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La presente, tiene como propósito informar detalladamente las siguientes actividades de la Planta
Embotelladora Agua Tiuna, realizada por los diferentes departamentos que componen el equipo de
trabajo de dicha unidad:
Departamento de Producción
Departamento de Mantenimiento Técnico
Departamento de Control de Calidad y Laboratorio
Departamento de Almacén Interno
ALMACÉN INTERNO
AUDITORIA INTERNA, en los almacenes que dispone la Planta Embotelladora Agua Tiuna para
almacenamiento, los cuales se detallan a continuación: materia prima, producto terminado, insumos,
químicos, repuestos herramientas y suministros industriales (repuestos usados); el procedimiento
realizado fue el conteo por unidad de cada producto existente en los almacenes; todo ello con la
finalidad de cuantificar y verificar las diferencias entre los registros de existencias físicas y las
existencias en archivos al 31 de agosto de los corrientes.
A continuación se detalla, las cantidades de botellas que disponemos en el almacén, incluyendo su
condición (Aptas para producción, para pruebas y devoluciones).
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL POPULAR PARA LA DEFENSA.
VICEMINISTERIO PARA PLANIFICACION Y DESARROLLO DE LA DEFENSA
COMPLEJO INDUSTRIAL TIUNA I, C.A
GERENCIA DE PRODUCCIÓN AGUA TIUNA
Con respecto a la toma física realizada de tapas y etiquetas disponibles en almacén la relación es la
siguiente:
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA EXISTENTE
(TAPAS Y ETIQUETAS EN DISTINTAS PRESENTACIONES)
De acuerdo con la relación de tapas, botellas y etiquetas podemos decir que contamos con un stock
materia prima y adicional una orden de compra recibida en la segunda quincena del mes de agosto
de 108.000 tapas, 105.300 envases de 500ml y 120.000 etiquetas, lo cual, nos permite cumplir con la
planificación pautada para lo que resta de año; sin embargo, es necesario tomar en cuenta la
capacidad de almacenamiento de planta y a su vez , implementar estrategias de mercado que nos
permitan aumentar la rotación del producto terminado.
Es importante resaltar, que aun y cuando la toma física de inventario fue cuantificada en su totalidad
queda pendiente la revisión absoluta de los archivos para así identificar aquellas relaciones que no se
encontraron físicamente pero que si están registrados en archivos y viceversa, de esta manera se
procederá a realizar las correcciones necesarias dentro del sistema.
Con relación a la materia prima que se recibió en el mes, se aumentó la inspección o verificación del
porcentaje (%) de la toma muestra del 10% al 50% del producto, de igual manera se realizó muestreo
IN SITU de la materia prima recibida, situación que nos favorece ya que de ésta manera se evitan
faltantes y a su vez se tiene mejor manejo del inventario.
Se realizó un conteo o toma física del inventario de producto terminado dando como resultado 1651
cajas de agua potable de 24 unidades para principio del mes de agosto; aunado a ello se realizó la
rotación de producto terminado correspondiente.
Se despacharon 665 cajas de agua, lo que equivale 7.98Lts y a su vez se elaboró el record o relación
de producción/despacho y merma desde enero a agosto de 2019, el cual se detalla a continuación:
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GERENCIA DE PRODUCCIÓN AGUA TIUNA
2,500
2,000
1,500
1,000
500
0
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
PRODUCCION BULTOS *24UNDS 0 1,389 365 828 2,313 1,964 659 16
DESPACHOS BULTOS *24UNDS 751 383 1,429 593 2,045 529 825 665
MERMA DE BOTELLAS 0 12 25 18 115 187 132 0
MERMA DE TAPAS 0 1,269 315 456 1,223 995 287 41
En la gráfica se evidencia un alto índice de mermas durante el primer semestre del año, las mismas
fueron generadas por daño de los equipos, al respecto, el Departamento de Mantenimiento Técnico
tomó las medidas correctivas para disminuir de manera paulatina el porcentaje de mermas.
Teniendo en total un 73% de donaciones para consumo interno, siendo el mayor consumo de las donaciones
realizadas:
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5%
22% Consumo externo
Externo 19Lts
Internos 19Lts
Internos 5Lts
TIPO DE
DESCRIPCIÓN STOCK
MATERIAL
CLORO 1423 (PIPOTES POR 230 Kg AL 10%) DESINFECTANTE- BACTERICIDA A
PRODUCTOS
BASE DE HIPOCLORITO DE SODIO PARA SANEAMIENTO DE AGUA, EQUIPOS Y 6
QUÍMICOS
PLANTA EN GENERAL.
LARK FOAM CL (PAILAS DE 20 kg) DETERGENTE ALCALINO CLORADO PARA
PRODUCTOS
LIMPIEZA POR ESPUMA, INMERSIÓN Y MANUAL EN PLANTAS PROCESADORAS DE 10
QUÍMICOS
ALIMENTOS Y EMBOTELLADORAS.
