El mercado mayorista de Santa Anita el cual es administrado por la municipalidad de Lima y

cuenta con 58 hectáreas, se presenta de esta manera la actividad económica:

Puerta 1 es el ingreso de camiones en la noche, dándose un ingreso de 5000 toneladas diarias

de productos que son distribuidos en sus respectivos pabellones. Así luego en horas de la
noche como las 12 se generan compras en grandes volúmenes por parte de compradores
como supermercados, restaurantes, hospitales y otros. Mientras que durante el día es más
común compradores para consumo propio. Con respecto a los pabellones se dan las siguientes
distribuciones:

Pabellones verdes son las zonas más comerciales con 160 puesto cada uno. Son 4
pabellones de 32 metros cuadrados cada uno y con una capacidad de almacenaje de 30
toneladas.

 Pabellón a: zanahoria y otros

 Pabellón b: tomate, choclo y limón
 Pabellón c: ajo, yuca y cebolla
 Pabellón d: Diversas variedades de papa

pabellones azules o llamados pabellones Belmont, los cuales cada uno cuenta con 56
puestos. Se realiza la venta de productos como kion y maíz también

pabellón frutas

pabellón de productos cárnicos

Terminal pesquero

Se cuenta además con puestos de abarrotes, de envases de plástico, etc.

Puesto de zanahoria se da un ingreso de 20 toneladas del producto, se realiza el

lavado y es clasificado según su calidad:

De primera para restaurantes. Un saco cuesta entre 50 y 60 soles

De segunda empleada en jugos

Pequeña para gourmet

Se encuentra disponible todo el año. proviene de la costa entre los meses de junio y diciembre;
y de la sierra, entre diciembre y junio.

En la costa requiere solo tres meses para alcanzar su momento de cosecha; mientras que en la
sierra se requiere entre 5 a 6 meses, pero se consigue una mayor producción. En la costa
cuenta entre 120 a 130 hectáreas, en lugares como Huaral; y en la Sierra de lugares como
Matahuasi y Sicaya. Se emplea una semilla hibrida llamada Taki proveniente de Japón.

En la zanahoria orgánica se emplea estiércol de gallina. un sistema de riego proveniente de las

lluvias y un control manual de la mala hierba.

Puesto de hortalizas
Se realiza la venta de productos como:
Champiñon . blanco y portobello . el segundo posee un sabor caracterisitico y es consumido a
la parilla

Esparrago el cual se vende por paquete con precios de 3.5 o 2 soles

Pepino cocktail y tomate cherry para encurtidos u otros.

Romero orgánico

Zapallo loche

Col de brusellas empaquetado

Alcachofa con precio de 3 x 4.5 soles

Col morada, berenjena (proveniente de Ica), papa cocktail y flores comestibles.

Puesto de hortalizas comunes en chifas y otros.

Lechuga se cuenta con variedades como la americana, la orgánica, seda y la romana. Vienen en
jabas y cada una contiene 12 unidades con un precio entre los 5 y 6 soles. La romana cuesta 8
soles cada docena. Todas las variedades provienen de huacho, Huaral y Sayán. Requieren de 2
meses y medio para alcanzar su tiempo de cosecha.

E n el caso del pepino es a granel su llegada de los camiones, pero luego es embolsado para
una mejor conservación. Su costo es de 9 soles cada docena. Proviene de Huacho.

También se encontró brocoli de tarma, col china de Huaral, pak choi de Huachipa y entre otros
productos, comúnmente usado en los platillos de los chifas.

En los cultivos emplean estiércol de gallina y algún fertilizante artificial. En el caso de plagas se
presentan el pulgón y la polilla durante los veranos.

Puesto de ají limo y rocoto

Se encuentra disponible todo el año . requiere de 5 meses para su primera cosecha, luego se
cosecha cada 15 dias por 6 meses. Provienen de villa Rica (Oxapampa, Pasco). Aunque también
de lugares como huanuco y satipo, se requiere que sean en ubicaciones entre los 2500-2700
msnm. Llegan en cajas con un peso entre los 18 y 20 kilos . Por cada 100 kg se tiene una
perdida de 5 kilos por daños físicos ocasionados en el transporte. Reciben 10 camiones con
cada uno entre 5 a 8 toneladas de la materia. Se le considera una primera necesidad en lujo.
En los cultivos se emplean fertilizantes y se presentan problemas de hongos.