RELACION AGUA SUELO PLANTA

El conocimiento de la relación de agua - suelo – planta es esencial para la producción agrícola

bajo riego. En el caso de uso de sistemas de riego tecnificado como el riego por goteo este
conocimiento es particularmente importante en vista del alto costo inicial de las
instalaciones.

Aún en áreas de mucha lluvia la escasez de agua puede limitar el desarrollo de las plantas. Esto
puede atribuirse a una errática distribución de lluvia, a una alta escorrentía o a una infiltración
profunda en suelos con baja capacidad de retención de agua.

Por tal razón, la importancia del riego no se limita a regiones áridas y semiáridas.

Cada cultivo tiene requisitos de agua particulares y cada suelo tiene sus propiedades que
afectan en una forma u otra el suministro de agua a las plantas. La cantidad de agua en el
suelo a un tiempo dado es un valor sumamente dinámico, ya que es el resultado neto de la
cantidad recibida - ya sea por lluvia o por riego – menos las pérdidas por evaporación,
transpiración o infiltración profunda. La disponibilidad de esta agua para las plantas depende a
su vez del sistema de raíces presente y de propiedades hidráulicas del suelo tales como
porosidad, conductividad hidráulica y capacidad de retención de agua.

Así pues la relación agua- suelo –planta comprende aquellas propiedades físicas del suelo y
fisiológicas de la planta que afectan el movimiento, retención y consumo de agua por Los
cultivos y que deben ser consideradas en el diseño, instalación, operación y conservación de
los sistemas de riego.

El agua es el elemento esencial que gobierna los procesos biológicos sobre la tierra. Su
disponibilidad en cantidad y distribución en el tiempo, en asociación con la temperatura y la
naturaleza geológica de la corteza terrestre, define las formas de vida natural y las principales
actividades que el hombre debe realizar para satisfacer sus necesidades básicas de alimento,
vestido y vivienda.

Las Relaciones Agua-Suelo-Planta revisten una gran importancia en riego, drenaje, hidrología y
otras ciencias relacionadas con los recursos hídricos y el ambiente.

El tema de las Relaciones Agua-Suelo-Planta ha sido siempre de gran importancia en los

estudios de riego y drenaje, sin embargo, en el campo de los recursos hídricos y ambientales y
en especial la hidrología, aunque no ignorado, siempre ha sido relegado a un segundo plano y
por lo general se ha recurrido a generalizaciones simplistas. En general la referencia a este
tema se ha limitado a su inclusión en el ciclo hidrológico y en los balances hídricos. En éstos se
mencionan variables y parámetros como: humedad del suelo, infiltración, evapotranspiración,
percolación y otros, sin embargo no se enfatiza la importancia de los mismos.

La importancia del tema puede enfocarse desde varios puntos de vista dependiendo de un
interés particular y de la finalidad que se persigue. Por ejemplo para un estudio de
abastecimiento de agua, las plantas pueden considerarse sólo como consumidoras de agua y
protectoras contra la erosión y los suelos como un sistema de almacenamiento. Por otro lado,
para la producción vegetal es necesario conocer todas las relaciones. Para el ambientalista este
conocimiento debe ser mayor puesto que es necesario considerar la conservación del
ambiente en general y en ese sentido se debe incluir los aspectos de fauna y calidad de vida
para los seres humanos.

EL AGUA DE RIEGO

El agua es un elemento esencial para el desarrollo agrícola sostenible; su aprovechamiento,

utilización y conservación racionales constituyen elementos en cualquier estrategia de
desarrollo.

El riego es la actividad que consume mayor cantidad de agua. Desde el año 2000 la demanda
mundial de agua para riego ha sido de 32500 kilómetros cúbicos por año. Esto significa que el
62.6% de los usos mundiales de agua corresponden al riego. A principios de siglo este
porcentaje estaba alrededor del 90%. Esto nos indica un aumento de las demandas de agua en
otros sectores.

Cuadro 1.1

Demanda Mundial de Agua, según distintos usos que se distingue.

