PASTOS Y FORRAJES - PASO 2

Diagnostico Línea Base de un Agroecosistema Ganadero

PRACTICA NO.1

Nombre estudiantes:

Erika Johana Jaramillo Cárdenas C.C. 1.116.253.982

Jesús Alberto Cardona Díaz C.C. 1.113.643.114
Oscar Alberto prado requejo C.C 1.116.240.372

Tutor virtual: DIEGO CHAMORRO

Tutor (a) presencial: LILIANA VALENCIA TRUJILLO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA: ECAPMA
PROGRAMA: ZOOTECNIA
GRUPO: 201202_25
OCTUBRE- 2019
Contenido
Introducción.................................................................................................................................3
Resumen: Línea base del estudio de caso.............................................................................4
TABLA 1.......................................................................................................................................5
TABLA N.2...............................................................................................................................6
TABLA 3...................................................................................................................................7
TABLA 4...................................................................................................................................8
Revisión de la literatura........................................................................................................10
Tipos de suelo...................................................................................................................10
Materiales y métodos...........................................................................................................11
Mapa conceptual...................................................................................................................12
Resultados y Discusión........................................................................................................13
Anexos................................................................................................................................14
 Introducción

En el presente informe, se pretende dar a conocer los resultados de

investigación y practica que se realizaron en la hacienda Patio Bonito ubicada en
el municipio de pradera- valle, vereda lomitas. Conociendo e interpretando los
indicadores ganaderos de esta finca lechera, representado por un
Agroecosistema tradicional y ambiental en el manejo de los pastos y forrajes,
Haciendo el uso mayoritario del pasto estrella (Cynodon plectostachius) en dichos
predios.

Utilizando tablas de información que nos permitirán recolectar la información

necesaria para la identificación de la finca y los resultados del aforo que se realizó
en dicho predio seleccionado, puntualizando en la oferta ambiental y edafología
del agroecosistema ganadero, indicadores de composición botánica y manejo de
praderas, indicadores de disponibilidad de forrajes e indicadores zootécnicos y
Económicos.
Resumen: Línea base del estudio de caso.

De acuerdo a la visita de campo realizada en la Hacienda Patio Bonito,

ubicada en el corregimiento de Chancos del municipio de San Pedro del
departamento del Valle del Cauca perteneciente al propietario Álvaro Hernández,
esta propiedad cuenta con 6.25 plazas (4 ha) y actualmente un total de 25
animales, manejados de una forma muy tradicional. Se logró realizar un
diagnóstico- línea base, de este agroecosistema ganadero representativo de la
zona de influencia del CEAD, identificando la oferta ambiental y analizando
variables climatológicas, topografía, suelos, principales especies forrajeras
(herbáceas, arbustivas y arbóreas), cuantificando la biomasa forrajera y la
capacidad de carga, definiendo los indicadores en la relación suelo-planta-animal,
indicadores técnicos, ambientales y económicos asociados con el manejo de las
praderas, además de identificar el problema del agroecosistema ganadero
asociado con la producción de biomasa forrajera.

Toda esta información fue recopilada en las siguientes tablas:

 TABLA 1.

INDICADORES DE OFERTA AMBIENTAL Y SUELOS DE LOS

AGROECOSISTEMAS GANADEROS

Variable Estudiante Estudiante Estudiante

Erika Jaramillo Jesús Cardona Oscar Prado
Ubicación Los Chancos- Los Chancos- Los Chancos-
geográfica Zona municipio de municipio de municipio de
de vida. San Pedro valle San Pedro valle San Pedro valle
Topografía. Plana 2% de Plana 2% de Plana 2% de
pendiente pendiente pendiente
Altura (msnm). 1000 msnm 1000 msnm 1000 msnm
Área total del 4 (Ha) 4 (Ha) 4 (Ha)
predio (ha).
Área en Praderas 3 (Ha) 3 (Ha) 3 (Ha)
o SSP (ha)
Área en bosque No Aplica No Aplica No Aplica
(ha)
Precipitación Media anual de Media anual de Media anual de
anual (mm). 1214 mm 1214 mm 1214 mm
Provisión de agua Canales de Canales de Canales de
para bebida de agua agua agua
bovinos. (acueducto) (acueducto) (acueducto)

Meses de mayor Septiembre a Septiembre a Septiembre a

precipitación Diciembre Diciembre Diciembre
(mm).
Meses de menor Junio, Julio Junio, Julio Junio, Julio
precipitación Agosto Agosto Agosto
(mm).
Temperatura
Promedio (°C). 24°C 24°C 24°C

