INTRODUCCIÓN :

AGUA, SALUD Y AMBIENTE

J. ANTONIO JIMENEZ S.
1.- AGUA PARA LA SALUD Y EL MEDIO EN LA GESTIÓN
INTEGRAL DEL AGUA

Agente Agente
FÍSICO QUÍMICO
Característi La estructura
cas físicas de la Molécula
del agua del agua .
AGUA

Agente Agente
BIOLÓGICO AMBIENTAL
Componente de Interactuante e
los seres vivos interdependiente
 AGENTE SOCIAL

Agente AMBIENTAL
Interactuante e interdependiente

Agente BIOLÓGICO
Componente de los seres vivos

Agente FÍSICO
Características físicas del agua

Agente QUÍMICO
La estructura de la
Molécula del agua .
Agente QUÍMICO
La estructura de la Molécula del agua .

Molécula polar , propiedad que tiene consecuencias importantes en la

bioquímica, geoquímica y la química atmosférica. (Puente de hidrógeno).
Consecuencias: propiedades físicas y químicas

 Tensión superficial.

 Acción de capilaridad (imbibición).

 Resistencia a los cambios de temperatura.

 Vaporización.

 Congelamiento.

 Disolución,

 Ionización (ácidos , bases).

Agente FÍSICO
Características físicas del agua

Las propiedades físicas del agua son mecanismos que configuran

propiedades emergentes ligadas a la masa y la energía.
Configuración de escenarios y eventos geofísicos:

 Ciclo del agua

 Atmosfera, clima, viento, metereología

 Hidrografía, Hidrología.

 Erosión.

 Desertización.

 Aguas subterraneas.

 Glaciación.

 Movimientos en masa.
Agente BIOLÓGICO
Componente de los SERES VIVOS

Ligado a la configuración y evolución de la biogeografía,

principalmente la fitogeografía (o geografía de plantas)

 Biología

 Ciclos biogeoquímicos.
Agente AMBIENTAL
Interactuante e interdependiente

Ligado a la configuración y evolución de la biósfera involucrando los

elementos bióticos y no bióticos.

 Biósfera. Ecoistemas.

 Ciclo urbano del agua.

 Estándares de calidad del agua, suelo y aire.

 Modificación del paisaje.

 Deforestación.

 Pérdida de habitat.

 Degradación de suelos.

 Efectos globales ambientales por contaminación.

 El clima es un sistema interactivo. Tiene 5
componentes principales: Atmósfera,
hidrosfera, criósfera, superficie terrestre y
biosfera. Fuente: IPCC (2001)
CICLO URBANO DEL AGUA
 2.- ENFOQUE PARA EL ESTUDIO DEL AMBIENTE

Conferencia de Naciones Unidas de Estocolmo (1972) se definió

como MEDIO AMBIENTE:

“el conjunto de componentes físicos, químicos, biológicos y sociales

capaces de causar efectos directos o indirectos sobre los seres
vivos y las actividades humanas”
 SALUD AMBIENTAL Y LA SALUD HUMANA

La física del medio ambiente y la ecotoxicología así como el estudio de

los ciclos biogeoquímicos, fisicoquímica de la contaminación del aire, del
agua y de los suelos, son investigaciones específicas que determinan en
particular la toxicología medioambiental y el control de la contaminación
para diferentes objetivos :

Adaptación a los ambientes contaminados por los metales

pesados, ordenación de los medios costeros, química verde y
medio ambiente, tratamiento de la contaminación atmosférica, …

La adaptación al clima, en particular tropical, el cáncer y el medio

ambiente, la epidemiología de las parasitosis tropicales, los métodos y
algoritmos en biología, son ejemplos de estudios llevados a cabo para
determinar los efectos del medio ambiente sobre la salud. El estudio de
los riesgos naturales telúricos (volcanismo, terremotos, deslizamientos
de terreno) tienen asimismo un impacto importante en la vida de las
poblaciones.
 ENFOQUE INTERDISCIPLINAR DE LAS
CIENCIAS AMBIENTALES

El trabajo en Ciencias Ambientales será de tipo interdisciplinar,

lo que significa que habremos de poner en juego diferentes
ramas del conocimiento si queremos llegar a entender de
verdad la enorme complejidad inherente al funcionamiento de
nuestro medio.
RELACIONES HUMANIDAD Y MEDIO AMBIENTE:
MODELOS DE DESARROLLO.

La ciencia ambiental divide el estudio de la naturaleza por

áreas:

1. Interpretación del medio ambiente como un sistema

2. Evaluación del medio ambiente.
3. Gestión y Planificación ambiental
4. Conocimientos instrumentales.
 EVALUACION AMBIENTAL

Se toma en cuenta en la planificación ambiental:

1.- La salud pública.

