" >In ahnr h;tsta cl
nrn l:R T i p~ d~ be bid a a rnar~ p'qxm,d., c<>n W' la5 h,cr_ momCn! O que " "ya a usarsc . A dem~~ dei ca,'," r ruso se
1>.. , 0 "m·",. "" u11 h1.. cn I" p rcl~1raCl,\n de l11 udlos ,()(;(d.,~ ll\1ede llht C'>er ",ra~ fonn", m CIlO$ eOSlnsa~ COnte> 1;)5 de
nLAC K VI:LVL1' ~ltzda dc un a par\t ..k cha l11 pa~a y sa l... 6" y Ol ms lJe<;e5,
um 1"'"'' de cr]"\'a~ nq.~ra b, ~ l'Om bi t1~"l<l!l nl ~ ('(>11 >1- CE REZA \IARNI ER: F.. bric ado por I~ 1),e:\ligl(>5Il f",na
d"rada COmn idcal PM" tu,m r <>'>im, creadora dd franets Gr.nd Manuer. Poscc u" hgero sabor
BU\,C DI: nUlN (.S, Vin<> bl:mw ht(h~ co n u\"" hb"
C,>_ La d\;lml"'~' es d "cls '11" (:0 blan, dr bt.IKS,
a altn ~ tldu
CERE7..A ROCl IER Fra!l<'ts, conodcln por 5U ,li stll\gt.lldo
I
HU\ 'JC OE ROUGb: Excclrm e \ m o I>I"n,o hr d ", <I" U\'''' "Ilx)' a e('lna
ro,adas. ::>c trala dc U11 ,'m~ much" mo\s ", ru «"r cl rrsul- c[REZA-ROt\ Cord,.,1~lcm.ln dc 4ll proof, toll 00s0: de roll
,"n ie J e la" U"." h lancas Cl: RrZAS AlmC(Ut 01 0 SO" indispct\!;'1bb, hay m"cha
BUI NDO \"010 d ~hil . aguad" )\"n1 < ((ut k gtl ~a cl Io« ue dt \,n a ccreza en su bebid~
1l0 \.lTA~ DJ: l'E:.Ct\ IXJ "" prt'I"1fa C<!n"cnien"'l1lCTli e d r P" r I" gcno;rdl sc Imla d" Iltl dCl:l lle m äs dccoral "'o que
la m",., " " e'l,inas cn,;als:o Je lan ~oo;~1 "" I'ued t'n prtpa r"r Olr. w5J.
"" 1>.,, "5))eC.,I"~ p;tr.. m.1rISCOS d,~xIr SC fl1<)} ,r:in los bok·ta, (X R E7~·\ VA I' ILU\ 'o n c,l m ~ n ca n o. 54 pr()<,1
c<~1 'I)W' d,; 1", 1111<,>,; de <ocl d es "'1"'0,,1cs pam bu ffets C.C Rl SE, CRnl( Dl: uml",1 d~ cereu l.as m:m;as fnn-
IIOUQU[T Amm. del "1110, unn de los as )",n", ~"" lC"" lCS:'S "wn Ucncn " , l'''pl1b rid :l d , a",,,(ue cl Cher!)' ÜJr-
k, .Ir Ja bt,b,d". l'n'nsa mcn' e par.. '!lOe cl bo",!l1et pued . di~1 nOn e,nnr n e, nO eS de cxttknt e cahdad
-.t'r scn ' id " SC ",('o])" end " el u",-, <le g"ndö co pas par. C[ RRAIX)' C.,,:m do por mzones d,,·trs;l5 11" " ino no se na
Vln ,' 1"01 CI ~ t1(» C""'\S, cl " no ,,,,cc.l1 . cm r.r ~ n wntaUn ab,r n " tol ~ l mcnte nun <TI Ja pknil\ld d. sus cu~hdad<s
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PRA \mUI hM dl>!IIlgmdo hwr NJ Il«ho m" una for- 1'\I.·\t,,,, <k ,ml"''''''''''' d~ 1,'5 \1tlllS [1";1."'-1'0("> al,~nz.t,on
mula ßltlgo.u '1ur h"m!o la bm,lu IIt'lro..o dr MJcklll"'-"')' "ha. pnlhlhu" ...
C~llltIo:nc nud, c'pe,,:lS, h""oo, y .... h,~k)· 1">o<0('~ al'lrJa<ln ( .1 .... (;1'11. ..... hor mur 1'<'1'0.11... fn 1"~tt·trJ AI",un.1> hrt..-
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t~ I"'qut!lo> ~' a~lI'tßor cn b wcrdera llay n:(ri#,~d"rl"'> r.c.-o
'In" fab"e,," .. uhu"", dI' Indo ~. tThIqUU\;t.5 qll(' 10 ltlluf\,n MAS(ULI:o.JO V,,,,, ,Jc (11(''1'" IU<I1I' Lien.. la lJoca
p:tnt wn'rn "lu rn fr~l'pt Ambas rumw, d" h;clo '10<1 '"UY MN>TIC MASTKA !J<.or<k (.rt< .. h{"{!l" <"n cl alrn.lu·
ulll~s en UJC1tlro. ~ Muy ~grad.ohlc y Jl"pul.1, tll fUf''''''
m(;AOO Dl BAt AU.O .,., SltW ahum;od., y en II<;rll" \IEJILLO"E,> "<' purdrll ,><,n'lr Jhumad,.... eil ~"'ue
corno loOladuo I);I'~ tntKOS n.. nniLdns, 'n numt<ju,lu ,'en ....1<,;1 df '''",~If
HOr-;GO;, 0 ~ETN> Ws niß aproplOldos para wn >(""" \\ElOCOTO", I.KOR DF LII Ir«" muy Jgrld~b!t (0fI