USUARIOS DEL AGUA 1900 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000
Superficie regadas
(Mha) 47,3 75,8 101 142 173 217 272 347
Agricultura
A 525 893 1130 1550 1850 2290 2680 3250
B 409 679 859 1180 1400 1730 2050 2500
Industria
A 37,2 124 178 330 540 710 973 1280
B 3,5 9,7 14,5 24,9 38 61,9 88,5 117
Suministro a
Ciudades
A 16,1 36,3 52 82 130 200 300 441
B 4 9 14 20,3 29,25 41,1 52,4 64,5
Embalses
A 0,3 3,7 6,5 23 66 120 170 220
B 0,3 3,7 6,5 23 66 120 170 220
Total
A 579 1060 1360 1990 2590 3320 2130 5190
B 417 701 894 1250 1540 1950 2360 2900
A. Consumo total de agua; y B. Pérdidas de agua irrecuperables.
Valores dados en km3/año

Fuente: Recursos Hidráulicos- Arturo Rocha Felices

Pero el riego no sólo consume mucha agua si no que el 77% del agua que se usa en el riego
constituye pérdidas irrecuperables. Es cierto que muchos de los usos del agua hay una parte
que se pierde irrecuperablemente, pero en el riego este porcentaje es muy alto. De hecho, del
total de pérdidas de agua irrecuperables que ocurren, el 87% corresponde al riego. Todo esto
nos hace pensar en la enorme importancia que tiene el uso correcto de las aguas de riego.

La demanda agrícola depende de la demanda unitaria (por hectárea) multiplicada por el área
bajo riego (número de hectáreas) En consecuencia se puede hablar de una demandan agrícola
nacional, regional, de un valle, de una irrigación o cualquier otra unidad agrícola.

Estándar de Calidad Ambiental (ECA) y Límites Máximos Permisibles (LMP)

Por lo expuesto es notable la importancia del agua, pero ¿Qué hay de su calidad? La calidad del
agua e un poderoso factor limitante para su uso. No se puede hablar en términos géneros de
buena o mala calidad de agua. El agua de una fuente determinada puede tener o no la calidad
requerida para un fin específico. El agua que no es apta para el consumo humano, puede serlo
para el riego. El agua que tiene buena calidad para el consumo humano puede o no ser
adecuado para un uso industrial específico. Cada cultivo tiene su propio requerimiento de
calidad de agua.

El Estándar de Calidad Ambiental (ECA) es un instrumento de gestión ambiental que consiste

en parámetros y obligaciones que buscan regular y proteger la salud pública y la calidad
ambiental en que vivimos, permitiéndole a la autoridad ambiental desarrollar acciones de
control, seguimiento y fiscalización de los efectos causados por las actividades humanas.

Los ECA son indicadores de calidad ambiental, miden la concentración de elementos,

sustancias, parámetros físicos, químicos y biológicos, presentes en el aire, agua o suelo, pero
que no representan riesgo significativo para la salud de las personas ni al ambiente.

A continuación presento los ECA para el agua de riego en vegetales de tallo bajo y alto,
aprobados en el Perú por el Decreto Supremo N° 002-2008 MINAM