2.- Toxicología

3.- Riesgos naturales

 AGUA, MEDIO AMBIENTE Y SALUD

La degradación del medio ambiente y la falta de agua limpia

plantean retos
fundamentales para el desarrollo sostenible.

Los avances socioeconómicos

no pueden sostenerse si no hay aire limpio para respirar, agua
salubre para beber, suelos sanos para la producción
agropecuaria y un medio ambiente
limpio y estable en el que se sustente el trabajo y la vida.
ENFOQUE PARA EL ESTUDIO DEL AMBIENTE
Agua agente químico y
bioquímico
 Características de las aguas naturales

• Gases disueltos: O2, NO2, CO2, SO2

Agua atmosférica: • Pocas sales disueltas: 10-100 ppm
lluvia, nieve, vapor de
agua, granizo, rocío • Contaminantes atmosféricos: H2SO4, HNO3, compuestos
orgánicos, partículas

•Niveles variables de sales disueltas: cationes (Ca2+, Na+, Mg2+, K+, Fe2+,
Aguas superficiales de otros) y aniones( Cl-, OH-, HCO3-, SO42-, PO43-, NO3-, otros)
escorrentía •Material particulado suspendido

• Estructuración de los cuerpos de agua profundos

• Composición variable en función de la profundidad
Aguas lacustres y • Epilimnion (superficie): disolución de gases de la atmósfera: O2, N2,
embalses CO2; presencia de formas oxidadas
• Hipolimnion (profundidad): poco oxígeno, presencia de formas reducidas

• Contiene principalmente: Na+, Ca2+, Cl-, HCO3-, SO42- y casi todos

elementos de la tabla periódica.
• Acumulan todas las sales que arrastran los escurrimientos de agua:
Aguas marinas aguas salada, 35-40 g/l.
• Estructuración por capas como en los lagos y embalses.
• La mayor productividad se da en la superficie.
 CONTAMINANTES

HABITUALES:
– Bacteria y microorganismos patógenos
– Materia orgánica: DBO, DQO, OD, etc.
– Nutrientes: Fósforo total, fosfatos, nitrógeno total, amonio,
nitritos, nitratos
– Otros: T°, pH, conductividad (sales)

DEPENDIENDO DE LA ACTIVIDAD

– Metales pesados (plomo, arsénico, mercurio, cadmio, cromo

– Microcontaminantes orgánicos (PAH’s),
– Plaguicidas
– Aceites e hidrocarburos
Fuentes de contaminación
 Estados de la calidad del agua

Fuentes no contaminadas: prevención de la

contaminación, bajos costos

Fuentes contaminadas: tratamiento con tecnologías

adecuadas

Fuentes degradadas: remediación, tratamientos de

efluentes y ecosistemas degradados, altos costos
Estructura de cuerpos de agua profundos
 Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Agua

CATEGORIA 1 : Poblacional recreacional CATEGORIA 2 : Extracción, cultivo y

otras actividades marino costeras y
continentales
Subcategoria A: Subcategoria B:
Aguas superficiales destinadas Aguas superficiales Subcateg Subcate Subcate Subcate
a la producción de agua potable destinadas oría goría goría goría
para recreación
C1 C2 C3 C4
A1 A2 A3 B1 B2
Activida
Extra- Extra- -des
Aguas cción y cción y marino Extracción
Aguas Aguas que que cultivo cultivo portuari y cultivo
que pueden ser pueden de de otras a, de
pueden potabilizad ser Contacto Contacto moluscos, especies Industri especies
ser as con potabili- primario secun- equinoder hidrobiol a-les o hidrobiológi
potabiliza tratamiento zadas dario mos y ógicas de cas en lagos
das con convencio- con tunicados en aguas saneami o lagunas
Desin- nal Tratami en aguas marino -ento
fección -ento marino costeras en
avanzado costeras aguas
marino
costeras
 Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Agua

Categoría 3: Riego de vegetales y Categoría 4: Conservación del ambiente

bebida de animales acuático

Subcategoría Subcategoría Subcategoría Subcategoría Subcategoría

D1 D2 E1 E2 E3
Riego de vegetales Bebida de Lagunas y lagos Ríos Ecosistemas costeros y
animales marinos

Agua Agua Ríos

Riego para para Bebida de No presentan de la Ríos de
de riego riego animales corriente continua costa la Estuarios Marinos
vegetal no restring mayores y selva
es restrin ido sierra
gido
 Parámetros

