TALLER 1.

PRECONCEPTOS

TALLER 1. PRECONCEPTOS. CONCENTRACIÓN DE LA MATERIA, ANÁLISIS DIMENSIONAL

COMPOSICIÓN SUSTANCIAS PURAS
1. Determine la composición porcentual en los siguientes compuestos: CaCO3, CH3-CH3, H2SO4, Ca(OH)2
COMPOSICIÓN MEZCLAS
2. Se prepara una solución con 2 g de NaCl y 3 g de KCl en 100 g de agua destilada. Hallar la composición
porcentual de cada componente de la mezcla.
3. La composición porcentual de azúcar en un postre es de 51.5 %. Calcular la cantidad de azúcar que
ingieres al comer dos porciones de postre si cada uno tiene una masa de 60 g
4. Una persona no puede conducir si la tasa de alcohol en sangre supera los 0.5 mg/L. Si una persona tiene
6 litros de sangre en su cuerpo, ¿cuántos gramos de alcohol puede beber como máximo si tiene que
conducir un vehículo?
5. La marca A de leche indica en su etiqueta que contiene 1.55 gr de grasa por cada 100 mL de leche. Otra
marca de leche (B) informa que a su concentración en grasas es de 0.030 mg/mL. Cuál de las dos leches
tiene mayor concentración de grasa.
6. ¿Cuántos gramos de grasa a dìa ingiere una persona que bebe dos vasos, de 24 oz, de leche A diarios?
7. Busque el contenido nitricional expresado en la etiqueta de un paquete de papas fritas y calcule:
La composiciòn porcentual de cada uno de los componentes de la papara frita.
La cantidad de cada componente (gr) que se ingiere si se consumen dos paquetes de papa.
8. Calcular la molalidad (M) y el %p/p de una solución 11 m de H2SO4. (Densidad solución es 1.18 gr/ml).
9. Una mezcla aire vapor de agua tiene una humedad de 0.016 lb de agua/ lb aire seco. Determine la
composición porcentual.
10. Un vegetal contiene el 45% de humedad en Base Libre de agua (BS). Determine el contenido porcentual
de humedad.
11. Si un material sólido contiene inicialmente el 30% de humedad B.S y luego de un tiempo prolongado a la
intemperie ha ganado 8 gr de agua por cada 100 gr de sólido seco, cuál será la humedad final expresada
en % BS y % masa.
12. Los gases producidos en un horno de calcinación tienen la siguiente composición molar SO3: 3,56%, SO2:
8,31%, O2: 7,72% y N2: 80,41%. Determinar: a) la masa molecular promedio del gas, b) la composición
porcentual del gas en base libre de SO3 y, c) cuántos gramos de SO3 hay por cada 100 gramos de gas
libre de SO3.
ANÁLSISI DIMENSIONAL
13. La ecuación que se enuncia permite el cálculo del factor de fricción (f) para el caso de número de
Reynolds entre 5000 y 200000:

Donde: D es el diámetro (pie); G la velocidad másica (lb/s pie2); µ la viscosidad absoluta (lb/pie s), y 0.046
una constante adimensional. Determine: a) las unidades en que debe expresarse el factor de fricción (f); b)
si en D=0.061 pie; µ = 0.0089 lb/(pie s); y f = 0,1, determine el valor de G en kg/sm2
14. Ajuste el valor de la constante adimensional de la ecuación anterior, para adaptarla al sistema de unidades
MKS para todas sus variables.
15. La ecuación del Colburn de transferencia de calor es:

Donde: Cp es el calor específico (BTU/lb°F; µ es la viscosidad (lb/s pie); k la conductividad térmica (BTU/(s
pie °F)); D el diámetro (pie) y G la velocidad másica (lb/s pie2). ¿Cuáles son las unidades en que se
expresa h (coeficiente de transferencia de calor)?
Procesos Químicos y Bioquímicos. 2019 - 3
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