Prajitura cu nuca si crema cappuccino/ness

retetepapabun.ro /prajitura-cu-nuca-si-crema-cappuccino/

Gaby_D

1/5
Cu siguranta este una dintre cele mai bune prajituri cu crema incarcate pana acum

2/5
Daca o veti incerca, garantez eu ca nu a veti rezuma la prepararea ei pentru o singura data

Ingrediente Prajitura cu nuca si crema cappuccino

Blat
4 oua mari
un pahar zahar
un pahar faina
3 linguri ulei
un vf cutit sare
o lingurita praf de copt
100 gr nuca macinata
Crema
3 galbenusuri
3/5
 150 gr zahar pudra
o lingurita esenta vanilie
2 linguri lapte
200 gr unt
3 plicuri cappuccino (sau 2 linguri pline ness)
in plus
100 gr nuca prajita, tocata

Prajitura cu nuca si crema cappuccino

Blat
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile cu sarea apoi adauga, treptat, zaharul si mixeaza pana e diluat complet.
Adauga galbenusurile, faina cernuta amestecata cu praful de copt, nuca macinata si omogenizeaza amestecand de
jos in sus, usor. La final adauga uleiul.
Toarna compozitia intr-o tava de 20/25 cm, tapetata cu hartie pentru copt, niveleaza si baga tava in cuptorul
preincalzit, la foc mic, pentru aprox 25-30 minute. Verificati cu scobitoarea daca este copt.
Scoate si lasa la racit apoi desprinde usor hartia de copt.Crema.
Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra, o lingura de unt si laptele pune-le intr-un bol si fierbe-le pe baie de abur
amestecand mereu , usor, pana ce zaharul e complet topit si obtii o crema de consistenta smantanii (putin putin mai
moale pentru ca la racire se mai intareste).Adauga cappuccino in crema fierbinte si omogenizeaza.
Restul de unt mixeaza-l spuma.
Adauga crema de galbenusuri (racita!) lingura cu lingura peste unt , mixand usor.Pe blatul rece intinde uniform
crema apoi presara deasupra nuca prajita, tocata grosier.

4/5
Copyright © 2017 Rețete Papa Bun. All Rights Reserved.

5/5