VICERRECTORIA DE INVESTIGACIONES Y PROYECCION

Código: 1500-43-2-009
A LA COMUNIDAD
NORMAS PARA LA ELABORACIÓN
Versión: 00
DE RESÚMENES ANALÍTICOS

1. TÍTULO

ALISTAMIENTO (DOCUMENTAL Y FÍSICO) DE LA ASOCIACIÓN DE

PRODUCTORES DE CACAO DEL CENTRO DEL VALLE DEL CAUCA*1

2. AUTOR (ES)

AUTOR:

CASTILLO HERNÁNDEZ, Angie Daniela; DÍAZ SÁNCHEZ, Jhon Stiven **

3. PALABRAS CLAVES

Alistamiento, Cacao, Competitividad, Productividad.

4. DESCRIPCIÓN

El cacao y la producción de bienes intermedios derivados del grano, es uno de los

principales productos de exportación de Colombia que está en crecimiento
constante porque ofrece condiciones de sabor y aroma atractivas para el mercado
internacional ; razón está por la que se decide realizar un trabajo investigativo
enfocado en hacer un alistamiento para la asociación de productores de cacao del
municipio Tuluá, Valle, pues estos cuenta con todo el potencial para convertirse en
un eje que impulse la economía del municipio y su zona de influencia en la región
del centro del Valle del Cauca.

1
* Proyecto institucional
** Con la participación de los alumnos: CASTILLO HERNÁNDEZ, Angie Daniela; DÍAZ SÁNCHEZ,
Jhon Stiven
**Estudiantes de último semestre de la Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y
Contables; programa de Comercio Internacional con la asesoría del profesor Juan Carlos Urriago
Fontal
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Dicho estudio se delimitó en los preceptos del método descriptivo, que dió la
posibilidad de determinar el estado de preparación en el que se encontraba la
asociación en su parte legal y física y otros aspectos que son fundamentales al
momento de realizar un alistamiento. De igual manera, se aplicaron los
lineamientos del enfoque de análisis que permitió identificar en que punto de
desarrollo se encontraba la asociación; consiguiendo con esto conocer la
capacidad productiva, las exigencias del mercado foráneo y la distribución del
producto para su comercialización al mercado internacional.

5. FUENTES

Se consultaron un total de 25 referencias bibliográficas así: 1 trabajo de grado

relacionados con la temática a analizar; 1 libro sobre Metodología de
Investigación; 4 libros sobre competitividad, proceso de internacionalización y
posicionamiento de marca y los demás documentos y noticias sobre el
comportamiento del sector de cacao a nivel internacional, nacional y local.

6. CONTENIDO

En el desarrollo del trabajo en un primer momento se estructura un planteamiento

del problema en donde se expone de manera clara las razones que llevan a que
se realice la investigación, que como se ha referenciado se enfoca en un
alistamiento para la asociación de productores cacao del corregimiento de Tres
Esquinas – Valle. Seguido a esto, se estructura un marco teórico que se enfoca en
dar respuesta a la pregunta de investigación.

De igual manera, en el desarrollo del trabajo se formularon una serie de objetivos,

iniciando con aquel que se fundamentó en formular un proceso para el
alistamiento y preparación de la Asociación De Productores De Cacao Del Centro
Del Valle Del Cauca para su entrada al mercado europeo (Francia, Alemania,
Bélgica y Países Bajos).

En un segundo lugar, se determinó el estado de preparación (documental y

estructura productiva) en el que se encuentra la Asociación De Productores De
Cacao Del Centro Del Valle Del Cauca para enfrentarse al mercado europeo.

En tercer lugar, se identificó y se analizó las exigencias y requisitos del mercado

europeo para lograr el posicionamiento de la marca.
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Por último, se planteó los procedimientos financieros y técnicos que debe cumplir
la Asociación De Productores De cacao Del Centro Del Valle Del Cauca en el
mercado europeo.

Con el cumplimiento de estos objetivos se formulan conclusiones acerca de la

situación actual del sector identificando sus fortalezas y debilidades y
posteriormente las debidas recomendaciones para la solución de los problemas y
amenazas identificadas, dando así respuesta a la pregunta de investigación.

7. METODOLOGÍA

En el desarrollo de la investigación se aplicó los lineamientos del método

descriptivo, pues este dió la posibilidad de mostrar todas las características que se
deben cumplir para el proceso de alistamiento; consiguiendo con esto formular
conclusiones que permitieron dar una acertada respuesta a la pregunta
problematizadora.

De igual manera, se aplicó el método analítico, ya que este permite descomponer

el tema a investigar; consiguiendo así observar las causas, naturaleza y efectos.

8. CONCLUSIONES
La investigación se realizó con el objetivo de determinar que necesita la
asociación de Productores de Cacao del Centro del Valle del Cauca, para su
proceso de internacionalización, en la venta de licor de cacao, el cual es un fruto
que ha estado en constante crecimiento en su demanda internacional. Y Colombia
tiene un potencial muy alto en el desarrollo de este producto y en la exportación de
este, dado a que presenta unas condiciones únicas y favorables en algunas
regiones del país como Arauca, Santander y Antioquia los cuales suman una
participación en la producción de cacao con algo más del 50%, para el caso del
valle del cauca, tiene una producción de 505 toneladas con una participación del
0,83% (Federación Nacional de Cacaoteros, 2017). La asociación cuenta con una
producción mensual de 400 kilos, la cual se tuvo en cuenta para exportación por
medio de micro lotes, donde específicamente estuvo presente la situación actual
de documentación y proceso productivo manejado por esta.

Por lo mencionado anteriormente, se concluye que la asociación no presenta los

requerimientos mínimos de entrada al mercado internacional, en este caso al
europeo (Francia, Alemania, Bélgica y Países bajos). Debido a que no tiene
certificaciones básicas tales como: Registro como exportador, certificaciones
orgánicas nacionales ni mucho menos internacionales, entre otras.
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Asimismo, en su parte física y productiva, no cuenta con la maquinaria óptima

para su proceso de producción, además que no hay una distribución en planta que
sea efectiva lo cual obstaculiza y retarda dicho proceso.

Por ejemplo, algunas empresas colombianas de ese segmento, que hacen

contacto con firmas en el exterior, tienen que cumplir con dos exigencias:
La primera es que los productos gocen de certificaciones internacionales de
calidad, en segundo lugar, que los estados financieros sean presentados bajo el
esquema de NIIF.

9. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN A QUE PERTENECE EL PROYECTO

Agroindustria

10. ANEXOS

En el desarrollo del trabajo se tiene en cuenta los documentos y tramites con los
que cuenta la asociación, historia de los inicios de la asociación y por ultimo una
noticia.