Humedad Relativa 75 75 75
(%).
Velocidad de 15km/h=4,16m/ 15km/h=4,16m/ 15km/h=4,16m/
viento (m/s). s s s
Brillo solar (N° 6 h día 6 h día 6 h día
horas luz/día).
Radiación solar 4,519(KWh/m2 4,519(KWh/m2 4,519(KWh/m2
(cal/m2). por día por día por día
Color. Gris Oscuro Gris Oscuro Gris Oscuro
Textura. Arcilloso Arcilloso Arcilloso
Fertilidad. Alta PH 5.4 Alta PH 5.4 Alta PH 5.4
promedio promedio promedio
 TABLA N.2
INDICADORES DE COMPOSICIÓN BOTÁNICA Y MANEJO DE PRADERAS

Variable Erika Jesús Cardona Oscar Prado Nomb Nomb

Jaramillo re re
estudi estudi
ante 4 ante 5
Numero de potreros. 31 31 31

Tamaño de los 0.2 ha 0.2 ha 0.2 ha

potreros (ha).

Principales especies Pasto estrella, Pasto estrella, Pasto estrella,

de gramíneas de (Cynodon (Cynodon (Cynodon
pastoreo. plectostachius). plectostachius). plectostachius)
.
Principales especies elefante elefante morado elefante
de gramíneas de morado (Pennisetum morado
corte. (Pennisetum purpureum (Pennisetum
purpureum schum) purpureum
schum) schum)
Principales especies Matarratón Matarratón Matarratón
de leguminosas. (Bocconia (Bocconia (Bocconia
Frutescens). Frutescens). Frutescens).
Principales leñosas Escoba (Cida Escoba (Cida Escoba (Cida
Arbustivas. sp.) sp.) sp.)

Principales leñosas Nacedero Nacedero Nacedero

Arbóreas.
Sistema de pastoreo Rotativo Rotativo Rotativo
.
Fertilización de 100 kl de 100 kl de 100 kl de
Establecimiento gallinaza, 100 gallinaza, 100 kl gallinaza, 100
(Tipo/dosis/ kl urea, 100 kl urea, 100 kl kl urea, 100 kl
Frecuencia) triple 15 se triple 15 se triple 15 se
aplica al voleo aplica al voleo 2 aplica al voleo
2 veces al año veces al año 2 veces al
año
Fertilización de Fertirriego Fertirriego Fertirriego
manejo.
Aplicación de riego Aspersión por Aspersión por Aspersión por
(sistema, cantidad y gravedad gravedad gravedad
frecuencia).

Control de plagas y Programa de Programa de Programa de

Enfermedades vacunación de vacunación de vacunación de
(Productos, principio brucelosis y brucelosis y brucelosis y
activo, frecuencia, fiebre aftosa, fiebre aftosa, fiebre aftosa,
dosis). rabia, rabia, rabia,
encefalopatías, encefalopatías, encefalopatías
tuberculosis tuberculosis ,
tuberculosis
Periodo de descanso 30 días/potrero 30 días/potrero 30
en época lluviosa Abril – Junio Abril – Junio días/potrero
(PD). Septiembre - Septiembre - Abril – Junio
Noviembre Noviembre Septiembre -
Noviembre

Periodo de descanso 30 días/potrero 30 días/potrero 30

en época seca (PD). días/potrero
Periodo de 1 Día/potrero 1 Día/potrero 1 Día/potrero
ocupación en época
lluviosa (PO).
Periodo de 1 día/potrero 1 día/potrero 1 día/potrero
ocupación en época
seca (PO).
Ciclos de pastoreo 12/año 12/año 12/año
(N°/año).

Uso de cerca Si Si Si
eléctrica.
Manejo del estiércol. Se recoge a Se recoge a Se recoge a
diario diario diario

TABLA 3.
INDICADORES DE DISPONIBILIDAD DE FORRAJES
Variable Erika Jesús Oscar Prado
Jaramillo Cardona
Aforo: Producción 7.5Kg/4m²= 7.5Kg/4m²= 7.5Kg/4m²=
(FV/m2). 1.875Kg x m² 1.875Kg x m² 1.875Kg x m²

Forraje verde por La finca tiene La finca tiene La finca tiene

pastoreo = Aforo 4.4 hectáreas 4.4 hectáreas 4.4 hectáreas
kg/m2 x número de en pradera = en pradera = en pradera =
metros disponibles. 4400 m² 4400 m² 4400 m²
1,875kg x 4400 1,875kg x 1,875kg x
m²= 8250 4400 m²= 4400 m²=
kg/m² 8250 kg/m² 8250 kg/m²

Materia seca (%).

