DANPER TRUJILLO S.A.

1. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1.1.RAZÓN SOCIAL:

“DANPER TRUJILLO S.A.C.”

1.2.UBICACIÓN:

Carretera Industrial s/n Sector Barrio Nuevo Moche 044 - Trujillo – Perú

1.3.DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS:

Entre sus productos están las conservas vegetales y los espárragos frescos.
Las conservas vegetales:

 Esparrago blanco y esparrago verde

Los espárragos blancos y verdes son
productos de alto contenido de fibra vegetal,
se envasan al natural y marinados.

 Ensalada de esparrago La ensalada de

espárrago de un alto valor nutritivo, es
producida a base de espárrago blanco y
verde, choclo, lupinos que contiene los 8
 aminoácidos requeridos para la dieta diaria, pimiento, aceituna verde, rocoto y
especias.
Las presentaciones que ofrecemos se distinguen por el grado de picante: muy
picante, mediano picante, sin picante.

 Pimiento del piquillo

El pimiento del piquillo, producto rico en
vitamina A y en minerales, se ofrece en las
siguientes presentaciones:

 Pimiento del piquillo entero, roto o tiras

al natural con o sin ajo.
 Pimiento del piquillo entero, roto o tiras
condimentadas en aceite de oliva con o
sin ajo.

 Alcachofa

La alcachofa, producto de alto valor nutritivo, es

ofrecida en gran variedad de presentaciones:
 Corazones, fondos o cuartos de
alcachofa al natural.
 Corazones, fondos o cuartos de
alcachofa marinadas con especias.
 Cuartos de alcachofa tipo antipasto
con especias.
 Cuartos de alcachofa condimentada en
aceite de oliva con especias.
 Pimiento jalapeño

Al pimiento jalapeño se le utiliza para dar el

toque de aderezo picante a las comidas, y se
presenta como jalapeños enteros marinados en
vinagre de uva o jalapeños en rodajas
marinados en vinagre de uva con o sin especias.

 Vainita

Se cultiva a partir de variedades seleccionadas

desde la tipo americana con calibres delgados
medianos hasta la variedad francesa con calibres
extrafinos. Se envasa en líquido de gobierno al
natural.

 Tapenade de alcachofa

Producto dentro de la línea de especialidades, de

alto valor nutritivo por su contenido de
alcachofa, aceite de oliva y aceituna. Su
versatilidad le permite ser utilizado tanto en
preparaciones de alta cocina como en comida
casera.
 Papaya en almíbar o en zumo de
frutas
La papaya es una fruta de delicioso
sabor y con alto contenido de vitamina
A y beta caroteno de propiedades
antioxidantes, presentado en tajadas o
en bolitas, en almíbar ligero o en
almíbar regular, o con zumo de uva o
de naranja-maracuyá con la finalidad de
darle un sabor más agradable y exótico.

 Mango en almíbar o en zumo de frutas

El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, de

propiedades antioxidantes, color vistoso,
aromática, de buena textura y de excelente sabor.

 Salsa de alcachofa

Dentro de línea de especialidades representa un

producto adaptable para la tendencia Tex-Mex.
Elaborada a partir de la alcachofa, tomate y
especias que internacionalizan el sabor latino.
 Salsa de mango

Integrante de nuestra línea de especialidades y

direccionado a explorar los sabores exóticos
que día a día se posicionan en la cocina
internacional, con un toque agridulce que el
saludable y sabroso mango le otorga.

Los espárragos frescos:

 Esparrago fresco

Son atados de espárrago blanco o verde

empacados en cajas de diferentes pesos de
acuerdo a los mercados de destino y conservados
a 2º C, que llegan al cliente en estado
completamente natural.

1.4.CLIENTES A LOS QUE SE DIRIGE:

Danper es proveedor de las más exigentes marcas mundiales de alimentos y

desupermercados en la Unión Europea, Norteamérica y Asia, así como en
Latinoamérica y Oceanía. Su participación de manera continua en prestigiosas ferias
Internacionales como las de ANUGA (Alemania), SIAL (Francia), FRUIT
LOGÍSTICA (Alemania, Hong Kong) entre otras, le mantiene en contacto
permanente con un mercado dinámico y creciente, al cual atiende cada año con
productos innovadores y de alto valor agregado.
1.5. CLASIFICACION DE LA EMPRESA:

 Según el sector de actividad:

Pertenece al sector secundario o industrial debido a que viene a transformar la
materia (esparrago).