LARK SANITIZER ( PIPOTE DE 200 Kg) DESINFECTANTE A BASE DE BIGUANIDAS,
BIOCIDA INDUSTRIAL LÍQUIDO DE AMPLIO ESPECTRO BASADO EN POLÍMERO DE
PRODUCTOS
ALTA DENSIDAD DE CARGA POSITIVA PARA EL USO DE DESINFECCIÓN FINAL EN 105
QUÍMICOS
GRAN VARIEDAD DE INDUSTRIAS DE ALIMENTOS, COMO PLANTAS DE
EMBOTELLADORAS
PRODUCTOS
LERMON 216 GERMICIDA BACTERICIDA 37
QUÍMICOS
PRODUCTOS
GERMEN BACTERICIDA 37
QUÍMICOS
CLORURO DE SODIO (SAL INDUSTRIAL) 180
PRODUCTOS
BIECO LIMP (EFECTO LEJIA, BACTERICIDA) 38
QUÍMICOS
PRODUCTOS
ÁCIDO CLORHÍDRICO 34,5
QUÍMICOS
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COMPLEJO INDUSTRIAL TIUNA I, C.A
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Día 14/08/2019
Limpieza de sistema de cadena de etiquetadoras LC 5000 línea 2, remoción de óxido y
lubricación.
Día 15/08/2019
Corrección de falla en motherboard BR 3000, limpieza de pines sulfatados en la memoria.
Día 16/08/2019
Desmonte de inyectores de ambas líneas.
Día 19/08/2019
Corrección de funcionamiento Suavizador.
Día 20/08/2019
Aislamiento de moto-reductores perteneciente al reductor de velocidad LC 5000.
Día 21/08/2019
Instalación de display nuevo en BR 5000. Pruebas de funcionamiento, operativo y conforme.
Día 22/08/2019
Instalación de frenos de rodillo de etiquetadora LC 5000 (Línea 1 y Línea 2). Pruebas de
funcionamiento, operativo y conforme.
Día 28/08/2019
Desmonte de sujetadores de botellas BF 3000 y BF 5000, para su limpieza.
Día 29/08/2019
Falla en A/A esclusa 1, congelamiento y obstrucción de motor ventilador.
Día 30/08/2019
Pulido de paredes internas en tanque T3, para remoción de dureza.
Actualmente los equipos que presentan fallas son:
Termoencogedor chino (Falta banda transportadora).
Posicionadora de botellas Liberty 150 (Error de software panel touch).
Bomba de llenado de botellones (a espera de oring).
El resto de los equipos se encuentran operativos, con mantenimiento al día y sin fallas reportadas
hasta el momento.
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1 BR 5000 Correccion Fuga Inyectores Ejecutado 01-ago 01-ago Carlos Castro/Villanueva 4 Oring Correctivo
2 BR 3000 Correcion Fuga Inyectores Ejecutado 02-ago 02-ago Carlos Castro/Villanueva Correctivo
3 Compresor de Aire Conexión de Tubo Desague Ejecutado 05-ago 05-ago SSGG Niple 1/2" Outsourcing
4 Construcción de Talud Puerta Taller Ejecutado 05-ago 05-ago SSGG 1 bolsa de cemento Outsourcing
BR 3000 Valvula Solenoide Mtto Ejecutado 06-ago 06-ago Carlos Castro Correctivo
Oring Rodamiento
En espera de 6203 6025 Sello
6 Bomba Llenado de Botellones corrección fuga repuesto 07-ago Carlos Castro/Villanueva mecanico Correctivo
8 Ajuste posicionadora de tapa linea 1 Ejecutado 09-ago 12-ago Carlos Castro/Villanueva Preventivo
LC 5000 Protección Motor Reductor Ejecutado 20-ago 20-ago Carlos Castro Silicon Preventivo
10 BR 5000 Instalación Display Ejecutado 21-ago 21-ago Carlos Castro/Villanueva Display 4" Correctivo
2 Frenos Primario 2
11 LC5000 Instalación Freno Linea 1 y 2 Ejecutado 22-ago 21-ago Carlos Castro/Villanueva Frenos Secundario Correctivo
12 BF 3000 BF 5000 Desmontaje Inyectores Ejecutado 28-ago 28-ago Carlos Castro/Villanueva Preventivo
14 Tanque T3 Limpieza Dureza Ejecutado 30-ago 30-ago Carlos Castro/Villanueva Disco Esmeril Correctivo
En espera 0% 0
Total 100% 18
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Ejecutados
En espera de repuesto
94%
TIPOS DE TRABAJO
17%
Correctivo
Preventivo
50%
Outsourcing
33%
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GERENCIA DE PRODUCCIÓN AGUA TIUNA
A fin de dar cumplimiento a las normativas vigente establecidas para la producción de agua potable:
• Gaceta Oficial N°36.081 “Normas de Buenas Prácticas de Fabricación, Almacenamiento y
Transporte de Alimentos para Consumo Humano”
• Gaceta Oficial N° 36.395 “Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potable”
• Norma COVENIN 2614:1994 “Agua Potable Toma de Muestras”
Tratamiento /
Análisis Físico- 13 10 19 14 25 81
Químico
AGOSTO
Tratamiento /
10 10 0 0 0 20
Microbiológicos
TRATAMIENTO 4
En conjunto con los Departamentos de Producción y Mantenimiento Técnico, se llevaron a cabo las
siguientes actividades de higiene y limpieza de la Planta, recirculación y distribución, mini tanques,
tuberías y alrededores, de acuerdo a los siguientes procedimientos:
NOMENCLATURA PROCEDIMIENTO
ACTIVIDADES PENDIENTE