l"'gi'" >On I~ prquen"", m ocrilr dI' olr,'a wn Hn~i(lr y OO'lor df br::oml)~ u '1fnlliJ'O dc ('I'lro,u df akoh,,1
(11"''''.:1' \IUHA, CRr\IA DF l'ucdr 'll'f bl~'x", "<'1&, tl'llad" "
HOR~ D'OHNR!l;,. Cvmhonadon.s d.hci<»as qll~!;t pre· doradv V,cne ~n dl51tmal uun:~ .. y 'Ior Ilmdu<. rn dLf~ren
p~ratl wn di~1Ir\l('" pUldu(!os )' alL mem,,~ ~l' pu~drn leS p.isc:s Los ",js 1)() I' "j;,t'C. son 1"5 lranL~o;('s y lIun,,·
",,,fred"".':' pattir d" pn)(iu{·tos n~ 11Ir. i,,> Y",,,,...'1'\'115 .rnrnCa r10S
La I" esem,( i<'!n de h"" d\lCuvres tam illtn pueel" c,m ~ 1I 1)()1I. 1 bror jal1<.''' 6 (',,,, ,-,b,-,,, a mcl6n
wnirS<' '" un, \'c,da,!cra ohr. cl. ane. 1"~r.u\{J,,, drn," ~ I OllO~O; Cl~1"':W un "n,' tier", "n ("'"" "IN r;UlC'"
de p't'\."ndJ "'11I1)('... blcl. mau:ando los toll,'! dr 'u\ MOOR,III'1: O,i~m"t ",eme d ItnllLIlU.o;c re!crt;,. mal-
;Lc~l'utla' 'w:grJ. ",bn: cl blanc" de I"", qu"So;" }' cl "'lu q",er upo de brb,<l:1 dc,,,fJ,,Ll ,1"j;o1lntcme Il<l)-' '" uuhn
o:k Lt~ !-ll>a~ Junh' ~I "~L!t,ln d" las c.o.rncS 0 <k 1:1\ .n- ~,te ""mb", cu I<K blaU".. Llnodos I""~ d""gn.lI UtL:I br-
.. h,'U~}- an:nqut~ b,d~ dI' INJa 0 dud<>!Ol c~lrd;U]
HL \tO <.on m""h,>'l los <iur d''jC1Hen Sl d fullLl' <ilna d MO~CATEL V,"" dukt oh<~ntdo dr la ,·~,.ro..d de u,..
p;ll;u]al drl brbc-d"r Lu ueno es qut los probad"rrs .I" <kl nILSmo nomb", }' de la uwl wn",n,a I'k""n'~nlr d
\1no no fUINn 0, ,uand" 10 i'I;ol(n def,..n <k}lr cl (I~m pcrfunlt <~r.ICt~T1j./,W
Uo. por 10.> n",no.)!; . .-in",' mtso:5 arues 'I .... Iltgu( Ia tl)Ol,;~ KARIZ TtnlU"" u'ihud" a 'T\'''\ IXila h.•hu, 11.. ja <~h,
drl al\,' d\H,ltll~ la Cl!.>1 prud"'Ll Ia~ d""uu>S UIC,It('rb' d" <ild dd bouque, d" "n ,mi>
.""" ~Ihr 1 Ita 'L'''L'od" Ixhid., f,,;1 hed,,, roll mid
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'DIlLE. Vi"" <ll" ej./.uu,-._ d,"~"'r )' dC~Llnl
n:,r.mJas), 1ln.' b;,..c d~ (u;, lquitl HI1<.1 cle wllL,k~ i!l ,,,,ti,'~ "OIl.l.V I'RAT I;' '''''' d. k,; "I.l~ ~~"clc"t~\ ,'~"n"ui1"
JERI,Z: VItI" ;'l)('roll ",' dr tinJ cllid..J)' "'''y ,,~md" h l c qu" <;i.·UI'; 1"001lCld.,, el1 I',."",io
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Ct1 b I'~'cd illlCd", <I,' b <,'olM. lu~ndo "" a~lI a " h,ler ~rt1tina)
"n'uk,r cl ,'on" P,\Rf'AI"r AMOUR Muy 11<.'P"~11 Vk"" ~n d",nml"; roIo-
1(('.0110,",1 Adw""" 'I"" '" .'pIrL;' a 10'> ',",15 dukfl, que '~', dr acuerd" ton ,u' on~n:d,~m.." I'nnuJI"Ics. 1..,,; ru)'
'" "I'\'f" • la h'''l1 df k.. po>lrC'l d~ Irm<>n an!; """,n),,-,. \'a""lIa tu, d~ ,·,,,lcla t"'ntn un
LlI'ßFItA,L \111.( 11 IJ,,'r::olrn,nle. lecht de "Ublr::o ~t'\".. tnlTlgam" wlo, pnrpur.o
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RO"-~O I\NTllO' h d n";', po.'I'" I~r ~pt rill"') d~ Ii;>ha y cdc,,,,,c li mt' u" ",bm mitl rr"1 ,m,)' ddtrudo
o.'~lj pr<>,h"'lc!,, Cl' " rnJ, rl i; W h l ~ rlla, at(> ,,~ll ic~, I:n .u VI NO 1)1' AG UjA C, Hit c~l d(l d~ li!<"m e' pUln.l quc se
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80uzas (1 taza) Cafe calierlle

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Una cereza roja.

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Bauren la (oodern con cubos de "leiO dumme

Cerez..1 y hops de mema al borde de la copa

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