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Muy recomendables los frutos secos, calabaza, pera, manzana, batata, papa por su facil
digestion.
solo carnes magras, pescados, clara de huevo, agua y bebidas sin cafeína. Los alimentos se
deben preparar hervidos, al horno, a la plancha o al grill, evitando las frituras.
en cuanto al Té, la mayoria caen pesados, pero el de manzanilla suele ser una muy buena
opción.
Evitar las frutas acidas, y evitar comer las frutas que aun no hayan llegado a su punto de
madurez, pues su ph será mas ácido que el de una fruta ya madura.
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Alimentos que debemos evitar y en los que podemos incluir en nuestra dieta.
Lácteos:
Evita los lácteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los yogures desnatados. Si tu
situación mejora puedes tomar moderadamente algún postre lácteo como las natillas o el flan.
Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las verduras flatulentas
(alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, cebolla y ajos) o a los
alimentos ácidos como el tomate. En ocasiones también puede generar molestias si se
consumen crudos, si es así, cocínalos hervidos o en puré.
Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los cítricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al horno o en
compota.
El arroz y la patata suelen ser bien aceptados. Las legumbres por su parte se recomiendan en
cocciones suaves y si sientan mal se deben pasar por el pasapurés para quitarles las “pieles” que,
por su alto contenido en fibra, pueden crear molestias.
Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y embutidos tipo jamón dulce,
pechuga de pavo y, según la tolerancia, el pescado blanco y el jamón serrano
Bebidas:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el té, las bebidas de cola, las bebidas con gas o el café,
que aunque sea descafeinado aumenta la secreción gástrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba luisa o romero) o,
consumidos con moderación, zumos no cítricos. Evidentemente, el líquido de consumo
preferente será el agua y también podemos tomar caldos suaves desgrasados.
Otros:
Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los cubos concentrados
saborizantes o el chocolate. Todos ellos estimulan la secreción gástrica o dificultan la digestión.
Se recomienda, que para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes que
mantequillas o margarinas.
Come despacio y mastica lentamente para que tu estómago tenga que trabajar menos y se
facilite la digestión.
Evita las grandes comidas y, especialmente, aquellas con más grasa como guisos o fritos. Elige
cocciones sencillas como la cocina al vapor, el hervido, el horno o el papillote. Si cocinas a la
plancha o a la parrilla, evita que se quemen o se tuesten algunas partes.
Evita alimentos irritantes como los cítricos, el tomate, cítricos, comidas picantes, café, té, alcohol
o bebidas con gas.Y olvídate del tabaco.
Aumenta el consumo de frutas y verduras aunque hay algunas como la col, coliflor, alcachofas
o verduras crudas que pueden resultarte de digestión más molesta.
Evita las temperaturas extremas (tanto calientes como frías) en tus comidas.