FISICOS – QUÍMICOS

INORGÁNICOS

ORGÁNICOS

MICROBIOLOGICOS –
PARASOTOLOGICOS
 Parámetros de calidad de agua potable

FÍSICOS QUÍMICOS BIOLÓGICOS

• Características • Salinidad y Dureza • Patógenos (CT, CF)

organolépticas • pH • Zoobentos /
• Color • Alcalinidad y acidez Fitobentos
• Olor • Oxígeno disuelto • Zooplancton /
• Sabor • Presencia de materia Fitoplancton
• Turbidez y materiales orgánica • Ictiofauna
en suspensión • Demanda biológica
• Temperatura de oxígeno (DBO)
• Conductividad • Demanda química de
• Radioactividad oxígeno (DQO)
• Concentración de
cationes y aniones
disueltos
 Reglamento de la Calidad del Agua para
Consumo Humano D.S. N° 031-2010-SA

Artículo 9°

La Autoridad de Salud del nivel nacional para la gestión

de la calidad del agua para consumo humano, es la
Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) que es
técnico normativa; en tanto, que la autoridad a nivel
regional son las Direcciones Regionales de Salud
(DIRESA) o Gerencias Regionales de Salud (GRS) o la que
haga sus veces en el ámbito regional, y las Direcciones de
Salud (DISA) en el caso de Lima, las que ejecutan las
acciones de vigilancia.
Limites Máximos Permisibles

Limites Máximos Permisibles de

parámetros microbiológicos y
parasitológicos

Limites Máximos Permisibles de

parámetros de calidad organoléptica

Limites Máximos Permisibles de

parámetros químicos inorgánicos y
orgánicos

Limites Máximos Permisibles de

parámetros radioactivos
Agua física-ambiental
 El agua es un recurso natural renovable,
indispensable para la vida, vulnerable y
estratégico para el desarrollo sostenible, el
mantenimiento de los sistemas y ciclos
naturales que la sustentan, y la seguridad de la
Nación.

LEY DE RECURSOS HÍDRICOS LEY Nº 29338

Vulnerabilidad de Sistemas y ciclos
naturales ligados al agua

Atmosfera y océanos
Cambio Climático
Erosión litoral
Desiertos y erosión eólica
Erosión glaciar
Hidrografía superficial, aguas subterraneas
[Diapositiva de clases preparada por Profesor Carlos Cacciuttolo Vargas]
 Erosión litoral
Conceptos claves.

1. Partes de la zona litoral.

2. Oleaje.

3. Efectos erosivos de las olas.

4. Transporte de partículas mar – playa - mar.

5. Morfología costera por erosión.

6. Morfología deposicionales

7. Factores que controlan el modelado litoral

Bibliografía
 Desierto y erosión eólica
Conceptos claves.

1. Desiertos y vientos.

2. Regiones con déficit de agua.

3. Procesos geológicos en climas áridos.

4. Transporte de sedimentos por el viento.

5. Erosión eólica

6. Depósitos eólicos

7. Tipos de dunas.

8. Depósito de loess

Bibliografía
 Erosión Glaciar

Conceptos claves.
7. Rasgos erosivos estructurales.
1. Glaciar.
8. Depósitos glaciares : Derrubios glaciares.
2. Formación de un glaciar.
9. Depósito glaciar : Estructuras
3. Los glaciares como componentes de deposicionales / morreicas.

ciclos fundamentales del sistema tierra 10. Deposito glaciar : Estructuras

deposicionales / otras formas
4. Tipo de glaciares.
11. Periodo glacial.
5. Movimientos de un glaciar.
12. Periodo glacial: Efectos ambientales
6. Erosión glaciar. de los glaciales .

Bibliografía.
 Movimientos en Masa
(“Landslide”):

Movimiento descendente de un
(“flows”).
volumen de material constituido
por roca, suelo o por ambos.
(Cruden,1991)
 Desprendimiento
(“falls”)

Deslizamiento
(“slides”)

Volcamiento
(“topples”)

Flujo
(“flows”).

Desplazamiento Lateral
Mapa de susceptibilidad a los
movimientos en masa (SMM)
 Hidrografía superficial

1. La Tierra como sistema: el ciclo hidrológico

2. Las aguas de escorrentía

3. Flujo de corriente

4. Erosión de las corrientes fluviales

5. Transporte del sedimento por las corrientes

6. Depósitos de sedimentos por las corrientes fluviales

7. Valles fluviales.

8. Redes de drenaje.

9. Modelos de drenaje.

10. Inundaciones y control de la inundación

 PARTE 2: Desarrollo de la sesión:
Aguas subterraneas

1. Importancia del agua subterranea.

2. Nivel freático.

3. Factores que influyen en el almacenamiento y la circulación

de las aguas subterráneas.

