JENNIFER REYES BALMACEDA //// DR.

JESÚS MORAN
SISTEMA DIGESTIVO
Tiene 3 principales funciones:
1. Ingerir los alimentos.
2. Desdoblar los alimentos para que los nutrientes sean absorbidos.
3. Eliminar lo que no se puede digerir.
INGESTIÓN
Digestión mecánica: es una masticación de alimentos para romperlos y convertirlos en
trozos más pequeños. También incluye la acción de los
músculos lisos del estómago y el intestino delgado que se encargan de mezclar los
alimentos.
*Una vez que se haya iniciado la digestión mecánica una enzima digestiva en la saliva
comienza a desdoblar los carbohidratos*
Digestión química: es la acción de las enzimas para desintegrar grandes moléculas en
pequeñas moléculas que pueden ser absorbidas por las células; la amilasa es una
enzima que se encuentra en la saliva e inicia el proceso de digestión química al
desintegrar los almidones en azúcares.
ESÓFAGO: Es un tubo muscular que conecta a la faringe o garganta con el
estómago, su pared está cubierta con músculos lisos que se contraen rítmicamente
para mover el alimento a través del sistema digestivo en un proceso llamado
peristaltismo.
Cuando una persona traga una pequeña placa de cartílago llamada epiglotis cubre la
entrada a la tráquea evitando así que la persona se ahogue y el alimento entre a los
pulmones.
*Cuando el alimento sale del esófago atraviesa un musculo circular y llega al
estómago*
ESTÓMAGO: Las paredes del estómago están compuestas por tres capas
superpuestas compuestas de musculo liso involucradas en la digestión mecánica.
Éstos músculos al contraerse ayudan a desdoblar aún más los alimentos y los
mezclan con las secreciones de las glándulas que revisten las paredes internas del
estómago.
Las glándulas estomacales llamadas glándulas gástricas secretan una solución
ácida que reduce el ph en el estómago a un valor cercano a 2. (si el esfínter de la
parte superior del estómago no cierra bien y permite una filtración, éste ácido puede
entrar al esófago y causar lo que se conoce como acidez)
La acidez del estómago es favorable para la acción de la pepsina; una enzima que
participa en el proceso de digestión química de las proteínas.
JENNIFER REYES BALMACEDA //// DR. JESÚS MORAN
Las células que recubren el interior del estómago secretan una mucosidad que evita
que la pepsina y la acidez dañen las paredes del estómago.
(el alcohol y la aspirina son absorbidos por células del estómago)
Cuando la cavidad del estómago está vacía tiene una capacidad aproximada de 50
ml. Pero cuando está llena puede alcanzar una capacidad de 2 a 4 L.
Después de que los alimentos pasan el estómago, pasan a llamarse quimo; éste se
forma por los movimientos de contracción de las paredes musculares del estómago y
la acción proteolítica de la pepsina y del ácido clorhídrico.
INTESTINO DELGADO: Mide cerca de 7m y es la parte más larga del tracto digestivo.
Tiene un diámetro de 2.5cm, por eso se le llama delgado.
La terminación de la digestión química en el intestino delgado depende de tres
órganos accesorios el páncreas, hígado y vesícula.
El páncreas: dos funciones principales; producción de enzimas (que digiere
carbohidratos, proteínas y grasas) y producción de hormonas. (Aumenta el ph en el
intestino delgado hasta alcanzar un valor ligeramente elevado a 7)
El hígado: Es el órgano interno más grande del cuerpo y produce la bilis; una
sustancia que ayuda a disolver las grasas. (cada día se produce cerca de 1L de bilis,
el exceso de esta sustancia se almacena en la vesícula biliar y se expulsa por el
intestino delgado cuando es necesario.
Termina la digestión química y la mayor parte de los nutrientes han sido absorbidos
del Intestino delgado al torrente sanguíneo a través de estructuras alargadas llamadas
vellosidades.
INTESTINO GRUESO:
Es la porción final del tracto digestivo. Mide 1.5 m de largo (colon, recto, apéndice) y
6.5 cm de ancho.
El apéndice no tiene una función conocida pero se puede inflamar y causar
apendicitis.
Las bacterias que habitan en el colon producen vitamina k y otras vitamina B, que el
luego el cuerpo puede utilizar.
Una función primaria del colon es absorber el agua del quimo, los materiales no
digeribles se denominan heces.
Finalmente por medio de la continuación del peristaltismo, se mueven las heces hacia
el recto causando que las paredes del recto se ensanchen, esto provoca un reflejo que
hace que el esfínter muscular final se relaje y las heces sean desechadas del cuerpo a
través del ano.