1.

5 brotes epidemiologicos

a. BROTE POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN UNA GUARDERÍA

INFANTIL EN CHOLUTECA, HONDURAS
Se realizó un estudio de serie de casos, luego se hizo una revisión de los
expedientes clínicos de las personas atendidas en el hospital, se elaboró
un instrumento pre validado y pre codificado para la recolección de los
datos que contemplaba las variables de edad, sexo, alimentos
consumidos, hora de comida, síntomas y hora de inicio. Se entrevistó a
las personas encargadas del cuidado de los niños y la preparación de
alimentos y a las madres, esto fue realizado por un equipo conformado
por un técnico en salud ambiental, un estudiante de curso básico de
epidemiologia, un epidemiólogo del hospital regional, se tomaron
muestras de cuajada, mantequilla y queso, tanto en la guardería como en
las unidades expuestas a la venta , para medir variables como el cloro
residual y realizar análisis microbiol0ogicos.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:LTZO4Kazscs
J:www.bvs.hn/RMH/pdf/2009/pdf/Vol77-2-2009-
4.pdf+&cd=3&hl=en&ct=clnk&gl=co&client=firefox-b-d

b. Brote epidémico por Salmonella Richmond en Castellón, España

EL personal de servicio de urgencias recogió 14 muestras de heces de
los enfermos, asi como restos de embutidos servidos en la cena del día
9. Las muestras fueron analizadas en el laboratorio del centro de salud
de publica de Vila real y la identificación se emplearon los programas
EPIC info y STATA , para calcular tasas de ataque y razones , se aplicó
prueba de tendencia de ji cuadrado para averiguar la existencia de un
efecto de dosis respuesta entre la exposición y la enfermedad.
Las medidas tomadas a raíz de los resultados obtenidos incluyeron,
además de la investigación epidemiológica del brote, la educación
sanitaria de la población afectada con respecto al origen y al mecanismo
de transmisión de la enfermedad, y la entrega del informe de la
investigación al destacamento militar. Por añadidura, se creó un sistema
de vigilancia epidemiológica y se informó al personal sanitario del Centro
de Salud de Segorbe, a la Dirección General de Salud Pública del
territorio y al Ayuntamiento de Segorbe
https://www.scielosp.org/article/rpsp/1998.v3n2/96-101/
c. BROTE POR SALMONELLA ENTERITIDIS EN UNA RESIDENCIA DE
ANCIANOS
Se ha realizado un estudio observacional de cohortes retrospectivo
encuestando a 106 de un total de 119 residentes y a 9 trabajadores del
centro. Se ha estimado el Riesgo Relativo de enfermar en función del
consumo de diversos alimentos. Se ha utilizado la Regresión Logística
 para calcular las odds ratio ajustadas por edad, sexo y por el consumo de
alimentos y vino. Se ha estudiado la concordancia del diagnóstico clínico
frente al diagnóstico por coprocultivo mediante el índice de concordancia
Kappa de Cohen.
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1135-
57272001000100010
d. El día 1 de junio de 2001 se notificó un brote de toxiinfección
alimentaria entre las integrantes de un equipo de baloncesto
femenino que el día anterior (31 de mayo) había asistido a comer
a un establecimiento de hostelería publico
Al día siguiente se realizaron las encuestas epidemiológicas
mediante una entrevista personal a todas las componentes del equipo
de baloncesto y acompañantes. Se recogió información sobre la edad, la
presencia de síntomas de gastroenteritis en las 24 horas siguientes a
la comida sospechosa . Asimismo, se calcularon las
diferencias de tasas específicas de ataque entre expuestos y no
expuestos a los distintos alimentos consumidos. Para analizar el nivel
de significación se utilizó el test exacto de Fisher de comparación de
proporciones, considerando estadísticamente significativas , se
tomaron muestras de heces de los pacientes y se realizaron pruebas para
descartar agentes víricos como rotavirus por prueba de antígenos de
latex, además de que se realizaron pruebas para enteropatogenos
regulares como Salmonella sp, Shigella sp, Yersinia sp y Campylobacter
sp. Para identificar la toxina de Clostridium se realizo un análisis
https://www.elsevier.es/es-revista-enfermedades-infecciosas-
microbiologia-clinica-28-pdf-S0213005X02727614
e. Dos pacientes muertos por brote epidémico de Listeria en
sandwiches preparados
El PHE ( public health England) ha estado analizando casos previos de
Listeria de los pasados dos meses para analizar si había alguna conexión
, hasta la fecha no e ha descubierto ninguna conexión entre los casos ,
también se menciona que se ha tomado acción rápida , para proteger a
los pacientes y que cualquier riesgo para el publico es bajo, también la
cadena de alimentos good food ha mencionado que ha estado
cooperando de manera transparente con los estándares de la FDA y otras
autoridades.
https://www.bbc.com/news/uk-england-48636206