4. Circulación de las aguas subterráneas.

5. Manantiales o fuentes, pozos , géiser.

6. Problemas relacionados con la extracción del agua

subterránea.
Contaminación por residuos sólidos y residuos peligrosos

En el Perú por la deficiente gestión de residuos sólidos se configura riesgos frente a

las sustancias químicas agrícolas, materiales peligrosos urbanos y los materiales que
lixiviados desde botaderos legales e ilegales se abren camino hacia las aguas
subterráneas.
 Gestión del agua subterránea

• El agua es un recurso socioeconómico escaso y vital. La creciente demanda

de agua para fines tanto domésticos como industriales amenaza la
sostenibilidad de las aguas subterráneas, y afecta a la agricultura, la
silvicultura, la industria y el agua potable. Es esencial que los recursos
hídricos sean gestionados de manera estratégica y sostenible.
 Gestión del agua subterránea
• El agua subterránea es la principal fuente de agua potable para la mitad
de la población mundial. Es importante que los países en desarrollo
puedan proteger y optimizar los recursos de agua subterránea que
tengan, por limitados que estos sean.

• El agua subterránea que ha resultado contaminada a consecuencia de

actividades relacionadas con el uso de la tierra afecta a la salud pública y
al medio ambiente. La industria es la mayor fuente de contaminación del
agua en los países en desarrollo.

• Las escorrentías, especialmente el agua de las inundaciones,

son otro importante agente contaminante debido a las muchas
sustancias diferentes que, a través de ellas, llegan a los
sistemas de agua dulce.
 Apoyo a la conservación del suelo y de los recursos
hídricos destinados a la agricultura

• La erosión del suelo y la degradación de la tierra constituyen graves

preocupaciones ambientales.

• Las prácticas agrícolas deficientes y los usos inapropiados de la tierra

han sido la causa de su degradación y erosión acelerada en muchos
países en desarrollo.

• Las Naciones Unidas han destacado la degradación del suelo

como uno de los retos ambientales más importantes para la
sostenibilidad de la producción de alimentos y el
abastecimiento de agua en el siglo XXI.
 Monitorización y protección de los
océanos

• La contaminación marina es una grave amenaza para los seres

marinos y sus hábitat. Plaguicidas, productos químicos tóxicos y metales
pesados que pueden ocasionar mutaciones, enfermedades y cambios de
comportamiento entran en la red alimentaria marina, y acaban en la
cadena alimentaria humana.

• El comercio de pescado y alimentos marinos en un país depende de la

capacidad de este para determinar la calidad de los productos
alimenticios.
 Identificación de floraciones de
algas nocivas
En el océano, las floraciones de algas nocivas, a menudo también llamadas
mareas rojas, pueden afectar gravemente al comercio local e internacional.

El OIEA está ayudando a los Estados Miembros a hacer frente a las floraciones
de algas nocivas mediante la búsqueda de medios más rápidos y
precisos de detección de la presencia de toxinas en los seres vivos
marinos. Los programas de alerta temprana brindan a pescadores y
consumidores información importante sobre las fl oraciones de algas nocivas.
 Mejora de los cultivos

• El uso de cultivos mejor adaptados conjuntamente con una aplicación de

los fertilizantes y un calendario más apropiados puede mejorar la fertilidad
del suelo y aumentar la productividad de la tierra.

• La aplicación óptima de los fertilizantes reduce los desechos, protege el

medio ambiente y permite ahorrar en fertilizantes a la vez que incrementa la
producción vegetal.

• Los biofertilizantes y los promotores del crecimiento pueden obtenerse mediante

el tratamiento por irradiación de polímeros naturales baratos, disponibles
localmente, biodegradables y renovables.
 Monitorización de los contaminantes
agrícolas

Los contaminantes agrícolas se redistribuyen como

resultado de las escorrentías y la erosión y tienen
graves efectos, tanto en el lugar como lejos de él,
sobre la calidad del suelo y el agua, y representan
una amenaza para los suministros de aguas
subterráneas, la calidad de las aguas superficiales,
la salud humana y del ganado, y el medio ambiente.
 Reducción de los residuos de
plaguicidas
• Los plaguicidas contienen muchas sustancias peligrosas, y han de
aplicarse de manera eficaz para proteger los cultivos y los animales de granja y
lograr que los residuos en los alimentos y el medio ambiente sean los menores
posibles.

• Por tanto, no solo es necesario vigilar los residuos de plaguicidas presentes

en el suelo, el agua y los productos de granja, sino también promover mejores
prácticas agrícolas, incluidas las prácticas de gestión del suelo, el agua y los
cultivos que reducen al mínimo la erosión del suelo, optimizan la capacidad de
retención de agua del suelo y mejoran la salud del suelo y los cultivos.

Cuando los cultivos exceden de los límites máximos de residuos (LMR), los
productos no pueden venderse en el mercado internacional. Cabe la
posibilidad de que se vendan localmente, lo que afectaría a la salud de las
personas y los animales a nivel local.
Medición de variaciones y mitigación de daños:
apoyo a la restauración Ambiental

Existe una amplia gama de actividades de

extracción de recursos, desde la minería
hasta el tratamiento de minerales,
que puede dar lugar a la contaminación de
los suelos y de las aguas superficiales y
subterráneas.