20% 20% 20%
Kg de MS/m2 =
Aforo kg MS/m2 x 1650 kg/m² 1650 kg/m² 1650 kg/m²
número de metros
disponibles.
 Forraje disponible 8250kg/m² - 8250kg/m² - 8250kg/m² -
kg/año = (Forraje 20% perdida = 20% perdida 20% perdida =
pastoreo x CP año – 6600 x 365= = 6600 x 365= 6600 x 365=
perdidas). 2409000 2409000 2409000

Forraje disponible 8250 x 365 = 8250 x 365 = 8250 x 365 =

kg/día = Forraje año/ 3011250 3011250 3011250
365 días. kg/año kg/año kg/año

Unidades Gran Tiene 17 Vacas Tiene 17 Tiene 17

Ganado U.G.G en el de 370 kg Vacas de 370 Vacas de 370
predio. promedio lo kg promedio kg promedio lo
cual da 13,97 lo cual da cual da 13,97
UGG 13,97 UGG UGG
Consumo de MS 450= UGG 450= UGG 450= UGG
U.G.G = 2 al 2.5 consumo día consumo día consumo día
Kg/100Kg PV (9 a alrededor de alrededor de alrededor de
11,25 Kg de MS). 10%=45 kg x 10%=45 kg x 10%=45 kg x
2%= 0,9 kg 2%= 0,9 kg 2%= 0,9 kg
Capacidad de carga 6600/46= 143 6600/46= 143 6600/46= 143
(U.G.G/ha) = Forraje
día/consumo día
U.G.G.

Variable Erika Jaramillo Jesús Cardona Oscar Prado

SALIDAS-VENTAS Leche, vacas y Leche, vacas y Leche, vacas y

terneros terneros terneros
12,5 lts 12,5 lts 12,5 lts
Producción de
(Litros/vaca/día).
130 lts 130 lts 130 lts
Producción de
leche
(Litros/ha/día).
9 meses= 12.5 x 30 9 meses= 12.5 x 30 x 9 meses= 12.5 x 30
Producción de x 9= 3375 9= 3375 x 9= 3375
leche por lactancia.
130 x 365= 47450 130 x 365= 47450 130 x 365= 47450
Producción de
leche/año.
Solo machos Solo machos Solo machos
Terneros de venta
n/a n/a n/a
Novillos de venta.
1 1 1
Vacas de descarte
 $870 $870 $870
Precio de venta litro
de leche.
$41281500 $41281500 $41281500
Total ventas (IB).
entradas- compras fertilizantes fertilizantes fertilizantes
$370000 $370000 $370000
Fertilizantes/ha/año.
200000 200000 200000
Sales
mineralizadas/ha/año.

Herbicidas/ha/año. 250000 250000 250000

Insecticidas/ha/año 300000 300000 300000

Alimentos 10000000 10000000 10000000

Balanceados/ha/año.

Suplementos 200000 200000 200000

nutricionales/ha/año.
Ingresos brutos por 130 x 870= $113100 130 x 870= $113100 130 x 870= $113100
venta de leche/ha.
Ingresos brutos por $41281500 $41281500 $41281500
venta de leche/año.
Ingresos por Venta 200000 200000 200000
de terneros/ha/año.
n/a n/a n/a
Otras ventas
Ingreso neto 41481500- 41481500- 41481500-
anual/ha/año= ib/ct). 11520000=29965500 11520000=29965500 11520000=29965500
Revisión de la literatura

Relación suelo: planta: animal en la producción de forrajes

La edafología es una ciencia que está encargada del estudio de la naturaleza, estudia
la estrecha relación de los seres vivos con respecto al suelo y sus condiciones, el cual
está siempre de bajo de ellos y esta se desprende de la geología, aunque esta sigue
manteniendo estrecha relación. Estudia directamente la composición del suelo, desde
su origen hasta su historia en cuanto a sus procesos evolutivos, a su vez también
estudia los diferentes procesos que intervienen en los mismos, tanto físicos como
químicos y biológicos.

Tipos de suelo

Suelos arenosos: Mayormente conformados por arena, este tipo de suelos por lo
general no retiene agua, por lo tanto, no se tienen siquiera en consideración para la
agricultura, a causa de lo secos que pueden llegar a ser y también por su falta de vida
orgánica.

Suelos calizos: Este tipo de suelos poseen abundantes sales calcáreas, y se

distingue por ser blanco, seco y árido en excelencia, por lo cual esta clasificación de
suelo tampoco se toma en consideración para la agricultura.

