FLUIDOS Y TERMODINÁMICA - CALORIMETRIA

OBJETIVOS

• Determinar el calor especifico de un cuerpo solido mediante un proceso de calorimetría.

• Deducir la relación entre la masa y la temperatura en el proceso de transferencia de calor entre

dos cuerpos.

• Analizar estadísticamente los datos obtenidos del simulador de calorimetría.

INTRODUCCIÓN

Capacidad calorífica y calor específico Los objetos pueden emitir o absorber calor: carbón al rojo
vivo emite calor en forma de energía radiante; una compresa de hielo absorbe calor cuando se
coloca en un tobillo inflamado. La emisión o absorción de calor hace que los objetos cambien de
Modulo Física III Trabajo Colaborativo temperatura. El cambio de temperatura que un objeto
experimenta cuando absorbe cierta cantidad de energía está determinado por su capacidad
calorífica. La capacidad calorífica de un objeto es la cantidad de calor necesaria para elevar su
temperatura en 1 K (o 1 0C). Cuanto mayor es la capacidad calorífica de un cuerpo, más calor se
necesita para producir una elevación de temperatura dada.

En el caso de sustancias puras, la capacidad calorífica suele darse para cierta cantidad de la
sustancia. La capacidad calorífica de 1 mol de una sustancia se denomina capacidad calorífica molar.
La capacidad calorífica de 1 g de una sustancia es su capacidad calorífica específica, o simplemente
su calor específico. El calor específico de una sustancia (denotado por 𝑐𝑝) se puede determinar
experimentalmente midiendo el cambio de temperatura, ∆𝑻, que experimenta una masa conocida,
𝑚, de la sustancia cuando gana o pierde una cantidad específica de calor, 𝑄:
𝑄
𝐶𝑝 = (1)
𝑚∆𝑇
Las técnicas y equipos empleados en calorimetría
dependen de la naturaleza del proceso que se estudia.
Generalmente se utilizan calorímetros, los cuales son
empleados en trabajos muy exactos con buenas
precisiones, también es común usar un calorímetro de
“vasos para café” muy sencillo, como el que se muestra
en la figura, para no permitir el intercambio de calor
desde el interior del calorímetro al exterior (paredes
adiabáticas). Dado que los calorímetros no están
sellados ni con altas presiones ni al vacío, una reacción
o cualquier proceso se efectúa bajo presión atmosférica (presión constante). En un calorímetro
pueden ocurrir reacciones que liberan o absorben calor o procesos de transferencia de calor entre
un cuerpo sólido y un fluido. Cuando se ponen en contacto dos sistemas (“1” y “2”) a diferente
temperatura (por ejemplo, T2 > T1) se produce, de acuerdo con el segundo principio de la
termodinámica, un flujo de calor desde el cuerpo de mayor temperatura (T2) al de menor
temperatura (T1) hasta que ambas temperaturas se igualan es decir que llegan al equilibrio térmico.
Denotemos la temperatura de equilibrio térmico como Te.

Esto significa que el calor perdido por el cuerpo de mayor temperatura lo gana el cuerpo de menor
temperatura para llegar al equilibrio térmico.

𝑄𝑎𝑏𝑠 = −𝑄𝑐𝑠𝑑 (2)

Donde el signo menos tiene en cuenta el hecho de que el cuerpo 2 al perder calor, tiene un cambio
de temperatura negativo (es decir se está enfriando). Ahora, la ecuación (2) podría reescribirse
como:

𝑚1 𝐶𝑝1 ∆𝑇1 = −𝑚2 𝐶𝑝2 ∆𝑇2

𝑚1 𝐶𝑝1 (𝑇𝑒 − 𝑇1 ) = −𝑚2 𝐶𝑝2 (𝑇𝑒 − 𝑇2 ) (3)

PRIMERA FASE INDIVIDUAL

Ingrese al siguiente enlace http://www.educaplus.org/game/calorimetria Allí encontrara una

simulación de un calorímetro, donde hay seis sustancias solidas diferentes que han de ser
sumergidas en agua, para calcular su capacidad calorífica. Preferiblemente usar explorer.

1. Armar12 configuraciones DIFERENTES donde debe variar la masa y la temperatura del sólido y la
masa y la temperatura del líquido (dos por cada solido A, B, C, D E, F). Saque la gráfica de cada
configuración y haga manualmente los cálculos de calor especifico apoyándose en la lectura
anterior. Necesitará los datos de temperatura inicial y final, la masa y el C𝑝 del agua. También los
datos de temperatura inicial y final y la masa del sólido. Registre todos los resultados en la tabla del
punto 4 (Si para cuando usted esté realizando esta actividad, otros integrantes del grupo ya han
realizado sus tablas, procure usar valores diferentes a los de ellos en el simulador, no puede haber
dos integrantes con configuraciones iguales).

2. Calcule el Cp con la ecuación 3 (arriba), donde m1 y T1 son la masa y la temperatura del agua, m2
y T2 la masa y la temperatura del sólido, y Te, es la temperatura de equilibrio o final la cual es igual
para ambos cuerpos (aparece en números verdes en la simulación). Recuerde que el delta de
temperatura es igual tanto para grados Celsius como para Kelvin. Tenga precaución porque el Cp, no
debe dar negativo.

3. Incluya en el trabajo de su grupo la tabla con los datos y el resultado del C𝑝 y una imagen de cada
configuración o sea seis en total.

4. Compare los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son iguales?, varían? ¿De
qué depende? Ejemplo de configuración tomada del simulador de calorímetro para una de las
posibles sustancias disponibles en el mismo.
Ejemplo de configuración tomada del simulador de calorímetro para una de las posibles sustancias
disponibles en el mismo.