 Según el tamaño:
Empresa grande debido a que DANPER cuenta con más de 6000 trabajadores.

 Según la propiedad de capital:

Es una empresa privada porque cuenta con un capital privado, en donde el estado
no interviene.
  Según el destino de sus ganancias:
Con fines de lucro la empresa DANPER busca obtener un benéfico económico para
el bien de la empresa y sus trabajadores.

1.6. NÚMERO DE TRABAJADORES:

Cuenta con más de 6000 trabajadores

1.7. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA:

DANPER inició sus operaciones en Trujillo en febrero de 1994 y nació como un joint
venture de capitales daneses y peruanos.

De ahí el origen del Nombre de DANPER

que proviene de Dan por Danmark
(Dinamarca en danés) y Per por Perú.

Desde sus inicios apostó sus esfuerzos por

la línea de productos hortofrutícolas y
principalmente por la región de La
Libertad.
Su crecimiento ha sido notable, por lo que se ha convertido en la actualidad en una de
las cuatro empresas más importantes del sector, precedida sólo por Camposol,
Sociedad Agrícola Virú y Sociedad Agrícola Drokasa.
Sus productos principales: Conservas de espárrago blanco y verde, ensalada de
espárragos, pimiento piquillo, alcachofa, pimiento jalapeño, vainita, tapende de
alcachofa, papaya en almíbar, mango en almíbar, salsa de alcachofa, salsa de mango,
entre otros.
2. PLANEAMIENTO
2.1. MISIÓN:
Ser un proveedor confiable, de calidad consistente, líder a nivel mundial en el rubro de
productos agroindustriales y servicios conexos, creador comprometido de valor para
nuestros clientes, colaboradores, proveedores, y accionistas, y promotor de un
continuo y sano crecimiento de nuestra sociedad.

2.2. VISIÓN:
Ser una empresa innovadora, líder a nivel mundial en la identificación y satisfacción
de las necesidades de los más exigentes clientes, desarrollando y apalancando sus
capacidades para aprovisionar, procesar y comercializar alimentos con los más altos
estándares de calidad; anticipándose y adaptándose a las cambiantes condiciones
competitivas del mercado.
Crear valor sostenido y gozar plenamente del respeto y preferencia de sus clientes,
colaboradores, accionistas, proveedores y demás grupos de interés; en armonía con el
medio ambiente y contribuyendo con el sano desarrollo de su comunidad.
2.3. VALORES:

 Respeto: Es el pilar fundamental de nuestra organización.

 Honestidad: Reviste nuestras relaciones internas y externas.
 Responsabilidad: Permite cumplir con nuestros grupos de interés.
 Trabajo en equipo: En todos los niveles de la organización.
 Innovación: Permite la continua satisfacción de nuestros clientes.
 Responsabilidad social: Promueve un recurso humano comprometido y
motivado.

2.4. POLITICAS GENERALES

 Los empleados laboran un tiempo determinado de 28 días y reciben 15 días libres,
sin recibimiento de un mes de vacaciones al año; Además que los trabajadores
tienen que marcar su tarjeta al momento de su ingreso a las instalaciones de la
empresa. Todo el personal debe portar su carnet de identidad dentro de la
empresa para ser reconocido.
 Capacitación constante al personal para que logren un desarrollo personal.

2.5 POLITICAS ESPECÍFICAS

 No está permitido laborar sin implementos de protección dentro de las

instalaciones de la empresa.
 Los obreros no tienen permitidos consumir alimentos en horas de trabajo.
 Prohibido el uso de celulares en la horas de trabajo.
 Los desperdicios de producción tienen que ser colocados en los recipientes
respectivos.
 No fumar dentro de la empresa.
2.6 VENTAJA COMPETITIVA

 Orientación al cliente.
 Cualidad superior del producto.
 Contratos de distribución de largo período.
 Valor de marca acumulado y buena reputación de la compañía.
 Ser el productor de bienes y servicios de menor costo, ofrecer un producto
diferenciado o aplicar cualquiera de las dos estrategias anteriores en un segmento
de mercado específico.
 Posesión de patentes y copyright.
 monopolio protegido por el gobierno.
 Equipo profesional altamente calificado.

2.7 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Incrementar la cantidad de las exportaciones en los cinco continentes, de un total 18

países a un aproximado de 25 países en periodo 5 años, con la finalidad de
incrementar el mercado de exportación. Nos damos cuenta que estamos diciendo
exactamente qué queremos que ocurra.