Suelos humíferos: Los cuales son catalogados de igual manera como tierra
negra, estos contienen una gran cantidad de materia organiza en descomposición y
retienen muy bien el agua, por lo tanto, este tipo de suelos si se considera para la
agricultura.

Suelos arcillosos: Están conformados en su totalidad por granos de arcilla,

haciendo que la tierra se vea amarilla, es capaz de retener agua, sin embargo, la

contiene tanto que termina acumulada en charcos.

Materiales y métodos.

La visita se realizó en la Hacienda Patio Bonito, ubicada en el corregimiento de

Chancos del municipio de San Pedro del departamento del Valle del Cauca
perteneciente al propietario Álvaro Hernández, esta propiedad cuenta con 6.25 plazas
(4 ha) y actualmente 25 animales.

En esta visita se pudo adquirir conocimiento e interpretación de la Oferta

ambiental, análisis de indicadores Agrologicos, cuantificación y análisis de indicadores
de composición botánica, identificación de la biodiversidad de especies forrajeras,
manejo de praderas, indicadores de disponibilidad de forrajes, indicadores Zootécnicos
y económicos asociados a los pastos y forrajes. Con la información del agroecosistema
ganadero representativo de la zona de influencia del CEAD, se pudo generar e
interpretar los indicadores, diligenciando los 18 indicadores de oferta ambiental y
suelos de los agroecosistemas ganaderos, 19 indicadores de composición botánica y
manejo de praderas. Además indicadores de disponibilidad de forrajes y los 13
indicadores zootécnicos y económicos. Con este análisis se identificó el o los
problemas del agroecosistema y se inició el planteamiento de una solución con
estrategias agrostológicas.

Luego entonces, de forma más detallada, se relacionaron los indicadores,

realizando un mapa conceptual, con los componentes del sistema, entradas y salidas,
interacciones positivas y negativas) utilizando el programa Cmaptools. Por último se
identificó la problemática del agroecosistema asociado a la relación Suelo- Planta-
Árbol-Animal.

También en esta visita, se identificaron y recolectaron especies forrajeras de

pastoreo, corte, ramoneo; especies de sombra y fijadoras de nitrógeno (A través de un
herbario es digital). Luego se indagó sobre el manejo de praderas, periodos de
descanso, ocupación, número de potreros, área de pastoreo; comparándolo con los
sistemas de pastoreo predominantes en la zona. Al tiempo, se calculó la disponibilidad
de forrajes y la capacidad de carga, mediante la utilización de un marco de PVC de 1m
x 1m, realizando la técnica de frecuencias, definiendo las escalas de la 1 a la 5, y
lanzando 40 marcos en el lote a evaluar. Por otro lado se calculó la capacidad de
carga, con la biomasa, la información de la conformación del hato y el área del
agroecosistema.

Terminando con la indagación sobre la conformación del hato, grupos de pastoreo

y manejo zootécnico de las praderas, respuesta animal y costos de leche y/o carne
($/kg), comparándolo con los sistemas de producción bovina predominantes en la zona.

Para el desarrollo de la práctica se utilizaron los siguientes elementos:

✔ Cámara fotográfica.

✔ Libreta de apuntes.

✔ Pala.

✔ Machete.

✔ Aforador de pastura 1m2

✔ Balanza.

✔ Guía modulo Pastos y Forrajes.

Componentes, entradas y salidas e interacciones del sistema.

Mapa conceptual
● ENTRADAS: Labranza mínima, fertilizante, abono herbicidas, agua.

● COMPONENTE: pasto elefante, Manejo de obra, gramínea de corte, ensilajes.

● SALIDA: Alcance proteínico para el animal, ensilaje para tiempo de sequía.

● INTERACCION DEL SISTEMA: usualmente se trata de controlar la distribución

de los animales, mediante el control de carga y la implementación de distintos

métodos de pastoreo, siendo el buen manejo es fundamental para que la

pastura sea alcanzado y el sistema interactúe con los sistemas de producción

animal.
Resultados y Discusión

 Gracias a la elaboración del aforo, se logra obtener información útil del estado
de los pastos, análisis del deterioro de las áreas, cuantificación de la cantidad de
pasto o forraje que existe en un área determinada, por medio del cálculo de la
biomasa producida por potrero o unidad de área, siendo de gran importancia, pues
nos permite realizar una buena planeación de los recursos de alimentos con los que
se cuenta para los bovinos u otros, de esta forma, durante todas la épocas del año,
se logra brindar periodos de descanso a las pasturas, por medio de mediciones
constantes, para así ajustar los potreros de acuerdo a la cantidad de animales.

