FICHA TÉCNICA

SORBATO DE
POTASIO

1. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Conservante
Inhibidor de levaduras en bebidas y productos en general.

2. DESCRIPCIÓN GENERAL

El producto se utiliza principalmente en la conservación de alimentos en general, tabaco,

medicina, y cosmética, se considera como baja toxicidad, alta eficacia conservante de
alimentos a nivel internacional. Se puede inhibir notablemente de putrefacción bacteriana,
mohos, levaduras y bacteriana aeróbica.

3. REQUISITOS FISICOQUIMICAS

• Identificación: Cumple con los requerimientos

• Pureza:98.0% -101.0%
• Alcalinidad (como K2CO3): 1.0%máx.
• Acidez (como ácido sórbico): 1.0%máx.
• Aldehído (como formaldehído): 0.1%máx.
• Pérdida en seco:1.0%máx

4. REQUISITOS METALES PESADO

 • Metales pesados (Pb) 10 mg/kgmáx.
• Plomo (Pb) 2 mg/kgmáx.
• Mercurio (Hg) 1 mg/kgmáx.
• Arsénico 3 mg/kgmáx

5. CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

Apariencia: Granular blanco o en polvo

6. PRENTACIÓN Y EMPAQUES COMERCIALES

Bolsa de polietileno: Peso neto 2.5 Kg o 50 libras

FT - BPM - 61
TECHNICAL DATA SHEET
FOR MACHINERY AND Edition: 01

EQUIPMENT Prepared by: Quality Supervisor

Approved by: Plant Manager

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 1. BRAND: Vulcano Tech S.A.C 2. PRICE: $. 2000

3. DESCRIPTION

The fruit washer FW-100 is made to clean and sanitize the fruit and thus remove an impure residue before
processing. It is possible to process all types of fruit.

4. TECHNICAL CHARACTERISTICS 5. IMAGE

• Capacity: 200 Kg/h

• Power: 5.74 KW / TF
• Weight: 1 500 Kg
• Dimension:
o Long: 1.1 m
o Width: 1.6 m
o Height: 1.7 m

Source: Pardo and Rojas (2014)