2.8 ESTRATEGIAS GENERICAS

1. Liderazgo en Costos
 Atiende a muchos segmentos dentro de un sector.
 Volumen alto de venta con segmentos grandes de clientes.
 Alta participación relativa de mercado.
 Mantiene el costo más bajo frente a competidores.
 Pocas posibilidades de obtener diferencias entre productos.

2. Diferenciación
 Produce o vende algo que no es fácilmente imitable.
  Barrera contra la competencia debido a la lealtad de marca.
 Sacrifica participaciones de mercado.
 Mercado con una menor sensibilidad al precio.
3. Enfoque
 Concretada en un grupo específico de cliente, un segmento de la línea de
producto o mercado geográfico.
 Condiciones de atender un objetivo estratégico más reducido de forma eficiente.
 Atiende mejor las necesidades de un mercado específico.

2.9 ANALISIS DEL MACRO AMBIENTE (ANALISIS SEPTE)

1. Sociales
La empresa DANPER esta enfoca en la Responsabilidad Social Empresarial.
Permitiéndole a la empresa está comprometida en respetar y promover los derechos
de las personas, el crecimiento de la sociedad y el cuidado del medio ambiente,
dentro de un marco de eficiencia económica del negocio. Por ello fomenta la
práctica de los valores éticos, el respeto a los colaboradores, a la comunidad y al
medio ambiente, para de esta manera lograr productividad competitividad que se
requiere y demanda.
Según el enfoque social esto es una Fortaleza porque tiene responsabilidad
social. AGROINDUSTRI

2. Económico
Por ser una empresa grande genera unos altos niveles de ingresos a para nuestro
país, a través de sus exportaciones ya llega a obtener 66 millones de dólares por la
venta de espárrago, alcachofa y pimiento. De esta manera le permite generar una
economía estable para nuestro país y muchos puestos de trabajo para los peruanos.
En el nivel económico viene a ser una oportunidad debida que fomenta una
economía dinámica.
3. Político
 DANPER desarrolla sus procesos dentro del marco legal peruano, y siguiendo los
principios inscritos en la Constitución Política del Perú, relacionados al Principio 3,
expresados en el Artículo 2, incisos 3, 13 y 20:
 3 Respeto a la libertad de conciencia y de religión, en forma individual
oasociada.
 13. Respeto a la libertad de asociarse ya constituir fundaciones y diversas
formas de organización jurídica sinfines de lucro, sin autorización previa y con
arreglo a ley.
 20. Respecto a formular peticiones, individual o colectivamente, por escrito
ante la autoridad competente.
En el nivel político esto es una oportunidad porque cumple las normas
legales impuestas por el estado peruano a través de la constitución política
del Perú

4. Tecnológico
DANPER cuenta con tres plantas de procesamiento de conservas: de espárragos, de
alcachofa y de pimiento, y una planta de procesamiento de espárrago fresco, todas
ellas ubicadas en el departamento de La Libertad, cuenta además con una planta de
procesamiento de conserva de alcachofa en el departamento de Arequipa. En ellas
se tiene tecnologías de punta y de última generación especialmente diseñadas para
el procesamiento de cada producto.
En lo tecnológico la empresa cuenta con una tecnología de última generación lo
que le viene a proporcionar un alto nivel de producción por ello es una fortaleza.

5. Ecológico
DANPER es consecuente con su política de respeto y protección al medioambiente,
adoptando medidas preventivas, basado en el estándar internacional de la ISO
14001 con alcancea sus operaciones de producción agrícola, producción industrial y
comercialización de sus productos y servicios. Por lo tanto, en este proceso tenemos
la política de establecer iniciativas para minimizar y/o eliminar los aspectos e
 impactos ambientales significativos generados por nuestras operaciones
incorporando tecnología, equipamiento y procesos acorde con el medio ambiente.
En lo ecológico es una fortaleza porque a empresa dámper busca satisfacer sus
necesidades sin perjudicar o dañar al medio ambiente y a la población.