PARAMETROS PARA RIEGO DE VEGETALES DE TALLO BAJO Y

ALTO
PARAMETROS UNIDAD VALOR
Fisicoquímicos
Bicarbonatos mg/L 370
Calcio mg/L 200
Carbonatos mg/L 5
100-
Cloruros mg/L 700
Conductividad (uS/cm) <2000
Demanada Bioquímica de Oxigeno mg/L 15
Demanada Quimica de Oxigeno mg/L 40
Fluoruros mg/L 1
Fosfatos - P mg/L 1
Nitratos (NO3-N) mg/L 10
Nitritos ( NO2-N) mg/L 0,06
Oxigeno disuelto mg/L >=4
pH Unidad de pH 6,5-8,5
Sodio mg/L 200
Sulfatos mg/L 300
Sulfuros mg/L 0,05
Inorgánicos
Aluminio mg/L 5
Arsénico mg/L 0,05
Bario total mg/L 0,7
Boro mg/L 0,5-6
Cadmio mg/L 0,005
Cianuro Wad mg/L 0,1
Cobalto mg/L 0,05
Cobre mg/L 0,2
Cromo ( 6+) mg/L 0,1
Hierro mg/L 1
Litio mg/L 2,5
Magnesio mg/L 150
Manganeso mg/L 0,2
Mercurio mg/L 0,001
Niquel mg/L 0,2
Plata mg/L 0,05
Plomo mg/L 0,05
Selenio mg/L 0,05
Zinc mg/L 2
Orgánicos
Aceites y Grasas mg/L 1
Fenoles mg/L 0,001
S.A.A.M. (detergentes) mg/L 1
Plaguicidas
Aldicarb ug/L 1
Aldrín (CAS 309-00-2) ug/L 0,04
Clordano (CAS 57-74-9) ug/L 0,3
DDT ug/L 0,001
Dieldrín ( Nº CAS 72-20-8) ug/L 0,7
Endrín ug/L 0,004
Endosulfán ug/L 0,02
Heptacloro ( Nº CAS 76-44-8) y ug/L 0,1
Heptacloripoxido
Lindano ug/L 4
Paratión ug/L 7,5
 PARAMETROS PARA RIEGO DE VEGETALES
Vegetales tallo bajo Vegetales Tallo Alto
PARAMETROS
Unidad Valor Valor
Biologicos
Coliformes Termotolerantes NMP/100mL 1000 2000(3)
Coliformes totales NMP/100mL 5000 5000(3)
Enterococos NMP/100mL 20 100
Escherichia coli NMP/100mL 100 100
Huevos de Helmintos Huevos/litro <1 <1 (1)
Salmonella sp Ausente Ausente
Vibrion cholerae Ausente Ausente

Nomograma de Penman

Penma en 1948 propuso dos formas para calcular la evaporación diaria, Eo, en mm. A
partir de una superficie libre de agua. La primera de ellas mediante el uso de un
nomograma y la segunda mediante un balance energético.

Para el uso del nomograma se requiere la siguiente información:

t… temperatura media del aire en ºC

h… humedad relativa media

u2… velocidad media del viento a 2 m. de altura, en m/sg

n
… duración relativa de insolación
D

n… duración de insolación efectiva (medida por heliógrafo)

D… duración del día astronómico ( desde la salida hasta la puesta del sol)

n
=0 … cielo completamente cubierto
D

n
=1 … cielo completamente despejado
D

RA… valor de Angot. Es la cantidad de radiación solar, en calorías por día en un plano horizontal de 1cm 2,
entrante en los límites exteriores de la atmósfera. Es una función de la posición geográfica y de la época
del año.
 CAL
VALORES DE RA EN
cm2 −Dia

Latitud
Sur E F M A M J J A S O N D
0º 885 915 925 900 850 820 830 870 905 910 890 875
10º 965 960 915 840 755 710 730 795 875 935 955 960
102 100
20º 0 978 885 765 650 590 615 705 820 930 0 1025
105 102
30º 0 965 830 665 525 460 480 595 750 900 0 1065
105
40º 5 925 740 545 390 315 345 465 650 840 995 1080
103
50º 5 865 640 415 250 180 205 325 525 760 975 1075

En el nomograma se encuentra Eo como la suma de tres términos:

E0=E 1+ E2+ E3

Ejemplo :

Averiguar el valor de Eo para los siguientes datos:

T = 20º

h= 0.7

u2 = 5m/sg

n
=¿ 0.4
D

CAL
RA= 550
cm2 −Dia

E1 se lee en la primera parte del nomograma = -1.0 mm/día

….

http://www.ece.uprm.edu/~m_goyal/gota2006/cap01suelo.pdf

Recursos Hidráulicos- Arturo Rocha Felices