Llene la siguiente tabla:

SEGUNDA FASE GRUPAL

1. Luego de la fase individual donde cada integrante del grupo armo 12 configuraciones
diferentes variando la masa y la temperatura del agua y del sólido, deberán comparar los
resultados del C𝑝 para cada sólido. En ese caso deberán llenar la tabla mostrada a
continuación (Recuerde que cada integrante tiene dos valores de C𝑝 por cada solido) así:
 INTEGRANTE Cp sólido A Cp sólido B Cp sólido C Cp sólido D Cp sólido E Cp sólido F

PROMEDIO

2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son
iguales?, varían? ¿De qué depende? Justifique su respuesta.
3. ¿Qué sólido tiene el C𝑝 más alto? ¿Qué significa que un material tenga una capacidad
calorífica más alta o más baja en términos de transferencia de calor?
4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal, calcule el error estadístico
del calor específico promedio de cada sólido estudiado usando los métodos previamente
explicados. ¿considerando el intervalo [𝑥̅− 3𝜇, 𝑥̅+ 3𝜇] es necesario descartar valores en cada
caso?, ¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de Student en cada caso?
Apóyese en el material que está en el ANEXO 1, (al final de este documento). Justifique sus
respuestas. Luego consigne los resultados en una tabla como la siguiente:

𝒄𝒑 solido 𝒄𝒑 solido 𝒄𝒑 solido 𝒄𝒑 solido 𝒄𝒑 solido 𝒄𝒑 solido

A B C D E F
̅
𝒙

̅
𝝁
̅
𝒙

5. De acuerdo con los valores del cociente 𝜇⁄𝑥̅ obtenidos en cada caso, ¿Qué puede decir de
la calidad del proceso de medición?
6. Conclusiones

ANEXO 1- Análisis estadístico

Error estadístico de N mediciones de una magnitud física Cuando se mide experimentalmente una
magnitud física, se acostumbra a hacer varias mediciones independientes de la misma magnitud
para luego tomar su promedio como el mejor estimador de la misma (Entre mayor el número de
mediciones, más exacto será el promedio en describir la cantidad física que se mide). En un
experimento nunca se puede decir que un resultado es absolutamente exacto pues siempre habrá
errores de medición, en el caso de varias mediciones de la misma magnitud se dice que existe un
error estadístico asociado a estas por el hecho de las diferencias que estas tienen con respecto a su
promedio. En el lenguaje de la estadística, el concepto de error estadístico estaría asociado con una
medida de dispersión llamada desviación estándar. Consideremos N mediciones independientes de
una cantidad 𝑥 (siendo 𝑥𝑗 la j-ésima medición), sea 𝑥̅el valor promedio de todas esas mediciones,
entonces se define la desviación estándar como:

(4)

Y diremos que la calidad del proceso de medición será mayor cuanto más pequeño sea el cociente
𝜇⁄𝑥̅. Luego de esto usamos el valor de 𝜇 para descartar valores extremos o exagerados que afecten
el cálculo del promedio de la siguiente manera: consideramos el intervalo [𝑥̅− 3𝜇, 𝑥̅+ 3𝜇] y revisamos
cada medición de x, aquellas mediciones que estén por fuera de ese rango de valores quedan
descartadas. Si hubo valores descartados se recalcula el promedio y la desviación estándar. De esta
manera decimos que el promedio obtenido además de ser exacto es bastante preciso.

Factor de corrección t de Student.

El error estadístico calculado por medio de la ecuación (4) es apropiado cuando el número de
mediciones es muy grande. Sin embargo, es común realizar experimentos donde el número de
mediciones es de tan solo una o dos decenas de valores. Para estos casos es necesario realizar una
corrección sobre la desviación estándar y de esta manera poder dar una cantidad apropiada que
represente el error estadístico. Uno de estos factores de corrección es el denominado Factor t de
Student. Para una magnitud calculada a partir de N mediciones, donde N no es muy grande, el error
estadístico (denotado por Ψ) se calcula usando la siguiente expresión:

(5)

Aquí 𝜇 es la desviación estándar calculada en la ecuación (4) y 𝑡𝑁−1 es el factor de corrección de

Student correspondiente al caso de N-1 mediciones (estos valores dependen del número de
mediciones). El factor 𝑡𝑁−1 se calcula a partir de la siguiente tabla:
Así, por ejemplo, si tengo un valor promedio de la masa de un cuerpo 𝑥̅= 43.52 kg, obtenido a partir
de N=6 mediciones diferentes y que arrojan una desviación estándar 𝜇 = 0.45 𝑘𝑔, el error estadístico
vendrá dado, según la ecuación (5), por:

Y el valor de 𝑡5 se escoge según el nivel de confianza deseado. Así, si deseamos un nivel de confianza
del 99%, debemos tomar 𝑡5 = 4.03. Lo cual resulta en Ψ = 0.74 𝑘𝑔. Presentación final de la medición.

Luego de realizado el análisis estadístico de una magnitud obtenida a partir de N mediciones

independientes, se procede a presentar el resultado final en la forma:

𝑋 = (𝑥̅± Ψ) [𝑋]

Donde 𝑥̅es el valor promedio de la magnitud X, Ψ su error estadístico asociado y [X] representa las
unidades en las cuales se mide la magnitud medida. De esta manera, tomando el ejemplo anterior
podemos decir que la mejor estimación de la masa del cuerpo estudiado está dada por:

𝑥 = (43.52 ± 0.74) 𝑘𝑔

Queriendo decir que dicha masa tiene un valor de 43.52 kg con un error de más o menos 0.74 kg.