2.10 ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE (FUERZAS COMPETITIVAS DE

PORTER)

1. Competencia Actual
 Agroindustrial Beta
 Agrícola Drokasa
 Camposol
 Agroindustria Josymar S.A.C.
2. Proveedores
Sus principales proveedores son:
 Campo Barraza
 Campo Caraz
 Sacos del Sur S.A.
 SILGAN
 FADESA

3. Amenazas Producto
Los productos que pueden sustituir al esparrago por su mismo valor nutritivo son:
 Alcachofa
 Berenjena
 Espinaca
 Brócoli

4. Compradores
 La empresa DANPER TRUJILLO S.A.C. viene exportando a los países como:
Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Argentina, España, Francia, Inglaterra,
Italia, Suecia, Noruega, Finlandia, Egipto, Arabia Saudita, Japón, Australia,
Nueva Zelanda.
3.1 ANLASIS INTERNO Y FODA

3.1.1. ANALISIS INTERNO

RECURSOS

 Productos
Los productos de la empresa utilizan como materia prima frutas y
vegetales que poseen propiedades funcionales y aportan fibra,
filoquimicos, vitaminas y minerales, no siendo necesario añadir
ingredientes nutritivos adicionales.
Marcas registradas
 Casa Verde.
 Danper Agroindustria Responsable.
 Daper Agroindustria Sostenible.
 Danper Trujillo Agroindustria Socialmente Responsable.
 En Danper Trujillo S.A.C., la Calidad No Se Improvisa Se Construye.
 Fundo Claro

 Distribución:
Las empresas que se encargan de distribuir los productos de la empresa
DANPER son:
Agricola Zarattini
Agridex
Alceda
 Operaciones
Los costos de producción de este cultivo son variables de acuerdo al suelo,
clima y tipo de espárrago ya que la empresa DANPER cuenta con
instalaciones en varias regiones de nuestro país. Haciendo uso de
tecnología media, estos son de aproximadamente de US$ 3.012,6 tanto en
la instalación y la elaboración de los productos. Los gastos en insumos son
los más elevados representando cerca del 50% de los costos totales.

Rubros Instalación (US$)

Mano de Obra 373,7
Insumos 1.722,9
Maquinaria 185,7
Cosecha 502,1
Envase, Transporte y Gastos Varios 2.510,5
Otros (1) 228,2
Costos Totales 3.012,6

Este costo aproximado al finalizar la producción nos permite fijar el precio

del producto para su comercialización en los países que lo demandan.

 Finanzas
El desempeño financiero de Dámper se gestiona en equilibrio con sus
valores, política del sistema integrado de gestión (SIG), así como en
cumplimiento del código conducta de la empresa.
 Infraestructura
DANPER cuenta con tres plantas de procesamiento de conservas: de
espárragos, de alcachofa y de pimiento, y una planta de procesamiento de
espárrago fresco, todas ellas ubicadas en el departamento de La Libertad,
cuenta además con una planta de procesamiento de conserva de alcachofa
 en el departamento de Arequipa. En ellas se tiene tecnologías de punta y
de última generación especialmente diseñadas para el procesamiento de
cada producto.

HABILIDADES

 Directivas:

 Área Comercial :

 Área de Producción
 Área de Logística
 Área de RRHH
 Área de Finanzas

 De organización
 De crecimiento
 3.1.2. ANALISIS FODA

FORTALEZAS
 El compromiso y la seriedad
de la empresa para cumplir
con sus obligaciones antes el
banco.
ANALISIS FODA DE  Contar con certificaciones
internacionales dados por el
LA EMPRESA estado.
 La consolidación empresarial
DANPER a la que se ha llegado gracias a
su política crediticia.
 Posicionamiento y fidelidad de
los clientes con la empresa.
 Constante innovación en las
tecnologías.
DEBILIDADES
 Ausencia de un equipo técnicos
propio.
 Poca aplicación de plan
estrategia.
 No contar con canales de
distribución.
 Aspectos organizativos y de
capacitación hacia sus clientes.
 Inadecuadas prácticas agrícolas.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

 Se cuenta con TLC con  Teniendo la garantía de las

diversos países, entre ellos
Estados Unidos, primer destino
de exportación de espárragos
peruanos, con lo que el arancel
es de 0%
 Bajo costo de mano de obra.
 Contar con un buen clima
laboral.
 Contar con un gran número de
trabajadores.
certificaciones se pueden
acceder nuevos mercados.
 Con la tecnología disponible
que cuenta la empresa va
permitir disminuir el costo de
mano de obra.
 Con un buen posicionamiento
de la empresa les permitirá
generar más puestos de trabajo
que es beneficiara a la
población.
 AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA

 Caída de la cartera de clientes.

 El ingreso de nuevos
competidores de otros países.
 Discrepancia entre os países de
exportación.