 Es de gran importancia el aprovechamiento de los periodos de descanso en los

potreros, ya que en estos determinados tiempos se realiza el manejo de cada uno
de estos con su fertilización, abono, riego y cumplimiento del ciclo de los pastos en
este caso el pasto estrella.
 Hemos reconocido lo valioso de la rotación del animal, ya que permite la
producción forrajera que tengan un buen periodo de recuperación o descanso,
promoviendo la producción de pastos y manteniendo una producción constante
durante todo el año, incluyendo en los tiempos de descanso se debe interactuar
con riego, fertilizantes, para un buen forraje, obteniendo buenos nutrientes
forrajeras para el animal, ya que de un buen pasto, el animal tendrá características
fisiológicas y de calidad nutricionales, ya sea para la producción cárnica o lechera.
 En los tiempos de sequía el productor se encarga de utilizar heno o ensilaje,
para evitar la sobre carga de la explotación forrajera.
 Se puede notar con la visita, muchas deficiencias técnicas que afectan bastante
los bovinos en especial en las épocas de verano, la falta de sombra, pasto de
calidad y la falta de agua, hacen que los rendimientos y la salud de los animales se
deterioren bastante. Se hace necesario también aplicar en el predio los principios
de las buenas practicas ganaderas (BPG); tener en cuenta la higiene, el
almacenamiento de los insumos, medicamentos y demás; llevar registro de
producción, número de animales, edades, partos, etc.; además se hace necesario
la construcción de infraestructura adecuada para el ordeño, para la alimentación
con forrajes, almacenamiento de insumos. Por otro lado se nota la importancia de
dar un manejo agronómico de los pastos y forrajes y de proteger los recursos
naturales como el suelo con técnicas más sostenibles

Conclusiones

1. La asistencia y participación en esta primera entrega o práctica nos permite

desarrollar Conocimientos sobre interpretación de indicadores ganaderos de una
finca representativa en este caso en la hacienda los chancos patio bonito. El
estudio se realizó basándonos en un Agro ecosistema tradicional, donde se
cuantificaron indicadores Agro zootécnicos, ambientales y económicos asociados a
los pastos y forrajes.

2. la Interpretación de los indicadores se realizó con el análisis y la colaboración

de todos los compañeros que en conjunto con la tutora nos permitió establecer
comparaciones entre los sistemas ganaderos.

3. El Procurar tener siempre una buena combinación entre forrajes, tierras y

semovientes garantizará unos óptimos resultados en las explotaciones cárnicas y
lácteas. La relación entre los suelos de las explotaciones bovinas, las clases de
forrajes que se siembran en ellas y los semovientes que posee cada ganadero ha
tenido un especial reconocimiento en los últimos años como estrategia para
mejorar la productividad y la sostenibilidad del sector bovino.
4. Esta práctica o salida logró fortalecer los conocimientos leídos en las guías del
entorno de conocimiento, reforzar y conocer algunas plantas que son útiles para la
producción
Ganadera.
 5. Del trabajo del riego que se realiza a través del estercolero que funciona por
medio de los aspersores, regando los potreros así por medio de este sistema los
pastos florecen de manera más vigorizante, con las vitaminas y minerales que en la
fusión del suelo con la planta ayuda al animal a su proceso de producción.
6. La práctica en la hacienda patio bonito, fue la oportunidad de reconocer un
sistema silvopastoril en la producción ganadera. Ya que se interactúan distintos
temas como el componente arbóreo, el componente ganadero, el forrajero, el suelo
y el clima, también otros beneficios como la condición de suelos restrictivos,
aumento en la producción de carne y leche, el uso sustentable del medio ambiente,
Por otro lado el aspecto importante para reconocer es el factor bienestar animal ya
que el sombrío que nos brinda el sistema silvopastoril disminuye los niveles de
estrés.

Anexos
Bibliografía
Aguilar, A. y. (2009). Manejo integral de malezas en pasturas. Recuperado.
Ana María Rey Obando, D. R. (2005). Efecto de la doble inoculación de rizobios y
micorrizas sobre la producción y calidad del forraje de Leucaena leucophala.
Dialnet, 52-59.
C, L. H. (s.f.). MANUAL DE ESTABLECIMIENTO. 2007.
Diego Rosendo Chamorro Viveros, J. E. (2005). Caracterización nutricional de dos
asociaciones gramínea-leguminosa con novillas en pastoreo en el Alto
Magdalena. Dialnet.
Jaramillo F, D. (2002). Introducción a la Ciencia de Suelo.